Úgy véljük, hogy a hal foszfor, a foszfor pedig a fej! A táplálkozási szakemberek azonban bővítették a hal előnyös tulajdonságait. Ő is gyönyörű figura, vékony derék, egészséges szív és vérerek. A halak fogyása édes dolog, és nem érezzétek az éhséget, és a súly "úszik"! Egyébként ne félj a zsíros fajtáktól - lazac, lazac, pisztráng. Kalóriatartalma indokolt, és nem ellentétes a különböző étrendekkel. Az olajos halak nélkülözhetetlen forrása a nagyon hasznos Omega-3 és Omega-6 többszörösen telítetlen savaknak. És szokás, hogy a halakat az étrendbe az év azon hónapjaiban, ahol "p" betű van. Így októbertől januárig - biztonságosan támaszkodhat a halmenüre. Kiválasztottuk Önnek az étrend-halételeket minden ízléshez és alkalomhoz. Görgetés, főzés, fogyás előnyökkel és szükségtelen szóváltás nélkül.
Diétás hal receptek
Bármely gasztronómiai kultúrában és a nemzeti konyhában saját „fülük” van. Oroszul - borscs károkkal, skandináv - krémes halászlé lazacdal. Ahol a nyár rövid és a tél hideg, a hal pótolhatatlan termék, a melegben pedig még inkább! Ha úgy tűnik Önnek, hogy egy ilyen leves zsíros, akkor nem kétséges az előnyei: a halolaj elengedhetetlen az étrendben.
Élelmiszer-hal főzésének módszerei
A halat érdemben tekintik az egyes emberek étrendjének szerves részének. A létfontosságú vitaminok és nyomelemek - nevezetesen a foszfor és a jód - tartalma mellett étrendi termék, ami elengedhetetlen a fogyáshoz. Az étrend-halak alacsony kalóriatartalmúak és jól felszívódnak a szervezetben. Elég könnyű elkészíteni és jól emészthető. Élelmiszer-halételek elkészítéséhez vegye ki a sovány halat (pollock, sügér, tőkehal, sügér). Meglepő tény, hogy a halfehérje jobban felszívódik a szervezetben, mint a húsfehérje, ugyanazon aminosavakkal együtt.
Milyen halat válasszon
A következő típusú halak a legkevésbé étrendűek és alacsony kalóriatartalmúak: tőkehal, pollock, hek, sügér, csuka, csuka, keszeg, tőkehal, lepényhal. Az összes ilyen fajta kalória tartalma 70-90 kcal / 100 g.
A tőkehal a legalacsonyabb zsírtartalmú halnak számít, csak 0,3% zsírt tartalmaz. Szerkezet szerint fehér hús, nagy csontokkal. A Pollock finomabb, mint a tőkehal, de ugyanolyan táplálkozási értékekkel rendelkezik. A főzéshez választhat mind a folyó, mind a tengeri halat, de ne feledje, hogy a tengeri halak jóddal, brómmal és foszfortartalmúak, amelyek többször kevésbé vannak a folyóban. Ezért hasznosabb. Élelmiszer-halételek készítéséhez a legjobb, ha pontosan tőkehalat és pollockot használunk.
Diétás halételek
Párolt Pollock recept
Meg kell tisztítani és mosni a halat (600 g), bélbe, apróra vágva. Ezután sóval és fűszerekkel kell dörzsölni. Vágjuk szeletekre a hagymát, a sárgarépát, a zeller gyökérét, a citromot és a paradicsomot. A kapor csomóját apróra vágjuk. Egy serpenyőben hajtsuk szét a szeletelt pollockot és öntsük át a zöldséglevet (200 ml). Tegyük rá a hagymát, a sárgarépát és a zellert. Az oldal tetejére néhány babérlevél és citrom körök kerültek. Főzzük 20 percig közepes hőre. A tálalás előtt az edényt paradicsomgyűrűvel díszítjük, és ízesítsük meg a zöldséggel, ebben az esetben kapros.
Főtt pollock recept, paradicsomos mártással
Az edény elkészítéséhez meg kell tisztítani, bélelni, mosni a hasított testet és főzni. Vágjuk darabokra. A mártás elkészítéséhez a paradicsomot (kb. 4) forraljuk fel forró vízzel és távolítsuk el a bőrt. A hámozott paradicsomot őröljük. Öntsük a paradicsompürét a serpenyőbe, adjunk hozzá egy kis cukrot, sót, borsot, gyömbért, köményt, egy evőkanál almaborecetet. Tegye a serpenyőt közepes hőre, folyamatosan forralva forralja fel. Kapcsolja ki, és apróra vágott koriandert és kaporokat adjon hozzá. A pollock szeletek elosztása és paradicsomszósz öntése.
Recept a sült diétás hal a sütőben
Az étel elkészítéséhez a pollock, a sügér, a sügér stb. Hasított testét meg lehet tisztítani, meg kell tisztítani, és meg kell mosni. Két részre vágjuk és sóval és fűszerekkel dörzsöljük. Vagy a maradékot szójaszószban 10 percig marinálhatja. A citromhagymát gyűrűkké vágjuk, a fokhagymát aprítjuk. Tedd fel a hasított test felét a fóliára, megszórjuk fokhagymával, a fűszernövények tetejére, hagymát és citromgyűrűt. Tegye fel a hasított test másik felét, és szorosan tekerje be a fóliát. Sütjük a sütőben 25-30 percig.
A cukkini sült hal receptje
Az étel elkészítéséhez a szójaszószban és a citromban meg kell pácolni a sovány halak (pollock, sügér, tőkehal, sügér stb.) Filéit. A közepes squash vékony körökre vágva hagyja állni és leereszteni a kapott gyümölcslé. Tegye a halfilét a hüvelybe, tegye a cukkini köröket a tetejére, és öntse a marinádot. Rögzítse a hüvelyt és szúrjon néhány lyukat. Főzzük a sütőben 25-30 percig.
Recept a sült Pollock-hoz kukorica
Ez a recept érdekes a kukorica hozzáadásával. A főzéshez vágja a pollock filé közepes darabokra. Egy tálban megverték egy csésze tejet és 3 fehérjét, öntjük ott a halat. Egy másik tartályban öntsünk egy pohár kukoricát. Fedjük le a sütőlapot pergamennel, és tegyük rá a kukoricával meghintjük. Helyezzük a sütőt, és 20-25 percig sütjük.
Recept a sült lepényhal és padlizsán
A lepényhal filéit mossuk és közepes méretű darabokra vágjuk, sóval, borssal és más fűszerekkel dörzsöljük. Vágott hagymakarikák, paradicsom és padlizsán. Finom apróra vágjuk a fokhagymát. Sült hagymát és fokhagymát kis mennyiségű olívaolajban egy serpenyőben. A sütőedénybe felvesszük felváltva padlizsán, szeletek, hagyma, paradicsomgyűrűk. Szintén vágott citromgyűrűt, és helyezze el a tetejét. Meghintjük apróra vágott zöldekkel. Sütjük 25-30 percig.
Recept a sült Pollock-ban a Bead-ban
Az edény elkészítéséhez a sóval és más fűszerekkel való dörzsölés után 10 percig pácoljuk a citromlében levő halfiléket (600 g). A sütőedényben, vajjal zsírozva tegye a filé tetejére, tegye a paradicsom, a hagyma köréit, és apróra vágott zöldekkel szórja. Rázzuk össze 2 tojást egy külön tartályban, és zöldségekkel és halakkal megszórjuk. Helyezzük a sütőt, és kb. 25-30 percig sütjük.
Diétás halételek
Összetevők: makréla, hagyma, sárgarépa, babérlevél, paradicsompüré, víz, növényi olaj, só, bors
A makréla egy nagyon ízletes hal, amelyből sokféle ízletes, alacsony kalóriatartalmú ételeket fogyaszthat. Ma elkészítjük az egyiket.
- Makréla - 400 gramm,
- hagyma - 100 gramm,
- sárgarépa - 100 gramm,
- babérlevél - 1 db.,
- Paradicsompüré - 2 evőkanál.
- víz - 150 gramm,
- növényi olaj - másfél evőkanál,
- só,
- bors.
Összetevők: tengeri sügér, hagyma, gyógynövények, só, fűszerezés, citrom
Csak 40 perc múlva javasoljuk, hogy főzzön egy nagyon ízletes halételeket a kemencében sült két tengeri sügérre.
- 2 tengeri sügér,
- 1 zöldhagyma,
- pár petrezselymes gallyat,
- pár koriander gally,
- só,
- halak fűszerezése,
- 1 hagymát,
- pár citromos szelet.
Összetevők: makréla, hagyma, citrom, olívaolaj, só, bors
Azt javaslom, hogy nagyon finom makréla hagymával és citrommal sütjük. Ez az ízletes étel főzés.
- Makréla - 400 gramm,
- hagyma - 150 gramm,
- a citrom egy negyed
- olívaolaj - 2 evőkanál.
- só,
- bors.
Összetevők: rózsaszín lazac, hagyma, tojás, tej, kapor, só, bors, vaj, liszt
A rózsaszín lazacból számos különböző ízletes ételeket készíthet. Például ma nagyon ízletes hal süteményeket készítünk belőle.
- 600 gramm rózsaszín lazac,
- 1 hagymát,
- 1 tojás,
- 40 ml. tej,
- 5-6 gally kapros,
- egy csipetnyi sót
- csipetnyi borsot,
- 1 evőkanál. növényi olajok,
- 3 evőkanál. kukoricaliszt.
Összetevők: tőkehal, tojás, fokhagyma, zsemlemorzsa, só, bors, olaj
Gyakran főzök nagyon ízletes halakkal a tőkehalból. Az ízletes és egészséges étel receptjét részletesen leírtam.
- tőkehal - 300 gramm,
- tojás - 1 db.,
- fokhagyma - 1 fog,
- zsemlemorzsa - 1 evőkanál.
- só,
- fekete bors
- növényi olaj.
Összetevők: tőkehal, hagyma, tojás, búzadara, só, bors, rusk, olaj
A tőkehal nagyon ízletes hal. Ma egy nagy receptet fogok leírni Önnek a tőkehalra. Készítsd el neked, hogy nem lesz könnyű.
összetevők:
- 3 darab tőkehal,
- 1 hagymát,
- 1 tojás,
- 1,5-2 evőkanál. búzadara vagy liszt,
- só,
- fekete bors
- zsemlemorzsa,
- 1 evőkanál. növényi olajok.
Összetevők: rizs, tonhal, tojás, sárgarépa, vaj, búzadara, só, bors, liszt
A tonhalkonzervekből nagyon ízletes halételek készíthetők.
- 1 csésze rizs
- 240 gramm tonhal saját levében
- 1 tojás,
- 1 sárgarépa
- 2 evőkanál. növényi olajok,
- 1,5 evőkanál búzadara vagy teljes kiőrlésű liszt,
- só,
- fekete bors
- kukoricaliszt.
Összetevők: pollock, hagyma, tök, sárgarépa, zabpehely, só, bors, olaj
A Pollock nagyon ízletes hal, ahonnan sok érdekes ételeket lehet főzni. Ma azt javaslom, hogy főzzön halcsirkeit a pollockból.
- 450 gramm pollock,
- 80 gramm hagymát,
- 80 gramm tök,
- 80 gramm sárgarépát,
- 5 evőkanál. zabpehely,
- só,
- őrölt fekete bors,
- növényi olaj.
Összetevők: makréla, hagyma, fokhagyma, zabpehely, só, tojás
Ma a kiváló makréla húsgombócok kiváló receptjét mutatom be a figyelmednek.
- 1 makréla,
- 100 gramm hagymát,
- 2 fokhagymás szegfűszeg,
- 5 evőkanál. zabpehely,
- őrölt fekete bors,
- só,
- 1-2 fürjtojás.
Összetevők: pollock, víz, hagyma, tejföl, babér, olaj, sárgarépa, só
Kalóriatartalom / 100 g: 72
Ma elkészítettem egy egyszerű receptet a nagyon ízletes halakra - pollockra. Azt javaslom, hogy sütjük meg a pollockot zöldségekkel egy serpenyőben. Nagyon finomnak tűnik.
- 1 perc
- 100 ml. víz
- 1 hagymát,
- 100 gramm tejföllel,
- 1 babérlevél,
- 1 evőkanál. napraforgóolaj,
- 1 sárgarépa
- 3/4 teáskanál sót.
Összetevők: hal, paradicsom, só, bazsalikom, bors, olaj
Kalória / 100g: 97
Azt hiszem, hallottál a dorado halról, de nem mindenki egyetért azzal, hogy főzzük. Ma leírtam neked egy dorado diétás receptet fóliában.
- 1 dorado hal
- fél paradicsom,
- fél teáskanál tengeri só,
- fél teáskanál bazsalikom,
- egy negyed tonna fekete bors
- 1 teáskanál olívaolaj.
Összetevők: hagyma, darált hús, sárgarépa, cukkini, zabpehely, tojás, kapor, bors, só
Kalória / 100g: 81
Nagyon ízletes, tápláló, és ami a legfontosabb az étrend, ezek a halak süteményből készültek. Ezt a halat gyakran diétás ételekben használják. Győződjön meg róla, hogy megpróbálja ezeket a hamburgert.
- 1 hagymát,
- 300 gramm darált chum,
- 1 sárgarépa
- 1 squash,
- 50 gramm zabpehely,
- 1 tojás,
- kapor,
- fekete bors
- piros paprika
- sót.
Összetevők: tőkehal, tojás, búzadara, liszt, hagyma, tejföl, só, bors, vaj
Kalória / 100g: 129
A halakból sok ízletes ételeket lehet főzni. Ma elmondom, hogyan készítsünk egy nagyon gyorsan és ízletes halak palacsintát egy tőkehalból vagy pollockból.
- 300 gramm tőkehal vagy pollock,
- 1 tojás,
- 1,5 evőkanál búzadara,
- 1,5 evőkanál teljes kiőrlésű liszt,
- 1 hagymát,
- 1,5 evőkanál tejföllel
- só,
- fekete őrölt bors,
- 1 evőkanál. növényi olajok.
Összetevők: hal, tojás, hagyma, só, bors
Kalória / 100g: 143
Nagyon jól tudod, hogy a párolt ételek nagyon egészségesek. Attól a pillanattól kezdve, hogy elkezdtem fogyni. Csak egy párért főzök. Leginkább szeretem ezeket a párolt kapelán szeleteket.
- 500 gramm friss fagyasztott kapelát,
- 1 tojás,
- 1 hagymát,
- só,
- fekete bors.
Összetevők: makréla, cseresznye paradicsom, citrom, hagyma, burgonya, fűszerek, olívaolaj, gyógynövények, chili paprika
Kalória / 100g: 90,09
Mint tudják, a zsíros ételek, legyen szó húsról vagy halról, kívánatos, hogy főzzön vagy tálaljon zöldséget, akkor kiderül, hogy finomabb, és több előnye van. Ez vonatkozik a makréla esetében is. Készítsen halat receptünk szerint, diverzifikálja a rendszer táplálkozását.
A recepthez szüksége lesz:
- 700 g hal;
- 120 g cseresznye paradicsom;
- fél citrom;
- két hagymát;
- 350-400 g burgonya;
- halak fűszerezése - 1 teáskanál;
- olívaolaj - 1 evőkanál;
- zöldek - ízlés szerint;
- Chili - opcionális.
Összetevők: tőkehal, lazac has, tojás, hagyma, liszt, só, citrom, zöldek
Kalória / 100g: 104,42
Hogyan készítsünk finom hekk és lazac párolt hal süteményeket, mondd el ezt a lépésről-lépésre receptet. Az étel nemcsak a "hal" napon lesz igényelhető, hanem az egész hamburgert is meg lehet főzni az egész család számára, legalább naponta.
összetevők:
- tőkehal - 2 db.
- lazac hasa - 200 g,
- Bolgár bors - 2 db.
- csirke tojás - 1 db.,
- liszt - 3 evőkanál,
- hagyma - 1 db.,
- citrom - 1 db.,
- só - fél t.lozhki,
- zöldek ízlés szerint.
Összetevők: hal, hagyma, mártás, sajt, citrom, tojás, só, bors
Kalória / 100g: 197
Ez a lisztet nem tartalmazó rózsaszín lazac halak nagy ebéd vagy vacsora. A recept diétás, ezért ne félj, hogy ezt a rakottót a táplálkozásba is belefoglalja.
- 500 gramm rózsaszín lazac,
- 1 hagymát,
- 70-100 gramm majonéz,
- 100 gramm kemény sajtot
- fél citrom
- 2-3 tojás,
- só,
- őrölt fekete bors.
Összetevők: kapelán, hagyma, liszt, mártás, mustár, ecet, bors
Kalória / 100g: 156
Gyakran főzök vacsorára ezt a finom vajat, amit vaj nélkül sültek a sütőben. Őszintén szólva, a férjem több mint felét eszik, annak ellenére, hogy nem veszít súlyt ((
- 300 gramm kapelint;
- 1 hagymát;
- 4 evőkanál. teljes kiőrlésű liszt;
- 40 ml. szójaszósz;
- mustár;
- 1 evőkanál. borecet vagy citromlé;
- 2 csipet őrölt fekete borsot.
Összetevők: makréla, brokkoli, karfiol, gomba, hagyma, citrom, fekete bors, piros paprika, növényi olaj, só
Kalóriatartalom / 100 g: 128
A sütőben sült hal ízletes és érdekes. És ha töltelékként gombát és brokkolit használ, akkor biztosíthatjuk, hogy az eredmény egyszerűen elképesztő lesz.
makréla
- 1 makréla;
- 5-6 brokkoli virágzat;
- 4-5 karfiol virág;
- 3-4 sampinyonval;
- 1 hagymát;
- 2 citromos ék;
- 1/2 teáskanál fekete és piros paprika;
- 2 evőkanál. l. növényi olaj;
- sót.
Összetevők: hal, fehérje, spenót, kurkuma, só, nori levél
Kalória / 100g: 88
Szeretném felhívni a figyelmet egy egyszerű és kifinomult receptre a halatál-étrend-receptre, amelyet egy nori lapra fogunk csomagolni. Egy ilyen tekercset csak 20 percig készítünk dupla kazánban.
- 350 gramm halat
- 1 csirke tojásfehérje,
- 50 gramm spenót,
- másfél teáskanál. kurkuma,
- sót, fűszereket
- 1 lap nori.
Hal a fogyásért - az alacsony zsírtartalmú és egészséges fajták listája. Hal diéta menü receptekkel
Fontos, hogy a nők étrenddel ismerjék meg azokat a termékeket, amelyekkel feleslegessé tehetik ezeket az extra fontokat. Hasznosnak tartjuk a halak vagy a zsíros fajták fogyását, ezért ajánlatos forralni, sütni vagy eloltani. A halételeket a fehérje, a zsírsavak, a mikro- és a makromeszterek magas tartalma jellemzi. Szükséges, hogy megtanulják, hogyan kell a halat megfelelően főzni, hogy gyorsan és kár nélkül fogyjon.
Mi az előny az ember számára
Mielőtt a terméket az étrendben használná, megtudja, mi az a hal fogyása. A cellulóz 25% -ot tartalmazó alacsony kalóriatartalmú fehérje tartalma miatt hasznos. A könnyen emészthető aminosavak 1,5-2 óra alatt emésztésre kerülnek a gyomorban. Alkalmas az Omega-3 és az Omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavak miatt is. Erősítik a szívét, megakadályozzák a szívrohamot, a stroke-ot, az atherosclerosisot. A zsírsavak tisztítják a koleszterin véredényeit, stimulálják az agyat, az idegrendszert, helyreállítják az anyagcserét.
A hal számos A- és D-vitaminot, ásványi anyagokat - foszfort, jódot, fluort, kalciumot tartalmaz. Segítenek erősíteni a csontokat és a fogakat. Ideális, hogy a menüben a fehérje halételeket hetente háromszor, vagy négyszer kétszer is felvehessük. A testsúlycsökkenés érdekében ezt az összeget a napi bevitelhez kell növelni. Az előnyök mellett kárt okoz:
- a roncsok és paraziták friss hasított testben lehetnek;
- a nagy hasított test sok higanyt és káros fémet tartalmaz;
- zsíros fajták nagyon magasak a kalóriákban, nem segítenek a fogyókúrában, valamint a sózott és sült ételekben;
- füstölt termék rákkeltő anyagokat, tumorokat provokál;
- a halnak az étrendbe való felvétele nélkül történő állandó bevitele a vashiányt fenyegeti.
Milyen halat fogyaszthat, miközben fogy.
A legtöbb táplálékfajta fehér, alacsony zsírtartalmú fajták: csuka, tőkehal. A súlyvesztés étrendjében gyakrabban szerepel, mint a kövér tengeri fajták. A lazac, a pisztráng vagy a rózsaszín lazac több zsírsavat tartalmaz, amelyek felgyorsítják az anyagcserét, így a fogyáshoz is bele lehet venni a diétát. Füstölt és sült nem alkalmas, de párolt vagy főtt lesz ideális a fogyás.
Diétánál naponta legfeljebb 800 gramm halat lehet enni, hogy ne töltse be a veséket és a májat. Jobb, ha zöldséggel, fehér baromfihússal, tojásfehérjével és alacsony zsírtartalmú tejtermékekkel kombinálják. A súlycsökkenéshez a halhúst kell választani:
- fagyasztott filé - biztonsági szempontból a legmegfelelőbb, de elveszítheti a vitaminok egy részét;
- friss hasított test - érdemes megvásárolni a megbízható kereskedőktől; a húsnak szilárdnak kell lennie, és a halszemek tisztának kell lenniük;
Alacsony zsírtartalmú fajták
A legalacsonyabb kalóriatartalmú halakat a folyami vagy sovány tengeri fajták csoportja tartalmazza. Ezek közé tartozik a keszeg, a csuka, a folyó sügér. Tengeri fajtákból a pollock, a tőkehal, a lepényhal, a tőkehal, a navaga. A hozzávetőleges kalória-tartalom 70-100 kcal, a zsír csak 4%. A fajta átlagos zsírtartalma 8% és 100-140 kalória 100 grammonként rózsaszín, alacsony zsírtartalmú hering, harcsa, csuka sügér, harcsa. Hasznos a tömeges fogyás a pisztráng, a ponty, a scad, a tonhal és a tengeri sügér étrendjében.
Kövér tengeri hal
A 200–250 kcal kalóriatartalma 100 gramm halra hideg tengerekkel büszkélkedhet. A zsíros fajták ebbe a csoportjába tartozik az angolna, a makréla, a laposhal, a hal, a vörös. Nagy mennyiségű hasznos zsírsavat tartalmaznak, de nem szabad belefoglalni a napi étrendbe - nem járulnak hozzá a fogyáshoz. Jobb kombinálni az alacsony zsírtartalmú fajtákat az anyagcsere és a fogyás ösztönzésére.
Hal étrend
Népszerű a halmenü, amely lehetővé teszi, hogy heti 3-4 kg-ot veszítsen el. Vannak bizonyos szabályok, amelyek elősegítik a biztonságos fogyást.
- A legtöbb étrendbe be kell vonni az alacsony zsírtartalmú halfajtákat: pollockot, hekket, lepényhalat, tőkehalat. Néha pisztráng, lazac, makréla. Hetente négyszer megengedett, hogy rózsaszín lazacot, tonhalat és pontyot eszik.
- Ideális halpörkölt, forraljuk vagy gőzöljük, sütjük le a grillen olaj nélkül.
- A legjobb étel friss vagy párolt zöldségek, káposzta, cukkini, sárgarépa lesz. A zöldek közül előnyben részesítik a sült saláta kitûnõ, spenót, saláta.
- Ne keverje össze a burgonyát, a padlizsánt, a tésztát, a fehér rizs halhússal.
- Cserélje ki a sót citromlével és fűszerekkel.
- Nézze meg a vízegyensúlyt - legalább két liter naponta a fogyás érdekében.
- Megengedett egy fél pohár vörös száraz bor naponta.
- Eszik részleges, ötszeres, hagyjuk enni naponta akár 600 g hal filé a fogyás.
- Cukor, cukrászda tilalma. A snack egy pohár kefir.
7 napig
Ahhoz, hogy egy hatékony heti étrend öt kilogrammot veszítsen, kövesse a táblázat táplálkozási tervét:
A börtön receptjei, a böjtös ételek, a börtönasztal
A börtön receptek nem lehetnek unalmasak és monotonak. A gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, gombák, mindenféle savanyúság és marinád - ezeknek a termékeknek a sovány ételek nemcsak nagyon ízletesek, hanem hasznosak is.
A zabkása lehet a sovány asztal alapja: sok értékes vitaminot, nyomelemet, és ami a legfontosabb, a „megfelelő” szénhidrátokat, amelyek energiával látják el az emberi testet, erősítik. Csak nem hiszem, hogy a zabkása - unalmas és monoton. Először is a gabonafélék megválasztása meglehetősen nagy: hajdina, gyöngy árpa, búza dara, kuszkusz, quinoa, köles, rizs. Másodszor, a gabonaféléket tökéletesen kombinálják a párolt és friss zöldségekkel és gombákkal. Ezenkívül külön-külön lehet főzni és a tányéron keverni, vagy össze lehet főzni - a gabonafélék a zöldség- és gombalevet elnyelik.
Különös figyelmet kell fordítani a gombákkal ellátott lencsékre. A gombák kiválóan helyettesítik a húst és a halat: hosszú ideig emésztik őket, ami azt jelenti, hogy a telítettség érzése tovább tart. Száraz és fagyasztott gombákból - fehér, aspen, boletus - szakácsleves (különösen az illatos húsleves szárított gombából készül). Fagyasztott gomba - fehér, gomba, nyár, vargánya, rókagomba - nagyszerűen megy a pörköltre, például burgonyával és más zöldségekkel. A hajdina vagy gyöngy árpával kombinálva nagy gomba kása van.
Nos, mi egy sovány asztal borsó, bab, lencse és más hüvelyesek nélkül, amely rekord mennyiségű növényi fehérjét tartalmaz, amely táplálkozási tulajdonságaiban semmilyen módon nem rosszabb, mint egy állat fehérje. Javasoljuk, hogy vegye figyelembe a hús nélküli tápláló, gazdag levesek, gabonafélék és főételeket. Különösen jó hüvelyesek illatos gyógynövények és fűszerek - koriander, kakukkfű, fokhagyma. De legyen óvatos: a hüvelyesek többségét legalább 6-8 órán át kell főzni, és a vizet, amelyben áztatják, le kell üríteni. Ez lehetővé teszi nemcsak a borsó, a bab és a bab készítésének már jelentős időtartamának csökkentését, hanem azokból a káros anyagok eltávolítását is, amelyek például puffadást okozhatnak.
Diétás halételek a fogyás érdekében
Halhasználat
A gastroenterológusok és táplálkozási szakemberek egyetértenek egy véleményben - a halnak hetente minden személy menüjében kell jelen lennie. Még akkor is, ha ez a személy nem éri el a fogyást vagy valamilyen módon az egészség javítását. A hal egyedülálló, nagyon egészséges, ízletes és tápláló termék. Nehéz túlbecsülni a halételek előnyeit. Valójában először is olyan fontos anyagok forrásai, mint a jód és a foszfor. Majdnem minden foszfor, amit kapunk, halból és más tenger gyümölcseiből származik. A jód teljesen szabályozza az egész szervezet munkáját, mivel ez szükséges a pajzsmirigyhez.
A legtöbb diétás hal
Élelmiszer-étel elkészítéséhez érdemes alacsony zsírtartalmú halat használni. Ez a kategória a következőket tartalmazza:
- Haddock (zsírtartalom - 0,5%)
- Cod (0,3%)
- Ezüst tőkehal (0,8% -1,4%)
- Navaga (0,8% -1,4%)
- Pollock (2%)
- Pollock (0,5% -0,9%)
- Kék tőkehal (1,3% -4%)
- Sike (1,3% -4%)
- Lepényhal (1,3% -4%)
- Mullet (1,3% -4%)
- Vobla (1,3% -4%)
- Csuka (1,3% -4%)
- Keszeg (1,3% -4%)
- Sudak (1,3% -4%)
- River sügér (1,3% -4%)
Leveseket, salátákat, főételeket készíthet a halból.
Hogyan készítsünk halat
Egyrészt meg kell őriznie a tápanyagokat a legnagyobb mértékben, másrészt a férgek lárvaitól való védelem érdekében. A legkisebb megengedett hőkezelési idő 100 perc alatt 20 perc. Ebben az esetben a nagy halakat darabokra kell vágni - legfeljebb 100 gramm.
A halételeket legjobban grillen, pároltan, jól, vagy a régi vágású úton főzik - csak főzzük. Ilyen típusú készítmények esetében a rákkeltő anyagok gyakorlatilag nem képződnek, és nem adnak hozzá extra kalóriát vaj formájában.
A legnagyobb hiba az lenne, ha nagy, zsíros halat pirítunk nagy zsírtartalmú zsemlemorzsában, nagy mennyiségű növényi olajjal. Ez az étel semmi köze a fogyáshoz.
A zöldséges tőkehal, például a sütőben sült vagy grillezett, jól illeszkedik.
Diétás halételek: a fogyás receptjei. 10 recept a hal étrendjéhez
Sült hal
Mossa ki a fehér hal filéjét, megszórjuk citromlével és adjunk hozzá sót. Helyezzünk egy nyomópapírral borított sütőlapra, tetejére szeletelt citrommal. 20 percig sütjük.
Hal cukkini
- Hal - 0,5 kg
- Citromlé
- Kis squash - 2 db.
- Só és fűszerek
Marinálja a hal filéit citromlében és fűszerben. A cukkini körökbe vágva, sóval meghintjük, hagyjuk, hogy a lé lecsepegjön, és lefolyjon.
Helyezzük a halat és a cukkint a sütőhüvelybe, öntsük a marináló halból maradt pácot, zárjuk be a hüvelyt, szúrjuk meg többször, és fél órán keresztül sütjük 180 ° C-on.
Makréla paradicsommártásban
Összetevők: makréla, hagyma, sárgarépa, babérlevél, paradicsompüré, víz, növényi olaj, só, bors
A makréla egy nagyon ízletes hal, amelyből sokféle ízletes, alacsony kalóriatartalmú ételeket fogyaszthat. Ma elkészítjük az egyiket.
- Makréla - 400 gramm,
- hagyma - 100 gramm,
- sárgarépa - 100 gramm,
- babérlevél - 1 db.,
- Paradicsompüré - 2 evőkanál.
- víz - 150 gramm,
- növényi olaj - másfél evőkanál,
- só,
- bors.
Diétás halászlé
A leves főzéséhez többféle halat is használhat. Annak érdekében, hogy az edény ízlése telített legyen, érdemes csökkenteni a víz mennyiségét.
• Hal - 500 g
• Zeller szár - 2-3 db.
• Bolgár bors - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Friss paradicsom - 1 db.
• Burgonya - 2 db. (megteheti anélkül)
• Kapros
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg
• Szárított bazsalikom
• Paprika
• Víz - kb. 1,2 l.
Tisztítsuk meg a halakat, mossuk le, részekre vágjuk, forró vízbe tesszük és 3 percig főzzük. Hűtsük le a levestől eltávolított halat és szabadítsuk meg a csontoktól.
Zöldség tiszta, mossa, vágja. Töltsük fel a hal filéjét és zöldségeit forró levesbe, és főzzük egy órát egy órát a forralás pillanatától.
A kaporot apróra vágjuk, a fokhagymás szegfűszeget összetörjük. A fűszerekkel és a sóval együtt adjunk hozzá kapros és fokhagymát, kb. Egy percig forraljuk fel és távolítsuk el a hőből.
Halfilé saláta
A villával főzött főtt filé. A halakhoz zeller (gyökér), cseresznye paradicsom, főtt burgonya, ízesített zöld. Az edényt kis mennyiségű zsírt vagy növényi olajat tartalmazó tejföllel töltjük. A legjobb, ha ezt a salátát főtt sügérből készítjük.
Kemencében sült hal
A bélelt és hámozott halat két darab karajra vágjuk, fűszerekkel dörzsöljük és kicsit fűszerezzük, vagy 10 percig szójaszószban tartjuk. A fóliára egy vágott fokhagymát vágtak fel, apróra vágott fokhagymával borítva, citrommal és hagymával gyűrűkkel szeletelve, egy második filé darabgal borítva. Csomagolja be a fóliát, küldje el az edényt 30 percig.
Pollock Fish Cakes
Összetevők: pollock, hagyma, tök, sárgarépa, zabpehely, só, bors, olaj
A Pollock nagyon ízletes hal, ahonnan sok érdekes ételeket lehet főzni. Ma azt javaslom, hogy főzzön halcsirkeit a pollockból.
- 450 gramm pollock,
- 80 gramm hagymát,
- 80 gramm tök,
- 80 gramm sárgarépát,
- 5 evőkanál. zabpehely,
- só,
- őrölt fekete bors,
- növényi olaj.
Hal receptje: főtt sügér
Ehhez a hal recepthez 1-1,5 kg csuka, 1 petrezselyemgyökér, zeller, sárgarépa, 5 g fahéj, szegfűszeg, fekete bors, 20 g petrezselyem és kapor, gombamártás tejföllel, vízzel, sóval.
1. Nagyméretű, nagy darabokra vágva, a mérlegektől, a gillektől és a belső viszkozitástól mentes nagy fogó. Tegyünk egy serpenyőbe, adjunk hozzá gyökereket, sót, gyógynövényeket és fűszereket.
2. Öntsük fel a vizet, forraljuk fel a halat. Tegye a kész halat egy tányérra, öntsük a főtt gomba mártással, a tejföllel.
Hal recept Volga diéta
A hal receptje szerint a táplálkozáshoz 1 kg hal filé (harcsa, nagy sügér, csuka), 6 alma, 2 hagyma, 1 citrom, 3-4 evőkanál szükséges. kanál finomítatlan növényi olaj, 1/2 csésze fehérbor, petrezselyem és kapor friss paprika.
1. Vágjuk a hal filé darabokra, szárítsuk szalvétákkal, szükség esetén borsozzuk. Távolítsuk el a citromhéjat úszóval, és nyomjuk meg a levet a megtisztított citromról, és rásztuk rá a halat.
2. Hámozzuk meg az almát és a hagymát, távolítsuk el az almából a magokat. Mindkét komponens apróra vág, és egy kis serpenyőben megsütjük az olajat. Ezután öntsük a bort egy serpenyőbe, és hagyjuk enyhén beönteni.
3. Az Utyatnitsu jól zsírozott, és a kapott masszát egyenletesen megszórja borssal és citromhéjjal. Tegye a hal filéit a tetejére.
4. Zárja be az utyatnitsu-t és tegye a sütőbe. Pároljuk közepes lángon körülbelül 30 percig.
5. A Volga-stílusú halfilé jól szétszóródik egy tálra, a pörkölés után a pörkölt maradékot megszórjuk, apróra vágott zöldségekkel megszórjuk, és az asztalhoz szolgáljuk.
Recept a csiperkegomba diétás halakhoz
Összetevők: 1,5 kg tőkehal (vagy más hal), 200 g sampinyonval, 2 citrommal, 4 paradicsommal, 1 gerezd fokhagymával, 2 hagymával, 50 g vajjal, 2 evőkanál. kanál olívaolaj, 2 csésze fehér száraz bor, 1 liter zöldségleves.
1. Az első lépés, amikor a receptet a táplálkozásból származó gombákkal főzzük, a hámozott gombákat vágjuk. Préseljük le a levet egy citromból, és töltsük fel a gombát.
2. Vágja a paradicsomot kis kockákra. Gyorsan megsütjük a hagymát fokhagymával vaj (25 g) és olívaolaj keverékében. Add hozzá a gombát, a második citromlevet, a paradicsomot. Öntsünk bort és főzzük kb. 25 percig.
3. Forraljuk fel a halat a kapott húslevesben 3-5 percig, ne hagyjuk forralni. Távolítsa el a húslevest, és hagyja leereszteni. Öntsük a maradék vajat (25 g) a levesbe.
4. A halat sampinyonval tálaljuk forró mártással és burgonyapürével.
Sült tengeri basszus paradicsommártásban
Ez az étel nagyon hasznos, mivel sok hasznos elem van a tengeri sügérben. Egy ilyen receptet mind a mindennapi életben és az ünnepeken lehet elfogadni.
Összetevők 4 adag (1 adag - 1 tengeri sügér filé és 1/2 csésze paradicsom keverék):
- 2,5-3 csésze paradicsompép (kb. 12 közepes paradicsom)
- 1/4 csésze apróra vágott zöld hagyma
- 1/4 csésze száraz fehérbor
- 1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom
- 1 teáskanál kapribogyó
- 1 teáskanál apróra vágott fokhagyma
- 1 teáskanál friss citromlé
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál frissen őrölt piros paprika
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 2 teáskanál olívaolajat
- 4 tengeri sügér filé
1. Melegítse elő a sütőt 250 ° -ra.
2. Egy tálba keverje össze az összes összetevőt, kivéve a vaj és a sügér. Annak érdekében, hogy a paradicsom magjait összenyomják, félbe kell vágni, és finoman nyomja össze a tenyerét. Jobb, ha megszabadulni a magoktól, különben a mártás túl vizes lesz. Csak a húst használja.
3. Az edényeket kis mennyiségű olívaolajjal sütéshez zsírozza. Halak kiküldése. A hal tetején sűrűn öntsük a paradicsom keveréket.
4. Az edényt 250 ° C hőmérsékleten 30 percig sütjük, amíg a halat villával könnyedén meg nem szúrja.
Az így elkészített sügér nagyon érdekes ízű, amit biztosan élvezni fog. Ezen túlmenően, ha étrendet követ, akkor ez az étel alacsony kalóriatartalma nagyon hasznos lesz.
Ha eszik egy csészét, akkor a főtt rizs a legjobb erre az ételre.
Kalóriatartalmú tengeri basszus étel nélkül (adagonként): 200 kalória, 28 gramm fehérje, 8,6 gramm szénhidrát, 5,7 gramm zsír, 2,2 gramm rost.
Kedves látogatóink! Ha hibát talál, kérjük, válassza ki a szövegrészt és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt. A hiba elküldésre kerül nekünk, és előbb megköszönjük.
Hal táblázat: diétás receptek
A diétás recepteket sok szakács használja. Ez a termék minden szükséges testanyagban gazdag, és ugyanakkor nem túlterheli az étrendet extra kalóriával. A hal fehérje tartalma verseng a legjobb húsfajtákkal. De az utóbbitól eltérően a test könnyebben és gyorsabban szívja fel. A folyók, tavak és tavak lakói nyomelemeket tartalmaznak a testünk, a vitaminok, a zsírok és a fehérjék számára. Bebizonyosodott, hogy ha a tengeri hal legalább 7 naponta egyszer van, a szívroham kockázata több mint 2-szeres csökken, és a stroke 22% -kal csökken!
Ezen túlmenően az ételek rendszeres fogyasztása a haltábla receptjei alapján megakadályozza a rák előfordulását. Ez a hatás azonban csak a zsíros tengeri halakban rejlik: a makréla, a tonhal, a hering, a lazac, a szardínia és a spratt, és a folyóhal szinte nem rendelkezik.
Ebben a cikkben megismerhetjük a tenger gyümölcsei receptjeit, olvassunk el lépésről lépésre leírást, és megtekinthetjük a hal receptek fotóit (Volga, curry és kókuszdió, zöldséges marinád alatt, gombával és mártással).
Hal receptje: főtt sügér
Ehhez a hal recepthez 1-1,5 kg csuka, 1 petrezselyemgyökér, zeller, sárgarépa, 5 g fahéj, szegfűszeg, fekete bors, 20 g petrezselyem és kapor, gombamártás tejföllel, vízzel, sóval.
Előkészítési módszer:
1. Nagyméretű, nagy darabokra vágva, a mérlegektől, a gillektől és a belső viszkozitástól mentes nagy fogó. Tegyünk egy serpenyőbe, adjunk hozzá gyökereket, sót, gyógynövényeket és fűszereket.
2. Öntsük fel a vizet, forraljuk fel a halat. Tegye a kész halat egy tányérra, öntsük a főtt gomba mártással, a tejföllel.
Hal receptje: csuka sügér gombamártásban
összetevők:
500 g csuka, 250 g sampinyonval vagy fehér gomba, tejföl, 4 rák nyak, 1/2 citrom, só.
Előkészítési módszer:
Ahhoz, hogy ezt a hal receptet készítsük, szeleteljük a sügér filé 6-8 darabra, sóra és szezonra. Tegye a kész csuka egy adagolt serpenyőbe, tegye a melegített sampinyonval vagy sertéshúsra a hal tetején, és tejföllel meghintjük. A tálaláskor forraljuk fel az edényt, díszítsük a csuka sügért a rákfarokkal és a hámozott citrommal.
Hal recept Volga diéta
A hal receptje szerint a táplálkozáshoz 1 kg hal filé (harcsa, nagy sügér, csuka), 6 alma, 2 hagyma, 1 citrom, 3-4 evőkanál szükséges. kanál finomítatlan növényi olaj, 1/2 csésze fehérbor, petrezselyem és kapor friss paprika.
Előkészítési módszer:
1. Vágjuk a hal filé darabokra, szárítsuk szalvétákkal, szükség esetén borsozzuk. Távolítsuk el a citromhéjat úszóval, és nyomjuk meg a levet a megtisztított citromról, és rásztuk rá a halat.
2. Hámozzuk meg az almát és a hagymát, távolítsuk el az almából a magokat. Mindkét komponens apróra vág, és egy kis serpenyőben megsütjük az olajat. Ezután öntsük a bort egy serpenyőbe, és hagyjuk enyhén beönteni.
3. Az Utyatnitsu jól zsírozott, és a kapott masszát egyenletesen megszórja borssal és citromhéjjal. Tegye a hal filéit a tetejére.
4. Zárja be az utyatnitsu-t és tegye a sütőbe. Pároljuk közepes lángon körülbelül 30 percig.
5. A Volga-stílusú halfilé jól szétszóródik egy tálra, a pörkölés után a pörkölt maradékot megszórjuk, apróra vágott zöldségekkel megszórjuk, és az asztalhoz szolgáljuk.
Recept és fotó a halételeket a curry és a kókusz
összetevők:
1,2 kg bőrfilé, 150 g frissen reszelt kókusz, 2 evőkanál. kanál curry, 4 hagyma, 2 alma, 2 érett paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 100 ml fehérbor, 200 ml halhús, kakukkfű (kakukkfű) ízlés szerint, babérlevél, 300 g tejföl, 50 g vaj, só, bors.
Előkészítési módszer:
1. Vágja a filé hat részre. Egy mély edényben 100 g reszelt kókuszot keverjük össze curryvel. Tekerje a halak darabjait ebben a keverékben. Só, bors, hűtőszekrény. Vágjuk a hagymát és a gyümölcsöt. 20 g vajban paradicsommal oltsuk le, adjuk hozzá a maradék 50 g kókuszdiót. Tegyen még 5 percet, majd öntsük a bort és a levest.
2. Tegyünk apróra vágott fokhagymát, kakukkfű és babérlevelet. Tegyen még egy 20 percet. Távolítsuk el a hőből, adjunk hozzá tejföllel, távolítsuk el a babérlevelet és a kakukkfű gallyakat, ha friss és nem szárított. Keverjük össze egy keverővel és törzsgel, tartsuk melegen a kész mártást.
3. Sütjük a halat vajban (mindkét oldalon 5 perc). Tegyük a halat curryvel és kókuszos tányérra, öntsük a mártást, tálaljuk melegen.
A recept a hal főzésére zöldséges marinádban
Annak érdekében, hogy a halat az alábbi recept szerint főzzük, 800 g hal filé, 1 kg sárgarépa, 500 g hagyma, növényi olaj, víz, só, olajbogyó.
Előkészítési módszer:
1. A hal megsütjük. A sárgarépát reszelték, a hagymát feldarabolják a gyűrűk felére, és megpirítjuk őket. Öntsön egy kis mennyiségű vizet, sót és pároljuk, amíg az őrleményt nem kapja.
2. Egy mély edényben ismét tegye a tetejére egy zöldség-, hal- és zöldségréteget, egy kicsit pörköltetve, és hagyja, hogy főzzön. Szívja át az áramlást, hogy a halat a zöldség-pácra vágja olajbogyóval.
Diétás hal recept a sütőben: tengeri sügér bazsalikommal
összetevők:
4 sügér 200 g, 200 ml hal húsleves, 8 olajbogyó.
A mártáshoz: 250 ml olívaolajat, 2 paradicsomot, 1/2 hagymát. o Előkészítési módszer:
1. A mártást néhány órán belül kell főzni. Ehhez húzza le és távolítsa el a paradicsom szárát. A cellulóz kis kockákra vágva. Vágjuk a hagymát, keverjük össze a zöldségeket, és tegyünk egy hideg helyre, olívaolajban.
2. A sügéren vágja le a filé, távolítsa el a csontokat. Tegye a filé zsíros sütőlapra, és öntse a levest. Ezután sütjük a halat a sütőben egy diétás recept szerint 210 ° C hőmérsékleten. Helyezzük a tengeri sügért bazsalikommal egy tányérra, öntsük a mártást, körítve olívaolajjal.
Tenger gyümölcsei recept: Dió garnélarák
összetevők:
1 kg főtt és fagyasztott garnélarák, 1 csésze apróra vágott diómag, 4-5 kis paradicsom, 1 csésze száraz vörösbor, zöldek és bors.
Előkészítési módszer:
1. Húzza le a garnélarákot a héjak eltávolításával és apró darabokra vágja. Mossuk le a paradicsomot, majd félig vágjuk.
2. Helyezze a garnélarákot a serpenyő közepére egy tapadásmentes bevonattal, majd tegye őket felfelé fekvő paradicsomfélékkel. Öntsük apróra vágott dióféléket és fűszereket, öntsük a bort, és helyezzük a serpenyőt a sütőbe. Sütjük, amíg nem kap étvágygerjesztő barna kéreg.
3. Készítsen előkészített garnélaránt dióval egy tálba, díszítse zöldekkel és tálaljon.
Hal étrend recept: Beluga a sós lében
összetevők:
500 g beluga, 1/3 citrom, 100 ml uborka sóoldat.
Előkészítési módszer:
Ennek a receptnek köszönhetően a beluga, apró darabokra vágott, étkezési halételre, uborka uborka hozzáadásával pripipit. Tegyük a halat egy adagolt sütőbe, öntsük a kapott mártást és forraljuk fel. 2. Díszítse a kész halat hámozott citrommal.
Recept a csiperkegomba diétás halakhoz
összetevők:
1,5 kg tőkehal (vagy más hal), 200 g sampinyonval, 2 citrommal, 4 paradicsommal, 1 gerezd fokhagymával, 2 hagymával, 50 g vajjal, 2 evőkanál. kanál olívaolaj, 2 csésze fehér száraz bor, 1 liter zöldségleves.
Előkészítési módszer:
1. Az első lépés, amikor a receptet a táplálkozásból származó gombákkal főzzük, a hámozott gombákat vágjuk. Préseljük le a levet egy citromból, és töltsük fel a gombát.
2. Vágja a paradicsomot kis kockákra. Gyorsan megsütjük a hagymát fokhagymával vaj (25 g) és olívaolaj keverékében. Add hozzá a gombát, a második citromlevet, a paradicsomot. Öntsünk bort és főzzük kb. 25 percig.
3. Forraljuk fel a halat a kapott húslevesben 3-5 percig, ne hagyjuk forralni. Távolítsa el a húslevest, és hagyja leereszteni. Öntsük a maradék vajat (25 g) a levesbe.
4. A halat sampinyonval tálaljuk forró mártással és burgonyapürével.
Élelmiszer recept a hal filé: húsgombóc fűszerekkel
összetevők:
800-900 g hal filé, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 tojás, 2 evőkanál. kanál finomítatlan növényi olaj, zöldségleves, petrezselyem, friss apróra vágott, gyömbér, majoránna, zeller, szerecsendió, bors.
Előkészítési módszer:
1. A diétás recept elkészítéséhez vágja le a hal filéit kis szeletekre. Hagyma héj, vágás. Pulp hal és hagyma aprító.
2. Tegye a csíráztatott sárgarépát a kapott tömegbe, adja hozzá a tojásokat, adja hozzá a fűszereket, és alaposan keverje össze mindaddig, amíg a hús egyenletes. Formák húsgombóc formájában kis golyó, és főzzük őket zöldség leves.
3. Kész húsgombóc kivonat skimmer, tedd egy edénybe vagy a la carte lemezek, megszórjuk növényi olajjal, megszórjuk gyógynövények és tálaljuk.
4. A húsgombóc fűszeres főtt sárgarépa, zöldborsó oldalsó ételként minden friss zöld lesz jó.
Hogyan készítsünk lepényt almával és hagymával
összetevők:
1 kg hal, 500 g alma, 100 g póréhagyma, citromlé, 3/4 csésze tejföl vagy vaj, növényi olaj.
Előkészítési módszer:
1. Töltsön be egy serpenyőt vajjal, hajtsa be az almát szeletekre (bőr és magvak nélkül), fehér póréhagyma hagymát és előkészített és szeletelt halat.
2. Öntsünk néhány citromlevet, zárjuk le a fedelet és pároljuk alacsony hőmérsékleten. Készen áll a halak eltávolítására, forraljuk fel a forralót felére. Adjunk hozzá tejföllel vagy vajjal, keverjük össze.
3. A lepényhal almával és hagymával mély tányérra és öntsük a mártást.
Diétás hal receptje: párolt ponty
összetevők:
1 közepes ponty, 3 kis sárgarépa, 1 zellergyökér, 2 petrezselyemgyökér, 1 nagy hagyma, 2 babérlevél, 1 szárított kakukkfű, 3 fokhagyma szegfűszeg, 12 fekete bors.
Előkészítési módszer:
1. Húzza meg a gyökereket, alaposan mossa le és finoman aprítsa meg. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk őket elegáns gyűrűkbe.
2. Minden kakukkfűvel, babérlevéllel, fekete borssal és fokhagymával együtt egy rétegű gézzsákba helyezzük, forró vízbe mártva és főzzük. Ezután távolítsa el a gézzsákot, és helyezze a zöldségeket szűrőedénybe.
3. Tisztítsa meg a halakat, távolítsa el a csontokat, a bél és a részeket. A dupla kazán alján jól elhelyezett zöldségeket, pontyokat helyeznek rájuk, és készítsék el az edényt.
4. Rendezze a párolt pontyokat zöldségekkel. Ha szükséges, hideg vagy meleg ételeket szolgálnak fel. A pontyokat ponty vagy ponty helyettesítheti.
A lepényhal receptje zöldekkel
összetevők:
1,2 kg hal, 4 evőkanál. kanál növényi olaj, 2 evőkanál. kanál apróra vágott zöldek, citrom, só.
Előkészítési módszer:
1. A lepényhal tisztítása, mosása, eltávolítása a bőrből és száraz. Adjunk hozzá sót, szitáljunk olajjal, és mindkét oldalon forró serpenyőben sütjük. 15-20 percig sütjük, olajjal öntjük.
2. Amikor a hal készen áll, adjuk hozzá a apróra vágott füvet. Tegyük a lepényhalat gyógynövényekkel az edénybe, körítve citromos szeletekkel, és melegen tálaljuk.
Diétás hal edény: angolna zsázsa mártással
összetevők:
1 akne bőr nélkül (800 g), 11/2 l víz, 1 hagyma, 1 babérlevél, só ízlés szerint.
A mártáshoz: 2 hagymát, 100 g vaj, 100 ml húsleves, 100 ml fehérbor, 300 ml tejszínhabbal, 2 csomag vízitorma, 2 evőkanál. kanál tejföllel.
Előkészítési módszer:
1. Mossa le az angolnát, száraz, durva aprítást. Víz, só, forraljuk fel.
2. Hámozzuk a hagymát, helyezzük bele egy babérlevelet, tegyük forró vízbe, tedd be a haldarabokat, és főzzük, amíg az alacsony hőtartalomra kb. Ezután távolítsa el az angolnát, hagyja, hogy lefolyjon.
3. A mártás elkészítéséhez tisztítsa meg a hagymát, vágja kockákra, pörködjön az olajban, amíg a hagymát nem tiszták, add hozzá húsleves, fehérbor, tejszín és főzzük addig, amíg a szósz meg nem sűrül.
4. Vágja le a zsázst, adja hozzá a mártáshoz, tegye tejföllel. A tálalás előtt öntsük a vízitorma mártással.