Sokan tudják, hogy az evőeszközöket nemcsak a rendeltetésszerű használatára lehet használni, azaz enni, de más célra. Az egyik módja annak, hogy a mérlegeket kicseréljék, távollétük esetén.
Valóban, ha nincs otthon mérleg vagy akár ott is, de nagyon kis mennyiségű anyagot kell mérlegelnie, akkor jobb, ha egy kanál erre a szerepre nem valószínű, hogy mindenkinek megfelel.
Hagyományosan a konyhában háromféle kanál található: tea, desszert, étkező. És gyakran vannak olyan helyzetek, amikor a súlyt evőkanál szerint kell elhelyezni, és csak desszerted van. Ekkor felmerülnek ilyen kérdések.
Hasonló fordításra van szükség, ha ismeri az egyes konyhai eszközök mennyiségét. Egy teáskanál általában 5 ml térfogatú, 10 ml desszert és 18 ml evőkanál.
Továbbra is az egyszerű matematikai arányok kiszámítása szükséges. Fél desszert kanál egy teáskanál. És két desszert kanál körülbelül két evőkanál.
Mi a különbség a desszert kanál és a teáskanál és az asztal között?
A kanál evőeszközökre utal, egy kicsit olyan, mint egy spatula. Magában foglalja magának a lapátot és egy hosszú áthidalót (fogantyút), amely ehhez az edényhez kapcsolódik. Ezt a terméket nem csak étkezés közben, hanem laboratóriumi eszközként is használják.
Kanál története
Egyesek úgy vélik, hogy a kanál meglehetősen érdekes neve a szónaplónak vagy a szakadéknak volt köszönhető. Mások ebben a névben latin gyökereket találtak, ami a csiga héját jelenti.
Ez az evőeszköz népszerűségnek örvendett az ókorban. Csak akkor készültek csontokból vagy állatok szarvából, kagylóból, akár fából. Egyiptomban a kanál kő volt.
Ez a táblaelem a kés után jelenik meg. Ahogy a történészek úgy vélik, az akkor jött létre, amikor a folyékony élelmiszer megjelent egy személy életében. Abban az időben, amikor a fém nem volt ismert, agyag vagy dióhéj kanál anyagként szolgált, így a mai napig nem maradt sok ereklyé. By the way, még ma is, néhány törzs használja a fél héj helyett egy kanál, ezért a szakértők úgy vélik, hogy a kanál megjelent a paleolitikus, egy kicsit a kés mögött.
Gyakran különböző mintákat alkalmaztak az eszközre. A művészet fejlesztésén keresztül bármely tárgyról bármilyen tárgyat készítettek, és a görögök és a rómaiak ismertté váltak.
Sokkal később ezek az eszközök olcsóbb anyagokból származnak. A nemes nagyok és a királyi evőeszközök drágák voltak, drágakövekkel borították, amelyekre a XIII. Századból bizonyíték van, amikor Edward első (Anglia királya) személyes tárgyainak leírásában egy arany kanalat találtak.
A kanál nemcsak az evés segédje volt, hanem egy különleges vallási téma volt. Néhány rituálé ennek az eszköznek a különleges formáit használja. Például, az uralkodók trónra való felkenése a téma használatával történik. Ekkor kezdődött a hagyomány, hogy étkészletet adjon nyaraláshoz.
A kanál jelenlegi megjelenését a 18. században kapta meg. Korábban egy nagy, nagyjából meggyógyult kanálra hasonlítottak.
Fő típusok
Ma sokféle kanál termelnek, minden típusnak saját funkciója van. Ennek a témának azonban vannak variációi, amelyek használata vitathatatlan.
A felhasznált fő fajokban:
1. A főétel étkezésekor használt asztali kanál.
2. Desszert kanál, amely valamivel kisebb, mint az első. Édes ételeket szolgálnak fel. Desszert evőkanálnak is nevezik.
4. Kanál a kávéra.
Másodlagos fajok
Vagy kiegészítő. Beszéljen asszisztensként az asztalon:
1. A készülék saláta. Segít a salátát egy nagy közös saláta tálból a lemezre tolni.
2. Kanál öntés, melyet a fő edények egyes lemezeknél történő kibontásakor használnak.
3. Fagylaltkészülék, amelyben a forma egy kis lapát formájában van.
4. Kanál mártásokhoz. Ez egy kis kanál enyhén megnyúlt orrával.
5. Kanál hosszú fogantyúval. Mindenféle koktél keverésekor használják.
6. A kanálról van szó. Szükséges a lekvár áthelyezése a vázából az egyes aljzatokra.
7. Kanál burgonyagumókhoz. Úgy tűnik, hogy egy gumóhoz hasonlít. Mindkét oldalán úgynevezett „fül” van, amely megvédi a burgonyát a leesésektől.
8. Tejfölös kanál, amelynek célja a névből egyértelmű.
9. Kanál fűszerekhez. Miniatűr kinézetűek, és közel kell állniuk az állvány fűszeréhez.
Az ilyen típusú edények mellett kanál díszítésre is van. Fakanálokat is használnak hangszerként.
Hangerőszabályok
A fent említett kanállista jelzi a különbségüket, a hozzátartozásuk alapján. Most mutassuk meg mindegyik jellemzőjét, a folyadék mennyisége alapján.
5 ml egy teáskanálba kerül.
A „Desszert kanál mennyi?” Kérdésre adott válasz: Az előző ábrákon alapulhat: 10 ml, ezek két teáskanál, mint egy desszert kanál.
15 ml három teáskanál vagy egy evőkanál.
Egy üvegben, 200 ml-es térfogatban 40 tl vagy 20 desszert, vagy 16 evőkanálnyi folyadékot adhatunk.
A receptben gyakran nem csak folyékony összetevőket, hanem ömlesztett anyagokat is kell használni. Gyakran jelzik a kötetet evőkanálban vagy teáskanálban. A desszert kanállal rendkívül ritkán használják.
Egy evőkanálba belépő tömeg függ az anyagtól, a sűrűségtől és a kanál töltési szintjétől, csúszdával vagy anélkül. Az alábbiakban egy táblázat található a receptekben használt főbb termékekről. Ezen adatok alapján kiszámíthatja, hogy hány gramm desszert kanál.
A kanalat széles körben alkalmazzák gyógyszerek adagolásánál. Általában egy evőkanál vagy teáskanál. A szakértők szerint egy evőkanál 15 ml folyadékot, teát 5 ml tartalmaz. Amikor a vizet hígítószerekhez használják, milliliterek könnyen átalakíthatók grammra: 5 ml (egy teáskanál) 5 grammra változik, 15 gramm már egy evőkanál. Az ilyen fordítások pontossága azonban kétséges. Egyébként a desszert kanál térfogata ml-ben is átalakítható gr-ra.
Szépség bejelentés
Jelölje ki a kiszolgáló készleteket, amelyek magukban foglalják a cikk hőseit.
Asztallap három elemből (kanál, villát, kést). Alkalmazza a főételeket. Az ebből a készletből származó kések mérete szinte hasonló a tálca átmérőjéhez, amelyen a tálcát adagolták, a maradék elemek mérete kissé kisebb. A villát és kanalat a vacsorakészletből segít abban, hogy átadja a részt a közös edényből.
A desszertkészlet hasonló az összetételű asztalhoz. A desszert kanál térfogata kissé alacsonyabb az asztal méreténél, édes ételeket szolgálnak fel (fagylalt, hab, puding, kompót, krém). Ha húsleves kerül felszolgálásra, ezt a kanalat a tál melletti csészealjra is láthatja.
A száraz maradékban
Minden evőeszköz - legyen az nagy, desszert, tea, még dekoratív is - mindennapi életünkben van. A legtöbb ember már nem képzeli el az evőeszközök nélküli életet. Ma az étkező készletek bármilyen stílusban megtalálhatók - a klasszikustól a vintageig és a hi-techig. De a rozsdamentes acél továbbra is a legnépszerűbb és könnyen használható műszer.
Ennek eredményeként a készletek, beleértve a kanál, költsége is jelentősen változhat. De ne feledje, hogy ami nem fontos, amit eszik, nagyon fontos, hogy hogyan eszik. Az asztalnál tartsa a hátát egyenesen és a kanál (igen, minden evőeszköz), mint egy szkept. Ha egy kanál súlyt használ, akkor korábban írtak egy desszertkanálban hány grammot.
Hány gramm ételt egy teáskanálban és evőkanálban?
Gyakran előfordul, hogy a különféle ételek elkészítésekor a háziasszonyok a megfelelő mennyiségű összetevőt rögtönzött eszközzel mérik, anélkül, hogy külön konyhai mérleggel rendelkeznének. Rendszerint erre a célra asztalt és teáskanálokat használnak, amikor nagy mennyiségben használják a szemüveget. Valóban, gyorsan és kényelmesen. Kínálunk egy asztalt, amely megmutatja, hogy hány gramm egy evőkanálban és hány gramm egy desszertben és egy teáskanálban a laza és áramló állagú termékek.
Hány gramm evőkanálnyi ételt (táblázat):
Ez a táblázat a termékek listáját tartalmazza, melyeket grammban mérnek. És figyelembe kell vennie, hogy néhány terméket egy evőkanálba önteni csúszdával és dia nélkül. Ha azt szeretné, hogy az intézkedés milliliterben legyen, akkor olvassa el az üzenetet: Hány ml-t. az ebédlőben és teáskanálban.
Egy másik fontos pont! Kapacitás evőkanál lehet eltérő. Két dolog befolyásolhatja ezt: a pohár magasságát (megdarabolt) és a kanál kialakítását. Például a "étkező" valamivel kisebb, mint a menü kanál, mind a csésze hosszában, mind mélyén. Ebben a táblázatban az összetevők tömegét egy evőkanál mérjük, amelynek mérete 21,3 cm volt. A minták különbségei alapján az eltérések körülbelül 3 gramm lehetnek.
A klasszikus menükanál 18 gramm vizet tartalmaz, rendszeres, étkezési - 15 gramm, bár mindkettő "evőkanál". Oroszországban gyakrabban használják az asztali kanálokat.
Desszert kanál - hány gramm, milliliter, teáskanál?
Sok háziasszonynak van kérdése: hogyan mérhető a termékek súlya súly nélkül? Mennyi víz, cukor, liszt, gabonafélék illeszkednek egy kanálba? A legtöbb receptben az intézkedés evőkanálban vagy teáskanálban van feltüntetve, és ha csak van egy desszert kanál, mennyi? Most már tudod, hogy mennyi és mi van a desszertek számára.
Desszert kanál - egy must-have elem és kényelmes intézkedés
A desszert kanál térfogata közepes helyzetben van az étkező és a tea között. Célja, hogy étkészletként szolgáljon édes ételek készítésére. Bár ma már nem olyan gyakran használják a napi kiszolgáláshoz, még mindig szép és jobb ünnepi asztal nélkül.
A desszert kanál a legrosszabb, mint a régebbi vagy fiatalabb nővérét megmérni, ha tudja, hány gramm különböző terméket (száraz és folyékony) tartalmaz.
Hány teáskanál tart a desszert?
Az ovális forma, a konvex oldal díszítésének különböző lehetőségei és a különböző konfigurációjú fogantyúk (leggyakrabban bot formájában, sűrűsítve a végén) - ez lehet egy desszert kanál. Hány teáskanál? A válasz nagyon egyszerű! A térfogat 2-szer nagyobb, mint a tea, egy desszert pedig két tea (ez grammra és milliliterre vonatkozik).
Evőkanál keveredik 15 ml, azaz 3 tea vagy 1,5 desszert. És egy 200 grammos üveg 40 tea, 20 desszert vagy 16 evőkanál.
Hány ml desszert kanál: a legnépszerűbb intézkedések
A desszert kanál kötetének ismerete nemcsak azok számára hasznos, akik egy másik kulináris remekművet készítenek. Ez fontos lehet abban az esetben, ha szükséges a gyógyszer hígítása.
Egy desszertkanálban 10 ml vizet vagy tejet fogyaszthat. Ami a többi folyékony konzisztenciájú terméket illeti, az eredmény a következő:
- folyékony olaj - 3 ml;
- ecet - 10 ml;
- méz - 9 ml;
- joghurt - 11 ml;
- tejföl (15% zsír) - 14 ml.
Amikor egy desszertkanálban hány milliliteret értem, úgy értem az ebbe a kategóriába tartozó standard evőeszközöket (amerikai kanál). A britek valamivel mélyebbek, térfogata 11 ml. Érdekes módon a dolog súlya 35 és 55 g között változhat, ami attól függ, hogy melyik fémből készült, és a dekoratív díszítés mennyisége.
Kulináris trükkök: hány gramm egy desszert kanálban?
Kevés ember desszert kanállal méri az ételt. Mégis, a legismertebb eszközök otthon az étkezde és a teaház. Azonban a különböző ömlesztett termékek tömegére vonatkozó információk hasznosak lehetnek, ha desszert kanállal (diaval) tárcsázza őket. Számuk 1 dessz. l. így lesz:
- granulált cukor - 5 g; por - 3 g;
- vanillin - 4,5 g;
- citromsav - 12 g;
- rizs - 6 g;
- só - 6,5 g;
- bab - 7 g;
- kakaó - 5,5 g;
- mazsola - 8 g;
- szezámmag - 5 g;
- dió - 4 g;
- száraz fű (gyógyászati célokra) - 4-6 g; nyers - 8-10 g.
Ha úgy dönt, hogy a desszert kanál a legmegfelelőbb eszköz az összetevők mérésére, akkor használja ezt a tanácsot. Mindig ugyanezt tegye, mert a különböző eszközök egy kicsit többet vagy kevesebbet tarthatnak, és néhány ételnek néhány gramm számít.
Tipp 1: A desszert kanál és a teáskanál közötti különbség
Az éhség nem nagynénje?
Úgy tűnik: ez lenne az asztalon, és hogyan kell enni nem probléma. Szóval eredetileg ott volt. És még a középkori Európában is, ahogy azt a források mondják, divatos volt a vaddisznó pörkölése teljes egészében a nyárson, és forró húst enni, megszakítva a kezeket. Ugyanakkor a palotákban rengeteg ünnepi ceremónia volt a vacsora partján, hatalmas evőeszközökkel. Kanálok, villák, kések... Nem csak ez - még mindig vannak módosítások ebben a besorolásban: nem minden fajta szerepel a képen. Nem tartották a lemezeket az orosz paraszti életben - ettek a közös fazékból. Aztán jobbra az asztal tetején az üregeket választották ki, és ott levestek levest vagy zabkását. Egy fakanállal azonban mindegyiknek saját volt.
Teáskanál teára
Egy teáskanál célja, hogy keverje a cukrot a teaben, valamint: forró csokoládé, kakaó, kávé és tejjel. Azonban a fekete kávé, a keleti, a vastag, van egy speciális kanál, kávé. Ugyanaz a forma, mint a tea, csak kisebb. Aztán van egy kanál cukorra, homokra, fogók helyett. A cukor alakú kanál a gyermek gombócához hasonlít. Kanál egy hordóhoz hasonló mézzel. A hiányosság miatt megengedett ugyanaz a teáskanál használata - ugyanolyan méretűek. Még kevesebb kanál van kanál sóval és fűszerekkel. Egyébként, a kanál evőeszközként már a harmadik évezredben került felhasználásra. Ezt az ásatások jelzik.
Csak desszert desszert kanál
Egy evőkanál és egy teáskanál közepe desszert kanál. Térfogat szerint a desszert kanál körülbelül kétszerese a teáskanálnak. Átlagosan 10 ml vagy 10 g víz van. Magának a kanálnak az anyagától (fém) és az inlay gazdagságától függően 35-55 g tömegű.
Desszert kanál kerül az asztal közepére a lemez fölött, lapát balra, ha ebédre desszert szolgálnak fel, ami nem igényel vágást. Ez lehet mousse vagy puding, valamint gyümölcsök a szirupban, bogyó krémmel, grapefruit vagy kiwi. Az utóbbi két tengerentúli képviselő esetében ismét a formája jellemzői vannak: a grépfrútok esetében a kagyló kissé hosszúkás, kiwi köré. Ráadásul: egy kanál fagylaltra, egy kicsit kevésbé desszert, enyhén ívelt élekkel. Kanál hideg italokhoz - a tea mérete, de elegáns, hosszúkás fogantyúval.
Hány gramm kanál: a súlytáblázat
Hány gramm kanál? Nézzük.
Akarsz valamit főzni, és már megtalálta a receptet az interneten. De akkor volt nehézség azzal kapcsolatban, hogy nincs konyhai mérlege. Ez nem probléma, ha tudod, hány grammot az ebédlőben, a teaben és a desszertben.
A legfontosabb, hogy a kanál sokkal könnyebb és kényelmesebb, mint a súlyok. Nagyon gyakran az emberek csodálkoznak, hogy hány gramm van egy evőkanál cukor, liszt és száraz élesztő. Ebben a cikkben megtalálhatja a kérdéseire adott teljes választ.
- teáskanál, 5 ml körülbelül 5 gramm;
- desszert kanál - 10 ml folyadék - 10 gramm;
- evőkanál - 15 ml folyadék - 15 gramm.
Hány gramm kanál asztal
A termékek grammban kifejezett méréseit arra használják, hogy ne tegyük túl az edényt, és hogy ne terjesszük el. Általában a receptek szerzői a termékek súlyát egy kis csúszdával ellátott kanállal jelzik. Előfordulhat, hogy diátlan kanállal ellátott recepteket használnak, de a szerzőnek ezt jeleznie kell. A táblázat mérete a hagyományos kanálon csúszdával és csúszás nélkül jelenik meg.
Hány gramm egy evőkanál asztalnál
Ha egy evőkanálban lévő ömlesztett termékről beszélünk, akkor azt jelenti, hogy a kanál peremén összegyűjti őket. Bizonyos esetekben egy kis dia is rendelkezésre áll. Ha azt szeretné tudni, hogy hány grammot tartalmaz egy kanál bizonyos termékeket, akkor olvassa el a táblázatot.
Hány milliliter egy tea, étkező és desszert kanál?
Valójában a kérdés több mint tényleges. Néha az orvos valamilyen gyógyszert ír elő, mondja egy teáskanál vagy evőkanál. Vagy a kulináris
teáskanál-5 ml, desszert-10, táblázat-15.
Mindannyian - férfiak, valószínűleg legalább néhányszor az életemben, a gyönyörű fél romantikus vacsora, vagy akár reggeli vagy ebéd. Természetesen ennek a folyamatnak a felesége hiányában, vagy amikor még mindig az ágyban volt, meg kellett történnie. Ezért sokan természetesen meg kellett mérniük a liszt, a cukor, a só vagy a növényi olaj, ecet, bor mennyiségét improvizált eszközök segítségével. És mi van a konyhában, ha nem tudja biztosan, hogy hol található a mérőpohár? Ez igaz - egy sor különböző kanál. Az ilyen esetekben hasznos lehet a súly mérése és ezen evőeszközök térfogata is.
- egy teáskanál tartalmaz - 5 ml folyadékot, vagy 5-10 gramm (a sűrűségtől függően) szilárd anyagot, azaz cukrot, 5 gramm lisztet és sót - 10 grammot, valamint 2-3 gramm szárított gyógynövényeket;
- desszert kanálban - 12 ml, vagy - 12-20 gramm cukor / liszt és só, vagy 4-6 gramm. gyógynövények.
- egy evőkanál - 18 ml vagy 18-30 gramm. laza anyagok, és 5-10 gramm száraz fű.
A megfelelő kanál kiválasztása
A harmadik évezredben feljegyzett kanál első említése. e. Azóta sokan jelentek meg. Néha nem könnyű megérteni, hogyan néz ki ez vagy az adott faj, és hol tartozik az asztalhoz.
- 1 az 1-ből
A képen:
Kanál kapacitása. Amikor megkérdezték, hány gramm egy evőkanálban és hány gramm teáskanálban? egy mondatban nem válaszolsz, hány gramm egy evőkanálban? - 7 cm hosszú és 4 cm szélességű teljes méretű kanál „domb nélkül” - „csúszdával”: 18 g víz vagy 20 g tej, 20-25 g cukor / só, 10-15 g liszt / kakaó / kávé vagy 15-20 gramm rizs, hány gramm teáskanálban? - Egy teáskanál tartalmaz "domb nélkül" - "hegygel": 5 g vizet / tejet, 5-7 g cukrot, 7-10 g sót, 4-5 g lisztet / kakaót / kávét vagy 5-8 g rizs.
A képen: az Eva Solo gyárból készült Flatware 02 modell, amelyet Holbæk Henrik, Jensen Claus tervezett.
Obasic (egyedi) kanál
Táblázat kanál. Minden első meleg ételhez tervezték. Hosszúsága az asztali kés és a villák mérete. Amikor tálaljuk, tedd a tányér jobb oldalára a lapátot, a halkés mellett.
Desszert kanál Az asztalon kell lennie, ha desszertként mousse, puding, szirupban lévő gyümölcsök, bogyó, tejszínnel és más, nem vágó ételekkel szolgálnak. Kanál a grapefruitnak általában enyhén hosszúkás gombóc, a kiwi számára szinte kerek. Desszert kanál mérete egy kicsit több desszert villával. Általában a lemez fölé kerül, balra húzva.
- 1 az 1-ből
A képen:
Fagylalt kanál. Az alakja egy enyhén ívelt széle. Mérete kissé kisebb, mint a desszert. Az asztalon nem hazugság, maga a csemege.
- 1 az 1-ből
A képen:
Kanál hideg italokhoz. A lapát formája és mérete gyakran hasonlít a teahöz, de hosszúkás nyéllel rendelkezik.
- 1 az 1-ből
A képen:
Tk. Cukor, tea, forró csokoládé, kakaó, tej és tej keveréke. Külsőleg hasonló az étkezéshez és a desszerthez, de sokkal rövidebb. Teáspárral tálalva.
Kávé kanál Az asztalhoz tálalva, ha az étkezés egy része kávé - fekete vagy keleti (vastag). A formában általában kevés a teáskanál - az egyetlen különbség miniatűr.
- 1 az 1-ből
A képen:
Kiegészítő (közös) kanál
Általában a tálca mellett helyezik el azokat, amelyekre szánták.
Ápolási tippek
- Különös figyelmet kell fordítani a lapátra: ha nincs alaposan öblítve, a készülékben kemény foltok maradhatnak.
- Ha a kanálnak van egy fogantyúja és egy különböző anyagból készült kanálja, ajánlatos kézzel mosni: nem könnyű a megfelelő programot kiválasztani a mosogatógépben.
- A burgonya főzés után maradó vízben időről időre áztatni kell az ezüst kanálokat. Szóval ragyogni fognak.
Ebben a részben is
Hogyan válasszunk ki egy minőségi kést? Szakács tippjei
A kulináris szakemberek - a kés - legfontosabb munkaeszköze bizonyos szabályok szerint kerül kiválasztásra. Alexander Yermakov szakács beszél a kések típusairól, az acél minőségéről és a helyes élezésről?
Késkészletek
Vásároljon egy kész készletet a kések könnyebb, mint összegyűjteni a szükséges leltárt egyenként. Milyen késeknek kell lenniük a minimális és kiterjesztett készletben? Mit tehetsz anélkül, hogy mit tehetsz?
Kerámia kések kiválasztása
Ezek a kések még nem váltak szokásosnak. Eközben néhány feladattal jobban kezelik, mint az acél. Mit lehet és nem lehet vágni kerámiával, hogyan kell gondoskodni róla, és akitől vásárolni?
A jobb asztali kések kiválasztása
A túlzás nélküli kés lehet az első evőeszköz. Általában egy ételt használunk az étkezés során, azonban az etikett szabályai szerint minden ételnek saját késével kell rendelkeznie.
A megfelelő villák kiválasztása
A villát egy késsel és kanállal késöbb evőeszközvé vált - a 9. században. De csak a 17. századból kezdték aktívan használni: úgy vélték, hogy a kezekkel és egy kanállal való evés sokkal kényelmesebb volt. Most a villának lett
evőeszköz
A gondosan válogatott evőeszközök segítenek a hagyományos házi készítésű étkezésben luxus romantikus vacsorává tenni. Mit kell figyelembe venni az evőeszközök kiválasztásakor?
Mit gondoljanak egy evőeszköz-készlet vásárlásakor
Milyen előnyei és hátrányai vannak az egész evőeszköz-készlet megvásárlásának? Milyen előnyei vannak a kések és villák darabvásárlásának?
Milyen anyagok jobb evőeszközök
Az ezüstből, rozsdamentes acélból és nikkel-ezüstből készült műszerek eltérőek, különböző költségekkel rendelkeznek és más gondosságot igényelnek. Milyen anyag és miért?
Ünnepi asztal beállítás
Eredeti ötlet öt perc alatt - Tabula rasa
Hány gramm és milliliter étkezdében és teáskanálban - mennyiségi és súlyadatok táblázata
Az összetevők mérése improvizált eszközökkel
Kevés ember van a konyhában ilyen mérőeszközként, különösen akkor, ha nagyon szükséges. Sokan hozzászoktak a legnépszerűbb mérőeszközök - "szem szerint" használatához. Szóval biztonságosabb és pénz a speciális konyhai mérlegek és mérőeszközök megvásárlásához - egy csésze és egy kanálkészlet - nem szükséges.
De mi van, ha új edényt kell készítenie, és nem tudja, mennyit kell hozzáadnia különböző szükséges összetevőket a szeméhez? Elvégre az arányokat a lehető legpontosabban be kell tartani.
Számos módszer segíthet a termékek tömegének és térfogatának mérésében - ömlesztett, folyékony - elég pontosan a minimális hibaszintekkel.
Erre a hosszú ideig asztali szerszámokat használtak fel: kanál, pohár és akár személyes érzések is: nyálkás, zhmenya. Idővel speciális táblázatokat hoztunk létre az adatok és súlyok adataival a különböző meghatározási módszerekhez. Végül is, az evőeszköz-termékek mérése nagyon népszerű és kényelmes módszer, amelyet a világ minden háziasszonya használ, és valószínű, hogy évek óta nem veszíti el relevanciáját.
Minden lány anyja ezt otthon tanítja a konyhában, amikor együtt főznek. Ez önmagában történik, nem célból. Végül is, a gyerekek másolják a viselkedésünket és elfogadják a szokásokat - ebben az esetben hasznosak a jövőbeli felnőttkorban.
Tippek a kanálok tömegének mérésére, csipet, üveg megtalálhatóak a szakácskönyvekben, vagy kényelmesen kinyomtathatók az oldalunkról, hogy mindig kéznél legyen. Opcionálisan: csatlakoztasson mágneshez a hűtőszekrényhez, hogy ne fröccsenjen, vagy ne szennyezze meg a kezét a főzés során, és lehallgasson.
Nagyon kényelmes a táblázatok használata: van a termék neve, de a súlya ellentétes.
Tér mennyisége és súlya egy evőkanálban
Tudja, hány gramm cukor van egy evőkanálban? Körülbelül 20. És egy dia? Majdnem 25.
Hány gramm vizet egy evőkanálban? 18. Víz tartalmú gyümölcslé - 10-12.
Ezekre az ábrákra összpontosítva szinte pontosan kiszámíthatja az ízesítők, gabonafélék és hasonlók mennyiségét az arányok fenntartásához és hihetetlenül ízletes ételek megszerzéséhez.
Különböző mérőelemek és eszközök segíthetnek a mérésben:
- Tk.
- Desszert.
- Homlokzati üveg.
- Csípő + meghatározás a szemen.
Ily módon mérve érdemes megfontolni néhány árnyalatot:
- Az üvegnek 250 ml-es csiszolt térfogatúnak kell lennie.
- A folyékony termékek az eszköz széléhez jutnak. Például, ha üvegt használ, majd a perem előtt.
- Laza - tárcsázhat egy csúszdával, de figyelembe veszi a hibát, mert a mérési táblázatokban figyelembe veszik az eszköz széleinek kitöltését.
- Nem kell szabotálnia, ellenkező esetben kockázatot szerezhet, hogy pontatlan súlyt és kötetet kapjon, és nagy hibaszintet kap.
- A gabonát száraz formában kell mérni. Ha a főzéshez főzésre van szükség, akkor vegye figyelembe, hogy a súly növekszik.
Táblázat evőkanál
Az evőkanál eszik jól felszerelt konyhai készülék minden otthonban van! És még egyetlen példány sem. Nemcsak az élelmiszerekhez használható, hanem a gazdaszervezet szájához való mozgáshoz, hanem az összetevők mérésére szolgáló eszközként is.
Hány gramm (ml) kerül egy evőkanálba a termék típusától függően.
A következő táblázat segít a tömeg meghatározásában. Azt tanácsoljuk, hogy nyomtatás és kényelmes helyen helyezze el a főzéshez.
1 desszert kanálban hány ml-t. Mennyi liszt a desszert kanálban
Bárki, aki valahogy szembesül otthon főzéssel, orvostudománygal vagy kozmetikával, tudja, hogy gyakran egy recept a összetevők mennyiségének pontos mérését jelenti. Abban az esetben, ha nincs kézzel mérőüveg, egy egyszerű evőkanál segít. Csak akkor kell tudni, hogy bizonyos folyadékok vagy termékek esetében egy evőkanál térfogata ml-ben vagy grammban van.
Egy eszköz, amely mindig kéznél van
A táblázatban egy kanál van minden otthonban - ellentétben a mérőüveggel vagy egy mérőkanállal. Emellett a főzés során sok háziasszony egyszerűen figyelmen kívül hagyja a hozzáadott termékek számának nagyon pontos betartását. Sokkal könnyebb és gyorsabb az "alkotó" összetevő öntése vagy kitöltése. Ehhez a lehető legpontosabban csak egy evőkanál segít. A lényeg az, hogy a termék konzisztenciájától függően vegyük figyelembe a térfogatbeli különbségeket.
A kötet egy evőkanál folyadék
A folyadék a legkényelmesebb anyag egy kanállal mérésre. Az a tény, hogy ez a konzisztencia egyértelműen korlátozza a kötetet. Végtére is, nem lehet önteni, például vizet "csúszdával." Mindazonáltal fontos különbséget tenni a folyadékok típusai között:
- folyadék (víz, ecet stb.);
- illékony (néhány tejtermék, szirup, növényi olaj stb.);
- vastag (méz, tejföl, stb.).
Általánosságban elmondható, hogy a víz alapú termékek mindegyike egyszerű: ha tudja, hogy hány ml vizet tartalmaz egy evőkanálban, egyszerűen nem szükséges a térfogatarányt tartalmazó táblázat. Valójában az áramló folyadékok esetében egy evőkanál térfogata milliliterben a legpontosabb - 16 ml. Ugyanez az érték vonatkozik a viszkózus folyadékokra is. Ami egy evőkanál térfogatát grammban tartja, az áramló folyadékok megtartják ugyanazt a mutatót - 16 g, de a folyadékok grammban kissé nagyobbak. Például a kanál szirupja és tejje 18 g, a növényi olaj pedig 17 g.
A vastag ételek esetében a dolgok egy kicsit bonyolultabbak. Minél vastagabb a textúra, annál nagyobb a súlya. És ha könnyebb megtudni, hogy hány ml egy evőkanálban van: az érték 17 és 18 ml között van, a különbség grammokban meglehetősen jelentős (például kondenzált tej - 20 g, tejföl - 25 g, méz - 28 g).
Evőkanál ömlesztett termékekkel
Az ömlesztett termékek esetében az értékeket „csúszkánkénti” hibával számítják ki, mivel kevesen állnak be a termék vízszintes szintjével a vágás után. Meg kell jegyezni, hogy minél heterogénebb a granulált anyag konzisztenciája, annál nagyobb a térfogata. Például egy evőkanálban 30 ml száraz gyógynövényeket, de 20 ml cukrot (ugyanolyan mennyiségű kenyér morzsát). De a súly mellett a helyzet éppen ellenkezőleg: minél heterogénebb a konzisztencia, annál kisebb a súlya. Ezért, gyógynövények egy evőkanál csak 10 g, só vagy szóda - 30 g.
A mérés finomságai
Természetesen egy evőkanál használata nagyon kényelmes az élelmiszer mennyiségének méréséhez. De számos árnyalat van, amely befolyásolja az összetevő mennyiségét és súlyát:
- kanál alakú (hosszabb vagy lekerekített);
- mélységet.
Ezenkívül az ömlesztett termékeket "csúszdával" lehet beírni, és könnyedén megérintheti a kanál oldalát. Ez minden bizonnyal megváltoztatja a termék mennyiségét. Ezért jobb, ha az összetevőket kis mennyiségű kanállal mérjük - akkor a hiba kicsi lesz. Számos összetevő esetében azonban jobb mérőpohár vagy mérőkanál használata fokozatokkal. Ez különösen igaz a gyógyszerek és kozmetikumok előállítására, ahol még egy kis mell is jelentős negatív következményeket okozhat.
A harmadik évezredben feljegyzett kanál első említése. e. Azóta sokan jelentek meg. Néha nem könnyű megérteni, hogyan néz ki ez vagy az adott faj, és hol tartozik az asztalhoz.
A képen:
Kanál kapacitása. Amikor megkérdezték, hány gramm egy evőkanálban és hány gramm teáskanálban? egy mondatban nem válaszolsz, hány gramm egy evőkanálban? - 7 cm hosszú és 4 cm szélességű teljes méretű kanál „domb nélkül” - „csúszdával”: 18 g víz vagy 20 g tej, 20-25 g cukor / só, 10-15 g liszt / kakaó / kávé vagy 15-20 gramm rizs, hány gramm teáskanálban? - Egy teáskanál tartalmaz "domb nélkül" - "hegygel": 5 g vizet / tejet, 5-7 g cukrot, 7-10 g sót, 4-5 g lisztet / kakaót / kávét vagy 5-8 g rizs.
A képen: az Eva Solo gyárból készült Flatware 02 modell, amelyet Holbæk Henrik, Jensen Claus tervezett.
Obasic (egyedi) kanál
Táblázat kanál. Minden első meleg ételhez tervezték. Hosszúsága az asztali kés és a villák mérete. Amikor tálaljuk, tedd a tányér jobb oldalára a lapátot, a halkés mellett.
Desszert kanál Az asztalon kell lennie, ha desszertként mousse, puding, szirupban lévő gyümölcsök, bogyó, tejszínnel és más, nem vágó ételekkel szolgálnak. Kanál a grapefruitnak általában enyhén hosszúkás gombóc, a kiwi számára szinte kerek. Desszert kanál mérete egy kicsit több desszert villával. Általában a lemez fölé kerül, balra húzva.
A képen:
Fagylalt kanál. Az alakja egy enyhén ívelt széle. Mérete kissé kisebb, mint a desszert. Az asztalon nem hazugság, maga a csemege.
A képen:
Kanál hideg italokhoz. A lapát formája és mérete gyakran hasonlít a teahöz, de hosszúkás nyéllel rendelkezik.
A képen:
Tk. Cukor, tea, forró csokoládé, kakaó, tej és tej keveréke. Külsőleg hasonló az étkezéshez és a desszerthez, de sokkal rövidebb. Teáspárral tálalva.
Kávé kanál Az asztalhoz tálalva, ha az étkezés egy része kávé - fekete vagy keleti (vastag). A formában általában kevés a teáskanál - az egyetlen különbség miniatűr.
A képen:
Kiegészítő (közös) kanál
Általában a tálca mellett helyezik el azokat, amelyekre szánták.
Liszt - az egyik leggyakoribb termék a bolygónkon. Kenyér, sütemények, palacsinta, sütemények és sütemények sütik belőle, tésztát, szószokat, valamint széles ételeket és főételeket szolgálnak fel. Hús- és halételek esetén is hozzáadunk lisztet. A főzés során minden szakács egyszer kijött azzal a ténnyel, hogy a liszt mennyisége grammban van feltüntetve. Különösen problematikus, ha egy mártást készítünk, vagy lisztet adunk egy húsételhez, recept használatakor hozzá kell adni egy kis, de jól mért mennyiségű lisztet.
A legegyszerűbb és legelterjedtebb módja a megfelelő mennyiségű liszt mérésének - teáskanálban, evőkanálban vagy pohárban mérve, mert mindenkinek van ez az edény a konyhában. Az egyetlen dolog, amit tudnod kell, hogy mennyi lisztet tartalmaz egy evőkanálban vagy egy pohárban. Minden szakácskönyvben van egy speciális asztal, amely jelzi, hogy mennyi lisztet tartalmaz egy pohárban, teáskanálban vagy evőkanálban. Mindazonáltal ma nem mindenkinek van ez a könyv, így az alábbi táblázatból származó lisztre vonatkozó adatok az alábbiak.
- Homlokzatú kígyó (teljes szélességig) - 150 - 160 gramm
- Homlokzati üveg (kitöltött a peremhez) - 120 - 130 gramm
- Evőkanál (egy dombon) - 18 - 20 gramm
- Evőkanál (dia nélkül) - 15 - 17 gramm
- Desszert kanál (hegykel) - 13 - 16 gramm
- Desszert kanál (nincs dia) - 12 - 14 gramm
- Teáskanál (hegykel) - 8 - 10 gramm
- Teáskanál (diák nélkül) - 5 - 6 gramm
Így egy teljes pohár liszt - 160 gramm, ez 8 evőkanál egy dia vagy 16 teáskanál egy dia. Most, tudva, hogy mennyi lisztet tartalmaz egy üvegben vagy evőkanálban, könnyen mérheti a kívánt mennyiséget. Például, ha 100 gramm lisztet kell bevennie, akkor körülbelül 5 evőkanál egy domb, ha szükségünk lesz 200 grammra, akkor ez egy teljes szélső üveg és még két evőkanál liszt, vagy 10 evőkanál lisztet egy dombgal. Ha csak 50 gramm lisztet kell hozzáadni az ételhez, akkor két evőkanál egy csúszdával és egy teáskanál liszttel egy csúszdával.
Természetesen ez a módszer nem teljesen pontos, mivel a "csúszós kanál" mindegyikre eltérő. Emellett a liszt is különbözhet, például búza, árpa, kukorica, rozs, stb. Ezen túlmenően a nedvességtartalma is nagyon eltérő lehet, ezért a tömeg ugyanolyan térfogatban kissé eltérő lehet. Ezért, hogy pontosan mérjük a szükséges mennyiségű lisztet vagy más ömlesztett terméket, a legjobb, ha konyhai elektronikus mérlegeket használunk, ma már a háztartási készülékek minden üzletében, a konyhában értékesítik, és egy kis üveglapból készült vágódeszka, beépített mérlegekkel - nagyon kényelmes és praktikus dolog.
Ha valamilyen oknál fogva nincsenek súlyok, vagy nem akarnak megvásárolni őket, akkor használjon mérőpoharat - ezek speciális élek, amelyek szélei vannak a szélére, és a megfelelő mennyiségű leggyakoribb összetevő, például víz, cukor, liszt stb. A mérőüvegek különböző formájúak vagy méretűek lehetnek, nem olyan kényelmesek, mint a főzési mérlegek, hanem pontosabb módja a leggyakrabban használt összetevők súlyának és térfogatának meghatározására, mint egy üveg vagy evőkanál.