Diéta száma 10 Pevzner

A 10-es étrend a Pevzner-nél a szívbetegségek kiegészítő terápiájaként, egyidejűleg a keringési zavarokkal.

bizonyság: a keringési elégtelenségben szenvedő szív- és érrendszeri betegségek I - IIA fok.
Általános jellemzők: A 10-es étrendet a zsírok és szénhidrátok energiaértékének enyhe csökkenése jellemzi, az idegrendszerre és a szív- és érrendszerre stimuláló hatású anyagok korlátozásával; alacsony nátrium-só-tartalommal és a táplálékot kálium-, kalcium-sókkal, lipotrop anyagokkal, például lecitin és metioninnal gazdagítva; elegendő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
A 10-es étrend kémiai összetétele és energiaértéke: fehérjék 90 g (55–60% állatok), zsírok - 70 g (25–30% zöldség), szénhidrátok - 350–400 g, energiaérték - 2350–2600 kcal.

Ajánlott termékek és ételek: rozs és búza kenyér, szárított vagy tegnapi sütemények, kekszek vagy sovány sütemények; sovány hús (marha-, borjú-, nyúl-, pulyka-, csirke) főtt és sütés után; alacsony zsírtartalmú fajták vagy főtt halak; minden vegetáriánus leves (zöldség, gabonafélék, tejtermékek); tojás (1 db naponta) bármilyen feldolgozás során; teljes tej, tejszín, tejsavas italok, tejföl, túró, enyhén sózott sajt, sós vaj és növényi olaj; a vízben vagy tejben főtt gabonafélék és tésztafélék; répa, sárgarépa, burgonya, fehér káposzta és karfiol főtt és sült; paradicsom, uborka, sárgarépa, levél saláta, zöldhagyma, kapor, petrezselyem nyers; lágy bogyók és gyümölcsök nyers formájukban; húsleves csípő, gyümölcs- és bogyós kompót, zselé, zselé, lekvár, méz, nem csokoládé, mályvacukrot, cukorka; gyenge tea-, zöldség- és gyümölcslevek.
Kizárt termékek és ételek: frissen sütött kenyér, tészta és leveles tészta, palacsinta és palacsinta; telített hús, hal- és gombahúsleves, hüvelyes levesek; zsíros hús, kacsa, liba, kolbász, füstölt hús, konzervek; olajos, füstölt, sózott hal, kaviár, konzervek; éles és sós sajtok; állati és főzőolajok; borsó, bab és más hüvelyesek; pácolt, pácolt és pácolt zöldségek, retek, retek, spenót, sóska, gomba; mártások és mártások hús- és halhúsleves, mustár, bors, torma; erős tea, kávé, kakaó, szénsavas italok.

Teljesítmény üzemmód: A táplálékot naponta 5 alkalommal, kis adagokban veszik, minden edényt só hozzáadása nélkül készítenek.

Napi étrend hozzávetőleges menü száma 10

1. reggeli: túrós túró (120 g), tejpor (150 g), teás tej (200 ml).
2. reggeli: Friss alma (100 g).
ebéd: vegetáriánus zöldségleves (250 g), főtt hús sütőtökpürével (55/150 g), alma kompót (200 g).
Délutáni tea: csipkebogyó főzés (200 g).
A vacsora: főtt hal, főtt burgonyával (85/150 g), gyümölcslé (90 g), teás tej (200 ml).
Éjszaka: tej (200 g).
Egész napBúzából vagy korpa kenyérből (250 g), cukorból (50 g).

Diéta száma 10 a

bizonyság: a keringési elégtelenségben szenvedő szív- és érrendszeri betegségek IIB - III.
A 10. Tés a diéta általános jellemzői. T: a táplálék, amely jelentősen csökkenti a növényi fehérjék, tűzálló zsírok és szénhidrátok energiaértékét; a só és a szabad folyadék, a koleszterin-tartalmú élelmiszerek, a szív- és érrendszeri és idegrendszeri stimulánsok éles korlátozása, a máj és a vesék irritációja; a kálium, kalcium, lipotróp anyagok (lecitin, metionin) étrend-sóinak dúsításával; elegendő mennyiségű vitamint tartalmaz.
Kémiai összetétel és energiaérték: fehérjék - 50–60 g (65% állatok), zsírok - 50 g (30% zöldség), szénhidrátok - 300 g, energiaérték 1850–1900 kcal.

Ajánlott termékek és ételek: sózatlan búza kenyér és keksz; zöldségleves, burgonyapürével, répával, sárgarépával, búzadara, valamint pácolt zab és rizs félig tálalva; fiatal, sovány marhahús, borjúhús, pulyka, csirke, nyúl, főtt és reszelt hús; sovány hal, főtt formában vagy aspicában; tojás (naponta legfeljebb 2 darab) lágy főtt vagy gőz omlett formájában; teljes tej, kefir, joghurt, ételes tejföl, friss reszelt túró; sózatlan vaj és finomított növényi olaj; zabkása és reszelt tekercselt zabból, hajdinaból vagy rizsből készült dara; répa, sárgarépa, karfiol, főtt burgonya (korlátozott) burgonyapüré formájában; sütőtök és cukkini párolt, friss paradicsom; lágy gyümölcsök és bogyók nyers formában, almával sült szilva és szárított sárgabarack; gyümölcskompótok, zselék, zselék; cukor, méz, lekvár, lekvár; gyenge tea, zöldség- és gyümölcslevek, csipkebogyó leves.
Kizárt termékek és ételek: kenyér és tészta; hús, hal, gomba húsleves, káposzta leves, cékla, savanyúság; zsíros húsok, bárány, kacsa, liba, kolbász, füstölt hús, konzervek; zsíros hal, sózva, füstölve, konzervekben; nyers, sült vagy keményen főtt tojás; bármely sajt-, hús- és főolaj; árpa, köles kása, tészta, hüvelyesek; savanyú sózott és pácolt zöldségek; bogyók és gyümölcsök durva rostokkal, szőlővel, mazsolával, csokoládéval, krémtermékekkel, fűszerekkel; erős tea, természetes kávé, kakaó, szőlőlé, szénsavas italok.

Teljesítmény üzemmód: Minden edényt főtt és dörzsölt formában só hozzáadása nélkül készítenek, pörkölés nem megengedett; a táplálékot naponta 6-szor kis adagokban veszik; Az étrendet legfeljebb két hétig kell előírni.

Körülbelül napi 10a étrend menü.

1. reggeli: búzadara (300 g), tej (100 g).
2. reggeli: 120 g cukorral sült alma.
ebéd: pépes zöldségleves (250 g), főtt hús burgonyával (60/150 g), szárított gyümölcs kompót (200 ml).
Délutáni tea: áztatott szárított sárgabarack (50 g).
A vacsora: Sült sárgarépa és alma bitek (230 g).
Éjszaka: csipkebogyó (200 ml).
Egész nap: sózatlan búza kenyér (150 g), cukor (40 g), vaj (10 g).

A 10-es étrend

bizonyság: a szív, agy és más szervek ateroszklerózisa; II - III fokú magas vérnyomás; miokardiális infarktus a hegesedés szakaszában.
A 10-es étrend általános jellemzői: az étrend célja az ateroszklerózis és az ahhoz kapcsolódó metabolikus rendellenességek kialakulásának ellensúlyozása; az emészthető szénhidrátok és állati zsírok mennyiségének csökkentése a só, koleszterin, nitrogénkivonó anyagok korlátozása miatt; az étrend gazdagításáról lipotrop anyagokkal, esszenciális zsírsavakkal, vitaminokkal, rostokkal, káliummal, magnéziummal.
Kémiai összetétel és energiaérték: a beteg testtömegétől függően az étrend két változatát használják.
I. lehetőség (túlsúlyos személyek esetében): fehérjék - 90 g, zsírok - 70 g, szénhidrátok - 300 g, energiaérték - 2200 kcal.
II. Lehetőség (normál vagy csökkent testtömegű személyek számára): fehérjék - 100 g (60% állatok), zsírok - 80 g (30% zöldség), szénhidrátok - 350 g, energiaérték - 2500 kcal.

Ajánlott termékek és ételek: hámozott lisztből készült rozskenyér, II. osztályú búzaliszt, korpa; vegetáriánus leves zöldségekkel és gabonafélékkel, leves, borscs; fiatal sovány hús (marhahús, borjúhús, nyúl, csirke) főtt vagy sült, húskészülék; főtt, sült vagy zselés hal, alacsony zsírtartalmú fajták, tengeri ételek (garnélarák, tintahal, tengeri kelkáposzta stb.); puha főtt tojás korlátozott (heti 2-3 darab), fehérjékből készült gőz omlett; tej, tejsavas italok (kefir, joghurt), alacsony zsírtartalmú túró, alacsony zsírtartalmú és sózatlan sajt, tejföl korlátozott, csak edényekben; vaj vagy finomítatlan zöldség; morzsás gabonafélék és hajdina, zabpehely, árpa és más gabonafélék; különböző zöldségek, nyers, főtt vagy sült, gomba korlátozott; gyümölcs bogyó és gyümölcs, nyers vagy kompót formájában, zselé, zselé; szőlő, mazsola, cukor, méz, lekvár korlátozott mennyiségben; cukor részleges cseréje xilit; gyenge tea, zöldség-, bogyós- és gyümölcslevek, csipkebogyó leves.
Kizárt termékek és ételek: péksütemények és leveles tészta sütése; hús-, hal- és gombaleves levesek hüvelyesekből; zsíros húsok, liba, kacsa, agy, máj, vese, füstölt hús, kolbász, konzerv hús és hal; zsíros hal, füstölt sózott, vörös és fekete kaviár; keményen főtt vagy sült tojás; gazdag tejszín és túró, fűszeres, sós és zsíros sajtok; zsírok, hús és főzés; búzadara és rizs, tészta, hüvelyesekből készült ételek; édes ételek (sütemények, fagylalt, csokoládé, stb.); erős tea, természetes kávé, kakaó.

Teljesítmény üzemmód: az étel só nélkül, főtt vagy sült formában főzve, naponta 5-6 alkalommal, kis adagokban történik.

A 10-es étrend II. Verziójának kb
(normál vagy alsó súlyú betegeknél)
1. reggeli: gőz omlett darált hússal (140 g), zabpehely kása (90 g), tea tejjel és xilitollal (200 g).
2. reggeli: tengeri moszat saláta (250 g).
ebéd: zöldségleves növényi olajjal (500 g), gőzleves zöldség pörkölt (120 g), alma (100 g).
Délutáni tea: csipkebogyó (200 ml), keksz (25 g).
A vacsora: zselés hal (85 g), rizs pilaf gyümölcsökkel (180 g), szárított gyümölcsök kompótja (180 g).
Éjszaka: 200 g kefir.
Egész nap: korpa rozskenyér (150 g), búza kenyér (150 g), cukor (35 g).

Diéta száma 10 és

bizonyság: szívinfarktus.
A 10. Tés a diéta általános jellemzői. T : változó energiaértékű étrend, amelynek célja fokozatos növekedése; a só, folyadék, állati zsír, koleszterin korlátozásával; aszkorbinsavval, lipotróp anyagokkal, káliumsókkal dúsítva; hozzájárul a reparatív folyamatok felgyorsításához a szívizomban és a szív funkcionális képességének helyreállításában.
Kémiai összetétel és energiaérték: a betegség súlyosságától és időtartamától függően változik; az étrendtől függően az I. szinttől a III. szintig fokozatosan növekszik az energiaérték.

Ajánlott termékek és ételek:
Én étrend: búza kenyér keksz formájában; a zöldségleveset letörölte, tojás pehelyekkel; fiatal sovány hús (marhahús, borjúhús, nyúl, csirke) főtt és kopott formában; alacsony zsírtartalmú, főtt és reszelt hal; tojásfehér omlett; a tej hígított formában korlátozott, kefir, joghurt, alacsony zsírtartalmú reszelt túró; krémes és finomítatlan növényi olaj; reszelt zabpehely, hajdina, búzadara és rizs gabona; frissen reszelt sárgarépa, karfiol és főtt cékla; reszelt friss és sült gyümölcsök; gyenge tea, gyümölcskompótok, zöldség- és gyümölcslevek, csipkebogyó leves.
II diéta: rozskenyér, búza, tegnapi sütemények vagy szárított; tejlevesek vagy nem dörzsölt vegetáriánus zöldségek és gabonafélék; alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, nyúl, főtt csirke, apróra vágott vagy darabonként; főtt alacsony zsírtartalmú halak darabokban vagy apróra vágva; tojásfehér omlett; edényben hígított tej, tejföl (korlátozott) edényekben, tejsavó italok, alacsony zsírtartalmú túró, nem éles reszelt sajt; zöldség és vaj; zabkása rizsből, hajdinaból, zabpehelyből és búzadara; főtt tészta és vermicelli; répa, sárgarépa, karfiol, tök és cukkini főtt formában; friss, aprított sárgarépa, friss uborka és paradicsom saláta formájában, burgonyapürével; bogyók és gyümölcsök bármilyen formában; gyenge tea, kompót, zöldség- és gyümölcslevek, csipkebogyó leves.
III diéta: Az ajánlott termékek és ételek megfelelnek a 10-es étrendnek.
Kizárt termékek és ételek:
Én étrend: rozskenyér, tészta és leveles tészta, palacsinta, palacsinta; hús-, hal- és gombaleves, gabonafélékből és hüvelyesekből készült levesek, káposztaleves, cékla, savanyúság; zsíros fajták, hús, liba, kacsa, máj, vese, füstölt hús és konzervek; zsíros halak, füstölt, sózott, konzervek; keményen főtt és sült tojás; nehézkrém, túró és sajt; hús és főzőolaj; tészta ételek hüvelyesekből; bármely zöldség pácolt, sózott és pácolt formában; bogyók és gyümölcsök durva rostokkal, szőlővel, csokoládéval, tejszínnel; erős tea, kávé, kakaó, szőlőlé, szénsavas italok.
II diéta: vaj- és leveles tészta tészta, palacsinta, palacsinta; Levesek a hús-, hal- és gombahúslevesekhez; zsíros húsok, liba, kacsa, agy, máj, vesék; hús sült, füstölt vagy konzervált formában; zsíros halak, füstölt, sózott, konzervek; keményen főtt és sült tojás; gazdag tejszín és túró, sós és fűszeres sajt; állati és főzőolajok; tészta, hüvelyesek, gombák; fehérrépa, szőlő és mazsola; csokoládé, tejszínes termékek, fagylalt; erős tea, kávé, kakaó, szőlőlé, szénsavas italok.
III diéta: a kizárt élelmiszerek és ételek megfelelnek a 10c-es étrendnek.

Teljesítmény üzemmód:
Én étrend a szívbetegség akut periódusában a páciensnek van rendelve, és az első héten folytatódik, ekkor 6 egyszeri étkezés ajánlott;
II diéta a páciensnek a szívroham szubakut periódusában van rendelve, és általában a második és a harmadik hét folyamán folytatódik, ekkor ajánlott 5 egyszeri étkezés;
III diéta A páciensnek a háború idején, mint általában, a negyedik héttől rendelt, ekkor 5 egyszeri étkezés ajánlott.

Körülbelül egy napos menüt kapok a 10. és a.
böjtölés: dogrose főzés (100 g).
1. reggeli: búzadara zabkása vízzel, hozzáadott tejjel (90 g), túró, cukorral reszelt (50 g), szárított gyümölcsből készült kompót (100 g).
2. reggeli: sült alma (100 g), teás tea (150 g).
ebéd: húsleves tojás pehely (150 g), főtt borjúhús (50 g), fekete ribizli zselé (125 g).
Délutáni tea: 50 g cukorral mártott túró, 100 g főtt cékla, 100 g friss almából készült kompót.
A vacsora: főtt hal (50 g), sárgarépa püré növényi olajjal (100 g), tea citrommal (150 g).
Éjjel: szárított sárgabarack (50 g).
Egész nap: Búzaszem keksz (120 g) formájában.
Hozzávetőleges egynapos menü II.
1. reggeli: zabpehely kása tej (100 g), fehérje omlett (50 g), tea tejjel (200 g).
2. reggeli: burgonyapürével vajjal (150 g), szárított gyümölcsből készült kompót (100 g).
ebéd: vegetáriánus zöldségleves növényi olajjal (250 g), főtt húst gyümölcsszósszal (55 g), cukkini pürével (100 g), tejzselével (50 g).
Délutáni tea: 150 g alma püré, cukor (100 g).
A vacsora: főtt hús (55 g), a hajdina zabkása zúzott vajjal (120 g).
Éjszaka: 180 g kefir.
Egész nap: búza kenyér (100 g), rozskenyér (50 g), cukor (50 g).
Körülbelül egynapos III. Menü diéta diéta száma 10 és.
1. reggeli: rizs kása tejjel (100 g), túró tejjel (125 g), teás tej (150 g).
2. reggeli: 100 g burgonyapép, 150 g cseresznye zselé.
ebéd: aprított zöldségleves (250 g), főtt csirke (100 g), tejszínes mártással párolt sütőtök (160 g), citrom zselé (125 g).
Délutáni tea: Friss alma (100 g), dogróz leves (100 g).
A vacsora: főtt hal burgonyapürével növényi olajban (50/100 g), édes túró (50 g), tea citrommal (200 g).
Éjszaka: aszalt szilva (180 g).
Egész nap: búza kenyér (150 g), rozskenyér (100 g), cukor (50 g), vaj (10 g).

Diéta "10. táblázat" Pevzner

A szív- és érrendszeri betegségek a legnagyobb gondosságot igénylik. Folyamatos karbantartási terápiára van szükség, és természetesen megfelelő táplálkozásra. A „Táblázat 10” diéta csak erre a célra készült. A Pevzner szerint a „Táblázat 10” orvosi diéta gazdagodik a test számára szükséges elemekkel az ilyen betegségek esetén, és ugyanakkor teljesen kizárja azokat a termékeket, amelyek károsak lehetnek. Ezután beszélünk a bizonyságról, az ajánlásokról, valamint a Pevsner „Táblázatszám: 10” diéta hétének menüjét is.

bizonyság

A keringési zavar által okozott különböző szívbetegség-betegségek

Amit még tudna, a Pezvner diétás menü is olvasható egy másik cikkben.

Általános ajánlások

• Azok az élelmiszerek, amelyeket nehéz megemészteni, kizárták.
• Az ételek többnyire főttek, sütés és párolás megengedett.
• Az élelmiszer hőmérséklete normális
• Naponta ötször egyenlő mennyiségben kell enni.
• A só mennyisége csökken - 6 gramm naponta
• A víz nem tud túl sokat inni - legfeljebb 1,2 liter

Fontos! Az étrendben jelen kell lennie a káliumban és magnéziumban gazdag élelmiszerekben.

Termék táblázat

Itt van egy táblázat a termékekről, amelyek egyértelműen kimondják, hogy mi lehetséges, és mit lehet enni, ha „10 asztal” diétázáskor.

Az adag nem lehet több, mint 400 ml. Csak vegetáriánus levesek, például cékla leves, húsleves. Talán a gabonafélék hozzáadása. A tej- és gyümölcslevesek is megengedettek.

Nem lehet: húst, halat és gomba levest, hozzáadni hüvelyesek.

Kenyér és tészta

Kenyér az első és a második osztályú lisztből, diétás sütemények, száraz kekszek és kekszek

Lehetetlen: palacsinta, palacsinta, friss sütemények, muffinok, leveles tészta termékek

Hús, baromfi, hal

A 10-es étrend Pevznerben alacsony zsírtartalmú hús-, baromfi- és halfajtákat tesz lehetővé, korlátozás nélkül - az orvos kolbász és a kolbász. A húst meg kell főzni, majd sült vagy sült

Nem lehet: zsíros húsokat, belsőségeket, kolbászokat, kivéve az orvosokat, füstölt húsokat, konzerveket, halakávát, sózott és füstölt halat.

Tejtermékek

A Pevzner 10. táblázata tartalmazza a tejet, a savanyú italokat, a túrót és az ételeket. Tejszín és tejszín korlátozással. Megengedett az alacsony zsírtartalmú sajt.

Nem lehet: zsíros, fűszeres és sós sajt

Pevzner szerint a 10-es étrend-táblázat csak egy tojást tesz lehetővé naponta.

Nem lehet: keményen főtt tojást vagy rántotta

gabonafélék

Gyakorlatilag bármi is lehet, mind a tej, mind a víz, krupenik. Lehet tészta.

zöldségek

Előnyösen főzött, párolt vagy sült formában használják őket. A sajtban - ritkábban.

Nem lehet: minden savanyúságot, pácolt konzervet és pácolt zöldséget, valamint spenótot, reteket, reteket, sóska, fokhagymát, hagymát és gombát

Fontos! Megengedett bármilyen gyümölcs, kivéve a durva rostot tartalmazó fajtákat

édesség

Méz, lekvár, dzsem, zselé, mályvacukrot, mályvacukrot - mindez lehetséges

Nem: csokoládé és krémtermékek

italok

A laza tea- és kávéitalok, gyümölcs- és zöldséglevek, főzés és gyümölcsitalok megengedettek.

Nem lehet: kávé, kakaó, szőlőlé

Ahogy már mondtuk, a "10 asztal" diétában a hét menüje a test minden igényét kielégíti. Az alábbi gombra kattintva letöltheti.doc formátumban.

· Főtt csirkehús

· Tengeri alga saláta

péntek

· Tészta paradicsomos mártással

szombat

· Főtt csirkemell

vasárnap

· Sárgarépával párolt hús

receptek

A Pevzner 10 diéta hetének menüje a következő ételeket tartalmazza:

Növényi mártással

• izzó
• sárgarépa
• paradicsom
• Bolgár bors
• 200 ml vizet
• Só ízlés szerint
• Paradicsom paszta
• Fél evőkanál lisztet

Győződjön meg róla, hogy olvassa el a 14. számú táblázatot, megtanulja az összes táplálkozás finomságát az emésztőrendszer betegségei során.

A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát finom reszelővel dörzsöljük. 5 percig olívaolajban sütjük. Vegyük a serpenyőt, forraljunk fel 200 ml vizet, és helyezzük el a zazharkut. Vágjuk kockára hámozott paradicsomot és bolgár paprikát, majd helyezzük egy serpenyőben zazharkoy-val. Fordítsa le a hőt, és kb. 10 percig párolja a zöldségeket. Adjunk hozzá egy evőkanál paradicsompürét és lisztet, hogy ne legyenek csomók. Öblítsen még 5 percig, kapcsolja ki, és hagyja beönteni.

Vegetáriánus pilaf

• izzó
• sárgarépa
• paradicsom
• Olívaolaj
• Egy pohár hosszú szemű rizs
• Két pohár vizet

Finomra vágjuk a hagymát, a sárgarépát finom reszelővel dörzsöljük. A zöldségeket öt percig átöblítjük, majd adjuk hozzá a hámozott és apróra vágott paradicsomot. Fry újabb 3 percig, helyezze el a mosott rizst, melegítse zöldségekkel, sóval és öntsön vizet. Leállítjuk a tüzet, és 15 percig pároljuk, majd kapcsoljuk ki a kályhát, és a fedél kinyitása nélkül ragaszkodjunk hozzá további 15 percig

Sajtos sütemény puding

• Túrós csomag
• 40 gramm búzadara
• 100 ml nagyon forró víz két tojást
• Olvadt vaj (40 g)
• 2 evőkanál cukrot

Töltse fel a burgonyát forró vízzel, és hagyja megduzzadni. A fehéreket elválasztjuk a sárgájától, dörzsöljük a tojássárgáját cukorral és túrószalommal. Adja hozzá a vajat. Töltse le a folyadékot a búzadarabból, és adja hozzá a keverékhez. A fehérjéket sűrűségre verte, és óvatosan lépjen be a tésztába. Tegye a tésztát a formába, és tegye félig egy előmelegített 250 fokos kemencébe.

találatok

Ha betartja ezt a diétát, az alábbi eredményeket érheti el:

• A vérkeringés javul
• A vesék, a máj és a kardiovaszkuláris funkció normalizálódik.
• Az anyagcsere normalizálódik

Létrehoztam ezt a projektet, hogy egyszerűen elmondjam az érzéstelenítésről és az érzéstelenítésről. Ha választ kaptunk egy kérdésre, és az oldal hasznos volt számodra, örömmel támogatom, segíteni fog a projekt továbbfejlesztésében és a karbantartás költségeinek ellensúlyozásában.

Hipokoleszterin diéta: Pevzner 10. sz

Diétaasztal 10. számú Pevzner - az egészséges táplálkozás kiegyensúlyozott táplálkozással, amely a szív- és érrendszeri betegségek különbözőségeit különbözteti meg. A koleszterin diétát leggyakrabban a szívproblémákban használják a vérkeringés stabilizálására és a szívritmus helyreállítására.

Diéta változatok

A 10. táblázat a betegségtől függően a következő módosításokkal rendelkezik:

1. A 10g. Táblázatot esszenciális hipertóniára használjuk;
2. A 10b. Táblázatot enyhe reumás vagy csillapítási stádium esetén figyeltük meg;
3. A 10a. Táblázatot 2–3 fokos keringési elégtelenségben szenvedő betegek, valamint a gyógyulási szakaszban lévő ascites kezelésre írják elő;
4. A 10p. Táblázatot reumatoid arthritisben figyeltük meg;
5. A 10c. Táblázat alkalmas az ischaemiás szívbetegségekre, hegesedésre a hegesedés, érrendszeri és agyi ateroszklerózis és hipertónia szakaszában;
6. A 10. táblázat a lehető legkisebb, és a műtét utáni 1-2. Napon ajánlott.

A 10-es étrend menüje is hasznos a hasüreg asciteszéhez, mivel a betegség okainak listája magában foglalja a szívelégtelenséget, a vesék és a máj problémáit, a rossz minőségű táplálkozást.

Az étrend lényege

A Pevzner szerint a 10. táblázathoz tartozó fenti lehetőségek mindegyike saját jellegzetességekkel rendelkezik, de ugyanazokkal az általános elvekkel és szabályokkal rendelkezik. Mindegyik étrend célja a szív- és érrendszer enyhítése, a vesék működésének javítása és a szervezet felesleges folyadékának megszabadulása.

A 10. táplálkozási táblázat egy teljes és kiegyensúlyozott étrend, amelyet csak a résztvevő kardiológus állít össze, figyelembe véve a kóros folyamat jellegét, a túlsúly jelenlétét vagy hiányát, az egyéni táplálkozási szükségletet és a beteg általános aktivitását.

A tizedik étrend energiaértéke kielégíti a szervezet élettani igényeit a tápanyagok és az energia terén. A napi adag kalóriatartalma 2300-2600 kalória tartományban változik.

Az étrend kémiai összetétele:

• 300–400 gramm szénhidrát;
• 65–120 gramm fehérjéket;
• 50–100 gramm zsírt (többnyire növényi eredetű).

A napi sótartalom a lehető legkisebbre csökken, ha lehetséges, a nátrium-klorid teljesen eltávolítható az étrendből.

Az étrend azt javasolja, hogy a szabad folyadék térfogatát 1–1,3 literre csökkentsék, amely a tiszta, nem szénsavas víz mellett az első tanfolyamokat és a tejitalokat is tartalmazza.

Mit lehet, mit nem

A hipokoleszterin diéta olyan kálium-, kalcium- és magnéziumsókkal dúsított ételeket tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak a szív és az idegrendszer működésére. A terápiás étrend betartásának időszakában:

• Rozskenyér, keksz, szárított keksz;
• Mindenféle gabonafélék (nem a búzadara és a rizs) és a durumbúzából készült tészta;
• Alacsony zsírtartalmú hús, orvos és diabéteszes kolbász;
• Lean fajtájú halak;
• A tojásfehérje hetente akár 10 darab is lehet;
• Zöldség- és tejlevesek, könnyű halak, hús- és gombalevesek;
• Teljes tej és származékai, de csak alacsony zsírtartalommal;
• Érett és lágy gyümölcsök. A kemény bőrrel csak tisztított formában lehet;
• Dzsemek, dzsemek és lekvár, ez a diéta hetente 3-4 alkalommal, kis mennyiségben teszi lehetővé;
• A vaj és a hidegen sajtolt olajok igen korlátozott mennyiségben kaphatók;
• Cikória, zöld és gyógyteák, kompótok, zselék, zabkockák és csipkebogyó, nem szénsavas ásványvíz.

A tiltott élelmiszerek listája magában foglalja azokat is, amelyek feleslegesen stimulálják és izgatják az idegrendszert, a szívet és az ereket. Szintén betiltották a "koleszterin" ételt, ami növeli a vér koleszterinszintjét. Az étrend betartásának ideje alatt nem

• Kenyér és tészta kiváló minőségű lisztből, vajból és leveles süteményből;
• Hüvelyesek - csicseriborsó, lencse, bab és borsó;
• Zsíros húsok és halak, valamint gazdag húslevesük;
• Tojássárgája;
• Sós és zsíros sajtok;
• Füstölt húsok és marinádok;
• A zöldségfélék lipidcsökkentő étrendje tiltja a retek, sóska, spenót, fokhagyma és hagyma;
• Gyümölcsök és bogyók durva rostdal;
• Csokoládé, kakaó, fagylalt;
• Kávé, erős tea, édes szénsavas italok, savanyú gyümölcslevek, alkohol.

A 10 hipokoleszterin diétát a vaszkuláris és szívbetegségek terjedésének lassítására használják.

Menü minden nap

A szívproblémákkal és az aszciteszekkel kapcsolatban az étkezési mód korlátozásai vannak. A gyomor túlterhelésének elkerülése érdekében ezt a menüt naponta 5-6 étkezésre tervezték. Nincs speciális recept a Pevzner étrendekhez.

Az étrendek menüjét egyénileg összeállítják, figyelembe véve a betegség súlyosságát, a megengedett termékek listáját és a beteg ízlését.

A hét minta menüje:

hétfő

• Reggeli: gőzfehérje omlett, tea;
• Ebéd: banán vagy 2 őszibarack héj nélkül;
• Vacsora: csirke leves tészta, marhahús, karfiol;
• Snack: alma zselé, kompót;
• Vacsora: vinigrett, cseresznye csók.

kedd

• Reggeli: túrós rakott szárított sárgabarack és mazsola, tea;
• Ebéd: narancs;
• Ebéd: sovány borscs, hajdina krupenik;
• Biztonságos,: sárgarépa pörkölt, búzakorpa főzése;
• Vacsora: zöldség pörkölt, szárított gyümölcsök kompótja.

szerda

• Reggeli: 2 főtt tojásfehérje, ital a cikória;
• Ebéd: alma;
• Ebéd: köles leves, húsgombóc paradicsommártásban;
• Ebéd: zabpehely tejjel;
• Vacsora: rizs puding almával és sárgarépával.

csütörtök

• Reggeli: hajdina kása vajjal, kompót;
• Ebéd: túrós rakott szárított sárgabarack;
• Ebéd: tészta tejleves, párolt karfiol padlizsánnal;
• Ebéd: eper smoothie, sárgarépa-almalé;
• Vacsora: sült Pollock, tengeri moszat saláta.

péntek

• Reggeli: zabpehely főtt vízben vajjal;
• Ebéd: sült körte mézzel;
• Ebéd: káposzta leves, makaróni enyhén sózott sajttal, zöldségsaláta;
• Snack: búzadara, mazsolával és szárított sárgabarackkal, vadrózsa bogyókkal;
• Vacsora: garnélarák tejszínes mártással.

szombat

• Reggeli: sajttorta, ribizli zselé;
• Ebéd: zöldséggel töltött gőzhenger;
• Ebéd: hideg cékla, burgonyapürével, aszalt szilvával;
• Ebéd: banán-cseresznye smoothie;
• Vacsora: rizs körettel főtt hekk filé.

vasárnap

• Reggeli: búzadara, alacsony zsírtartalmú tejjel;
• Ebéd: sajtos zöldségekkel sült;
• Ebéd: zöldségleves, burgonyapürével gőzzel.
• Tea idő: zabpehely és eper zselé;
• Vacsora: főtt nyúl aszfaltja.

Minden nap, néhány órával lefekvés előtt ajánlott egy pohár kefirot vagy egy meleg rózsabogyó levest inni.

Annak érdekében, hogy a menü hasznos és hatékony legyen, rendszeresen látogasson el a kezelőorvosra egy héten át, és konzultáljon vele a táplálkozás beállításáról.

receptek

A szív- és érrendszeri problémák és az ascites étrendek hőkezelése csak a kezelőorvos engedélyével teszi lehetővé az étel forrását vagy gőzölését, sütését, sütését, sőt gőzölését. Ez azonban nem akadályozza meg, hogy a menü ízletes és változatos legyen. A megengedett receptek használatával a szervezet mindig teljes körű és minőségi táplálékkal rendelkezik.

Hal rakott

• 100 gramm sovány hal filé;
• 250 gramm brokkoli;
• 1 paradicsom;
• 2 tojás;
• 100 g 10% tejföl;
• 50 gramm enyhén sózott sajt;
• 1 evőkanál. l. olvasztott vaj.

A káposzta virágzatokra szétszerelhető és forraljuk, majd az alakzat aljára helyezzük, vajjal kenve. A káposzta tetejére helyezzük a vékonyan szeletelt halat és paradicsomot. Alapozza meg a serpenyőt, öntsük a krém-tojás keveréket, és reszelt sajttal megszórjuk. Most küldje el az edényt a sütőbe, melyet előzőleg 180 fokra melegítettünk fél órára.

A sót a főzés során nem használják. Sót adhat a készételekhez, figyelembe véve a megengedett mennyiségű nátrium-kloridot.

Hajdina palacsinta

• 100 gramm hajdina liszt;
• 100 ml kefir;
• 2 tojás;
• 1 evőkanál. l. cukor.

Keverjük össze az összes összetevőt. A folyékony savanyúságra emlékeztető tészta-konzisztenciát ki kell alakítani. A kanál a forró serpenyőben elterjedt a jövőbeni palacsintákra, és mindkét oldalon két percig sütjük. Tálaljuk lekvárral vagy tejföllel.

A Pevsner lipidcsökkentő étrendje egy héttel a szigorú betartása után pozitív eredményt ad: a szív és a vesék munkája stabilizálódik, a koleszterin lepedő feloldódik, ha jelen van, a túlsúly csökken, az alvás normalizálódik és a hangulat javul.

Optimális emberi táplálkozás

Figyelem! Nem adunk ajánlásokat a megfelelő táplálkozásra. Itt kiszámítjuk a termékek egy minimális költségét, biztosítva a szükséges tápanyagok (fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok) fogyasztását a tápanyagok tartalmára vonatkozó adatok matematikai feldolgozása alapján.

Az első szakaszban egy termékcsoport minimális költsége kerül kiszámításra (az étrend termékeit is megadhatja). A második szakaszban beállíthatja a kapott étrendet, és láthat egy példát az igazi diéta kiszámítására. A részleteket lásd a "A számítás használata" részben.

A várható élettartam függése a különböző tényezőktől - itt.

Diéta száma 10

A 10-es étrend a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegek számára van rendelve, és a Pevsner minden javasolt menüjéhez hasonlóan saját jellemzői vannak. Az ilyen étrendnek kedvező hatása van nemcsak a szívre és az erekre, hanem a szervezet egészére is. A 10. táblázat azt jelenti, hogy minimálisra csökkenti a sótartalmat és csökkenti az ivást. Az orvosi diéta 10 igen változatos, ezért a helyes megközelítéssel a beteg nem éhes. A 10-es étrend-táblázat, valamint a hét menüje a következő cikkben található.

Mi a 10. táblázat

A Pevzner étrendje, vagy a 10. táblázat a következő indikációkat tartalmazza: szívhibák, cardiosclerosis, hipertónia normalizálása, keringési elégtelenség enyhe jeleivel. Az egyes napi étrendek célja az ideg- és keringési rendszerek állapotának enyhítése. Az étrend korlátozza a sót és a folyadékbevitelt, a magas vérnyomás, atherosclerosis és vesebetegségek komplex kezelésében alkalmazzák.

A só és a folyékony étrend mellett korlátozza az anyagokat és italokat, stimulálja a központi idegrendszert - kávé, alkohol, erős tea, fűszeres, sós ételek, fűszerek. A táplálkozás szabályai szerint az étkezést szigorúan kis mennyiségben, naponta négy-öt alkalommal kell igénybe venni. Ez utóbbit 2-3 órával lefekvés előtt ajánljuk. 5 gramm só esetén naponta 1,5 liter folyadékot lehet fogyasztani.

A 10-es diéta kémiai összetétele

• fehérjék 80-90 g (60% állati eredetű, 40% növényi);
• zsír 70 g (30% növényi, 70% állat);
• szénhidrátok 350-400 g;
• só 5-7 g (3-4 g sózásra, 2-3 g főzéshez);
• 1,2 l folyadék (beleértve a levest, kompótot, teát, zselét stb.).

Tömeg napi adag: 2-3 kg.

A napi bevitel 6-os étrend (kalória-étrend): 2300-2600 kcal.

Diéta: naponta 4-6 alkalommal (az utolsó étkezés legkésőbb 2 órával lefekvés előtt).

A 10-es étrend-indikáció

• magas vérnyomás;
• szívhibák;
• atherosclerosis;
• cardio;
• aritmia;
• duzzanat;
• légszomj;
• szívelégtelenség;
• vesebetegség;
• reuma.

10. számú étrend (10. táblázat): élelmiszer

Mit lehet enni a 10. diétával:

Levesek: vegetáriánus különféle gabonafélékkel, burgonya, zöldség, cékla leves, tej és gyümölcsleves.

Gabonafélék: bármely, vízben vagy tejben főtt tészta is lehet.

Zöldségek, zöldek: főtt vagy sült zöldségek, ritkán nyers: burgonya, karfiol, saláta, uborka, paradicsom, sárgarépa, cékla, cukkini, tök. A fehér káposzta és a zöldborsó korlátozott. Az ételekhez kapros, petrezselyem és zöldhagymát adhat.

A diétás kolbász használata korlátozott.

Tojás: 1 tojás naponta, de feltéve, hogy puha főtt, rántotta (gőz, sült vagy fehérje) vagy étel adalékanyag.

Friss gyümölcsök és bogyók: friss, érett gyümölcsök és bogyók, valamint szárított gyümölcsök.

Tejtermékek: tej, kefir, túró és ételek. Tejföl, tejszín és sajt - korlátozott.

Édességek: zselé, habok, zselé, krémek, méz, lekvár és nem csokoládé édességek.

Liszttermékek: 1 és 2 lisztből készült búza kenyér, tegnapi sütemények, sómentes táplálkozás, édesítetlen kekszek és kekszek.

Zsírok: zöldség, vaj és ghee.

Italok: gyenge tea, kávéitalok tejjel, gyümölcslevek (gyümölcs és zöldség), csipkebogyó leves. A szőlőlé korlátozott.

Az ajánlott és kizárt élelmiszerek és ételek teljes listája

• 250-400 g levesek recepciónként. Vegetáriánus különböző gabonafélékkel, burgonyával, zöldségekkel (lehetőleg zúzott), tejtermékekkel, gyümölcsökkel. Hideg cékla leves. A leveseket tejföllel, citromsavval, zöldekkel ízesítik. És a k yu és y t: hüvelyesekből, húsból, halból, gomba húslevesből;
• kenyér és liszt termékek. Kenyér búza az 1. és 2. osztályú lisztből, a tegnapi süteményekből vagy enyhén szárított; étrendi sómentes kenyér. Díszes kekszek és kekszek. És k yu és y t: friss kenyér, vaj- és leveles tészta termékek, palacsinta, palacsinta;

hús és baromfi. A marhahús, borjúhús, hús és szélezett sertéshús, nyúl, csirke, pulyka alacsony zsírtartalmú fajtái. Az inak és a fascia eltávolítása után a húst főzik, majd sült vagy sült. Edények darált húsból vagy főtt húsból. Töltött húsból. Korlátozott - orvos és diétás kolbász. És az alábbiakkal: zsíros fajták, liba, kacsa, máj, vese, agy, füstölt hús, kolbász, konzerv hús;

10. diétaszám (10. táblázat): a hét menüje

A 10-es étrend nem olyan rossz, mint amilyennek látszik, változatos és hasznos a test számára. Az alábbiakban egy hét minta menüje látható:

hétfő

• Reggeli: főtt tojás, tej zabpehely, tea.
• Ebéd: Sült alma.
• Ebéd: zöldségleves árpával, főtt filé zöldségekkel, kompót.
• Ebéd: vadrózsa főzete.
• Vacsora: burgonyapüré, főtt hal, kefir.

kedd

• Reggeli: túró, gyümölcs, tea.
• Ebéd: joghurt.
• Ebéd: vegetáriánus borscs, sült burgonya, marhahús stroganoff.
• Snack: gyümölcs zselé.
• Vacsora: pilaf (főtt hússal), sült zöldségek, kompót.

szerda

• Reggeli: tejleves, tea tejjel.
• Ebéd: hab.
• Ebéd: cékla leves, sült hal szelet, zöldség.
• Biztonságos, gyümölcsös zselé.
• Vacsora: hajdina, főtt borjú, sült zöldségek, tea.

csütörtök

• Reggeli: túró és sárgarépa, friss.
• Ebéd: gyümölcs.
• Ebéd: tészta paradicsomos mártással és csirkével, kompót.
• Ebéd: kefir.
• Vacsora: árpa gabona, marha húsgombóc, sült növényi saláta növényi olajjal, zselé.

péntek

• Reggeli: gyümölcslé, gyümölcslé.
• Ebéd: gyümölcs.
• Ebéd: vegetáriánus borscs, csirke és sárgarépa szelet, tej.
• Biztonságos, zselé.
• Vacsora: burgonyapüré, főtt hal zöldségekkel, kompót.

szombat

• Reggeli: tejleves, gyümölcslé vagy kompót.
• Ebéd: túró gyümölcsrel.
• Ebéd: csirkehús pogácsa sajttal, párolt zöldségekkel, kompót.
• Ebéd: friss gyümölcslé.
• Vacsora: vinigrett, gyöngyház, növényi vegetáriánus húsgombóc.

vasárnap

• Reggeli: gőz omlett, tea tejjel.
• Ebéd: gyümölcs zselé.
• Ebéd: burgonya leves hajdina, csirke filé zöldségekkel, kompót.
• Ebéd: vadrózsa főzete.
• Vacsora: burgonyapürével aszalt szilva, zöldség, kompót.

Fontos! Kulináris feldolgozás mérsékelt mechanikai kopással. Az élelmiszer hőmérséklete normális.

A 10A diéta általános jellemzői

Csökkentett kalóriatartalom a fehérjék, szénhidrátok és különösen a zsírok miatt. Élesen korlátozott mennyiségű nátrium-klorid és folyadék. Az étel só nélkül, sómentes kenyér nélkül készül. A központi idegrendszert és a szív- és érrendszereket gerjesztő termékek, anyagok irritálják a májat és a vesét, terhelik a gyomor-bél traktust, elősegítik a meteorizmust (hús- és hal-kivonó anyagok, rost, koleszterin, zsírtermékek, tea és kávé stb.)..

Megfelelő mennyiségű kálium, lipotróp anyagok, amelyek lúgosítják a termékeket (tejtermékek, gyümölcsök, zöldségek). Az ételeket főtt és kopott formában főzzük, savanyú vagy édes ízű, ízesített. A sült ételek tilosak. A meleg és hideg ételeket kizárják.

Ajánlott és kizárt termékek és ételek

• levesek. És t, vagy t, vagy 200 g tej- vagy zöldségleves levest írnak fel pépesített gabonafélék és zöldségek hozzáadásával;
• kenyér és liszt termékek. Az 1. és 2. osztályú sómentes búza kenyér, belőle szárított, keksz. Snacky keksz. A nap - 150 g, és egy tortával: friss és más típusú kenyér, sült áruk;
• hús és baromfi. Alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka. Főtt, kopott és apróra vágott. És az alábbiakkal: zsíros, húskészítmény, sertéshús, bárány, kacsa, liba, kolbász, füstölt hús, konzervek;
• hal. Alacsony zsírtípusú: főtt darab vagy apróra vágott. És a k yu és y t: zsíros fajok, sózott, füstölt hal, konzervek, kaviár.
• tejtermékek. Tej, ha nem okoz légutakat. Frissen reszelt túró, puding, tejszín, tészta belőle; kefir, acidophilus, joghurt; tejföl - ételekben. És a k yu ch és y t: sajttal;
• a tojásokat. Naponta legfeljebb 1, puha főtt, gőzölővel. És a következőkkel: kemény főtt, sült;
• gabonafélék. Kása vízzel, tejjel, búzadara, pácolt rizs, zabpehely és hajdina dara. Főtt vermicelli.

A 10I diéta általános jellemzői

A fehérjék, szénhidrátok és különösen a zsírok által okozott kalóriák jelentős csökkenése, az élelmiszer mennyiségének csökkenése, a nátrium-klorid és a szabad folyadék korlátozása. És ezeket nehéz megemészteni, erjeszteni a belekben és a duzzanatot, koleszterinben gazdag ételeket, állati zsírokat és cukrot, húsból és halból származó extraktumokat. A lipotrop anyagokban gazdag élelmiszerek, a C és a P vitaminok, a kálium, valamint a bélmotoros funkciót finoman stimuláló termékek (székrekedés leküzdése) beillesztése.

A 10I diétaszám három következetesen előírt adagból áll:

• I étrend az akut időszakban (1. hét);
• II - a szubakut időszakban (2-3 hét);
• III - a hegesedés időszakában (4. hét).
• Az első étrenden az ételeket pépesítik;
• a II.
• a III-on - zúzott és darab.

Az étel só nélkül, főtt formában készül. És hideg italok (kevesebb, mint 15 С) ételek és italok.

Ajánlott termékek és ételek

• levesek. Étrend - 150-200 g: zöldségleves reszelt megengedett szemekkel és zöldségekkel, tojás pehely. II-III adagok - 250 g jól főtt gabonafélékkel és zöldségekkel (cékla, cékla leves, sárgarépa, stb.); gyenge zsírmentes húsleves;
• kenyér és liszt termékek. Étrend - 50 g szárított kenyér vagy szárított kenyér, legmagasabb és első osztályú búzaliszt nélkül; II - 150 g tegnapi péksütemény kenyér: III -250 g a tegnapi búza kenyér, 50 g-ot helyettesítve rozs kenyérrel vetőmagból (tolerancia);
• hús, baromfi, hal. Csak alacsony zsírtípusú fajták és fajták. Faggyú, inak, bőr (madár), zsírmentes hús. Én étrend - gőz szelet, gombóc, húsgombóc, souffles, stb., Főtt hal (50 g nettó). II-III adagok - főtt darab, szeletek tömegéből származó termékek;
• tejtermékek. Tej - ételek és tea. Alacsony zsírtartalmú kefir és más tejfogyasztott italok. Túrós sajt, nasta, soufflé (desszert), valamint gabonafélékkel, sárgarépával, gyümölcsökkel (II-III. Adag) készült pudingok. Tejföl - referencia levesekhez. Alacsony zsírtartalmú, sózatlan - II-III.
• a tojásokat. I-III adagok - fehérje omlettek, tojás pehely zöldséglevesekhez;
• gabonafélék. Étrend - 100-150 g búzadara, reszelt hajdina, hengerelt zab a tejre; II - 150-200 g folyékony, viszkózus, nyers zabkása, 100 g morzsa, manna rakott: III - 200 g gabonafélék, főtt cérnametélt túróval, mannával, almával, hajdina túrós puding;
• zöldség. Étrend - 100 g burgonyapürével, sárgarépával, répával (külön edények és mellékételek), sárgarépa túrós puding; A második adagot karfiol, reszelt nyers sárgarépa egészíti ki: III - párolt sárgarépa és cékla. Az élelmiszer súlya - 150 g;
• ételek. I-II adagok - kizárt; III. Áztatott hering, sovány sonka, főtt aszalt hús és hal, érett paradicsom;
• gyümölcsök, édes ételek, édességek. Étrend - almaszósz, zselé, habok; aszalt szilva, szárított sárgabarack - áztatott, tört; 30 gramm cukor vagy méz; II-III táplálékkiegészítő nyers gyümölcsökkel és bogyókkal, sült almával, párolt gyümölcsrel, tejcsókkal és zselével, lekvárral, habcsókkal; legfeljebb 50 g cukor, 10-20 g xilitol cukor helyett;
• szószok és fűszerek. II-III adagok. A sózatlan ételek ízének javítása érdekében - savanyú gyümölcsök, citrom és paradicsomlevek, citromsav, vanillin, 3% asztali ecet, zöldségleves és tejjel, főtt és enyhén pirított hagyma;
• italokat. Étrend - 100-150 g gyenge tea citrommal, tejjel, tejitalokkal, csipkebogyóval, szilva, sárgarépa, cékla, gyümölcslé; II-III arány - 150-200 g;
• zsírok. Vaj és finomított növényi olajok - ételekben. A harmadik tápláléknál 10 g vaj a kézben.
• Különböző termékek és ételek: friss kenyér, sütemények, lisztes sütemények, zsírfajták és hús-, baromfi-, hal-, máj- és egyéb húskészítmények, kolbászok, konzervek, kaviár, teljes tej és tejszín, tojássárgája, köles, árpa, árpa, hüvelyesek, fehér káposzta, uborka, retek, hagyma, fokhagyma, fűszerek, állati és főzőolajok, csokoládé és más édességek, természetes kávé és kakaó, szőlőlé.

Tippek a táplálkozási szakértőtől - a menü szerzője

1. A fogyás helyes táplálkozása határozott és állandó étkezési idő.
2. Reális célok megadása. Ideális esetben hetente legalább egy kilogrammot kell vesztenie. Még ha ez a szám túl kicsinek tűnik Önnek, ne feledje, hogy a fokozatos fogyás eredményei hosszabb ideig fennmaradnak, mint az expressz diéta hatása.
3. Ösztönözze az eredményeket. Ha étrendet készít és kalóriát számol, fontos, hogy egy-két héten keresztül ösztönözze a kitartást és az akaratát - erősíti elhatározását, hogy elviselje és kövesse az étrendet a kezdeti buzgalommal. Adj magadnak kis ösztönző díjakat.
4. Ne vegye magát túl szigorúan.

Diéta 10 táblázat: a hét menüje, ami lehetséges és lehetetlen (táblázat)

A szovjet tudós Pevzner által kifejlesztett terápiás étrend, a 10. táblázat célja, hogy normalizálja a szív- és érrendszer állapotát, és az orvosok az I és II fokú keringési elégtelenségben szenvedő betegek számára írják elő.

Megfelelően kialakított étrend és gyengéd táplálkozás hozzájárul az anyagcsere folyamatok normalizálódásához, a szöveti ödéma megszabadulásához, a légszomj megszűnéséhez, a szívizom ritmus zavaraihoz és a túlzott fáradtsághoz, gyengeséghez, letargiához.

Az orvosi étrendről

A 10-es táplálkozási táblázat a szív- és érrendszeri betegségekkel nemcsak megkönnyíti működését, hanem jelentősen csökkenti a vesék terhelését, optimalizálja az emésztést, erősíti a szívizom és az érfalakat. A terápiás étrend betartása fokozott vérkeringést és a máj működésének normalizálódását eredményezi.

A terápiás táplálkozás ellensúlyozza az atherosclerosis előrehaladását - a koleszterin plakkok és az e folyamathoz kapcsolódó metabolikus rendellenességek kialakulását.

Az étrend alapvető szabályai

A 10. táblázat menüjének létrehozásának alapvető szabályai az emészthető szénhidrátokat (cukrokat) és az állati eredetű zsírokat, valamint az asztali sót, a szabad folyadékot, a nagy sűrűségű koleszterinben és az extraktív nitrogénben lévő élelmiszereken korlátozzák.

Távolítsa el az idegrendszeri és kardiovaszkuláris rendszereket kiváltó menüből, valamint irritáló hatást gyakorol az emésztőrendszerre, a vesére és a májra. A 10. táblázatban szereplő, nehezen emészthető és nehéz ételek elfogadhatatlanok.

A PUFA, a lipotrop vegyületek, a vitaminok (a kalciferolok kivételével), a diétás rostok, a jódban gazdag tenger gyümölcsei, a kálium, a magnézium és más alapvető mikro- és makroelemek beépítése, a lúgosító hatású élelmiszerek (tej, tejtermékek, gyümölcsök) hozzájárulnak a kezeléshez.

Minden termék mérsékelt kulináris mechanikus schizheniem, élelmiszer-hőmérséklet - standard. A húst fasciából és inakból tisztítják. A húst és a halat főzzük, párolják, sültek, só nélkül pároljuk. A főzés után zöldségeket fogyasztanak, gyümölcsök és bogyók - friss formában. A hőkezelési folyamat során a só nem alkalmazható, a már elkészített ételeket sózzák.

A 10. táblázatban található összetett szénhidrátok mennyisége 350 gramm, fehérjék - akár 107 gramm (kétharmada állatban), zsírok - akár 68 gramm (egyharmad zöldség). A napi sótartalom 3 grammtól 5 grammig, a só megnövekedett duzzadásával teljesen kizárható, az ivás módja nem több, mint 1,2 liter naponta, beleértve az italokat és a folyékony ételeket - kompótokat, teákat, levest.

Az ételek súlya napi 3 kg, kalória - 2500-2550 kcal. Öt étkezés naponta, egyenletes kis adagokban, az utolsó étkezést legkésőbb 3 órával lefekvés előtt írják elő.

Ezek általános ajánlások, amelyek megfelelnek a 10. táblázatnak. Minden esetben a kardiológus, az endokrinológus, a terapeuta vagy a táplálkozási tanácsadó egyes biokémiai komponensek egyéni fogyasztási arányát írja elő, figyelembe véve a beteg patológiáját és általános állapotát.

Ki van hozzárendelve a 10. táblázathoz?

A Pevzner szerint a 10-es diéta-táblázatot az orvosok a miokardiális erek, az agy és más szervek, a magas vérnyomású betegek (II. És III. Fokozat) ateroszklerózisában szenvedő betegeknek írják fel, akiknek szívizominfarktusuk volt (a hegesedés szakaszában), akik hypothyreosis (pajzsmirigy-elégtelenség), reuma, szívbetegség és idegrendszeri betegségekben szenvednek. rendszer, ischaemiás szívbetegség.

A diéta időtartama - a kezelőorvos ajánlására.

Diéta 10 asztal - mit nem lehet (táblázat)

Egy ízletes napi menü létrehozásához használjon különféle termékeket a megengedett listából, megváltoztatva a főzési módokat és a lehető legkülönbözőbb elemeket. A részletes listát arról, hogy mit lehet és nem lehet enni, lásd az élelmiszer táblázatot.

• Hús. A 10. táblázat az alacsony zsírtartalmú étrendi húst tartalmazza. Madarakkal (pulyka, csirke) előzetesen távolítsa el a bőrt. A legjobb főzési módszer gőzölgő és forró. Érdemes főzni az önállóan csavart darált húst (gombóc, káposzta, gőz szelet, selyemgombóc, soufflé, rakott).
• Fish. Hasznos tengeri sovány és folyóhal.
• Zsírok. Sózatlan krémes természetes és sült (korlátozott) vaj. Hasznos sütőtök, kukorica, szőlőmag, napraforgó, szezámmag, szójabab, dió, lenmagolaj. Előnyben részesítjük a finomítatlan olajat, amelyet először hidegen sajtolnak.
• Kenyeret. Előnyösek a sómentesek, a búzaliszt, a szárított kenyér. Az adaghoz hozzáadjuk a galetny sós kekszeket, cukor nélküli kekszet.
• Tojás. A heti adag nem haladhatja meg a 3 tojást. Készítsük el a szokásos, fehérje párolt omletteket, forraljuk fel a főtt tojásokat, adjuk hozzá az első és második kurzust.
• Zöldség. A leveles zöldek és zöldségek nagy részét az étrendben használják, de a zöldborsó és a fehér káposzta legfeljebb hetente egyszer engedélyezett. Határozott - retek, fokhagyma, retek. A tilalom alatt - hüvelyesek.
• Gyümölcsök. Bármilyen bogyó és gyümölcs felhasználása megengedett, azonban óvatos gyümölcsökkel kell kezelni nagy mennyiségű durva diétás rost, például alma, eper, citrusfélék, avokádó, körte, áfonya.
• Italokat. Kompótok, zselék, habok, édes gyümölcsök és bogyók, teák, zöld tea, homoktövis és csipkebogyó infúzió, gyógynövénykivonatok, cikória ital.
• Desszertek. A szárított gyümölcsök (korlátozott), zselék, dzsemek, méz, mályvacukrot, mályvacukrot, gabonafélék és gyümölcs pudingok a 10 diétás táblázatban megengedettek.
• Tejtermékek. Mindenféle tejtermék, kivéve a zsíros ételeket.
• Gabona. Mindenféle gabonafélék hasznos, kivéve a búzadara. Előnyben részesítik a morzsás és nyálkás zabkása, puding. A durumbúza tészta engedélyezett használata.

• Minden sült étel
• Kulináris zsírok, margarin, húszsírok, zsír,
• Füstölt hús, sós kaviár, sült ételek, gyorsétterem,
• Konzervek, félkész termékek
• Természetes kávé, kakaó, erős és zsíros húsleves,
• Mustár, torma, bors
• Csokoládé, édesség
• Feldolgozatlan gyümölcsök durva élelmi rostokkal, fűszeres és fűszeres ételekkel
• gomba
• Savanyú zöldségek, savanyúságok
• Palacsinta, palacsinta, friss sütemények
• Sós és zsíros sajtok, zsíros túró, tejszín
• Alkohol, energia, limonádé és szénsavas italok.

A mindent megemlítendő lista felsorolása egyszerűen értelmetlen, ezért a megengedett termékek listájára kell összpontosítanunk, a szabályt követve - „ami nem megengedett, tilos”.

Minta menü egy hetes étrendtáblához 10

• Reggeli: tej köles kása, fehérje omlett, bogyó tea.
• Snack: alma és körte, mézzel sült.
• Ebéd: sovány borscs növényi olajjal (fél adag), főtt pulyka, squash pürével, málna zselével.
• Ebéd: egy pohár acidophilus és rizs puding.
• Vacsora: túrós rakott tejföllel és lekvárral, csuka filé tejjel mártással burgonya-sárgarépa pörköléssel, dogrose infúzió.
• Késő vacsora: galette cookie-k és cikória ital.

Készítsen diétát a javasolt termékekről a hét minden napjára, a javasolt menü alapján. A tiltott élelmiszerek lenyűgöző listája ellenére fantáziával nem csak egészséges és sokszínű, hanem ízletes is lehet.

Ne felejtsük el, hogy az ételeket egyidejűleg kell használni, hogy kedvező emésztési szokásokat alakítsanak ki és megkönnyítsék a szervezet munkáját. Áldjon meg!