Minden háziasszony tudja, hogy a lassú tűzhely egy nagy segítő a konyhában. Segít a kedvenc ételek elkészítésében, nem igényel állandó figyelmet és keverést, és az étel nagyon ízletes. Lehet-e főzni egy gyerek számára az ételeket lassú tűzhelyen, és hasznos lesz?
A multicooker gyerekeknek készült ételek használata
A gyerekek lassú tűzhelyén főtt ételek maximálisan megtartják az élelmiszerek, nyomelemek és vitaminok előnyeit. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a termékekben lévő nedvesség elpárolog, de belül marad. A lassú tűzhelyen lévő gyermekek receptjeivel nem kell olaj (vagy minimális), de ugyanakkor az étel nem lesz száraz. Ez nagyon fontos a bébiételek esetében, mert minden zsírtartalmú élelmiszer csecsemők ellenjavallt, és az olajat csak a kész ételhez kell hozzáadni. Így a gyerekek receptjeit lassú tűzhelyen használva kap egy ízletes, egészséges és lédús ételeket, amelyek örömmel fogadják gyermekeit, miközben nem károsítják a pocakjukat.
Gyermek receptek a multicooker számára
A gyermek lassú tűzhelyén lévő ételeket már nagyon korán meg lehet főzni, még akkor is, ha éppen most kezdtek bevezetni a kiegészítő ételeket. Párolt, akkor gyorsan főzni minden zöldséget a baba püré, akkor csak meg kell őrölni őket, és adja meg a baba. Ugyanezen a helyen könnyen ki lehet felmelegíteni a tároló mashet egy üvegből: a mikrohullámú sütőtől és a sütőtől eltérően a burgonyapürét minden oldalról egyenletesen melegítik, ami nem teszi lehetővé, hogy a baba megégjen.
Ahogy a baba nő, a lassú tűzhelyben lévő gyermek receptjei nagymértékben bővülnek: gazdag és tápláló tej (vagy tejmentes) gabonafélék, természetes joghurt, levesek, köretek körüli gabonafélék, ízletes párolt hús vagy hal, omlett, túrós rakott, szivacs, húsleves, kompót és még sok más.
A multicooker funkciói olyan sokrétűek, hogy lehetővé teszik, hogy majdnem minden edényt a gyermekmenüből készítsen. Sőt, az interneten olvasott gyermek receptek elkészítése mindig hozzáigazítható a multicookerhez. Ez helyettesíti az Ön és a tűzhely, valamint a sütő, és egy dupla kazán, és még egy olajsütő is.
Időt takarít meg az anyukának
A lassú tűzhely nemcsak ízletes és egészséges ételeket készít, hanem anyádat is megmenti a szükséges időre. A lassú tűzhelyben történő főzéshez nincs szükség a felügyeletre, mindent magának főz. Ezenkívül a „Késleltetett indítás” módot is használhatja, és reggel hosszabb ideig aludhat, míg a reggeli elkészül, és forró formában várja meg a babát, amíg szükséges. Vagy elhagyhatod a gyereket egy sétára, és érkezéskor ízletes ebédet is elfogyaszthatsz.
Ebben a fejezetben a gyermekes recepteket rendszeresen elhelyezték a multicookers-hez, saját tapasztalataik alapján tesztelve.
Ételek a gyermeknek egy lassú tűzhelyen: gyors és ízletes
Számos nő számára a modern műszaki berendezések megbízható asszisztensekké váltak a konyhában. Az egyik a multicooker. Segít sok ízletes étel elkészítésében, folyamatos figyelem nélkül. A többváltozós táplálék nem ég, így nem szükséges folyamatosan keverni.
A lassú tűzhelyen főzhető ételek széles skálája: első tanfolyamok, második tanfolyamok, sütemények és gőzös edények.
A szülők érdeklődnek abban, hogy lehet-e lassú tűzhelyet használni a gyerekek főzésének folyamatában? Ne veszítsen el termékeket előnyös anyagokkal és tulajdonságokkal?
A multicooker ételei gyermekek számára hasznosak
A lassú tűzhelyen való főzés során a termékek a lehető legjobban megőrzik a hasznos összetevőket és tulajdonságokat, így a gyermekek számára elkészíthetik az étkezést.
- Először is, vitaminok és mikroelemek tárolódnak az élelmiszerben.
- Másodszor, a termékekben lévő víz nem párolog el, de ott marad, így az edény lédús, nem száraz.
- Harmadszor, a lassú sütőben történő főzéshez a vaj egyáltalán nem lesz hasznos, vagy minimális mennyiségre lesz szükség, ami hozzáadódik a kész ételhez. Ez azért fontos, mert a túl zsíros ételek ellenjavallt gyermekeknél.
Gyermekek receptjeivel nemcsak ízletes és lédús, hanem egészséges táplálékot is kaphat a gyermek számára. A lassú tűzhely alkalmas arra, hogy a táplálékot az első életévben még a kiegészítő élelmiszerek bevezetése óta főzze.
A "Steamed" multicooker módban a zöldségpürét nagyon gyorsan főzzük minden zöldségből. Csak meg kell dörzsölni őket egy szitán, vagy egy másik konyhai asszisztenssel - egy turmixgéppel - őrölni. A "Fűtés" funkció nemcsak gyorsan, hanem egyenletesen melegíti az ipari termelés burgonyapürét.
A multicooker által kínált edények széles skálája válik szélesebb körűvé:
- levesek;
- tejmentes és tejporok;
- gőz omlett;
- leves;
- párolt hal vagy hús;
- húsos;
- természetes joghurt;
- pörköltek;
- piskóta;
- kompót stb.
A multicookers-nek olyan sok funkciója van, hogy szinte bármilyen edényt lehet főzni egy gyermek számára, és sokféle erőfeszítés nélkül diverzifikálhatja a menüt. Sikeresen helyettesítheti nemcsak egy tűzhelyet, hanem egy dupla kazánt és egy sütőt is.
A lassú tűzhely lehetővé teszi az anya számára, hogy jelentősen csökkentsék a gyermek főzési idejét. Az időt csak az összetevők elkészítésére fordítják, és a főzési folyamat a lassú tűzhelyben nem igényel megfigyelést. Még az edény keverése nélkül sem fog égetni.
És ha este a szükséges termékeket a többfunkciós tálba helyezi, és bekapcsolja a „Késleltetett indítás” módot, akkor a reggelit önmagában készítik el. Ugyanaz az üzemmód használható a séta előtt. Az elkészült meleg edény várja a fogyasztást, mivel használhatja a fűtési funkciót.
Receptek a gyerekek menüjéhez a lassú tűzhelyen
Tészta leves
Tökéletes az óvodáskorú gyerekek számára, a leves húslevesben, melynek elkészítéséhez egy pulyka szárnyat vagy csirkemellet készíthet.
Levesek főzéséhez:
- 100 g csirkemellet mossunk és helyezzünk egy többkerekű, egy liter vizet öntsünk;
- adjunk hozzá egy kis hagymát, 1 babérlevelet, néhány darab édes borsót és sót a multicooker tálba;
- kapcsolja be a lassú tűzhelyet a „Soup” üzemmódban 1 óra és 20 percig;
- 1 óra múlva hozzáadunk 100 g házi tésztát a húsleveshez;
- 5 perccel azelőtt, hogy felkészülnének a hús eltávolítására, apró darabokra vágva és vissza a levesbe.
Szolgáláskor adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a lemezhez.
Sárgarépa-túrós rakott
Egy lassú tűzhelyen könnyen elkészíthet egy finom és nagyon hasznos túrós és sárgarépa.
Ez a finom és finom desszert készíthet egy olyan gyermeknek, aki nem szeret túrót vagy sárgarépát, mert az ezekben a termékekben található vitaminok és mikroelemek annyira szükségesek a gyermekek számára.
- szárított gyümölcsök (25 g szárított kajszibarack és mazsola) egy tálba helyezve, forró vizet öntenek, és gőzre hagyják;
- mossuk le, tisztítsuk meg 250 g sárgarépát és aprítsuk ki finom reszelővel vagy turmixgéppel;
- hozzon egy sárgarépát a lassú tűzhelybe, öntsön néhány vizet, és főzzön a fedél alatt 10 percig a „gőzölés” módban;
- keverjük össze 1 csirke tojást egy keverővel, adjunk hozzá egy cukrot és búzadarát egy fél evőkanál, alaposan keverjük össze;
- adjunk hozzá 100 g túrót, 50 g tejfölt (vagy házi joghurtot) és szárított gyümölcsöt a keverékhez;
- ürítsük ki a sárgarépát, adjuk hozzá a sárgarépát a túrós keverékhez, és jól keverjük össze;
- A tálca alján a többkooker öntsön 2 evőkanál. l. növényi olaj az aljzat kenéséhez és a búzadarával meghintjük;
- a kapott sárgarépa-keveréket lassú tűzhelybe helyezzük;
- kapcsolja be 1 óra 20 perc. a "Sütés" mód (ha a multicooker modell nem teszi lehetővé az idő beállítását, akkor csak a jel után ismét be kell kapcsolnia, amíg a kívánt idő el nem éri);
- a szükséges idő letelte után a multicookert ki kell kapcsolni, és a rakott tésztát hagyjuk benne 15 percig.
Felkészült desszert szolgálják fel a tea.
Káposzta lassú tűzhelyben
Az étel 3 évesnél fiatalabb gyermekek menüjében vehető igénybe. Bármilyen húsból készül, de a kevert sertés- és darált marhahús étel finomabb lesz. A töltött káposztát gyorsabban és könnyebben nem fehér káposztával főzhetjük, hanem pekingi (nagy levelekkel).
- 500 g húst (250 g borjúhús és sertéshús) apróra vágó húsdarálóval vagy turmixgéppel vágjuk le;
- 1 hagymát és 1 közepes méretű sárgarépát hámozunk és mossunk;
- aprítsuk a hagymát, és apróra vágjuk a sárgarépát (vágjuk a hagymát és a sárgarépát keverővel);
- Öblítsük fel egy csésze rizs hideg vízzel (egyes anyák félig főttek);
- adjunk hozzá az ízesített zöldségekhez, rizshez, fekete borshoz és sóhoz, majd alaposan keverjük össze;
- Hámozzuk le az alapból elválasztott káposztalevéleket és tesszük őket forró vízbe 5 percig, hogy lágyabbak legyenek (a mikrohullámú sütőben néhány percig melegítheti a leveleket);
- tegyék meg a lapokat, és borítékba csomagolják;
- a multicooker tálba hajtogatott alakú káposztahengerek;
- vegyen be 0,5 liter vizet, adjunk hozzá tejföllel és paradicsompürével (2 evőkanál. l), néhány csipet sót, egy kis fekete őrölt borsot (akkor is adhatunk 5-6 borsót, ha szükséges), jól keverjük;
- a mártással öntsük a káposzta tekercseket, és 1 órán át kapcsoljuk be a „Quenching” módot.
A program kikapcsolása után az edény készen áll.
A cukkini sült zsákok egy lassú tűzhelyen
A húsgombócok főzéséhez halat lehet venni: folyó vagy tenger, piros vagy fehér. Nem szükséges drága halakat vásárolni, például tőkehal. A főzési módszer lehetővé teszi, hogy az edényt a gyermekmenübe helyezze.
- távolítsa el a halból (700 g) gerincet és csontokat;
- halfilé, 1 hagymát (jobb, ha vöröshagyma készít) és 2 gerezd fokhagymás darált (keverővel való aprítás esetén a pogácsákat lágyabbak, lágyabbak és teljesebbek);
- hámozzon egy kis fiatal cukkini (cukkini);
- aprítsuk fel a cukkint egy turmixgéppel vagy egy nagy lebegővel, és préseljük ki egy gézzsákkal, hogy megszabaduljunk a felesleges nedvességtől;
- 50 g zabpehelyet őrölünk nagy méretű morzsára (ezek helyett búzadara, zsemlemorzsa vagy liszt);
- keverjük össze a darált halat, a zabpehelyt és a cukkint, hozzáadjuk a keverékhez csirke tojást, őrölt borsot (lehetőleg fehér) és sót (ízlés szerint);
- mindent alaposan összekeverünk; ha a keverék túl folyékony, adjunk hozzá két evőkanál búzadarát;
- a keverékből 6 cm átmérőjű hamburgert képeznek;
- növényi olajjal, zsírozza be a multicooker tál alját, és helyezze bele a pogácsákat;
- mossuk a paradicsomot és vágjuk szeletekre;
- tegyen egy szelet paradicsomot minden patty tetejére, és enyhén nyomja meg;
- a "Sütés" módban 40 percig kell főzni;
- vegyen fel minden kemény sajtot (100 g), és durva reszelővel reszálja;
- 10 perc alatt A főzés befejezése előtt megszórjuk reszelt sajttal minden egyes pogácsán.
A cukkini helyettesíthető burgonyával vagy tökkel, amelyet apróra vágnak és szorítanak.
Párolt banán puding
Ehhez az ételhez jobb a „Steaming” funkció használata, különben kényelmetlen lesz pudingot kapni a lassú tűzhely tálából. Használhatja kerámia vagy szilikon formákat (az adagok számával).
- egy külön tálban, 2 tojást verni egy evőkanál cukorral;
- adjunk hozzá 200 ml tejet a tojásokhoz, és mindent megverünk;
- Öntsünk 2 evőkanál a keverékbe. l. búzadara, keverjük össze alaposan egy keverővel;
- hámozzon egy érett, de sűrű banánt és vágja nagyon vékony szeletekre (legfeljebb 3 mm vastag);
- terjessze ki a banánköröket öntőformákban;
- tojás-tej keverék újra önteni és önteni öntőformákba;
- öntsünk 3 csésze meleg vizet a lassú tűzhelybe, tegyünk egy gőzrácsot, és tedd rá a formákat;
- zárja be a fedelet, kapcsolja be a gőzölés üzemmódot 40 percig.
A hő formájában elkészített puding csokoládéforgácsokkal, apróra vágott mandulával szórható. Küldje el az asztalra, lekvárral, mézzel.
Törökország máj, tejföllel, lassú tűzhelyen
A főzéshez mind a csirkemájot, mind a nyulakat lehet bevenni. Ez a termék ízletes, gomba, zöldség, paradicsomban való keverésével. De különösen gyengéd íze kiderül a tejföllel történő elnyomásnál.
- 350 g pulyka máj 1 órán át hideg vizet öntsön, majd ürítse le;
- távolítsa el a vénákat, a májfilmet és vágja ki nagy részeit 2 részre;
- öblítse le a májat folyó vízzel;
- tisztítsuk meg, mossuk és vágjuk 1 hagymát;
- 1 közepes méretű sárgarépa;
- Öntsünk egy evőkanál növényi olajat a lassú tűzhelybe, és adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket, májdarabokat, 0,5 tl. a sót és a fűszereket kívánt esetben keverjük össze;
- a „Frying” üzemmódban hagyja 5-7 percig az ételt (az óvodáskorú gyermekek számára a „Frying” mód kizárt);
- 70 ml tejföl (alacsony zsírtartalmú) és egy pohár vizet adunk a multicooker tálba, keverjük össze;
- Fél órát főzzön a "Quenching" üzemmódban.
Az ízletes és ízletes mártással készült étel bármilyen körettel használható.
Törökország lassú tűzhelyben souffel
- 300 g pulykafilé (comb vagy mell) őröljük keverőgépet vagy húsdarálóval;
- adjunk hozzá a darált csirke tojássárgáját, tejföllel 2 evőkanál. l., 1 evőkanál. l. búzadara (csúszdával);
- adjunk hozzá borsot és sót az elegyhez ízlés szerint, szükség esetén száraz fűszernövényeket (bazsalikom, kapor, kakukkfű), és alaposan keverjük össze;
- tisztítsuk meg és mossuk 1 hagymát, vágjuk kis kockákra;
- mosás, héj, kocka 1 közepes méretű sárgarépa;
- 50 g bolgár paprikát és 50 g zöldbabot vágunk darabokra;
- minden zöldség keverjük össze és forraljuk;
- adjunk hozzá zöldségeket a töltelékhez, keverjük össze, hogy egyenletesen eloszlanak;
- adjunk hozzá egy csipet sót a fennmaradó tojásfehérjéhez, és habozzuk, amíg erős habot nem kap;
- hozzáadjuk a darált fehérjéket a darált húshoz zöldségekkel és óvatosan keverjük össze, és a kanállal az alulról felfelé mozgatjuk;
- kenje meg a multicooker tálat vajjal, tegye bele a kapott tömeget, és tegyen néhány darab olajat (csak 30 g) a tetejére;
- Főzzük sütés módban.
40–60 percet vesz igénybe, hogy elkészítsék a souffet (az edény készenlétét egy fából készült bot segítségével könnyen ellenőrizni kell).
A tejföl helyett tejszínt vagy tejet és zsemlemorzsát használhat. A zöldség a gyermek ízlését illetően sokféle lehet.
Omlett többváltozós
- mély edényben, keverjük össze egy keverővel (vagy habverővel) 5 csirke tojást egy csipet sóval és 50 ml tejjel;
- adjunk hozzá a keverékhez 3 evőkanál. l. búzadara és 20 percig hagyjuk a duzzanatot;
- vaj zsír tál többcooker;
- öntsük a tojás keveréket a lassú tűzhely tálába és főzzük 20 percig. a "Sütés" módban. A főzés közben a fedél kinyitható a gőz felszabadításához;
- főzés után fedjük le a multicooker tálat egy tálcával, fordítsuk fejjel lefelé - az omlett könnyen elválik és a lemezre kerül.
Továbbra is meg kell osztani az omlettet részekre, és monobuckként kell szolgálnia, vagy sajttal vagy tejföllel.
Kukorica kása sütőtökkel
A kukorica zabkása, melynek egyedülálló íze kiegészíti a tököt, tejet és vizet főzhet.
- mossuk le a tököt, húzzuk le és vágjunk le egy 200 g-os darabot, távolítsuk el a rostot magokkal;
- vágjuk a tököt kis kockákká, helyezzük el a multicooker tálba, és adjunk hozzá 300 ml vizet;
- zárja be a multicooker fedelet, és fél óráig főzzön sütőtöket a „Quenching” üzemmódban;
- mossuk a kukoricadarabokat (100 g) tiszta vízbe;
- miután a sütőtök készen áll, adjunk hozzá gabonaféléket, 1 evőkanál. l. cukor, 0,5 tl. sót és 350 ml tejet öntsünk;
- engedélyezze a „Kása” módot fél órán keresztül;
- tegyünk 50 g vajot a kész zabkása, keverjük össze és hagyjuk a fedél alatt a „Fűtés” üzemmódban 10 percig.
Ragu a lassú tűzhelyen
- Vágjon egy font csirke filé (egy másik fajta húst) közepes méretű darabokra.
- Mossuk le, hámozzuk és vágjuk nagy kockákra:
- 800 g burgonya;
- 200 g bolgár paprika;
- 150 g hagymát;
- 200 gramm paradicsom;
- 200 g sárgarépa.
- Finom apróra vágva 3 gerezd fokhagymát és 0,5 kg fehér káposztát.
- Öntsük a tálba a multicooker növényi olaj 2 evőkanál. Én feküdtem a húsában, zöldségekben és öntsünk vizet 0,5 literre.
- Adjunk hozzá ízlés szerint sót, fekete borsot, keverjük össze és 1 órán át főzzük a "Quenching" módban.
- 10 percig a teljes készenléthez a tejföl (3 evőkanál L.), apróra vágott zöldek és babérlevél hozzáadásához a pörkölthez.
- A főzés után hagyja a fedelet további 10 percig zárva. Ezután az étel felszolgálható.
Folytatás a szülők számára
A szülőknek, akik megfelelő és változatos étrendet szeretnének biztosítani a gyermeknek, tudniuk kell, hogy a lassú tűzhely a segítő a konyhában.
Ezzel a technikával minimális idő alatt elkészítheti a gyerekek ételeit. A multicooker különböző működési módjai lehetővé teszik az étel elkészítését az oltás, gőzölés stb. Módszerével. Ugyanakkor, állandó ellenőrzés és keverés nélkül, az élelmiszer nem ég. A lassú tűzhelyen főzött ételek egészségesek és ízletesek lesznek a gyermek számára.
Videó recept leves gyerekeknek lassú tűzhelyen:
Könnyű videó fogadás a húsgombócok számára a lassú tűzhelyen:
Multicooker gyerekeknek. 1000 legjobb recept (Irina Vecherskaya, 2014)
A lassú tűzhely nagyon szükséges dolog, de minden anyám előtt felmerül a kérdés: lehetséges-e benne kis ínyencek főzni? Természetesen! Sőt, egyszerre „duetteket” tudunk főzni: egy felnőttnek, a másik csecsemőknek. A multicooker funkciók lehetővé teszik, hogy a gyerekek ételeinek előkészítésében használhassa, az elsőtől kezdve. Az étkezés ebben a technológiai csodában nem igényel olajat, zöldségeket lehet párolni, leveseket és főételeket pörkölni. Mindez nagyon hasznos a gyerekeknek, a gyomor-bél traktusnak, ami nagyon gyengéd. Minden főtt étel hosszú ideig fűtve maradhat, vagy késleltetett idő alatt lehet főzni, így a gyermeket nem kell újra melegíteni fűtött ételekkel. Az „okos gép” kiadja az anyák idejét, és ízletes és egészséges ételeket készít, míg időközben valami kellemes és érdekes lehet a gyermekével. Bon étvágy!
Tartalomjegyzék
- bevezetés
- Táplálkozás alapjai és receptjei egy év alatti gyermekek számára
- Az óvodáskorú gyermekek táplálkozása
A gyerekek számára a Multivarka könyv adott bevezető töredéke. 1000 legjobb recept (Irina Vecherskaya, 2014), melyet könyvpartnerünk - a Liters cég - biztosít.
Táplálkozás alapjai és receptjei egy év alatti gyermekek számára
A születés és kb. 5 hónap múlva a baba anyja tejét eszik. Ha szerencsétlen, akkor csecsemőtápszerrel kell táplálnia. 5 hónap elteltével (ez a szám nagyon feltételes, mivel nagyon eltérő vélemények vannak) a gyermek elkezdi gyümölcsleveket adni, majd gyümölcslével, majd gyümölcs- és zöldségpürével.
A gyümölcslé és a gyümölcspüré térfogatát naponta milliliterben mérjük, és úgy határozzuk meg, hogy a gyermek életkorát hónapokban 10-gyel szorozzuk: 4 hónap x 10 = 40 ml, 5 hónapos x 10 = 50 ml stb.
4-4,5 - 5 hónapon belül elkezdheti a kiegészítő élelmiszerek bevezetését. Kezdjük zöldségpürével, amely egy zöldségből (brüsszeli hajtások, cukkini) áll, és fokozatosan azt eredményezi, hogy egy táplálékot teljesen helyettesítenek. Az első napon adjunk fel egy teáskanál, és egy héten belül tegyük a teljes táplálékot. Tiszta tej, de nem azután. A második héten a gyermek megszokja ezt a pürét, vagyis nem vezet be új zöldséget. Így a különféle csalik bevezetése hosszú ideig meghúzódott.
A kis súlyú csecsemőnek első zabkása van, túlsúlyos vagy székrekedésre hajlamos - zöldség.
A fehér káposzta nem adható táplálékként. A gyerekek gyakran nagyon rosszul emésztik. Ezek puffadás, szorongás, a szék megsértése. Ezért az évig a fehér káposzta, a zöld uborka, a bab jobbak. Jobb a sárgarépa, a burgonya és a cukkini először a vízben áztatni (elegendő fél óra), majd főzzük. Győződjön meg róla, hogy belép az élelmiszer-petrezselyem gyökérbe.
Az első burgonyapürét egy zöldségből készítik, majd a kompozíció változatos: petrezselyemgyökér, sárgarépa, egy burgonya, egy cukkini. Mindezt főzzük, gyúrjuk, hozzáadjuk a növényi olajat (legfeljebb 1 evőkanál teljes adagra). A gabonafélék mellett a zöldségpürét 1 evőkanálból kell bevinni. Amikor egy gyermek hozzászokott ehhez a püréhez, fokozatosan új zöldségeket adunk hozzá főzés közben, például egy répa darabot, ha a baba székrekedést szenved.
Az oroszországi zabkása hagyományosan második kiegészítő ételnek számít, vagyis növényi püré után kerülnek bevezetésre. Most, hogy az első, amely nem tartalmaz növényi fehérjét tartalmazó zabkása, glutén (ez a kisgyermekek sejtes károsodását okozhatja a vékonybélben - celiakia és allergiás reakciók miatt, mivel a több hónapos csecsemőknek hiánya van a glutént lebontó peptidáz enzimnek). Először rizs, hajdina, majd zabpehely ajánlása.
A rizs zabkása hipoallergénnek tekinthető, de nem ajánlott késleltetett székletű gyermekek számára. A kukorica kása keményítőben és vasban gazdag, de rosszul emészthető és nagyon hosszú ideig főzött. Az orvosok a kukoricát, az árpát és a köles zabkásait ajánlják, hogy csak 9-10. A búzadara kevés rostot, sót és ásványi anyagot tartalmaz, és gyakran allergiát is okoz. Ezen kívül kötődik a kalciumhoz és a foszforhoz, és ezáltal provokál. Ez releváns lehet a télen született gyermekek esetében. Ezért legfeljebb egy évig jobb, ha nem a búzadara és az azt tartalmazó keverékek.
A zabkása főzéséhez tartsa szem előtt néhány pontot:
- A házi zabkása vékony legyen, hogy a kanálból áramoljon;
- az edénynek egységesnek kell lennie, csomók nélkül;
- a baba táplálása egy kanállal, amit türelmesen, óvatosan kell, majd gyorsan megtanulja a gazdag ételeket. Nem lehet erővel táplálni a gyermeket!
- hagyja, hogy a gyermek hozzászokjon egy ételhez, majd csak add hozzá egy másik ételt;
- A szoptatás csak egészséges gyermeknek adható be;
- kezdje el a zabkása bevezetését, előnyösen hajdina;
- kívánatos, hogy zabkása naponta egyszer, ideális esetben ha reggel van;
- Vegyes zabkása csak akkor adható be, ha megbizonyosodik arról, hogy a gyermek nem allergiás az egyes összetevőkre;
- Legfeljebb 8 hónapig jobb zabkása vízben vagy csecsemőtápszerben. Nem ajánlott a teljes mértékben tejjel, amely rosszul emészthető, és allergiát okozhat;
- az első életévi gyermek esetében a zabkása mennyisége kisebb lehet, mint az anyatej egy részének (150–170 g) térfogata.
Jobb, ha a gabonát vízben forraljuk, és közvetlenül az etetés előtt 20-30 ml anyatejet vagy formulát adunk hozzá (ha a babát táplálják rá). Ez javítja az étel ízét, és „ismerősebbé” teszi. Először folyadéknak kell lennie (5 gramm gabona 100 gramm vízben), fokozatosan vastagabbá teheti.
Ha allergiás állapotban volt egy gyermekben vagy a szomszédban, akkor jobb, ha ilyen gyereket táplálunk almával (száraz vagy friss) főtt zabkása, nem pedig tejjel.
A gyermek diétájának 8 hónapjától kezdve húsipürét tartalmaz. Az 5 g-os (1 evőkanál) egészséges gyermekeknek húspépet adunk, és évente fokozatosan 60-80 g-ra növekszik, jobb a pulykahús, marhahús, sovány sertés. A vérszegénységben szenvedő gyermekeknél a húsos pürét korábban bevezethetjük.
Ebben a korban a húsleves húslevesben adható. A sovány húst használják: borjúhús, csirke filé. Két hetes ilyen táplálkozás után a levestől húst is adhatunk, amelyet húsdarálóban forgatnak. Mindazonáltal óvatosnak kell lennünk a húsleveskel: a jelenlegi vásárolt húsban nem ismert, hogy milyen adalékanyagok lehetnek, és főzésük során főleg a húslevesben maradnak. Ez azt jelenti, hogy a főzés után az első húslevest le kell üríteni, és a levest a második vízben főzni kell, vagy a húsleveset nem szabad használni egy éven aluli gyermekek étkezésében.
A hús mellett a gyermek elkezdhet halat adni. Szerkezete szerint lágyabb, mint a hús, ezért könnyebben emészthető és asszimilálható. A halak azonban sokkal nagyobb valószínűséggel allergének. Ha gyermeke már kialakult allergiát, akkor nagyon óvatosnak kell lennie a halat az étrendbe. Ha nincs allergia, akkor 10–11 hónapig elkezdheti adni ezt a terméket, először burgonyapürével, gőzgombóccal, majd főtt halak darabjaival. Ebben az esetben gondosan válassza ki az összes csontot. Emiatt a tengeri halak előnyösebbek a folyóhalaknál. Elkezdenek halat adni egy teáskanálból, először kétszer, majd hetente kétszer, és az évente 50-70 g-ot kapnak.
Ne feledje, hogy a halak a hús táplálkozásában szerepelnek a húsban, és először nem lehet egy gyermeknek egynapos halat és húst adni. Csak egy év elteltével a halat és a húst tartalmazó ételeket ugyanazon a napon lehet beadni, de különféle ételekkel.
Az első hal a gyermek táplálékában alacsony zsírtartalmú fajtáknak kell lennie: tőkehal, tőkehal, pollock, csuka sügér, majd mérsékelten zsíros halfajtákat kipróbálhat: tengeri sügér, harcsa, ponty, hering. Három éven belül be kell illeszteni a menübe a hal zsíros fajtáit (rózsaszín lazac, lazac, hárshal, makréla, sturge).
Ami a tenger gyümölcseit illeti, ami most mindenhol és mindenhol magas, allergiásak, így a 3 év alatti gyermekeknek nem kell őket adni.
Növényi főzet ivás
Az egyik ilyen zöldség: sárgarépa, káposzta, fehérrépa, burgonya vagy cukkini, alaposan mossuk, hámozva, szeletekre vágva, hideg vízzel öntsük, egy lassú tűzhely tálába tesszük, és 1 órára állítsuk be a "pörkölés" vagy "leves" módját. Ezután a steril gézzel átszűrjük és steril üvegbe öntjük.
Növényi táplálékot adhatunk egy csecsemőnek táplálkozás közben, mint egy italt. Jellemzően az ilyen etetésre akkor van szükség, ha a gyermek palackozott vagy szoptatott "az órára". Ha a csecsemő kérésre szoptat, elegendő anyatej van.
Párolt zöldségek csaliként
Brüsszel hajtások, cukkini, sárgarépa, burgonya, karfiol, répa.
Alaposan mossa meg a zöldségeket folyó víz alatt, tegyen egy gőzösbe (egy gőzölgő kosárba). Öntsön annyi vizet a multicooker edényébe, ahogyan azt a gőzölési utasítások előírják. Állítsa be a gőzölőt zöldségekkel, zárja be a multicooker fedelét, állítsa be a „Steam” vagy „Steam boiling” módot (különböző modellekben ezt másként nevezik) és az időt. Kicsi és vizes zöldségek esetében 20 perc elegendő nagyobb vagy vastagabbra - 30 perc. A céklát legalább 40 percig főzzük.
Mash főtt zöldségeket alaposan burgonyapürével, adjunk hozzá 3-5 ml növényi olajat (napraforgó, olíva) adagonként, öntsünk egy kis főtt tejet.
1 teáskanál. vaj vagy növényi olaj.
A sárgarépát kefével, héjjal, szeletekre vágva, multicooker rácsra mossuk, 2 csésze vizet öntsünk az edénybe (vagy mennyit írnak a multicooker kézikönyvbe). Állítsa be a "Steaming" üzemmódot 10 percre, ha a darabok kicsi, vagy 20, ha a sárgarépát 2-4 darabra vágjuk.
Melegítsük fel a kész sárgarépát egy szitán, vagy keverjük össze egy keverővel, adjunk hozzá melegített tejet, néhány sót (ha akarod, nem adhatsz sót), és vajjal vagy növényi olajjal.
Brokkoli Puree
100 gramm brokkoli,
1 teáskanál. növényi (napraforgó, olíva vagy más) olaj, t
2 evőkanál. l. főtt víz (opcionális).
Alaposan öblítse ki a káposztát, szétválasztja egymástól a virágzatot, és helyezze a rácsra egy lassú tűzhelyen. Öntsön vizet a tálba az utasítások szerint. Állítsa a „Steaming” üzemmódot 15 percre. Az elkészített káposztát egy szitán mossuk át, és egy keverővel keverjük össze, vagy keverjük össze, adjuk hozzá a növényi olajat. Ha a tömeg vastag, adjon hozzá vizet. A só nem szükséges.
Karfiol püré
100 g karfiol,
1 teáskanál. növényi olaj
2 evőkanál. l. forralt víz.
Szerelje szét a káposztát virágokra és alaposan öblítse le, tegye a rácsra a lassú tűzhelyen. Öntsön vizet a tálba az utasítások szerint. Állítsa a „Steaming” üzemmódot 15 percre. Az elkészített káposztát egy szitán mossuk át, és egy keverővel keverjük össze, vagy keverjük össze, adjuk hozzá a növényi olajat. Ha a tömeg vastag, adjon hozzá vizet. A só nem szükséges.
több karfiol virág,
1 evőkanál. l. vaj vagy növényi olaj.
A zöldségeket alaposan le kell mosni és meg kell tisztítani, nagyon kisgyermekeknél a főzés előtt több órán át hideg vízben áztassa a hámozott zöldségeket. Vágjuk az összes zöldséget kockákra, tedd őket egy multicooker kosárba. Öntsünk vizet az alábbi tálba. Helyezze a "Steaming" üzemmódot 20 percre.
Az elkészített zöldségeket keverőgépben vagy melegen tejjel hozzáadjuk. Kész bébi zöldségpüré, amely az Ön által választott vajjal vagy zöldséggel (napraforgó vagy olíva) tölthető.
1 közepes burgonya,
1 teáskanál. vaj vagy növényi olaj.
Alaposan mossa le a burgonyát kefével, héjjal, 2 vagy 4 részre vágva, és helyezze be a többkooker kosárba. Öntsünk vizet a tálba, mennyit mondanak az utasításokban. Engedélyezze a „Steaming” üzemmódot 20 percig. Spenótot szitáljon, mosson, szitáljon, és engedje le a vizet, majd 5 perccel a program vége előtt hozzáadhatja a burgonyához vagy főzzön külön párra. 5 perc elegendő. Ha a multicookerben a minimális idő 10 perc, akkor azt korábban ki kell kapcsolni. Főtt főtt burgonya, spenót segítségével, szitán vagy gyúrjuk, vagy keverjük össze egy keverővel, amíg sima. A tiszta tej feloldja a forró tejet, majd adja hozzá a vajat.
1 evőkanál. l. vaj, só.
A burgonyát és a sárgarépát jól mossuk, és nagy darabokra vágjuk egy dróttartón, öntsünk vizet a lassú tűzhely utasításai szerint, állítsuk be a „Steaming” módot és főzzük 30 percig. A kész zöldségeket hámozzuk meg, melegítsük össze vagy keverjük össze egy keverővel, adjunk hozzá forró tejet, sót, vajat.
1 teáskanál. cukor (ha az alma savanyú),
A gyümölcsöket és a magokat hámozzuk kockákra. A gyümölcsöt a mikrohullámú sütőben egy csészében főzzük, majd adjuk hozzá a szeletelt gyümölcshez (ha szükséges) hígított cukrot vízben. Ha a főzés a rácson van, akkor víz nélkül. Kapcsolja be a „Steaming” programot 10–15 percig a dróttartón és 30 percig a csészében. Készen áll a gyümölccsek gyúrására vagy egy keverővel, amíg sima lesz.
Ugyanezzel az elvvel a mogyorószeletet, szilvát vagy a gyermek számára megengedett különböző gyümölcsöket keverheti.
Zöldségleves káposztával leveshez
1 kis sárgarépa
1 kis burgonya,
1 evőkanál. l. vaj, só.
Húzza meg a zöldségeket és áztassa hideg vízben egy órán át, majd vágja szeletekre, tegye egy többkookos tálba, adjon hozzá vizet, adjon hozzá vajot, sót. Zárja be a fedelet és főzzön 1 órán át a "leves" programon. Vegyük ki a kész zöldségeket, gyúrjuk az akaratot és térjünk vissza a húsleveshez. Vagy főzhet más levest is (húsleves húsgombóccal, tészta leves vagy gabonafélék).
1 kis vagy fél sárgarépa,
1 kis hagyma, petrezselyemgyökér,
500 ml vizet, sót.
Öblítse ki a húst, vágja kis kockákra. A sárgarépát, a hagymát és a petrezselymet alaposan mossuk le, hámozzuk, vízzel áztassuk 1 órán át, majd apró kockákra vágjuk. Tegyünk húst és zöldséget egy multicooker tálba, adjunk hozzá vizet, sót, zárjuk le a fedelet, és 1 órán át állítsuk be a „leves” programot. Kétség esetén a forrás után a vizet ki lehet önteni, és a levest a második vízben lehet elkészíteni.
A húsleves önállóan és a levesek alapjaként használható. A főzés után a húst és a zöldségeket eltávolíthatjuk, még többre aprítjuk (keverjük burgonyapürével keverővel), majd visszahelyezzük a húslevesbe, tésztával vagy gabonafélékkel.
200 gramm marhahús vagy csirke,
1 evőkanál. l. liszt, só.
Öblítse ki a húst, és vágja kis kockákra. Helyezze a multicooker-t az edénybe, adjon hozzá vizet, sót, és tegye 1 órára a „Leves” vagy a „Lezárás” módot. 10 perccel a főzés vége előtt öntsük ki a lisztet kis mennyiségű vízbe, és öntsük a levesbe. A főzés után távolítsa el a húst, majd őrölje a darált hús vagy burgonyapürével, majd térjen vissza a húsleveshez.
Túrós leves darált hússal
200 g darált marhahús vagy csirke,
2 csésze zöldség- vagy húsleves,
1 evőkanál. l. liszt, só.
Helyezze a sózott darált húst a multicooker tálba, öntsön át a húslevest, és állítsa 1 órára a „Quenching” üzemmódot. 10 perccel a főzés befejezése előtt hígított lisztet adjunk vízbe.
Húsleves tejjel
200 g csirke filé,
1 pohár tej
1 evőkanál. l. vaj,
1 kis sárgarépa
1 kis hagymát.
Vágjuk csirke filé kis darabokra, mossuk a hagymát és a sárgarépát, hámozzuk és darabokra vágjuk. Először is, lassú tűzhelyen sütjük meg a lisztet a vajban 5 percig a "Sütés" módban, majd tegyük a csirke, a sárgarépa és a hagymát, öntsünk vizet, és főzzük 1 órán át a "Leves" vagy "Kioltás" módban. Öntsük a forró tejet a kész levesbe, és amikor kicsit lehűl, öntsük egy másik tálba (a multicooker tálat nem lehet karcolni), és keverjük össze, amíg homogén.
Zöldségleves, búzadara
1 teáskanál. búzadara,
1 evőkanál. l. vaj,
300 ml víz, só.
Húzza meg a burgonyát és a hagymát, vágja le őket, tegye őket a lassú tűzhely tálába, öntsön a búzadara és öntsön az összes forró vizet. Állítsa a „Soup” módot 30 percre. A főzés után távolítsa el a zöldségeket és gyúrja vagy dörzsölje, majd térjen vissza a leveshez. Vagy legyőzze a levest egy turmixgéppel. Öntsük a tejet a pürébe, és tegyünk még 10 percet a "Leves" módba. Kiszolgálás előtt adjunk hozzá vajat.
Tejnövényi krémleves
100 gramm saláta, az átlagos cukkini egynegyede,
2 pohár vizet vagy bármilyen levest,
1 teáskanál. vaj,
1 teáskanál. liszt, só.
Hámozzuk a cukkini, apró darabokra vágva. Forraljuk fel egy kosárban 20 percig, majd adjuk hozzá az apróra vágott salátát és főzzük még 5 percig. Ezután keverjük össze a zöldségeket egy turmixgéppel vagy törlőkendővel, térjünk vissza a lassú tűzhelyre, adjunk hozzá lisztet és tejleveset hígított tejben, sót és melegítsük a "leves" üzemmódban 10 percig.
Akkor azonnal főzni, mint leves. Ehhez tedd a szeletelt cukkini és aprított salátát egy tálba, öntsük a tejjel hígított lisztet és húsleveset, sót adjunk és 30 percig főzzük a „Leves” módban. Keverjük össze a kész levest egy turmixgéppel, amíg sima. Adja hozzá a vajat a leveshez.
Karfiol és cukkini püré leves
Néhány karfiol virág, egy darab cukkini,
1 főtt tojássárgája,
1 teáskanál. vaj,
500 ml vizet, sót.
Karfiol tisztítására, zöld levelek eltávolítására, apró bolhákra vágva és alaposan
Öblítsük le. Cukkini mosás, hámozás és apró darabokra vágva. A káposztát és a cukkint egy többfunkciós tálba helyezzük, forró vizet öntsünk, zárjuk le a fedelet, és 30 percig állítsuk be a „leves” vagy „pörkölés” módot. Ezután öntsük a levest egy külön edénybe, és fordítsuk a zöldségeket forró mártással egy pürében. A pürében adjunk hozzá húsleveset és sót, jól keverjük. A tálalás előtt töltsük fel a vajat, egy kemény tojás sárgájával.
Tök krémleves
1 evőkanál. l. búzadara,
1 teáskanál. vaj,
1 teáskanál. cukor, só.
Hámozzuk fel a tököt, kockákra vágjuk, tegyük egy multicooker tálba, öntsük be a burgonyát, a cukrot, a sót, öntsünk forró vízbe és tejbe, és főzzük a „Leves” módban 30 percig. A tálalás előtt keverjük össze a kész levest burgonyapürével, és adjuk hozzá a vajat.
A levesek, pürék sűrítőjeként hozzáadhatunk búzadara, zabpehely, köles, zabpehely. Jobb, ha nem adjuk hozzá a főzéshez nem szükséges pelyheket, velük a leves zselévá válik.
Tök krémleves
1 evőkanál. l. búzadara, só.
Sütőtök héja és kockákra vágva. Hajtsa össze a sütőtöket szilikon vagy más alkalmas tálban, megszórjuk cukorral és búzadarabbal, fedjük le tejjel. Öntsük a vizet a multicooker tálcáján található utasítások szerint, szereljünk egy gőzölgő edényt és egy tálat a jövő levesével. Főzzük a "főzés egy párnak" módban 15 percig. A kész levest egy keverővel pürévé alakítjuk, majd adagoláskor adjunk hozzá egy darab vajat.
1 vöröshagyma (saláta hagyma),
2 savanyú alma,
2 evőkanál. l. vaj,
Húzza meg a sárgarépát, vágja le az alma héját, vágja le a magot. Vágjuk kis kockákra. A hagymát hámozzuk és aprítsuk. Helyezze az olajat a multicooker tálba, kapcsolja be a „Frying” vagy „Baking” üzemmódot 5 percig, és sütje meg a hagymát. Ezután adjunk hozzá ugyanazt az almát és megszórjuk cukorral. Öntsük vízbe (nagyobb mennyiségű, hogy a leves folyékonyabb legyen). Sóval. Állítsa a „Soup” módot 15 percre. A főzés után nyissa ki a fedelet, hagyja, hogy a leves enyhén lehűljön, és egy pürével keverje össze. Csak abban az esetben lehet, ha ez a leves egy tálba öntenek, hogy ne karcolja meg a lassú tűzhely tálát. Ezután öntsük vissza a levest a lassú tűzhelybe, kapcsoljuk be a Fűtés üzemmódot 20 percig, és melegítsük fel. A levesben felszolgáló tejföllel.
Marha máj leves
100 g máj (marhahús, borjú),
1 darab vekni,
2 evőkanál. vajat.
Mossuk le a májat folyó vízben, fóliától mentes, szeletekre vágjuk és egy húsdarálón átmegyünk. Keverjük össze a májat a tejben áztatott tekercskel, keverjük össze a tojássárgáját és a vajat. Amikor a masszát jól keverjük, dörzsöljük át egy szitán vagy keverjük össze egy keverővel. Kész főtt tápközeg forraljuk fel (10 perc a "leves" módban), tedd bele a burgonyapürét, és forraljuk még 10 percig.
1 teáskanál. vaj,
Mossunk egy darabot húsból, vágjuk le a filmet, távolítsuk el a zsírt és az inakot, és vágjunk apró darabokra. Öntsünk hideg vizet, és tegyük 1 órára a "Quenching" többváltozós módba. Hideg húst húzzunk kétszer, vagy őröljünk egy turmixgépben burgonyapürével, adjunk hozzá húslevest, sót adjunk hozzá és adjunk hozzá vajjal.
Egy másik főzési lehetőség: párolt. Tegyünk egy darabot a huzalra, öntsük a szükséges mennyiségű vizet a tálba, állítsuk a „Steaming” üzemmódot 40 percre. Vágjuk a kész húsot darabokra, adjunk hozzá egy kis vizet vagy húsleveset, és keverjük össze egy turmixgépben burgonyapürével. Adjunk hozzá ízlés szerint sót, szükség esetén adjunk hozzá olajat.
A gyermek jobb, ha alacsony zsírtartalmú marha-, borjú-, sertés-, csirkék, pulykák, nyulak fajtákat ad. Előnyösen főtt és párolt.
Hús burgonyapürével sárgarépával
2 evőkanál. l. vaj, só.
Öblítsük ki a húst, több darabra vágjuk. A sárgarépát alaposan mossuk, 2 vagy 3 darabra vágjuk. Töltsön húst a húsra és a sárgarépára a rácsra, öntse a szükséges mennyiségű vizet a lassú tűzhelybe és állítsa be a „Steaming” üzemmódot 1 órán át. Távolítsuk el a késztermékeket, húzzuk meg a sárgarépát, és a hússal együtt húzzuk meg a húst. Ha a cefre nagyon vastag, adjunk hozzá tejet, sót és keverjük össze. Ha a cefre hideg, majd tálalás előtt, lassú tűzhelybe tegye és 10 percig állítsa be a „Heat” üzemmódot, majd adjon hozzá olajat.
Hús püré rizzsel
1 pohár tej
2 evőkanál. l. vaj,
Mossuk le a húst, vágjuk 4 darabra, hogy gyorsabban főzzük. A rizst tiszta vízzel mossuk. Helyezzen rizseket egy lassú tűzhelyre, öntsön 150 ml vizet, tegye a rácsot egy párra, húzza rá a húst, zárja le a fedelet, állítsa a „Steaming” üzemmódot 40 percre. A kész húsot rizszel keverjük össze burgonyapürével, adjunk hozzá sót, térjünk vissza a lassú tűzhelyhez, fedjük le a tejet, és állítsuk be a „Melegítés” módba 10 percig. Végül tedd az olajat.
Hús mash fehér mártással
1 pohár tej
2 evőkanál. l. vaj,
Tegyünk egy darabot a huzalra, öntsük a szükséges mennyiségű vizet a tálba, állítsuk a „Steaming” üzemmódot 40 percre. Vágjuk a kész húsot darabokra, adjunk hozzá egy kevés vizet vagy húsleveset, és keverjük össze egy turmixgépben, amíg megtört vagy megfordul egy húsdarálóban, majd adjuk hozzá a levest.
A fedéllel rendelkező multicookerben a "Quenching" vagy "Baking" módban sütjük meg a lisztet.
5 percig keverjük egy szilikon spatulával, hogy ne égjen. Elvileg, ha a lisztet sárgás színűre sütik, akkor nem tudja ellenállni, és fel kell adni a vaj felét, folyamatosan tovább keverjük, amíg az olaj be nem szívódik a lisztbe, majd öntsük fel a tejet, keverjük össze folyamatosan és főzzük 5 percig. A mártás kész.
Keverjük össze a darált húst, a mártást, a nyers sárgáját, a vaj második felét, a sót, keverjük össze. A fehéreket erős habban hevítsük, és óvatosan adjuk hozzá a töltelékhez. Tegyünk egy szilikon öntőformát, főzzük a "Steaming" módban 20 percig. Ezt a masszát nagy élekkel ellátott élelmiszerfólia öntőformájába is behelyezheti, és a fóliát a gőzöléshez helyezze.
1 darab vekni,
Mossuk le a húst, vágjuk le a filmet, távolítsuk el a zsírt és az inakot, vágjunk apró darabokra, és hagyjuk át a húsdarálón. Ezután keverjük össze a darált húst egy hideg vízben áztatott hengerrel, és ismét egy húsdarálón átmehetjük, hogy a töltelék sokkal ajánlatosabb legyen. Adjunk hozzá sót a darált húshoz, és alaposan öblítsük ki, és adjunk hozzá egy kevés hideg vizet, ha a hús nagyon vastag. A kapott tömegből hamburgert készíthet. Kétféleképpen főzhet. A "Fry" vagy "Baking" módban kis mennyiségű olajjal 20 percig süthet mindkét oldalon. A gőzöléshez rácson is főzhet, a "Steaming" üzemmódot 40 percre állítva. Kapcsolja be a szeletet nem szükséges.
500 g csirke filé,
1 kis sárgarépa
1 kis hagymát,
A cukkini, a sárgarépa és a hagymát darabokra vágjuk. Készítsünk csirkehúsot. Csirke zöldséges darált, só és keverjük össze a darált húst. Vak kis hamburgerek. Öntsük a vizet a multicooker tálba, mennyit mondanak a „Steaming” üzemmód utasításaiban, és tegyük a szeletet a főzőlapra. Állítsa a „Steaming” üzemmódot 40 percre.
Ezek a nyers szelet jól fagyasztva és hűtőszekrényben tárolva, így sokat teheti meg és egyszerre fagyaszthatja őket. Ugyanez a recept használható húsgombócok készítéséhez a levesben.
150 g csirke filé,
1 darab vekni,
1 evőkanál. l. vaj,
A tejben áztatott kenyérrel darált húst (azonnal elfogyaszthatja a csirkét), sót, tojást, vajot és jól verni. Kis méretű golyók kialakításához, a rácsra helyezve töltsön vizet a multicooker tálba az utasítások szerint, és állítsa be a „Steaming” üzemmódot 30 percig. Ezek a húsgombócok főételként használhatók vagy levesekhez adhatók.
Csirke, hús vagy hal puding
1 pohár tej
2 evőkanál. l. növényi olaj, só.
A csirke húsa (ha szükséges, marhahús, marhahús vagy párhuzamosan cserélhető)
com) keverjük össze egy kis, száraz tejben áztatott kenyérrel, majd kétszer daráljunk, vagy keverjük össze egy turmixgépben. Sózzuk a húst, hígítsuk fel tejjel sűrűségig, adjunk hozzá nyers sárgákat, majd fehérre erős habra keverjük, óvatosan keverjük össze (alulról felfelé, hogy ne törje össze a fehérjét). Tegyünk egy szilikon öntőformába, vagy öntött fólia formájában, olajozott. Használhat egy olyan méretű mikrohullámú tálat is. Öntsünk vizet a multicooker tálba, mennyit írunk az utasításokban, állítsuk be a „Steaming” üzemmódot 30 percig.
200 g hal filé,
1 vekni kenyér
1 teáskanál. növényi olaj
A hal filéit hideg vízben mártott kenyérrel együtt keverjük össze. A halkeverékben nyers sárgáját, növényi olajat, kis sót, jól keverjük össze és verjük. A kapott tömegből kis golyókat képeznek, és ugyanúgy előkészíthetjük őket, mint a következő recept.
250 g hal filé,
1 evőkanál. l. vaj, só.
A hal filéit finomra őröljük, majd másodszor őröljük a darált húst a tejben áztatott kenyérrel. Aztán só, adjuk hozzá a nyers tojást, és bolyhosra verjük. Vágjuk szeletekre, tedd a gőzölő rácsra, öntsünk vizet a többfunkciós tálba az utasítások szerint, állítsuk be a „Steaming” üzemmódot 30 percig.
A pogácsákat is megpirítjuk. Ezután olajozzuk a tálat, tegyük a szeletet, állítsuk be a "sütés" vagy "sütés" módot, és sütjük 15-20 percig mindkét oldalon. Végül a szeletet tejföllel vagy mártással öntjük, és 15-20 percig „melegítés” módban hagyjuk, hogy áztassák őket.
200 g hal filé,
1 evőkanál. l. vaj, só.
Áztassuk a kenyeret a tejben és a darálókban, a hal filéivel együtt. Adjunk hozzá sót, nyers sárgáját és jól keverjük össze. A fehérjét a habba kell dobni, és óvatosan hozzá kell adni a tömeghez. Olaj formában és töltse ki a tömeg. A gőzölős állványra helyezve megfelelő mikrohullámú tálat vagy szilikon csészét is használhat. Öntsünk vizet a multicooker tálba, mennyit írunk az utasításokban, állítsuk be a „Steaming” üzemmódot 30 percig.
4 közepes burgonya,
1 pohár tej
1 evőkanál. l. vaj, só.
Mossuk le a burgonyát, hámozzuk és főzzük. Ezt a szokásos módon végezheti el, a vízben, a nagy burgonyát több részre vágva, a „főzés” vagy „pörkölés” üzemmódot 40 percig, vagy akár 40-50 percig „sütés” -et állíthat be. A víznek ki kell terjednie az összes burgonyára.
A burgonyát darabokra is vághatja, tegye (tisztíthatja vagy nem - ha szükséges) a rácsra, öntsön vizet a multicooker tálba, mennyit írt az utasításokban, állítsa a „Steaming” módot 40 percre.
Kész burgonya, ha szükséges, hámozzon, forró, font forró tej, vaj és jól verte.
Kisgyermekek esetében a pürét nagy mennyiségű tejzel kell hígítani.
Csirke burgonyapürével
200 g csirke filé,
2 nagy burgonya,
1 evőkanál. l. vaj, só.
A burgonyát hámozzuk meg és nagy darabokra vágjuk, a csirke filé darabokra vágva. Helyezze a multicookert a tálba, öntsön rá vizet, hogy az lefedje az ételt. Tegyük a "Hűtés" üzemmódot 1 órára. Készen áll a csirke burgonya eltávolítására, egy burgonyapürével keverjük össze. Kívánt esetben hozzáadhatja a levest, hogy a burgonyapürét folyékonyabbá tegye. Ezután sózzuk, öntsük forró tejbe és adjunk hozzá vajat.
200 g marhahús vagy borjúmáj,
1 evőkanál. l. vajat.
Öblítse le a májat folyó vízben, fóliamentes, szeletekre vágva. Egy több tűzhelyben állítsa be a „Gőzölés” módot, tegye a májat a rácsra, öntse a szükséges mennyiségű vizet, és főzzük a májat 20 percre. Hűtsük le az elkészített májat, keverjük össze egy pürével egy keverővel, adjunk hozzá sót, és adjunk hozzá forró tejet és vajat. Keverjük össze jól.
250 g a választott zöldségeket (sárgarépa, cukkini, kolbab, burgonya),
1 evőkanál. l. növényi olaj
A zöldségeket hámozzuk, darabokra vágjuk és 30 percig forraljuk a „Steaming” üzemmódban. Készen áll a zöldségek gyúrására, keverjük össze tojássárgája, petrezselyem, só, felvert fehérje, erős hab és zsemlemorzsával. Készítse el a szeletet, tegye őket a gőzölő rácsra, öntsön vizet a multicooker tálba, állítsa a „Steaming” üzemmódot 20 percre. Ezek a hamburgerek jól tálalva tejföllel.
Kívánt esetben növényi olajban sütik és sütik a "Sütés". 10 perc elegendő. A szeletet egyszer kell forgatni (mindkét oldalon 5 perc).
Karfiol fehér mártással
300 g karfiol,
1 evőkanál. l. vaj,
1 pohár tej
Ossza meg a karfiolot virágokra, öblítse le. Helyezze a multicooker állványát, öntsön vizet a tálba az utasítások szerint, állítsa a „Steaming” üzemmódot 15 percre. Gyúrjuk a kész káposztát, vagy keverjük össze egy burgonyapürével. Ezután öntsük a vizet, tedd a vajat a lassú tűzhelybe, tedd a "Sütés" módot, és öntsük a lisztet a forró olajba, sütjük a földimogyoró színére, majd öntsük a tejet, és jól keverjük, amíg a mártás elég vastag. Adjuk hozzá a káposzta pürét a mártáshoz, sózzuk és keverjük össze mindent. Hagyjuk a fedelet a „Fűtés” üzemmódban 20 percig beégetni. Ön is készíthet sárgarépa káposztát vagy brüsszeli hajtásokat.
Növényi püré májban
1 kis sárgarépa
1 kis burgonya,
1 teáskanál. vajat.
A marha máj áztatása folyó vízben, levágja a filmet, vágja át a szálakat. A burgonyát és a sárgarépát mossuk, hámozzuk és hámozzuk. Hajtogassuk a zöldségeket és a májot egy lassú tűzhelyre, adjunk hozzá vizet, és főzzük a "Quenching" üzemmódban 20 percig. Vegye ki a kész termékeket és keverje össze a burgonyapürével, ha akarja, tegyen hozzá húsleveset, hogy a cefre folyékonyabb legyen, só legyen, és vajjal kenje.
1 kis cukkini,
1 evőkanál. l. búzadara,
1 pohár tej
Cukkini alaposan mossuk, hámozzuk, távolítsuk el a magot és a magokat. Pár órán át hideg vízben áztassa, majd kockára vágja. A tojássárgáját cukorral őröljük, tejbe öntsük (nem feltétlenül egy egész poharat, ez függ a cukkini mennyiségétől), keverje mindent. Vegyünk egy szilikon tálat vagy edényt a mikrohullámú sütőhöz, tedd bele a cukkini darabokat, fedjük le a tejkeverékkel, meghintjük a tetejére. Egy lassú tűzhelyben öntsünk vizet az utasítások szerint, tedd rá a rácsot - egy tálba. Kapcsolja be a Steaming üzemmódot 20 percig. Egy keverővel pürét pörkölt homogén tömegre. Itt hozzáadhat egy darab vajat.
Túrós, különböző zöldségekből
200 g különböző zöldségfélék (burgonya, sárgarépa, karfiol vagy brokkoli stb.),
1 pohár tej
1 evőkanál. l. vaj,
Mossuk le a zöldségeket, hámozzuk, nagy darabokra vágjuk. Tegye őket a hálóra, öntsön vizet a multicooker tálca utasításai szerint, állítsa a „Steaming” üzemmódot 20 percre.
Kívánt esetben vízben is lehet főzni. Ehhez hajtsa le a zöldségeket egy lassú tűzhelyre, öntsön vízszintet a zöldségekkel és állítsa a „főzés” módot 40 percre.
Készen áll, hogy a zöldségeket egy szitán, vagy a tolkushkoy-t gyúrjuk, vagy keverjük össze. Adjunk hozzá forró tejet, sót, vajat és keverjük össze.
Rizs zabkása reszelt
1 teáskanál. vaj, só.
Alaposan öblítse ki a rizst több vízben a víz tisztításához, tegye a tálba a lassú tűzhelyet, öntsön tejbe és vízbe, adjon hozzá cukrot, sót, és alaposan keverje össze mindent. Zárja be a multicooker fedelét, állítsa be a zabkása módot 30 percig, vagy a Tejkása előtt a jelet. Forró dörzsölje a rizs, hogy egy gyakori szitán vagy egy keverővel megdörzsölje.
A kész zabkása a vajat.
0,5 pohár köles,
1 pohár tej
1 teáskanál. vaj,
Köles mellszobor, többször alaposan mossa le meleg vízzel, amíg a víz nem lesz tiszta. Öblítse le forró vízzel, ürítse le a vizet. Egy lassú tűzhelyben öntsük ezt a köleset, adjunk hozzá sót és cukrot, öntsünk vizet és tejet. Állítsa be a "Kása" vagy "Tejkása" üzemmódot 1 órán át. A főzés után hagyja a fedelet alatt 10-15 percig, ha azt szeretné, hogy megvastagodjon. A kész zabkása a vajat.
Az olaj elején, köles és cukor mellett helyezhető el. A cukor helyettesíthető mézzel (már elkészült zabkása), de csak akkor, ha a gyermeknek nincs allergiás reakciója. Most a méz gyakran allergénvé válik.
Köles kása almával és sárgarépával
2 csésze tej
2 evőkanál. l. vaj,
Köles mellszobor, többször alaposan mossa le meleg vízzel, amíg a víz nem lesz tiszta. Öblítse le forró vízzel, ürítse le a vizet. Hámozzuk meg az almát, és szeletekre vágjuk, répát rostáljunk durva reszel. Öntsük a köleseket a lassú tűzhelybe, adjunk hozzá sót és cukrot, tedd az alma szeleteket és sárgarépát, fedjük le vízzel és tejjel, keverjük össze mindent. Állítsa be a "Kása" vagy "Tejkása" üzemmódot 1 órán át. A főzés után hagyja a fedelet alatt 10-15 percig, ha azt szeretné, hogy megvastagodjon. A kész zabkása a vajat.
Hajdina kása, reszelt
2 evőkanál. l. hajdina,
1 teáskanál. vaj, só.
Ahhoz, hogy áthaladjon a hajdina, öblítse le, lassú tűzhelybe tegye. Azonnal töltsük fel a cukrot, sót, adjuk hozzá a vajat. Öntsünk tejjel és vízzel, keverjük össze mindent, és főzzük a fedél zárva a „Tejkása” módban. 10-15 percig hagyhatja hevítésre, hogy vastagabb legyen. Dörzsölje meg a főtt zabkását egy szitán vagy keverje össze. Ha a sütés elején az olaj nem kerül hozzáadásra, akkor hozzáadhatja a kész ételhez.
1 pohár tej
2 evőkanál. l. vaj,
A tököt hámozzuk, darabokra vágjuk, és 20 percig főzzük a „Steaming” üzemmódban a dróttartón (ha a sütőtök puha, akkor még kevésbé). Ezután gyúrjuk, adjunk hozzá tejet, cukrot, sót, töltsük fel a vajat.
1 kis cukorrépa,
1 teáskanál. vajat.
Mossa le a céklát, vágja 2 vagy 4 részre, tegye a rácsra, öntsön vizet a lassú tűzhelybe, állítsa a „Steaming” üzemmódot 40 percre. Hámozzuk meg az almát, vigyük rá egy finom reszelőre. A főtt répákat finom reszelővel is rostálhatjuk, almával keverjük, ízlés szerint cukrot adunk hozzá, és vajjal keverjük.
1 teáskanál. vajat.
Mossa meg a sárgarépát, vágja 2–3 részre, helyezze a multicooker rácsra, öntsön vizet a tálba, és főzzük a „Steaming” üzemmódban (30 perc), tiszta. Hámozzuk meg az almát, rácsozzuk, majd egy főtt sárgarépával szitáljuk meg. Az almát szeletekre vághatja, és főtt sárgarépával keverővel keverje. Ha a cefre száraz, hozzáadhat egy kis tejet. Ha a sárgarépa és az alma nem édes, akkor hozzáadhat egy kis cukrot a tejhez, feloldhatja ott, majd hozzáadhatja a tejet a püréhez. A burgonyapürében levő vaj hozzáadódik annak biztosítása érdekében, hogy a karotin (A-provitamin) felszívódjon a sárgarépából (az emésztéshez zsírra van szükség).
Zabpehely rakott
1 csésze zabpehely, amely nem igényel forralást,
2 csésze tej
100 g vaj,
ha szükséges
Vanillin ízlés szerint.
Lassú sütőben melegítse fel a tejet a „Leves”, „Főzés” vagy „Gőzölés” módban. Amikor majdnem forog, öntsünk zabpehelyt egy tálba, fedjük le és fedjük le, és felszívják, elnyelve az összes tejet. A puha vajat, a cukrot és a tojássárgáját egy villával vagy keverővel homogén tömegre verjük. Kakaó és apróra vágott dió. Vagy, ha mindent keverővel felvertek, adjuk hozzá a törött dióféléket, és megverjük a tömeget, hogy a dió morzsába oldódjon. Az utolsó, hogy belépjen a duzzadt pelyhekbe. A tojásfehérjét vastag habgá keverjük, óvatosan keverjük össze a tömeggel, tegyük mindent szilikon tálba vagy hajtogatott fóliába, tegyük egy multicooker rácsra, öntsük bele a vízbe az utasítások szerint, és állítsuk be a Steam üzemmódot 30 percig. A legjobb gyümölcs- vagy bogyós mártással.
2 evőkanál. l. vaj,
A sárgarépát hámozzuk és reszeltük. Keverjük össze a túrót, a búzadarát, a cukrot, a tojást és a reszelt sárgarépát, a sót. Szilikon öntőforma (vagy egy tál a mikrohullámú sütőhöz) zsírozik olajjal, tegye a rakott. Egy lassú tűzhelyen vízzel töltse be az utasításokat, tegyen egy gőzölő rácsot, rá egy tálat. Főzzük a gőzölő üzemmódban 20 percig.
1 evőkanál. l. vaj, só.
Rizs, hogy rendezze, öblítse le tiszta vízig. Helyezzen be egy lassú tűzhelyet, adjon hozzá sót és cukrot, öntsön vizet, keverje össze mindent, és főzzük „Kása” módban 30 percig, vagy „Tejkása”. Tegye a kész rizst egy tálba (közvetlenül a szilikon vagy más gőzölgő edényekhez), adjunk hozzá vajat, sárgáját és jól keverjük össze. A fehérje külön-külön egy erős habban és
zavarja a rizst. Helyezze a tálat a grillre, öntsön vizet a multicookerbe az utasítások szerint, és főzzük a „Steaming” üzemmódban 20 percig.
3 evőkanál. l. kekszliszt,
2 evőkanál. vajat.
A héjas zsemle vagy a szárított keksz süti egy turmixgépben liszttel. A lisztet vízzel hígítjuk. A cukrot őröljük vajjal és sárgával, és keverjük össze a liszt tömegét. Óvatosan adjunk hozzá erősen felvert fehérjét, óvatosan keverjük össze, helyezzük egy kis formába, vagy zsírozzuk be a fóliát, tedd a fóliát a gőzölő rácsra, öntsünk vizet a multicooker tálban lévő utasítások szerint, és főzzük 1 órán át „Steaming” üzemmódban.
5 evőkanál. l. áfonya,
1 evőkanál. l. keményítő,
Áfonya mellszobra, mossa, öntsön forró vizet egy szitán, mártással kanállal; burgonyapürével sajttorta és a lé összenyomódik. Zárja le az edényeket egy fedéllel és hűvös helyre tegye. Tegye a marcot egy lassú tűzhelyre, öntsön forró vízzel, állítsa be a főzési módot, forralja fel, azonnal kapcsolja ki a programot, feszítse meg a táptalajt gézzel vagy finom szitán. Része a feszült húslevesnek (fél csésze), hogy lehűljön, és hígítsa a benne lévő keményítőt, hozza a többi táptalajt cukorral forralva. Amikor a zselé forral, öntsük bele a hígított keményítőt keverve, hagyjuk egyszer forralni, majd azonnal keverjük össze a porcelánba, hogy a hab ne képződjön. Amikor a zselé kicsit lehűl, keverje össze a nyers gyümölcslét.
Pumpkin Kissel
1 evőkanál. l. keményítő,
Ragadja meg a tököt, nyomja össze a lé és keverje össze vízzel. A keményítőt 1/4 csésze hideg vízben oldjuk. Öntsük a lé a lassú tűzhelybe, forraljuk fel a „főzés” vagy „leves” módban, adjunk hozzá cukrot és főzzük 5 percig. A hígított keményítőt folyamatos keverés közben öntsük, forraljuk fel, és vegyük le a hőből.
1 teáskanál. citromlé (ízlés szerint).
A sárgarépát, rostélyt hámozzuk, cukorral keverjük és 15 percig hagyjuk. A cukor mennyisége a sárgarépa méretétől és édességétől függ. Ezután nyomja meg a sárgarépalé, tegye a csíkot a lassú tűzhely tálába, adjon hozzá vizet, 10 percig forralja fel a főzési vagy leves programokban. Keverjük össze a burgonyapürével egy burgonyapürével egy keverővel, forraljuk fel újra, és adjunk hozzá hígított keményítőt. Forraljuk 2-3 percig, és kapcsoljuk ki a multicookert. Azonnal öntsük a csókot egy másik edénybe, hűtsük, öntsük sárgarépa és citromlé, és keverjük össze.
Bármely bogyó kompótja
Mossuk le a bogyókat és nyomjuk meg a lé. Tegyük a marcot egy lassú tűzhelybe, adjunk hozzá cukrot, adjunk hozzá vizet, forraljuk 5–10 percig a „Leves” vagy „Főzés” programokon, öntsünk egy másik edénybe, és hűtsük le egy kicsit. Ha szükséges, törzs, meleg kompótban öntjük bogyós gyümölcslé.
Szárított gyümölcs kompót
1 csésze szárított gyümölcs,
Alaposan öblítse le a szárított gyümölcsöket, tegye egy lassú tűzhelybe, adjon hozzá cukrot, öntsön vizet. A kompót kívánt erősségétől függően a víz mennyisége eltérő lehet. Csakúgy, mint a cukor mennyisége. Engedélyezze a "Quenching" programot 1 órán keresztül.
Tartalomjegyzék
- bevezetés
- Táplálkozás alapjai és receptjei egy év alatti gyermekek számára
- Az óvodáskorú gyermekek táplálkozása
A gyerekek számára a Multivarka könyv adott bevezető töredéke. 1000 legjobb recept (Irina Vecherskaya, 2014), melyet könyvpartnerünk - a Liters cég - biztosít.