A hasnyálmirigy-gyulladás diagnózisában szenvedő betegek számára a táplálkozási szakemberek kifejlesztettek egy speciális diétás étlapot, figyelembe véve a patológia jellemzőit.

A hasnyálmirigy-gyulladás étrendje, nevezetesen az 5p-es orvosi táblázat a jól megválasztott termékeknek köszönhetően segíthet a testtömeg növelésében azoknak a betegeknek, akiknek gyors progressziója van egy nagyon progresszív betegség miatt.

Az 5p étrend a hasnyálmirigy-gyulladásban magában foglalja a hasnyálmirigy folyamatainak szabályozását és a teljes gyomor-bélrendszert. Megakadályozza a zsírképződést és a dystrofikus jelenségeket, csökkenti a túlzott epehólyag-aktivitást.

Mi az a táplálkozás 5p?

Az étrendi ételek nem a betegség megismétlődését követő negyedik napon kezdődnek meg. A súlyosbodás első három napján teljes éhségsztrájkot kell követni.

A hasnyálmirigy-gyulladás 5p-ét az orvosi beavatkozással egyidejűleg írják elő. Ennek az étrendnek a jelentése abszolút elutasítása sok olyan terméknek, amely súlyosbíthatja a beteg állapotát.

A főzéshez használt termékeket összetörik vagy dörzsölik, és a gőz módszerrel készítik vagy főzik. Ily módon a fehérje növekedése megtörténik, a szénhidrátok, zsírok és extraktív jellemzőkkel rendelkező anyagok indikátora, magas kemény cellulózszinttel, aktiválja az emésztőmirigyek kiválasztását.

Az 5p diéta két részből áll. Különleges különbségek nincsenek közöttük. Csak az első rész - szelídebb és lágyabb, nem engedhető meg, hogy néhány olyan terméket használjon, amely már az étrend második részében van.

Diet 5p (első rész)

A betegség megnövekedett aktivitásának leállítása után 3-4 nappal ajánlott, és a beteg egészségi állapota jelentősen javult.

Az 5p diéta az akut pancreatitisben, pontosabban az első lehetőségében alacsony energiaindexű. A fehérje mennyisége - szükséges, szénhidrátok és zsírok - egy kicsit.

A táplálék ebben az étrendben vizes vagy félvízi konzisztenciával rendelkezik. Gyakori étkezést jelent (naponta legalább 5-6 alkalommal), azaz 3-4 óránként étkezni kell.

Diet 5p (második rész)

Az első részhez képest nem annyira merev korlátozás következik be. A betegek számára a súlyos állapotból és a betegség krónikus folyamatából való kilábalás időszakában van hozzárendelve. Fő feladata a gastrointestinalis traktus stabil állapotának fenntartása, a hasnyálmirigy-gyulladás megelőzése.

Energia indikátor - alacsony. A fehérjék, a vitaminok és a lipotrop anyagok száma jóval magasabb, mint az étrendtáblázat 1. részében. A szénhidrátok, zsírok, nehéz cellulóz, illóolajok, só és szükségtelen összetevők jelenléte korlátozott. Nem teszi lehetővé a sülteket és azokat a termékeket, amelyek túlzott gázképződést okozhatnak, az emésztőrendszerben történő erjedés.

Az étrend főzéséhez használt termékek 5p

1. Fehér kenyér keksz.
2. Nem zsíros húsok, baromfi és hal.
3. Tojás csak a gőz omlettekhez (fehérje). A tojássárgája dózisa attól függ, hogy melyik része van az étrendnek.
4. Tejet használnak az ételek főzésére, a túrót és pudingot túróból készítve. A második rész lehetővé teszi a tiszta tej használatát, ha nincsenek korlátozások, valamint a sajtot, amely teljesen hiányzik az étrend első részében.
5. A zsírok csak növényi eredetűek, csak tehén vaj megengedett.
6. Zabpehely, hajdina, búzadara.
7. Cukkini, sárgarépa, karfiol, burgonya.
8. A leveseket kizárólag vízzel vagy alacsony zsírtartalmú húslevesre készítik, és levágott konzisztenciájúak.
9. Kompót, mályvacukrot, zselét, zselét, kémiai adalékanyag nélkül.
10. A félbogyós gyümölcs- és bogyós mártás megengedett.
11. A csipkebogyó ital, enyhén telített tea.

Élelmiszerek, amelyek nem kívánatosak az 5p-es étrenddel

1. Liszt sütés, muffin és sütemények.
2. Zsíros hús, minden füstölt hús, kolbász és konzerv hús.
3. Konzervált hal, sózott, füstölt és sült hal.
4. A tojásokat nem használják összetevőként az ételekben.
5. Savanyú túró, fűszeres, füstölt, nagy zsírtartalmú sajt.
6. A zsírok nem növényi eredetűek.
7. Árpa, köles dara, bab, gomba.
8. Káposzta (fehér káposzta), magas savasságú zöldségek és erősen kifejezett élesség.
9. Cukor és erősen savas gyümölcsök / bogyók.
10. Speciális fűszerek és mártások.
11. Alkohol, kávé.

A heti étkezések hozzávetőleges változata

A hasnyálmirigy-gyulladás 5p-es asztala a súlygyarapodásnak köszönhetően számos főzési lehetőséget kínál, amelyek használata segíthet a személynek, hogy kompenzálja testének katasztrofális fogyását.

Változatként az alábbi 5p diéta javasolt a hasnyálmirigy-gyulladásra, a hét menüjére.

1. nap (hétfő)

Reggeli: tej zabliszt szilva. vaj, sajt, kenyér, tea.
Ebéd: joghurt vagy túrós, kovásztalan sajt.
Ebéd: zöldségleves, főtt makaróni és párolt húsgombóc a húsból, főtt cékla saláta vajjal vagy tejföllel, kenyér, tea.
Biztonságos,: főtt tojás, bogyócsók.
Vacsora: hal és zöldség rakott, bogyó lekvár, csipkebogyó ital.
Lefekvéskor: ryazhenka vagy alacsony zsírtartalmú kefir.

2. nap (kedd)

Reggeli: tejpor, szilva. vaj, kenyér, tea.
Ebéd: fehérje omlett, szárított gyümölcs kompótja.
Ebéd: csirke leves és cukkini püré leves, sárgarépa és alma saláta, gőz-marhahús, főtt burgonya zöldekkel, puha krutonnal, tea.
Ebéd: rakott túró, víz "Borjomi".
Vacsora: főtt hajdina kása, pulyka gőzleves, kenyér, szárított gyümölcsital.
Bedtime: joghurt.

3. nap (szerda)

Reggeli: tejszínes cérnametélt szilva. vaj, kenyér, tea.
Ebéd: manna-bogyó puding, ryazhenka.
Ebéd: zabpehely és zöldségleves, sült csirke filé párolt zöldségekkel (például burgonya, sárgarépa, tök, cukkini).
Snack: sült alma, joghurt.
Vacsora: darált hús és burgonya rakott alacsony zsírtartalmú tejföllel, kenyérrel, teavel.
Bedtime: kefir.

4. nap (csütörtök)

Reggeli: tejrizs zabkása szilva. vaj, sajt, kenyér, tea.
Ebéd: főtt tojás, tea.
Ebéd: könnyű borscs, főtt marhahús, burgonyapüré, alma- és sárgarépa saláta, kenyér, csipkebogyó ital.
Tea idő: banán, joghurt.
Vacsora: tintahal saláta sárgarépával és friss kaporral.
Lefekvéskor: ryazhenka, száraz kekszek, cukor.

5. nap (péntek)

Reggeli: fehérje omlett, sajt, kenyér, kompót.
Ebéd: túrós desszert, eper és banán, tea.
Ebéd: krémleves zabpehely, főtt makaróni, húsgombóc, mártással, főtt cékla saláta, növekvő. vaj, kenyér, kompót.
Ebéd: könnyű saláta, alma, banán, párolt sütőtök.
Vacsora: fóliában sült hal, burgonyapüré tejjel és szilva. olaj.
Bedtime: kefir.

6. nap (szombat)

Reggeli: zúzott hajdina kása tejjel, kenyérrel, mályvacukorral, csipkebogyóval.
Ebéd: Hercules zselé, sült alma mézzel.
Ebéd: zöldségleves, tejföl, főtt rizs, borjúhús, kenyér és csipkebogyó.
Ebéd: sajt, zselé bogyókból, kenyér, tea.
Vacsora: karfiol rakott fehérje omlett, főtt csirkemell, párolt gyümölcs, kenyér.
Bedtime: ryazhenka.

7. nap (vasárnap)

Reggeli: búzadara, tejjel és szilvával. vaj, sajt, kenyér, tea.
Ebéd: banán, joghurt.
Ebéd: gyöngy árpa leves, tejföl, sült marhahús burgonyával, sárgarépával és kaporral, frissen szedett bogyók, kenyér, csipkebogyó ital.
Ebéd: főtt makaróni, marhahús szelet, kenyér, csipkebogyó.
Bedtime: kefir, cukor.

Receptek étrendhez 5p

A táplálkozásnak hatalmas mennyiségű receptje van. Változatosságuk lehetővé teszi, hogy napi és új ételeket szolgáljon fel.

Amikor az 5p-es étrendet előírják, minden betegnek ismernie kell a recepteket minden nap pancreatitisben.

Hajdina kása "Limit"

A hajdina és a víz aránya 1: 2. A folyadék térfogata változó, attól függően, hogy milyen kása (nyálka vagy morzsás) várható.

Többször mossuk le a tálat, fedjük le forralt vízzel, fedjük le a tartályt, forraljuk fel és csökkentjük a hőt. Főzési idő - 7 perc.
A főtt zabkása hozzáad egy kis sót, és a vaj ízlés szerint.

Burgonyaleves (Light)

• 2 darab kis burgonya;
• 3 evőkanál. l. (felső) rizs;
• 0,5 közepes hagymát;
• 1 darab sárgarépa;
• brokkoli virág (néhány);
• só (ízlés szerint).

Húzza meg a burgonyát, vágja darabokra, tegye őket egy edénybe és adjon hozzá hideg vizet. Tedd a rizst, az egész hámozott hagymát, és tedd a tűzhelyre.

A sárgarépa áthalad egy finom reszelőn, és hozzáadja a serpenyőbe. Brokkoli virágzatra osztva és zöldségekhez csatolva. Amikor a zöldségek forralnak, távolítsuk el a habot, csökkentjük a hőt, és főzzük addig, amíg meg nem lesz.

A főzés végén egy kis só. Távolítsuk el a hagymát a kész levestől, és tálalás előtt friss fűszernövényeket adhatunk hozzá, és növekszik. olaj.

Csirke filé húsgombóc

• 1 csirke filé;
• fehérjéből.

Mossuk meg a húst, húzzuk meg többször egy húsdarálóban vagy keverjük össze egy turmixgépben. Adjuk hozzá a fehérjét a darált húshoz. Kicsi húsgombócok és sózott forrásban lévő vízbe tesszük. Amint megjelennek, csavarják a tüzet, fedjük le az edényeket és főzzük 10 percig. (az összes főzési idő - 20 perc).

Hasonlóképpen, ez az étel dupla kazánban is főzhető.

Sárgarépa puding

• 200 g nyers sárgarépa;
• 5 g szilva. olaj;
• 0,5 tl. cukor;
• 1-2 evőkanál. l. tej;
• 0,5 tl. tejföl;
• 2 evőkanál. csalik;
• 1 fehérje;
• 1 teáskanál. őrölt fehér keksz.

Vágjuk a sárgarépát darabokra, pároljuk, amíg puha, a fedéllel borított tej pedig alacsony hőre csökken. Törje össze a forró sárgarépát egy turmixgépben, tegye fel a vaj, a búzadara és a cukor normáit. Lassan injektáljon fehérjét.
Tiszta, zsírozott, zsemlemorzsával meghintjük. Finomítsa fel a tömeget, és terjessze el tejföllel. Sütjük 180 fokban.

Mint látható, bár a hasnyálmirigy-gyulladást komoly patológiának tekintik, az 5p-es étrend lehetővé teszi, hogy a héten többféle tápláló ételt tervezzen, amelyek segítenek a betegnek abban, hogy teljes egészében enni, egészségük javára.

Meg fog lepődni, hogy milyen gyorsan visszaszorul a betegség. Vigyázz a hasnyálmirigyre! Több mint 10.000 ember észrevette az egészségük jelentős javulását, ha reggel reggel ivott.

Először is, gyökeresen ellenőrizze az étrendet, tartsa be a kezelőorvos ajánlásait, és szigorúan kövesse az előírt étrendet.

A betegség súlyosbodása utáni étrend lehetővé teszi a párolt, főtt, sült vagy gőzös edények jelenlétét, amelyeket azután eltörölnek. A megfelelő táplálkozás segít megelőzni a betegség megismétlődését.

A gyógyító étrend elősegíti az epe időben történő eltávolításáért és a szervezetben lévő anyagok cseréjéért felelős minden folyamat folyamatos normalizálódását.

Az alkohol és a dohányzás két rossz szokás, amelyek hozzájárulnak a betegség krónikus formájának kialakulásához. Továbbá, a test kimerül az olyan vitaminoktól, mint az A és C, amelyek károsítják a mirigy szövetét

Diéta "5. táblázat" - egy terápiás táplálkozási terv, amely a 15 diétás összetevőben található. Mindegyiküket a szovjet dietetikus tudós Mihail Pevzner fejlesztette ki. Az "5. táblázat" megkönnyíti az epehólyag, a máj és az epeutak problémáival rendelkező betegek állapotát. Kövesse ezt a terápiás étrendet 1,5-2 évig.

Diéta 5p menüt egy hétig pancreatitisgel

Az 5. táblázat szerinti étrend elvárja, hogy elvileg és felelősségteljes legyen a termékválasztás kérdésében. Az orvosi táplálkozás különleges helyet foglal el a pancreatitis kezelés során. Kövesse az étrend szabályait a gyulladásos folyamat fejlődésének bármely szakaszában. Az étrend korrekciójának két lehetősége van, amelyek közül az egyik a patológia súlyosbodásához ajánlott, a második a betegség krónikus formája. Az étrend időtartama a hasnyálmirigy károsodásának mértékétől függ, de a legtöbb esetben a betegeknek életük során be kell tartaniuk a szabályokat. A tiltott kategóriába tartozó termékek, még minimális mennyiségben is, egy támadás súlyosbodását vagy a helyreállítási hajlamot okozhatják.

1. Mi az 5p diéta?

Az 5p táplálkozási rendszer kifejezetten a hasnyálmirigyben és az epehólyagban gyulladásos folyamatokat diagnosztizált betegek számára készült. Fő elveinek célja az emésztőrendszer terhelésének csökkentése, a gyomor-bélrendszer funkcionális állapotának javítása és a nyálkahártyákon az élelmiszerek irritációjának megelőzése. Az 5p diéta a pancreatitis terápia alapvető része a patológia minden szakaszában.

Az étrend elvei:

• A terápiás böjt után a nyálkahártya leveseket, a zabkásait és a csókokat fokozatosan bevezetik. a hasnyálmirigy-gyulladások súlyosbodása során ajánlott terápiás éhezés (néhány napon belül bármilyen élelmiszer tilos, lúgos ásványvizek fogyaszthatók);
• amikor visszatér egy egészséges étrendhez, a menüben nagyobb mennyiségű fehérjét kell tartalmaznia;
• az új termékek és ételek felvétele az étrendbe fokozatosan és minimális adagokkal történik;
• a menüből származó összes terméknek jól emészthetőnek és emészthetőnek kell lennie (durva rost, az élelmi rostok további stresszt okozhatnak a hasnyálmirigyben);
• a napi cukormennyiség nem haladhatja meg a 30 g-ot, a sót - 8 g;
• A frakcionált táplálék magában foglalja az étkezést 2-3 óránként (kizárni kell a túlélést és az éhezést, kivéve az orvosi böjtet a támadás során).

2. A főzéshez szükséges ételek asztal 5p

A Diet 5p-nek két lehetősége van. Minden típus bizonyos szabályokat tartalmaz a főzéshez és az evéshez. Az ajánlások megsértése a beteg állapotának romlását és a gyulladásos folyamat súlyosbodását okozhatja. Nemcsak a menüt, hanem az előfeldolgozási termékek elvét is ki kell javítani.

Tilos sütni főzni. Az elfogadható lehetőségek közé tartozik a párolás, a forrás és a sütés (az étrend első részében csak forrásban lehet használni).

Diet 5p (első rész)

A Diet 5p első verziója akut pancreatitisre és a krónikus betegség súlyosbodásának idejére ajánlott. A beteg táplálkozását rövid távú böjt után folytatjuk, fájdalomcsillapítással (2-3 nap). Az ilyen étrend időtartama nem haladhatja meg a hét napot. A tápanyagok és vitaminok mennyisége a jóváhagyott termékekben nem felel meg az emberi test igényeinek.

Alapelvek:

• A diétás ételeket főzzük vagy pároljuk. az étkezésnek alacsony kalóriatartalmúnak kell lennie (a fehérje napi normája 60 g, zsír 50 g, szénhidrátok 200 g);
• az ételt naponta legfeljebb nyolcszor végezzük el (egy adag mérete legfeljebb 200 g);
• A főzés csak a főzési módszerrel javasolt;
• a gyümölcs felhasználható zselé, burgonyapüré, zselé vagy mousse készítésére;
• az első kurzusokból gabonafélék (kukorica és köles dara) tiltása nyálkás levesek és krémlevesek megengedettek;
• a húst az étrendben csak húsgombóc, soufflé vagy galuskával (pulyka, csirke, sovány hús és hal) kell megjeleníteni;
• a zöldségeket burgonyapüré vagy gőz puding formájában lehet fogyasztani;
• gőz omlettet használnak, de csak fehérjékből;
• az étrend minden ételének viszkózus vagy folyékony állagúnak kell lennie;
• túrót lehet használni paszták vagy pudingok formájában (az ilyen ételek főzéséhez csak kovásztalan túrót kell használni);
• zabkása reszelt és vízben főzött.

Diet 5p (második rész)

Az étrend 5p második része legalább 5-7 napos alacsony kalóriatartalmú táplálékot ír elő. Az étrend további termékek terjeszkedését teszi lehetővé. A főzés során nem szükséges őrölni. A menü összeállításakor fontos figyelembe venni az engedélyezett és tiltott termékek listáját.

Ha a gyulladásos folyamat támadása folytatódik, a beteg étrendje visszatér az Diet 5p első változatához.

Alapelvek:

• kalóriatartalmú ételeket lehet növelni, de a napi zsírtartalom nem haladhatja meg a 80 g-ot;
• a só napi adagja nem haladja meg a 8 g-ot;
• Javasoljuk, hogy a húst kis darabokban, vagy apróra vágva főzzük húsgombóc, húsgombóc és egyéb ételek készítéséhez;
• az étlaphoz leveseket adhatunk a menübe (húsgombóc leves, cérnametely leves, stb.);
• a zöldségeket ajánlott párolt formában használni (a friss gyümölcs terhelést okozhat az emésztőrendszerben);
• a gyümölcsöket a hőkezelés után is el kell fogyasztani (a pácolás, a túrós ételek részeként, kompótok és zselék formájában).

Az étrend főzéséhez használt termékek 5p

A menü összeállításakor fontos, hogy nemcsak az engedélyezett termékeket használjuk, hanem a hőkezelés szabályait is követjük. Például a táplálkozás étrendének kezdeti szakaszában a zöldségek és gyümölcsök csak főtt vagy sült formában kell lenniük. Hús ételek elkészítésekor, amelyek pörköléssel járnak, a terméket előzetesen is fel kell főzni.

Engedélyezett termékek:

• sütőtök, karfiol, répa, burgonya, sárgarépa (uborka és paradicsom csak akkor használható, ha stabil remisszió van);
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek és tejtermékek;
• sovány hús (csirke, marhahús, pulyka, nyúl, borjúhús);
• alacsony zsírtartalmú halfajták (pollock, sügér, csuka, tőkehal, tőkehal);
• zabpehely, hajdina, rizs és búzadara (beleértve a zabpehelyet);
• zöldségleves (zöldségeket kis darabokra vágjuk, a levesekben gabonaféléket adhatunk hozzá);
• édes gyümölcsök és bogyók (alma, őszibarack, sárgabarack, áfonya, görögdinnye, sárgadinnye);
• a földimogyorót lehet fogyasztani;
• búza kenyér (feltétlenül "tegnapi");
• zselék, kompótok, gyenge tea (beleértve a zöld változatot is).

Videó a témáról: Diéta pancreatitisben.

Élelmiszerek, amelyek nem kívánatosak az 5p-es étrenddel

A menüben a tiltott listából származó termékeknek teljesen hiányoznak. Elfogadhatatlan még egyetlen bevitel az étrendbe. Az ilyen termékek olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek megzavarhatják az élelmiszerek emésztési folyamatát és a belek kiürítését. Ennek következménye a gyulladásos folyamat súlyosbodása. Az alkohol a tilalom különleges kategóriája.

Tiltott termékek:

• gyümölcsök durva rost- és savanyú fajtákkal;
• friss kenyér és tészta;
• zsíros húsok és halak;
• Gomba, hús és hal húsleves;
• gyöngy árpa, köles, kukoricadara;
• retek, káposzta, fehérrépa, retek, sóska;
• bab gyümölcsök (bab, borsó);
• gombák (bármilyen formában);
• citrusfélék;
• belsőségek (máj, vese stb.);
• konzervek és kolbászok;
• nagy zsírtartalmú tejtermékek;
• fűszeres fűszerek és fűszerek;
• csokoládé, fagylalt, lekvár.

3. A hét pancreatitisben szenvedő étlapja

A megengedett termékek közül sok különböző ételeket lehet főzni. A fő szabály az étrend minden elvének betartása (az adag mérete, a feldolgozási módszer, a főzési módszerekre vonatkozó ajánlások stb.).

Például, ha engedélyezett terméket használ, hanem helytelenül főzi, akkor az ilyen étel nem lesz előnyös az emésztőrendszer számára.

Az 5. táblázat szerinti étrendet a héten előre kiszámítjuk, figyelembe véve az étrend változatosságát.

Diéta a Pevzner 5 p pancreatitis szerint

Ma arról beszélünk, hogyan kell enni a hasnyálmirigy-gyulladással. A betegség nagyon ártatlan. Fájdalom, ha súlyosbítja a pokol. És a hasnyálmirigy nekrózisa megölhet. Ki a hasnyálmirigy? A betegségben a diéta különleges szerepet játszik. Gyakran szó szerint meghosszabbítja a beteg életét.

A "diéta" ​​szóban sokan képzelik el a teljes korlátozásokat és tilalmakat. Ez részben igaz, mert az étrend-táplálék bizonyos elvek betartását jelenti. A Pevzner 5p szerinti étrend nem kivétel.

Egy ilyen étrend lehetővé teszi, hogy sok terméket eszik, és az alapelvek csak az elkészítésük módjára vonatkoznak. Ezenkívül lehetővé teszi, hogy kiegyensúlyozott étrendet végezzen az egészséghez szükséges összes aránynak megfelelően.

A Pevzner 5p étrendet széles körben alkalmazzák a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásában, valamint a remisszióban, amikor a betegség nem jelentkezik. Az ilyen táplálkozás lehetővé teszi a bél megtakarító módjának biztosítását és a hasnyálmirigy működésének normalizálását.

Az étrend nem rendelkezik határidővel, és az egyéb szervek és rendszerek állapotától függően a tünetek enyhítésére és a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának megelőzésére fordított időre van rendelve.

Ennek az étrendnek az alapja a zsír és a szénhidrátok fogyasztásának csökkentése, ugyanakkor fontos, hogy előnyben részesítsük a fehérje- és növényi ételeket.

Szóval, aggódsz a hasnyálmirigy miatt? Diéta a Pevzner 5p szerint az Ön számára! Olvassa el és jegyezze fel.

Az étrend energiaértéke és kémiai egyensúlya

1. Szénhidrátok. Legfeljebb 30-40 gr. cukor.
2. Fehérjéket. 100-120 g., Noha fontos megfigyelni az állati és növényi eredetű fehérjék egyensúlyát - szükséges, hogy az első napi összmennyiség 60% -át tegye ki.
3. Zsírok. 70-89 gr., Növényi, amelyből 15%.
4. Főzés só 0,1 g., Figyelembe véve a só mennyiségét minden ételben, ásványvízben.
5. Folyadék. Legalább 1,5 liter tiszta folyadék.

Az energiaértéket a beteg súlyától, a fizikai aktivitás mértékétől, az anyagcsere egyedi jellemzőitől függően, átlagosan 2500 Kcal értékkel kell kiszámítani.

Mit tehetünk hasnyálmirigy-gyulladással: a termékek listája

Annak ellenére, hogy sokféle étel van, amely megfelel a követelményeknek és megengedett a használat, számos szigorú szabály vonatkozik minden termékre.

1. Túl forró vagy hideg étkezés - a hasnyálmirigy nem tetszik.
2. A sült ételek fogyasztása túl kemény étel.
3. Hagyjon erős éhségérzetet. Ez azért szükséges, hogy a mirigy és a belek terhelése minimális legyen.

Fontos, hogy naponta 5-6-szor enni kis mennyiségben, és az ételnek közel kell lennie a testhőmérséklethez.

Az engedélyezett termékeket csak főzéssel, gőzöléssel, sütéssel termikusan feldolgozzák. Az asztalon az elkészített ételeket előnyösen apróra vágjuk.

Mit kell enni?

1. Alacsony zsírtartalmú hús, baromfi. Borjúhús és sovány marhahús, nyúl, baromfi-pulyka, csirke. Fontos, hogy válasszuk ki a karikát, mert minimális zsírt tartalmaz, és nincsen nyúlványa. Távolítsa el a bőrt a madárból. A legtöbb ajánlott szelet vagy főtt apróra vágott hús.
2. Fish. Pollock, keszeg, tőkehal, valamint navaga, csuka stb. Ehhez a termékhez a szabályok a húsra - alacsony zsírtartalmú fajtára és a szabályoknak megfelelő főzésre vonatkoznak.
3. Gabona. A zabpehely, a zabpehely, a búzadara, a rizs a zabkása főzésére alkalmas, nem kell morzsolódni - jobb, ha viszkózus következetességű. A főzéshez csak víz vagy hígítás szükséges a tejjel (zsírmentes), továbbá gabonaféléket adnak hozzá a levesekhez, snackételekhez, desszertekhez.
4. Tojás. Főtt lágy főtt tojásokat lehet enni és főzni egy omlettet (használjon 2 mókust).
5. Tejtermékek. Kefir, alacsony zsírtartalmú sajt, joghurt, túró és tejföl a főétel vagy a szósz kitöltése céljából. Szükséges az alacsony zsírtartalmú tejtermékek kiválasztása, és a cukor kizárása is.
6. Zöldség. Ajánlott cukkini, sütőtök, karfiol, sárgarépa és répa használata, de csak hőkezelt.
7. Levesek. Ajánlatos vegetáriánus ételeket, valamint az összetevőket törölni.
8. Gyümölcsök. Fontos, hogy előnyben részesítsük az almát (nem savas), szilva, valamint kajszibarack és körte, míg a legjobban előzetesen sütik.
9. Italokat. Ez mutatja a tejtermékek és az egyszerű tea használatát (nem lehet erős, megengedett fekete és zöld fajták), húsleves csípőt. Ezenkívül bemutatják a fogyasztásra engedélyezett gyümölcsökből, zöldség- és gyümölcslevekből származó kompótokat.
10. Az olaj. A főzés megengedett krémmel (30 gr.), Olívaolajjal, növényi olajokkal (15 gr.).

a tartalomhoz ↑

Mit lehet enni?

Az 5. táblázat szerint a hasnyálmirigy-gyulladásra szánt edényeken kívül olyan termékek listája is szerepel, amelyeket csak bizonyos mennyiségben vagy bizonyos körülmények között kell fogyasztani.

1. Sütőipari termékek. 1 vagy 2 fajta lisztéből, lehetőleg csak a tegnapi vagy enyhén szárított kenyérből, sós kekszekből és sós kekszből kell sültetni.
2. Vermicelli. Megengedett, hogy zöldséges leveshez adjon hozzá.
3. Tojássárgája. Egy tojássárgáját naponta lehet használni (csak hőkezelt - omlett, főtt, rakott, stb.).
4. Hagymát. Legfeljebb 15 gramm. naponta, ugyanakkor fontos a forró vízzel előkezelni.
5. Burgonya és káposzta. A fanatizmus nélkül engedélyezett kis mennyiségben fontos nyomon követni a szervezet reakcióját a termékek felhasználására. Lehet paradicsomot is venni.
6. Édesség. A gyümölcs zselé és hab, a bogyó félig édesnek kell lennie - fontos, hogy a főzés során ne lépje túl a napi cukormennyiséget.

a tartalomhoz ↑

Mit nem lehet enni?

Most már tudod, mit tehetünk hasnyálmirigy-gyulladással. A fenti termékek listáját felsoroltam.

A Pevzner 5p étrend azonban szigorú korlátozásokat ír elő bizonyos élelmiszerekre:

• rozskenyér, valamint friss búza;
• sütemények;
• húst, halat, gombaterméket és ezeken főzött leveseket;
• zsíros ételek, halfajták, hús;
• kaviár;
• savanyúság;
• belsőségek (máj, tüdő, vesék, stb.);
• hüvelyesek (a test reakciója a megnövekedett gáz formájában);
• padlizsán, retek, spenót, paprika, retek;
• sóska;
• gomba;
• banán, dátum, füge, szőlő (beleértve a lé);
• édességek - csokoládé, lekvár, fagylalt;
• füstölt termékek;
• fűszerek és fűszerek fűszeres fokhagyma;
• zsír;
• kolbász, konzervek;
• főzőolaj.

Az italok szigorúan tilos a kávé, kakaó, szóda, alkohol használata.

Annak ellenére, hogy a tiltások listája meglehetősen lenyűgöző, az 5. diéta lehetővé teszi, hogy eléggé változatos és ízletes ételeket kapjon.

5p. Táblázat: a hét menüje

Íme néhány menü opció egy hétre Pevsner 5p étrend. Válassza ki, hogy melyik tetszik jobban!

hétfő

Reggeli - omlett két fehérjéből és 1 tojássárgájából, dogrose húslevesből.

A második reggeli - sült körte.

Ebéd - borscs, hal húsgombóc, főtt rizs.

Tea idő - keksz, egy pohár tej.

Vacsora - egy kis darab főtt csirkemell, zabpehely, fekete tea.

A második vacsora - egy pohár joghurt 1% zsír.

kedd

Reggeli - manna, mazsola, bogyó és túrós puding, tea tejjel.

A második reggeli főtt káposzta rizzsel.

Ebéd - vegetáriánus leves, káposzta (húst kell főzni), tejföllel mártással, bogyós zselé.

Biztonságos, - túró, szárított gyümölcsből készült kompót.

Vacsora - rizs kása, egy pohár ásványvíz.

A második vacsora egy pohár sárgarépalé.

szerda

Reggeli - syrniki szárított kajszibarackkal, egy szelet sajt, egy pohár csipkebogyó tea.

A második reggeli - hajdina kása, almalé.

Ebéd - marhahús hamburgerek kis mennyiségű kenyérrel, sütőtök zabkása köretre, zöld tea.

Tea idő - rizs puding.

Vacsora - zöldséges csirke és csirke filé, előfőzött tea.

A második vacsora - bogyós gyümölcslé, sós keksz.

csütörtök

Reggeli - omlett két fehérjéből, paradicsommal, egy pohár teával.

A második reggeli - vinigrett (ecetes uborka, savanyú káposzta hozzáadása nélkül), kenyér.

Ebéd - párolt tőkehal, rizsleves, paradicsomlé.

Tea idő - bogyós zselé, tea.

Vacsora - répa saláta szilva, marhahús apróra vágott főtt, teás tea.

Második vacsora - egy pohár ryazhenka.

péntek

Reggeli - búzadara, kenyér sajttal, tea.

A második reggeli - túró és tejföl, sütőtöklé.

Ebéd - zöldségfélék leves, főtt sügér párolt zöldségekkel (karfiol, cukkini), friss gyümölcs, tea.

Tea idő - meleg sárgarépa saláta, bogyós zselé.

Vacsora - krupenik túróból és hajdinaból, zöld tea.

A második vacsora egy pohár tej, házi keksz.

szombat

Reggeli - túrós puding, egy pohár tej.

A második reggeli - sárgarépa püré gyümölcslekvárral (házi készítésű).

Ebéd - vegetáriánus borscs, pulyka gőzleves, egy pohár tea citrommal.

Snack - bogyó zselé.

Vacsora - sajtleves tészta hozzáadásával, tök saláta almával, tea egy kanál mézzel.

Második vacsora - egy pohár ryazhenka.

vasárnap

Reggeli - tej zabpehely kása, reszelt gyümölcs, túrós, egy pohár zselé.

A második reggeli sült alma.

Ebéd - cukkini leves, tejföllel mártott nyúl, hajdina kása, tea.

Tea idő - túrós hab, cukor nélkül, sárgarépalé.

Vacsora - hal gombóc, rizs, citromlé.

A második vacsora egy pohár gyümölcs zselé.

5p. Táblázat (diéta): receptek

Most már tudod, hogy az 5p. Hagyjuk abba a legfinomabb ételek receptjeit.

Első tanfolyamok

Vegetáriánus leves

Összetevők: 2 közepes méretű sárgarépa, 250 gr. burgonya, 0,7 l. zöldségleves, 2 zeller szár, 1 evőkanál. l. olívaolaj, fél kis hagyma.

Előkészítés: apróra vágjuk a hagymát, öblítsük le forró vízzel, hagyjuk kicsit megszáradni egy serpenyőben, nem tapadó bevonattal. Tegyünk gyenge tűzre, adjunk hozzá hagymát, kockára vágott zöldségeket, főzzük 40 percig, adjunk hozzá egy kevés sót. A készenlét után keverjük össze egy turmixgéppel. Ezt az edényt előfőzött kekszekkel lehet enni.

borscs

Összetevők: répa, burgonya (1-2 db), hagyma (1/2 fej), sárgarépa (1 db), káposzta (300 gr), petrezselyem ízlés szerint, só, víz (1,5 l)..

Előkészítés: Forraljuk fel a mosott és hámozott céklát, amíg félig főznek, rostálunk egy durva reszelőn. Finom apróra vágjuk a hagymát és a sárgarépát. Forraljuk fel a cukorrépa levest, tegyük a kockára vágott előhámozott burgonyába, 10 perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott káposztát, készenlétében - sárgarépát és hagyma. Végül adjuk hozzá a reszelt répákat, majd a sót. Szolgáláskor megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, ha szükséges, töltse ki az edényt alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Zabpehely leves

Hozzávalók: zöldségleves - 1 l., Nagy sárgarépa - 1 db., Zabpehely 100 gr., Szilvák (előcsiszolt) - 100 gr., Zöld alma - 1 db., Citromlé - 1 evőkanál, ha szükséges hozzáadhat mogyoróvajat - 2 evőkanál.

Előkészítés: áztassa az aszalt szilvát forralt vízben 15 percig, majd ürítse le és vágja le. Az alma és a sárgarépa tiszta, csíkokra vágva, citromlével meghintjük. Kombinálja az összetevőket és forraljon egy kis mennyiségű vízben, amíg puha. Zabpehely öntsön forró vizet és főzzön néhány percig, majd dörzsölje át egy szitán egy főzet. Után - adjunk hozzá szilva, sárgarépa és alma, só, forraljuk fel és távolítsuk el a hőből.

Az 5p táblázatban szereplő diéta: főételeket tartalmazó receptek

Nyúl sült tejföllel

Összetevők: nyúlhús (egy darab egy darabra), hagyma ízlés szerint, 150 gr. tejföl, 1 sárgarépa, 2 evőkanál. olívaolaj, 2 evőkanál citromlé, só.

Alaposan öblítse le a húst, távolítsa el a zsírt, dörzsölje kis mennyiségű sóval, vajjal, tejföllel, marinálja 3 órán át. A főtt sütőhüvelyben vagy fóliában hajtsa körbe a szeletelt sárgarépát és kockára vágott hagyma. A hüvelyben bármilyen megengedett zöldséget lehet hozzáadni az ízléshez - például a cukkini, ha elég van belőlük, ételként szolgálnak. Ezután adjuk hozzá a húst, és 1,5 órán át küldjük a sütőbe (optimális hőmérséklet 200 fok).

Káposzta főtt hússal

Összetevők: fehér káposzta 200 g, Rizs - 25 g, Marha - 100 g., Vaj - 10 g, Zöldek, ¼ főtt tojás, zöldségleves - 30 ml.

Előkészítés: forraljuk, hűvös és apróra vágott marhahús, keverjük elő főtt rizzsel, apróra vágott tojással és zöldekkel. Tegye a darált húst káposzta levélre (jobb, ha forró vízzel óvatosan öntsük). Helyezzük a töltött káposztát a sütőbe, adjunk hozzá zöldségleveset, főzzük 40 percig (hőmérséklet - 200 gr). Szolgáláskor az edényt a maradék gyógynövényekkel megszórjuk.

Párolt tőkehal

Összetevők: 300 gr. tőkehal, 3 evőkanál. olívaolaj, gyógynövények, citromlé, só - ízlés szerint. Főzés: ez az étel könnyen főzhető egy kettős kazánban vagy lassú tűzhelyen, speciálisan kialakított módban. Szükséges a halat főzni és főzni 20 percig, a készség kritériuma a cellulóz szétválasztása a csonttól és a halak fehérfehér színétől. A főzés után citromlevet, olajat és sót adunk hozzá, díszítse a tálat zöldekkel. Mint étel, akkor tálalva kockára vágott és hasonlóan elkészített zöldségeket - cukkini, burgonya, sárgarépa.

Saláták és magas tea

Meleg sárgarépa saláta

Összetevők: sárgarépa - 250 gr., Cukkini - 200 gr, vaj - 1 evőkanál, citromlé - 2 evőkanál, 1 csipet tengeri só.

Előkészítés: tegye a sárgarépát körökbe egy gőzbe vagy több főzőlapba, főzzük 5 percig. (Egy alternatíva a sütés), majd a squashot ugyanúgy feldolgozzuk (de nem lehet hosszabb 3 percnél). Ezután készítsük el a mártást öntettel: melegítsük fel a vajat, öntsük bele a citromlevet, adjunk hozzá egy kevés sót. Után töltse ki és tálalja a salátát.

Krepenik a hajdina és a túró

Összetevők: 1 evőkanál. hajdina, 200 gr. túró, ½ csésze tejföl (1-2 teáskanál használható kész edény kenésére), 2 tojás, 1 evőkanál. l. cukor (ha a cukor napi aránya nem haladta meg korábban).

Főzés: főzzük a hajdina (főzzük a szokásos hajdina zabkása vízben), tegyük a maradék összetevőket a hűtött zabkásba, tegyük egy sütőedénybe, főzzük sütőben 180 fokban 30 percig.

Rizs puding

Összetevők: 2 csésze tej, 2 tojás, 2 evőkanál. kanál vajat, 1 csésze rizs, néhány cukor, mazsola - ízlés szerint.

Előkészítés: A rizst mossuk, forró vízben kb. 10 percig főzzük. majd ürítsük le a vizet, és öntsük fel a rizst melegített tejjel, forraljuk, folyamatosan keverjük 25 percig. Miután hozzáadtuk a tojást és egy csipetnyi cukor, mazsola, keverjük össze, tedd egy sütőedénybe (kis mennyiségű vajjal és zsemlemorzsával kenhető), főzzük 30 percig.

Annak ellenére, hogy a desszertek előkészítése során látszólag nehézségekbe ütközik, számos recept van, amelyek nem ellentétesek az 5. táblázat szabályaival, így időről időre megkülönböztetheti az étrendet finom ételekkel:

Túrós zselé

300 gr. alacsony zsírtartalmú túró, 1 evőkanál. tej, 1 zacskó zselatin, 2 alma és 1 körte.

Előkészítés: húzza le a gyümölcsöt, apró darabokra vágja és sütje, majd keverjük össze, vagy egy szitán törölje le. Ugyanígy vágjuk a túrót és keverjük össze a tejjel.

A zselatint meleg vízben oldjuk, kicsit felmelegítjük a jobb oldódás érdekében, keverjük össze a túróval és a burgonyapürével, tegyük a hűtőszekrénybe. Ez az edény több órán át fagy.

Áfonya hab

30 g áfonya, 20 g xilitol, 160 g víz, 5 g zselatin.

Előkészítés: A bogyókat meg kell törölni, forralt vizet adni, szitával meg kell törni. Hagyjon hűvös helyen, lehetőleg üvegedényben. Tegye a maradék bogyókat forró vízbe, főzzük 8 percig alacsony hőmérsékleten, hűvös, feszes.

A zselatin hideg vizet öntsön a hőmérséklet fölé, hagyjon egy órát, törje meg a maradékot.

Adjunk egy xilitolt egy előfőzött áfonya főzéshez, tegyük a tűzre, és forraljuk fel (távolítsuk el a habot). Ezután öntsük a zselatint, jól keverjük össze, várjuk a forralást. A törzs után keverjük össze az áfonyalé, habverővel vagy keverővel, a kapott termék térfogata 3-4-szeresére nő. Tárolja a habot a hűtőszekrényben, és tálalás előtt merítse az edényeket meleg vízbe.

Édes krémleves

Szárított alma (50 gr.), Szárított kajszibarack (60 gr.), Burgonyakeményítő (8 gr.), Víz (0,5 l.), Cukor (15 gr., Ha a megengedett cukor aránya nem haladta meg) naponta) vagy xilitol. Az alma és a szárított sárgabarack hideg vizet öntenek, tűzbe helyezik, és alacsony hőmérsékleten főzzük, amíg meg nem főzik. Főtt szárított gyümölcsök egy szitán keresztül, cukrot vagy xilitot adnak hozzá, és a kapott húsleves fele ismét forraljuk.

A főzet második felét úgy tervezték, hogy a keményítőt lehűtse és feloldja. Miután teljesen keverjük, öntsük bele a serpenyőbe, és újra forraljuk. Miután az edényt elfogadható hőmérsékletre hűtöttük, délután snackként vagy reggeliként vegyük igénybe.

következtetés

Természetesen a speciális étrendnek való megfelelés nehéz feladat olyan személy számára, aki más ételeket eszik. A kedvenc ételek elutasítása stresszt okozhat, ezért fontos, hogy diverzifikálja a diétáját és próbálja meg főzni az ízleteseket. A kísértés ellenállni fog, és az a tény, hogy a Pevzner 5p szerinti étrend elvei sok szempontból átfedik a megfelelő táplálkozás alapjaival, ezért ennek a táblázatnak más előnyei vannak:

• fogyás;
• a szervek és rendszerek működésének javítása;
• immunitás megerősítése;
• a test telítettsége vitaminokkal és nyomelemekkel.

Ezért fontos, hogy ne sértsük meg az előírt rendszert és felelősségteljesen egészségüket és jólétüket.

Köszönjük, hogy elolvasta ezt a hosszú hozzászólást. Remélem, megtalálta a szükséges információkat.

Ne feledd! Ha a hasnyálmirigy fáj, a Pevsner 5p étrendje az, amire szüksége van!

Diéta Pevzner 5p szerint

A Pevzner 5p diéta szükséges az emésztőrendszer terhelésének csökkentéséhez, és különösen a hasnyálmirigy és a gallus teljesítményének és állapotának javítására. A helyes étrend miatt csökkent a gyomor-bélrendszeri irritáció. A diétás asztal kijelölésének fő oka a krónikus pancreatitis. A betegség akut lefolyása során először 5a diétát mutattak ki, majd 5p diétát alkalmaztunk.

Az étrend lényege

A diétás táblázat célja:

1. A hasnyálmirigy funkcióinak normalizálása.
2. Az emésztőrendszer enyhítése.
3. Csökkent gallér izgalom.
4. A máj és a hasnyálmirigy zsíros infiltrációjának kizárása.

A hasnyálmirigy-gyulladás táplálkozása számos fehérjetartalmú élelmiszert tartalmaz a menüben, miközben csökkenti a zsírokat és a szénhidrátokat. Fontos, hogy növeljük a felhasznált vitaminok, lipotrop elemek mennyiségét. A legjobb, ha apróra vágott vagy gondosan apróra vágott ételeket főzünk, az összes összetevőt pároljuk vagy vízben főzzük, sütés közben a sütőben megengedett. Az étel nem tartalmazhat sült ételeket, valamint hideg vagy meleg ételeket. Eszik 5-6 alkalommal egy nap.

Általános szabályok és elvek

A hasnyálmirigy-gyulladás 5. kezelési táblázatában két fő típus van:

1. Az első esetben az étrend megszünteti az akut fázis tüneteit. A táplálkozási korrekció 2-4 napos exacerbációval kezdődik. Ez lehetővé teszi, hogy a normál étrendre való éhezés után zökkenőmentes átmenetet nyújtson, ami békét ad a gyulladt résznek.
2. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetében a második diétás lehetőség ajánlott. A reakciót fokozatosan hozzá kell adni a menühöz, figyelemmel a reakcióra. Az alsó sor az emésztőrendszer normalizálása.

Mindkét esetben a táplálkozást naponta 5-6 alkalommal végezzük, figyelembe véve a megfelelő mennyiségű fehérjét, szénhidrátot és zsírt naponta és az edények kalóriatartalmát. Nem használhatja a kumulatív hatást, például 5 nappal kevesebb zsíros étel fogyasztására, így a hatodiknál ​​többet fogyasztanak, mint a napi normák.

A menüt egy hétig különféle ételekkel számítják ki. Ez nem csak a betegség kezelésére, hanem pszichológiai szempontból is fontos. A táplálkozási tanácsadó a fő ételeket és összetevőket ajánlhatja. Ez megkönnyíti a kalóriák és a tápanyagok számolását. Az 5p táplálkozási táblázatot a gasztrointesztinális traktus bármely betegségének főzésének általános szabályai jellemzik.

Ajánljuk, hogy megismerjük az 1. terápiás étrendet.

Kémiai összetétel és energiaérték

A fő kémiai összetétel, amelyet az 5p táblázatban kell követni:

1. Fehérjék - 100-120 gramm (az állati eredet legnagyobb része).
2. Zsír - 70-80 gramm (a növényi termékek kb. 20% -a).
3. Szénhidrátok - 300-350 gramm (kb. 40 gramm cukor).
4. 10 gramm sót naponta.

Fontos, hogy ellenőrizzék az ivási rendet, a betegeknek 1,5 nap folyadékot kell használniuk a nap folyamán. Az étrend energiaértéke 2600 kcal.

Használati jelzések

Az 5p táplálkozási táblázat segíti az étrend egyensúlyát és a test telítettségét alapvető tápanyagokkal. A fő indikáció a pancreatitis. Akut pályájával, amelyet fájdalom és öklendezés egészít ki, az étkezést el kell hagyni. Ez könnyű, mert a test nem érzékeli az ételt, és csak folyadékot tud fogyasztani. Az állapot normalizálása után könnyű levesek és zabkása is bevezethető. Egy idő múlva hozzáadtunk zsírtartalmú termékeket.

Az 5p diéta kimutatja, hogy megszünteti a pancreatitis akut lefolyását. A diéta használható:

1. Az étkezés után hasi fájdalommal rendelkező betegek. Ez a jellemző az emésztőrendszer számos betegségére jellemző.
2. A colitis.
3. A leürítés késleltetésével.

Az étrendnek nincs ellenjavallata, kiegyensúlyozott és hasznos, valamint normalizálja a testsúlyt. Használhatja a diétát mind a nők, mind a férfiak számára.

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a 10-es számú étrend-asztallal, amely a szív- és érrendszeri betegek számára készült.

Menü - táblázat

Az 5p-es étrendben a hasnyálmirigy-gyulladásos hét menüje magában foglalja a gyümölcsöket előmelegítéssel, párolt omlettekkel, zabkása és diétás hús különféle ételek elkészítéséhez. Javasoljuk, hogy főzzön zöldségeket, majd burgonyapürébe. Megengedett a bőre vagy a szokásos burgonyapürével sült burgonya.

Az italokból sárgarépa, almalé, de egyenlő részekben kell hígítani. Megengedettek a kompótok, uzvaras, könnyű tea vagy menta, ribizli levelek. Az orvos javasolhatja a dogrose húsleves fogyasztását kis adagokban naponta háromszor.

Ahhoz, hogy megértsük az egész élelmiszer-képet, használhatja a heti menüt a táblázatból. Kívánt esetben változtathatja, cserélheti ki az edényeket:

Ahhoz, hogy megértsük, hogyan kell kiegészíteni az étrendet vagy cserélni a menüben leírt ételeket, meg kell ismernie a megengedett és tiltott ételek fő listáját.

Mi lehet a diéta

A megengedett termékek közül a következő:

1. A kenyeret csak tegnap vagy tegnapelőtt lehet megenni. A cookie-k használata megengedett, száraz és édesítőszer nélkül.
2. A levesek esetében jobb zöldségeket és gabonaféléket használni. Ők földön vannak. A megengedett gabonafélék közé tartozik a hajdina, a rizs, a búzadara, a zabpehely. A tésztát is főzheti. A zöldségeket ajánljuk cukkini, sütőtök, sárgarépa és burgonya készítésére.
3. Saláták és egyéb snackek esetében napi 100 gramm érett paradicsomot és friss sárgarépát fogyaszthat.
4. A húst étrend, sovány, inak nélkül használják. Főzzük, pároljuk, a sütőben vagy a szakácsban. A legjobb csirke, nyúl és borjú.
5. A hal csak párolt vagy főtt. Használjon étrend-típusokat.
6. A tojássárgája használata nélkül megengedett a puha főtt tojás vagy párolt omlett.
7. A tejtermékeknek alacsony zsírtartalmú étrendben kell lenniük.
8. A zabkása vízben vagy tejben viszkózus kell, hogy legyen. Ízletes krupenikit, pudingokat és rakottokat készítenek.
9. Hasznos zöldségek főtt vagy sült formában. Csak elrontott állapotban fogyasztja őket. A káposzta korlátozott. A különféle diétákhoz burgonyát készítsünk borsóval, répával, répával, tökkel.
10. Gyümölcsök édes, érettebbek a hőkezelés után. Ha friss alapanyagokat használ, győződjön meg róla, hogy őröl.
11. Édességekből csak házi gyümölcskocsonya, különféle kompótok, habok.
12. A zöldségekből vagy gyümölcsökből készült húslevesből készült főző szószok megengedettek. A lisztet nem főzik a főzés során.
13. A vaj legfeljebb 30 gramm naponta, zöldségenként legfeljebb 15 gramm edényenként.
14. Az italok, a könnyű tea citrommal, a cukor ki van zárva, vagy a szokásos ár felét használja fel. Opcionálisan tejet is fogyaszthat. Cukor nélküli gyümölcslevek, egyenlő arányú vízzel.

Miután meghatározták a megengedett terméklistát, a betegek számára sokkal könnyebb választani egy olyan menüt, amely minden nap változatos, ízletes és hasznos.

Mi nem lehet diétán

A hasnyálmirigygyulladásban tiltott termékek listája:

1. Bármilyen muffin, friss kenyér.
2. Pogácsákat, tortillákat és más tésztán alapuló sült ételeket.
3. A sertéshús, a bárány, a kacsa és a liba a húsból kerül betakarításra.
4. Félkész termékek, kolbász.
5. Máj, vese és egyéb melléktermékek.
6. Zsíros hal.
7. Gazdag főételek vagy levesek különböző összetevőkkel.
8. Teljesen kizárták az alkoholt, a kávét, a kakaót, az erős teákat és a szódát. Nem használhatja a szőlő levét, mert az emésztést okozhat a gyomorban.
9. A nyers zöldségek között nem lehet káposzta és más durva rostokkal rendelkező összetevők, a padlizsán kizárható. Ne használjon reteket, fokhagymát, spenótot, borsot.
10. Gomba és bab.
11. Fűszerek, fűszerek, ecet és tároló mártások.
12. Csokoládé, lekvár és fagylalt, valamint más típusú édességek, kivéve azokat, amelyek megengedettek.

Az ételek receptjei

Az 5p-es étrendben a hasnyálmirigy-gyulladás esetén az ételek receptjei nagyon változatosak. Leggyakrabban a betegek halat és különböző burgonyapürét használnak, de nem mindig lehetséges az ételek ízletes elkészítése. Az alábbiakban két hasznos és ízletes 5p diétás recept található:

1. A halas pörkölt zöldségekkel kiválóan alkalmas ebédre vagy vacsorára. A halat és a zöldséget gyorsan főzik, nincs szükség kulináris készségekre. A fő összetevők listája csak olyan halfilé és zöldségfélék, amelyek inkább hasonlóak és megengedettek a betegség számára. Főzési folyamat:

• Öblítse le a halat folyó víz alatt, és szeletekre vágja;
• Vágott zöldségek, ajánlott cukkini, sárgarépa, karfiol;
• Egy serpenyőben hozzáadunk 1 evőkanál. l. növényi olaj, amelyet fel kell melegíteni. Néhány perc elteltével a halat lefektetik, és hozzáadunk vizet.
• Adjunk hozzá sárgarépát és pörköltet egy órán át, folyamatosan keverjük;
• 15 perc múlva adjuk hozzá a megmaradt zöldségeket. Adott esetben a listát kiegészíthetjük, és változtathatunk a halak cseréjére, ha az edényt hetente több napig használják;
• Minden összetevőt további 15 percig a fedél alatt pároljuk. Szükség esetén a főzés során vizet lehet hozzáadni.

A tálalás előtt az elkészített edényt kaporral meghintjük, hogy ízesítsék.

1. A sütőtökpüré - főételként, valamint desszertként is használható. Ha karfiolt ad a kompozícióhoz, kiváló krémleveset kap. Főzési folyamat:

• A sütőtöket hámozzák és kockákra vágják, egy serpenyőbe hajtva;
• A vizet hozzáadjuk és főzzük mind a 25 percet. A főzés után használjuk a vizet, hogy hígítsuk az edényt vagy főzzük a levesleveset;
• A főzés után vágjuk fel az előkészített terméket egy turmixgép segítségével egy püré elkészítéséhez. Ha az edény vastag, egy kis húslevest adnak hozzá.

Desszerthez adjunk hozzá néhány bogyót és mézet. Az edényben egy kis só és kapor kerül hozzáadásra fő díszítésként.

Vélemények, eredmények a fényképek előtt és után

Az 5p-es étrendre vonatkozó vélemények pozitívak, sokan megjegyzik, hogy a táplálkozási táblázat állandó használatával csökken a gyógyszerek alkalmazása, a hasi fájdalom eltűnik, és a testtömeg normalizálódik. Az étrendnek köszönhetően javítja a szervek munkáját.

Az 5p diéta segít a hasnyálmirigy működésének normalizálásában, az emésztési folyamatok javításában. Az étrend sok fehérjetartalmú élelmiszert tartalmaz, csökkent zsírt és szénhidrátot fogyaszt. A táplálkozás alapvető szabályait, valamint a kezelésre szánt gyógyszereket felhasználva a pancreatitis gyors kezelését érheti el.