Hogyan kell főzni a túrót

A túrógyökér gyors és ízletes étel. Egy édes, tágas desszert nagyszerű kiegészítője lesz a reggelinek, különösen abban az időben, amikor katasztrofálisan rövid idő áll rendelkezésre a reggeli ízek főzésére. Sokféle recept található a túróból készült sütemények készítésére, amelyeket mikrohullámú sütőben, sütőben, multicookerben, gőzösben sütnek. És ha helyettesíted a klasszikus recept étrendet, akkor ez az étel böjt napokon változik.

Túrós puding - főzés receptek fényképekkel

A sajtgyökér jellemzője az elkészítés gyorsasága és egyszerűsége. Minimális idővel egy csodálatos edényt kap, amely nem hagyja közömbösnek a családtagokat. A túrót kiegészíthetjük gyümölcsökkel, bogyókkal vagy akár cseresznye, málna, eper lekvárral. De ha nem adsz hozzá cukrot a csokoládéhoz, akkor ez az étel nagyszerű snack lesz. A desszert sikeres elkészítéséhez kövesse az alábbi ajánlásokat:

1. A sűrű és lágy sólyom titka az, hogy főzéshez lágy és nem túrós túrót kell használni, és a tejföl magas zsírtartalmú.
2. A fehérjét mindig üveg, kerámia vagy zománcozott tartályban kell felvertetni. Ha erre a célra alumínium edényeket használunk, akkor a fehérjék szürke színárnyalattal jelennek meg.
3. A soufflációk készítéséhez olyan fehérjéket használjunk, amelyek nem az első frissek, mivel könnyebb lesz őket erős habzá. A vastag, tartós hab előállításához a korbácsoló ételeknek teljesen tisztanek kell lenniük, vízcseppek és zsír nélkül.

A sütőben

A klasszikus sütőipari készülék a sütő használata. A hat adag sajtcsokoládé elkészítéséhez negyven percre van szüksége, és az alábbi összetevőkre van szükség:

• egy zacskó vaníliacukor;
• 2 evőkanál. tejföl;
• 2 tojás;
• 2 evőkanál. búzadara;
• 1 teáskanál. vaj;
• 1 evőkanál. l. cukor;
• csipetnyi sót;
• túró - 200 g

Lépésről-lépésre a finom túrós soufflé elkészítéséhez:

1. Túrótömeg előkészítése. Ehhez túrót, búzadara, vanília és közönséges cukor, vaj, tejföl, két tojássárgája kell elhelyezni egy élelmiszer-feldolgozó vagy keverő tálba. Az összetevőket egyenletesen összetörjük, amit fél óra múlva a hidegre helyezünk.
2. Akkor meg kell ostorozni a tojásfehérjét egy csípős sóval. A habnak erősnek és stabilnak kell lennie, mert a kész soufflé minősége attól függ. Ezután keverjük össze a túrót fehérjékkel és keverjük össze.
3. A sütéshez szilikonrészeket használhat, amelyeket 75% túrós tésztával kell tölteni, hogy a souffel helyet felemeljen. Az öntőformákat 200 ° C-ra előmelegített sütőbe helyezzük 25 percig.

A mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütő segítségével néhány perc alatt elkészítheti a reggeli túrót. Az ilyen sütéshez rendszeres csésze használható. Szükséged lesz a következő termékekre:

• 1 tojás;
• maroknyi mazsola;
• 1 evőkanál. l. cukor;
• túró - 150 g;
• kakaó - 0,5 tl;
• cukorkáz - 0,5 tl;

Desszert a mikrohullámú sütőben a következő rendszer szerint készítünk:

1. Egy kis tálban a túrót egy keverővel, cukorral, tojással és kakaóval keverjük össze egy teljes pépes tömegre.
2. Mosott mazsola hozzáadja a túrót, és óvatosan keverjük össze egy kanállal.
3. Kerámia fehér csészében terjessze a kapott tésztát, és 3-5 percig tegye a mikrohullámú sütőbe, és ellenőrizze a sütési folyamatot. Ha a souffel emelkedni kezd - készen áll. A kész desszert egy tányérra toljuk, tetején körítve cukorkával.

A lassú tűzhelyben

A modern konyhát nehéz elképzelni különféle háztartási készülékek jelenléte nélkül. Ilyen multifunkcionális eszköz egy multicooker, melyet a túrós soufflé készítésére is használhat. Ehhez a desszerthez elő kell készítenie a következő összetevőket:

• 5 tojás;
• 250 gramm tejföllel;
• túró - 750 gramm;
• 3 evőkanál. l. keményítő;
• másfél pohár szemcsés cukor;
• egy csipetnyi vanillint.

A lassú tűzhelyen történő lépésenkénti főzés a következő lépésekből áll:

1. Kezdetben öt tojás sárgáját őröljük, vanillint, keményítőt és tejföllel.
2. A hűtött fehérjéket porított cukor keverővel vagy keverővel keverjük, amíg erős habot nem képez, mint a habcsók. A kapott keveréket túrós tömeggel kombináljuk és gyúrjuk.
3. A teljes konzisztenciát óvatosan kell elhelyezni a lassú tűzhely serpenyőjében, fedéllel zárva, és a "sütés" módot fel kell tüntetni a táblára. Kérjük, vegye figyelembe, hogy nem nyithatja ki a fedelet, és nem szabályozza a sütőtök sütésének folyamatát. A Multicooker 65 perc után önállóan befejezi a főzést.
4. Amikor a készülék tájékoztatja Önt a sütés végéről, azonnal állítsa a „Fűtés” üzemmódot fél óra alatt a fedél alatt.
5. A főzés utolsó szakasza a kész edényt egy szép tányérra váltja. Felülről porcukorral megszórjuk.

Dupla kazánban

Ahhoz, hogy a párnát hasznosabbá és kevésbé kalóriavá tegyük, akkor egy pár számára főzheted. A gőzölő segít létrehozni egy csodálatos desszertet, amely nem rosszabb, mint a sütőben vagy mikrohullámú sütőben főzött ételek. A következő ételek készítése erre a desszertre:

• túró 7% zsír - 350 gramm;
• 15 gramm vaj;
• friss tej - 150 gramm;
• 3 teáskanál. cukor homok;
• 1 evőkanál. l. puha méz;
• 1 tojás;
• 1 evőkanál. l. búzadara;
• csipetnyi fahéj.

A túrós csokit kettős kazánban készítik el a következő technológiával:

1. Először meg kell őrölni a túrót, hogy pasztaszerű, rugalmas tömeget kapjon. Ehhez ajánlott egy turmixgép vagy húsdaráló használata.
2. Ezután egy üvegedényben szétválaszthatja a fehérjét, amelyet egy sűrű hab képzése előtt fel kell dobni, és néhány percig tegye a hűtőszekrénybe.
3. Eközben adjunk hozzá egy tojássárgáját, tejfölt, búzadarát, tejet, granulált cukrot, puha mézet, csipetnyi fahéjat az elkészített túróhoz.
4. Ezután össze kell keverni a két tömeget és alaposan gyúrjuk. Ezután meg kell tölteni a tésztát három előformázott öntőformával, amelyek vajjal előzsírtak. Ezután kapcsolja be a gőzfőzőt a kivezetésben, nyissa ki a gőztartály fedelét, és tegye a kötegformákat a készülék alsó részébe. Az órát fél órára állítjuk.
5. 30 perc múlva kapcsolja ki a gőzölőt, és távolítsa el az alacsony zsírtartalmú túróból készült desszert. A kalória-edények 190 kcal / 100 gramm, így ez a desszert nem befolyásolja az alakot.

A gyümölcsök és bogyók kalóriatartalma is megtalálható a táblázatokban.

Túrós zselatin zselé

Ha egy ilyen desszert előkészítése során hozzáadunk zselatint, kaphat egy desszertet, amely édességek vagy Bird's Milk torta. Ehhez a recepthez szüksége lesz a következő termékekre:

• krém 10% zsír - 250 g;
• zselatin - 10 g;
• fél csésze tej;
• 140 g túró;
• fél csésze sűrített tej;
• szilikon konzervdobozok;
• mázhoz: csokoládé 100 g és 2 evőkanál. l. tejet.

Az előkészítés több szakaszból áll:

1. Először elő kell készítenie a zselatint, töltse fel vízzel, tíz percig tegye meg a duzzadást.
2. Egy különálló fém tálban keverjük össze a tejszínt sűrített tejjel, és néhány percig tegyük tűzre.
3. Adjunk hozzá zselatint a forró tömeghez, homogén konzisztenciára keverjük és hűtsük.
4. Ezután a hideg keveréket alaposan fel kell keverni egy turmixgéppel, fokozatosan hozzáadni a túrót.
5. Öblítsük be a konzervdobozban, majd tegyük a hűtőszekrénybe három órán át. A hűvös desszert jegesedésből öntött csokoládéból öntött tejgőzfürdőben. A tetején még mindig dióval díszítheted.

Túró Souffle főzés receptek

Bármilyen túrós desszert egy nagyon finom és finom darab. Mit mondhatunk a túrós souffléról, amely a szó szó szerinti értelemben egyszerűen a szájban elolvad.

Ezt a bársonyos finomságot sütőben, lassú tűzhelyben, dupla kazánban lehet főzni, de sokan olyanok, mint a nem főtt túrós desszert. A zselatin segít a formájának megtartásában és rögzítésében, valamint kellemes ízelítőt ad az ételnek.

A soufflé létrehozásának folyamata egyszerű, de türelmet igényel. Kezdetben elég hosszú ideig meg kell verni a túrós alapítványt, hogy légy, porózus, könnyű legyen. Akkor csak meg kell verni a fehérjéket. Egy keverő, egy turmixgép segít ebben a szorgalmas üzletben.

Gyengéd túrós tömeg, ízletesen kombinálva gyümölcs- és bogyós töltelékkel. A pürét a boltban lehet megvásárolni, de természetesen ízletesebb, ha a friss bogyós gyümölcsökből készítjük el.

A gyümölcs- és sajtgyökér és a desszertek semmiképpen sem rosszabbak, ahol a sajt túró gazdag csokoládé és kakaó ízekben gazdag.

Hagyományos módszer zselatin zselatin készítésére

Készítette:

• 200 g túrót
• 150 g tejföllel
• 20 g zselatin
• 3 tojás
• 200 ml tej
• 100 g cukrot
• vanília

Hogyan kell főzni:

1. A zselatint tejben hígítják (a hőmérsékletről - a táska használati utasításában).
2. A fehéreket elválasztjuk a sárgától. Hagyjuk a hűtőszekrényben hűlni a fehéreket. Bővebben receptek főzés padlizsán kaviár.
3. A túró először dörzsölje át egy szitán, megszabadulva a túrószemcséktől (amikor verte, néha nem összeomlik).
4. Keverjük össze a túrót, a tejfölt, a cukrot, a vaníliát és a sárgáját. A keveréket vagy keverőgépet alaposan fel kell keverni.
5. A hígított zselatint kiszűrjük, hogy az oldatlan töredékei ne kerüljenek az őrölt túró tömegébe. Ha hideg, melegíteni kell az anyagot.
6. Lassan, vékony folyadékkal, zselatint vezetünk be a felvert keverékbe, óvatosan keverjük össze.
7. A terméket hűtőszekrényben tíz percig szállítjuk. Egy kicsit gélezni kell.
8. Addig is felvertük a fehéreket hűvös habra.
9. Távolítsa el a túrót a hűtőből, és óvatosan zavarja a fehérje habot.
10. Kanál a soufflé-t egy elegánsra, hogy illeszkedjen az ételekhez, és helyezze őket a hűtőszekrénybe.
11. Egy és fél óra múlva a kezelésekre szolgál.

Tanács. A túró kiválasztása előnyben részesíti a lágy pasztaszerű terméket, amely nem tartalmaz túrós szemeket. Ha a költségvetés megengedi, vásárolja meg a piacon.

A túró, mint a tejszín, merész vagy félkövér. A tej bármilyen zsírtartalmú lehet. A zselatint hideg és forró tejben hígítjuk. A pontos információk a termék csomagolásán található utasításokban találhatók.

A hideg folyadékkal hígított zselatint más termékekkel való összekeverés előtt melegíteni kell, de a főtt anyag nem forralhat, különben a soufflé nem keményedik meg. A túróalapot legalább 5-7 percig felvertük. A felvert tejszínt és a fehéreket is. Mindkét komponenst hűteni kell.

Ízletes és finom sajtgyökér gyümölcsrel

Készítette:

• 300 g túrót
• egy pohár szamóca, eper, málna
• 2 sárgája
• 4 mókus
• 150 g porcukrot
• vajkockák
• 100 ml tej

Hogyan kell főzni:

1. A zselatint tejben oldjuk.
2. Tedd a tíz legjobb piros bogyós gyümölcsöket a desszert díszítésére, a többit törölje le.
3. A bogyós pürét sárgával és cukorral kombináljuk. Beat keverővel.
4. Egy szitán keresztül túrót öntünk, és fokozatosan vékony folyadékban, tejben és szűrt zselatinban hígítjuk. A keverővel vagy egy merülő keverővel felfegyverkezve a túrós bázist csodálatos felhővé alakítjuk.
5. Adjunk hozzá édes bogyós pürét, és gyerünk újra.
6. Hab hűtött fehérjéket egy vastag levegő keverékben, és gyengéden, anélkül, hogy a szerkezetet megszakítanánk, bemutatjuk a túrós és bogyós finomságot.
7. A sütőzsír formája és a desszert elhelyezése.
8. Melegítjük a sütőt +180 ° C-ra, és körülbelül húsz percet várunk anélkül, hogy extra zajt hoznánk létre.
9. Azonnal szolgáljon az asztalra, friss piros bogyókkal díszítve.

Hogyan készítsünk zselés desszertet banánnal?

Készítette:

• egy font túrót
• 4 érett nagy banán
• fél csésze szárított sárgabarack
• Kiwi
• 4 tojás
• 150 g cukor
• 25 g zselatin
• 100 ml tej

Hogyan kell főzni:

1. A zselatint tejben oldjuk.
2. Válasszuk le a fehéreket és a sárgákat.
3. Keverjük össze a sárgáját a cukor felével.
4. Csatlakoztasson tejjel hígított zselatinnal. A tömegnek melegnek kell lennie. Ha lehűlt, melegítsen fel egy minimális hőt.
5. A túrós szitán átszúrjuk.
6. A reszelőt kisméretű, banánpépes élekkel fogjuk dörzsölni.
7. Kombinálja a túrót, a banán mash-burgonyapürét és a tojássárgája-keveréket zselatinon. Keverjük össze ezeket az összetevőket egy keverővel egy bolyhos tömegben.
8. A lehűtött fehérjéket édesítsük meg a megmaradó cukorral, addig hígítsuk meg, amíg a fehér habban a tartós csúcsok megjelennek.
9. Vigye be a fehérjetömeget a túróalapba, és óvatosan keverje össze.
10. Elegáns konténerekké bomlanak, és másfél óráig hagyjuk állni a hűtőben.
11. Húzza kiwi, vágja körbe vagy félig.
12. A birsalma apró narancssárga darabokra vágva.

Mielőtt finomságot kínálna, díszítsen minden adagot egy zöld kiwi gyűrűvel, és enyhén dőljön szeletelt birsalma darabokkal.

A "Blanmange" túrós sütemény receptje sütés nélkül

Készítette:

• 200 g tej
• 200 g túrót
• 2 evőkanál. kakaó kanál
• 3 tojás
• 200 g tejszín
• 100 g porcukor
• 2 evőkanál. kanál csokoládé morzsa

Hogyan kell főzni:

1. A zselatint tejben oldjuk.
2. A fehéreket elválasztjuk a sárgájától, hűtsük le a fehéreket a hűtőben.
3. A tojássárgáját össze kell keverni a fél cukorral és a verte.
4. Keverjük össze a tej és a tojás tömegével hígított zselatint.
5. Ezt a keveréket legalább 5 perc termo üzemmóddal melegítjük. Keverjük össze, várjunk, amíg sűrűsödik.
6. Adjunk hozzá kakaóport, keverjük össze, távolítsuk el a tűzhelyről és habverővel. Most le kell hűlnie.
7. A túrót egy szitán átszúrjuk és a hűtött keverékkel összekeverjük. Fogd meg, és légtömeget alakíts.
8. Elkülönítve egymástól, habzó fehérjék a fennmaradó porcukor és tejszín hozzáadásával.
9. A túróalapba először felvert tejszínt, majd fehérjét.
10. Minden gondosan keverjük össze.
11. Elkészülve gyönyörű vázákra vagy pialkokra bomlanak.
12. Hűtsünk fél órát a hűtőben.
13. A kezelés során ne felejtsük el díszíteni csokoládé chips.

Hogyan szolgáljuk az asztalot az asztalra?

A zselés túrós savanyú bogyók, gyümölcsök, csokoládé, karamell öntettel díszített, független desszerteként szolgálják fel. Ez a csemege csodálatosan alkalmas a házi szivacsos sütemények, muffinok közbenső rétegének kialakítására.

A desszertasztal gyönyörű desszert tányérokkal tálaljuk (ezek egy kicsit nagyobbak, mint egy teacsészealj), kanálokkal vagy speciális villákkal (úgy néz ki, mint a kanálok vágása).

Az italoktól a teát és a teát, a teát és a mézet tartalmazó kakaót kínálják. Édesességét a savas gyümölcsitalok, kompótok jól hangsúlyozzák. Bármilyen desszert alkohol tökéletesen harmonizál ezzel az ételvel.

Jó a cégben, soufflé tojással, mentával, kávé likőrrel. Próbáld ki az ír krémes csodát „Baileys”, a keserű olasz „Amaretto” mandula utóízzel. Egy vastag édes bort, például Cahorsot vagy Malagát is felszolgálhat.

Gőzös túrós soufflé. Korpa recept

A gőzölgő különösen kényes és levegős állagú. Ebben az esetben a receptet is egyszerű elvégezni, és nem igényel drága termékeket.

Csak:

• Alacsony zsírtartalmú túró - 300 g;
• 1% - 100 ml zsírtartalmú tej;
• Tojás - 1 db;
• Zabkorpa - 1 teljes evőkanál;
• Egy édesítőszer - 30-35 g elég lesz.

előállítás:

1. Túró keverővel vagy darálóval és szitán szétválogatva, és pépes konzisztenciájú.
2. Add hozzá a tojássárgáját, a tejet, a korpát és a cukrot. Ölj meg egy turmixert, amíg sima lesz. A maradék fehérjét habverővel vagy keverővel keverjük sűrű habig, és folyamatosan keverjük hozzá a túró tömegéhez.
3. Az elkészített formát a sütéshez speciális papírral kell lefedni. A souffe jövője ráfordul, majd gőzfürdőre vagy lassú tűzhelyre kerül. Az edény elkészítése 25-30 percig.

Csokoládé Souffle recept

Egy másik népszerű recept a túrós souffléhoz. Ez a diétás étel különbözik a kakaó tömegének hozzáadásával.

Ehhez az ételhez:

• Túrós 5% - 200 g-ig;
• Zsírmentes kakaó - 3-4 evőkanál.
• Zselatin - 2 evőkanál.
• Cukor helyettesítő - ízlés szerint
• Tej, zsírtartalma legfeljebb 1 - 250 ml.

előállítás:

1. A zselatint feloldjuk vízben, és hagyjuk megduzzadni. Ezután tegye a tejet a tűzhelyre, melegítsen fel egy kicsit, adjon hozzá kakaót. Fontos, hogy a por teljesen feloldódjon, és ne hagyjon kellemetlen csomókat.
2. Ezután adjunk hozzá ugyanazt a fűtött zselatint. Ne forraljuk fel. Egy édesítő és túró követik ott, eltávolítva a tejet a hőből.
3. Smash az összetevők sima. Öntsük az edényt olyan formákba, amelyek szokásos szemüvegként szolgálhatnak, és fagyasztva tárolhatók.

Túrós Soufflé dupla kazánban

A bonyolult, de egy ilyen pályázat, egy ilyen finom desszert minden bizonnyal megfelel a szeretteinek, mind a felnőtteknek, mind a gyerekeknek. A bogyók leginkább édes és savanyú: málna, eper, eper, áfonya. A képen - kerti szamócával.

Összetevők listája:

• Túrós - 1 csomag.
• Tojás - 3 db.
• Cukor - 5 evőkanál.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Búzadara - 2 evőkanál.
• Bogyók ízlés szerint.

Főzés:

1. Készítsük el a szükséges összetevőket a süteményhez.
2. Keverjük össze a túrót a sárgája, a cukor, a tejföl, a búzadara.
3. Keverjük össze egy turmixgéppel.
4. A fehérje rázza egy csepp citromlével, amíg ellenáll a csúcsoknak.
5. Óvatosan adja be a fehérjéket a túró tömegébe.
6. Keverjük össze a túró tömegét és a fehérjét felülről lefelé.
7. Túrós massza fehérjékkel, amelyeket egy rizs tálba helyeznek, bogyókat helyeznek a tetejére.
8. Helyezze az űrlapot a gőzölős tálcába.
9. 30 percig gőzölgessük le a savanyúságot.

Túrós Soufflé bogyókkal

keksz

1. Keksz (egy nagyon egyszerű keksz, mindig kiderül, és sokáig tárolódik, azonnal főzhet néhányat, és hagyja, amíg az inspiráció meg nem jelenik :))
   3 egész tojást, 200 g cukrot verni, amíg teljesen fel nem oldódik egy keverőben (először megverték a tojásokat, majd fokozatosan keverjük cukrot).
   1 csésze tejföllel és 1 teáskanál szódával keverjük össze egy fakanállal (ne zavarjuk a keverőt semmilyen módon), hagyjuk állni egy kicsit
2. Töltsön tojást tejföllel, 1 zsák vanília, 1/2 csomag kakaót, 1 csésze liszt (160 gramm, kb. 3/4 a cukor mennyisége)
   a tésztának vastagabbnak kell lennie, mint a palacsintát egy edénybe kell önteni
   a tésztát zsírosított és olajozott ételekbe öntöttük, 20 vagy 22 cm átmérőjű üvegformát használok (ebben a formában a torta csúcsa néha megrepedhet)
3. A tészta kettős része tökéletesen alkalmas 26 cm átmérőjű alakra (3 nagy sütemény készül)
   A normál üzem során az alsó részről a második szinten sütek (mind a fűtőberendezés felülről és alulról működik) pontosan egy órán keresztül konvekció nélkül.

SOUFFLE

• zselatin 30 gr
• Tej hideg 1 csésze 350 ml (megpróbált vízzel helyettesíteni, de tejjel, úgy tűnt nekem, a csokor finomabbá válik)
• túrós 1 csésze 350 ml
• tejföl 1 pohár, 350 ml-es felső térfogattal
• cukor 1 csésze térfogat 250 ml
• vaníliacukor 1 tasak (30 gr)

előállítás:

1. Tejföl. a túrót előzetesen fel kell venni és szobahőmérsékletre kell hozni. Bővebben piknikes snack receptek.
   A zselatint hideg tejben egy órán át feloldjuk, feloldjuk, addig feloldjuk, és a forró zselatinhoz hozzáadunk sima és vaníliás cukrot.
2. Öntsünk egy másik edénybe, és hűtsük le a tejföl és a túróhőmérsékletre.
   Keverjük össze a tejföllel zselatinnal és túróval keverővel, amíg sima és öntsük a serpenyőbe, fedjük le a tortával.
   ahogy írtam az összetevőkben, ha még finomabbá szeretné tenni a tortát, akkor tejszínt adhat hozzá, először porcukorral korbácsolva, és hűlni hagyja a zselatin hőmérsékletét.
3. Vagy keverjük össze a krémet szobahőmérsékleten a porcukorral, a bolyhos tömeg nem működik a krémből. de a torta íze nem változik.
   optimálisan ebben a formában hideg zselét gyümölccsel előzetesen, és öntsük a lekvárunkat a zselé tetejére, fedjük le a tortával
4. A torta - soufflé eltávolításához a formanyomtatványt egy meleg, de nem túl meleg vízben kell elhelyezni egy csokor és sütemény mellett, rövid ideig tartani, hogy a souffle ne olvadjon el, a sütemény a lemezre esik.
5. Tartsa jobban a hűtőszekrényben, fedve a formát, amelyben a soufflé készült

Sütemény nélkül is készíthet desszertet, gyümölcsöt és zselét díszíthetjük, vagy csokoládé és őrölt dió keverékével cserélhetjük ki a tortát, előkészíthetjük a csokoládét, és keverjük össze a dióval, majd hűtsük le a hűtőszekrényben.

A zselatint nem szabad megfosztani, például 20-22 cm átmérőjű torta öntéséhez egy pohár, 350 ml-es gyümölcs kompótot, jól, vagy rendszeres tárolólétet és 20 g (2 db fehér-zöld) zselatint. 10g-vel próbáltam - nem működött. a bogyók rosszul befagyasztottak, vagy végül leesett a tortából.

A boszorkányban bogyókat, gyümölcsöket helyezhetünk.
A legkényelmesebb módja, hogy ezt a tortát leválasztható fém formában hozza létre, amely nem terjeszkedik felfelé, mint amilyen az üveg a képen, de ugyanolyan átmérőjű a teljes magasságban, majd tedd le a tortát, öntsük a tetejére a savanyúságot, amikor megszilárdul, öntsük a hűtött zselét, és töltsük fel a hűtött zselét és díszítsük a süteményt gyümölcsrel.

Túrós puding a sütőben

Gyönyörű desszert, amelynek gyökerei XV. A konyhájában ez a könnyű és tágas desszert először jött létre. A házi sajtgyöngyöt minden családtag értékelni fogja, és elkészítéséhez nem szükséges bonyolult és kifinomult termékek.

A Soufflé nemcsak könnyű desszert, hanem nagyon tápláló is.

A túrós soufflé sütéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• fél kilogramm túró;
• 25 g vaj;
• 3 tojás;
• 15 g mák (opcionális);
• 80 g cukor;
• 55 g búzadara;
• egy alma.

Főzési folyamat:

1. A túrót egy nagy tartályban, kanállal egészítsük ki, amíg sima.
2. Kombinálja a búzadara túrós tömeggel és alaposan keverje össze.
3. A fehéreket elválasztjuk a sárgájától, és a fehéreket sűrű habsá alakítjuk. A "légesség" desszert mértéke könnyen beállítható. Minél sűrűbb és rugalmasabb a fehérje tömege, annál tágasabb lesz a túró.
4. Cukor vagy porcukor hozzáadása fehérjékhez.
5. Adjuk hozzá a sárgáját a túró tömegéhez, és öntsük a felvert fehéreket.
6. Adjuk hozzá a vajat, és jól keverjük össze a kapott masszát.
7. Hámozzuk meg az almát, és apró darabokra vágjuk. Adjunk hozzá egy almát és mákot a túróanyaghoz.
8. A kapott tésztát speciális formákba terítjük a cupcakeshez és kb. Fél órán át sütjük a sütőben.

A sütőben lévő ilyen sajtos soufflé meglehetősen gyorsan készül, és nem igényel sok erőfeszítést a váratlan vendégek kezelésére, vagy a kedveseknek ízletes reggelivel.

A modern konyhai asszisztens - a lassú tűzhely - egy klasszikus receptet készíthet a souffles számára, kiegészítve a desszert különféle szezonális gyümölcsökkel. Ez egy rugalmas recept, és mindegyik alkalmazkodik az ízléshez.

Összetevők:

• fél kilogramm túró;
• 3 tojás;
• 1 teáskanál. vaj;
• 6 evőkanál. l. tejföl;
• vanillin (csipet);
• 2 evőkanál. l. keményítő;
• 150-200 g cukrot.

Főzési folyamat:

1. A túrót tejföllel helyezzük. A fehéreket elválasztjuk a sárgájától, és adjuk hozzá a sárgákat a túróhoz.
2. Adjunk hozzá keményítőt a keverékhez, és habozzuk a keveréket habverővel egészen a homogenitásig.
3. Egy külön tálban legyőzze a fehéreket (fontos, hogy a tál teljesen száraz legyen, különben a fehérjék nem érik el a "csúcsokat"). Amikor a fehérjék elég sűrűek és rugalmasak, fokozatosan hozzáadunk cukrot.
4. Két tömeget kötünk össze. Fehérjéket öntöttünk túróba. Keverje fel habverő használata nélkül. Óvatosan zavarja a fehérje keveréket a túró tömegében.
5. Főzés lassú tűzhelyen, közvetlenül gyakrabban, vagy szilikon torta serpenyőben. Állítsa be a "Sütés" módot. Mire a sütés körülbelül egy órát vesz igénybe. A végét követően ne nyissa ki azonnal a lassú tűzhelyet, a desszertet le kell hűteni, különben „leesik”, és nem lesz légy.
6. A kész yummy-t saját belátása szerint díszítjük. Megszórjuk porcukorral vagy csokoládé ganache-t.

Minden háziasszonynak egy receptet kell készítenie egy finom desszerthez, amelyet 5 perc alatt készítenek el. Diétás sajtos sütemény a mikrohullámú sütőben - egyikük.

A főzéshez szüksége lesz:

• 200 g túró (zsír vagy közepes zsír)
• 2 csirke tojás;
• 1 teáskanál citromlé;
• 2 evőkanál. l. cukor;
• 2 evőkanál. l. búzadara.

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő a tojás keveréket. A tojásokat egy külön tartályba kell szakítani, és cukrot és citromlevet adni (ízlés szerint). Keverő vagy habverő hab, amíg sima.
2. A túrót gondosan meg kell gyúrni és összekeverni a megvert tojással és a cukorral.
3. Adjuk hozzá a búzadara, amely cementként szolgál a desszerthez. Nem szabad túl sokat hozzáadni, ellenkező esetben a desszert sűrűvé válik, és elveszíti a jóságot.
4. Keverjük össze, hogyan kell a kapott masszát újrafelhasználható szilikon öntőformába helyezni és a mikrohullámú sütőbe helyezni.
5. A sütésnek különleges módon kell lennie, két megközelítésben. Először három percig állítsa be a desszertet, majd hagyja kicsit lehűlni, és állítson be még két percet.
6. Hagyja lehűlni a desszertet, húzza ki a formából.

Ha hozzáadja a recept gyümölcsöket, bogyókat, lekvárt, lekvárt vagy érdekes édes fűszereket, képzeletét mutatja, az íze drámaian megváltozik.

Diétás recept egy dupla kazánban

Készítsen enyhén savanykás ízű, finom, túrós desszertet vörös vagy fekete ribizli felhasználásával.

Ehhez szüksége lesz:

• 1/2 kg túrót;
• ribizli (ízlés szerint);
• 4 evőkanál. l. tejföl;
• 6 csirke tojás;
• 4 evőkanál. l. csalik;
• 12 evőkanál. l. cukor.

Főzési folyamat:

1. A fehéreket elválasztjuk a sárgától. Egy külön tartályban keverjük össze a túrót, a búzadarát, a cukrot, a tejfölt és a sárgáját.
2. A fehéreket sűrű csúcsokra keverje keverővel.
3. Ezután nagyon óvatosan vezessük be a fehérjéket az előzőleg elkészített túrós tömegbe. Szilikon spatula, mintha az alulról felfelé zavarná a fehérjetömegben lévő túrót.
4. A kapott tésztát szilikon formában terítjük, megszórjuk a bogyók felső rétegét, és egy kettős kazánba helyezzük. Főzzük fél órát.

Zselatinnal

A zselatin hozzáadásával készített túrós souffé mindig légiesebb és világosabb. A vendégek értékelni fogják a bársonyos és finom ízvilágot.

A főzéshez szüksége lesz:

• fél kiló túró;
• 140 g cukor;
• 2 csipet vanília;
• 30 g zselatin
• 300 g tejföl;
• 400 ml tej.

Főzési folyamat:

1. Először a túrót, a tejfölt, a cukrot és a vanillint egy mély tányéron kell kombinálni.
2. A keveréket jól összekeverjük egy keverővel, hogy ne maradjon túró. Ha merülési keverőt használ a korbácsoláshoz, akkor a súly még levegősebb és porózusabb lesz. Ez pozitív hatással lesz a desszertre.
3. Azonnali porított zselatint használunk. Meleg folyadékban kell feloldani. A zselatin és a víz aránya a csomagoláson. Az arányok a zselatin típusától függenek.
4. Ismét megverte a túró tömegét, de habverővel, amely oxigénbuborékokkal telíti a keveréket.
5. Egy kis szitán öntjük az oldott zselatint a tömegbe, és jól keverjük össze. Tegyen néhány percig a tésztát a hűtőszekrénybe, hogy a zselatin egy kicsit „beragadt” legyen.
6. Ezután addig meg kell verni a hűtött masszát, amíg levegővé nem válik. Ezt a lépést kihagyhatod, de végül nem kapsz egy túrós soufflét, hanem egyszerűen csak a túrót.
7. Adjunk hozzá tejszínhabbal a túrós tésztához, óvatosan keverjük össze őket a tömeggel.
8. Tegye a desszert egy la carte pohárba vagy tányérra, és hagyja fagyasztani a hűtőszekrényben. A zselatinnal ellátott soufflé másfél óra múlva készen áll.

Almával

Egy másik érdekes recept a sajtgyökér készítéséhez.

A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

• csipetnyi fahéj;
• 6 alma;
• 200 g porcukor;
• 600 g túrót;
• 4 tojás.

Főzési folyamat:

1. Az első dolog az alma előkészítése. Ehhez tisztítsa meg őket a bőrtől, a magoktól és keverje össze egy burgonyapürével.
2. Préseljük az almaszószából származó gyümölcslé.
3. A túrót egy szitán, vagy bármilyen kényelmes módon dörzsöljük.
4. Válasszuk ki a sárgáját a fehérjéktől.
5. Keverjük össze az alma pürét, túrót, sárgáját és fahéjat.
6. A fehérje habverővel egy erős tartályba egy külön tartályban. Fokozatosan vezessük be a porcukrot.
7. Adjunk hozzá fehérjéket a túró tömegéhez, óvatosan keverjük össze őket szilikon spatulával.
8. A tésztát formákban terítjük, a tetejét vékony alma szeletekkel díszítjük.
9. A sütőben 200 fokban kb. Fél órán át sütjük.

Desszert banánnal

Diétás recept a túrós souffelhez egy banánnal ellátott lassú tűzhelyen kiváló finomságot jelent azok számára, akik figyelik a súlyukat.

Ez megköveteli:

• 2 nagy érett banán;
• 2 evőkanál. l. cukor vagy édesítőszer;
• 2 tojás;
• 330 g alacsony minőségű túró.

Főzési folyamat:

1. Bármilyen kényelmes módja a banán őrölt burgonya állapotának.
2. A sárgákat és a fehérjéket külön tartályokban elválasztjuk.
3. Add a banánt a tojássárgájába. Keverjük. Bemutatjuk a túrót.
4. A kapott masszát keverőbe vagy keverőbe keverjük, amíg a tészta részecskéi a banánnal teljesen eltűnnek.
5. A fehérjéket közepes sebességgel ostorozzuk és fokozatosan adjunk hozzá cukrot.
6. Kombinálja a fehérjéket és a túró tömegét. Óvatosan keverjük össze a felvert fehérjét a tésztában.
7. Tegye a tésztát szilikon formába.
8. A formákat a lassú tűzhelybe helyezzük, válassza ki a "Sütés" módot. A főzési idő nem több, mint fél óra.

Érdekes pont: ha a túrós desszert egy órára hagyja a hűtőszekrényben, még finomabb lesz.

Csokoládé Soufflé

A csokoládé szerelmeseinek minden megnyilvánulásában van egy változat a recept mellett kakaó hozzáadásával.

Ez megköveteli:

• 15 g zselatint;
• 100 ml 1% tej;
• 50 g kakaópor;
• 400 g alacsony zsírtartalmú túró;
• 30 g méz.

Főzési folyamat:

1. A zselatint egy pohár forró vízben fél órán át áztassa. A duzzadt zselatinnal kiöntjük a felesleges vizet.
2. Tejet tettünk egy kis tűzre. Ehhez hozzáadunk zselatint és kakaót. Melegítsen fel, de ne forraljon fel.
3. Adjunk hozzá mézet a túróhoz és jól verjük.
4. Kombinálja a túrót és a tej keveréket. Öntsük szilikon konzervdobozba, és hagyjuk a hűtőszekrényben hűlni és fagyasztani.

Hogyan kell szolgálni az ételeket az asztalra

Az asztalra desszert szolgálhat fel, egész fahéj botokkal, friss menta levelekkel vagy bogyókkal díszítve. Desszerteket, amelyekhez az asztalhoz zselatint adunk, hűtöttek, a többi előnyös. A desszertlemezen a túrócsokoládét ki lehet önteni a penészből, és friss gyümölcsökkel és dióval díszíteni.

10 legjobb recept diétás túrós puding

Bármilyen étrend alatt szükség van a fogyasztott édességek mennyiségének korlátozására. A finomságok, mint például a diétás sajtlevél megengedett. A termék elkészítésének ideje egy kicsit (átlagosan 40 percig tart), és az eredmény mindenkinek tetszik. Mindig további összetevőket adhat hozzá az ételhez, hogy az ízlés eredeti legyen, például sütik vagy gyümölcs.

Vannak receptek a húsleves elkészítéséhez, amely megegyezik a második és az oldalsó ételek cseréjével.

Ennek az ételnek a kétségtelen előnye a könnyű előkészítés. A receptek különböző változatai lehetővé teszik, hogy a mikrohullámú sütőben, sütőben vagy több főzőlapban főzzük, ami mindenki számára elérhető.

• tojás - 3 db;
• alacsony zsírtartalmú túró - 300 g;
• keményítő - 2 evőkanál. l.;
• citrom - 1 db;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• porcukor - ízlés szerint.

1. 1. A túró őröl egy szitán, hogy levegőtömeget kapjon.
2. 2. Egy külön tartályban habozzuk a tojást cukorral, amíg a hab meg nem jelenik.
3. 3. Adja hozzá a keményítőt és nyomja össze a citromlét, alaposan keverje össze.
4. 4. Adjuk hozzá a túrót a kapott tömeghez, és keverjük össze vagy keverjük össze egy keverővel vagy habverővel. Fedjük le a sütőedényt pergamenpapírral, és kenjük növényi olajjal.
5. 5. Töltse fel a keveréket a formával, és küldje el a sütőbe, előmelegítve +180 fokra.
6. 6. Használat előtt 10-15 percig főzzük, a gyümölcsöt vagy szirupot díszíthetjük.

• cukor - 4 evőkanál. l.;
• vaníliacukor - egy 10 g-os zsák;
• zselatin - 25 g;
• tej - 100 ml;
• víz - 1 csésze;
• túró - 300 g;
• szirup - ízlés szerint.

1. 1. A túrós sajtot egy szitán át levegőtömeget kapjuk.
2. 2. A zselatin egy pohár meleg vizet öntsön, és hagyja megduzzadni.
3. 3. Keverjük össze a túrót cukorral és vaníliával.
4. 4. Fokozatosan öntsön tejjel és duzzadt zselatint, folyamatosan keverje.
5. 5. A keveréket keverővel vagy habverővel verje meg, és szórja a formákat.
6. 6. Küldje 2 órára hűtőszekrénybe.
7. 7. A keményítés után gyümölcsökkel, szirupokkal díszítheti és tálalhatja.

• alacsony zsírtartalmú túró - 400 g;
• tejföl - 300g;
• cukor - 3 evőkanál. l.;
• agar-agar - 2 evőkanál. diák nélkül;
• citromsav - 0,5 tl;
• vaníliacukor - 0,5 tl;
• tej - 100 ml.

1. 1. Szorítsa át a túrót finom szitán.
2. 2. Agar-agar öntsön tejet és hagyja 10 percig.
3. 3. Adjon hozzá cukrot, vaníliát, citromsavat a túróhoz, adjon hozzá tejföllel. A túrótömeg édességét ízlés szerint lehet beállítani.
4. 4. A tejet agar-agarral közepes lángra kell küldeni, addig forraljuk, amíg homogén konzisztenciát nem kapunk.
5. 5. Enyhén hűtsük le, és egy vékony folyadékot öntsünk a túró keverékbe, állandó keverés közben keverővel vagy habverővel.
6. 6. Ezután gyorsan öntjük a masszát öntőformákba, mert sokkal gyorsabban keményedik meg, mint a zselatin, és 30 percig küldjük a hűtőszekrénybe.
7. 7. Ebben a receptben gyümölcsöt, szirupot, lekvárt adhat az ízléshez.

• sárgarépa - 170 g;
• túró - 60 g;
• tej - 50 ml;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db;
• vaj - 1 evőkanál. l.;
• búzadara - 2 evőkanál. l.;
• só - egy kés csúcsán.

1. 1. Vágjuk a sárgarépát közepes kockákra, és forraljuk fel, amíg a tejben lágy lesz.
2. 2. Ezután törölje át a szitát.
3. 3. Túrós keverék cukor, vaj, búzadara, só és tojássárgája.
4. 4. Óvatosan ütögesse meg a fehérjét egy külön tartályban, majd óvatosan adja hozzá a túró tömegéhez.
5. 5. Tegye a sárgarépa pürét, és finoman keverje össze.
6. 6. Öntsük a masszát egy sütőedénybe és főzzük 30 percig.
7. 7. Készenlét a meccs meghatározására: ha a soufflét áttöri, és nem nyúlik, van egy kéreg - eltávolítható, az étel készen áll.

• túró - 500 g;
• főtt marhahús (helyettesíthető csirkével vagy sertéshússal) - 350 g;
• tojás - 2 db;
• kenyér - 30 g;
• tej - 30 g;
• reszelt sajt - 30 g;
• vaj - 30 g;
• só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

1. 1. A kéreg nélküli kenyér tejjel öntsön.
2. 2. A marhahúst egy turmixgéppel vagy húsdarálóval őröljük, amíg meg nem kapjuk a burgonyapürét. A főzéshez kész darált húst használhat.
3. 3. Adj hozzá áztatott kenyeret, fűszereket, 2 sárgáját és vajot a húshoz.
4. 4. Keverjük össze alaposan egy keverővel vagy keverővel.
5. 5. Egy külön tartályban habosítsa a fehéreket habra, és óvatosan keverje bele a keverékbe, hogy azok ne legyenek leülepedve.
6. 6. Tegye a tömeget egy sütőedénybe, amely olajozott.
7. 7. Sütjük előmelegített +170 fokos sütőben 35 percig.

• túró - 500 g;
• Cookie-k (ízlés szerint) - 100 g;
• cukor - 60 g;
• tojás - 2 db;
• tej (szobahőmérséklet) - 80 ml;
• vaj - 40 g;
• tejföl - 4 evőkanál. l.

1. 1. Csiszolja meg a cookie-kat, amíg finom morzsa.
2. 2. Öntsük a tejet a talaj cookie-kba, és adjunk hozzá cukrot.
3. 3. Dörzsölje át a túrót finom szitán, tegye bele a cukrot, a tojássárgáját és a vajat.
4. 4. Keverjük össze egy habverővel vagy habverővel egy keverővel, amíg sima.
5. 5. A fehérje egy külön tartályban habosodik, és óvatosan hozzáadja őket a teljes összetételhez.
6. 6. Tegye a keveréket egy sütőedénybe, és pár percig főzzön.

• túró - 250 g;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• búzadara - 2 evőkanál. l.;
• cukor - 3 evőkanál. l.;
• tojás - 3 db;
• szárított gyümölcsök (ízlés szerint: aszalt sárgabarack, aszalt szilva, mazsola) - 60 g.

1. 1. A szárított gyümölcsök forró vizet öntsenek úgy, hogy lágyuljanak.
2. 2. Töltsük át a túrót finom szitán, adjunk hozzá cukrot és búzadarát, adjunk hozzá sárgát, és jól keverjük össze.
3. 3. Egy külön tartályban keverjük össze a fehérjéket egy habra, és óvatosan öntsük bele a túró keveréket.
4. 4. A maradék vizet ürítse ki a szárított gyümölcsből, és adja hozzá a teljes összetételhez.
5. 5. Sütni egy tepsibe vajjal, vigye át a túrótömeget.
6. 6. 30 percig sütje a gőzölgőt.

• alacsony zsírtartalmú túró - 250 g;
• vaj - 50 g;
• cukor - 30 g;
• tojás - 3 db;
• vaníliacukor - 1 zsák.

1. 1. Túrós sajt egy finom szitán keresztül, hogy légy konzisztens legyen.
2. 2. Adjunk hozzá cukrot, vaníliát, adjunk sárgákat és vajat, keverjük össze egy keverővel.
3. 3. Habosítsa a fehéreket egy külön tartályba.
4. 4. Óvatosan keverjük össze őket a túró tömegével, és tegyük egy sütőedénybe.
5. 5. Melegítse elő a sütőt +180 fokra, és sütje 20 percig.

• túró - 500 g;
• tojás - 3 db;
• tejföl - 5 evőkanál. l.;
• keményítő - 2 evőkanál. l;
• cukor - 70 g;
• vanillin - 1 csipet;
• mazsola - 60 g;
• vaj - 1 evőkanál.

1. 1. A túró egy szitán keresztül törölhető.
2. 2. A mazsolát forró vizet öntsük és hagyjuk 15 percig hagyni.
3. 3. Töltsön cukrot, keményítőt, vanillint a túróba, adjon hozzá vajot és sárgáját, alaposan keverje össze egy turmixgéppel.
4. 4. A fehéreket egy külön tartályban habra kell dobni.
5. 5. Óvatosan adjuk hozzá a keverékhez.
6. 6. Töltse le a felesleges vizet a mazsolából, és tegye a túró tömegére.
7. 7. Olajot szórjon a multicooker formájára, és öntse bele a túrós keveréket.
8. 8. Engedélyezze a "Sütő" funkciót 20-25 percig.

• túró - 100 g;
• tojás - 1 db;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• búzadara - 1 evőkanál. l.;
• gyümölcs - ízlés szerint.

1. 1. Szúrja át a túrót egy szitán, hogy beszerezze a levegő tömegét.
2. 2. Egy külön tartályban legyőzze a tojást és a cukrot.
3. 3. Tegye a túrót, a búzadarát és keverje össze, amíg sima.
4. 4. Hagyjuk állni 5 percig, majd öntsük sütőedényekbe.
5. 5. Helyezze a mikrohullámú sütőt a maximális teljesítményre és küldje el a soufflé-t 1 percig.
6. 6. Ezt követően meg kell látnunk, hogyan viselkedik az étel, meg kell nőnie a mérete és fedje le egy kéreggel.
7. 7. Ha ez nem történik meg, küldje el a mikrohullámú sütőbe még 1 percig, majd 10 másodpercenként ellenőrizze a készenlétet.

Ahhoz, hogy ízletes ételeket kapjunk, néhány titkot kell tudni a készítmény elkészítéséről.

A termék előkészítésének szakaszában fontos:

• válassza ki a megfelelő túrót;
• Szitáljon át egy nagyon finom szitán, amíg levegő keveréket nem kap.

Néhány trükkö a főzés során:

• ha a mosogatót a kemencében főzik, az edény elküldése előtt +180 fokra kell melegíteni;
• a mikrohullámú sütéshez az edény állapotának folyamatos figyelemmel kísérése szükséges, átlagosan ez a folyamat 1-3 percig tart;
• lassú tűzhely esetén a főzési idő 20 és 35 perc között van.

Az edény készenlétét egy mérkőzéssel ellenőrizheti - ha könnyen elszúrja a keveréket, és semmi nem tapad hozzá, akkor a cipő készen áll. A készenlét jele az aranyhéj megjelenése is.

A legmagasabb minőségű túró - önállóan főzött, valódi tejből, de nagyon zsír. Ezért a diétás soufflációnál jobb, ha alacsony zsírtartalmú vagy félkövér terméket használnak. A boltban már lezárt dobozokban értékesítik.

A választás során vegye figyelembe a megjelenést:

• a terméknek tejfehérnek, sárgának kell lennie;
• kiváló minőségű túró mindig homogén konzisztencia;
• Ügyeljen arra, hogy megfeleljen a tárolási időszaknak.

A csomag megnyitásakor ellenőrizze a szagot. A kiváló minőségű túró nem tartalmaz szagot, és az íze nem savanyú.

Lépésről lépésre recept a túrós souffel fényképpel

Mindannyian jól ismerjük a túrós előnyeit. Nem mindenki kedveli enyhén savanyú ízét. Ezért annak érdekében, hogy az üzletet örömmel kombináljuk, javasoljuk, hogy próbálja meg a túrós soufflét. Nagyon kíméletes és tágas. A sütőben, több főzőlapban vagy mikrohullámú sütőben főzzük a túrót. Van egy recept a túrós souffléhoz zselatinnal, de ebben a változatban az étel elveszíti a textúráját, amiért mindannyian annyira szeretjük. Ezután megosztjuk Önnel néhány egyszerű receptet a túrós souffléhoz, amely tökéletes egy felnőtt és egy gyermek számára.

Recept diétás sütemény a sütőben

összetevők

Lépésről lépésre főzés

1. Egy tojásfehérjét elválasztunk a tojássárgájától, és különféle ételekbe helyezzük.
2. A tojássárgáját 205 gramm túróval kombináljuk, és mindent egy turmixgéppel összetörünk, hogy egy krémes szerkezetű masszát kapjunk.
3. A túrós tömeghez 25 gramm lisztet, 2 gramm vanília cukrot adunk hozzá, és még egyszer enyhén megszakítjuk a keverőt.
4. A fehérjét 10 gramm cukorral keverjük össze, és keverjük össze keverővel, amíg fehér sűrű tömeg keletkezik.
5. Óvatosan keverjük össze a túró tömegét a fehérje tömegével, és óvatosan keverjük össze egy spatulával.
6. A szilikon olívaolajjal zsírt képez, és túrós tömegre helyezi őket.
7. Tegye a formákat a sütőbe, és 20 percig sütje 150 fokos hőmérsékleten.
8. Készen álljon egy kényelmes tányérra, és az asztalra lekvárral, mézzel vagy tejföllel tálalja.

Videó recept

Ha vizuálisan látni szeretné a sütőben lévő túrós tömény tömegét, javasoljuk, hogy nézze meg a következő videót.

Túrós Souffle a mikrohullámú sütőben

összetevők

Lépésről lépésre főzés

1. Egy tojást 265 gramm túróval kombinálunk egy külön tálba, és habverővel habozzuk úgy, hogy a túrós szemek darabokra bomlanak.
2. A kapott tömegben adjunk hozzá 15 gramm cukrot, 3 gramm sütőport, 2 gramm vanília cukrot, és alaposan keverjük össze.
3. A kapott tömegben adjunk hozzá 15 gramm cukrot, 3 gramm sütőport és keverjük össze a tésztát egy spatulával.
4. Az előkészített túrós tömeget szilikon öntőformákra terítjük. Helyezze a formákat a mikrohullámú sütőbe 3,5-4 percig 900 wattos teljesítmény mellett.
5. Készen álljon a mikrohullámú sütőből, helyezzen egy kényelmes edényt, és mézzel vagy lekvárral szolgáljon az asztalra.

Videó recept

Annak érdekében, hogy vizuálisan lássuk, hogy milyen mikrohullámú készítménnyel rendelkezik, javasoljuk, hogy nézze meg ezt a videót.

Túrós puding egy lassú tűzhelyben

összetevők

Lépésről lépésre főzés

1. A három tojás sárgáját elkülönítik a fehérjétől, és különböző ételekbe helyezik.
2. Három fehér, habverővel vagy keverővel verte.
3. Egy külön tálban 3 tojássárgáját, 245 gramm túrót, 45 gramm búzadarát, 45 gramm tejföllel és 135 gramm cukrot egyesítünk. A kapott masszát megszakítjuk egy bemerítő keverő segítségével.
4. A túró tömegét felvert fehérjékkel keverjük össze, és egy spatulával keverjük.
5. A multicooker tál alját és oldalát 10 ml napraforgóolajjal kenjük.
6. Lassú tűzhelyben helyezze el a túró tömegét és a spatulát.
7. 105 g friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsökkel szórjuk fel a tetejét.
8. Zárja be a multicooker fedelét, válassza ki a sütési funkciót és főzzön 30 percig.
9. Fél óra múlva a készenlétet a multicookerről a lemezre továbbítják, és az asztalra szolgálják.

Videó recept

Láthatóan látni fogod a fenti receptet, hogy a következő videóban lassú tűzhelyben túrót készítsünk.

A modern gasztronómia nyílt terében sok egyszerű desszert készülhet, amelyek gond nélkül készülhetnek az otthoni főzéshez. Például csokoládé mousse, amely alkalmas az ünnepi asztalra és a mindennapi használatra. A csokoládé szaflé nagyon kevés kalóriát tartalmaz, mivel kakaó alapú. A tej zselé elkészítéséhez minimális idő szükséges. Tej és zselatin vagy agar-agar keverékéből állítjuk elő. A házi készítésű lekvár csak három rendelkezésre álló összetevőből készül, és még finomabb is, mint a bolt.

Kivételesen ízletes és egészséges desszert

Még azok is, akik nem kedvelik ezt az erjesztett tejterméket természetes formájukban, nem utasítják el a túrós sütést. A túrós soufflé (fotó) általában kivételes étel. Csodálatosan szelíd és tágas, könnyen előkészíthető, korlátlan lehetőségeket kínál különböző ízek kísérletezésére.

Az a tény, hogy a túró nagyon hasznos a test számára, mindenki számára ismert, kivétel nélkül: ez a diétás termék talán a legjobb kalciumforrás, miközben a szervezet könnyen emészthető. Alkalmas a belek, a máj, a gyomor, a vesék számára; nélkülözhetetlen a szív, érrendszer vagy tüdő problémáihoz.

Tehát miért ne használjuk ki az erjesztett tejtermék gyógyító tulajdonságait, miközben megkapjuk a maximális élvezetet az ízből. Sőt, a sajtcsokoládé könnyen lehetővé teszi, hogy ezt megtehesse.

Hogyan készítsünk souffest

Elvileg ez a finomság létrehozásának folyamata teljesen egyszerű. És mégis, mielőtt elkezdené keresni egy érdekes receptet, nem árt megismerni a desszert főzésének néhány finomságát.

A hagyma hagyományosan porcelán konzervdobozban (fotó) van sütve. Bár használhat mikrohullámú sütőt, és egy lassú tűzhelyet, és még egy dupla kazánt is.

A sütés során a termék nagymértékben nő. A tészta megkönnyítése érdekében „felfelé” felfelé kell előkezelni az öntőformák sima falát: bevonjuk vajjal, és cukorral megszórjuk. Az alsó rész nem kerül feldolgozásra.

És a végső érintés: amikor a tésztát már öntik a formába, „gallérját” meg kell tisztítani a soufflé-ból és a cukorból úgy, hogy ujjával vagy papírszalvétával sétálunk rajta. Ez az egyszerű eljárás a desszert szép sütés közbeni (fénykép) egyforma emelésére szolgál.

Souffle búzadara és túrós

A sütőben sütik a klasszikus túrós szufit. Az ehhez szükséges hőmérséklet elég magas - 200 fok. A recept által kínált termékek számától pontosan hat adag túrós finomságot készíthet:

• túró (lágy, nem szemcsés, 9% zsír) - 200 g;
• 2 csirke tojás;
• 1 evőkanál. l. rendszeres cukor;
• egy zacskó vaníliacukor;
• 2 evőkanál. búzadara és tejföl;
• csipetnyi sót;
• 1 teáskanál. vajat.

Az egész főzési folyamat (a tészta dagasztásából a desszert szolgálatáig az asztalon) körülbelül negyven percig tart:

1. Először meg kell főzni a túró tömegét: tegye a túrót, tejföllel, vajjal, cukorral (vanília és sima), tojássárgáját és búzadarabot egy keverő vagy keverő tálba. Jó áttörni a tömeget - a teljes egységesség érdekében
2. Most itt az ideje, hogy a fehérjéket tegyük - jól meg kell verni egy csipetnyi sóval egy erős, stabil habhoz. Ezt elérve fokozatosan, egyenként egy kanállal (amint azt a recept ajánlja) szükséges, hogy a fehérjéket a túrós tömegbe vezesse. Keverjük össze a keveréket csak egy kanállal, nagyon óvatosan, hogy ne veszítsük el a légbuborékokat - a desszert csodálatos légességének titkát.
3. Készítsük elő a formákat és töltsük fel tésztával (egy kicsit több mint kétharmada - a túrócsokor emelkedik). Küldje el azonnal a töltött konzervdobozokat. A sütőben 25 percet kell tölteniük. Egy nagyon fontos pont: az ajtót ebben az időben kategorikusan nem szabad megnyitni - különben a souffle reménytelenül esik.

Egy azonnal elkészített túrós csokit azonnal felszolgálni kell - 20–30 perc alatt elveszíti a finom megjelenését (fotó), bár az íze nem lesz hatással. A benyomás fokozása érdekében (azonban ez egyáltalán nem szükséges), a porcukorral poríthat.

Finom túrós puding almával

A búzadara kissé "súlyozza" a desszert finom textúráját. A recept által kínált túrós soufflét anélkül készítik el, de almával, és különösen kicsi (fotó). A sütőben is sült. A desszert elkészítéséhez fel kell töltenie:

• túró - 300 g;
• alma (lehetőleg édes) - 2 db;
• tojás - 2 db;
• porcukor - 100 g

Lépésről lépésre recept:

1. Távolítsa el az almát a bőrtől és a magoktól, és vágja be püré keverőbe. Nyomja össze a levét a kapott tömegből.
2. Kombinálja az almaszószát, a túrót és a tojássárgáját. Keverjük össze, amíg sima.
3. Javasoljuk, hogy a fehérjéket egy keverővel verje meg, fokozatosan hozzáadja őket a görgős cukorhoz. A tömegnek nagyon sűrűnek kell lennie. Ezt elérve gondosan össze kell keverni a tojásfehérjét a túró tömegével.
4. A tésztát öntjük előkészített formákba. 200 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. A sütési folyamat ajtaját nem szabad kinyitni.

Az ilyen főzéssel rendelkező túrós soufflé nem fog növekedni, de az idővel nem esik le. A recept szerint a hűtőszekrényben legfeljebb három napig biztonságosan tárolható. Azonban ez a hihetetlenül kényes finomság nem valószínű, hogy olyan sokáig marad a házban.