Az emésztőrendszeri betegségekben az egyik elsődleges szerepet az étrend-terápia végzi, amely az orvosi készítményekkel együtt segít a főbb tünetek leküzdésében. A nyelőcső betegségeinek táplálását össze kell hangolni a résztvevő gasztroenterológussal. Melyek az étrend alapelvei, milyen élelmiszerek használhatók egy bizonyos típusú betegségben?
Az étkezési nyelőcső betegségének alapvető szabályai
A nyelőcső betegségei által tapasztalt fő kellemetlenség a nyelés nehézsége, amikor az étel úgy tűnik, hogy a torkában van, és fájdalmas érzéseket okoz, amelyek néha olyan erősek, hogy összetéveszthetőek a szívrohamral. A nyelőcső megbetegedéseiben egy személynek súlyos gyomorégés, étkezés és rossz lélegzet lehet. Ezeknek a tüneteknek megfelelően szükséges betartani bizonyos táplálkozási szabályokat.
Nyelőcső betegség és étrend
A fő szabály, amelyet a nyelőcső betegségében szenvedő embereknek követniük kell, a püré konzisztenciájú élelmiszerek használata. Az étkezéseknek kényelmes hőmérsékletet kell biztosítaniuk, mivel a túl meleg vagy túl hideg étel irritálja a test már gyulladt falát. Ha ilyen betegségben betartja a megfelelő táplálkozás elveit, akkor nemcsak a nyelőcső gyógyítását, hanem az ismételt súlyosbodást is megakadályozza. Az emésztőrendszer különböző betegségeinek táplálkozása az adott betegség sajátosságaitól függően változik, attól függően, hogy milyen tünetek zavarják az embert.
Esophagitis diéta
Amikor a nyelőcsőgyulladás a nyelőcső nyálkahártya-gyulladását okozza. A nyelőcsőgyulladás esetén a garat gyulladásos fertőző betegségeket tapasztalhat, mivel az orgona folyamatosan irritálódik, és ha az ember durva ételeket is eszik, a nyálkahártya sebek, sérülések és erózió lehet. Az ilyen betegség leggyakrabban égető érzést kíséri a mellkasban. A betegek úgy érzik, hogy érzik magukat, mintha az étel elakadna a torkában, fájdalommal és túlzott nyálgával.
Amikor a nyelőcső nyálkahártyájának gyulladása fontos a pürét eszik, főtt, apróra vágott termékeket.
Az eszophagitis táplálkozásában olyan takarékos élelmiszerek használhatók, amelyeket a lehető legnagyobb mértékben összetörni kell, lehetőleg pürészerű konzisztenciára. Az étkezést gyakori, naponta legalább 5-6 alkalommal kell elfogyasztani, az edényeket pároljuk, főzzük, sütjük, vagy sütjük. Az élelmiszer nem lehet túl sós, fűszeres vagy savanyú, a hőmérsékletnek kényelmesnek kell lennie.
Ha fennáll a betegség súlyosbodásának ideje, akkor az orvosával konzultálva a teljes kirakodási napot megszervezheti. Amikor a tünetek elkezdődnek, a meleg tej, nyers tojás, vegetáriánus levesek, viszkózus zabkása hasznos lesz. A növényi olajok, például a homoktövisolaj, a kukoricaolaj és az olívaolaj kedvező tulajdonságokkal rendelkeznek a zsírokból. Nem több mint 1 evőkanál. l. étkezés előtt. A gasztrointesztinális traktus szerveinek betegségeinek gyógyító tulajdonságai nem tartalmaznak ásványvizet.
Reflux menü
A nyelőcső refluxja esetén a gyomor alsó részén található a sphincter törve. Ebben az esetben előfordul, hogy a gyomor tartalmát visszahelyezik a szájüregbe. Ennek eredményeként a nyelőcső nyálkahártya gyullad, és az erózió, sebek és fekélyek kialakulhatnak, ami rontja a beteg állapotát. Ha a nyelőcső refluxja nem kezd időben gyógyulni, ez a nyelőcsőgyulladássá válik. A reflux fő tünetei a súlyos gyomorégés és a gyomor tartalmának a szájba jutása. Ez egy nem biztonságos jelenség, mivel a szervezet nyálkahártyájának állandó irritációjával kezdődik az erózió, és ha nem kezdi meg időben a terápiát, akkor kialakulhatnak olyan komplikációk, mint a nyelőcső fekély.
Ennek a betegségnek az élelmiszereknek félig folyékonyaknak kell lenniük, jobban összetörve a pürészerű állapotba. Gyakran kell enni, 2-2,5 óránként kis adagokban. Ha a visszafolyás a fő feltétele a regurgitáció kiküszöbölésének, akkor az elnyelt táplálékmennyiség ellenőrzése szükséges, így a túlhevülés kizárt. Annak érdekében, hogy megakadályozzák a gyomor tartalmának visszavezetését a szájüregbe, az étel elfogyasztása után, körülbelül 1,5 órán át álló helyzetben kell lennie. Ha a páciens aggódik a gyomorégés gyakorisága miatt, akkor ebben az esetben ásványvizet használhat, amely a gyomorban a savas környezet lúgosítását teszi lehetővé. Az étkezés előtt 40 perccel ajánlott ilyen vizet inni.
Szükséges betartani a napi adagolási rendet, és nem kell későn enni az éjszakát, mivel ez hozzájárul a nem szétesett ételek erős felszabadulásához a szájüregbe. A vacsora legkésőbb 2 órával lefekvés előtt kell, hogy legyen, míg az ételeket könnyen be kell szedni, hogy ne terheljék túl a gyomrot. Ez lehet egy viszkózus zabpehely, hozzáadásával pár kanál tej és méz ízlés szerint, a túró megengedett gyümölcsökkel és gyógynövény tea a mézzel tökéletes vacsorára.
A peptikus fekély étrendje
Az emberi betegség súlyosbodása során súlyos mellkasi fájdalmak és a bordák alatt jelentkeznek. A fájdalom növekedésének mértéke attól függ, hogy a beteg milyen ideig fogyaszt ilyen ideig. A gyomorfekélyes tápláléknak gyengédnek kell lennie, irritáló termékek és adalékanyagok nélkül. A táblázatnak tartalmaznia kell egy kiegyensúlyozott mennyiségű szükséges anyagot a test normális működésének fenntartásához.
Amikor a peptikus fekély folyékony és félig folyékony ételeket tartalmaz, ki kell zárnia a durva ételeket, a sok sót tartalmazó cukrot, cukrot, zsírt. Élelmiszerek esetében a viszkózus zabkása alkalmas arra, hogy szükség esetén hozzáadjon zsírtalan tejet és megengedett gyümölcsöt. Hasznos és gyógyító tulajdonságok a zselé, amelyet tejet vagy gyümölcs tea alapján lehet előállítani, a húst előnyben kell részesíteni az alacsony zsírtartalmú fajtáknál. A fekete teát és kávét legjobban gyógynövényes teák helyettesítik, amelyek segítenek megszüntetni a gyulladást, egyesek enyhíthetik a fájdalmas érzéseket és a gyomorégést. A kompót, friss gyümölcslé, gyümölcslé és ásványvíz gáz nélkül, amelyet az orvos által jóváhagyott rendszer szerint kell fogyasztani, ivásra alkalmas.
Amikor a nyelőcső acháliája jobb, hogy több levest és folyékony edényt használjon, kis adagokban és kényelmesen. Vissza a tartalomjegyzékhez
Menü achalasia
Az achalasia olyan betegség, amelyben a nyelőcső akaratlan spasmája jelentkezik, ezért az élelmiszer késik és nem halad át rajta. Ennek a betegségnek a táblázata tartalmazza a folyékony és félig folyékony edényeket, amelyek kényelmes hőmérsékletűek, és 2-2,5 óránként kis mennyiségben kell fogyasztani. A tápláléknak a nyelőcsőn való áthaladásának megkönnyítése érdekében ajánlatos kis ásványvízzel itatni. Segíts az élelmiszer áthaladásában olyan speciális gyakorlatokra, amelyek a membrán munkájának fejlesztésére irányulnak. Azonban, mielőtt elkezdené elvégezni őket, konzultáljon orvosával, mivel a gyakorlatok némelyike ronthatja az állapotot.
diverticulum
Ez egy olyan betegség, amelyre jellemző, hogy a nyúlványok a nyelőcsőben jelen vannak, ami megakadályozza az élelmiszer normális áthaladását a testen. Ha a divertikulum kicsi, előfordulhat, hogy nem okoz kényelmetlenséget, azonban egy személy növekedésével tapasztalhat egy idegen test érzést a nyelőcsőben, hányingert és rossz leheletet.
Ezzel a betegséggel az ételnek töredezettnek kell lennie, jobb, ha az étel gyengéd, azt alaposan meg kell rágni. Ha a diverticulum nagyon zavaró és nem teszi lehetővé az élelmiszercsomó normális mozgását a nyelőcső mentén, akkor ajánlott 1 evőkanál olívaolajat inni az étkezés előtt. Az étel meleg ásványvízzel lemosható.
A nyelőcső nyílásának ürülékével kicsi adagokban, nyugodtan eszik, előnyben részesítve a „könnyű” ételeket. Vissza a tartalomjegyzékhez
A nyelőcső nyílásának sérelme
Ezt a betegséget a gyomor kiemelkedése jellemzi a membrán felett. A betegség leggyakrabban az életkori embereket zavarja, mivel a test minden izma, köztük a hasi is gyengül. Ilyen betegség esetén a tünetek nem figyelhetők meg, de néha a gyomorégés, a mellkasi fájdalom, a hasfájás néha zavarodhat. A táplálkozásra vonatkozó ajánlások azt jelentik, hogy kis adagokban kell enniük, próbáljunk meg ne legyőzni, miközben nem használhatunk tejet, zsíros ételeket, édességeket, szódát és így tovább. Az ételnek könnyűnek kell lennie, de ugyanakkor telítettnek kell lennie. Az ételeket minimális zsír-, só- és forró fűszerek felhasználásával készítik el. Az utolsó étkezésnek legkésőbb 2,5 órával lefekvés előtt kell lennie.
Élelmiszer az erózió alatt
Az erózió vagy a peptikus fekély esetében a személy gyakran szenved a gyomorégés, a hasi fájdalom, különösen az étkezés, a böfögés és néha hányás után. Az erózió periodikusan gyulladhat, ezért egy ilyen időszak alatt szükség van az étrend szigorú ellenőrzésére. Az erózió során az asztalnak élelmiszereket és ételeket kell takarítania, miközben szükséges a szükséges anyagok és nyomelemek táplálkozásának egyensúlya. Az étkezésnek frakcionáltnak kell lennie, az utolsó étkezés nem kell lefekvés előtt.
Ha az erózió súlyosbodik, akkor olyan időszakban szükséges, hogy borító tulajdonságokkal rendelkező ételeket vegyen, amelyek segítenek a gyulladás megszüntetésében. Ezek tejtermékek, természetes joghurt, túró, viszkózus zabkása, nyálkás levesek, főtt sovány hús és hal, gyógyteák és ásványvíz. Eszik mályvacukrot, mályvacukrot, lekvárt, szárított gyümölcsöt, friss gyümölcsöket erodált édességekből. Ezek számát azonban korlátozni kell, mivel néha hozzájárulnak a sósav felesleges termeléséhez, ami irritálja a nyálkahártyát és az eróziót.
1-es étrend - A nyelőcső, a gyomor és a nyombél betegségei
- Az étrend száma 1
Peptikus fekély és nyombélfekély a halványulás súlyosbodásának szakaszában, a gyógyulás és a remissziós időszakban (3-5 hónapos étrend-időtartam), az akut gastritis a gyógyulási időszakban, a krónikus gyomorhurut, szekréciós elégtelenséggel az akut fázisban, krónikus gastritis normál és megnövekedett szekréció (az étrend-kezelés időtartama 3-5 hónap., amíg a súlyosbodás teljes enyhülése meg nem szűnik).
A nyelőcső betegségei: nyelőcsőgyulladás, gyomor-nyelőcső reflux betegség (GERD).
A fekélyek és eróziók javulási folyamatának felgyorsítása, a gyomor nyálkahártya és a nyombélfekély gyulladásának további csökkentése vagy megelőzése.
Ez a diéta segít a gyomor szekréciós és motor-evakuációs funkciójának normalizálásában.
Az 1-es étrend úgy van kialakítva, hogy megfeleljen a test élettani igényeinek a kórházi vagy a járóbeteg-ellátás során a táplálékokkal kapcsolatban, ami nem kapcsolódik a fizikai aktivitáshoz.
Az 1. számú étrend alkalmazása a gyomor mérsékelt megtakarítását biztosítja a mechanikai, kémiai és termikus agresszióval, az ételek étrendjének korlátozásával, amelyek kifejezetten irritáló hatást gyakorolnak a gyomor-bél traktus felső részének falára és receptorral, valamint a nehezen emészthető termékekre. Ne zárja ki azokat a ételeket, amelyek erős szekréciós kórokozók és kémiailag irritálják a gyomornyálkahártyát. Mind a nagyon meleg, mind a nagyon hideg ételeket kizárják az étrendből.
Diéta az 1-es táplálkozással, kis adagokban, naponta 6-szorosa. Szükséges, hogy az étkezések közötti szünet ne haladja meg a 4 órát, egy könnyű vacsora egy órával lefekvés előtt. Éjjel egy pohár tejet vagy tejszínt fogyaszthat. Élelmiszert ajánlott alaposan rágni.
Az étel folyékony, gomba és sűrűbb, főtt és főleg kopott formában. Mivel az élelmiszerek konzisztenciája nagyon fontos a táplálkozási táplálkozásban, csökkenti a rostokban gazdag élelmiszerek mennyiségét (mint a fehérrépa, retek, retek, spárga, bab, borsó), gyümölcsökkel és durva bőrű, éretlen bogyós gyümölcsökkel (például egres, ribizli). dátum), teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér, durva kötőszövetet tartalmazó termékek (pl. porc, baromfi bőr és hal, húskészítmény).
Az ételeket főtt vagy párolt. Ezután zúzott állapotba zúzódott. A halak és a durva húsok egészben fogyaszthatók. Néhány étel lehet sült, de kéreg nélkül.
100 g fehérjék (amelyekből 60% állati eredetű), zsír 90-100 g (30% növényi), szénhidrátok 400 g, só 6 g, kalória 2800-2900 kcal, aszkorbinsav 100 mg, retinol 2 mg, tiamin 4 mg 4 mg riboflavin, 30 mg nikotinsav; 0,8 g kalcium, legalább 1,6 g foszfor, 0,5 g magnézium, 15 mg vas. A szabad folyadék teljes mennyisége 1,5 liter, az élelmiszer hőmérséklete normális. A főzési sót ajánlott korlátozni.
- Búza kenyér a tegnapi kiváló minőségű lisztből vagy szárított; a rozs kenyér és a friss kenyér, a tészta és a leveles tészta termékek nem tartoznak ide.
- Zöldségleves levesek pácolt és jól főtt gabonafélékből, tejből, zöldséglevesből, vajjal, tojással és tejkeverékkel, tejszínnel; a hús és hal húsleves, a gomba és az erős zöldségleves, káposzta leves, borscs, okroshka nem tartoznak ide.
- Hús ételek - gőz és főtt marha, fiatal sovány bárány, szélezett sertéshús, csirke, pulyka; a hús, a baromfi, a kacsa, a liba, a húskonzervek, a füstölt ételek zsíros és szálas fajtái nem tartoznak ide.
- A halételek általában alacsony zsírtartalmúak, bőrmentesek, darabokban vagy pogácsák formájában vannak; főzzük vízzel vagy gőzzel.
- Tejtermékek - tej, tejszín, savanyú kefir, joghurt, túró, lédús gombóc, puding; a magas savasságú tejtermékek nem tartoznak ide.
- Zabpehely, hajdina gabona, rizs, vízben főtt, tej, félig viszkózott, reszelt; kivéve a köles, árpa és árpa gabonafélék, hüvelyesek, tészta.
- Zöldségek - burgonya, sárgarépa, répa, karfiol, vízben főzött vagy párolt, burgonyapürével, burgonyapürével, gőz pudingokkal.
- Előételek - főtt zöldségek saláta, főtt, kolbász orvos, tejtermék, diétás, zselés hal zöldségleves.
- Édes ételek - gyümölcspüré, zselé, zselé, pácolt kompót, cukor, méz.
- Italok - gyenge tea tejjel, tejszínnel, édes gyümölcslevekkel és bogyókkal.
- Zsírok - krémes és finomított napraforgóolaj, az ételekhez hozzáadva.
Az élelmiszerek két csoportját ki kell zárni az étrendből.
- A fájdalmat okozó vagy növelő termékek. Ide tartoznak: italok - erős tea, kávé, szénsavas italok; paradicsom és mások
- A gyomor és a belek szekrécióját erősen stimuláló termékek. Ezek közé tartoznak a következők: koncentrált hús és hal húsleves, gomba főzése; sült ételek; a saját gyümölcslében párolt hús és hal; hús, hal, paradicsom és gomba mártások; sózott vagy füstölt hal és húskészítmények; konzerv hús és hal; sózott, pácolt zöldségek és gyümölcsök; fűszerek és fűszerek (mustár, torma).
Ezenkívül a következőket nem tartalmazzák: rozs és friss kenyér, tészta termékek; magas savasságú tejtermékek; köles, árpa, árpa és kukoricacsíra, hüvelyesek; fehér káposzta, retek, sóska, hagyma, uborka; sózott, pácolt és pácolt zöldségek, gombák; savanyú és rostban gazdag gyümölcsök és bogyók.
Szükséges a beteg érzéseire összpontosítani. Ha a betegnek kellemetlen érzése van az epigasztriás régióban, és különösen a hányinger, hányás, amikor egy bizonyos terméket eszik, akkor ezt a terméket el kell hagyni.
- hétfő
- Első reggeli: puha főtt tojás, rizs tej zabkása, tea tejjel.
- A második reggeli: friss, nem savanyú túró, csipkebogyó.
- Ebéd: tej zabpehely leves, gomba húsgombóc, sárgarépa, gyümölcs hab.
- Snack: a csípő, a kekszek főzése.
- Vacsora: főtt hal, tejmártással sült, burgonyapürével, teával tejjel.
- Éjszaka: tej.
- Első reggeli: gőz omlett, hajdina zabkása, teás tea.
- Második reggeli: cukorral sült alma.
- Ebéd: rizs tejleves, gőzölgő burgonyapürével, alma zselével.
- Ebéd: a búzakorpa főzése cukor és keksz.
- Vacsora: pörkölt sajtleves, gyümölcs zselé.
- Éjszaka: krém.
- Első reggeli: főtt tojás, tejmártás zabkása, csók.
- A második reggeli: túrós puding.
- Ebéd: vegetáriánus burgonyaleves, főtt hús, bechamel mártással, főtt sárgarépa, párolt párolt gyümölcs kompót.
- Tea idő: dogrose húsleves, cukrozatlan zsemle.
- Vacsora: főtt hal, tejszósszal sült, sárgarépa-alma tekercs, tea tejjel.
- Éjszaka: tej.
- Első reggeli: lusta gombóc tejföllel, zabpehely kása, kompót.
- A második reggeli: friss, nem savanyú túró, csipkebogyó.
- Ebéd: tejleves vermicellivel, pulykahúsgombóccal, főtt karfiol melléktálával, gyenge teával tejjel.
- Ebéd: a búzakorpa főzése száraz kekszkel.
- Vacsora: saláta főtt zöldségek és főtt kolbász, bogyós mousse, zselé.
- Éjszaka: krém.
- Első reggeli: puha főtt tojás, rizs tej zabkása.
- Második reggeli: sült körte cukorral, szárított gyümölcs kompótja.
- Ebéd: zöldségleves, főtt csuka, tészta, gyenge tea.
- Biztonságos,: Berry mousse.
- Vacsora: húsleves, túrós rakott, zselé.
- Éjszaka: tej.
- Első reggeli: gőz omlett, tejmártás zabkása, szárított gyümölcs kompót.
- A második reggeli: friss, nem savanyú túró, csipkebogyó.
- Ebéd: zabpehely tejleves, főtt nyúl, burgonyapürével, gyenge teával tejjel.
- Ebéd: a búzakorpa főzése száraz kekszkel.
- Vacsora: főtt hal, tejmártással sült, sárgarépa-alma tekercs, zselé.
- Éjszaka: krém.
- Első reggeli: gőz omlett, cérnametélt reszelt sajttal, gyenge tea, habcsók.
- Második reggeli: bogyós zselé, kompót.
- Ebéd: pácolt zöldségleves, főtt ponty, bechamel mártással, főtt rizs, zselé.
- Ebéd: túrós rakott, gyenge tea.
- Vacsora: növényi saláta, pulyka húsgombóc, karfiol oldalsó ételével.
- Éjszaka: tej.
A serdülőkorban fekvő peptikus fekély kezelésére az 1-es étrend változatát ajánlják, amelyben a fehérjetartalmat 20 g-mal és 30 g-mal növelik, ennek megfelelően a kalóriatartalom 3160 kcal-ra emelkedik.
Amikor a gastritis diétát a betegség stádiuma határozza meg, a klinikai tünetek súlyossága. Tehát, az akut gastritis az első napon tartózkodnia kell az evéstől; a 2. napon a nyálkahártya levest, a zselét, a zselét, a húsleveset, a húsleves csípőjét; a harmadik napon - fehér kekszet, gőzszeletet, húsgombócot, gyenge húsleveset, burgonyapürét. Amikor a beteg betegségének akut hatásainak csillapítása az 1. diétaszámra kerül.
Krónikus gyomorhurutban, ahol fokozott vagy konzervált szekréció van, az étrend megegyezik a peptikus fekélyes betegséggel.
A szekréciós elégtelenségben szenvedő krónikus gyomorhurutban gyakori, frakcionált táplálkozás szükséges a gyomor nyálkahártyájának mechanikai megtakarítása és a mirigyes készülék táplálék-ingerek kémiai stimulálása tekintetében (2. táplálkozás).
Az 1-es étrendhez kifejlesztett speciális lehetőségek.
- Az étrendszám 1a jelzései
Ezt a diétát ajánljuk a gyomor mechanikai, kémiai és hőmérsékleti agressziójának maximális korlátozására. Ezt az étrendet a gyomorfekély, a vérzés, az akut gastritis és más, a gyomor maximális eliminációját igénylő betegségek súlyosbodására írják elő. Az 1a. Táplálkozási számot a petefészek betegek akut exacerbációjára is előírják. Az 1a-es étrendet a kezelés első napjaiban (de legfeljebb 7-14 nap) írják elő. Ezután menjen az 1b-es étrendbe (nagyobb terhelés).
A gyomor reflex ingerlékenységének csökkentése, az érintett szervből származó interoceptív irritációk csökkentése, a nyálkahártya helyreállítása a gyomor funkciójának maximális megtakarításával.
Olyan anyagok kizárása, amelyek erős szekréciós ágensek, valamint mechanikai, kémiai és termikus ingerek. Az étel csak folyékony és gomba alakú. Gőz, főtt, pépes, burgonyapürével, folyékony vagy gombaos konzisztenciával. Az 1a-es étrendben a cholecystectomiában szenvedő betegeknél csak a nyálkahártya leveseket, a tojásokat gőzfehérje omlettek formájában használjuk. A kalória tartalmát főleg a szénhidrátok miatt csökkentik. Az egyszerre bevitt élelmiszer mennyisége korlátozott, az adagolás gyakorisága legalább 6-szor.
Az 1a táplálkozási számot a fehérjék és zsírok tartalmának csökkenése jellemzi a fiziológiai normák alsó határain, a különböző kémiai és mechanikai ingereknek a felső gyomor-bél traktusra gyakorolt hatásának szigorú korlátozásával. Ezzel a diétával a szénhidrátok és a só is korlátozott.
Fehérjék 80 g, zsírok 80-90 g, szénhidrátok 200 g, só 16 g, kalória 1800-1900 kcal; retinol 2 mg, 4 mg tiamin, 4 mg riboflavin, 30 mg nikotinsav, 100 mg aszkorbinsav; kalcium 0,8 g, foszfor 1,6 g, magnézium 0,5 g, vas 0,015 g A meleg ételek hőmérséklete nem haladja meg az 50-55 ° C-ot, hideg - nem alacsonyabb, mint 15-20 ° C.
- Levesek nyálkahúsból, zabpehelyből, zabpehelyből, rizsből, gyöngyházból, tojás-tej keverék hozzáadásával, tejszín, vaj.
- Hús- és baromfi ételek burgonyapürével vagy gőzölgő formában (ínből, fasciasból és bőrből kiürítve, hús hústárcsán keresztül 2-3 alkalommal).
- Halételek az alacsony zsírtartalmú fajtákból készült gőzölgő formájában.
- Tejtermékek - tej, tejszín, frissen készített reszelt túróból készült gőzölgő; az erjesztett tejitalok, a sajt, a tejföl, a közönséges túró kivételével. Jó toleranciával a teljes tejet napi 2-4-ször iszik.
- Puha főtt tojás vagy gőzöllő formájában, naponta legfeljebb 2.
- Ételek gabonafélék formájában folyékony zabkása tejjel, gabonafélék gabona (hajdina, zabpehely) liszt tej vagy tejszín hozzáadásával. Szinte minden gabonát használhat, kivéve az árpa és a köles. Adjunk hozzá vajot a kész kásahez.
- Édes ételek - zselés és zselés édes bogyós gyümölcsökből és gyümölcsökből, cukor, méz. A gyümölcsökből és bogyókból is készíthetünk gyümölcsleveket azáltal, hogy a főtt vizet 1: 1 arányban hígítjuk.
- Zsírok - friss vaj és növényi olaj, amelyet ételekhez adnak.
- Italok: gyenge tea tejjel vagy tejszínnel, friss bogyós gyümölcslevek, gyümölcsök, vízzel hígítva. Az italokból különösen hasznosak a vadrózsa és a búzakorpa.
Kenyér és pékáruk; erőleves; sült ételek; gomba; füstölt hús; zsíros és fűszeres ételek; zöldségételek; különböző harapnivalók; kávé, kakaó, erős tea; zöldséglevek, koncentrált gyümölcslevek; erjesztett tej és szénsavas italok; szószok (ketchup, ecet, majonéz) és fűszerek.
- 1. reggeli: folyékony reszelt zabpehely vízben - 200 g tejjel és 5 g vaj, gőzfehérje omlett 2 tojásból, tea citrommal.
- 2. reggeli: alacsony zsírtartalmú túró, csipkebogyó leves - 100 g
- Ebéd: nyálkás leves burgonyával - 200 g, párolt főtt hústleves - 50 g, kompót főzés - 100 g
- Snack: hús püré - 50 g, tejszín - 150 g, húsleves csípő - 100 g
- Vacsora: főtt hal soufflé gőz, folyékony pácolt hajdina katana víz - 200 g tej és 5 g vaj, tea citrommal.
- Éjszaka: gyümölcszselé - 150 g, dogrose húsleves - 100 g.
- Egész nap: vaj - 20 g, cukor - 40 g.
- Az 1b diéta számának indikációi
Jelzések és cél, mint az 1a. Diétás frakció (naponta 6-szor). Ez a táblázat kevésbé súlyos, mint az 1a. Táblázathoz képest, a gyomor mechanikai, kémiai és hőmérsékleti agressziójának korlátozása. Ez az étrend a gyomorfekély vagy a nyombélfekély enyhe súlyosbodását jelzi, ennek a folyamatnak a remissziójában, krónikus gyomorhurut esetén.
Adja meg az 1b étrendet a beteg következő szakaszaiban a tartós ágyas pihenéssel. Az 1b-es étrend betartásának időzítése nagyon egyedi, de átlagosan 10-30 nap. Az 1b-es étrendet az ágy pihenésére is használják. Az 1.a táplálkozási számtól való különbség az alapvető tápanyagok és a kalóriabevitel fokozatos növekedése.
A kenyér szárított (de nem sült) keksz (75-100 g) formájában megengedett. Törölt levesek bevezetése, a nyálkahártyák cseréje; a tej zabkása gyakrabban fogyasztható. A zöldségfélékből és gyümölcsökből és tojásételekből származó, bébiételeket tartalmazó homogenizált konzervek megengedettek. Minden ajánlott termék és hús- és halételeket gőzölgő, kolbász, burgonyapüré, húsgombóc formájában adnak meg. Miután a termékeket felforraljuk, a pasztaszerű állapotba kerülnek. Az étel meleg legyen. A fennmaradó ajánlások megegyeznek az 1a.
100 g-ig terjedő fehérjék, 100 g-os zsírok (30 g növényi), szénhidrátok 300 g, kalória 2300-2500 kcal, só 6 g; retinol 2 mg, 4 mg tiamin, 4 mg riboflavin, 30 mg nikotinsav, 100 mg aszkorbinsav; 0,8 g kalcium, 1,2 g foszfor, 0,5 g magnézium, 15 mg vas. A szabad folyadék teljes mennyisége 2 liter. A meleg ételek hőmérséklete 55-60 ° C, hideg - nem alacsonyabb, mint 15-20 ° С.
- Jelzések az étrendhez №1Р
Ennek fő célja a peptikus fekély, kedvezőtlen, súlyos kurzus, metabolikus folyamatok rendellenességei.
A gyomor gördülése a mechanikai, kémiai, termikus ingerek korlátozásával, a nyálkahártya gyógyulási folyamatának ösztönzésével, védő képességének növelésével, a kezelés gyulladásgátló hatásának növelésével.
Fiziológiailag teljeskörű étrend magas fehérjetartalommal, a zsírok és a rostok, vitaminok megnövekedett (az 1. táplálkozáshoz viszonyítva). A fehérje anyagcsere ösztönzését, a gyomor-bél traktus motoros kiürülési funkciójának normalizálását, idegrendszeri folyamatainak folyamatát biztosítja. Edények főtt és gőz. A nyers zöldségekből származó saláták is szerepelnek. Az edények hőmérséklete normális. Diéta - részleges, naponta 6-7 alkalommal.
Legfeljebb 130-150 g (1/3 növényi) fehérjék, 130 g-os zsírok (1/2 növényi), 400 g-450 szénhidrát, 3600-3700 kcal kalória-tartalom, só 6 g; a retinol, a tiamin, a riboflavin, a nikotinsav, az aszkorbinsav mennyisége nő; kalcium, foszfor, magnézium, vas. A szabad folyadék teljes mennyisége 1,5 liter.
- Kenyér és liszttermékek - fehérje kenyér, keksz, száraz keksz, hetente 2-3 alkalommal, tekercs és pite.
- Levesek - reszelt tejelő gabonafélék, tejtermékek reszelt zöldségek hozzáadásával (kivéve: káposzta), tésztával és tésztával; pácolt zöldségek.
- Hús- és halételek - sovány hús, ínből és zsírból készült, főtt és gőz formában, többnyire apróra vágott és egy darab. Alacsony zsírtartalmú halak főtt és főtt. A húsból és a halból aszpikus.
- Tojás - fehérje (2 tojás naponta) adalékanyagok, omlettfehérje gőz formájában.
- Tejtermékek - teljes tej, tejszín; frissen főzött friss túró ételek (soufflé) és pépesített; erjesztett tejtermékek (kefir, joghurt egy nap stb.).
- Zöldségek és zöldek - különféle főtt, párolt, friss; pudingok, saláták, pörköltek, burgonyapüré, rakott.
- Gyümölcsök és édes ételek - érett gyümölcsök és bogyók (kivéve savanyú fajták), természetes, sült, főtt, sült, reszelt formában. Édes bogyós gyümölcslevek, vízzel keverve. Jam jam, méz, pillecukor, mályvacukor, lekvár.
- Gabonafélék és tésztafélék - tejporok (különösen zabpehely, hajdina, zabpehely), gőzölgős pudingok; házi tészta, vermicelli, apróra vágott makaróni.
- Zsírok - sózatlan vaj, növényi olaj (nem sütjük, adjuk hozzá az ételekhez).
- Snack - vinaigrettes növényi olajjal, friss zöldségekből és gyümölcsökből készült saláták, aszalt, orvosi kolbász, enyhe sajt, alacsony zsírtartalmú sonka, kaviár kis mennyiségben.
- Mártások és fűszerek - tejtermék, gyümölcsmártás zöldséglevesből petrezselyemlevelekkel, kaporral, tejföllel.
- Italok - gyenge tea tejjel, tejszínnel; a vadrózsa és a búzakorpa, a gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek, a zöldséglevek vízzel történő főzése.
Fűszeres, sós, zsíros, sült ételek; füstölt termékek; snackdobozok; illóolajokban és durva rostokban gazdag zöldségekkel (fehér káposzta és vörös káposzta, fehérrépa, rizs, retek, retek, hagyma, fokhagyma, sóska, spenót); gombák és kekszek; alkohol; hüvelyesek (borsó, bab, bab, lencse); köles; tűzálló zsírok; nyers tojás; fekete kenyér
Megfelelő táplálkozás a nyelőcsőgyulladással
A gyomor-bélrendszer betegségei a legtöbb esetben a személy hibáján keresztül alakulnak ki. Helytelenül táplálkozik, vagy rossz szokásokat használ, figyelmen kívül hagyja a betegség kezdeti megnyilvánulásait.
Számos tanulmánynak köszönhetően a tudósok bizonyították az egészséges táplálkozás és a különböző kórképek hiányát, és nem csak az emésztőrendszert. Egy kiemelkedő példa a betegség nyelőcsőgyulladása. A táplálkozás elemi szabályainak betartása lehetővé teszi, hogy örökre elfelejtse ezt a szörnyű betegséget.
A betegség és annak tüneteinek rövid leírása
A helytelen táplálkozási viselkedés túlmelegedés formájában jelenik meg, beleértve az elalvás előtt is, nagy mennyiségű szénsavas ital fogyasztása. Előbb vagy utóbb a sphincter elégtelenséghez vezet.
Ennek a patológiának a kialakulásával megfigyelhető a gyomor savas tartalmának visszatérő refluxja közvetlenül a nyelőcsőbe. Ezek a komponensek irritálják a nyálkahártyát, ami a betegség kialakulásához vezethet - nyelőcsőgyulladás.
A betegség állandó böfögés és gyomorégés. A patológiai folyamat kialakulásakor a klinikai kép megváltozik. Ezt kiegészíti a fájdalom az epigasztrikus zónában, a gyomorban állandóan kísértő érzés.
Az ilyen kellemetlen tünetek befolyásolják az életminőséget. Túl ingerlékeny és agresszív, teljesítménye jelentősen csökken.
A kezelés alapelvei
Ha a beteg nem hajlandó megváltoztatni az ízeit, és nem követi az orvos által javasolt étrendet, a betegség előrehalad. A sósav folyamatosan károsítja a gyomor nyálkahártyáját, idővel az erózió megjelenéséhez vezet. A helyükön hegek keletkeznek a kötőszövetből.
Ezután kiválthatják a nyelőcső stenosisát. A betegség legveszélyesebb szövődménye a nyelőcső epithelialis szövetének ráksá történő átalakítása.
Az ilyen komplikációk kialakulásának megakadályozása érdekében a modern orvoslás számos kezelési lehetőséget kínál. A beteg gyógyszert és szigorú étrendet ír elő.
Az ilyen kezelés időtartama számos tényezőtől függ. Ez a patológia súlyossága, a beteg kora és az orvos utasításainak pontos betartása. Általában a kezelés pozitív dinamikáját csak 2-3 hónap után lehet nyomon követni.
Diéta - a terápia alapja
Az eszophagitis orvosi táplálkozása lehetővé teszi számunkra, hogy egyszerre több problémát megoldhassunk. Először is, az étrend segít megakadályozni a kellemetlen tüneteket. Másodszor, hozzájárul a teljes gyomor-bélrendszer normalizálásához.
Ezenkívül a kiegyensúlyozott étrend pozitív hatással van az emberi jólétre. Rövid időn belül sikerül megszabadulnia néhány extra fontról, normalizálnia a vérnyomást és más létfontosságú mutatókat.
Általános ajánlások
A nyelőcső nyelőcső-gyulladása teljes. Ezenkívül a lehető leginkább kiegyensúlyozottnak kell lennie. Ezért az étrendet az orvos választja. Napi kalóriatartalma körülbelül 2000-2500 kcal.
Az ilyen táplálkozás elsődleges feladata a nyelőcső nyálkahártyájának mechanikai terhelésének csökkentése. Ez kizár minden olyan terméket, amely hozzájárul a sósav fokozott kibocsátásához.
Az eszophagitis diéta főbb rendelkezései:
- Teljesítmény üzemmód. Gyakran kell enni (naponta 5-ször), de kis adagokban. Ez a megközelítés csökkenti a gyomorban előállított sav mennyiségét. Megakadályozza továbbá a szervek falainak túlzott nyújtását és az élelmiszermaradékot a nyelőcsőbe. Étkezés után és a következő két órában nem ajánlott lefeküdni az ágyra vagy hajlani.
- Hőmérséklet üzemmód. Ne enni túl forró ételeket, vagy közvetlenül a hűtőszekrényből. A kész étel optimális hőmérséklete 15-60 fok. Ellenkező esetben a sósav feleslegben keletkezik.
- Az étkezés szabályai. Lassan kell enni, óvatosan rágni a nagy ételeket. Ez a megközelítés nagyban megkönnyíti az egész emésztőrendszer munkáját. Nem is beszélhetsz az étkezés alatt, mert ebben az esetben a személy nagy mennyiségben kezd lenyelni a levegőt. Ennek eredményeként újra meg kell küzdenie a böfögést.
- Alkoholos italok. Amikor az etofagitisz szükséges az alkohol használatának korlátozásához, jobb, ha örökre elhagyja. Az orvosok nem javasolják az alkohol fogyasztását üres gyomorban. A belépő folyadék aktiválja a sósav előállítását.
- Só és ivás rendszer. A betegség étrendje a só bevitelének éles korlátozását jelenti, napi 10 g-ra. A folyadék mennyiségét naponta 1,5 literre kell csökkenteni. Érdemes megjegyezni, hogy nem lehet azonnal inni az étkezés után. Ez a gyomor falának nyújtásához vezethet.
- Hőkezelés. Minden edényt ajánlatos kettős kazánban főzni vagy sütni a sütőben. A sütés szigorúan tilos. A főzés során a termékeken kialakuló kéreg károsíthatja a gyomor nyálkahártyáját.
Úgy tűnik, hogy a felsorolt ajánlások nem megvalósíthatók. Valójában lehetővé teszik, hogy megszabaduljon a kellemetlen tünetektől. Egy személy nagyon gyorsan hozzászokik az ilyen étkezési szokásokhoz. A legtöbb beteg még a gyógyulás után is betartja az ilyen tanácsokat.
Engedélyezett termékek
Az összes sovány étel enyhén eszophagitisben fogyasztható. Az ilyen élelmiszereket azonban előnyben kell részesíteni, ami hozzájárul a sérült nyálkahártya gyors helyreállításához. Ezek a termékek:
- burgonyapüré, puha alma, dupla kazánban főtt zöldségek;
- gabona, zabpehely, rizs, gyöngy árpa;
- sovány hús és hal;
- tojásfehérje;
- alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
- gyógynövény és zöld tea;
- száraz kenyér és kekszek;
- kiváló minőségű tészta;
- pudingok.
Minden ételnek lágynak és hőkezeltnek kell lennie.
Tiltott termékek
Az orvosok listát készítettek azokról a termékekről, amelyek használata a nyelőcsőgyulladásban szigorúan tilos. Nemcsak a betegség súlyosbodását idézhetik elő, hanem jelentősen ronthatják a beteg állapotát. Ez a lista a következő:
- Fűszeres étel.
- Savanyú ételek: citrusfélék, legtöbb bogyó, kukorica, lencse, vörös hús és belsőség, diófélék és magvak.
- Paradicsomalapú paradicsom és paradicsom alapú termékek. Néhány készétel (tészta, pizza) ebbe a kategóriába tartozik.
- Gyorsétterem
- Sült és zsíros ételek, beleértve a chipeket, hasábburgonyát.
- Élelmiszer magas cukor és gyors szénhidrátok (sütemények, édességek, kész desszertek).
- Italok, amelyek összetétele koffein.
A termékek részletesebb listáját az orvosától vagy az interneten lehet beszerezni. Ez utóbbi esetben olyan speciális táblákról beszélünk, amelyek a tiltott és megengedett ételek teljes listáját tartalmazzák.
Minta menü egy napig
A betegség nélkül az etofagitisz szakember segítsége nélkül egyszerűen nem tud. Nemcsak kompetens terápiát kell kijelölnie, hanem segítenie kell a hét menüjének elkészítésében is. Az alábbiakban részletesen bemutatjuk az eszophagitis betegét, de egy napig.
- A legjobb reggeli zabpehely a vízen, egy alma vagy banán hozzáadásával. Gyümölcsöket ajánlatos a sütőben előkészíteni, és a pürét konzisztenciára hozni. A cukrot nem tartalmazó gyógynövényes teával reggelit adhat.
- Kb. 2-3 óra múlva a következő étkezést kell elvégezni. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy alacsony zsírtartalmú túrót fogyasszanak természetes joghurtjal. Ebben az esetben azonban a gyümölcs használata jobban feladható.
- Ebédre zöldséges levest készíthet egy kis csirkemell hozzáadásával. Főtt vermicelli és omlett a mókusokon szintén megengedett. Ebéd közben egy sült almát lehet enni túróval, és inni az összes zöld teát.
- A vacsorát fehérjéből és szénhidrátokból kell készíteni. A sütőben főzött sovány halat és a leggyakoribb növényi salátát, csepp olívaolajjal fűszerezzük.
- Az utolsó étkezés 3 órával lefekvés előtt ajánlott. A legjobb, ha egy pohár kefirot inni.
A bemutatott étrend monoton. Mindenki ízlés szerint választhat saját ételeket, különféle receptekkel. De nem szabad elfelejtenünk az eszophagitis diéta főbb elveit.
A táplálkozás jellemzői a betegség akut és krónikus formájában
A kóros folyamat krónikus lefolyásával a betegek kénytelenek az egész életüket harcolni. Minden erőfeszítést az étrend folyamatos kiigazítására kell irányítani, hogy elkerüljük a betegség súlyosbodását. Ebben az esetben az orvos általában táplálkozási tanácsot ad. Nem igényelnek komoly korlátozásokat, mint a patológia akut változatában.
Bizonyos esetekben a tiltott listából származó termékek használata lehetséges, de kis mennyiségben.
A táplálkozás a nyelőcsőgyulladás súlyosbodása során gyakran csökkenti az élelmiszer teljes korlátozását. Még az előírt étrendtől való legkisebb eltérés is előidézheti a gáz és a fájdalom kialakulását az epigasztikus zónában. Ezért a beteg súlyosbodásának idejére egy kórházba kerül, ahol a kezelést végzik.
következtetés
Amikor az "esophagitis" diagnózisában szenvedő beteg folyamatosan betartja az orvos által javasolt étrendet, fokozatosan megállíthatók a betegség tünetei. Idővel teljesen visszaállnak.
Ha a beteg étrendet követ, de a betegség tünetei ismét megjelennek és kétszeres intenzitással rendelkeznek, orvoshoz kell fordulni. A gyomorégés és a gyulladás gyakran más, komolyabb patológiákat is elfed. A legveszélyesebb a rák.
Orvosi táplálkozás a nyelőcső betegségeihez
A gasztrointesztinális traktus felső részének patológiájában a 0, 1a, 1b és mások számozott szakterületei hagyományosan használtak.
Jelenleg az Orosz Föderáció Egészségügyi Minisztériumának 2003. augusztus 5-i 330. számú rendelete szerint "Az orvosi táplálkozás javítására irányuló intézkedésekről". »Az egészségügyi intézményekben a következő étrendeket kell alkalmazni ezekre a betegségekre.
A. A táplálkozási lehetőség mechanikai és kémiai csökkentéssel - gyomorfekély és nyombélfekély esetén akut stádiumban és instabil remisszióban; akut gastritis; krónikus gyomorhurut, megőrzött és magas savtartalommal az éles exacerbáció szakaszában; gasztroezofagális reflux betegség (az 1. és 2. számú diéta helyettesítése).
Rövid leírás: vitaminok, ásványi anyagok, gazdag fehérjék, zsírok és szénhidrátok fiziológiás tartalmú étrendje, a nyálkahártya és a gyomor-bél traktus receptorkészülékének kémiai és mechanikai ingerek mérsékelt korlátozásával. Kivéve a fűszeres ételeket, fűszereket, fűszereket; Az asztali só korlátozott (6-8 g / nap).
Az ételeket főtt vagy párolt, pépesített és nem pépesítették. Hőmérséklet - 15-60-65 ° C. Szabad folyadék - 1,5-2 liter. Táplálkozási ritmus frakcionált, naponta 5-6 alkalommal.
Kémiai összetétel: fehérjék - 85-90 g (állatok 40-45 g); szénhidrátok 300-330 (mono- és diszacharidok 30-40 g) zsír 70-80 g (zöldség - 25-30 g, energiaintenzitás 2170-2400 kcal).
B. A standard étrend fő változata - krónikus gyomorhurutban a remisszióban, gyomorfekélyben és nyombélfekélyben a remisszióban (helyettesítette az 1b diétát).
Rövid leírás: vitaminok, ásványi anyagok, növényi rostokkal (zöldségek, gyümölcsök) dúsított fehérjék, zsírok és szénhidrátok fiziológiai tartalmú étrendje. A cukorbetegségben szenvedő betegek étrendjének felírásakor a finomított szénhidrátok (cukor) nem tartoznak ide.
Nitrogén extrakciós anyagok, nátrium-klorid (6-8 g / nap), illóolajokban gazdag élelmiszerek, fűszeres ételízesítők, spenót, sóska és füstölt ételek nem tartoznak ide. Az ételeket főtt formában főzzük, vagy pároljuk, sültek. A forró ételek hőmérséklete nem haladja meg a 60-65 ° C-ot, a hideg ételek nem alacsonyabbak, mint 15 ° С. Szabad folyadék - 1,5-2 liter. Táplálkozási ritmus frakcionált, naponta 4-6 alkalommal.
Kémiai összetétel: fehérjék - 85-90 g (állatok 40-45 g); szénhidrátok 300350 (50-60 g mono- és diszacharidok) 85-90 g zsír (zöldség 40-45 g, energiaintenzitás 2170-2480 kcal).
Orvosi táplálkozás a nyelőcső betegségeihez
Gastroösophagealis reflux betegség
A gastroösophagealis reflux betegség (GERD) olyan betegségek egy csoportja, amelyek elsődlegesen megsértik az emésztőrendszer mozgékonyságát. Ez a kifejezés a gyomor savas tartalmának a nyelőcsőbe történő patológiás visszafolyásának minden esetére vonatkozik, a pH-csökkenés a nyelőcső lumenében 4,0 (normál 5,5-7) alatt van.
A kóros gyomor-gyulladásos reflux kialakulásának alapja általában az alsó nyelőcső sphincter (hypotonia vagy spontán relaxáció) diszfunkciója, és ritkán - a diafragma nyelőcsőnyílásának sérelme.
A nyelőcső károsodott motoros működése lassabb clearance-t, késleltetett savas refluxátot és hosszan tartó érintkezést eredményez a nyelőcső nyálkahártyájával, ami hozzájárul a gyulladás kialakulásához - reflux-nyelőcsőgyulladáshoz.
A sósav mellett az epesavak, a lizolecitin és a pepszin káros hatásúak. A GERD kialakulásához hozzájáruló endogén faktorok közé tartozik a mozgásszervi aktivitás, az elhízás, bizonyos gyógyszerek (a-blokkolók, antikolinerg szerek, benzodiazepinek, p-blokkolók, progesztinek, kalciumcsatorna-blokkolók, levodopa, nitrátok, gyógyszerek). és táplálkozási rendellenességek.
A gastroösophagealis reflux betegség kezelésében a legfontosabb összetevő az életmódváltozásokra és az étkezési szokásokra vonatkozó ajánlások végrehajtása.
Ajánlások az életmód változásaira GERD-ben szenvedő betegeknél:
- a dohányzás megszüntetése;
- normalizálja a testsúlyt;
- a hasi izmok terhelésének elkerülése, dönthető munka, feszes övek, övek használata;
- aludni egy ágyon, amelynek fejét 10-15 cm-rel emelik (különösen, ha a tünetek éjszaka jelentkeznek);
- olyan kontroll gyógyszereket, amelyek gátolhatják a nyelőcső perisztaltikáját és az alsó nyelőcső sphincter működését, vagy közvetlen káros hatással vannak a nyelőcső nyálkahártyájára;
- normalizálja a széket.
Annak ellenére, hogy a gasztroesophagealis reflux betegségben szenvedő betegek számára nincs különleges táplálkozás, az étrendre és az étrendre vonatkozó ajánlások bizonyos értékkel bírnak e betegség kezelésében. Szükséges része azoknak a tanácsoknak, amelyeket az orvos ad a betegnek életmódjának megváltoztatására.
Diétás tanácsok:
- a lefekvés és az ételek előtti elfogyasztás kizárása. Utolsó étkezés legkésőbb 2 órával lefekvés előtt;
- ne feküdjön le 2 óra étkezés után;
- Naponta 3-4 alkalommal enni, kis adagokban;
- abbahagyja az alkoholfogyasztást;
- kizárják a fűszeres, meleg és nagyon hideg ételeket, amelyek káros hatást gyakorolnak a nyelőcső nyálkahártyájára;
- kizárják a szénsavas italokat, amelyek növelik az intragastrikus nyomást, és ezáltal elősegítik a gastroesophagealis refluxot;
- a gyomor mozgási aktivitását gátló zsírok fogyasztásának megszüntetése vagy csökkentése;
- korlátozza vagy zárja ki az alsó nyelőcső sphincter - a kávé, a csokoládé, a zöldhagymák és a fokhagyma, a paradicsom és a citrusfélék hipotenzióját előmozdító termékek használatát.
A dohányzással és az alkohollal visszaélő túlsúlyos betegek, valamint azok, akik nem tartják be a táplálkozásra vonatkozó ajánlásokat, a betegség refraktív lefolyását kezelik.
Achalasia cardia
A cardia Achalasia olyan krónikus neuromuszkuláris betegség, amelyben a nyelőcső motilitásának patológiás változásai és az alsó nyelőcső sphincter reflex relaxációjának elmulasztása a nyelőcső és a nyelőcső belsejéből a gyomorba áramlik.
Így a mellkasi nyelőcső elsődleges és másodlagos perisztaltikája megsérül. A betegség patogenezise a nyelőcső intramurális idegrendszerének aktivitásának megsértése, valószínűleg a gátló neurotranszmitter, a nitrogén-oxid hiánya miatt.
Diétás tanácsok:
- gyakori (napi 5-6-szor) étkezés;
- mérsékelten megtakarító étrend: a fűszeres, zsíros, forró ételek elkerülése;
- az alkohol használatának megszüntetése.
A fehérje-energia hiányának kialakulásakor mesterséges táplálkozás látható.
esophagism
A nyelőcső spazmus egy olyan betegség, amelyet időnként a nyelőcsőfal spasztikus összehúzódása jellemez, a mellkasi nyelőcső primer és szekunder motilitásának, főként a hypermotor természetének megsértése alapján.
Létezik egy úgynevezett primer nyelőcső, amely az intermuszkuláris idegplexus és a másodlagos (reflex) nyelőcső gátló neurotranszmitterhiányának hátterében fejlődik ki, amelyben a nyelőcsőfal spasztikus összehúzódása a patológiás folyamat (reflex) miatt fordul elő (leggyakrabban GERD-vel).
Diétás tanácsok:
- a rendszeres táplálás nagyon fontos (naponta 5-6 alkalommal);
- másodlagos (reflex) nyelőcső esetén mérsékelten megtakarító étrend szükséges a nyelőcső nyálkahártyájára kifejtett mechanikus, termikus és kémiai irritáló hatások megelőzése érdekében;
- az alkohol használatának megszüntetése.
Megfelelő táplálkozás a nyelőcső nyelőcső alatt
Üdvözlet barátaidnak!
Mi az, amit eszünk. Ezt a kifejezést gyakran halljuk. Az emberi jólét, az energiaellátás a táplálkozás, az élelmiszerminőség, a rezsim és a fizikai aktivitás függvénye. De a táplálkozáshoz vezető út általában az egészséget fenyegető veszélyek elkerülésének szükségessége. Gyakran a gyomorbetegsége riasztást tesz bennünket, és figyelmet fordít a táplálkozásra. Forduljunk a gyakori nyelőcsőbetegséghez, nevezetesen a nyelőcsőgyulladáshoz. Vizsgáljuk meg a lehetséges tüneteket, és vegyük figyelembe az eszophagitis-nyelőcsőgyulladásos étrendet.
Mi az a nyelőcsőgyulladás?
Az összetett szó a nyelőcső betegségét jelenti, amelyben a nyálkahártya gyulladása van. A szelep meghibásodása (szívkoszorúzó) a sósav belépését okozza a gyomorban, ennek következtében irritáció és kellemetlen érzés. Általában ez a betegség a gyomor és a belek más betegségeihez vezet.
Felsoroljuk az eszophagitis fő okait, amelyek a betegség megőrzését és fenntartását okozhatják:
- egészségtelen étrend;
- zsíros és sült ételek;
- rossz szokások;
- alkoholfogyasztás;
- fűszeres ételek és tartósítószerek;
- vírusfertőzések;
- kémiai savak és lúgok;
- az étel magas hőmérséklete a gyomorfalak égése következtében.
A betegség kíséretében csuklás, hányinger, gyomorégés és kellemetlen érzés a szegycsontban. Ezen tényezők egyike esetén diagnosztizálni kell. A nyelőcső tanulmányozása általában magában foglalja az endoszkópia kijelölését, a savasság szintjének meghatározását, az elemzések tanulmányozását.
Ha ez a betegség még mindig megtalálható, a test fő asszisztense és védelmezője diéta.
Meg kell jegyezni, hogy a nyelőcsőgyulladás típusa, valamint a betegség összetettsége és súlyossága szükségessé teheti az orvosi kezelést és bizonyos esetekben műtétet. Komolyan vegye figyelembe a vizsgálat tüneteit és eredményeit.
Diéta az eróziós nyelőcső-nyelőcső számára - alapvető szabályok
A nyelőcsőgyulladás kezelésének hatékonysága biztosítja és betartja az alábbi szabályokat:
- Váltson naponta hatszor. Eszik kis adagokban, lehetőleg egyszerre. Távolítsuk el az ételeket éjjel.
- Ügyeljen arra, hogy egy pohár meleg forralt vizet inni. Ez a technika segít csökkenteni a savasság szintjét és enyhíti a nyelőcső irritációját.
- A savtartalom csökkentése érdekében megengedett, hogy egy negyed csésze burgonya (friss) gyümölcslé inni, vagy kis nyers burgonyát enni.
- Tartalmazza az erjesztett tejtermékek étrendjében: alacsony zsírtartalmú joghurtot és túrót, természetes joghurtot.
- Készíts egy részét a zabpehely és a köles táplálékának. Ezek jól felszívódnak és nyomelemeket tartalmaznak a test számára.
- A gőz vagy a sütőben használja a lassú tűzhelyet. Sült kéreg nem megengedett.
- Használja a minimális mennyiségű sót.
- Sörfőzdék és italok dogrose infúzió, gyümölcskompótok, kamilla.
- Megengedett a gyümölcs diétájában: banán, őszibarack, szilva. Használja őket egy üres gyomorban reggel.
- Teljesen adja fel az alkoholt. Ez a nyelőcső legrosszabb ellensége és irritálója.
- Az étkezés után gyalog. Ne engedje, hogy azonnal lefeküdjön, ez megakadályozza a gyomornedv lenyelését a nyelőcsőbe. Tehát megszabadulsz a túlzott gyomorégésről.
- Ne viseljen szoros, szűk ruhát a hasban.
Az eróziós nyelőcsőgyulladás gyakran a szervezetben előforduló egyéb rendellenességek eredménye. Ezért annak kezelése nagymértékben függ az októl. A fő kezelési rend az, hogy először gyógyítsa meg a kórképet, majd rendeljen fel gyógyszereket az eróziós nyelőcsőgyulladás megelőzésére és kezelésére. A betegnek szigorúan be kell tartania az orvos utasításait. Ez az egyetlen módja annak, hogy gyorsan és hatékonyan enyhítse a kényelmetlenséget.
Hogyan kell enni a nyelőcsőgyulladással?
Az eszophagitis táplálkozásának fő elve a nyelőcső maximális schazhenie nyálkahártyája
- Először is, az ételnek kopottnak kell lennie.
- Másodszor, az edények, az ételek hőmérsékletének szigorú betartása nem lehet nagyon meleg vagy hideg, a hőmérséklet 37-38 fok
- Harmadszor, a frakcionált étel naponta 5-6 alkalommal nagy adagokban.
A betegség lefolyásától függően az 1., 1a., 1b.
Az ezekhez az étrendekhez tartozó ételek és termékek:
- Meleg tej
- folyékony tej zabkása vagy víz: köles, árpa, jól főtt hajdina
- burgonyapürével
- zöldségpüré
- nyers tojás (ha nem ellenjavallt)
- hússal
- A homoktövisolaj használata 1 evőkanál üres gyomorban kedvező hatással van.
- Mártott levesek
- Nyálkahús levesek
Mi nem köze a nyelőcsőgyulladáshoz
- Kávé, erős tea
- Paradicsom, padlizsán, citrusfélék és lédús gyümölcsök.
- Gazdag húslevesek zsíros húsokból
- alkohol
- Édes: édességek, sütik, csokoládé
- Fekete kenyér, friss kenyér.
- Fűszeres ételek, fűszerek és ételízesítők ellenjavallt
- Ne fogyasszon olyan szilárd ételeket, amelyek nyeléskor fájdalmat okozhatnak.
- Ide tartoznak a diófélék és a nyers zöldségek.
- Ne fogyasszon savas ételeket, mivel növelik a gyomor savtartalmát.
- sült pite, palacsinta, sütemény;
- leves, zsírleves, okroshka;
- Olajos hal vagy hús;
- Gyorsétterem;
- Konzervek;
- kolbász;
- Fűszerek és fűszerek;
- Szóda és édes italok.
Mindezek a termékek provokátorként és irritáló hatásúak a gyomorban, emiatt az eróziós nyelőcsőgyulladás hatására feldobják őket.
A cikkben megadott receptek éppen ellenkezőleg, egy hétig tartó étrendhez kiválóan alkalmasak.
Ne felejtsük el, hogy nem ajánlott az ételt megsütni, de még a főzéshez szükséges modern eszközöket is használni kell, mint például a lassú tűzhely. Mindazonáltal, a gyomor-bélrendszer betegségei befolyásolják az általános állapotot és az orvoshoz való időben történő konzultációt, az előírt diétát és a gyógyszeres kezelést - a teljes gyógyulás sikerének kulcsa.
Menü és finom receptek
A példamutató menü változata két napig
Az élelmiszerbolt kosártartományának meglehetősen szigorú korlátozásával nincs ok arra, hogy felboruljon. Ízletes ételek készíthetők ezzel a diétával, és az egészséges táplálkozás csak az egész test számára előnyös.