Párolt hal soufflé

Napjainkban egy halatüskét kapunk, és segítünk abban, hogy készítsünk egy többfunkciós tűzhelyet. A soufflé-t egy pörkölt multicookerben készítjük.

Sokan a "souffle" szónál gyakran úgy gondolják, hogy édességek, desszertek kérdése. De a souffe nem lehet édes étel. Aztán vacsorára vagy a második vacsorára szolgálnak. Édességmentes puding húsból, baromfiból, belsőségből, halból és akár zöldségből is készül. Mind édes, mind sós ételhez kötelező a tojásfehérje hozzáadása, habra habosítva. Ennek az ételnek köszönhetően kíméletes és tágas. Végül is a franciául fordított „soufflé” szó „légy”, „levegővel töltött”.

Az ismert módszereket a soufflés készítésére sütőben, vízfürdőben, dupla kazánban sütik. Ma az utóbbi módszert fogjuk igénybe venni, és egy gőzösben készítünk egy halat.

A multicookerek olyan üzemmódot tartalmaznak, amely megkönnyíti a gőzölést. Ezen túlmenően az étel nemcsak pályázati és ízletes lesz, hanem étrend is. Mivel a halak, vagy inkább a halak souffléja, természetesen nem desszert. A különféle edényként szolgálhat az asztalon egy halakkal, vagy egy melléktálcával. Ez a halcsokor tökéletesen alkalmas gyerekeknek, mivel a gyermekmenüben halételeket kell készíteni.

Hozzávalók a Fish Soufflé-hoz

1. Darált hal - 500 g
2. Sárgarépa - 1 db.
3. Tej - ¼ csésze
4. Csirke tojás - 2 db.
5. Vaj - 1 evőkanál
6. Só - ízlés szerint
7. Fűszerek a halnak - ízlés szerint

Hogyan kell főzni a halat?

1. Készítsünk házi készítésű vagy tárolt darált halat, közepes méretű sárgarépát, tejet (normál pohárral mérjük), a tojást, az olajat, a sót és a halak ízét. Szeretem hozzáadni a citrompaprikát a halételekhez. Ez egy kész fűszer, és ma ezt fogom használni. A darált hús halai bármilyen fajta lehetnek. És nem csak fehér, hanem piros is. A tojásokat sárgákra és fehérjékre osztják. A fehérjéket a hűtőszekrényben eltávolítják, és nem érik el, amíg nem verik. Mivel jól kell hűteni. A termékeken kívül szilikon formákra van szükségünk. Véleményem szerint kényelmesebb, ha több adagot használunk, mint egy nagyot.

2. Sárgarépa három reszelt (kis vagy közepes), és azonnal összecsukódik a multicast-ba. Öntsük a tejet, és tegyük a vajat. Ezen a többfunkciós tűzhelyen, zárja be és párolja 30 percig a sárgarépát, és kapcsolja be a „Quenching” üzemmódot. Ebben az üzemmódban az Oursson MP5010PSD-ben van egy funkció - a minimális főzési idő egy óra. Kevesebb nem hozható fel. Ezért, ha fél órát telt el a „Start” kezdetétől, megszakítjuk a készülék működését - nyomja meg a „Mégse” gombot.

3. Keverjük össze a darált halakat tojássárgával, sóval, fűszerekkel és párolt sárgarépával, amikor hidegek. Lehetőség szerint, mielőtt a sárgarépát egy turmixgéppel vágná le. A lehetőség jó, ha például az egyik családtagja nem szereti ezt a gyökérzöldséget.

4. A hűtött fehérjéket sűrű sóval sűrű és bolyhos habra dobja. Ezután óvatos mozdulatokkal a fehérje "habot" a halmasszába vezetjük be.

5. Egy több tálban öntsünk 200 ml vizet (ez az én modellemben, lehet, hogy más mennyiségű víz van - lásd az utasításokat!) És tedd a gőzölős edényt. A masszát öntjük a formákba. Annak érdekében, hogy először olvassa be az öntőformákat olajjal vagy öblítse le hideg vízzel. Töltse fel a halakkal töltött formákat a gőzölőn. Zárja le a tűzhely tűzhelyét, zárja le a fedelet, és kapcsolja be a "Steamer" üzemmódot, 20 perccel.

6. Főzzük a jelet, majd kapcsoljuk ki a nyomót. Készen áll a lassú tűzhelyben található halak.

7. Óvatosan forgassa az egyes öntőformákat a lemezre, és próbálja meg eltávolítani a hal "muffinját" a megjelenés károsítása nélkül. Ezután szolgált az asztalra. Bon étvágy!

Hal dohányzás egy kettős kazánban

Ha szeretné főzni halat, például óvodában, használja ezt a receptet. A Soufflé a gyermekek és a felnőttek számára is vonzó lesz. A gyengédségért cukkini hozzáadhat: húzógépben vagy turmixgépben görgetheti.

Összetevők listája:

• Hal töltelék - 500 gr.
• Tojás - 2 db.
• Hagyma - 0,5 db.
• Fehér kenyér - 100 gr.
• Tej - 75 gr.
• Só, fűszerek ízlés szerint.

Főzés halakban egy dupla kazánban:

1. Kenyér áztatás a tejben.
2. Kenyér és hagyma aprító keverő.
3. Válasszuk ki a sárgákat a fehérjéktől.
4. Keverjük össze a darált halat sárgával, apróra vágott kenyérrel és hagymával.
5. Só, szezon.
6. A fehérje rázza a keverőt, amíg stabil csúcsok maradnak.
7. Vigye be a felvert mókusokat a hal tömegébe.
8. 30 percig főzzük a rizs főzéséhez egy gőzölős tálcát.

Az étel kész, bon étvágya! Ossza meg ezt a receptet barátaival.

Halszár: receptbeszélgetés és értékelés

Ízletes, tetszett! Köszönjük a receptet!

Fish Soufflé

alkatrészek

Hal filé - 400 g Tej - 0,5 csésze Tojás - 2 db. Vaj - 3 evőkanál Liszt - 0,5 evőkanál só - ízlés szerint

Főzési módszer

A lisztet száraz serpenyőben sütjük, öntsük a tejbe, alaposan keverjük össze, és a mártást 2-3 percig forraljuk. Tegyük a halat egy gőzölős tálba, adjunk hozzá vizet, és forraljuk, amíg pároljuk. Főtt halakkal távolítsuk el a bőrt, és aprítsuk ki a húsdarálón egy finom rostélyt. Adjunk hozzá sót a darálóhoz, két evőkanál vajat, tojássárgáját és főtt tejszósszal, alaposan keverjük össze, és keverjük össze. Különben, megverte a tojásfehérjét, keverje össze a haltömeget, és újra összevissza mindent.

Zsírozza meg a puding formáját vajjal, tegye fel a felvert masszát, fedje le fóliával, tegyen egy dupla kazánba és főzzön egy edényt egy párnak.

Hasonló könyvek más könyvekből

Halak teriyaki

Halpüré

Halszósz 150 g hal filé, 1-2 evőkanál. kanál tejjel A legjobb a burgonyapürével, a tőkehalból. Tiszta hal csontokból és bőrből. Helyezzen egy kettős kazánba. Főzzük, fedjük le, forró vízben, kb. 5 percig, amíg főtt. A habosított halat keverőbe vagy keverőbe kell hígítani

FISH ASSORTMENT

HALÁLLÍTÁS A hal választékban legalább 3-4 féle haltermék található. Vágja a halat vékony, széles szeletekre, és szépen feküdjön egy tálba egy melléktál mellett, öntse fel a vajat. A kis kockákra vágott zöldségek köré díszítés, színes csokrok felváltva.

699. HALVAL olaj

699. HALÁSZAT 200 g halkonzerv (paradicsomos mártásban vagy olajban), 100 g vaj, 1 szelet halott tekercs, 100 g szárított alma vagy 1 kis friss alma, néhány cukor, tej, só. ), tejben áztatott kenyér és főtt alma

Hal pörkölt

Hal pörkölt összetevők Hal filé - 500 g Hal húsleves - 1,5 csésze Hagyma - 2 db. Burgonya - 2 db. Sárgarépa - 1 db. Édes paprika - 2 db. Paradicsom - 3 4 db. Fokhagyma - 2 gerezd Növényi olaj - 2 evőkanál citromlé - 1 evőkanál só - ízlés szerint

Fish tebe

Fish tebe Components Carp carcass - 1 db. Hagyma - 1 db. Tejföl - 1 csésze Só és őrölt bors - ízlés szerint Főzési módszer Gut hal, távolítsa el a mérlegeket, mossa le jól, sót, borsot, egy zsírozott serpenyőre tegye, tejföllel meghintjük és

Sült hal

Sült hal komponensek A sügér filé - 500 g Burgonya - 5–6 db. Hagyma - 2 db. Tejföl - 1 csésze Fehér gomba - 7–8 db. Növényi olaj - 3 evőkanál vaj - 3 evőkanál fokhagyma - 3 szegfűszeg - 1 evőkanál só és borspor -

Hal sült

Hal sült Hozzávalók Tengeri hal filé - 500 g Champignons - 6–7 db. Burgonya - 4–5 db. Hagyma - 2 db. Tejföl - 1 csésze Növényi olaj - 3 evőkanál vaj - 5 evőkanál fokhagyma - 5-6 szegfűszeg Liszt - 1 evőkanál só és borspor - szerint

Hal pörkölt

Hal pörkölt Hozzávalók Tengeri hal filé - 700 g Hal húsleves - 1,5 pohár Hagyma izzó - 2 db. Burgonya - 4–5 db. Sárgarépa - 1 db. Édes paprika - 2 db. Paradicsom - 2 db. Fokhagyma - 3 gerezd Növényi olaj - 2 evőkanál citromlé - 1 evőkanál paprikapor és

Sózott hal

Testhal Komponensek Tengeri hal filé - 700 g Hagyma izzó - 2 db. Főtt tojás - 2 db. Tej - 0,3 csésze Búzaliszt - 2 evőkanál Apróra vágott koriander zöldek - 2-3 evőkanál petrezselymes zöldek - 1 csomó öböl levél - 1 db. Nyers tojás - 1 db. zsemlemorzsa

Hal pörkölt

Hal pörkölt összetevők Hal filé - 500 g Hal nem zsíros húsleves - 1,5 csésze Hagyma - 2 db. Sárgarépa - 1 db. Édes paprika - 2 db. Paradicsom - 2 db. Fokhagyma - 2 szegfűlé citromlé - 1 evőkanál só - ízlés szerint Főzési módszer A halakat apró darabokra vágja,

Fish Soufflé

Hal soufflé Hozzávalók Hal filé - 400 g Tej - 0,5 csésze Tojás - 2 db vaj - 3 evőkanál Liszt - 0,5 evőkanál Só - ízlés szerint Elkészítés módjaA lisztet száraz serpenyőben, a tejet öntsük, alaposan keverjük össze, és a mártást alaposan keverjük össze. 2-3

Hal pörkölt

Hal pörkölt Hozzávalók: 400 g tengeri hal filé (bármilyen), 4 evőkanál tejszínt, 2 evőkanál vajat, 100 g sajtot (bármilyen, durum, alacsony zsírtartalmú), darált fekete borsot, sót. gőzzel, és nem tapadnak meg

"Lakomka" halbüfé

„Lakomka” halcsokoládé • 500 g lazacfilé • 150 g kemény sajt, zsemlemorzsa • 100 g vaj • 200 ml krém • 5 tojás • 2 paradicsom • só Vágja a halakat darabokra, fedje le vízzel, sóval és pörköltével 10 percig. Adjunk hozzá tojást a krémhez és jól verjük. majd

Fish Soufflé

Húspehely Hozzávalók: fehér hal - 400 g, tejszín (legfeljebb 15% zsírtartalmú) - 150 ml, 1 hagymás, fehér kenyér - 150 g, 3 tojás, fűszerek, mossa le a halfilét, távolítsa el a bőrt. Gőz, hűvös. Válasszuk ki a sárgákat a fehérjéktől, hűtsük le a fehérjéket a hűtőszekrényben. hagyma

Hal sárgarépa

Sárgarépa sárgarépával Összetétel: fehér fajta hal - 350 g, tejföl - 150 ml, krém - 100 ml, hagyma - 1 db, közepes méretű sárgarépa - 2 db, friss petrezselyem, fehér kenyér - 100 g, tojás - 3 darabokat, ételízesítőket, majd főzzük sós vízben sós vízben

Fish soufflé - ízletes, egészséges receptek az egész családnak

A halak sffléje rendszeres a gyermekmenü, az étrend és az egészséges táplálkozásra próbálók. Az edényt a legérzékenyebb levegő íze jellemzi, melynek minősége teljes mértékben az alaptermék típusától és a választott kísérőanyagtól függ, kiegészítő komponensek, fűszerek, fűszerek és egyéb adalékanyagok formájában.

Hogyan készítsünk halat?

A halatüskét elemi és minden háziasszony készíti el a kulináris élmény nélkül is, ha a megfelelő receptek és a rendelkezésre álló ajánlások rendelkezésre állnak.

1. A halatöltő esetében a terméket filé formájában kell készíteni, vagy alaposan tisztítsa meg a halakat a csontoktól.
2. A halpépet egy keverőben nyersen vagy rövid gőzölés után őröljük, a kiválasztott recept tippjeire összpontosítva.
3. A halpürét sárgával, nyershagymával, sárgarépával és más vajjal fűszerezett adalékokkal egészítik ki.
4. A csúcsokra felvert mókusok zavarják az ízesített bázist, és 30-40 percig sütik az edényt 180-200 fokon anélkül, hogy kinyitnák a sütő ajtaját.
5. Különösen hasznos és szelíd a párolt csokoládé, melyet kettős kazánban, lassú tűzhelyben vagy forró vízben egy mély formában helyezhetünk el.

A soufflé a sütőben - recept

Sokan megtagadják, hogy a sütőben főzzük a halakat, figyelembe véve az ilyen ételek ízét érdektelen és unalmas. A következő recept meggyőzi az ellenkezőjét a szkeptikusokat és a válogatósokat, és lehetővé teszi, hogy teljes mértékben élvezze az étvágygerjesztő finomságok eredetiségét és csodálatos jellemzőit.

• hal filé - 0,5 kg;
• tojás - 5 db;
• fehér kenyér - 2-3 szelet;
• tej - 0,5 csésze;
• Hagyma, sárgarépa és paprika - 1 db;
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
• zöld hagyma, kapor és petrezselyem - mindegyik 0,5 csomó;
• só, bors, fűszerek.

1. A kenyeret tejbe áztatják.
2. Törje össze a sárgarépát, a hagymát, a paprikát, a halat és őrölje a keverőt.
3. Adjunk hozzá áztatott kenyeret, 2 sárgáját, fűszereket és fűszereket, újra verjük, keverjük össze két felvert fehérjét.
4. Az olajozott formában a hal tömegének felét terjeszti.
5. Forraljuk, hámozzuk és apróra vágjuk 3 tojást, keverjük össze apróra vágott zöldekkel, tesszük fel a tetejére.
6. Spread a fennmaradó halat, szintet.
7. Sütjük a sütőt a sütőben 180 fokon 40 percig.

Halakban, mint a kertben - egy recept

Mint az óvodában, a halbúza egy recept, amely előírja az alacsony zsírtartalmú halfilé használatát: a pollock, a tőkehal, a csuka, a tőkehal a főzés alapjaként. A csiszolás megkezdése előtt ismét győződjön meg róla, hogy a csontok teljesen hiányoznak. A kész étel íze nagyon finom és finom.

• hal filé - 0,5 kg;
• tojás - 1 db;
• tej - 100 ml;
• víz - 50 ml;
• sárgarépa - 1 db;
• vaj - 1 evőkanál;
• liszt - 2 evőkanál;
• sót.

1. A halakat vágjuk, reszelt sárgarépát, vizet adunk és 10-15 percig forraljuk.
2. A tojássárgája hozzáadásával keverjük össze az összetevőket.
3. Keverjük össze a tejet liszttel, forraljuk melegre és sűrítsük, adjunk hozzá vajat, elterjedt a halakra.
4. Keverjük össze a fehérjét, alakítsuk át a formáját és főzzük a halbabát egy párra egy dupla kazánban, egy lassú tűzhelyen vagy egy serpenyőben vízzel.

Élelmiszeripari halak - recept

Az óvoda lehetősége mellett elkészíthetjük a táplálékkal töltött halat is, a következő egyszerű recept segítségével. A sütéshez szükséges ételeket egy fedéllel vagy fóliával kell ellátni. Kívánságra vagy lehetőség szerint az étel összetételét zöldekkel, különböző zöldségekkel, aromás fűszerekkel egészíthetjük ki.

• hal filé - 0,5 kg;
• tojás - 4 db;
• tej - 250 ml;
• só, bors, olasz gyógynövények, olaj.

1. A halfilé pár percig forraljuk.
2. A terméket egy turmixgépben, tejjel, sárgával és fűszerekkel keverjük össze.
3. Keverjük össze a csúcsra felvert fehérjéket.
4. Vigye át az eredményül kapott tömeget olajozott formában, fedje le egy fedéllel vagy húzza meg fóliával, sütje a hal étrendjét 220 fokon 30 percig.

Darált hal souffle a sütőben

A hal soufflé az elkészített darált húsból készült recept. Nem tiltott a javasolt összetétel kiegészítése zöldségekkel, egy serpenyőben olajjal előfűzve és a haltömegű burgonyapüré állapotába. Szolgáláskor a kész étel tejföllel vagy borsóval körítve.

• darált hal - 0,5 kg;
• tojás - 2 db;
• tej - 250 ml;
• vaj - 50 g;
• só, fűszerek a halak számára.

1. A darált halat egy serpenyőben vagy serpenyőben helyezzük, adjunk hozzá kevés vizet, és hagyjuk 15 perc alatt, vagy amíg a nedvesség elpárolog.
2. A sárgával sóval és fűszerezéssel kevert tej hozzáadódik, a puha vaj és a felvert fehérjék keverednek.
3. A darált halbefogást olajozott formában 200 ° C-on 30 percig sütjük.

Red Fish Souffle

A finom lazacból, pisztrángból vagy lazacból készült, ízletes halak soufflé ízletes és ízletes. Ebben az esetben az alaptermék kiegészítéseként brokkoli virágokat használnak, amelyeket cseresznye vagy helyettesíthető zöldségkeverék lehet cserélni, amelyet a káposztához hasonlóan enyhén kell főzni, vagy egy serpenyőben vajjal meghintjük.

• vörös hal - 0,5 kg;
• brokkoli - 1 fej;
• tojás - 3 db;
• krém 150-200 ml;
• só, bors, szerecsendió, friss zöldek.

1. Forraljuk a brokkoli virágokat 2 percig, hagyjuk leeresni.
2. Törje össze a zöldségeket a halakkal egy turmixgépben, hozzáadva a sárgáját.
3. Keverjük hozzá a tejszínt, a sót, a borsot, a szerecsendiót.
4. Befejezzük a bázis előkészítését a felvert fehérjék hozzáadásával.
5. Vigye át a tömeget az olajozott formába, és 30 percig küldje el a 180 fokos fűtésű kemencébe.

Salmon Milk Souffle

A következő halászfüvet, amelynek receptje a következő lesz, lazac tejből készítik, amely sokan megfizethetőbb termék, mint maga a vörös hal filé. A végeredmény kellemesen meglepődik az étel csodálatos gyengédségével és ízlésével, harmóniájával és mérsékelt ízlésével.

• tej - 0,5 kg;
• Saláta hagyma - 1 db;
• tojás - 2 db;
• zsírkrém - 50 ml;
• citromlé - 20 ml;
• só, bors, zöldek.

1. A miltsot egy turmixgép őrzi, majd néhány percig összekeveri a villával, és periodikusan eltávolítja a rajta sebzett filmeket.
2. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, tejszínt, sárgáját, citromlét, sót és borsot.
3. Keverjük össze óvatosan a fehérjék csúcsaiig, a masszát olajozzuk.
4. Készítsen halakkal a sütőben 180 fokon 30 percig.

Hal souffl rizzsel a sütőben - recept

Rendkívül kényes és kellemes ízű a rizs halakkal, ha figyelembe vesszük az alábbi ajánlásokat és az összetevők javasolt arányát. Barna sütés esetén adott esetben hozzáadhatja a hagymát reszelt sárgarépát vagy apróra vágott paprikát.

• hal filé - 800 g;
• tojás - 4 db;
• hagyma - 1 db;
• főtt rizs - 1 csésze;
• vaj - 50 g;
• só, fűszerek a halak számára.

1. A hagymát vágjuk és kis olajjal sütjük az átláthatóság érdekében.
2. A halfilé egy turmixgépben őrölt, hagyma, sárgája és fűszerezése sóval.
3. Keverjük össze a rizst, a fehérjéket, helyezzük át a masszát egy formába, tegyük szét a vaj tetején.
4. 40 percig sütjük a szufát 200 fokon.

Főtt hal souffle

A főtt hal souffléje nemcsak sovány és étrendi lehet, hanem ízesebb, többkomponensű, ízlésében és összetételében kifinomult. A következő változat nemcsak a mindennapi étkezéshez érdemes szolgálni, de az ünnepi asztalnál nem lesz az utolsó hely. A parmezán sajtot svájci sajtokkal lehet helyettesíteni.

• főtt hal (lazac) - 400 g;
• tojás - 8 db;
• apróra vágott zöld hagyma - 4 evőkanál. kanál;
• liszt - 6 evőkanál. kanál;
• vaj - 200 g;
• tej - 400 ml;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
• oregánó - 1 evőkanál;
• Parmezán - 50 g;
• só, bors.

1. Az űrlapokat olajozzák és reszelt parmezánnal meghintjük.
2. Sült hagymát és lisztet a vajban 2-3 percig.
3. Öntsünk tejet, adjunk hozzá gyógynövényeket, sót, borsot, tésztát, melegítsük fel egy percig.
4. A fehérjék csúcsáig a halakat, a sárgákat, a reszelt sajtot és a felvert fehéreket helyezzük el.
5. Megszórjuk sajttal és sütjük 30 percig 190 fokon.

Lean Fish Soufflé

Kívánság szerint, és ha szükséges, tojás nélkül készíthet halat. A kívánt textúra és gyengédség adja az ételeket, beleértve a zöldségeket, és a sűrűség búzadara és főtt rizst kap. Ebben az esetben a pollock filé kerül felhasználásra, de bármilyen más halat a csontok eltávolításával végezhet.

• pollock filé - 800 g;
• rizs - 100 g;
• búzadara - 2 evőkanál. kanál;
• hagyma, sárgarépa és burgonya - 1 db;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• só, bors.

1. A halat hámozott és apróra vágott zöldségekkel keverjük össze egy turmixgép segítségével.
2. Rizs, búzadara, só, bors, keverés és olajozott növényi olaj formába való áttérés.
3. Készítsen 180 fokos 40 percig a pollock halakból.

Párolt hal Souffle - recept

Különösen hasznos a következő recept szerint főzött, párolt halak. A hagyma mellett hozzáadhat egy apróra vágott cukkini pépet a miniatúrához, kiszorítva a felesleges nedvességet, sárgarépát, paprikát vagy más zöldséget. Annak érdekében, hogy a kondenzátum ne kerüljön a tartályba, ahol az edény elkészült, azt fóliával kell fedni.

• hal filé - 0,5 kg;
• tojás - 2 db;
• fehér kenyér - 100 g;
• hagyma - 0,5 db;
• tej - 75 ml;
• só, fűszerek.

1. A tejben kenyeret áztattunk, halakkal, hagymával és tojássárgájával egy turmixgépben összeragasztottuk, és pépes textúrává összetörni.
2. A fehérjék csúcsaiig csípős sóval verje meg, finoman zavarja a hal tömegét.
3. A kapott bázist ízlés szerint ízesítjük, tegyük egy gőzölős tartályba a gabonafélék főzéséhez és 30 percig főzzük.

Hal lassú tűzhely - egy recept

A lassú tűzhelyben elemi halakból készül. Az edény alapjául alkalmas halak kész darált húsai és filéi, amelyek nemcsak a túrót, hanem a zöldeket, a sárgarépát és a zöldborsót is kiegészítik. A leghasznosabb étel akkor lesz, ha porlasztott konzervdobozban vagy nagy kapacitásban pároljuk.

• hal filé - 0,5 kg;
• tojás - 2 db;
• túró - 150 g;
• só, bors, fűszerek, olaj.

1. A hal filéit egy turmixgépben simítják.
2. Adja hozzá a sárgáját, a túrót, a sót, a borsot, és gondosan feldolgozza az eszközt.
3. Addig keverje össze a keverőt, amíg a fehérje sűrű csúcsai hozzáadnak egy csipet sót, és zavarják a halat.
4. A tömeget olajozott edényekbe terítse, helyezze a gőzölő rácsra és főzzük a „Steam” üzemmódban 20 percig.

A hal mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú halakban söpörnek - az egyik sürgős edény, amelynek íze jellemzői nem alacsonyabbak a bonyolultabb vagy gyorsabb verziókhoz. Ebben az esetben nem szükséges a fehérjék sárgájától való elválasztása. A komponensek teljes őrlése egy turmixgép segítségével elegendő ahhoz, hogy a textúra lágy és tágas legyen.

• hal filé - 350 g;
• tojás - 2 db;
• krém - 200 ml;
• petrezselyem vagy kapor - 2 gallyat;
• só, bors, vaj.

1. Vágjuk a halakat szeletekre, vágjuk a zöldeket, és a tojással és tejszínnel együtt összetörjük a keverőt.
2. A halak tömege, megfelelő olajozott formába való áthelyezés és mikrohullámú sütőben főzzük 400 W teljesítményű 10 percig.

Fish soufflé: ízletes receptek a gyermekkorból

A hal soufflé egy halból készült tojássárgájából készült étel, ahol a tojásfehérjét később hozzáadják a fehérekhez.

A halak soufflé - a legtöbbünk számára ismerős, aki gyermekként óvodában vett részt. Ez egy kellemes, kellemes, kellemes ízű, nemcsak gyerekeknek, hanem azoknak is, akik gondoskodnak az egészségükről.

A sütőben főtt, búzadara, rizs, túró, sárgarépa, zöldség és sajt töltelékkel főzhető, mikrohullámú sütő, párolt, lassú tűzhely, mindig kíméletes, lágy és nagyon ízletes.

Itt találhat más halételeket.

Ma ezeket a recepteket fogjuk főzni:

Hogyan készítsünk egy csokit a májból, lásd itt.

Finom halcsokoládé

• 1 kg halat
• 200 ml krém, bármilyen zsírtartalom
• 4 tojás
• 2 babérlevél
• 5 fekete bors
• 20 g vaj
• só, bors, fűszerek, ízlés szerint

1. Hámozott halbőr, forraljuk. A forró vízben a borsót, a babérlevelet, a sót és a halat alacsony hőmérsékleten főzzük 8-10 percig.

Ezután feküdt egy szűrőn, elválasztva a csontoktól és megszakad egy turmixgépben.

2. A sárgákat tejszínnel keverjük levegővel, keverővel.

3. Megszakítjuk a hűtött fehérjéket sóval fehér csúcsokra.

4. A darált hal keverjük össze krémmel, keverjük össze. Ezután adjunk hozzá fehérjéket és óvatosan keverjük össze.

Megpróbáljuk a sót, a fűszereket, ha szükséges, sót és borsot adunk hozzá, keverjük össze.

5. Zsírozza meg a formát vajjal, és helyezze el a halkeveréket, a felszínre igazítva. Sütjük a kemencében 180 fokon 35 percig, hűtsük le.

Az óvodából származó halcsokor

• 1 halhús (csuka, rózsaszín, tőkehal, pollock)
• 2 db tojás

A tejszósszal:

• 150 ml tej
• 1,5 evőkanál. búzaliszt
• só ízlés szerint

1. Először készítse elő a tejszósszal:

• sütjük meg a lisztet egy száraz serpenyőben, állandó keverés közben, hogy ne égjenek, amíg a világos arany nem lesz.
• adjunk hozzá tejet és állandó keveréssel (a csomók elkerülése érdekében), főzzük vastag krém állapotába, 5-10 percig.
• szűrjük át egy szitán, sót adunk és hűlünk.

2. Mossuk le, hámozzuk és forraljuk a halat sós vízben. Válasszuk le a filé a csontoktól, és tegyük a tejszósszal.

3. Adja hozzá a tojássárgáját a halhoz, és mindent meg kell ölni egy turmixgépben, amíg sima.

4. A fennmaradó fehérjék, sót addig, amíg megmaradnak a csúcsok, és óvatosan elmozdulnak a darált halhoz. Keverjük össze óvatosan felülről lefelé, spatulával vagy egy kis keverőn alacsony sebességgel.

5. Kenje meg a sütőedényt olajjal és vigye át a halmasszát. A sütőben 180 ° C-on 30 percig sütjük. Hagyjuk lehűlni a formában, majd váltsunk az edényre.

Karfiol Hal Souffle

• 1 kg karfiol
• 1 evőkanál. tej
• 250 g tőkehal vagy csoportos filé
• 2 evőkanál. liszt
• 3 db tojás
• 4 evőkanál. vaj

1. Forraljuk fel a halfilét és apróra vágjuk.

2. Osztjuk fel a megtisztított karfiol csomókba, öblítsük le és forraljuk sós vízben, hajtsuk le egy szűrőedényben, és a halakkal együtt keverjük össze egy turmixgépben.

3. Készítsünk tejjelet (lásd az előző receptet), add hozzá tojássárgáját és keverjük össze.

4. Káposzta- és halkeverék tejjelszóval keverjük össze.

5. A tojásfehérjét fehér habig habosítsa, és óvatosan keverje össze a töltelékkel. Olajozott formákban terjedtünk és dupla kazánba helyeztük, amíg készen állunk. A sütőben is süthet, 40 percig, 180 fokos hőmérsékleten, csak tegye a formákat a sütőlapra vízzel.

Szolgáláskor öntsünk olvasztott vajat.

Hal Souffe tejföllel

• 500 g hal filé
• 2 db tojás
• 2 evőkanál. tejföllel
• só ízlés szerint

1. A halakat apró darabokra vágjuk, és egy tojássárgával keverőn megöljük.

2. A tojásfehérjét csodálatos habgá alakítsa.

3. Adjunk hozzá tejföllel a halhoz, sózzuk meg és megöljük újra. Óvatosan adjuk hozzá a felvert fehérjéket ehhez a tömeghez és keverjük össze.

4. Az eredményül kapott masszát zsírozott formába helyezzük, és a sütőbe küldjük.

Öntsünk vizet a sütőlapra, töltsük bele a formába, és sütjük 180 fokon 40 percig.

A hal soufflé párolt pörkölt

• 100 g hal filé
• 0,5 db sárgarépa
• 100 g karfiol
• 60 g cukkini
• 80 ml tej
• 1 darab a tojás
• só ízlés szerint
• olívaolaj ízlés szerint

1. Öblítse ki a hal filéit és a zöldségeket, és tegye őket egy gőzölő tartályba.

2. Öntsünk forró vizet a multicooker tálba, és állítsuk be a tartályt halakkal és zöldségekkel, adjunk hozzá tejet és főzzük a „Steaming” üzemmódban 15 percig.

3. Ezután meg kell szakítani a halat egy zöldséges keverőben, amíg sima lesz, add hozzá a tojássárgáját és keverjük össze.

4. A kapott masszát ötvözjük a felvert fehérjével. Alakítsa, olajozza és tolja a tölteléket. Egy tálba a dupla kazánhoz, helyezze el a formákat a souffle-vel és főzzön egy pár 20 percig egy lassú tűzhelyen.

Hal zöldséggel

• 400 g halak
• 100 g tej
• 1 + 2 db tojás
• 1 sárgarépa
• 1 hagymás fej
• 1-2 szelet fehér kenyeret
• 1 darab paprika
• 1 evőkanál. növényi olaj
• zöldek és fűszerek ízlés szerint

1.A kenyér szeletét levágják a kéregből és 10 percig áztatják a tejben.

2. Zöldségfélék:

• hagyma és paprika - kockára vágva
• roston sárgarépát
• apróra vágjuk a zöldeket

3. Keverjük össze a hal filéit és a zöldségeket, kivéve a zöldeket.

4. Adjunk hozzá 1 tojássárgáját, kenyeret és fűszereket a darált húshoz, ismét megszakítjuk mindent.

5. Beat a tojásfehérjét, és adjuk hozzá a darált halhoz, óvatosan keverjük felfelé és lefelé.

6. Készítse elő a tölteléket a soufflé-hez: miért forraljunk két tojást, vágjuk kockára, és keverjük össze apróra vágott zöldekkel.

7. Zsírozza meg a sütőformát növényi olajjal, vigye fel a fele a darált halat, tegye a tölteléket a tetejére

és a darált hús második felével fedjük le a felületen.

8. Helyezzen előmelegített sütőt 180 fokra, és sütje 40 percig. Hideg vagy meleg.

Pollack Fish Casserole

• 1 kg pollack
• 3 db tojás
• 3 hagymát
• só, bors ízlés szerint
• 1 evőkanál. tej (200 ml)

1. Forraljuk a mentát, és szétszereljük a filéit.

2. Finom apróra vágott hagyma, növényi olajban megsütjük.

3. Tegye a halat egy zsírozott sütőlapra, a felületre.

4. Sós tojást, borssal, tejjel adjuk hozzá és keverjük össze.

5. Helyezze a sült hagymát halrétegre, és töltse fel a tojással. A sütőt 15 - 20 percig 180 fokon küldjük.

Tőkehal, parmezán és borssaláta

Soufflé:

• 800 g vörös vagy fehér tőkehal filé
• 3 db tojás
• 50 g búzadara
• 300 ml tej
• 100 g parmezán sajt (kemény sajt)
• 50 g vaj
• 50 g zsemlemorzsa
• bors, só

Salátához:

• 2 db paprika
• 2 db chili paprika
• 1 csomó zöld hagyma
• 1 csomó kapor
• növényi olaj

1. A halak szétszerelik a filé és megszakítják a keverőt.

2. Finom apróra vágás.

3. Keverjük össze a halakat tojással, tejjel, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, búzadara, sót és borsot, és alaposan keverjük össze.

4. Olajozza meg a formát, mozdítsa el a haltömeget, megszórjuk reszelt tetejével, finom reszelővel, sajttal és kenyér morzsával. 170 ° C hőmérsékleten 30 percig sütjük.

5. Készítse elő a salátát: sütje a paprikát a sütőben, húzza le a bőrt, a magokat és vágja le. A chilipaprikát félkörgyűrűre vágjuk, borssal és a megmaradt gyógynövényekkel keverjük össze, növényi olajjal. Halakkal töltött.

Hal rakott zöldségekkel

• 500 g hal filé
• 3 hagymát
• 3 db tojás
• 20-30 g vaj
• 2 gerezd fokhagyma, opcionális
• 1-2 szelet kenyeret
• 2 evőkanál. liszt vagy kenyér morzsa
• só, bors
• 100 ml tej

A töltéshez:

• 1 - 2 db paprika
• 1 csomó zöld hagyma
• 1 csomó petrezselyem
• 2 db sárgarépa

1. Két apróra vágott hagymát és vajban megsütjük, amíg kész.

2. A kenyér áztassa a tejbe, és megzavarja a keverőt a halakkal és egy hagymával. Húzza meg a tojást egy villával és keverje össze darált halral, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, lisztet (kekszet) és keverje össze. Oszd 3 részre.

• Finom apróra vágjuk az édes paprikát és keverjük össze 1/2 csomó apróra vágott zöldhagymával.

• őröljünk egy csomó petrezselymet, hagyjuk ki egy húsdarálón, vagy őröljük egy turmixgépben.

• dörzsölje a sárgarépát egy nagyon finom reszel.

4. Keverjük össze a tölteléket egy darab darált halral.

5. Zsírozza meg a formát vajjal, tegye pergamenre az aljára, megszórja az oldalakat zsemlemorzsával és rakja fel a halakra: 1. réteg - borssal,

2. réteg - petrezselyemmel,

3. réteg - sárgarépával.

A rétegréteget gondosan olvassa el, hogy ne keverje össze.

6. Sütjük előmelegített sütőben, legfeljebb 180 fok, 1 óra - 1,5 óra. Hűtsük le az űrlapot. Az elkészült rakottban az élek távolodnak a formától, és a teteje vörös. Meleg és hideg szolgált.

Párolt hal Souffle

Nagyon hajlékony és tágas hal filé, amelyet kettős kazánban vagy több főzőlapban készítenek. Ez az étel nemcsak felnőtteknek, hanem bébiételeknek is alkalmas. Reggeli, ebéd vagy vacsora.

ÖSSZETEVŐK

• Hal filé 100 gramm
• Sárgarépa 0,5 darab
• Karfiol 100 gramm
• Cukkini 60 gramm
• Tej 80 milliliter
• Tojás 1 darab
• Só ízlés szerint
• Olívaolaj ízlés szerint

1. lépés

Mossa le a filéit és tegye őket egy gőzölgő edénybe. Öblítsük ki az összes zöldséget, vágjuk véletlenszerűen, és adjuk hozzá a halhoz.

2. lépés

A tálban a többkooker forró vizet öntsünk. Állítsa be a tartályt halakkal, zöldségekkel és tejjel. Főzés a "Steaming" üzemmódban 15 percig.

3. lépés

A tejet és a halat főtt zöldségeket egy turmixgépbe helyezzük és sima keverésig keverjük. Adjuk hozzá a tojássárgáját, keverjük össze. Fehérje ostor sóval habra.

4. lépés

A halat és a növényi masszát egyesítse fehérjével, óvatosan keverje össze mindent. A masszát öntjük, öntjük. A gőzöléshez a tartályban lévő formákat áthelyezzük. Főzz egy párot egy lassú tűzhelyen 20 percig.

Finom halcsokoládé dupla kazánban

Ha Ön egy kicsi gyermek anyja, vagy diétás étrendben van, akkor ez a recept az Ön számára. A Souffle lédús és pályázati.

Hozzávalók a "Kíméletes halakhoz egy dupla kazánban":

• Hal filé - 3 db
• Fehér hagyma - 1/4 db
• Cukkini - 0,5 darab
• Tej - 70 g
• Csirke tojás - 1 db
• cipó

Főzési idő: 30 perc

Recept "Gyengéd halak a dupla kazánban":

A halfilé (tőkehal) leolvasztott, kinyomtatta a felesleges vizet, és görgetett egy húsdarálón vagy turmixgépen. Cukkini (jobb, hogy cukkini) hámozott és görgetett is. Vágjuk a hagymát és sütjük egy serpenyőben, amíg átlátszó, majd adjuk hozzá a hengerelt halhoz és cukkinihez. Áztassunk egy kenyeret egy tejbe, és adjuk hozzá a tölteléket. Ismét keressük a húsdarálót, és adjuk hozzá a tojást. Só a tetszés szerint. Ha egy turmixgépben van, akkor csak az összes összetevőt öntsük és homogén tömegre őröljük. A vajjal töltött sütőedényt zsírral zsírozzuk meg, töltsük ki a tölteléket, fedjük le fóliával, hogy a gőz ne kerüljön a tartályba és 30 percig álljon be.

A Soufflé nagyon lédús és pályázati. Nagyon alkalmas gyerekeknek, mivel nincsenek rostok vagy szemcsék, amelyeket nem szeretnek annyira)))

Iratkozzon fel a Cook csoportjára a Contact-ban, és naponta tíz új receptet kap!

Csatlakozzon csoportunkhoz Odnoklassniki-ben, és naponta új recepteket kapj!

Ossza meg a receptet barátaival:

Hasonló receptek

Tilapia zöldségekben "A nyár szaga"

• 11
• 17
• 5214

Kagyló, tejfölös fokhagymás mártással

• 13
• 52
• 15767

Hal szelet garnélarákkal

• 18
• 52
• 4819

Kerti csigák a labinski

• 37
• 5
• 4059

Hal tojás-citromos mártásban angolul

• 36
• 156
• 1981

Garnélarák konyak alatt Tanya Ivanova számára

• 32
• 23
• 6736

Fűszeres hal sütemények ananász Chutney-val

• 40
• 35
• 1399

Navy nyelv a tésztában

• 30
• 111
• 63605

Tészta kagylóval "Első találkozás"

• 90
• 22
• 10204

Próbálja meg főzni együtt

Cake snack "Crab Paradise"

• 111
• 1053
• 18507

Csirke ropogós botok

• 39
• 943
• 8195

A "Tender" ryazhenka krémje

• 283
• 1935
• 60153

Megjegyzések és vélemények

2015. május 5. Alena Mila

2015. február 8. lada l09 #

2015. február 8. chica_rubia # (a recept szerzője)

2015. február 7. Kirilla #

2015. február 7. chica_rubia # (a recept szerzője)

2015. február 7. chica_rubia # (a recept szerzője)

2015. február 8. lada l09 #

2015. február 8. chica_rubia # (a recept szerzője)

2015. január 30. Anna Sk #

2015. január 30. elenita # (moderátor)

2015. január 31. chica_rubia # (a recept szerzője)

2015. január 31. elenita # (moderátor)

2015. január 31. chica_rubia # (a recept szerzője)

2015. január 30. avani #

Hagyjon megjegyzést vagy receptet

Regisztráljon, vagy jelentkezzen be, ha már regisztrált.

Jelentkezzen be a webhelyre anélkül, hogy regisztrálna és jelszót adna, a fiókját a következő webhelyeken használja:

Ha nem elégedett valamivel egy új designban - írja meg észrevételeit, hogy meg tudjuk oldani.

Bejelentkezés regisztráció nélkül

Beléphet erre az oldalra.
a neved alatt.

Párolt hal Souffle

Párolt hal Souffle

Kényeztesse magát egy fantasztikusan ízletes hal- és zöldséglevesben. Ez egy egyszerű módja annak, hogy készítsen egy halat, amivel bárki is érezheti magát, mint egy séf, ha követi a receptben leírt szekvenciális lépéseket.

Összetevők Steamed Fish Souffle:

- Hal filé - 100 gr.
- Sárgarépa - 0,5 db.
- Karfiol - 100 gr.
- Cukkini - 60 gr.
- Tej - 80 ml.
- Tojás - 1 db.
- Só - ízlés szerint
- Olívaolaj - ízlés szerint

A párolt hal sütés főzésének módja:

A hal filéjét mossuk, és a lassú tűzhelyből nyerjük. A zöldségeket mossuk, és szabadon vágjuk, és a halakkal egy kanálba hajtjuk.
Öntsünk forró vizet a lassú tűzhelybe, és helyezzük a kanál zöldségekkel és halakkal. A tej ömlött. Kapcsolja be a „Steaming” funkciót és állítsa be az időzítőt - 15 perc. Az idő végén főtt zöldségek és halak tejben, turmixgép püré és tojássárgája keverik. A fehérjét sóval sűrű habig sűrítjük. Add hozzá a püréhez, keverjük össze és öntsük szilikon formába. A penész zsír olívaolajjal.

A penészeket 20 percig a lassú tűzhelybe helyeztük.

Óvatosan fordítsa a kész csészéket a csészékbe egy lemezre. Díszítsük a fehérbőr maradványait. Bon étvágy!

Javasoljuk, hogy vegye figyelembe:

interjú

Ízletes, egészséges házi készítésű receptek

A modern háziasszonyok elfoglalt nők és lányok, akik sok időt töltenek a munkahelyen. Néha nincs elegendő idő a finom ételek elkészítéséhez. De senki sem törölte azt a tényt, hogy nemcsak rendszeresen kell enni, hanem egészséges ételt is enni. Ma sok étterem, kávézó és gyorsétterem van, de drága a pénzért, és ez nem mindig jó az egészségre. Ebben az esetben egyszerű, de hasznos recepteket kell találnia az egészséges táplálkozáshoz az interneten. És honlapunkon ízletes, egészséges recepteket talál, amelyek elkészítése nem lesz nehézség és bármilyen kérdés.

Az egészséges táplálkozás jellemzői

Az egészséges táplálkozás a normális fejlődés és az emberi tevékenység ígérete. Az egészséges táplálkozás elősegíti az egészséget és számos betegség megelőzését biztosítja. És annak érdekében, hogy enni jobb, meg kell találni egyszerű receptek finom ételeket. Ezt megelőzően ajánlatos megérteni, mi az egészséges táplálkozás.