Sajtkrémleves - diétás recept

Ami azt a periódust illeti, amikor egy nő diétára megy, akkor nem szabad teljesen elhagyni ezt a finom finomságot. Különböző ételekben használható, és jobban fogyasztható 17 óráig. Ebben az esetben az ideális választás a táplálkozási jellegű sajtleves, amely tökéletesen táplálja és diverzifikálja a gyenge menüt.

Krémsajt leves recept

Ilyen érdekes első tanfolyam készítéséhez szüksége lesz:

• két vagy három 30% -os zsírtartalmú feldolgozott sajt (figyeljen a termék nevére, a „feldolgozott sajtot”, és nem a „sajtterméket”), és jobb, ha ilyen sajtot ízek vagy kiegészítő adalékok nélkül kell bevenni;
• négy nagy girasol;
• egy hagyma;
• 400 g brokkoli;
• egy sárgarépa;
• hagyma és petrezselyem;
• enyhén apróra vágott mandula.

Először elő kell készítenie egy diétás zöldségleveset. Ehhez egy közepes serpenyőben, kis mennyiségű hideg vízzel kell dobni hámozott csicsóka, hagyma és sárgarépa (minden zöldség egésze). Tegye a tartályt a tűzhelyre, és várja meg, amíg a víz forral. Ha ez megtörténik, hozzáadhat egy kis borsot, egy kis sót és babérlevelet a vízbe. Ugyanakkor a serpenyőben levő hagymát, a felolvasztott vagy friss brokkoli káposztát dobják oda. A zöldségeket főzésig főzzük, de ne tegyük túl őket, úgyhogy a végén nem lesz zabkása. Amikor a levesbázis kész, az olvasztott sajt csatlakozik hozzá. Ő adja a levest egy eredeti és finom érintésnek. Amikor a sajt teljesen megolvadt, a levest eltávolítják a hőből, és minden keverővel keverjük. Az eredménynek olyan krémlevesnek kell lennie, amely konzisztensen hasonlít a bébiételre. Felső leves gyógynövényekkel és mandulával meghintjük. Ami az utóbbit illeti, ez a csodálatos dió segít jobban asszimilálni a bejövő zsírokat, megakadályozva, hogy lerakódjanak a fogyókúra szép testébe.

Ezt a sajtkrémleveset diétás ebédre lehet választani. Nemcsak az éhségét fogja kielégíteni, hanem nyugodtan várni egy délutáni snacket vagy vacsorát, de a csicsóka és a brokkoli jelenléte miatt biztosan segíteni fog néhány font elvesztésében. A fő dolog nem az, hogy egy ilyen egészséges ételeket fehér kenyérrel vagy könnyű kenyérrel őröljön.

Tipp 1: Sajtleves, sörben tört

• Hat adag:
• - tej - 500 ml;
• - világos sör - 250 ml;
• - kemény sajt - 200 gramm;
• - vaj - 50 gramm;
• - öt szelet szalonnát;
• - egy hagyma;
• - liszt - 1 evőkanál;
• - Dijon mustár, cayenne bors, őrölt édes paprika, fekete bors, só - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk sajtcsirke csirkével

- 300 g csirke filé;

- 2 közepes méretű burgonya;

- 1 csomag feldolgozott sajt;

- 150 g kemény sajtot;

A burgonyát és a sárgarépát hámozzuk és mossuk véletlenszerű sorrendben.

Mossuk le a csirke filé és apróra vágjuk.

Öntsünk egy liter vizet egy serpenyőbe, húst és zöldséget tegyünk bele, sózzuk és tegyük a tűzre 30-35 percig. Miután az összes összetevőt főzzük - ürítsük le a vizet, és egy turmixgép segítségével őröljük a serpenyő egész tartalmát burgonyapürével.

Az olvasztott sajt kockákra vágva, kemény sajt - egy nagy reszelővel dörzsölje.

Öntsük a tejet egy burgonyapürével, és tegyük lassú tűzre. Amint a leves forralja, adjon hozzá olvasztott és kemény sajtot, távolítsa el a serpenyőt a hőből. A csirke sajtleves kész.

Hogyan készítsünk sajtleveset gombával

- 100 g feldolgozott sajtot;

- 100 g friss sampinyonval;

- 1 gerezd fokhagyma;

Húzza meg a burgonyát és a sárgarépát, öblítse le, vágja le a burgonyát kockákra, dörzsölje a sárgarépát egy nagy reszel.

Vágjuk a sajtot kockákra, gombákra - véletlenszerű sorrendben. Törje össze a fokhagymát.

Tedd a tűzbe a vizet. Amint a víz forr, a burgonyát, a sárgarépát és a gombát beleöntjük, sózzuk. Forraljuk 25-30 percig.

Távolítsuk el a serpenyőt a hőből, és adjuk hozzá a sajtot és a fokhagymát a tartalmához. Hagyja, hogy a leves 5-7 percig álljon a fedél alatt.

Keverő segítségével krémszerű konzisztenciát adjon a levesnek. Kész a sajtleves gombával.

Hogyan készítsünk sajtleveset multicookerben

- 3 db nagy burgonya;

- őrölt fekete bors.

Mossuk le és hámozzuk meg a zöldségeket (burgonya, hagyma, sárgarépa), apróra vágjuk.

Öntsük a vizet a multicooker tálba, tegyünk zöldséget, sót, borsot, és kapcsoljuk be a "kioltás" módot 40 percig.

Öt perccel a főzés befejezése előtt nyissa ki a multicooker fedelét, adjon hozzá krémet és előételezett sajtot a leveshez, és zárja be újra.

Amikor a főzés befejeződött - öntsük a levest egy mély edénybe, és egy turmixgép segítségével krémes konzisztenciát adjunk.

3. tipp: Diétás sajtkrémleves

összetevők:

• 2 feldolgozott sajt;
• 400–450 g friss vagy frissen fagyasztott sampinyonval;
• 1 hagymát;
• 200 g krém;
• 450 g brokkoli;
• egy pár közepes sárgarépa;
• kedvenc fűszerek (pl. provencai gyógynövények).

előállítás:

1. Először sárgarépát és hagymát kell készítenie. Ehhez meg kell mosni és eltávolítani a héjat. Ezután éles késsel sárgarépát vékony körökre vágunk. Az izzó egyszerűen 2 részre vágható.
2. Ezután egy forró tűzhelyre egy serpenyőt helyeznek, amelybe nem öntenek túl nagy mennyiségű vizet. A zöldségeket csak a forró víz után kell önteni a tartályba. Miután a sárgarépát és a hagymát egy kicsit főzzük, hozzáadjuk őket a korábban virágokra osztott brokkoli.
3. A gombákat meg kell mosni és meglehetősen nagy darabokra vágni. Ezután a kapott tömeget két egyenlő részre kell osztani, amelyek közül az egyiket egy másik serpenyőbe kell önteni a többi zöldséggel.
4. A többi gombát pörkölni kell. Ehhez tegyen egy serpenyőt egy forró tűzhelyre és öntsünk bele néhány növényi olajat. Miután felforrósodott, a zúzott gombákat, amelyek készen állnak, meg kell önteni. Kis só lehet.
5. Egy különálló mély edényben keverjük össze a tejszínt és a feldolgozott sajtot. A kapott tömeget alaposan össze kell keverni, és jobb, ha egy habverővel kissé felhordjuk.
6. Ezután távolítsa el a hagymát a zöldséglevesből. Eldobható. A levest tovább kell főzni, a szükséges fűszereket kiöntve.
7. Miután a sárgarépa kész, öntsük a tejszín és a sajt keverékét a serpenyőbe. Minden jól összekeveredik. Ezután a serpenyőt eltávolítjuk a hőből. A levest 10–15 percig kell beadni, míg a serpenyő fedelével szorosan zárva kell lennie. Ezt követően keverőgépben kell őrölni burgonyapürével.

A tálalás során a püré levest apróra vágott zöldekkel meghintjük. A sült sampinyonval külön szolgálják fel. Szintén nagyszerű kiegészítés lesz a krutonnal. Egy ilyen, ízletes és egészséges étel, amit biztosan szeretni fog.

Diétás sajtleves

1. lehetőség. A diétás leves klasszikus receptje

Add hozzá a sajtokat a francia szakácsok által feltárt levesekhez. Különösen finom étel kapható, ha csirke húslevesben főzik. Bármely sajt megfelel a levesnek, kivéve a túrót.

összetevők

• két csirkemell;
• konyhai só;
• 150 g feldolgozott sajtot;
• fűszerek;
• hagyma;
• 20 ml napraforgóolajat;
• két burgonya;
• pár gallyat friss zöldekből;
• egy sárgarépa.

A diétás leves fokozatos receptje

Mossa meg a csirkemellet, vágja le a bőrt, a fóliákat és a felesleges zsírt. Helyezzük a húst egy mély edénybe, és fedjük le két liter szűrt vízzel. Főzzük közepes hőre, amíg főzünk. Ne felejtse el eltávolítani a zajt.

Tisztítsa meg a hagymát és finoman morzsolja. A zöldséget jól melegített olajban addig tartsuk, amíg aranybarna színű, folyamatosan keverjük. A sárgarépát hámozzuk meg, mossuk és durvára dörzsöljük. Adjuk hozzá a hagymához és kb. Három percig folytassuk a sütést.

Vegye ki a főtt mellet a levestől. Hűtsük le őket, és apró darabokra vágjuk őket. Tedd vissza a potba. Húzza meg a burgonyát, és finoman mossa meg. Tegyünk egy serpenyőt és főzzük, amíg puha.

Vékony szeletekre vágott krémsajt. Töltsük fel a húsleveset és főzzük, folyamatosan keverjük, amíg a sajt fel nem oldódik. A sót és a fűszereket ízlés szerint ízesítjük. Tányéron tálalva apróra vágott zöldeket.

A diétás étel elkészítéséhez jobb, ha nem sütjük a zöldségeket, de enyhén oltjuk őket, ha hozzáadunk egy pár kanál vizet vagy húsleveset a serpenyőhöz. Töltsön annyi levest, hogy egyszerre meg lehet enni, mivel idővel elveszíti az ízét.

2. lehetőség: Gyors recept diétás leves

Amikor egy kemény nap munkája után hazajön, az utolsó dolog, amit meg akarsz csinálni, az est többi részét a konyhában tölti. A diétás sajtleves olyan étel, amely lehetővé teszi, hogy a családját ízletes, kielégítő és gyors ételekkel táplálja anélkül, hogy károsítaná a testét.

összetevők:

• ivóvíz - fél liter;
• friss fűszernövények;
• egy sárgarépa;
• babérlevél;
• burgonya - két gumó;
• asztali só;
• karfiol - 200 g;
• fekete és szegfűbors;
• csirkemell - 300 g;
• sajt - 180 g

Hogyan lehet gyorsan főzni diétás levest

Tegyen egy pohár ivóvizet mérsékelt hőre. Forralása közben húzza le és mossa meg a burgonyát és a sárgarépát. Szeleteljük a burgonyát, és vágjuk a sárgarépát.

Öblítse le a csirkemellet a csap alatt, vágja le a bőrt és a filmet. Vágjuk a húst centiméteres vastagságú lemezekké. A csirkét egy száraz serpenyőben pár percig mindkét oldalon sütjük. Enyhén sózza meg a húst az egyik oldalon. Öntsön egy kis levest a serpenyőből a csirke serpenyőbe. Csavarja a tüzet, fedje le és pároljuk 10 percig.

Töltsön apróra vágott zöldségeket egy serpenyőbe húsleveszel. Tegye a babérlevelet, és borsozzon. Keményen reszelt sajtot. Öblítse ki a zöldeket, szárítsa meg és apróra vágja. Karfiol öblítse le és szétszedje virágba. A serpenyőből, sajtból, fűszernövényekből és karfiolokból származó hús hússal, zöldséggel küldjük, addig keverjük, amíg a sajt fel nem oldódik. A levest öt percig melegítjük. Végül adjunk hozzá ízlés szerint sót.

A karfiol előre főzhet, és a főzés végén hozzáadhat. Minél kisebb az összetört az olvasztott sajt, annál gyorsabban feloldódik a tápközegben.

3. lehetőség. Diétás sajtleves gombával

A recepthez tartozó étrendleves gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A gombák sokkal jobbá teszik az étel ízét, és hozzáadják az egyedi ízeket. A zöldségek sokasága miatt a leves is hasznos.

összetevők:

• két friss paradicsom;
• fűszerek;
• sárgarépa;
• asztali só;
• hagymafej;
• egy csomó friss zöldség;
• négy nagy sampinyonval;
• liter szűrt víz;
• több brokkoli virág;
• 10 ml napraforgóolajat;
• sajt - 230 g

Hogyan kell főzni

Frissen öblített paradicsom, szalvétával törölje le, és darabokra vágja. Húzza le, mossa és vágja a sárgarépát félkörbe. Öblítsük le a sampinyonval, távolítsuk el a héjat a kupakoktól. A gombákat vékony szeletekben morzsolja. A gomba és a zöldség forró vízbe mártott, és puha, de nem emészthető.

Tisztítsa meg a hagymát a héjból, finoman morzsolja és sütje meg növényi olajban, amíg aranybarna. A sajtot apró kockákra vágjuk. A zöldséglevet öntött serpenyőbe öntjük, hagyma sült és reszelt sajtot adunk hozzá. Folyamatosan keverjük, alacsony hőmérsékleten, amíg a sajt szétszóródik.

A zöldségek zöldségekkel megszakítják a turmixgépet, amíg sima és a levesbe kerül. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Tíz percig felmelegítjük, és lemezekre öntsük.

Diétás leves, csak gomba-, zöldség- vagy csirke húslevesben főzzük. A zsírhús nem alkalmas erre. A fokhagyma leveshez hozzáadjuk az edényt.

4. lehetőség. Diétás sajtleves garnélarákkal

Garnélarákkal és sajttal leves leves, kicsi és ízletes. Annak ellenére, hogy a főzéshez krémet használnak, az étel alacsony kalóriatartalmú. A fő dolog, hogy a krém nem volt nagyobb, mint 10%.

összetevők:

• 300 g olvasztott sajt;
• konyhai só;
• 350 g hámozott garnéla;
• frissen őrölt bors;
• három burgonya;
• 250 ml krém 10%;
• három gerezd fokhagyma;
• izzó izzó;
• friss kapor.

Lépésről lépésre recept

Mossa meg a garnélarámat, dobja vissza egy szitán, és hagyja az összes folyadékot az üvegre. Merítsük őket forró, enyhén sós vízben, és forraljuk két percig. Ezután vegye ki őket egy réselt kanállal egy külön edényben.

Tisztítsa meg a hagymát a héjból, öblítse le és finoman összezúzza. A hagymát a vízbe terítettük, ahol a garnélarákot főztük. A burgonya levágja a héjat. A zöldségem és apró szeletekre vágott. Küldje el az apróra vágott zöldséget a levesbe, keverje és főzzük 20 percig.

Az olvasztott sajt durván dörzsölte és elküldte a serpenyőbe. Keverjük össze, amíg a sajt teljesen el nem oszlik. Egyenesen a levesbe préseljük a metélőhagymát egy fokhagymás sajtó segítségével. Főzzük körülbelül három percig. Ellenőrizze a burgonya készségét. Ha nyomás alatt szétesik, vegye ki a serpenyőt a hőből.

A tejszín helyett tejet használhat, ami tovább csökkenti az edény kalóriatartalmát. A fűszerességhez hozzáadhat egy kis szelet chili paprikát a leveshez. Csak kiváló minőségű feldolgozott sajtot használjon. A rossz minőségű termék nem oldódik fel, ami rontja az edény ízét.

5. lehetőség: Étrendes sajtleves kétféle sajttal

Házi levesek - mindig kielégítő, ízletes és egészséges. Tápláló és ugyanakkor könnyű sajtlevesek, mint mindenki. Különösen finom étel kerül előállításra, ha kétféle sajtból készül.

összetevők:

• 700 g brokkoli;
• 5 g mustárport;
• 20 ml napraforgóolajat;
• 300 g olvasztott sajt;
• asztali só;
• 300 g cheddar;
• frissen őrölt bors;
• burgonya;
• 45 g szilvaolajat;
• három csésze tej;
• hagyma;
• két csésze szűrt vizet;
• egy sárgarépa;
• fokhagyma - három szegfűszeg.

Hogyan kell főzni

Én a víz folyamán és kis brokkoli virágokra osztom. Melegítsük a növényi olajat a serpenyőben. Tegyük bele a brokkolit és főzzük, keverés közben egy percig. Enyhén só, bors, keverjük össze és főzzük még két percet.

Brokkoli eltolódás a lemezben. Tegye vissza a serpenyőt a tűzhelyre, és olvassa el a vajat. Megtisztítjuk a sárgarépát és a hagymát a héjból és a nyálkás aprításból. Töltsük fel az apróra vágott zöldségeket a serpenyőben vajjal, ízesítsük borssal és sóval. Főzzük, öt percig keverjük. Vágja ki a fokhagymás szegfűszeget a héjból, és apróra vágja. Keverjük össze és melegítsük fel még fél percig.

A serpenyőben szűrt vizet tejjel kombináljuk. Forraljuk a tartalmat. A burgonyát hámozzuk le, mossuk és vékony csíkokra vágjuk. Tedd a zöldséget a serpenyőbe. Ezt a helyet zöldséges sütéssel is elküldjük, miután forraljuk, a tüzet megfordítjuk és fél órán át főzzük.

Olvasztott sajt és cheddar finoman háromra, és egy közös tálba keverjük össze. Add hozzá a mustárport a sajtkeverékhez, és keverjük össze. Távolítsuk el a serpenyőt a levestől a hőtől, és mindent megszakítsuk a bemerítő keverővel, amíg meg nem tört. Töltsön sajtot levesbe, térjen vissza alacsony hőre és pároljuk kb. Három percig. A borssal és sóval ízlés szerint ízesítjük. Add hozzá sült brokkoli a leveshez, keverjük össze. Melegre szolgál.

Ehhez a leveshez kekszet vagy fokhagymás krutonnal szolgálhat.

Hogyan készítsünk ízletes sajtleveset olvasztott sajttal

Sajtlevesek jöttek a francia konyha ételeibe, és szilárdan gyökereztek, a tiszteletüket az első asztalok kategóriájába vitték. És nem csoda!

Az olvasztott sajt alapján készült leves gazdag, finom, hihetetlenül illatos. A textúrája könnyű és tágas, és a finom íz is kielégíti a legigényesebb ínyenceket.

Az olvasztott sajton alapuló levesek sokoldalúsága az, hogy az elkészítéshez szinte mindent, amit raktáron használ. Lehet: különböző kolbászok, gombák, zöldségek, bármilyen hús, tészta, garnélarák és még sok más.

Ha tetszetős krémes ízű, gazdag leveseket szeretne, akkor a főzéshez hozzáadjuk a húsleveshez a sajtot, néhány tejjel, tejszínt vagy tejföllel (az Ön által választott) és egy kis paraszt (vaj).

A kész étel sűrűsége és gazdagsága közvetlenül függ az alkalmazott sajtmennyiségtől: a vastagabb - többet akar, kevésbé ritkán szeretné - éppen ellenkezőleg, kevesebbet.

A legegyszerűbb recept

• burgonya - 3-4 gumó;
• sárgarépa (nem túl nagy) - 1 db;
• hagyma - 2 db;
• 2-3 fokhagymás szegfűszeg (ízlés szerint);
• feldolgozott sajt - 200-250 g;
• Parasztolaj - 30-40 g;
• zöldek (hagyma, kapor) - személyes preferenciák szerint;
• asztali só;
• őrölt paprika keveréke;
• szegfűborsó - 3 db;
• babérlevél

A háziasszony kulináris folyamata legfeljebb 30 percet vesz igénybe.

Kalória / 100 g: 29 kcal.

Hogyan készítsünk sajtleveset olvasztott sajttal:

1. A burgonyát hámozzuk, alaposan mossuk meg, és apró kockákra vágjuk, 2 literes edénybe helyezzük. Töltse fel vízzel, és mérsékelten melegítse;
2. Addig is készülj fel a fennmaradó gyökérzöldségek előkészítésére: dörzsölje meg a reszelt sárgarépát egy reszelőn, és aprítsa fel az izzókat vékony félgyűrűkbe. Adja meg a burgonya előkészített gyökérnövényeit a már forró vízben;
3. Újra forralás után csökkentse a hőt a minimálisra, sósítsa a levest az ízléséhez, adja meg a paprika szegfűborsát, egy csipetnyi őrölt paprika és babérlevél keverékét. Fedjük le a tartályt egy szűk fedéllel és főzzük 20 percig. Ez idő alatt a burgonya készen áll, és elkészíti a többi összetevőt;
4. Az olvasztott sajtot reszelőre vágja, vagy apró darabokra vágja. Mossa meg a zöldeket és vágja le véletlenszerűen. Finom apróra vágjuk a fokhagymát. Adja meg az elkészített összetevőket a forró levesbe 10 perccel a készítmény elkészítése előtt. Csak ne felejtsd el hozzáadni egy darab vajat;
5. Távolítsuk el a kész levest a tűzhelyről, fedjük le szorosan a fedéllel, és hagyjuk beönteni 25-45 percig - így még inkább illatosabbá és ízletesebbé válik;
6. Sajtleves, egyszerű főzés használatra kész. Tálaljuk forróan az asztalra, kiegészítve az illatos fokhagymás krutonnal. Bon étvágy!

Sajtkrémleves olvasztott sajttal és gombával

Szükség van ilyen termékek készítésére:

• feldolgozott sajt - 250 g (lehet, mert ez az étel alapja);
• friss gomba (sampinyonval tökéletes) - 250 g;
• burgonyagumók - 2 db;
• Hagyma - 1 db;
• sárgarépa (kicsi) - 1 db;
• tejföl (zsírtartalom - mérlegelés szerint) - 2 evőkanál.
• fokhagyma (lehet nélkül) - 2 szegfűszeg;
• kőzet só;
• őrölt fekete / piros paprika;
• Lavrushka - 1 db;
• zöld göndör petrezselyem - 1-2 gallyat.

Az idő, amit a háziasszonynak főzésre kell költenie: 45 perc

100 g tápérték: 35 kcal.

Az ízletes ebéd előkészítése a következő lépésekből áll:

1. Az olvasztott sajtot előzetesen tegye a fagyasztóba - könnyebben fagyasztva őrölheti;
2. A friss sampinyonokat folyó víz alatt mossuk, negyedre vágjuk és egy serpenyőbe helyezzük. A kis darabokkal vágott burgonyát, apróra vágott hagymát és sárgarépát is elküldjük. Öntsünk minden 2 liter hideg vizet, és küldjünk a tűzhelyre, várva a forrást;
3. Forralás után a lehető legkisebbre csökkentse a hőt, hozzáadja az ízhez sót, csipetnyi borsot és babérlevelet. Forraljuk fel a levest a fedél alatt 25-30 percig. Ezután az öböllevelet el kell távolítani, ez már nem lesz szükség;
4. A fagyasztott feldolgozott sajtot finom reszelőre rostáljuk. Forrásban leves tejföllel, és keverjük meg, és várjuk a teljes feloldódást. Forraljuk 5-7 percig;
5. Hozzuk fel a levest pürére a dipkeverő segítségével, majd adjuk hozzá a apróra vágott fokhagymás szegfűszeget, és távolítsuk el a tűzhelyről;
6. A vacsora asztalra tálalva forró sajtkrémleves gombával, apróra vágott petrezselyemmel meghintjük.

Sertés csülök: A recept a honlapunkon található kiadványunkban található.

Ebben a cikkben a finom hajdina zabkása receptjei szerepelnek.

Hogyan kell a csirke szívét marinálni egy kishab kebab helyesen, olvassa el itt.

Csirke sajtleves olvasztott sajttal

A szükséges termékek:

• filé (csirke) - 300 g;
• feldolgozott sajt - 2 db;
• burgonya - 4 db;
• sárgarépa - 1 db;
• Bolgár hagyma - 2 db;
• kis cérnametélt - 50 g;
• Parasztolaj - 50 g;
• zöldek (a petrezselymet vagy másat is megkóstolhatod) - 1-2 gallyat;
• só;
• fekete bors;
• babérlevél;
• komló suneli.

Az egész főzési folyamat 45 percig tart.

Kalória / 100 g: 45.

1. A burgonyát hámozzuk, mossuk le és vágjuk közepes méretű rúdra;
2. A csirkemellet mossuk, szárítsuk meg és vágjuk kis méretű, azonos méretű darabokra;
3. A hagymát két felére vágjuk, majd a felét két másik részre vágjuk, majd apróra vágjuk. A sárgarépát szeletekre szeleteljük;
4. Töltsön fel minden előkészített összetevőt egy serpenyőben, öntsön 2,5 liter vizet, és tegye a tűzre, forralja fel. Forralás után távolítsuk el a felületen keletkező habot, só ízlés szerint, és fedjük le, főzzük 30 percig;
5. A megadott idő után adja meg a levest, apróra vágva, feldolgozott sajtot. Addig keverjük, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Ezután lépjen be a tészta, őrölt bors és egy csipetnyi komlóba. Miután felhelyezte a cérnametélt a levesbe, nem szabad hosszú ideig forralni, 4-5 perc elég lesz. Ellenkező esetben a tészta szétesik és nem láthatatlanná válik;
6. A főzés végén adjunk hozzá egy darab vajat és apróra vágott petrezselymet a leveshez. Távolítsuk el a serpenyőt a hőtől, és hagyjuk 2-3 percig infundálni;
7. A kész csirke sajtleveset ajánljuk ropogós fehér kenyérkrutonnal.

Sajtkrémleves olvasztott sajttal, tejszínnel és garnélarákkal

Hozzávalók főzéshez:

• burgonya (sárga) - 3 gumó;
• Bolgár hagyma - 2 db;
• sárgarépa - ½ rész;
• sajt (olvadt textúra) - 150 g;
• krém - 100 ml;
• garnélarák (hámozott) - 200 g;
• finomított olaj - 50 ml;
• só, bors.

Az ízletes első fogás elkészítése 40 percet vesz igénybe.

Kalória / 100 g: 30.

1. A zöldségeket meg kell hámozni, mosni és apróra vágni. A burgonya 2 liter hideg vizet öntsön és forralja fel, és apró mennyiségű finomított olajban sárgarépát és hagymát készítsen;
2. Miután a víz elkezd forralni, adjon hozzá főtt sütőt a burgonyához, és folytassa a főzést, amíg kész (20-25 perc);
3. A feldolgozott sajt-túrót apró darabokra vágjuk, és adjuk hozzá a forró leveshez. Keverjük össze, és győződjünk meg arról, hogy a sajtdarabok teljesen feloldódnak a táptalajban;
4. Távolítsuk el a serpenyőt a tűzhelyről, és merülő turmixgép segítségével a levest pürészerű konzisztenciára kell hozni;
5. Ezután adjunk hozzá meleg krémet, borsot és sót tetszés szerint. Írja be a hámozott garnélarákba, és adja vissza a levest a tűzhelyre. Forraljuk fel és kapcsoljuk ki a hőt;
6. Ízletes sajtkrémleves garnélarákkal és krémmel teljesen készen áll. Enjoy!

Ízletes diéta sajtleves olvasztott sajttal

• feldolgozott gomba „Gomba” - 300 g;
• fehér hagyma - 3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• fehér kenyér - 200 g;
• fokhagyma - ½ fej;
• zöld hagyma - 4-5 toll;
• só;
• bors;
• vaj - 20 g.

Az edény elkészítéséhez 30 percet kell elkülönítenie.

Kalória / 100 g: 22.

1. A sárgarépát hámozzuk, mossuk és apró kockákra vágjuk. A hagymát önkéntelenül szétzúzza. Tedd a gyökereket egy serpenyőbe, öntsünk 1 liter vizet, és tegyük tűzre;
2. A víz forralása után adja meg a zúzott feldolgozott sajt-túrót, és addig keverje, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezt követően só és bors, ahogy tetszik;
3. 15 percig főzzük a sajtleveset, majd adjunk hozzá egy darab vajat, apróra vágott fokhagymát, és távolítsuk el a hőből;
4. Főzzük a krutonnal. A fehér kenyeret kis kockákra szeleteljük és előmelegített sütőben szárítsuk;
5. A táblázatban étkezési sajtleveset tálalnak. A tálalás előtt minden egyes húsleveshez hozzáadunk egy maréknyi fehér kekszet és egy apróra vágott hagymás tollat.

Főzés lassú tűzhelyen

• feldolgozott sajt - 200 g;
• sonka - 150 g;
• burgonya - 3-4 db;
• Hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• édes bolgár bors - 1 db;
• Provence gyógynövények - ½ tl;
• só;
• őrölt bors;

Csak 45 perc és egy finom leves készen áll a kiszolgálásra.

Kalória / 100 g: 44.

Lépésről lépésre recept a sajtleveshez, olvasztott sajttal és sonkával egy lassú tűzhelyen:

1. A burgonyát hámozzuk, mossuk és közepes méretű kockákra vágjuk;
2. Vágjuk fel a hagymát félgyűrűre, és dörzsölje a sárgarépát egy reszel;
3. Tisztítsuk meg a magokat, és kockákra vágjuk;
4. Sonka kockára vágva (2-szer kevesebb, mint a burgonya). Ugyanígy őröljük és megolvasztjuk a sajtot;
5. Hajtsa be az összes előkészített összetevőt a lassú tűzhely tálába, öntsön 2 liter vizet, adjon hozzá sót és borsot, és egy csipetnyi Provence-i gyógynövényt;
6. Zárja be a fedéllel rendelkező multicookert, kapcsolja be a „leves” programot és főzzön, amíg a készenléti jelet nem jelzi;
7. Kívánt esetben a kész sajtleves apróra vágott gyógynövényekkel meghintjük.

Sajtleves recept nem olvasztott sajt nélkül

• húsleves - 1 l;
• Holland sajt - 500 g;
• vaj - 50 g;
• búzaliszt - 2 evőkanál l;
• tejföl - 2 evőkanál.
• csirke tojás - 2 db;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• só;
• szerecsendió - egy kés csúcsán;
• őrölt bors;
• petrezselyem vagy kapor.

A főzéshez csak 20 percet kell költenie, és nem veszi észre, hogyan haladnak át.

Kalória / 100 g: 35.

1. Olvassuk el a vajat közvetlenül egy serpenyőben, majd adjunk hozzá lisztet és alaposan keverjük össze. Miután elkezdtük egy vékony húslevesbe önteni, a keverési folyamat leállítása nélkül;
2. Miután a húslevest forralni kezd, adjon hozzá minden szükséges fűszert, sót és apróra vágott fokhagymát;
3. A holland sajtrostély és forró levesbe öntsük. Miután feloldódott, távolítsa el a serpenyőt a hőtől;
4. Egy külön tálban, habverővel és csirke tojással villával. Adja be a keveréket a forró levesbe és gyorsan keverje;
5. A petrezselymet vagy a kaporot apróra vágjuk, majd a kész sajtlevesre szórjuk;
6. A tálalás előtt minden adaglappal több szelet apróra vágott sajtot is hozzáadhat.

A sajtleves sokoldalú és könnyen elkészíthető étel, amely nem igényel különleges kulináris készségeket és hosszú sütési időt. Ez az étel tökéletesen alkalmas bébiételhez.

A krémsajt leves másik receptje a következő videóban található.

Diétás sajtleves

Az admin · 2013. szeptember 29.

A diétás levesek receptjei ritkán tartalmaznak sajtot. Nem lesz ebben a receptben. Nem lesz, mert a sajt íze segít nekünk elérni... túrót. A kalória túró sokkal alacsonyabb, mint a sajt, és valójában fontos, hogy lefogyjunk.

A leves főtt mindent - 30-40 perc.
Kalóriatartalmú ételek (nem adagok, hanem a teljes térfogat) - csak mintegy 300 kalória!

A tápanyagok mennyisége (a teljes adagban is):

Fehérje - 45 gramm
Kövér - 5 gramm
Szénhidrát - 13 gramm

Ahhoz, hogy ez a finom leves, szükségünk van:

Szárított gombák - 1-2 evőkanál (kizárólag a szagért)
Fél közepes méretű hagymát
Friss sampinyonval - 80 gramm
Karfiol (ha szükséges, cserélheti a fehér káposztát) - 150 gramm
Túrós - 200 gramm
Olívaolaj - 1 evőkanál.
Szóda - fél teáskanál

Szárított gomba és karfiol, virágzatba szétszerelve, hideg vizet öntenek.

A túróban 3 evőkanál hideg vizet és szódát adjunk hozzá, keverjük össze egy turmixgéppel. Hagyjuk 15-20 percig.

Finom apróra vágjuk a hagymát és egy serpenyőben olívaolajban sütjük. Gombával ürítse le a vizet, vágja le őket. Amint a hagymát megfulladják, szárított gombákat adunk hozzá, és pár perc múlva a gombát.

3-4 perc elteltével adjunk hozzá karfiolot (előzetesen leeresztjük a vizet), és adjunk hozzá egy pohár hideg vizet.

15 perc elteltével adjunk hozzá túrót (ha szükséges, újra megvertük), főzzük kb. 5-6 percig. Sóval, borssal és az egész levest keverjük össze egy turmixgépben.

Finom apróra vágott zöldségekkel (kapros) tálalva.

A szódával kevert túró, mint az íze, a legvékonyabb kecskesajthoz hasonlít - ízletes diétás receptek készítésére használható.

Tipp: az olívaolaj helyett krémben vagy akár hagymát is használhat. A fogyás számos táplálkozási receptében helyettesítheti a hagymát sütés közben - ez csökkenti az étel kalóriatartalmát, és az íze szinte semmilyen hatással nem lesz.

Gyengéd és tápláló diétás leves

Kevés embernek van szó a "diéta" ​​szóval. Végtére is, ez egy magas kalóriatartalmú termék. És mégis nagyon finom levesek készülnek belőle, amelyek segítenek megszabadulni a felesleges zsírtól.

Egészséges étel

Ha egy személy diétán van, akkor az étrendje elképzelhetetlen folyékony meleg ételek nélkül. Ezek javítják az emésztést, felgyorsítják az anyagcserét, helyreállítják a folyadékegyensúlyt. A sajt tápláléklevesek is táplálóak, valamint ízletesek és illatosak. Az éhség szállítása velük nem olyan nehéz.

Érdekes! A sajtleves egy meglehetősen fiatal étel: alig több mint száz éves. Megszerezte a francia.

A levesek étrendjéhez nem adhatnak sült zöldséget, lisztet, tésztát. A különböző típusú olajok és zsírok, tejszín, füstölt húsok, kolbász, kolbásztermékek, majonéz és tejföl tilalma.

Az első étel a fogyás

A húsipari termékekből a fehérje rosszabb, mint a sajt. Ebből a termékből származó levesek elsősorban fehérje diétákhoz alkalmasak. Ennek köszönhetően a szervezet vitaminokat kap, amelyek fontosak az egészséges zsírok és savak, valamint az ásványi anyagok számára. Minden receptben a sajtleves változatlan összetevői zöldségek. A rost tisztítja a beleket.

Ha a cél csupán 2-3 kilogrammot veszít, akkor adjunk hozzá egy szelet rozskenyért a folyékony edényhez. Vannak, akik inkább keksz formájában használják.

Egy böjt napot rendezhet. Ebben az időszakban semmi más, kivéve az alacsony zsírtartalmú sajtleveset. Az italok közül előnyös a víz, hibiszkusz, zöld vagy gyógynövény tea.

Érdekes! A tápanyagtartalom szerint 0,5 kg sajt felel meg több liter tejnek.

Kulináris tippek

Kívánatos, hogy a sajtleves ne csak karcsúvá tegye az alakot, hanem a test számára is előnyös. Ehhez be kell tartania néhány szabályt.

1. Minél hosszabb a főzés, annál kevésbé hasznos.
2. Javasoljuk a minőségi termék fajtáinak - „Fitness”, „Gaudette” stb. - használatát. A zsírtartalma nem több, mint 17%.
3. Előnyösek a növényi, gomba és csirke húslevesek.
4. Minél több friss zöldség és zöld, annál jobb. Télen fagyasztott ételeket használhat.
5. A keményítő burgonya bősége miatt minimálisan kell használni.
6. A sajt előnyös tulajdonságainak megőrzése érdekében adjuk hozzá a főzés leves végéhez.
7. A hagyma és a zöldség pörkölt, de nem sütjük.
8. Sóval történő főzésnél jobb, ha nem túlzásba kerül, mint a bors.

receptek

A sajtleves könnyen főzhető, és sok recept van ehhez az ízletes ételhez. Azonnal meg kell enni. Ha később hagyja el a levest, nem lesz jó ízű.

Francia - tört

• 200 g cheddar sajt;
• kis fej brokkoli;
• 1 hagymát;
• 1 sárgarépa;
• ¾. tej;
• csipetnyi szerecsendió.

5 percig forró vízbe mártott brokkoli virág. Apróra vágott hagymát és sárgarépát 3-4 percig tartanak. Tedd mindent egy serpenyőbe, öntsük a tejet, adjuk hozzá a szerecsendiót és főzzük órákig. Ezután öntsük, keverjük, reszelt sajtot. 5 perc múlva keverjük össze a kész levest egy turmixgéppel.

Fontos! A túró leves nem alkalmas.

A tojás és a bab

összetevők:

• 2 liter vizet vagy alacsony zsírtartalmú csirkecombot;
• 400 g zöldbab;
• 1 tojás;
• 100 g kemény sajtot.

A babot főzzük és reszelt sajtot adunk a serpenyőbe. Amikor teljesen feloldódik, a levest eltávolítjuk a tűzhelyről. A tálalás előtt díszítse a zöldeket és a keményen főtt tojásokat.

Fontos! Az edényben levő sajtot azonnal nem dobják, különben egy csomóba tapad, és a palack aljára ragad. Ezt fokozatosan, folyamatos keveréssel végezzük.

Csirke

összetevők:

• csirkemell filé és olvasztott sajt - 200 g;
• spárga - 300 g;
• sárgarépa és hagyma - 1 db;
• néhány kedvenc fűszer, zöld.

Az olvasztott sajtot (reszelt vagy kockára vágott) tegyük a csirkemellhúsban főzött húslevesbe, folyamatos keverés közben. A feloldást követően a reszelt sárgarépát dobja a levesbe, apróra vágott hagymát és spárga egy késsel. Rágja az alacsony hőt. 5 percig, amíg készen áll a fűszerek hozzáadására. A tálalás előtt zöldekkel szórjuk.

Fontos! Jobb, ha az olvasztott sajtot 10 perces fagyasztás után dörzsölje.

A karfiol

összetevők:

• 2 liter zöldségleves;
• 2 hagymát;
• 1 szeletelt paradicsom;
• 220 g reszelt holland sajt;
• 1 reszelt sárgarépa;
• karfiol virágzat és húros bab - önkényes mennyiség;
• csomó kapor.

Töltsük fel a hagymát vajjal párolt serpenyőben. Adjunk hozzá zöldségleves, sárgarépa, káposzta virágzat és bab. Főzzön alacsony hőt. 15 perc múlva dobja ki a paradicsomdarabokat, és további 5 percig tartsa a tűzhelyen. Adjunk hozzá egy szeletelt paradicsomot és főzzük még 5 percig. Lassan öntsük a sajtot. A tálalás előtt kaporral megszórjuk.

A lazac és a garnélarák

összetevők:

• 2 liter víz;
• 2 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagymát;
• 200 g lazac filé;
• 300 g hámozott garnéla;
• 2 feldolgozott sajt;
• só, bors;
• zöldek.

Forraljuk fel a vizet, dobjuk a hámozott és apróra vágott zöldségeket. 20 perces főzés után lazacfilé és garnélarák darabjai. 10 perc múlva - reszelt sajt. A húsleveset addig keverjük, amíg a sajt meg nem olvad. Most a leves só, bors, hagyva, és apróra vágott kaporral és petrezselyemmel megszórjuk.

A lassú tűzhelyben

összetevők:

• 320 g puha reszelt sajt;
• ¼ kg csirkemell;
• közepes hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 3 burgonya;
• 1 csésze rizs;
• fűszerek, zöldek.

Alaposan öblítse le a mellet és a rizst. Helyezze a lassú tűzhelyet a sütőbe, és apróra vágott hagymát és sárgarépa kockákat tegyen belsejébe. Öntsünk vizet. Amikor a zöldségek készen állnak, adjunk hozzá kockára vágott burgonyát, rizst, szeletelt csirke filé, fűszerek és 1 liter vizet. Válassza ki a "leves" módot, állítsa az időzítőt 1 órára. 5 perccel a készenléthez hozzáadjuk a sajtot az edényhez.

Gomba krém

összetevők:

• nagy zeller szár;
• 2 feldolgozott cheddar sajt;
• ¼ Art. tej;
• 500 g sampinyonval;
• 1 hagymát;
• 1 g szerecsendió;
• néhány sót.

Vágott hagyma, gomba és zeller közepes méretű kockákra. Dobja őket forró vízbe. 20 perc elteltével a leves készen áll. Most meg kell várni, amíg lehűl, és átadja egy turmixgépen. Ezután tegye vissza a potba, és tegye vissza a levest a tűzhelyre. Keverje hozzá a sajtot, a tejet, a szerecsendiót, a sót és keverje össze egy turmixgéppel. Forraljuk fel és távolítsuk el a hőből.

Funkció! A sajtleveshez gombát adnak, mert kevés kalóriájuk van.

Krémes, olvadt

összetevők:

• csirkemellleves - 2 l;
• burgonya, paradicsom, bolgár bors - 2 db;
• feldolgozott sajt;
• sárgarépa és hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• fűszerek, zöldek.

Mossuk le a burgonyát, hámozzuk, kockákra vágjuk, és dobjunk egy serpenyőt forró húslevesre. Miközben a leves forrásban van, a reszelt paradicsomot sárgarépával és apróra vágott hagymával és paprikával pároljuk. Ezután tedd a zöldségeket a levesbe, sózzuk, adjunk hozzá zúzott fokhagymát és fűszereket. Távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről és oldja fel az apróra vágott sajtot. A zöldek díszítik.

Fontos! Az oltás során az olajat nem használják. Zöldség, kívánatos, hogy ne tegyük teljes készségre, és nyersen hagyjuk őket.

megállapítások

A sajtvesztés főzéshez való sajtleves nagyon valóságos. A lényeg az, hogy alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, sovány csirkét, gombát, friss zöldséget használjunk fel, és adjunk hozzá annyi zöldséget, amennyit csak lehet. Ilyen étrenden megszabadulhat néhány extra fonttól.

Diétás levesek sajttal

Vannak ételek - mint az üdvösség. Miután egy végtelen nap után eljutott a házba, alig kúszott a konyhába, mindössze annyit kell tennie, hogy forró vízbe dobja egy zsák fagyasztott zöldségeket, és rágja a sajtot. Mi mást? Egy pár tojás, egy csomó kapor, egy kis bors és fokhagyma. Egy kis só. És itt van - egy illatos, tápláló sajtleves, amely visszatér békét, kényelmet és melegséget.

Azt mondják, hogy a sajtleveset a múlt század húszas éveiben Franciaországban találták fel. Röviddel azelőtt olvasztott sajtot találtak fel Svájcban, amely könnyen feloldódik vízben. Egyes szakértők szerint Szlovákia és a Cseh Köztársaság sajtlevesének szülőhelye. Már régóta elkészítettek egy nemzeti edényt: a sajtot meleg húslevesben tenyésztik, és házi tésztát szalonnával és paprikával főzünk.

Ifjúsága ellenére - kevesebb mint egy évszázad - sok országban nagyon népszerű a sajtleves. Ízletes és egészséges, gyorsan és egyszerűen elkészíthető, számos recept található.

A sajtleves termékcsaládja rendkívül széles:

• szinte minden zöldség, fűszer és gyógynövény,
• bármilyen sajt, kivéve a túrót,
• csirke, gomba, garnélarák, tojás, kolbász, kolbász,
• kenyér, rizs, liszt, tej, tejföl, tejszín, vaj, bor...

Ott van, ahol megpróbálhatja a fantáziát. Egyáltalán nem nehéz összeállítani kedvenc receptjét.

Vannak hátrányok is:

• A sajtleves nem készül a jövőbeni használatra, mivel az íze és aromája elveszik. Tartsa be a szabályt: főtt - megevett.
• A sajtleves számos receptje szörnyű kalóriát tartalmaz. Csak halál.

Hogyan válasszuk ki az egészséges táplálkozású leves receptet?

Először is, add fel kolbász és kolbász. A kenyér és a rizs szintén nem a téma. Cserélje ki a tejföllel a természetes joghurtot. Burgonya, sárgarépa, tök, óvatosan használható, ezek keményítőtartalmú zöldségek.

• A diétás leves krém és vaj nem kívánatos, különösen azért, mert rengeteg sajt van a saját zsírjában.

• A napraforgóolaj helyett jobb olívaolajat venni. Igen! A sült hagymát gyakran sajtlevesbe helyezik. Jobb, ha helyettesítjük a pörköltet: egy hagyma, egy kanál olívaolajat, 2-3 evőkanál vizet. Melegítsen a fedél alatt, amíg a hagymát átlátszik.

• Tökéletes a száraz fűszernövények és fűszerek étrendi sajtleveséhez. A köménymag és a kapor, a szárított zellerlevél, a bazsalikom vagy a rozmaring ágacska hozzáteszi az ízléshez, hogy az étel ízletesebb és egészségesebb legyen. Egy kivétel. Soha ne használjon száraz petrezselymet. Az ízét elrontja.

• Szükséges, hogy a sajtok levesét a főzés végére óvatosan sózzuk, mivel a sajtban sok só van.

Sajt kiválasztás

Most a fő dologról. A sajtról. Ne mentse rá. Ez rossz gazdaság. Ha megérti, hogy mit írtak kis betűkkel egy olcsó sajttermék csomagolásán, nem akarsz enni. Nem is beszélve az egészségről,...

A sajtleveset nem tárolják, azonnal elfogyasztanak, ami azt jelenti, hogy egy kicsit meg kell főzni. Egy liter húslevesre csak 80-120 gramm sajt szükséges. Sajt lehet bármilyen: olvasztott, kemény, füstölt, kolbász, suluguni, de ami a legfontosabb - a minőség!

Diétás sajtleves receptek

Csirke leves

összetevők

Szükséged lesz: víz 1,5 liter, egy sárgarépa, két burgonya, 200g. karfiol, csirkemell 300 gr, 120-180 gr. sajt, fekete bors és illatos, só, babérlevél, zöldek.

előkészítés

Tűzre helyeztük a potot. Forralás közben tisztítjuk, mossuk és finomra vágjuk a burgonyát és a sárgarépát.

A csirkemellet 1 cm vastagságú lemezekre vágjuk, és mindkét oldalon olajat megpirítjuk egy forró serpenyőben, körülbelül 1-2 percig (a húst kissé meg kell vörösíteni, és könnyen le kell húzni a serpenyőből). A csirke egy kézzel kissé sózható.

Töltsük fel a csirke egy serpenyőben forró vízzel, csökkentjük a hőt, és hagyjuk 10 percig főzni a fedél alatt. A forró víz többi részén 10 percig forraljuk burgonyával és borssal és lavrushkával. Törje össze a sajtot, vágja le a zöldeket, szétszedje a karfiolot virágzatba. Ezután mindent egy edényben egyesítünk - csirke húsleves, zöldségek, gyógynövények és sajt.

A tűz levágását és a levest 5 percig melegítjük, folyamatosan keverjük. Sós az ízlés végéig.

Recept "Három egyben"

Íme három recept a sajt-püré leveshez ugyanazon technológiával: főzzük 10 percig a fő termékeket 1,5 liter forrásban lévő vízben, majd keverjük össze egy püré állapotba. Elaludni a sajtot, kopogtasson reszelőn, és 5 percig melegítse fel, keverés közben. A sajtnak 150-200 grammnak kell lennie. Ezután tedd a sót, gyógynövényeket és adalékokat.

Garnéla leves

összetevők

Fő termékek: burgonya 2-3 db, hagyma 1 db. vagy póréhagyma 5-7 cm, cukkini 200 gr, csípős szerecsendió, kurkuma 0,5 tonna.

Adalékok: kapor, főtt garnélarák.

Sütőtök krémleves

összetevők

Fő termékek: tök 300-400 gr., Burgonya 2 db, fahéj, szegfűszeg 1 rügy.
Adalékanyagok: keksz.

Brokkoli leves

összetevők

Fő termékek: brokkoli 300-400 gr, 1 hagyma, 3-4 zeller szár, őrölt szárított gomba 2 evőkanál. kanál, csipetnyi őrölt fekete vagy szegfűbors, fél teáskanál kapros mag.

Adalékanyagok: két vagy három apróra vágott főtt tojás, fokhagyma, petrezselyem.

És végül egy ötlet. A sajtleves sok receptje között nem volt egyetlen édes variáció. És miért pontosan? Emlékezzünk arra, hogy Franciaországban a sajt birodalma, desszert és gyümölcsök szolgálják fel. Most képzeld el: mozzarella vagy Adyghe sajt, vagy sajttorta krém, valamint tej, valamint zabpehely, valamint bogyók, gyümölcsök, diófélék, méz... Hány lehetőség! Talán megpróbálod?

Diétás sajtleves

Vannak ételek - mint az üdvösség. Miután egy végtelen nap után eljutott a házba, alig kúszott a konyhába, mindössze annyit kell tennie, hogy forró vízbe dobja egy zsák fagyasztott zöldségeket, és rágja a sajtot. Mi mást? Egy pár tojás, egy csomó kapor, egy kis bors és fokhagyma. Egy kis só. És itt van - egy illatos, tápláló sajtleves, amely visszatér békét, kényelmet és melegséget.

Azt mondják, hogy a sajtleveset a múlt század húszas éveiben Franciaországban találták fel. Röviddel azelőtt olvasztott sajtot találtak fel Svájcban, amely könnyen feloldódik vízben. Egyes szakértők szerint Szlovákia és a Cseh Köztársaság sajtlevesének szülőhelye. Már régóta elkészítettek egy nemzeti edényt: a sajtot meleg húslevesben tenyésztik, és házi tésztát szalonnával és paprikával főzünk.

Ifjúsága ellenére - kevesebb mint egy évszázad - sok országban nagyon népszerű a sajtleves. Ízletes és egészséges, gyorsan és egyszerűen elkészíthető, számos recept található.

A sajtleves termékcsaládja rendkívül széles:

• szinte minden zöldség, fűszer és gyógynövény,
• bármilyen sajt, kivéve a túrót,
• csirke, gomba, garnélarák, tojás, kolbász, kolbász,
• kenyér, rizs, liszt, tej, tejföl, tejszín, vaj, bor...

Ott van, ahol megpróbálhatja a fantáziát. Egyáltalán nem nehéz összeállítani kedvenc receptjét.

Vannak hátrányok is:

• A sajtleves nem készül a jövőbeni használatra, mivel az íze és aromája elveszik. Tartsa be a szabályt: főtt - megevett.
• A sajtleves számos receptje szörnyű kalóriát tartalmaz. Csak halál.

Hogyan válasszuk ki az egészséges táplálkozású leves receptet?

Először is, add fel kolbász és kolbász. A kenyér és a rizs szintén nem a téma. Cserélje ki a tejföllel a természetes joghurtot. Burgonya, sárgarépa, tök, óvatosan használható, ezek keményítőtartalmú zöldségek.

• A diétás leves krém és vaj nem kívánatos, különösen azért, mert rengeteg sajt van a saját zsírjában.

• A napraforgóolaj helyett jobb olívaolajat venni. Igen! A sült hagymát gyakran sajtlevesbe helyezik. Jobb, ha helyettesítjük a pörköltet: egy hagyma, egy kanál olívaolajat, 2-3 evőkanál vizet. Melegítsen a fedél alatt, amíg a hagymát átlátszik.

• Tökéletes a száraz fűszernövények és fűszerek étrendi sajtleveséhez. A köménymag és a kapor, a szárított zellerlevél, a bazsalikom vagy a rozmaring ágacska hozzáteszi az ízléshez, hogy az étel ízletesebb és egészségesebb legyen. Egy kivétel. Soha ne használjon száraz petrezselymet. Az ízét elrontja.

• Szükséges, hogy a sajtok levesét a főzés végére óvatosan sózzuk, mivel a sajtban sok só van.

Sajt kiválasztás

Most a fő dologról. A sajtról. Ne mentse rá. Ez rossz gazdaság. Ha megérti, hogy mit írtak kis betűkkel egy olcsó sajttermék csomagolásán, nem akarsz enni. Nem is beszélve az egészségről,...

A sajtleveset nem tárolják, azonnal elfogyasztanak, ami azt jelenti, hogy egy kicsit meg kell főzni. Egy liter húslevesre csak 80-120 gramm sajt szükséges. Sajt lehet bármilyen: olvasztott, kemény, füstölt, kolbász, suluguni, de ami a legfontosabb - a minőség!

Diétás sajtleves receptek

Csirke leves

összetevők

Szükséged lesz: víz 1,5 liter, egy sárgarépa, két burgonya, 200g. karfiol, csirkemell 300 gr. 120-180 gr. sajt, fekete bors és illatos, só, babérlevél, zöldek.

előkészítés

Tűzre helyeztük a potot. Forralás közben tisztítjuk, mossuk és finomra vágjuk a burgonyát és a sárgarépát.

A csirkemellet 1 cm vastagságú lemezekre vágjuk, és mindkét oldalon olajat megpirítjuk egy forró serpenyőben, körülbelül 1-2 percig (a húst kissé meg kell vörösíteni, és könnyen le kell húzni a serpenyőből). A csirke egy kézzel kissé sózható.

Töltsük fel a csirke egy serpenyőben forró vízzel, csökkentjük a hőt, és hagyjuk 10 percig főzni a fedél alatt. A forró víz többi részén 10 percig forraljuk burgonyával és borssal és lavrushkával. Törje össze a sajtot, vágja le a zöldeket, szétszedje a karfiolot virágzatba. Ezután mindent egy edényben egyesítünk - csirke húsleves, zöldségek, gyógynövények és sajt.

A tűz levágását és a levest 5 percig melegítjük, folyamatosan keverjük. Sós az ízlés végéig.

Recept "Három egyben"

Íme három recept a sajt-püré leveshez ugyanazon technológiával: főzzük 10 percig a fő termékeket 1,5 liter forrásban lévő vízben, majd keverjük össze egy püré állapotba. Elaludni a sajtot, kopogtasson reszelőn, és 5 percig melegítse fel, keverés közben. A sajtnak 150-200 grammnak kell lennie. Ezután tedd a sót, gyógynövényeket és adalékokat.

Garnéla leves

összetevők

Fő termékek: burgonya 2-3 db. hagyma 1 db. vagy póréhagyma 5-7 cm cukkini 200 gr. csipetnyi szerecsendió, kurkuma 0,5 tonna.

Adalékok: kapor, főtt garnélarák.

Sütőtök krémleves

összetevők

Fő termékek: tök 300-400 gr. 2 burgonya fahéj, szegfűszeg 1 rügy.
Adalékanyagok: keksz.

Brokkoli leves

összetevők

Fő termékek: brokkoli 300-400 gr. hagyma 1 db. 3-4 zeller szár, őrölt szárított gomba 2 evőkanál. kanál, csipetnyi őrölt fekete vagy szegfűbors, fél teáskanál kapros mag.

Adalékanyagok: két vagy három apróra vágott főtt tojás, fokhagyma, petrezselyem.

És végül egy ötlet. A sajtleves sok receptje között nem volt egyetlen édes variáció. És miért pontosan? Emlékezzünk arra, hogy Franciaországban a sajt birodalma, desszert és gyümölcsök szolgálják fel. Most képzeld el: mozzarella vagy Adyghe sajt, vagy sajttorta krém, valamint tej, valamint zabpehely, valamint bogyók, gyümölcsök, diófélék, méz... Hány lehetőség! Talán megpróbálod?

Kategória: Étel.

Először is beszéljünk a sajt előnyeiről. Tökéletes az első tanfolyamra, és a vacsora vele együtt mindig kielégítő. A sajt gazdag nyomelemben van, ami szükséges a testünkhöz. Emellett pikáns és gazdag íze van.

Egy font sajt tartalmaz annyi tápanyagot és egészségügyi szempontból fontos anyagot, ahogyan néhány liter tejben van. Ez őszintén szólva egy vitamin-koncentrátum.

Amint a tudósok rájöttek, ez a termék egy másik érdekes tulajdonsággal rendelkezik: kedvezően befolyásolja az alvást. Igaz vagy nem? Talán az. Végül is, a finom krémes íz, amelyet a sajt más ételekhez ad, pozitív érzelmeket eredményez.

Tényleg meg kell tagadnia magának egy ilyen örömöt az étrend miatt? Természetesen nem: van mód arra, hogy alacsony kalóriatartalmú és finom finomságokat készítsen - diétás leves. Szóval, az első recept az olvasztott sajttal.

Mit kell vásárolni:

• Burgonya (két dologra alkalmas, közepes méretű);
• sárgarépa;
• hagyma;
• Néhány nyers sampinyonval;
• Egy csomag feldolgozott sajt (válasszon egy puha, hogy jobban megolvadjon a főzés során).

A főzés nagyon egyszerű és gyors. A szigorú étrend mellett az alapleves zöldségleves lesz. Forró vízben adjunk szeletelt burgonyát, sárgarépát, hagymát és gombát. Forraljuk rövid ideig, kb. 30 percig, mire a zöldségek lágyak, majd vágjuk bele az olvasztott sajtot a húslevesbe. Keverje hozzá a levest, és győződjön meg róla, hogy az összes darab megolvadt. Amint ez megtörtént, dobja a kapor és a fekete borsot, kapcsolja ki. Nem kell sózni a levest. Gyakorlatilag bármilyen diétával ajánlott a sótartalom csökkentése. A sajt már sós, így az asztali só feleslegessé válik.

A feldolgozott sajt fogyasztásával a kazeint, a foszfort és a kalciumot adja. Ez a termék megfizethető, könnyen emészthető, és forró húslevesben tökéletesen megolvad, így étvágygerjesztő krémes konzisztenciát biztosít.

Ha megengedheti magának valamit, ami kielégítőbb, akkor az első receptet csirke hússal egészítik ki. Az összetevők gyakorlatilag megegyeznek az előzővel.

Finom krémleves csirkével

Az olvasztott sajttal ellátott diétás leveshez ugyanazokat az összetevőket alkalmazzuk, mint az előző receptben:

• Zöldségek: burgonya, sárgarépa, hagyma;
• gomba;
• Sajtot.

40 percig főzzük a csirke filé vagy csirke darabokat bőr nélkül, távolítsuk el a húst, és távolítsuk el a csontokból. A húslevestben apróra vágott zöldségeket és gombákat dobjunk. Nem szükséges sampinyonkot hozzáadni. Minden alkotórész 20–25 percig forraljuk fel, majd adjunk hozzá baromfihúst és sajtszeleteket, lehetőleg puha, vágjuk a zöldeket. Kapcsolja ki, vegye ki egy turmixgépet, és készítsen levest, összenyomva az összes összetevőt.

Ez kiderült, hogy egy diétás, lágy sajtleves csirkével. Amikor tálalunk, egy tányérot díszíthetünk egy petrezselyemmel.

Ha azt szeretné, hogy csirke-ételünk illatosabb legyen és pikánsabb legyen, a zöldek hozzáadásával hozzáadjuk hozzá a búza fűszaleteket és zellereket.

A módszer a főzés diéta sajt leves egy lassú tűzhely

Öröm, hogy lassan főzünk, különösen akkor, ha nincs sok idő az ebéd előtt. Nézze meg, hogy húst vagy zöldségleveset tartalmaz-e a hűtőben. Ha igen, a krémlevesünk alapja lesz.

A standard alkatrészek mellett - sárgarépa, burgonya, fűszernövények és hagyma - meg kell tennie:

• Sajt, most kemény. Multicooker illeszkedés és szilárd minőségű;
• Fokhagyma az íz és az élesség érdekében;
• Krém, 200 gramm;
• Fűszerek.

Hámozott burgonyából nagy kockákat készítünk, kis sárgarépát és hagymát. A multicooker tál alján töltsön pár napig napraforgóolajat és sült sárgarépát hagymával, majd öntse a burgonyát és dobja burgonyát, adjon hozzá néhány sót. Zárja be a fedelet, és válassza ki a leves főzési módját. Ez általában egy órát vesz igénybe. Ez idő alatt előkészítse a sajtot, dörzsölje rá a reszelőre, majd egy speciális "törés" segítségével nyomja meg a fokhagymát. apróra vágott zöldek. A program befejező jele után nyissa ki a fedelet, és adjon hozzá minden előkészített összetevőt és krémet. Az időt további 15 percre állítottuk be. Végül egy turmixgép segítségével mindent pürévé alakíthat.

Add hozzá a rozs kekszet és a zöldeket a tányérra forró levessel.

A tenger gyümölcsei kedvelőinek kitűnő lehetősége lesz arra, hogy a lazac és garnélarák ízletes sajtlevesének finom receptje legyen.

Tehát, mi fogunk előkészíteni:

• sárgarépa;
• burgonya;
• hagyma;
• Kapor és petrezselyem;
• Hal filé;
• Garnéla hámozott;
• Feldolgozott sajt;
• Olívaolaj.

Forrásban lévő vízben rövid időre, csak néhány percig olívaolajban megsütjük a hámozott burgonyát, sárgarépát és hagymát, és dobjuk őket a burgonyakockákba.

20 percet várunk és sajtot adunk a serpenyőbe, majd keverjük össze, hogy megolvadjanak. Következő lépés a halakra: vágja le a lazacfilét, és küldje el a húslevet a garnélarákkal együtt. Főzzük az összes összetevőt 10 percig, sót, borsot, kapcsoljuk ki és díszítsük zöldekkel. Egy csodálatos ünnepi étel készen áll.

Ajánlott kis mennyiségű halat használni. A lazachús magas kalóriát tartalmaz, így egy kb. 200 g-os kis darab elegendő.

A szokatlan, ízletes ételek kedvelői a sajt leves brokkolival történő elkészítését javasolhatják.

Francia diétás leves sajttal

A következő termékeket kell vennie:

• Zöldségek: sárgarépa és hagyma;
• Tej, 150 ml;
• Liszt, három hagyományos evőkanál csúszda nélkül;
• Krém, 100 ml;
• brokkoli;
• Fűszerek: fekete bors és szerecsendió;
• Cheddar sajt

Először is, dörzsölje a sajtot, mossa meg a brokkolit, és ossza virágokra. Vessünk káposztát forró vízbe és főzzük 5 percig, majd húzzuk ki egy külön tartályba. Pár percig pörközzünk egy apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát.

Apró brokkolit dobozzunk egy kis serpenyőben, kis mennyiségű zöldségleves, tejszínnel és tejjel öntsük, hozzáadjuk a szerecsendiót és főzzük, fedjük le, kb. 15 percig. Ezután fusson sárgarépát és hagymát, főzzön még 30 percig. Egy idő múlva nyissa ki a fedelet, és töltse fel a reszelt cheddar sajt felét. Mindent összetörni.

Keverje hozzá, a tolkushki helyett egy turmixgépet használhat.

A tálaláskor friss fűszernövényekkel szórjuk fel.

Ossza meg a kapcsolatot a barátaival

Anyagok a témában

Az ízletes és helyes étkezés érdekében nem feltétlenül kövesse az étrend szabályait. A sajt sok kalóriát tartalmaz, de az ebből készült leves lehet alacsony kalóriatartalmú és elősegíti a fogyást. Főzés diéta sajt leves nagyon egyszerű. Sok diétás étel nem ízesített, frissek, ami nem a diétás sajtleves esetében. Ez egy viszonylag fiatal étel, de ennek ellenére sok országban nagyon népszerű.

Az étrendi ételek egyszerűen kötelesek meleg folyékony ételeket tartalmaznia, mivel hozzájárulnak a szervezetben az anyagcsere normális felszívódásához és gyorsulásához. Az első edények hosszú ideig telítettek, sőt szinte mindegyiknek kevés kalória van.

A sajtleves opciók sokak, de nem mindegyikük alacsony kalóriatartalmú. Ha képzeleted van, akkor saját maga készíthet egy megfelelő receptet. Ugyanakkor nem elegendő az étrendi sajtleves elkészítése, előnyös tulajdonságokkal is.

Az ilyen egyedülálló étel fő hátránya, hogy a későbbiekben nem lehet főzni, mivel az aromája és íze elvész. Meg kell tanulni, hogyan kell főzni annyira, hogy azonnal elfogyja.

Diétás sajtleves receptek

A főtt leves hasznos volt, amennyire csak lehet, hogy megfulladjon a tűzre. A termékeknek természetesnek és kiváló minőségűnek kell lenniük, ezért szigorúan tilos a feldolgozott sajt használata - a legtöbb esetben sok káros adalékanyagot tartalmaz. Fontos főzési szabály, hogy nem lehet megmenteni a sajtot. Kiváló minőségű és természetes termékekből kell készülnie. A legjobb, ha kemény és alacsony zsírtartalmú sajtokat használ. A leves-étrend elkészítéséhez gomba-, csirke- vagy zöldségleveset kell használni. A komponensek változatosak, de jobb, ha nem adjuk hozzá burgonyát, füstölt húsokat, kolbászokat, kolbászokat és tejföllel.

Diétás sajtleves gombával és brokkolival

A sajtleves brokkolival és gombával készíteni kell:

• Sajt - 250 gr.
• Champignons - 5 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Brokkoli - több virágzat
• Hagyma - 1 fej
• Sárgarépa - 2 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l
• Zöldek ízlés szerint

Főzzük, amíg a mosott, hámozott hámozott gomba és zöldség meg nem mosható.

Vágjuk fel a hagymakarikát és sütjük, amíg aranybarna lesz. A sajt rostélya vagy apró kockákra vágása.

A kapott levestől öntsük a folyadékot egy másik edénybe, és adjunk hozzá hagymát és sajtot. A levest alkalmanként meg kell keverni, és alacsony hőmérsékleten kell főzni. A sárgarépát és a paradicsomot egy turmixgéppel vágjuk, és adjuk hozzá az ételekhez, gombával és brokkolival együtt.

Az asztalra történő felszolgáláskor a kiömlött leves zöldekkel díszíthető.

A sajt és a spárga

Élelmiszerleves készítéséhez sajttal és spárgával szüksége lesz:

• Csirkemell - 250 g
• Sárgarépa - 2 db.
• Sajt - 300 g
• Spárga - 350 g
• Hagyma - 2 db.
• Fűszerek és fűszernövények - ízlés szerint

Forraljuk fel a levest csirkemellre. Helyezze a sajtot kis kockákra vágva a kész levesbe, és folyamatosan keverje. Amikor a sajt teljesen megolvadt, adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, a spárgát és a hagymát, vágjuk gyűrűkbe. A forró sárgarépát addig főzzük alacsony hőmérsékleten. Kapcsolja ki a hőt, adjon hozzá fűszereket, és hagyja néhány percig infundálni.

A "klasszikus" sajtleves receptje

• Sajt - 250 g
• Krém - 1,5 evőkanál.
• Hagyma - 2 kis fej
• Brokkoli - 150 g.
• Karfiol - 150 g.
• Parmezán - díszítéshez

A klasszikus sajtleves főzése csodálatosan egyszerű. Szükséges a zöldségeket apróra vágni és vízben forralni. Ezután adjunk hozzá krémet és reszelt sajtot. Ezután meg kell melegíteni az eredményül kapott textúrát, és át kell mennie egy turmixgépen. Az edényt parmezánnal kell díszíteni és tálalni.

Csirke filé

• Lágy sajt - 320 g
• Hagyma - 45
• Csirkemell - 250 g
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 80 g
• Rizs - 250 g
• Zöldek ízlés szerint
• Fűszerek - ízlés szerint

Először tisztítsa meg és mossa meg a sárgarépát, a burgonyát és a hagymát. A húst és a rizst is alaposan le kell mosni. A sárgarépát kockákra vagy rácsra őröljük. A hagymát apróra vágjuk. Csirke filé kis darabokra osztva.

Lassú sütőben sütés közben tegye hagymát, sárgarépát, és adjon hozzá kevés vizet. Miután elkészültek a zöldségek, adjuk hozzá a burgonyát, vágjuk kockára, rizsre, csirke filére, adjunk hozzá fűszereket és öntsünk egy liter vizet. Tegyük egy órára a "levest".

Főzés közben, a sajtot és a főzés előtt kb. 4 percig adjuk hozzá a sajtot a leveshez, és várjuk a beállított időt.

A leveshez kekszet alkalmazhat és zöldekkel díszítheti.