A Pevzner 5. számú diétásasztal általános jellemzői?

Bizonyos betegségek azonosítása során az orvosok bizonyos diétát írnak elő. Például az epehólyag és a májbetegség, az akut vagy krónikus hepatitis, a kolecisztitisz esetében a betegek számára ajánlott az étrend felülvizsgálata és a terápiás étrend-táblázat 5. számának követése.

A Pevzner szerint az 5. kezelési táblázat elősegíti és javítja a beteg állapotát, és csökkenti a betegség további fejlődésének kockázatát. A személy menüje azonban megváltozhat és beállíthatja magát, figyelve a kezelőorvos tanácsát.

Az összes terápiás étrend fő célja a sérült szervfunkciók helyreállítása és a test állapotának javítása. Az emésztőrendszer kezelésében különös figyelmet kapnak a megfelelő étrend. A szovjet táplálkozási Pevzner 15 terápiás étrendet fejlesztett ki, amelyek bizonyos betegségek kezelésére irányultak.

E módszer szerint az 5. számú étrendtáblát az alábbi esetekben nevezik ki:

• károsodott májfunkció, májcirrózis;
• akut cholecystitis;
• krónikus vagy akut hepatitis;
• epekőbetegség, ha a betegség nem az akut stádiumban van;
• gastritis, colitis.

Érdemes megjegyezni, hogy ez a diéta csak akkor ajánlható, ha a beteg nem szenved a máj és a gyomor kifejezett betegségei miatt. Az elválaszthatatlan epehólyagot is meg lehet követni. Ez a táplálkozási program célja:

• az epe elválasztásának stimulálása;
• a májfunkció normalizálása;
• az anyagcsere normalizálása;
• a koleszterin és a zsír anyagcsere szabályozása.

Az 5. táplálkozási táblázat lényege: a test rostokkal, szénhidrátokkal, fehérjékkel és folyadékokkal való gazdagítása, valamint a koleszterint, purineket, illóolajokat, oxálsavat, extraktumokat, nitrogént tartalmazó termékek kizárása.

A program a következő jellemzőket tartalmazza:

• naponta 2 000 - 2 500 kilokalória kalória;
• legfeljebb 10 gramm sót és legfeljebb 80 gramm cukrot lehet naponta;
• az élelmiszer 5 - 6 alkalommal oszlik meg, míg az adagok mennyisége azonos és kicsi;
• naponta 2 liter folyadékból kell fogyasztani;
• az edényeknek melegnek kell lenniük, tilos túl meleg vagy hideg ételeket használni;
• az élelmiszer-bevitel betartása;
• Gőzölés ajánlott, sült vagy főtt is. Szigorúan tilos sült ételeket enni;
• nem lehet durva ételeket enni. Ha a termékek kórosak, akkor reszelt vagy keverőgéppel kell őrölni.

Ezen szabályokon túlmenően az 5. engedélyezett és tiltott termékek listája is szerepel az 5-ös orvosi diétával. Tehát, fontolja meg, hogy mit lehet és nem tud enni a máj- és epehólyag betegségben szenvedők számára.

Optimális emberi táplálkozás

Figyelem! Nem adunk ajánlásokat a megfelelő táplálkozásra. Itt kiszámítjuk a termékek egy minimális költségét, biztosítva a szükséges tápanyagok (fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok) fogyasztását a tápanyagok tartalmára vonatkozó adatok matematikai feldolgozása alapján.

Az első szakaszban egy termékcsoport minimális költsége kerül kiszámításra (az étrend termékeit is megadhatja). A második szakaszban beállíthatja a kapott étrendet, és láthat egy példát az igazi diéta kiszámítására. A részleteket lásd a "A számítás használata" részben.

A várható élettartam függése a különböző tényezőktől - itt.

Pevzner diéta

5. diétás asztal M.I.Pevzner

Sokan, akik hallják a diétát, azonnal meghatározzák az elhízás elleni küzdelmet. De gyakran a diétázás oka nemcsak triviális súlycsökkenés, hanem az étrend megváltoztatásának szükségessége az egészség javítása érdekében a betegség vagy a teljes gyógyulás során.

Másrészt komoly betegség esetén a legtöbb orvos csak egy súlyos betegség által érintett szerv gyógykezelését írja elő. Ilyen esetekben sajnos az egész szervezetre nem egységes rendszerként kellő figyelmet fordítanak.
Már régóta ismert, hogy egy személy életmódja befolyásolja az emberi egészség állapotát, és ez nem csak a rossz szokások jelenléte, hanem a táplálkozás is. És csak a huszadik század 20-as éveiben M. Pevzner, a betegek kezelésére, étrendterápiát fejlesztett ki, amely minden esetben megakadályozhatja a lehetséges szövődményeket vagy visszaeséseket, és általában gyógyíthat egy személyt.

Orvosi élelmiszer Pevzner szerint

A tudományos étrend-terápia alapítójaként Pevzner az egész Szovjetunióban bemutatta az egészségügyi táblákat szanatóriumokban. Ő és csapata aktívan tanulmányozta az étrendnek az emberi testre és a reakcióra gyakorolt ​​hatását.

A kutatás során több mint 15 táblázatot fejlesztettek ki, amelyek magukban foglalják a gyulladásgátló, valamint a szív-, gyomor-bél-, máj-, tuberkulózis-, magas vérnyomás-, reumás- és anyagcsere rendellenességek kezelésére szolgáló táplálkozási rendszereket.

Minden betegség esetében egy meghatározott termékcsoportot választottunk ki, az élelmiszer-feldolgozási technológiát, az alapvető ételek gyakoriságának és súlyának megtervezését. Fontos, hogy az ilyen Pevzner étrendeket otthon, és nem csak a kezelési és megelőző intézményekben és a poliklinikákban kövessék.

Diétás táblázat 5

A fájdalmas állapot csökkentése vagy a máj- és epeutak gyógyítása érdekében kövesse Pevzner étrendjét 5. A táblázatban szereplő étrend nagyon jóindulatú - egészséges és teljes. Ez helyreállítja a máj, az epeutak működését, pozitív hatással van az epe kiválasztására. Az étrend alapja elsősorban a fehérjék és a szénhidrátok használata, és a zsír mennyisége valamivel korlátozott. Szigorúan tilos oxálsavat, koleszterint, illóolajokat és nitrogént tartalmazó termékeket használni.

Azok a betegségek, amelyekre a Pevsner 5-ös étrend-táblája gyógyul, a kolecisztitisz, a májcirrózis és a hepatitis. Ilyen esetekben be kell tartania az alábbi szabályokat:

• Ugyanezeket a kis adagokat naponta egyszer ötször fogyasztva;
• Nem szabad nagyon hideg és meleg ételeket enni;
• Főzés sütéssel, gőzöléssel és gőzöléssel;
• A durva rost termékekkel, csíkokkal őrölni és őrölni kell.

A nap folyamán a Pevsner étrend menüje legfeljebb két liter folyadékot és 10 gramm sót fogyaszt étkezésenként. Az átlagos kalóriatartalom legfeljebb 2800 kalória. És a fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya 90: 90: 400 gramm. A fehérjék több mint fele állati eredetű, a zsírok egyharmada növényi.

A Pevzner 5-ös étrendje pozitív a zöldségekre, mint például a burgonya, az uborka és a paradicsom, a sárgarépa és a répa, a paprika és a vörös káposzta. A zab, a rizs, a hajdina és a búzadara, valamint a tésztaféléket gabonafélékből kell főzni. Mindezekkel a termékekkel a leveseket zöldséges vagy vajjal kell főzni.

Hasznos enni minden bogyó, banán és alma, eper, minden szárított gyümölcs. A hús jobb választani a sovány nyúl, marhahús, csirke filé. A tenger gyümölcsei - a garnélarák, a tintahal, a tőkehal és a tőkehal. A napon csak egy főtt sárgát lehet enni, és az omletteket fehérjékből készíteni.

A tejtermékekből mindegyik felhasználható egy kis zsírtartalmú és tejföllel, amelyet saláták öltözködésére használnak. A sütés kovásztalan, kenyér sütő, búza vagy rozslisztből 2 fajta.

Ezen kívül vannak olyan élelmiszerek, amelyek teljesen kizártak az étrendből. Ezek pácolt zöldségek, zöldek, káposzta, fokhagyma és zöldhagymák, gombák és retek. Kukoricát, árpát, köleset, borsót, árpát, valamint zsíros halakkal és húst tartalmazó húsleveseket és levest nem szabad a gabonából fogyasztani.

A főételeket nem szabad mustárral, borssal vagy tormával tölteni. A kezelés során csokoládé, pelyhes péksütemény, friss és sült sütemények kerülnek az étrendbe. A gázt, erős kávét és teát tiltó italok, és semmilyen esetben sem alkohol.

Ezeknek a termék tippeknek köszönhetően a test gyorsan fájdalomcsillapításnak van kitéve a beteg szervek számára, és gyorsan helyreáll.

Étkezés a hét folyamán

Pevzner 5 hetes étrendje egy ilyen hozzávetőleges menüt javasol:

• Reggeli: zabpehely leves kenyérrel és sajttal, hajdina vékony zabkása, túrós pudingok, sajtos sütemények, tej zabkása, fehérje és zöldség omlett, decoctions és szárított gyümölcs kompótok, zselé és koktélok.
• Ebéd: sült vagy tört bogyós gyümölcsök, túrós és gyümölcssaláták, gyümölcslevek, vinaigrette vagy főtt rizs káposztával.
• Ebéd: sovány húsú levesek, cékla leves, hajdina, párolt hal, halpogácsák, zöldségsaláták. Zöld teát inni mézzel, tejjel, édes kompótokkal.
• Tea idő: házi főtt krutonnal tejjel, sárgarépa salátával, sült almával, omelettel, rakottal, zöldségpürével.
• Vacsora: káposzta, csirkehússal, sült halral, burgonyapürével, sajtleves, zöldséges vagy párolt zöldségekkel. A folyadékból: kefir, bogyós gyümölcslé, tej, tea, almalé és mások.

A felhasznált termékek kombinálásához mérlegelés alapján lehetséges. Az étrend időtartama a betegség lefolyásának egyedi jellemzőitől függ, főként 1-5 hét.

5. diéta A Pevzner saját receptjeivel rendelkezik

Ezek egyike az alma-sárgarépa szelet receptje. Ehhez vágjunk sárgarépát szalmába, öntsünk forró vizet, és aludjunk cukorral. Ezután vágjuk le az almát, és főzzük kb. 5 percig. Ezután hozzá kell adni a búzadarát, keverni mindent, és öntsük a felvert fehérjét. A hűtött tömegből alkotják a pogácsákat, burkolják a zsemlemorzsát és sütik a sütőben. Szolgáláskor öntsön alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy joghurtot.

A gyógyulás várható eredményei mellett a betegek észrevehető súlyvesztést, jólét normalizálódását, a bőr és a haj állapotát észlelik.

Vélemények a diéta Pevzner

Vitalina Markovna: „50 éves koromban már sok betegségben szenvedtem, főként az emésztőrendszer munkájával kapcsolatban, ezért ismerem először, hogy mennyire fontos a megfelelő és kiegyensúlyozott táplálkozás, és hogy ne zárja el a béleket salakokkal és üres szénhidrátokkal. Főtt vagy párolt gyümölcsöket és zöldségeket igyekszem az étrendben használni, hamburgert készíteni sovány húsból, nem enni pékségeket és cukrászati ​​termékeket, igyon akár 2 liter folyadékot bármilyen formában naponta. Nagyszerűen érzem magam, és őszintén kívánok neked!

Diéta 5 asztal Pevzner

Dr. Pevzner szerint az 5. táblázat szerinti étrend javítja az egészséget és normalizálja a testtömeget. Pevzner szovjet táplálkozási tanácsadó 1929-ben kifejlesztette az étrend alapjait. Az ő technikájának lényege, hogy a beteg betegségében teljes értékű étkezés áll rendelkezésre, amely segít a gyors gyógyulásban, megkönnyítve a beteg szervek munkáját.

Az étrend lényege

Az 5. táblázat szerinti étrend a következőkre vonatkozik: pancreatitis, cholecystitis, gastritis, gyomorfekély, hepatitis. 5. diéta: A Pevzner egyszerre könnyű és teljes. A menü lehetővé teszi a hepatitis, hasnyálmirigy-gyulladás esetén a máj helyreállítását, a gyomornyálkahártya gasztritisz kialakulásának javítása érdekében, hogy megakadályozza a kövek kialakulását az epehólyagban. A recepteket egészséges termékek alkotják, amelyek különböző kombinációkban kombinálhatók.

Élhet, mivel az étrend hosszú ideig (több évig) ajánlja, különösen krónikus gyomorhurut, pancreatitis és hepatitis esetén.

Az 5. számú Pevzner táblázat tartalmazza a minimális zsírtartalmú, káros koleszterin és extrakciós anyagok nélkül megkülönböztetett ételek receptjeit. Adja meg az állati fehérjével, a nyomelemekkel és különböző vitaminokkal rendelkező termékeket is. A napi étrendnek 1800 és 2800 kcal között kell lennie.

Asztali nap menü, 5. táblázat: Pevzner:

Pevzner étrendjének négy fajtája van.

5A. Táblázat

Az 5A. Számú Pevzner-táblát májbetegségek, hepatitis, epekövek és az epehólyag-gyulladás (cholecystitis) és a remisszió gastritis gyulladására használják. Élelmiszer csak főzött, gőzölt vagy sült termékek. Diéta kis adagokban naponta 5-szer egy adott időpontban. Az 5A. Táblázatot az epe szekrécióját stimuláló termékek jelenléte különbözteti meg, amely a cholecystitisben hasznos.

5SC táblázatszám

Az 5SC. Táblázatot olyan betegek számára írják le, akiknek az epehólyag eltávolítása (cholecystitis), máj, gyomor és hepatitis van az akut stádiumban. Ez az étrend alacsony kalóriatartalmú (napi 1800 kcal). Az étel őrölt, sült ételek nélkül. Az étel és a táplálkozás megegyezik az 5A diétával. Ezenkívül korlátozza az epe szekrécióját stimuláló termékek fogyasztását, minimális zsírt és szénhidrátot fogyaszt. Az étrend egy hétig vagy annál hosszabb ideig tart (ahogy azt az orvos mondja).

5P. Táblázat

A műtét utáni gyomorfekélyben szenvedő betegek számára az 5P. A kizárólag földelt termékek. Párolt és főtt ételek, csak hő formájában. Diéta kis adagokban naponta hetente három óránként.

5P. Táblázat

A Pevzner szerint az 5 p-es pancreatitis-et írják elő. A diéta menü receptjei az 5. táblázatban megengedett termékekből készülnek. Ezek csökkentik a fájdalom tüneteit, segítik a hasnyálmirigy helyreállítását, és normalizálják a szervezet anyagcsere-folyamatait. A diéta éhgyomorra indul. Amellett, hogy a fő termékeket a tiltott listán, nem lehet enni a fiatal állatok húsát.

Engedélyezett termékek

Az 5. számú Pevzner asztal szükségszerűen alacsony zsírtartalmú túrót és tejet tartalmaz. A tejtermékek magas színvonalú fehérje táplálkozását a menüben nem súlyosbítja a húsban található purinok, húgysav és koleszterin. A fehérjék és a szénhidrátok mennyisége a menüben csökken, így a receptek alacsony kalóriatartalmúak, és a naponta elért kalóriatartalom körülbelül 1800 kcal.

Az 5. táblázat azt javasolja, hogy az étel naponta egyszer ötször, kis adagokban legyen. Hetente 2-3 tojást lehet enni. Korlátozza a zöldségeket, gyümölcsöket és edények receptjeit, amelyek légutakat okozhatnak. Ne enni savanyú káposzta.

Az étrend kémiai összetétele az étel egyik lustaságán alapul: 200 g szénhidrát; 80 g fehérje, 60 g zsír. Megfelelő vitamin- és nyomelemfelvétel szükséges, így a friss zöldségek és gyümölcsök receptjei hasznosak. Naponta legalább egy és fél liter tiszta ásványvizet és gyógyteát kell inni.

A gyomorhurut, a hasnyálmirigy-gyulladás, a hepatitisz fogyasztásával fogyasztandó élelmiszerek listája:

• A tejet, a kefiret, az alacsony zsírtartalmú sajtot, a túrót minden nap a menüben kell elhelyezni.
• Alacsony zsírtartalmú marhahús, nyúl, pulyka, csirke filé.
• Alacsony zsírtartalmú halak (tőkehal, tőkehal, csuka).
• Búza szára kenyér, zabpehely.
• Vegetáriánus levesek gabonafélékkel, tészta, hagymával, öntettel és forró fűszerekkel.
• Vaj és növényi olaj bizonyos mennyiségben.
• Nem savanyú bogyók és gyümölcsök, szárított gyümölcsök.
• Zöldség, amely nem tartalmaz oxálsavat, nem éles, keserűség nélkül.
• A gabonafélék lehet búzadara, zabpehely, rizs és hajdina.
• Meg kell inni tiszta, nem szénsavas ásványvizet és megengedett italokat: kompótokat, gyógyteákat, nem savas gyümölcsleveket, cikóriát.
• A megengedett édességek közé tartoznak a marshmallows, a lekvár, a méz (lehetséges, ha nincsenek ellenjavallatok).

Gasztritisz, pancreatitis, hepatitis tiltott termékek:

• Nem lehet fűszeres ételeket és fűszereket enni: torma, mustár, bors.
• Sertéshús, füstölt, szárított, sült hús és haltermékek, zsíros sertéshús, mindenféle konzerv hús és hal.
• A hús, a gomba, a hal, a csont és a csirke húsleves.
• Nem eszik zsemlét, frissen sült kenyeret, süteményt.
• Fekete tea, csokoládé, kávé, szénsavas italok, alkohol.
• Zöldségek: sóska, hagyma, retek, petrezselyem, retek, uborka, fokhagyma, spenót.
• Marinádok, zöldségekből és gombákból készült savanyúságok.
• Nem lehet savanyú gyümölcs.
• Bab, árpa, köles, kukorica és árpa gabona.
• Hús belsőségek: máj, szív, tüdő stb.

Minta menü

A receptek segítségével minden nap változatos és ízletes ételeket készítenek. Itt van egy példa egy Pevzner-étkezésre egy hétig, amelyben a receptek kiegészíthetők vagy helyettesíthetők másokkal. A megfelelő táplálkozás alkalmazása a gyomorhurutban, a pancreatitisben és a hepatitisben csökkentheti a fájdalmat és elkerülheti a szövődményeket.

• Reggeli: hajdina leves, kenyér sajttal;
• Ebéd: sült alma;
• Ebéd: rizs zabkása, gőzös marhahús pogácsák, gyümölcs zselé;
• Biztonságos, tej tejjel;
• Vacsora: zöldségsaláta főtt burgonyával, répa, sárgarépa, növényi olajjal fűszerezett, alacsony zsírtartalmú kefir szárított gyümölcsökkel.

• G: búzadara lekvárral, cikória, galetny sütik;
• L: túrós desszert friss málnával vagy lekvárral;
• A: rizsszem és burgonyaleves, halhenger, tej;
• P: főtt sárgarépa és sajt saláta;
• Y: töltött káposzta, csirke filé, diófélék, aszalt szilva és cékla saláta.

• G: búzadara, édes mártással, gyógynövény tea;
• L: banán és édes alma gyümölcssaláta;
• A: Zabpehely, párolt nyúl, növényi saláta, apróra vágott káposzta, növényi olajjal ízesítve;
• P: sült körte mézzel;
• W: burgonyapürével főtt tőkehal.

• G: túrós rizs és édes mártással, szárított gyümölcsök kompótával;
• L: folyékony zabpehely, hígított almalé;
• A: Tök leves, gőzös csirkemell, cikória;
• P: fehérje omlett;
• U: Sült tőkehal, hajdina kása és káposzta saláta, kompót.

• G: párolt zöldségek pörköltje, kenyér, sajt, csipkebogyó;
• L: gyümölcspüré, joghurt;
• A: Karfiolleves, párolt hal húsgombóc;
• P: sárgarépa sajttorta;
• U: marhahússal párolt burgonya, gyógynövény főzés, marshmallow.

• B: rizs kása tejjel, alma kompót;
• L: főtt káposzta, hajdina, ryazhenka;
• A: Vegetáriánus borscs, párolt csirkemell tészta, párolt gyümölcs;
• P: almaszósz;
• Vacsora: marhahús tejszósszal, zöldségsaláta párolt káposztából, bogyós zselé.

• B: a túrótömeget gyümölcs és tej zselével;
• L: főtt csirke filé vinaigrettel;
• A: karfiol sajt, főtt pulyka, zöldségsaláta, párolt gyümölcs;
• P: burgonyapürével zöldségekkel;
• U: tejleves, sült alma, turmix.

Az ételek receptjei

Érdekes receptek a Pevzner által az 5. számú asztalra megengedett termékekből a hét változatos és ízletes menüjévé válik.

Crab saláta

• Leveles saláta 205 g;
• Paradicsom 230 g;
• Cukor 12 g;
• Növényi olaj 45 g
• 1 nyers sárgája;
• Rákok 410 g;
• Burgonya 270 g;
• Sót.

Forraljuk a burgonyát egyenruhájukban. Szeleteljük a paradicsomot és a rákfélék fele. A vajból, sóból, cukorból és sárgájból készítsen vaj majonézet. Keverjük össze az apróra vágott zöldségeket és a rákot, a szósszal a szósszal. Díszítsük az edényt saláta levelek, rákok bal és paradicsom szeletek. Ez az étel az 5. táblázatban gyomorhurut, pancreatitis, hepatitis.

Sárgarépa almával

• Alma 275 g;
• Sárgarépa 680 g;
• Tejföl 190 g;
• Cukor 18g

Mossa az almát, a héjat és a magokat. Vékony szeletekre vágjuk, majd szalmával. Mossa meg a sárgarépát, hámozzon, vágja vékony csíkokra vagy rostélyra. A tálalás előtt keverjük össze az almát sárgarépával, megszórjuk cukorral és öntsük tejföllel. Ez az étel cholecystitis, hepatitis, gastritis, pancreatitis.

Karfiol soufflé

• Karfiol 640g;
• Tej 70 g;
• Búzadara 30 g;
• Só 3 g;
• Tojás 1 db;
• Vaj 10 g

A karfiolot főzni és őrölni kell. A Manca tejben fél órán át áztatható. Keverjük össze őrölt karfiol, tojássárgája, vaj. Végül adjuk hozzá a felvert fehérjét a tömeghez. Tedd a souffet főtt konzervdobozba, és főzzön egy párnak. A tálalás előtt tegyük a lemezt egy lemezre, és olvasztott vajjal megszórjuk, majd megszórjuk a zsemlemorzsával. Ez az étel hasznos kolecisztitis, gastritis, pancreatitis, hepatitis.

A Pevzner táplálkozási receptjeinek bármilyen egészségügyi szanatóriumban kell lenniük. A nyaralás előtt kérje meg kezelőorvosát, hogy adja meg az orvosi táblában az 5. táblázatot, hogy a kezelés sikeres legyen.

A Pevzner 5-ös étrendtáblája - mi lehet és nem lehet, a termékek és a menü táblázata

Gyors átmenet az oldalon

5. diétás táblázat - az egyik leggyakoribb a gasztroenterológiai betegségekben szenvedő betegek körében. Bármely szerv sikeres kezelése megköveteli a funkcionális terhelés csökkentését, a (néha jelentős) étrend korrekciójával.

Kímélő étrendben az emésztőrendszer idővel helyreáll és stabilizálódik, ami után a beteg jelentős megkönnyebbülést érez.

Ezért az epeutak, a máj és a hasnyálmirigy betegségeinek gyógyulása nem lehetséges anélkül, hogy szigorúan betartanák az orvosi diétát az MI Pevzner szerint, amit az 5. táblázatnak neveznek.

• pancreatitis (reaktív, akut, krónikus);
• epehólyag-gyulladás;
• epekőbetegség;
• hepatitis (krónikus);
• a máj cirrhosisa.

Az 5. táplálkozási táblázat általános jellemzői - az alapvető szabályok

1. Étkezési frakciók napi 6-szor.
2. A teljesen kiegyensúlyozott étrend energiaértéke 2400-2500 kcal.
3. Élelmiszerekben a fehérjék dominálnak (kb. 80 gramm, a növényi és állati fehérjék aránya megközelítőleg egyenlő).
4. A lipidek mennyisége nem haladja meg a 80 grammot, és kétharmada állati eredetű zsír - hal, hús, vaj.
5. A szervezet szénhidrátok iránti igényét a zöldségek, gyümölcsök és szemek elégítik ki, amelyeket a megengedett (kb. 400 gramm) listából választanak ki.
6. Normál nátrium-klorid (só) 8-10 gr-ra csökken.
7. A szabad folyadék napi mennyisége (főleg víz nélkül) 8 pohár.

Ez a menü a máj, a hasnyálmirigy és a hepatobiliariális rendszer egészének jelentős terhelésének csökkenéséhez vezet, míg a test minden szükséges biológiailag aktív anyaggal van ellátva.

5. diéta Pevzner

A Pevzner 5. táplálkozási rendszere olyan táplálkozási rendszer, amelyet a gastroenterológusok máj- vagy epehólyagbetegségekre írnak elő. A hepatitisben, a májcirrózisban, a pankreatitiszben, a cholecystitisben vagy a cholelithiasisban szenvedő betegeknek be kell tartaniuk ezt a diétát, hogy csökkentsék a fájdalmas szervek terhelését. A máj és a hasnyálmirigy étrendjét írják elő abban az esetben, ha a betegekben nincs rendellenesség a bélben.

A betegek önmagukban alkotják az étrendjüket, beleértve az engedélyezett ételeket és a tiltott élelmiszerek kivételével. Az étkezéseknek táplálónak és könnyűnek kell lenniük, kívánatos az étkezés előtt őrölni. Az étkezések száma - nem kevesebb, mint 5. Gyakran és kis adagokban eszik, megakadályozza az éhségérzet kialakulását. A só mennyisége napi 8-10 g-ra csökken.

Az 5-ös diétával engedélyezett termékek

• Enyhén elavult kenyér, keksz, könnyű házi készítésű sütemények kis mennyiségben.

• Az első tanfolyamok gabonafélékből vagy zöldségekből készülnek a vízben. A táplálkozáshoz a tejleveseket, fűszer nélkül hozzáadjuk a sovány cékla.

• Alacsony zsírtartalmú marhahús, pulyka, csirke és nyúlhús. A húst sült vagy főtt, az inak és a bőr eltávolítása után.

• Alacsony zsírtartalmú hal, sült vagy főtt, enyhén sózott hering.

• A jó minőségű gyártejet külön-külön is lehet itatni vagy zabkása és leves készítésére. A házi tejet legjobban hígítják. A kefir, túró, vaj, tejföl és házi joghurt megengedett használata.

• A tojásokat párolt omlettként fogyasztják. Az előkészítés során bekövetkező súlyosbodási időszakban csak a sárgáját használják. A fehérjét fokozatosan adagoljuk.

• Kása gabonából, vízben vagy tej hozzáadásával.

• Zöldség (illóolaj nélkül), nyers, párolt vagy főtt.

• A gyümölcsök alma, friss banán, görögdinnye, őszibarack és sárgabarack sütésére alkalmasak. Meg lehet enni szárított gyümölcsök, valamint készítenek kompótot, zselét, habot és frissen facsart gyümölcsleveket a nem savas gyümölcsökből és bogyókból.

• Desszertek és édességek: lekvár, mályvacukor, cukorka, csokoládé nélküli édesség, méz (allergia nélkül).

Tiltott élelmiszerek (5. diétás táblázat)

• Füstölt termékek, savanyúságok, savanyúságok, valamint túl zsíros, sült és fűszeres ételek.

• Friss péksütemények, leveles tészta.

• A hús, a hal vagy a gombás húsleves levesje barnaítéssel.

• Zsíros hús, belsőség (máj, szív, vese és agy), liba és kacsa, kolbász és konzervek hússal.

• Füstölt, sózott vagy konzervált hal.

• Sós és zsíros kemény sajtok, tejszín, teljes zsírtartalmú tej.

• Sült tojás vagy keményen főtt.

• Gomba, fokhagyma, zöldhagyma, retek és retek, sóska és spenót.

• Kiwi, gránátalma, áfonya, fekete ribizli, egres.

• Csokoládé, kakaó és kávé.

• Mustár, bors, ketchup, majonéz.

• Fagylalt és más ételek, amelyek hidegek.

• Szeszes italok, szénsavas édes víz.

Orvosi étrend 5-ös gyermekeknek

Az 5. táblázat szerinti étrend, az orvosok gyakrabban fordulnak elő vírusos hepatitisben szenvedő gyermekeknél, krónikus pancreatitisben. Ez a táplálkozási módszer azonban hozzájárul az emésztőrendszerek munkájának javításához, és felhasználható a tökéletesen egészséges gyermekek táplálásához.

A menü tartalmazza a szükséges termékeket, például a húst, a halat, a tejet, a túrót, a gyümölcsöt és a zöldséget. A gyermek megkapja a szükséges tápanyagokat, nyomelemeket és vitaminokat. Az élelmiszer-feldolgozás módszere (főzés, gőzölés, párolás) lehetővé teszi az összes legértékesebb mentést. Az élelmiszer-megtakarítás segít megelőzni az emésztőrendszer betegségeinek kialakulását, amely számos modern gyermeket érint.

5. diéta: a hét menüje

hétfő

Breakfast. Túró alacsony zsírtartalmú tejföllel, tea száraz kekszekkel.
Ebédet. Sült alma.
Ebédet. Növényi leves, hajdina kása szeletekkel, párolt, szárított gyümölcs kompót.
Tea idő Édes tea mályvacukrot vagy lekvárral.
Vacsora. Párolt hal, főtt burgonya.
Lefekvés előtt. Fél csésze kefir.

kedd

Breakfast. Túrós rakott, szelet kenyeret vajjal, édes teát.
Ebédet. Főtt vagy friss zöldségek, növényi olaj, zöld tea saláta.
Ebédet. Főtt csirkehús, rizs kása, zöldségleves-püré.
Tea idő Túrós rakott joghurt.
Vacsora. Burgonya rakott, sült alma.
Lefekvés előtt. Fél pohár joghurtot.

szerda

Breakfast. Hajdina kása, egy szelet fekete kenyér vajjal, édes tea.
Ebédet. Sült alma.
Ebédet. Növényi töltött káposzta, kompót.
Tea idő Tejszínes krémleves.
Vacsora. Tészta rakott tojással és cukorral, almalé.
Lefekvés előtt. Fél pohár joghurtot.

csütörtök

Breakfast. Rizs zabkása, almával főzve, szelet szárított kenyér vajjal, édes teával.
Ebédet. Növényi saláta növényi olajjal.
Ebédet. Sült hal, párolt káposzta, gyümölcs kompót.
Tea idő Kissel gyümölcsökből és bogyókból, kekszekből vagy kekszekből készült.
Vacsora. Káposzta pogácsa, sült hús.
Lefekvés előtt. Fél csésze kefir.

péntek

Breakfast. Zabpehely főtt vízben, tej, galette cookie-kat, édes teát.
Ebédet. Sült alma.
Ebédet. Lean borscs, zöldséges rakott, hajdina kása.
Tea idő Broth csípő.
Vacsora. Sült vagy főtt hal, burgonyapürével.
Lefekvés előtt. Fél pohár joghurtot.

szombat

Breakfast. Túrós kefir, lekvár, tea (fekete vagy zöld) hozzáadásával.
Ebédet. Növényi rakott.
Ebédet. Növényi leves, főtt burgonya, sült pulykahús.
Ebédet. Sült alma.
Vacsora. Zöldségleves, hal pörkölt.
Lefekvés előtt. Fél csésze kefir.

vasárnap

Breakfast. Hajdina kása, vízben, tejjel, cukrozatlan teával főzve.
Ebédet. Sült alma.
Ebédet. Kukorica kása szilva, zöldségleves.
Tea idő Túrós házi joghurtot.
Vacsora. Párolt zöldségsaláta, burgonyapürével.
Lefekvés előtt. Fél pohár joghurtot.

5. diéta: receptek

• Cékla és szilva szilva. 200 g céklát főzünk, megtisztítjuk a bőrtől, és rostélyra vágjuk, vagy egy nagy reszelőre dörzsöljük. Pár órával a forró vízben áztatott saláta főzése előtt 70 g szilva, majd vízzel öntjük és darabokra finoman vágjuk. Adjunk hozzá kevés sót és 40 g alacsony zsírtartalmú tejföllel.

• Rizs és almás kása. 2 közepes almát vágunk apró darabokra, elővágjuk a magot, és forró vízbe tesszük, hígítsuk fel tejjel (1 csésze víz + 1 csésze tej). 5 perc múlva fél csésze rizs öntik, és készen állnak. 5 perccel a főzés befejezése előtt 1 evőkanál cukrot és egy kis vajat.

• Gyümölcssaláta. A saláta elkészítéséhez 40 g almát, 30 g mandarint, banánt és eperet kell előkészíteni. A gyümölcsöket darabokra vágják, cukorral meghintjük és 30 g alacsony zsírtartalmú tejföllel.

• Sárgarépa-banán saláta. A nagy sárgarépát egy nagy reszelővel hámozzák meg és dörzsölik. A banán húsát darabokra vágjuk. Az összetevőket összekeverik, cukorral meghintjük, és 100 g tejföllel vagy házi joghurtmal öntjük.

• Kukorica zabkása szilva. 50 g szilvát 200 ml vízben forralunk és 30 percig hagyjuk megduzzadni. A szilvát kivesszük, és 80 g kukoricadarabot adunk a húsleveshez, ahol főzni, amíg készen állnak a nagyon alacsony hőre. A főzés végén adjunk hozzá kevés sót és 10 g vajat.

• Tej-rizs leves. 500 ml forrásban lévő tejben 5 evőkanál rizst főzünk. Amikor a leves készen áll, távolítsa el azt a hőből, hűtse, adjon hozzá egy darab vajat és mézet.

• Eper tejleves. 1 liter forró tejben öntsünk 1 csésze zabpehely. Forraljuk fel, adjunk hozzá 150 g mosott szamócát, 1 evőkanál cukrot és egy kis sót. Forraljuk fel a levest, kapcsoljuk ki és töltsük fel 20 percig. Lehet hideg és meleg is.

A Pevzner 5-ös diéta: minden nap menü, receptek

A Pevzner 5. számú étrendtáblája megkönnyíti a betegek életét, mivel a hét menüjének ismeretében csak az étrendbe kell önteni és étkezni. Végtére is, nem titok, hogy a táplálkozás befolyásolja az ember általános jólétét. Megfelelően választott diéta a betegségekhez, a gyógyulás gyorsabb lesz, és a beteg jóléte is javulni fog.

A Pevzner által az 5. diétás tábla használatára vonatkozó jelzések

• epekőbetegség;
• krónikus hepatitis (súlyosbodási időszak után);
• krónikus kolecisztitisz és kolecisztitis a gyógyulás során;
• a máj cirrózisa (a funkció elégtelensége hiányában);
• akut hepatitis a gyógyulás során;
• ha nincs kifejezett intesztinális patológia.

Úgy véljük, hogy a Pevzner 5 diéta a legkedvezőbb étrend, amely hozzájárul a máj gyors helyreállításához. Ugyanakkor az epeutak aktivitása normalizálódik. A táplálkozás jelentése egyszerű - a szervezetben a normál mennyiségű fehérje és szénhidrát, és a zsír mennyisége némileg csökken. Ne felejtse el kizárni a koleszterin, purin, nitrogén anyagokkal töltött ételeket.

Kiválaszthatja a megfelelő diétát a Pevzner többi asztalának menüjének megvizsgálásával.

5. kezelési táblázat: Pevzner: általános jellemzők

• a fehérjék enyhe csökkenése (legfeljebb 80 g) és szénhidrátok (legfeljebb 400 g);
• korlátozza a zsírmennyiséget a menüben (legfeljebb 80-90 gr);
• legalább 1,5 - 2 liter folyadék;
• legfeljebb 10 g sók;
• energia-érték naponta - 2400 - 2800 kcal.
• főzési módszer: főzés, sütés, néha pörkölés. Meg kell törölni a rostokban gazdag zöldségeket. Feszes hús - apróra vágva. Nem lehet megsütni;
• az elfogyasztott élelmiszer nem lehet túl hideg és túl meleg;
• Ellenjavallt olyan termékek használata, amelyek nagy mennyiségű purint és oxálsavat tartalmaznak;
• megszünteti azokat a táplálékokat, amelyek a belek puffadását okozzák, durva rostot tartalmaznak.

Ez az élelmiszer jó és gyorsan befolyásolja a máj munkáját. Ezért az orvosi táplálkozás 5 táblázata gyakran felírható a műtét utáni helyreállításhoz. Az érzéstelenítés egy erős csapás a májra, így segítségre van szüksége az összes toxin eltávolításához és a munka normalizálásához.

Diéta 5 táblázat: mit nem lehet (táblázat)

Az 5. táblázat, mint bármely más Pevzner étrend, tartalmaz egy listát a termékekről - mi lehetséges és mit nem lehet megenni.

Az ésszerű gátlások, mivel ez a máj egészségének kérdése. A maximálisan kizárt zsíros, fűszeres ételekhez.

Diéta 5 Pevzner asztal: a hét menüje és a receptek

Az 5. táblázat diétázásakor a hét minden napján megjelenő menü változhat a fajtától függően, mivel az elfogyasztandó termékek elegendőek ahhoz, hogy különböző recepteket készítsenek.
Az alábbiakban megismerkedhet a menüvel, vagy letöltheti a számítógépre.doc formátumban.

• Tea száraz kekszekkel;
• Túró alacsony zsírtartalmú tejföllel.

• Sült alma.

• Zöldségleves;
• Hajdina zabkása gőzös pogáccsal;
• Szárított gyümölcsből készült kompót.

• Marshmallow vagy lekvár;
• Édes tea.

• Főtt burgonya;
• Párolt hal.

• Kefir - fél pohár.

• Túrós rakott;
• Szelet kenyeret vajjal;
• A tea édes.

• Friss vagy főtt zöldséges saláta növényi olajjal;
• Zöld tea.

• Zöldségleves;
• Főtt csirkehús;
• Rizs kása.

• Túrós rakott joghurt.

• Burgonya rakott;
• Sült alma.

• Savanyú tej - fél csésze.

• Hajdina kása;
• Egy szelet fekete kenyér vajjal;
• A tea édes.

• Sült alma.

• Káposztahenger zöldségfélék;
• Kompót.

• Krémleves tejföllel.

• Tészta rakott tojással és cukorral;
• Almalé

• Savanyú tej - fél csésze.

• Rizs zabkása, almával főzve;
• Szelet szárított kenyér vajjal;
• A tea édes.

• Növényi saláta növényi olajjal.

• Párolt káposzta;
• Sült hal;
• Kompót bogyókból.

• Kekszek vagy sütik;
• Bogyók és gyümölcs zselé.

• Sült hús;
• Káposzta pogácsa.

• Kefir - fél pohár.

• Zabkása zabkása tejben forralt vízben;
• Galetny cookie-k;
• A tea édes.

• Sült alma.

• Lean borscs;
• Növényi rakott;
• Hajdina kása.

• Broth csípő.

• Főtt vagy sült hal;
• Burgonyapürével.

• Savanyú tej - fél csésze.

• Túrós kefir és lekvár;
• Tea (zöld vagy fekete).

• Növényi rakott.

• Zöldségleves;
• Főtt burgonya;
• Sült pulykahús.

• Sült alma.

• Zöldségleves;
• Hal pörkölt.

• Kefir - fél pohár.

• Hajdina kása, vízben főtt tejjel;
• A tea nem édes.

• Sült alma.

• Kukorica kása aszalt szilva;
• Növényi leves püré.

• Túrós házi joghurtot.

• Burgonyapürével;
• Párolt zöldség saláta.

• Savanyú tej - fél csésze.

Diéta 5 asztal Pevzner: receptek

Tekintettel arra, hogy sokan tilosak, az ötödik asztal receptjeit kínáljuk, hogy ízletes és kielégítő ételeket készítsen. Emlékeztetni kell arra, hogy az étkezést naponta 5 alkalommal kell megtenni.

• A reggelihez általában tejet vagy pudingot fogyasztunk. A tej zabkása még a lusta főzésre is képes. De a pudingnak szüksége van egy receptre.

Sajtos sütemény puding

• Alacsony zsírtartalmú túró - 500 gr.
• Tojás - 2 db.
• Tej - 1/2 csésze.
• Manka - 3 kanál.
• Olvasztott vaj, vanília, mazsola, cukor.

Először a tejföllel tejjel öntjük és várjuk, amíg megduzzad. A túrót gondosan össze kell keverni egy turmixgépben. Lágynak kell lennie.

Szintén, turmixgép, megverte a vajat tojással. Vanillin, a cukor elalszik ott. Ezután mindent össze kell keverni és összekeverni. Öntsük sütőedényekbe, és 20 percig sütjük. A sütő vagy a multicooker hőmérséklete 200 fok legyen. És finom puding kész! A 7-es étrend speciális menüje elolvassa a következő cikket.

• A második reggelit egy sült almát vagy friss gyümölcsöt fogyaszthat.
• Vacsorára fogyasztja az alacsony zsírtartalmú levest. A zabkása zöldségekkel főzhető, csirke süthető. Kötelező kompót. Délutáni tea, gyógynövény főzet.

A köszvényre vonatkozó 6. diétás menü is fontos lehet.

Zöldségleves recept étrendtáblával 5

• Cukkini - 60 gr.
• Burgonya - 40 gr.
• Paradicsom vagy sárgarépa - 20 gr.
• Hagyma és petrezselyem - 10 gr.
• Vajat.
• Növényi húsleves - 500 gr.
• Tejföl (10% zsír) - 10 ml.

Minden zöldség (a burgonya kivételével) apró darabokra vágva és egy kicsit vízben forraljuk vajjal. Adjon hozzá kockára vágott burgonyát a keverékhez és főzzön további 20 percet. Növényi keverék elaludni a húslevesben és főzzön, amíg egy ilyen állapotba nem kerül, amíg a burgonya készen áll. Tálaljuk tejföllel és zöldekkel (apróra vágott).

• Ha ebéd közben hús volt, akkor vacsorára érdemes a halat főzni. Növényi püré alkalmas erre. A kompótot sajttorta lehet enni.
• Ágy előtt az alacsony zsírtartalmú joghurt megengedett.

Ha hosszú ideig ragaszkodik ehhez az ételhez, akkor különböző ételeket kell improvizálni és főzni. A fajták segítenek a táplálkozásban és nem törik meg.

5. diétás táblázat gyerekeknek

A gyermekek számára a Pevzner 5-ös étrend ugyanaz, mint a felnőtteké. De nehezebb megbirkózni egy kis silopop démonnal, mert van egy érve - szeretném.

Pevzner 5-ös étrend a májbetegséggel küzdő gyermek számára a szülők pszichéjének tesztje. Annak érdekében, hogy kevesebb konfliktus és probléma merüljön fel, tanácsos betartani a terápiás táplálkozást az egész család számára. Természetesen az anyának állandóan kell valami új és ízletes főzni a megengedett termékekből.

Pevzner diéta 5p: heti menü a hasnyálmirigy-gyulladásra

Ez a táblázat egy ággal rendelkezik. A pancreatitisben szenvedő betegek esetében külön Pevzner 5p diétát kell betartani. Ez az élelmiszer olyan betegek számára készült, akiknek krónikus hasnyálmirigy-gyulladásos formája van. Az orvosi táplálkozás alapját az 5. táblázat tartalmazza, de néhány kivételt is adtak hozzá.

• Fehér cukor. Az edényekbe csak 20 gramm xilitot lehet keverni.
• Hagyja ki a meleg és hideg ételeket. Azaz, minden ételnek kissé melegnek vagy szobahőmérsékletnek kell lennie.
• Minden olyan termék, amely pálmaolajat tartalmaz.
• Cékla leves, okroshka.
• Édesség.

Minden más szempontból a táblázat pontosan megegyezik az 5. sz. Legalább néhány hónapra van szüksége ahhoz, hogy eredményt nyújtson a Pevzner 5p-es étrendjéhez, a heti menüt legelőnyösebben előzetesen kell elvégezni, hogy csökkentse a tiltott étkezés kockázatát.

Ez az étel tökéletes a posztoperatív időszakban. A helyreállítás első két hetében ragaszkodhatsz hozzá, majd zökkenőmentesen az 5. táblázathoz.

5a diéta Pevzner által

Az aktív fázisban van egy asztal a cholecystitisben szenvedő betegek számára is. A hepatitis kezelésére terápiás étrend is rendelhető. Ennek az étrendnek a célja nem a kalória csökkentése, hanem a máj munkájának megkönnyítése. Ugyanakkor minden szükséges és fontos anyagot elegendő mennyiségben kell bevenni.

Az 5a-os étrend és a napi ételek receptjei szinte teljesen egybeesnek az ötödik asztallal, ez csak az ételeket szolgálta fel az őrölt formában, nagy darabok nélkül.

A tiltott termékek:

• Minden termék élesztőn. Még a sörélesztőkkel és rosszindulatú vitaminokkal is ellenjavallt. Az emésztőrendszerben erjedést és rothadást okoznak.
• Termékek, ahol szója és bab van.
• Olvasztott sajt, mázas sajtok, megvásárolt túró.
• Citrus.
• Díjak, ahol citrom és más citrusfélék vannak.
• Vágja le
• Bármilyen sült étel teljesen kizárt.

Nem is fogyaszthatsz az 5. táblázatban megengedett ételeket. Elvileg nincsenek olyan sok korlátozás, de szigorúan követniük kell őket. Miután a kolecisztitis aktív fázisa lejárt, lassan visszatérhet a diétához 5.

Az 5a terápiás étrendet súlyos sebészeti beavatkozások után is hasznosíthatjuk. Egy ilyen étrend megkönnyíti a máj munkáját, és megbirkózik a maradék anyagok eltávolításával a használt érzéstelenítésből. Általában elegendő hét van az ilyen diétán, majd az ötödik táblázat menüjére bővül. A műtétet követő első héten semmilyen körülmények között nem lehet elég zsíros ételeket fogyasztani. Ez komoly szövődményekhez és májproblémákhoz vezethet a jövőben.

Létrehoztam ezt a projektet, hogy egyszerűen elmondjam az érzéstelenítésről és az érzéstelenítésről. Ha választ kaptunk egy kérdésre, és az oldal hasznos volt számodra, örömmel támogatom, segíteni fog a projekt továbbfejlesztésében és a karbantartás költségeinek ellensúlyozásában.

5. diétás táblázat: menük és termékek

Az 5. táblázat a Dr. M.I. Pevzner. A máj, az epeutak és az epehólyag betegségei közül az egyik legjobbnak számít.

Az 5. számú Pevzner diéta táblázat teljes kalóriatartalmú táplálkozást biztosít, de a zsírok és a koleszterin tartalmú élelmiszerek korlátozásával. A sült ételeket is kizárják, de sok gyümölcs és zöldség van jelen.

Használati jelzések

• krónikus hepatitis, súlyosbodás nélkül;
• krónikus kolecisztitisz;
• kolecisztitis, gyógyulás;
• a máj cirrhosisa, ha a funkció hiányzik;
• epekőbetegség;
• akut hepatitis és kolecisztitis a gyógyulási időszak alatt;
• Ezenkívül az 5-ös étrendet is előírják, ha nincs kifejezett bélpatológia.

Az étrend célja

Az ötödik étrend célja, hogy kémiailag borotválkozzon a májat jó egészséges táplálkozás és a test biliarendszerének normális működésével (gyengéd táplálkozás).

Az étrend általános jellemzői

• normál fehérje- és szénhidrát-tartalom (enyhe csökkenéssel);
• korlátozott zsírtartalom a menüben;
• Minden edényt a következő módon lehet főzni: főzés, sütés, esetenként párolás. Egyidejűleg csak a cellulózban gazdag zöldségeket kell törölni. A húst finomra vágásához ajánlott a húros hús. Fry zöldségek és lisztek nem;
• az 5-ös étrendű hideg ételeket nem ajánljuk;
• az olyan anyagok, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak olyan anyagokat, mint a purinok, az oxálsav ellenjavallt;
• kizárja a bél duzzanatot okozó ételeket, amelyek durva rostot tartalmaznak, kitermelő anyagokban gazdag, serkentik az emésztési gyümölcslevek szekrécióját;
• mérsékelt só korlátozás.

Teljesítmény üzemmód

Tehát az 5-ös étrendtábla naponta 4-5 alkalommal, közel azonos arányban.

Ajánlott a folyadékot üres gyomorban fogyasztani.

Napi adag (energiaérték és kémiai összetétel):

• mókusok - akár 80 gr. (Amelyek 50% -a állati eredetű);
• zsír - akár 80-90 gr. (Ebből 30% növényi eredetű);
• szénhidrátok - legfeljebb 400 gramm;
• 1,5 - 2 literes folyadék;
• teljes energiaérték - kb. 2400 - 2800 kcal (kiszámítja az edényt egy kalóriaszámolón);
• A só legfeljebb 10 g.

A máj működésének fenntartása érdekében, ha az 5. táblázat előírja, ajánlott hepatoprotektorok (pl. Ursosan).

Az étrendben fogyasztható élelmiszerek

Élelmiszerek, amelyek nem eszik étrend alatt

italok

• Gyenge fekete tea citrommal, félig édes vagy cukor helyettesítővel (xilit), tej;
• Dogrose főzet;
• A vízzel hígított gyümölcslevek (a tolerálhatóság érdekében);
• Tiszta és száraz gyümölcsből készült kompót;
• zselé;
• Cukor-helyettesítő (xilitol) vagy félig édes cukorral;
• Morse és zselé (nem savanyú);
• Sült kamilla;
• Stevia kivonat, stevia levelek.

• kávé;
• kakaó;
• Szénsavas és hideg italok;
• Alkoholos italok (minden szigorúan tilos, beleértve az alacsony alkoholtartalmú italokat is);
• Csokoládé és kávé;
• Zöld tea, knotweed fű;
• savó;
• cikória;
• Hibiscus;
• Friss és facsart gyümölcslevek;
• Szentjánoskenyér.

levesek

• Leves - ez a főétel az étrendben (nem a húsleves)!
• Vegetáriánus levesek - burgonya, cukkini, tök, sárgarépa, búzadara, zabpehely vagy hajdina, rizs, tészta. 5 g vaj vagy 10 g tejföl adható hozzá;
• Gyümölcslevesek;
• Tésztafélék levesek;
• Borscs (húsleves nélkül);
• Leves vegetáriánus;
• Cékla leves;
• Borsó leves (folyékony, minimális borsó hozzáadása);
• Árpa leves.

• Húsra, halra és gombára főzött húsleves, valamint hüvelyes, sóska vagy spenót alapú húsleves;
• Okroshka (a kefiren, a kvasson, bármilyen).

Kashi / dara

• Dörzsöljük a zabkásait és a félig viszkózus hajdina, zabpehely, búzadara és rizs, főtt vízben vagy félig tejjel;
• Különböző termékek gabonafélékből: soufflé, rakott, félig kevert puding, túrós, tészta, túró;
• Pilaf szárított gyümölcsökkel;
• Müzli (az étrendben tiltott adalékanyagok nélkül)
• Zabpehely (adalékanyagok nélkül);
• Kuszkusz, Bulgur;
• Köles kása;
• Lenmagok;

• A hüvelyesek ki vannak zárva a gabonafélékből (mint önálló edény);
• Árpagyöngy, árpa, kukoricadara korlátozott;
• Lencse.

tészta

• Alacsony zsírpaszta

• Zsíros paszta;
• Tészta tiltott összetevőkkel az étrendben;
• Tészta forró, krémes vagy paradicsomos mártással.

Hús / hal / hús termékek

• Alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka (minden baromfi bőr nélkül). A húst főtt vagy gőz formában főzzük, őröljük vagy apróra vágjuk (szelet, soufflé, burgonyapürével, galuskával, marhahús stroganoff, puha hús);
• Káposzta tekercsek, pilaf főtt köpenygel (nem savanyú mártással);
• Tej kolbászok (nagyon korlátozott);
• Készítsen alacsony zsírtartalmú halfajtákat (zander, tőkehal, tőkehal, pollock, tonhal) az alábbiak szerint: forralás vagy sütés után. Tudod készíteni a quenellákat vagy a húsgombócot, a halatüskéket vagy egy egész filé darabot. A fogyasztás hetente háromszor korlátozott;
• Friss osztriga;
• Garnélarák, tintahal, kagyló - korlátozott;
• A lazac zsírtartalma korlátozott, és snackként, nem pedig főételként;
• Borjúhússal vagy csirke galuskával (tészta, sovány hús, víz, só) - nagyon korlátozott zsírtartalmú és nem feltétlenül sült;
• Lóhús (főtt és sült);
• Csirkemell főtt vagy párolt.

• Vese, máj, nyelv, minden kolbász, füstölt termék, valamint konzerv hús;
• A sertéshús használata korlátozott, és a főzőolajok, valamint a marhahús és a birkafélék teljesen kizártak;
• Halkonzervek
• Sózott és füstölt hal
• A hal zsírfajtái (lazac, pisztráng, ponty, angolna, sturgeon, steak, beluga, harcsa stb.);
• Kaviár szemcsés (piros, fekete)
• sushi;
• Marha nyelv;
• Rákrudak.

kenyér

• Korpa kenyér;
• Rozs kenyér;
• keksz;
• Búza kenyér az 1. és 2. osztályú lisztből szárított vagy péksüteményekből, kekszekből;
• Ételmentes száraz kekszek, kekszek;
• Sült díszes termékek főtt húst és halat, túrót, almát;
• Száraz keksz;
• Szelet (keksz) búza;
• Kenyér (tartósítószerek nélkül);
• Vágja le

• Minden termék a puff és édes tésztából;
• Sült fánk;
• Friss kenyér;
• palacsinták;
• Sült pitét;
• Kekszek a tésztából.

Tejtermékek / erjesztett tejtermékek

• Tejföl (minimális zsírtartalom) és sajt (nem éles és nagyon korlátozott mennyiségben);
• Legfeljebb 2% zsírtartalmú kefir, joghurt és félkövér vagy alacsony zsírtartalmú túró, tej - 200 gramm. Túrós ételeket, souffles-t és raklapokat, lucfenyőt és sajttorta, savanyú tejet, pudingokat is készíthet;
• Feta sajt - zsírtartalom korlátozott;
• Joghurtok (tartósítószerek nélkül).

• A sózott fajták sajtjai nem tartoznak ide;
• Zsíros tejtermékek;
• Krém, tej 6%, ryazhenka, zsíros túró;
• Tejsavó.

zöldségek

• Keményítőből készült zöldség, főtt és kopott megjelenésű: burgonya, karfiol, sárgarépa, cukkini, tök, cékla, kínai káposzta;
• Saláták (Romain, Kukorica, Jéghegy és más semleges ízű saláták) korlátozott mennyiségben;
• Bolgár bors (korlátozott mennyiségben);
• avokádó;
• Tengeri kelkáposzta;
• uborka;
• Paradicsom (nagyon korlátozott mennyiségben, súlyosbodás esetén - kizárás);
• Zöldbab - maguk a hüvelyek párolhatók vagy sültek;
• Zeller, brokkoli (jobb hőkezelés után).

• A zöldségeket nem tartalmazzák: gomba, kukorica, sóska, spenót és rabarber, retek, retek, fehérrépa, padlizsán, fokhagyma, hagyma, spárga;
• Zöldhagymák, pácolt zöldségek, konzervtermékek, beleértve a borsót is;
• A gyógynövények és a saláták keserű, savanyú, fűszeres (petrezselyem, kapor, spenót, cikória, sült saláta kitûnõ, fríz, stb.) - nem mint fő komponens vagy főétel, csak díszítésként vagy minimális mennyiségben;
• Paradicsom paszta;
• Fehér káposzta nyers formában (az edényt hőkezeléssel a minimális mennyiségben lehet főzni).

Gyümölcsök / bogyók

• Alma - csak érett, puha és nem savas, pépes nyers, sült;
• Legfeljebb 1 banán naponta;
• Tiszta és száraz gyümölcsökből, zselékből és mousse-ból készült, a cukorrépa-helyettesítőkön tisztított kompót;

Gránátalma (nem visszaélés), kivéve a hemokromatózist;