Hogyan készítsünk húsgombócot darált húsból leveshez

Ötféle darált húst és négy főzési módot kombinálhat, ahogy tetszik.

Húsgombóc készítése

Húsgombákat lehet készíteni húsból vagy darált halból. Ezek a golyók különösen ízletesek, ha két- vagy háromfajta húst kevernek, és apróra vágott hagymával, fokhagymával, sóval, borssal és zöldekkel keverik. A legtöbb recept tojást és zsemlemorzsát tartalmaz.

A húsgombócokon zöldségeket és gabonaféléket is hozzáadhat, hogy az étel fényes legyen.

1. Húsgombóc

összetevők

• 300 g darált sertéshús vagy 150 g sertés- és darált marhahús;
• ½ közepes hagymát;
• 1 csomó zöld;
• 1 csirke tojás;
• só, bors - ízlés szerint;
• 1 evőkanál tejpor vagy tejszín.

előkészítés

Hámozzuk meg a hagymát és apróra vágjuk.

Tegyünk egy darálót egy tálba, és adjunk hozzá hagymát.

Vágjuk a zöldeket és adjuk hozzá a darált húst.

Törje meg a darált csirke tojást. Só, bors.

Keverjük össze a tömeget, úgy, hogy a töltelék homogén legyen, és hígítsa.

A húsgombócok még finomabbá tételéhez és krémes ízléséhez adjunk hozzá 1 evőkanál porított tejet vagy tejszínt a darálóhoz.

A port a vaj és a áztatott fehér kenyér kombinációjával helyettesítheti. 150 g kenyeret 100 ml vízben vagy tejben 10 percig áztassunk. Töltse le a felesleges folyadékot, és adja hozzá a kenyeret a darálóhoz. Ezután küldjön 30 g vajat.

Nedves kézzel használjuk a húsgombócot. Válasszon méretet saját belátása szerint, de ne feledje, hogy az optimális egy 2-3 cm átmérőjű húsgolyó.

2. Hal húsgombóc

összetevők

• 300 g csont nélküli fehér hal filé;
• 1 tojás;
• 2 evőkanál lisztet;
• só, bors - ízlés szerint;
• 50 g vaj;
• egy kis csomó zöld hagyma.

előkészítés

A felesleges nedvesség eltávolításához papírtörölközővel fecskendezzük a hal filéit, aprítsuk fel húsdarálóval vagy turmixgéppel. Adjunk hozzá tojást, lisztet, sót és borsot a keverékhez. Keverje össze alaposan, amíg sima. A vajat reszeljük, vágjuk a zöld hagymát. Adja hozzá az összetevőket a darálóhoz és keverje össze újra. Készítse el a darált húsgombócokat.

3. Csirke húsgombóc

összetevők

• 250 g csirke filé;
• 1 hagymát;
• egy kis csomó koriander;
• 100 gramm fehér kenyér;
• 75 ml víz vagy tej;
• 1 csirke tojás;
• ½ tl só;
• bors - ízlés szerint.

előkészítés

Öblítsük ki a csirke filé, távolítsuk el a vénákat, a felesleges zsírt és vágjuk apró darabokra. Hagymás héj és több darabra vágjuk. Hajtsa össze az összetevőket egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban, és görgessen 2-3 perc átlagos sebességgel.

Cilantro vagy más gyógynövények mosva, apróra vágva. 5–7 percig áztassa a kenyeret a vízbe vagy a tejbe, majd nyomja meg a felesleges nedvesség eltávolításához. Adjuk hozzá a darált tojást, puha kenyeret, koriandert, sót, borsot. Közepes sebességgel 3-4 percig őröljük.

Nedvesítse meg a kezét vízzel, és húzza be a 4 cm-nél nagyobb átmérőjű húsgolyókat.

4. Húsgombóc zöldségekkel

összetevők

• 250 gramm hús;
• 150 g karfiol;
• 1 tojás;
• 20 g gyömbér;
• 1 evőkanál szójaszósz;
• 2 evőkanál zsemlemorzsát;
• só - ízlés szerint.

előkészítés

A hús (ideális esetben csirke) egy húsdarálóban vagy keverőben mozog. Öblítsük meg a karfiolot, különítsük el a virágzatot, tesszük forró vízbe 5-7 percig. Egy kicsit hűvös káposzta után vágjuk meg egy turmixgépben, és tedd bele. Adjunk hozzá tojást, reszelt gyömbért, szójaszószot és zsemlemorzsát. Keverjük össze, és készítsünk kis golyókat.

5. IKEA húsgombóc

összetevők

• 1 közepes burgonya;
• 1 hagymát;
• 1 evőkanál olívaolajat;
• 40 g zsemlemorzsa;
• 250 g darált sertéshús;
• 250 g őrölt marhahús;
• 1 tojás;
• 50 ml tej;
• só, bors - ízlés szerint.

előkészítés

Forraljuk fel a burgonyát, hűtsük le, hámozzuk meg, és villával villogunk. Vágjuk fel a hagymát, és egy átlátszóvá váljunk egy kanál olívaolajjal. A burgonyapüréhez adjon hozzá kekszet, sült hagymát, mindkét darált húst, tojást és tejet. Só, bors és jól keverjük össze a kezével. Ahhoz, hogy homogénebb legyen a tömeg, többször megvertük a darálókat. A golyók kialakítása után.

Mit kell főzni húsgombóccal

A húsgombócokat mind összetevőként, mind önálló edényként használják. Főttek, sültek, pároltak, sültek.

1. Hogyan készítsünk húsgombóc levest

összetevők

• ½ paprika;
• 1 sárgarépa;
• 2-3 burgonya;
• ½ közepes hagymát;
• 2 ½ liter víz;
• 300 g darált húsgombóc;
• só, bors - ízlés szerint;
• zöldek, tejföl - szolgálni.

előkészítés

Mossa meg a zöldségeket. Húzza meg a bolgár borsot és vágja kis kockákra. Szétzúzza a sárgarépát is.

A burgonyát hámozzuk és szeleteljük. Vágjuk a hagymát.

Tegyünk egy csésze vizet a tűzre. Amint a víz felforralja, csökkentse a hőt, és adja hozzá a hagymát. Amikor a buborékok újra megjelennek a folyadék felszínén, tegyen sárgarépát és paprikát.

Forraljuk fel a levest, és dobjuk a burgonyát a serpenyőbe.

10–12 perccel a forralás után (kb. Annyira, mint a forró víz és a burgonya) adjuk hozzá a húsgombócot a leveshez.

Ha fehér húst habosít a felületen, vegye ki. Ha tiszta levest szeretne, főzzük először a húsgombócokat 2-3 percig. Ezután ürítsük le és főzzük a levest a recept szerint.

Főzzük a levest húsgombóccal 10–12 percig. Só után borsleves. Ezután vegye ki a serpenyőt a hőből, fedje le és fedje le 10 percig a levest. A levest melegen, tejföllel és fekete kenyérrel tálaljuk.

Ez a leves jó alap. Különböző variációkat hozhat létre a vermicelli, gyöngy árpa, rizs hozzáadásával.

2. Húsgombóc sütése

A sütőlapot növényi olajjal kenje meg. Tegye a húsgombócokat és küldje őket 180 ° C-ra melegített sütőbe. Csirke és halgolyó 20-25 percig süt, hús - 30-35.

3. Hogyan készítsünk húsgombócokat a paradicsommártásban

összetevők

• 2 evőkanál növényi olajat;
• 2 evőkanál vajat;
• 2-3 fokhagymás szegfűszeg;
• 1 közepes hagyma;
• 5-6 közepes paradicsom;
• 1 pohár víz;
• 1 ½ evőkanál cukrot;
• só, bors - ízlés szerint;
• ½ teáskanál kurkuma;
• 700 g darált húsgombóc.

előkészítés

Melegítsük a növényi olajat közepes hőre, adjuk hozzá a vajat és sütjük meg a fokhagymát. Néhány perc múlva távolítsa el a fokhagymát, dobja az apróra vágott hagymát a serpenyőbe, és 5 percig haladjon át közepes lángon. Szeleteljük a paradicsomot, tegyük őket egy turmixgépbe, és keverjük össze. A hagymához paradicsomot, vizet, cukrot, sót, borsot és kurkuma adjunk hozzá. Keverjük össze és pároljuk 10–15 percig.

Tedd a húsgombócot paradicsomos mártásba, hogy a csúcsok kihúzódjanak. Óvatosan forgassa a golyókat, és öntsön rá a tetejére. Forralás után főzzük 15 percig a csirke húsgombócot, és a halat vagy a húst 20-25 percig a fedél alatt. Melegen tálaljuk paradicsomos mártással.

4. Húsgombóc sütése

A recept szerint elkészülnek az IKEA híres svéd húsgombócok.

összetevők

• 500 g darált húsgombóc;
• Búzaliszt;
• 1 evőkanál olívaolajat;
• 2 evőkanál vajat.

Bogyós mártással:

• 50 ml vizet;
• 30 gramm cukor;
• csipetnyi fahéj;
• szárított gyömbér;
• 100 g áfonya vagy áfonya.

Krémszószhoz:

• 200 ml húsleves;
• 100 ml tej;
• 1 evőkanál liszt;
• 2 evőkanál kukoricakeményítő;
• 2 evőkanál szójaszósz;
• só, fekete bors - ízlés szerint.

előkészítés

Húsgombóc liszttel. Adjunk hozzá olívaolajat a serpenyőhöz, és adjunk hozzá vajat. Ebben a keverékben sütjük meg a húsgolyókat, amíg készen áll a 10–12 percig, és ne felejtsük el, hogy megfordítják őket. Távolítsa el a kész húsgombócot a hőből, és hagyja állni a fedél alatt. Ekkor készítsük el a mártást.

Kezdjük a bogyóval. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, fahéjat és gyömbért. Forraljuk fel. Megszórjuk a bogyókat és gyúrjuk őket jól. Fedjük le a mártást a fedéllel és főzzük 10 percig, alkalmanként keverjük.

A második serpenyőben melegítsük fel a levest, öntsük a tejet, és forraljuk fel. A keményítőt és lisztet egy evőkanál vízzel feloldjuk és adjuk hozzá a mártáshoz. Öntsön szójaszószot, sót és borsot. Forraljuk addig, amíg meg nem sűrűsödik az alacsony hő.

Az ilyen húsgombócokat főtt burgonyával, krémes mártással öntözzük. Helyezze a bogyós mártást külön.

Milyen finom és házi főtt húsgombócok a darált húsból

Ha fáradt a szelet, gulyás, szelet, majd mentse receptjeinket. Ma ízletes húsgombákat kínálunk különböző változatokban.

Különböző tölteléket, különböző főzési módszereket és még különböző ételeket kínálunk Önnek. Ez azt jelenti, hogy csirke darált és marhahús lesz. Ez a tűzhelyen, a sütőben és a mártásban lesz, és nélkülözhetetlen. A meleg ételek mellett könnyű leves lesz a kedvenc húsgombával.

A húsgombócok főzéséhez nagyon fontos a darált hús minősége. A lehető legegyszerűbbnek és egyenletesebbnek kell lennie, és ehhez csak meg kell szüntetni. Emelje ki az egész tömeget a tálból, és dobja vissza. Így a túlzott levegő kiszabadul a töltelékből, és homogén lesz.

1. A hagymától a héj kihúzásáig öblítse le a vágásnál, ahol a lé kitűnt.
2. Finom aprítás egy éles késsel vagy darálóval / darálóval.
3. A vaj fele a serpenyőbe kerül, hagyja el.
4. Öntsük hagymát és sütjük meg, amíg puha.
5. Tegyünk egy tálba hagymát, tojást, mindkét darált húst, tejet, kekszet, sót és fekete borsot.
6. Mindez alaposan gyúrja a kezedet, amíg sima lesz, le tudod verni.
7. A többi olajat a serpenyőbe helyezik, olvad.
8. Nedves kezek kis húsgombócok készítéséhez.
9. Tegyük őket egy serpenyőbe, és sütjük, amíg aranyat.
10. A húsgolyókat egy kis tartályba vigyük át egy darabig.
11. A maradék olajban a serpenyőben keverjük össze a lisztet, kissé sütjük.
12. Amikor a tömeg barna lesz, öntsük a levest, és jól keverjük, hogy elkerüljük a csomókat.
13. Húzza ki a húsgombócokat és főzzük őket még húsz percig a fedél alatt lévő forrásponttól.
14. Adjunk hozzá tejföllel, keverjük össze és tálaljuk az oldalsó edényt.

Tipp: tálaláskor az edényt zöld hagymával szórjuk. Finom, friss és fényes lesz!

Darált marhahús golyó rizzsel

A marhahús a legintenzívebb és legmegfelelőbb húsfaj. Úgy döntöttünk, hogy húsgombócokat főzünk. Úgy választották a legkönnyebb részt, hogy az étel ajánlatos és lédús legyen. Próbáld ki és te.

Mennyi idő 1 óra és 25 perc.

Mi a kalória - 151 kalória.

1. A marhahúst alaposan mossa le folyó vízzel, tisztítsa meg a zsírtól és a filmektől.
2. Vágjuk apró darabokra és aprítsuk. A turmixgépet simán simíthatja.
3. Ha a húsdarálót használja, akkor a húst át lehet vinni rajta és kétszer.
4. Adjuk hozzá a darált szerecsendiót, sót, borsot, koriandert és néhány cukrot.
5. Keverjük össze mindent villával vagy kézzel, hogy jól fűzzük a fűszereket.
6. Öntsük a krémet, és adjuk hozzá az apróra vágott kenyeret. A kenyeret áztathatja a tejszínbe, nyomja rá, majd adjon hozzá húst.
7. Nedves kézzel nedvesítse meg a golyókat.
8. Öntsük a vajat a serpenyőbe, és hagyjuk felmelegedni.
9. A húsgolyók lisztbe tekercsek, majd egy serpenyőben helyezzük, és addig sütjük, amíg rózsás.
10. Hámozzuk meg a fokhagymát, távolítsuk el a száraz véget, és hagyjuk ki a szeletet az összetörésen keresztül közvetlenül a serpenyőben.
11. Keverjük össze és öntsük a paradicsompürét, krémmaradékot.
12. Adjunk hozzá ízesítendő fűszereket, vizet és keverjük össze.
13. Hagyjuk pároljuk és pároljuk a fedél alatt, alkalmanként harminc percig keverjük.

Tipp: A golyó fűszeres elkészítéséhez adjunk hozzá néhány fokhagymás szegfűszeget a darált húshoz.

Csirke darált húsgombóc a sütőben

Határozottan az étel diéta változata. Darált csirke, tejföl és néhány fűszer lesz. Mindez a sütőben sült, és másfél óra múlva az asztalon lesz.

Mennyi idő 1 óra és 35 perc.

Mi az a kalória - 140 kalória.

1. A rizst tiszta vízzel mossa le, helyezze egy serpenyőben.
2. Öntsük a szükséges mennyiségű vizet (200 ml) és helyezzük a tűzhelyre.
3. Kapcsolja be a tüzet és hagyja forralni. Főzzük, amíg körülbelül 20 percig készen áll.
4. Ezután zárja le a fedelet, távolítsa el a hőtől, és hagyja, hogy kb. 10 percig járjon.
5. Keverjük össze a hűtött rizst darált hússal egy kis tartályban.
6. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk őket késsel vagy turmixgéppel.
7. Hámozzuk meg a fokhagymát, átadjuk a szeleteket az összetörésen.
8. Keverjük össze a hagymát és a fokhagymát, adjunk hozzá egy harmadnyi gyógynövényt, sót, borsot és két evőkanál tejföllel.
9. Mindezt alaposan összekeverjük és a hústömegbe helyezzük.
10. Hagyja húsz percig a darálót, hogy az összes alkatrész jól csatlakozzon.
11. Ezután nedvesítse meg a kezét, és kis méretű, ugyanolyan méretű golyókat készítsen a tömegből.
12. Hajtsa be őket olajozott formában.
13. Tegye a sütőt 30 percig 200 Celsius fokon.
14. A többi tejföllel ebben az időben keverjük össze a vízzel, a gyógynövények maradványaival.
15. Adjunk hozzá ízletes fűszereket, és fél órában öntjük a húsgolyókat a mártásba.
16. Adjon vissza még tíz percig, majd szolgáljon.

Tipp: adjunk hozzá egy kis paprikát tejföllel. Kap egy fényes, illatos és ízletes mártást!

Finom recept a hal húsgombóc paradicsommártásban

A hal húsgombóc receptje a tenger gyümölcseinek minden kedvelőjének. Finom hal filé fűszerekkel, zöldségekkel és paradicsomos mártással keverve beleszeret téged az első harapásból.

Mi az idő - 1 óra és 15 perc.

Mi a kalória - 82 kalória.

1. Öblítse ki a hal filéit, ellenőrizze a csontokat. Ha csontok vannak, távolítsuk el őket speciális csipesszel.
2. A tiszta húst szeletekre szeleteljük.
3. Finom apróra vágjuk a kenyeret, vagy tedd meg, öntjük a tejet tizenöt percig.
4. Egy hagymát meg kell tisztítani, öblítse le a felszabadult gyümölcslé vágásával.
5. Vágjuk szeletekre és keverjük össze a kenyérrel, a haldarabokkal.
6. Összeszereljük húsdarálóba, keverjük össze és lapozzunk újra.
7. Adjunk hozzá tojást és sót a tömeghez.
8. Öntsük a kenyérből maradt tejet, és alaposan keverjük össze mindent kézzel.
9. Húzza le a tölteléket, és nedves kézzel kis méretű golyókat készítsen a tömegből.
10. Öntsünk olajat egy serpenyőbe, és melegítsük alacsony hőmérsékleten.
11. Húzza meg a második hagymát, mossa meg és finoman húzza össze egy éles késsel.
12. Öntsük forró olajba, és keverjük keverjük, amíg puha.
13. Ez idő alatt a sárgarépát tisztítsa meg, mossa meg és vigye meg.
14. Add hozzá az íjhoz, és öt percig pároljuk.
15. Az idő múlásával öntsük a paradicsomot és keverjük össze.
16. Hámozzuk meg a fokhagymát, és tedd át a serpenyőbe.
17. A sót ízlés szerint küldjük, fekete és piros paprika, oregánó és bazsalikom.
18. Keverjük össze, zárjuk le a fedelet, és pároljuk.
19. Ezután távolítsuk el a hőből, és az egész tömeget egy merülő keverővel vágjuk le.
20. Helyezzük a mártást és főzzük körülbelül húsz percig.
21. Ezután keverjük össze a húsgombócot a mártással és tálaljuk.

Tipp: az üvegből készült paradicsom helyett paradicsomlé vagy tészta, amelyet vízzel kell hígítani.

A sütőben főzzük zöldségekkel

A következő étel nagyon kielégítő lesz! Itt úgy döntöttünk, hogy a zöldség párnán sült sült húsgombócokkal várjuk Önt. A zöldségek és a burgonya, valamint a cukkini és a sárgarépa között. Nem hagyhatja ki!

Mennyi idő van 2 óra.

Mi a kalória - 112 kalória.

1. Egy hagymát megtisztítani, mosni és összezúzni.
2. A fokhagyma fele is héja, eltávolítja a száraz végeket, és átugorja az összetörést.
3. A burgonyát hámozzuk meg, mossuk és aprítsuk. Ezután ismét öblítse le a keményítőt.
4. Mossuk le a cukkint, vágjuk le a héjat, és vágjuk a gyümölcsöket kockákra.
5. Mossuk a paradicsomot, vágjunk minden gyümölcs felületére.
6. Öntsünk forró vizet, hűtsük le és hámozzuk szeletekre.
7. A sárgarépát hámozzuk le, és csíkokra vagy rostélyra vágjuk.
8. Öntsünk egy mély (!) Serpenyőbe, öntsük hagymát és fokhagymát, főzzük kb. Három percig.
9. Ezután adjunk hozzá sárgarépát, keverjük össze és főzzük annyira.
10. Ezután adjuk hozzá a burgonyát és sütjük össze öt percig.
11. A burgonya, majd szelet paradicsom és cukkini.
12. Paradicsom paszta egy pohár vízzel, öntsük a kapott folyadékot a zöldségekbe.
13. Adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze és főzzük kb. 10 percig a fedél alatt.
14. Ezután vigye át a serpenyő teljes tartalmát a sütőedénybe.
15. Sima simítással egy spatulával, hogy a húsgombócokat a tetejére helyezze.
16. Öblítse le a rizst tiszta vízzel, öntsön egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet.
17. Távolítsa el a kályhát, sót, kapcsolja be a hőt és főzzön, amíg készen áll.
18. Amikor a rizs készen áll, távolítsa el a hőtől és hagyja kihűlni.
19. Hámozzuk meg a megmaradt hagymát és a fokhagymát, vágjuk és keverjük össze.
20. Csiszoljunk simára.
21. Keverjük össze a rizst darált hússal, hagymával és fokhagymával, tojással.
22. Öblítsük ki a zöldeket, apróra vágjuk és adjuk hozzá a húshoz.
23. Mindezt alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a fűszereket.
24. Nedves kezek ugyanolyan méretű golyók kialakításához.
25. Tedd őket egy zöldségpárnára, amely már a sütőedényben van.
26. A keféket kefével megnedvesíteni.
27. Helyezzük a sütőt egy órán át 180 fokon.

Tipp: a rózsás húsgombóc kalapok megszerzéséhez az utolsó tíz percben a sütés 190-200 fokig növelje a tüzet.

Húsleves zöldségekkel és apróra vágott labdákkal

Már nem csak húsgombóc, hanem egy teljes első tanfolyam. Zöldségleveset készítünk csirke húsgombóccal, amit mindenki szeret. Különösen a gyerekek!

Darált húsgombócok leves főzéséhez - klasszikus recept

Írta: admin az Első ételek 03/10/2018 0 14.528 Megtekintés

Házi húsgombóc recept - étvágygerjesztő húsgolyó leveshez

Az első edény húsgombóccal kiváló alternatívája a húsfilével főtt leveseknek. A húsos étvágygerjesztő golyók, mint a kis húsgombócok, ízletesek és étvágygerjesztőek, de a húsgombóc levesek fő előnye, hogy nagyon gyorsan főznek. A töltelék a húslevesben néhány perc alatt elkészül. Ha gyorsan meg kell főzni az első edényt, akkor a leves húsgombóccal jó választás lesz. Ma beszélünk a húsgombócok őrölt marhahústól való főzéséről, arról, hogyan kell őket megfelelően elkészíteni, főzni és mit kell hozzáadni ahhoz, hogy lédúsak és illatosak legyenek.

A finom húsgombócok főzésének titka

Húsgombócokat általában őrölt marhahúsból, vegyes vagy marhahúsból (50/50 mindkét típusú darált húsból) készítenek. A főtt húsgolyó és a csirke dara jó a levesben - gyorsan megszerzik a szükséges lágyságot a húslevesben, és nagyon népszerűek a gyerekek körében.

Annak érdekében, hogy a húsgombócok szokatlan vagy érdekes érintést kapjanak, különböző összetevőket adnak hozzá. Figyeljük meg a legtöbb konyhában a leggyakoribb és megszokottabbat, így az ízlésed szerint a húsgombócok bizonyított receptjét is felveszi.

A "tágas", porózus és puha húsgombócok főzése nagyon egyszerű - adjuk hozzá az áztatott és zúzott kenyér morzsát az elkészített darált húshoz. A kenyeret jobb használni tegnap, de nem minden esetben friss süteményeket. Egy pár szárított kenyérnek forró tejzel vagy csak vízzel kell kitöltenie. A kenyér megduzzad. Távolítsa el a felesleges folyadékot, és keverje meg a kenyeret, vagy pedig darált hagymával és darált hússal együtt.

Ha hozzászokott a friss fűszernövényekkel, fűszerekkel, akkor apróra vágott petrezselyemmel, kaporral vagy akár dióval készült húsgombócokat is ízelít. Az ilyen húsgolyók az étel kiemelkedő pontja lesz, és a hétköznapi napi levest új, érdekes ételré alakítják. A húsgombóc apróra vágott zöldekkel főzés után nagyon, nagyon étvágygerjesztő, próbálja ki!

Ahhoz, hogy a húsgombócok a főzés során alakuljanak ki, növeljék a kötetet és egyre bujaabbak legyenek, a zsemlemorzsához hozzá kell adni a zsemlemorzsát. Miután felszívják a folyadékot a húslevesből, megduzzadtak, a húsgolyók nagyobb méretűek lesznek. Hasonló hatást fog kapni a búzadarab hozzáadásával.

Fontos! Amikor a krémeket vagy a búzadarabot hozzáadjuk a darálóhoz, receptünk 7-10 perc várakozással ajánlja a golyókat, hogy ezek az összetevők jól kombinálódjanak a darált hússal.

Az első edény egy egyszerű módon nagyon fényes ízű és aromájú - előkészíti a húsgolyókat a főzés előtt. A vajban pirított pirítós új, kellemes tapintású. A pörkölésre szánt vaj használható, de a recept azt javasolja, hogy a krémet tegyék - nem fogja lemérni az étel ízét, és nem hígítja a levest.

A húsgombócok főzésénél ügyeljen a következő pontokra:

• Válassza ki a darált közepes zsírt. Ha sok zsírt és zsírt tartalmaz, akkor a zsírtartalma a húsleveshez jut, és az étel magas kalóriatartalmú és alacsony étvágygerjesztő lesz.
• A húsgolyók optimális mérete - átlagos dióval. Ne tegyen túl nagy példányokat, különben előfordulhat, hogy a főzés során növekedni fog, és arra törekszenek, hogy "kiugranak" a serpenyőben.
• A húsgombócokat kézzel készítik. Ha nem akarsz apróra vágni a darált húst, akkor teáskanál használható. Egy adag kanálnyi darált húst kell adagolnia, kerek golyót készítenie, és forró vízbe meríteni. Ne feledje, ebben az esetben a húsgombóc alakja improvizált és hanyag.
• Csirke tojást nem kell hozzáadni - az így nyert adag golyóját keményen fogják készíteni. Annak érdekében, hogy a töltelék nem szétesik, először ki kell dobni a konyhai asztalon vagy a vágódeszkán. Amikor a húsgombócot leveszi a levesbe, az apróra vágott és darált húst megőrzi a formát és tojás nélkül.

Az első kurzusokhoz húsgombócokat készítünk

Sok vendéglátó csodálkozik, hogyan kell helyesen készíteni a darált húsból készült húsgombákat, így nem válnak szét, amikor főzzük a húslevest, és kiderülnek az első próbára. Azonnal meg kell jegyezni, hogy az edény nem készül a szelet készítésének elvén, és a húsgombóc tölteléke nem alkalmas - ez teljesen más recept. Ezeknek a levesnek megfelelő mini golyóknak „lágyabb” textúrájúaknak kell lenniük, ami lehetővé teszi, hogy a főzés során folyadékkal töltsék fel őket, így lágyak és ízletesek. Hogyan érjük el ezt az eredményt?

A modellezés előtt megnedvesítjük a kezét

Ahhoz, hogy a húsgombócok azonos méretűek és formájúak legyenek, a kezedbe kell őket faragni. Gyakran a töltelék túlságosan „ragadós”, az ujjait körbefutó körmök kialakulása körül tartja, és teljesen megakadályozza, hogy tiszta golyókat készítsen. Ezt el lehet kerülni, ha önálló tartályt készítünk vízzel a modellezés előtt. Mielőtt egy darab darált húst vennél, merítse az ujjait a vízbe - és már nem lesz problémája a húsgolyók fröccsöntésével, még akkor sem, ha először használja a receptet.

Előfordulhat, hogy a töltelék kiszámíthatatlanul viselkedik, és a fröccsöntés előtti pillanatban túlságosan sűrű és kemény lesz. Ha ilyen kemény töltött golyókat készít, akkor főzés után nem lesz lágyabb, de megtartja a konzisztenciát, és a kész húsgombóc nem lesz ízletes. Ezért, ha a kulináris folyamatban észrevetted, hogy a húskomponens száraz és hatástalan, akkor adjunk hozzá 3-4 evőkanál. kanál olvasztott vajat. Az olaj a tölteléket bársonyosabbá és kellemesebbé teszi.

Tipp Receptünk javasolja az olvasztott vaj hozzáadását a darálóhoz, hogy javítsa az ízét, hogy a kész étel lédúsabb és lágy krémes utalással legyen.

Az elkészített darált húsgolyókat le kell hűlni a húslevesbe való merülés előtt. A kialakítás után helyezze őket 20-30 percig a hűtőszekrény alsó polcjára. A hűtött húsgombócok jobban megőrzik alakjukat, és a sütés során nem ragadnak össze.

Hogyan kell főzni

A húsgombóc készítésének receptje nagyon egyszerű. Még ha nem is tudja, hogyan kell kezelni a darált húst, kövesse a lépésről lépésre vonatkozó utasításokat, és biztosan sikerül. Nagyon vicces, hogy kézzel öntjük a darált hús „golyóit”, ezt a folyamatot a gyerekekkel lehet elvégezni. Klasszikus recepteket kapunk a leveshez, így könnyen emlékezhetsz rá és előkészítheted az első edényeket a szóváltás nélkül.

Főzési idő:

Tartályok tartályonként: 6.

Húsgombócok főzéséhez otthon az első kurzushoz a következő összetevőkre van szükségünk (egy 3,5 literes edény kiszámításával):

• 400 g friss őrölt marhahús (sertés, marha vagy vegyes);
• 1 kis hagymát;
• 2 evőkanál. l. zsemlemorzsa;
• 3 evőkanál. l. vaj;
• só, fekete őrölt bors.

Kiegészítőként (opcionális):

Kezdjük a főzést

1. Finom apróra vágjuk a hagymát. Egy serpenyőben oldjuk fel 1 evőkanál. l. vaj és enyhén megsütjük a hagymát közepes lángon 2-3 percig.

2. A darált húst, amelyet többször áthúzunk egy húsdarálón, keverjük sült apróra vágott hagymával, sóval, borssal, a megmaradt lágy vajjal.

Figyeljen! Ha a töltelék sűrűnek bizonyult, akkor a recept lehetővé teszi 1-2 evőkanál hozzáadását. l. folyadékok - tej, tejszín vagy forró víz.

3. Az előkészített kishúsból a húsgombócok pontos formájába - 8-10 g golyóba. Tegyük össze a vágódeszkára helyezett golyókat, és fél órán keresztül hűtjük.

4. A levesben vagy forró sózott húslevesben egy húsgolyót terített, és 5-6 percig főzzük mérsékelten forralva.

5. A főtt húsgombócot, levest vagy bouillont tálaljuk. Az edény megjelenésének javítása és az íz hozzáadása érdekében javasoljuk, hogy minden adagot apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral szórjunk, és adjunk hozzá 1-2 tsp. tejföllel.

Lédús, ízletes húsgombócok készek! Bon étvágy!

Most már tudod, hogyan kell egy finom ételeket főzni a darált hús és a húsleves egész családjához mindössze fél óra alatt. Ez a recept valódi üdvösség és „pálca” lesz mindenkinek, aki minden percben ápolja. Különösen nagyra értékelik ezt a gyors levest a munkás hostessek és a fiatal anyák, akiknek nemcsak ízletes, hanem gyorsan is fel kell készülniük. A húsgombócok lehetnek elővakvak a kettős térfogatban, a fele pedig fagyasztható a jövőbeli használatra. A főzés előtt a fagyasztott húsgolyókat nem kell felolvasztani, forró húslevesben gyorsan elérik a kívánt hőmérsékletet.

Hús ételek, húsgombócok

Darált hús

Nagyon egyszerű és könnyű recept a finom húsgolyók számára))

Senki sem tud ellenállni az ilyen csodálatos "kebab" húsgombáknak! A receptet a család teszteli, mindenki nagyon boldog! Illatos húsgombóc csak fél óra alatt - nagyszerű! Húslevek, hagyma, paradicsom, só és chili por - már nem adnak hozzá semmit a mártáshoz! Az ízlés szerint állítsa be a paradicsommártás fűszerességét. Élvezze az étkezést!

Húsgombóc a baromfihúsból, fokhagymával és gyömbérrel, a sütőben sült tejfölös szósszal.

A sütőtök, a burgonya és a póréhagyma, a krémben sült lédús húsgombóc egy színes, étel ízletes étel.

Mit mondhatok Ez ízletes. Pályázati, lédús húsgombóc és megolvad a szájában. Fincsi.

Szokatlan csirke darált húsgombóc. A sajtot tartalmazó húsgombócokat nagyon könnyű előkészíteni, és rendkívül finom!

Nagyon ízletes húsgombóc, párolt olajbogyó mártással.

Finom hal húsgombóc, tejszínes mártással, sajttal tökéletesen kombinálva a brokkolival. A brokkoli előfőzött, majd a húsgombóccal együtt sült.

Leves csirke húsgombóccal és tésztával ma ebédem. Nagyon gyorsan és egyszerűen készül, tudomásul veszem, ajánlom. :)

Képzeld el: a burgonya tésztában lévő húsgombóc receptje annyira tetszett, hogy ez a hét háromszor megismétlődött! Nagyon ízletes és egyszerű, az otthoni termékekből. A burgonya tészta alapja és finom töltelék tölteléke! Díszítsen minden asztalt, családi vacsorát vagy ünnepnapot. Cook feltétlenül!

Párolt burgonya hússal - ízletes és húsgombóccal - még finomabb!

Ebédre - ízletes húsgombócok a kedvenc ételeddel. Mit kell még?

A spagetti receptje húsgombóccal, paradicsomos mártásban, egy másik vacsora ötlet, hogy ne birkózzanak meg azzal, hogy mit kell főzni a családod számára.

Ma három receptet kínálok húsgombócokhoz. Ehhez háromféle darált húst használok - sertéshús, marhahús és csirke.

Az európai konyha egyedisége és változatossága eredeti és változatos. A húsgombóc mindenhol másképp történik, szószban és anélkül. A húsgolyók kiszolgálásának lehetősége minden bizonnyal kérem! Bon étvágy!

A leveshez, faragott húsgombócokhoz, és olyan lenyűgözővé vált a modellezés, amit úgy döntöttem, hogy nem hagyom abba - én is húsgombákat készítettem. Húsgombóc - ugyanazok a húsgombócok, de szilárdabbak, nagyobbak. Nagyon tetszett a kék bazsalikom darált húsban, és a kék társa - padlizsán. Megosztom veled - csináld egyszer, és imádni fogod őket is.

Készítsen finom húsgombákat ebédre. Azt hiszem, ez az étel szeretni fogja a családját, és hosszú ideig marad a menüben.

Húsgolyók - az egyik hagyományos thai étel. A húsgombócot darált csirke, először vízben készítik, majd roston sült mártással, fából készült nyárson.

Törökország húsgombóc paradicsommal és sajttal.

Ízletes húsétel ebédre és egy étel - a legkülönfélébb. Általában húsgombócokat főzünk levesben vagy levesben. A húsgombócokat a mártásban főzzük. Ízletes mártással szeretem a húsgombócokat.

Fettuccine húsgombóc paradicsommártásban.

A füstölt szalonna aromájával és ízével ízletes és gyengéd húsgombóc, krémes paradicsomszószban, nem hagyja közömbösnek mindenkit. Az előkészítés nagyon gyors és egyszerű, és az eredmény minden várakozás felett van.

Ha szüksége van egy egyszerű és kiadós ebédre, akkor szeretni fogja ezt a crockpot receptet.

A húsgombócok először jöttek az olaszokkal. A hús és a sajt a húsgombóc alapja lett, a fűszernövények és fűszerek pedig ízletes ízűek. Készítsünk spagettit húsgombával a receptünk szerint, öntsünk egy pohár vörös bort, és gondoskodjunk egy igazi olasz vacsoráról.

Sült húsgombóc az örmény recept szerint. Marha húsgombócokat párolnak és forró sós paradicsomszószban szolgálnak fel.

A húsgombóc tökéletesen kiegészíti a burgonyát és a tésztát.

Ne légy lusta, hogy készítsen házi húsgombócot tejszínes mártással - ízük megéri az eltöltött időt. Hagyományosan a svéd húsgombócot burgonyapürével és vörösáfonya lekvárral szolgálják fel.

Húsgombákat háromféle húsból készítenek. A húsgombócokat egy serpenyőben sárgásbarna színűre sütik, és tejszínes mártással tálalják. Spagetti - nagyszerű étel a húsgombócok számára.

Családunk szeret Törökországot. Ma úgy döntöttem, hogy húsgombócokat (húsgombócokat) főzzek darált pulykaból. Ez egy nagyon gyors étel.

A borjúhús pogácsa. Tojás, tej, apróra vágott zöldek és fűszerek hozzáadódnak a miniatúrákhoz.

A csirke és a sertéshús apróra vágott golyó egy kis titkot tartalmaz, a grillezett golyókat grillezzük.

Ezeknek a sertéshúsgombáknak a kiváló összetétele a fűszerek és a fűszerek, így a húsgolyók irreálisan ízletesek és ízletesek.

A fűszeres édes paprika és paradicsomszószban főtt fehér hal húsgombócok ízletes étel ebédre vagy vacsorára.

Lédús, sült húsgombóc ropogós kenyérrel.

Amiért szeretem a csirke főzését, így a főzés egyszerűsége és sebessége. Egy elegáns főétel - csirke húsgombóc Stroganov stílusban. Nagyon ajánljuk ebédre. Nagyon finom.

Sok leves szeretett húsgombóccal, amelyet nagyon gyorsan és egyszerűen főttek. Az elkészítéshez csak fél órát kell igénybe venni, és az asztalon egy illatos, ízletes húsgombóc leves lesz.

Ez a recept húsgombócra különösen kedvelt a gyerekek számára, mert Carlson annyira szereti őket!

A sertéshúsból készült húsgombócok nagyon szeretik a gyerekeket, és a felnőttek nem adják fel az étvágygerjesztő húsgolyókat.

Ha valaha Ikeaba ment, akkor elment a kávézóba. Megmondom, hogyan kell főzni az egyik kávézóban található ételeket, nevezetesen a húsgombócokat krémes mártásban.

Sült pulyka húsgombóc zöldségszósszal egy lédús és ízletes étel, amit minden háziasszony könnyen készíthet ebédre vagy vacsorára.

A www.RussianFood.com webhelyen található anyagokhoz fűződő minden jog a vonatkozó jogszabályok szerint védett. Ha ezen a webhelyen bármilyen anyagot használ, a www.RussianFood.com címre való hivatkozás kötelező.

A helyszíni adminisztráció nem felelős a fenti receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítés módszereiről, a kulináris és egyéb ajánlásokról, a források hatékonyságáról, amelyekre a hiperhivatkozások kerülnek elhelyezésre, valamint a hirdetések tartalmára. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét

Ez a webhely cookie-kat használ a lehető legjobb szolgáltatás nyújtásához. A helyszínen való tartózkodással Ön elfogadja a személyes adatok kezelésére szolgáló webhely politikáját. MEGÁLLAPÍTÁS

darált húsgombóc recept

Darált húsgombóc mártással

Hogyan kell főzni húsgombócokat mártással? Ezzel a recepttel elég gyorsan megtanulhatja, hogyan készítsen nagyszerű főételeket a mindennapi konyhára és az ünnepi asztalra.

ÖSSZETEVŐK

• Darált marhahús 680 gramm
• Breadcrumbs 1 szemüveg
• Tojás 1 darab
• Ketchup 1/4 kupa
• Francia mustár 1/4 csésze
• Só 1 teáskanál
• Bors 1 Teáskanál
• Olívaolaj 2 cikk. kanál
• Szárított hagyma 1 teáskanál
• Worcestershire mártás 2 cikk. kanál
• Vaj 2 Art. kanál
• Íj 1 darab
• Húsleves 1 Üveg
• Kukoricakeményítő 2 cikk. kanál
• 1 1/2 teáskanál só
• Ketchup 1 Art. egy kanál
• Petrezselyem 1 csomag
• Hagyma por 1 teáskanál

Keverjük össze a húsgombóc összes összetevőjét: darált hús, zsemlemorzsa, tojásfehérje, és adjunk hozzá ketchupot, mustárt, sót, borsot, szárított hagymát, Worcestershire mártást. Mindent alaposan összekeverünk, és körülbelül 2,5 cm átmérőjű golyókat készítünk.

Melegítsük a serpenyőt olívaolajjal magas hőmérsékletre, és helyezzük el a húsgombócokat. Sütjük őket minden oldalról, amíg aranybarna.

Ezután ugyanazon a serpenyőben készítjük el a mártást (a húsgombócokat, jelenleg félretesszük). Olvassuk el a vajat, sütjük meg a hagymát, amíg áttetszővé nem válik. Egy külön edényben, keverjük össze a kukoricakeményítőt a marhahúsleveszel, öntsük bele a serpenyőben. 5 percig keverjük össze az összetevőket, hogy vastag mártást kapjunk.

Most keverjük össze a húsgombócot a mártással, és főzzük 25-30 percig, amíg teljesen ki nem főztük.

Hogyan főzzük húsgombócot darált leveshez?

A húsgombóc leves népszerű első tanfolyam számos főzési lehetőséggel. A kész félkész termékkel való sütés könnyebb, mint valaha, de a húsgolyók a saját kezével együtt macskakövesek - egy kicsit hosszabb és még érdekesebb. Végtére is, a nők kivétel nélkül kreatívak, és kíváncsiak arra, hogy mi lesz a következő kulináris remekműve. És hogyan szeretik őket a gyerekek! Még azok is, akik közömbösek a hússal, elkezdenek elkapni az illatos húsgolyókat a tányérról, és mindent tisztán enni.

Húsgombócokat általában levesre és különböző fajtákra készítenek. Ezeket hozzáadják a burgonyához, a tésztához, a zöldséghez, a sajtleveshez, a borscshoz, a savanyúsághoz. A darált húsgombócok egy kis művészet, mert marhahús, sertéshús, vagy ugyanolyan húsból készült darált húst lehet 1: 1 arányban felhasználni. A madarat is használják: csirke, pulyka. Egyébként, az ősi időkben a... páva húsgombócát különleges finomságnak tartották. Halból és garnélarákból készülnek.

Néhány okos ember az ókori perzsiaból (és talán gazdaságos?) Gondoltam, hogy a csontokon maradt hús felhasználható egy különálló és kiadós étel elkészítésére. Elég, ha levágja, vágja le, botolja, majd tegye ki őket, vagy hozzáteszi a leveshez, vagy egy lapos torta mártással tálalja. A húsgombócok főzése egyedülálló módja az állatok és baromfi csontjainak a főzés után maradt csontjának elbontására. Ebből világossá válik, hogy csak a szegény emberek engedhetik meg maguknak ezt az edényt.

Mindazonáltal mindent megváltoztattak a XIX. Század 20-as éveiben, amikor feltaláltak egy eszközt, amellyel húsokat aprítottunk egy húsdarálóvá. Végül is, mielőtt "megverte" a kést és a húst, bár összezúzódott, de durva "csiszolás". Most a hentesek megkezdték a darált hús megrendelését, mivel a háziasszonyok többsége nem engedhette meg magának az új „autót”. A termék keresletbe kezdett, és behatolt a kastélyba, ahol aromás és lédús húsgombóc, húsgombóc és húsgombóc főtt zöldségekkel, szószokban és mártásokban.

A húsgombóc főzésének legismertebb módja az, hogy az egyik húsból készüljön. Egy mechanikus vagy elektromos húsdarálóban görgetve, apróra vágott hagymával, tojással, és kb. Ezután egy bizonyos ideig a fagyasztóba kerülnek, vagy azonnal elfogynak egy edényben. Egyébként, a fagyasztó ötlete nagyon kényelmes: a fagyasztott félkész termék mindig kéznél van, bármikor eltávolítható a fagyasztó kamrából, és a rendeltetésszerűen felhasználható, hosszú hidegben eltartható. A Thrifty háziasszonyok több húsgombócot helyeznek rajta, enyhén fagyasztva, műanyag zacskókba helyezve, és hűtőszekrényben tárolják. Egy csomag - egy adag.

A darálóban adjunk hozzá fűszereket, sült sárgarépát, áztatott tekercset, zöldeket, rizst, fokhagymát. És ha egyszerű módon, a darált húst egyszerűen sózzuk és enyhén ültessük az ízléshez. A bárány- vagy borjúhúsból készült ilyen húsgombócok alkalmasak bébiételre.

Húsgolyókat egy teáskanálban kell hozzáadni a leveshez, ha vizesek, vagy kézzel kell dobni, ha a töltelék sűrűvé válik. Fontos, hogy a tűz alatt lévő tűz a lehető legkisebb legyen, majd a húsleves átlátszó marad. Egyébként sok háziasszony nem ajánlja tojásnak a darált húsra való feltöltését, hogy ne váljon keményre, és a húsleves nem zavarossá válik. És egy ilyen adalékanyag, ahogy a zsemlemorzsát a fehér kenyérből vízbe áztatta, „megpuhítja” a tölteléket: sokkal bujabb és lágyabb lesz.

Néha a húsgombócokat sültek, mielőtt hozzáadják őket a leveshez, hogy gazdagabb legyen. A kész levest nem szabad közvetlenül az égő kikapcsolása után kézbesíteni: hagyja, hogy 10 percig álljon be.

Ahhoz, hogy „egyszerű” húsgombócokat készítsen:

• 200 gramm darált hús;
• Fél egyhagymát;
• Bors és só ízlés szerint.

A hagymát nagyon finomra kell aprítani vagy apróra vágni. Helyezzük kétszer csavart húsba, sót, borsot, és jól keverjük össze. Sűrű tömegből kis méretű, ugyanolyan méretű golyók. Érdemes megjegyezni, hogy a húsgombócok a már főtt húsleves vagy annak alapja szerves részét képezhetik. Nagyon kényelmes, ha gyorsan meg kell főzni a levest, és csak a húsgombócok és más húsok vannak.

Leves húsgombóccal klasszikus. Recept 1

Egy ilyen „egyszerű” leveshez meg kell pirítani apróra vágott hagymát egy serpenyőben, aprított közepes méretű sárgarépát és egy paradicsomot, forró vízzel előfújt, hogy megkönnyítse a hámlást.

Miközben a víz a fazékban forog, két közepes burgonyát kell hámlani, és vágni őket csíkokra vagy kockákra. Töltsön két öböllevelet, néhány fekete borsot forró vízbe, adjon hozzá sót, dobja burgonyát, majd húsgombócot. Néhány hostess az első, aki elhelyezi a húsgolyókat, és csak azután a többi összetevő fordul. Ha habot képez, távolítsa el, és egy rostélyból pörkölt. Ha szeretné, akkor hozzáadhat egy kis cérnametélt, majd a zöldségleves egy "vermicelli" -nek lesz.

Csiszolja meg a zöldeket. Körülbelül 2-3 perccel a leves elkészítése előtt dobja a zöldeket. Kapcsolja ki a hőt, fedje le a fedelet, hagyja főzni. Tálaljuk apróra vágott apróra vágott hagymával vagy sajtkrutonnal!

Hozzávalók leveshez:

• Víz - 2 l,
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 2 db.
• Paradicsom - 1 db.,
• Hagyma - 1 db.,
• Töltelék - 200 g,
• Növényi olaj - 3-4 evőkanál. kanál,
• Fűszerek és fűszerek: só, bors és őrölt szegfűbors, babérlevél,
• Zöldek: petrezselyem, kapor,
• További összetevők: zöld hagyma, sajtkrutonnal.

Húsgombóc hal. Recept 2

Valójában ez a recept feltételezi, hogy a halak a halból készültek. A főzéshez meg kell mosni a halakat, darabokra vágni, és egy turmixgépbe kell tenni. Van egy gerezd fokhagyma, zöld hagyma - nem toll, hanem egy fehér hagyma. Apróra vágott darált só és bors. Add hozzá a megvert tojásokat és a zsemlemorzsát. Keverjük össze a tömeget úgy, hogy homogén masszát kapjunk - nem merev, mérsékelten „erős”. Készítsen apróra vágott hús golyókat, és tegyük őket a fagyasztóasztalra.

Miközben a daráló lefagy a hűtőszekrényben, készítse el a levest. Öntsünk 1,5 liter vizet a fazékba, és forraljuk fel. Az apróra vágott hagyma gyűrűt vízbe tesszük, apróra vágott vagy reszelt sárgarépát, burgonyakockát, paprika darabot adunk hozzá. Később olívaolajban, forró serpenyőben melegítve, zúzott fokhagymával. Adjunk hozzá köményt, paprikát, keverjük össze, és néhány másodpercig sütjük, öntsük a levesbe. Keverjük össze a sót és a borsot.

A hal húsgombócok 10 percet adnak a készséghez. Kapcsolja ki a tüzet, ragaszkodjon 5 percig, és öntsön lemezekre. A hagyma és a petrezselyem alkalmas az étel díszítésére: kis gallyakkal lehetséges, zúzható.

Hozzávalók leveshez:

• Fehér fajta hal - 250-300 g;
• Csirke tojás - 1 db.
• Burgonya - 1 nagy vagy 2 közepes darab,
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 4-5 szegfűszeg,
• Zöld hagyma - 1 csomó,
• Póréhagyma - 1 db.,
• Bolgár bors - ½ egy bors,
• Olívaolaj - 2 evőkanál. kanál,
• Breadcrumbs - ½ evőkanál,
• Citromlé - 2-3 evőkanál. kanál,
• Só, bors, friss fűszernövények,
• Fűszerek: paprika, kömény és más ízlés szerint.

Már eldöntötted, hogy milyen levest főzünk ma?

Hogyan főzzük húsgombócokat

Nehéz megtalálni valakit, aki nem szeret kedves húsgolyót - húsgombócot. Tökéletesen kiegészítik az oldalsó ételeket, salátával vagy csak zöldséggel szolgálják fel. Ez az univerzális étel a gyerekek kedvére lesz, a gyerekek számára pedig a tágas, puha hamburgerek egy igazi élvezet, amelyet nem kell sokáig rágni. Ahhoz, hogy ízletes, könnyű és levegő legyen, ismernie kell néhány jó receptet és tippeket a húsgombócok főzésére.

Csirke darált húsgombóc receptek

Az ízletes és egészséges húsgombócok főzésének egyik legfontosabb pillanata - a főtt frissen darált hús felhasználása, az üzletek kitöltése kétséges. Úgy gondolják, hogy finom húsgombócok készítéséhez különböző húsokból származó darált húst kell használni - csirke, marhahús, sertéshús és néha bárányhús.

A csirke alapján rengeteg ízletes recept található, ami egy finom leves, borscs, gabonafélék, burgonya, minden, amit a lélek kíván. Az egyik legszebb receptet szleng húsgombócnak kell tekinteni.

Ehhez az edényhez a következő összetevőkre van szükség:

• Darált csirke.
• Zúzott hagyma.
• Tojás - 1 darab.
• ¼ teáskanál sót.
• A kenyér morzsái (kb. 3 evőkanál).
• Őrölt fekete bors.
• 1 evőkanál. kanál növényi olaj.
• Csirke húsleves (400 ml).
• ¼ csésze tejfölös tápközeg zsír.

A főzéshez alaposan keverjük össze az összes összetevőt: nyers darált húst, kenyér morzsákat, apróra vágott hagymát, tojást, gyógynövényeket, sót és borsot. Miután a keverék készen áll a mini-húsgombócok kialakítására, körülbelül 15 darabot kell kapnia, attól függően, hogy milyen méretű.

Magas hőn melegítjük fel a serpenyőt, hozzáadjuk a növényi olajat, csak csavarjuk be a tüzet és megsütjük a húsgombócokat. Ezután adjuk hozzá a húsleveset és főzzük őket a húslevesben 15 percig. Az utolsó érintés a tejföl hozzáadása. Voila, az ételed készen áll. A mexikói stílusú csirke húsgombóc egzotikus illeszkedő receptjének szerelmeseinek.

• Csirke darált.
• Könnyű kenyér (kb. 50 gr.)
• Hagyma - 4 db.
• Só, őrölt bors - adjunk hozzá ízlést.
• Petrezselyem - 10-12 gallyak.
• Tojás - 2 db.
• Növényi olaj - 3/5 evőkanál. kanál
• Könnyű bab - 350-400 gr.
• Paradicsom - 500 gr.

Kezdetben a kenyeret vízben áztassa. Dörzsölje be egy hagymát, keverje össze darált csirkével. Adj hozzá ízesítő ízeket (só, bors). Finom apróra vágjuk a petrezselymet és nyomjuk meg a fehér kenyeret. A kész keverékhez tojást, áztatott kenyeret, apróra vágott petrezselymet kell hozzáadni. A kész töltelék keveréket fél óráig kell hűtőszekrényben hagyni. 30 perc lejártával kerek pogácsákat alakítunk ki, miután rántottuk őket, elkapjuk őket a serpenyőből. Vágjuk le és hagyjuk át a maradék hagymát, adjunk hozzá paradicsomot, babot, és főzzük kb. 10 percig, majd adjuk hozzá a húsgombócokat, és hagyjuk még 10-15 percig pörkölni.

Csirke leves húsgombóc

Az ilyen mini-pogácsák leves nem csak ízletes, hanem kielégítő is. A legfontosabb összetevő a húsgolyók, amelyeket megfelelően kell főzni, hogy a leves ízletes, gazdag és lágy legyen. Főzésük egyáltalán nem nehéz, a lényeg az, hogy a főzési folyamatot egy lélekkel közelítsük meg. Az ilyen húsgombócok leveshez való elkészítéséhez a következő termékeket kell:

• Darált csirke - 450 gr.
• Hagyma - 1 darab.
• Fűszerek (só, bors, petrezselyem).
• Emellett használható: fehér kenyér, sárgarépa, stb.

Az elkészítéshez minden szükséges összetevőt összekeverünk: darált húst, hagymát, sót és borsot, az egész keveréket hűtőszekrényben 15-20 percig hagyjuk. A labda méretei a cseresznye bogyóktól a dió méretig terjednek. Annak érdekében, hogy a hús ne tapadjon a kezével, folyamatosan hideg vízben kell megnedvesíteni. Add hozzá a húsgombócot a leveshez, 10-15 perccel a tűz kikapcsolása előtt.

Párolt baba húsgombócok egy lassú tűzhelyen

A párolt húsgombóc ideális azoknak a felnőtteknek, akik a megfelelő táplálkozáshoz, valamint egy gyermekhez ragaszkodnak. Az ilyen mini-pogácsák főzése egyszerű, gyors, és ami a legfontosabb, az eredmény finom lesz, kielégítő, hogy nem fogja észrevenni, hogyan fogják söpörni az asztalról. Az ilyen húsgombóc textúrája gyengéd és tágas, ezért csecsemők számára kiváló.

A felkészüléshez szüksége lesz:

A hagymát apróra vágott sárgarépával keverjük össze, keverjük össze az összes összetevőt. Ezután hozza létre a kívánt méretű golyókat. Adjunk hozzá vizet a lassú tűzhelyhez, tegyünk egy gőz kosarat, és helyezzük ott a húst. Kapcsolja be a gőzölős üzemmódot, főzési idő: kb. 50-60 perc. Egy ilyen recept élvezni fogja a családját, a babát, és élvezni fogja az elkészítés könnyűségét.

Húsgombóc paradicsommártásban

A húsgombócok főzéséhez rengeteg recept áll rendelkezésre. A paradicsommártás rendkívül kényes ízű minden húsételhez. Az ilyen húsgolyók ideálisak a spagetti, a hajdina kása, a burgonyapüré, valamint a többi étel elkészítéséhez.

Ehhez a recepthez a következő összetevőkre van szükség:

• Darált hús hagymával - 300 gr.
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg.
• Petrezselyem.
• Fűszerezés - ízlés szerint.

• Paradicsom a saját gyümölcslében (kb. 500 gr.)
• Íj - 1 darab.
• Édes paprika - 1 db.
• Fűszerek: komló-suneli, őrölt gyömbér, őrölt paprika, só, cukor - ízlés szerint.

Marha rizzsel és mártással

A marha húsgombócok nagyszerű módja a menü diverzifikálásának. Az ilyen húsétel elkészítéséhez 500 gr. őrölt marhahús, rizs, tojás, fokhagyma szegfűszeg, apróra vágott petrezselyem, kömény, só és bors ízlés szerint. Ha hosszú rizsfajtákat választ, akkor nevetségesen ragadnak ki, mint a sündisznó tűk. Az ilyen étel főzéséhez a legfontosabb az ízletes mártás, amely hozzáadja a tészta, a tészta, a hajdina és a másik ízletes étel kiváló ízét.

A mártáshoz:

• Paradicsom - 400 gr.
• Hagyma - 2 fej.
• Paradicsom paszta - 1.5. kanál.
• Reszelt szerecsendió - 1 evőkanál. egy kanál
• Bors, só - ízlés szerint.

Keverjük össze a darált húst, adjuk hozzá főtt rizst, petrezselymet, sót és más fűszereket, egy tojást vezetünk, keverjük össze, és 18-20 részre osztjuk, készítsük húsgombócunkat. A hagymát apróra vágva a paradicsomot keverővel kell használni. Öntsön reszelt szerecsendiót és borsot. Töltsük át a kész masszát a serpenyőbe, öntsük a paradicsompürébe, forraljuk fel, és tedd a húsgombákat. 45 percig pörkölni kell, időről időre keverni kell őket. A legfontosabb dolog - ne feszítse túl idővel úgy, hogy ne szétesnek.

Hal húsgombóc a sütőben

A sütőben lévő hal húsgombócok nemcsak ízletesek, hanem hasznosak is. Az ilyen ízletes étel elkészítése nem nehéz. A legfontosabb dolog - tudni néhány titkot, ami segít, hogy az étel könnyen, gyorsan, és ami a legfontosabb - gyorsan. A rózsaszín lazac kiválóan alkalmas erre a receptre, annak hátsó része, bár a hal kiválasztása a személyes ízlés, ezért nem korlátozódik a választásra.

A sütőben való főzéshez szüksége lesz:

• Hal filé - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Tejföl - 250-300 gr.
• Vaj - 25 gr.
• Kapor - 1 csomó.
• Ízletes ízek.

Először is mossa le a kaporot, kefe a sárgarépát, a hagymát. A kaporot apróra vágjuk. Hűtött vaj apróra vágva. A sárgarépa, a hagymás hústárolóba dobja, és hagyja ki a darált húst. Kedves golyókat alakítunk ki, ujjával lefelé nyomva, kis lyukakat készítünk, ahol az olajat behelyezzük.

A sütőt 180 fokra kell felmelegíteni, a húsgombócot sütőedénybe kell tenni, és a sütőbe kell készíteni. Keverjük össze a tejföllel, kaporral, fél pohár vízzel, sóval, borssal és 15 perc múlva, vegyük ki a sütőből a formát, öntsük a halételedet mártással és hagyjuk a sütőben 40 percig. Ez az egész, élvezze az étkezést.

Nézd meg ugyanazokat a finom recepteket, hogyan készíthetsz teftelis mártást.

Videó recept a svéd húsgombócok főzéséhez

Ha unatkozik a szokásos receptekkel, szeretni fogja a húsgombócok főzésének csodálatos receptjét, és készítheti el igazi svédjeit. Egy ilyen recept egyszerű, ízletes, kielégítő. Nem feltétlenül kell gasztronómiai tehetséggel rendelkeznie, hogy elkészítsen egy ilyen étvágygerjesztő húsétel. Nézze meg a részletes videó receptet, hogyan készítsen ízletes svéd húsgombákat:

Húsgombóc tejfölös mártással

Sokan csodálkoznak abban, hogy hogyan készítsünk egy könnyű, pályázati mártást húsgombócok számára, amit a felnőttek és a gyermekek szeretni fognak, és könnyen elkészíthetők. Ezeknek a mártásoknak az egyikét tejfölös tejfölös szósznak kell tekinteni, amely gyorsan elkészül, nem igényel nagy mennyiségű összetevőt. A húsgombócok tejfölös mártásban való főzéséhez nézze meg a videót, amely részletesen bemutatja a főzés minden szakaszát:

Húsgombóc - főzés recept receptekkel a sütőben és a serpenyőben

Húsgombóc - nagyon kielégítő és ugyanakkor nagyon egyszerű étel, amely lehet, hogy független, vagy egy tálban. Otthonban az ilyen apró, apróra vágott húsgolyók ugyanolyan unalmas húsgombócok étvágygerjesztő helyettesítőjévé válhatnak. Az ilyen húsgombócok apróra vágott húsa húsra, sertéshúsra vagy akár baromfira is főzhet. Az egyetlen különbség az, hogy a darált húsgolyókat gyorsabban főzzük, mint a darált húsgombóc.

Az ilyen húsgombócok nagyon ízletesek, ha otthonról főzzük őket egy lépésről lépésre készült recept segítségével. A húsok mellett a húsgombócok majonézes tejföllel is rendelkeznek a gyengédség és a lédússág érdekében, a sűrűség és a hagymák zsemlemorzsája a kifejezettebb ízlés érdekében. Nagyon gyakran, az ilyen húsgombócok mindenféle zöldséget vagy akár zöldt is hozzáadhat, amit te is tehetsz. Az ebből az ételből származó fűszerek a lehető legkisebbre kerülnek: a hús eredeti íze nagyon erős lesz, még akkor is.

Kezdjük húsgombócok főzését ebédre vagy vacsorára!

összetevők

Őrölt fekete bors

Főzési lépések

A főzéshez vegye fel a friss marhahús vagy a sertéshús darabját, alaposan öblítse le hideg vízben, majd szárítsa meg, majd csak egy darálógépben őrölje, vagy egy élelmiszer-feldolgozóval. Egy mély serpenyőben keverjük össze az apróra vágott húst apróra vágott hagymával. Szintén hozzáadjuk a hozzávalókat egy bizonyos mennyiségű tejföllel majonézzel, egy teáskanál sütőport és az összes zsemlemorzsát. Az ízlés szerint darált só és bors hozzáadja a zúzott fokhagymát, majd alaposan gyúrja, amíg sima.

Nagyon szoros és egyenletes töltőanyaggal kell rendelkeznünk, amelyet hűvösnek és 60 perces hűtőszekrénybe töltünk.

A megadott idő után folytassa a főzést. A sütés pergamen papíron borított. Használjon nedves kezeket, hogy tiszta apró húsgombócokat készítsen az egész darálóból, és tegyen egy sütőlapra.

Ezután választás: főzzük húsgombócokat egy serpenyőben vagy a sütőben. Az első opcióhoz a serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal melegítjük fel, a húsgombócokat darabokra szétterítjük, és minden oldalra sütjük, amíg aranybarna és főzzük a húst. A második opcióhoz előmelegítsük a sütőt 200 fokra, és sütjük meg a húsgombócot grill üzemmódban, vagy csak 25 percig.

A kész étel csak forró, friss zöldségekkel, főtt burgonyával vagy főtt gabonafélékkel és mártással tálalható. Ízletes húsgombócok készek!

Hasonló receptek

Párolt sárgarépa borsóval

1347 0 40 perc. 4

A darált húsgombócok titka

Illatos húsgombócok díszíthetnek tucatnyi ételeket - az olaszok spagetti és a híres minestrone levesbe helyezik őket, a skandinávok sütik és burgonyapürével és bogyós mártással tálalják, a francia sajtot leves, zöldséges pörköltet. Bármi legyen is a recepted, ha húsgombócokon alapulsz, biztosan szeretnéd, ha pályázni szeretnének.

A húsgombóc egyik fő titka az arányok. Az egyik húsból készült húsgombócok kemények és durvaak lesznek, így legalább a többi adalékanyag felét, például a tejben vagy tejszínben áztatott fehér kenyeret, vagy a szárit, fűszeres gyógynövényeket, gyökereket és zöldségeket kell felhelyezni. Mielőtt hozzáadná az adalékanyagokat a töltelékhez, keverje össze őket, mert ha nagyon sokáig keveredik az apróra vágott húst, kemény lesz. Zöldségek - apróra vágott hagymát, reszelt sárgarépát - sütjük, vagy megpirítjuk, mielőtt hozzáadnánk a húst.

A húsgombócokat nem csak zöldséggel kell főzni. Próbálj meg ugyanolyan méretű húsgombócokat alkotni, hogy egyszerre elkészülhessenek. Ne képezze őket túl sűrűvé, kompaktnak, de légynak kell lennie. A húsgombócokhoz, amelyeket a levesbe fogsz, vagy sütjük, vegye a sovány húst. A húsgombócok főzése előtt legalább 15-20 percig hűtsük le őket.

A húsgombóc sütése előtt megszórjuk olajat úgy, hogy ne ragadjanak a serpenyőbe. Csak egy előmelegített zsírral töltött serpenyőben helyezze el őket, a húsgombócot pedig "csavarja", amikor a tálba helyezi. Ha a serpenyője nem elég széles ahhoz, hogy a húsgombócot egy rétegben helyezze el, akkor főzzük őket tételekben. Mielőtt a húsgombócot a mártásban pörköljük, lisztbe tekerjük, és addig sütjük, amíg aranybarna.

Próbálja meg a húsgombócot a híres olasz recept alapján. A népszerű étel ez a változata a legkiválóbb ínyencek számára is vonzó lesz. Szükséged lesz: - 4 csésze paradicsomszósz; - 3 csésze kenyér morzsát; - 2 csésze tej 3,5% zsírtartalmú; - 750 g őrölt marhahús; - 3 csirke tojás; - 3 gerezd fokhagyma; - 1/2 csésze reszelt pecorino romano sajt; - 1/4 csésze pörkölt fenyőmag; - 1/2 csésze apróra vágott petrezselyem; - 1/2 csésze búzaliszt; - só, frissen őrölt fekete bors, olívaolaj.

Kenyér morzsákat öntsünk tejet. Keverjük össze az 1/4 csésze apróra vágott petrezselymet, fenyőmagot, sajtot és apróra vágott fokhagymát, keverjük össze a darált marhahússal, adjuk hozzá az áztatott kekszet, sóval és borssal keverjük össze, és gyorsan keverjük össze. Vakítsa ki a 12-15 húsgombócot, tekerje őket lisztbe és tegye a hűtőszekrénybe 10–15 percig. Melegítsük a mártást egy serpenyőben, sütjük meg a hűtött húsgombócokat, amíg aranybarna, öntsük a mártással, és 25-30 percig pároljuk az edényt. Tálaljuk a húsgombócot, megszórjuk a fennmaradó petrezselymes levelekkel.

Olvasson el egy érdekes cikket arról, hogyan kell főzni a marha burgonyát a sütőben.