Hogyan táplálkozzunk egy gyermeket ételmérgezéssel (étrend) - egy minta menü

A gyomor és a belek munkájának normalizálása érdekében a mérgező anyagok vagy patogén baktériumok behatolása után teljesen megváltoztatnia kell a menüt. A gyermeket mérgező étrend kötelező! Ez csökkenti az irritált gyomornyálkahártya terhét és felgyorsítja a gyógyulást.

okai

Ahhoz, hogy megvédje gyermekét a bélfertőzésektől, ismernie kell a mérgezés fő okait. A mérgező elemek bejuthatnak a szervezetbe a bőrön, a légutakon és az emésztőrendszeren keresztül.

A mérgezés fő okai:

1. A gyermekre veszélyes anyagokat kibocsátó kórokozók behatolása a súlyos mérgezéshez.
2. Mérgező vegyi anyagok vagy gyógyszerek túladagolása.
3. Mérgező bogyók vagy gombák használata.

A mérgezés fő okai:

• Salmonella. Lázzal, súlyos emésztési zavarokkal és hányással okozza a "piszkos kéz" betegségét;
• Aureus. A mosószerrel mosott termékekkel belép a gyermek testébe. A betegség gyorsan fejlődik;
• Streptococcus. Gyermekkori diagnózis ritka esetekben;
• Gomba és enterococcusok. A gyermeket gyengített immunrendszerrel fogva tartják.

A rossz minőségű, elrontott vagy egzotikus termékek mérgezést is okoznak. Ne adjon ismeretlen egzotikus gyümölcsöket és tenger gyümölcseit. A gyermek emésztőrendszere negatívan reagál az ismeretlen vegyületekre, akut mérgezést okoz.

Aceton diéta - videó

Jelek és tünetek

A gyermek mérgezésének tünetei gyorsabban jelennek meg, mint egy felnőttnél, ami a toxikus anyagokat feldolgozó enzimek elégtelen termelésével jár.

1. fájdalom a hasban rezi vagy görcsök formájában;
2. hányinger, hányás;
3. bőséges laza széklet;
4. hőmérséklet-emelkedés;
5. letargia és gyengeség;
6. nem megfelelő viselkedés, hangulatok;
7. étvágytalanság;
8. fejfájás.

A mérgezés fő tüneteinek megnyilvánulásának időtartama a mérgezés súlyosságától és a gyermek fiziológiai adataitól függ. Minden esetben szigorú étrend, a hatékony kezelés szerves része.

A toxinok tisztítási folyamatának aktiválásához, a gyermekek ételmérgezésével és a gyomor-bél traktus terhelésének minimalizálásához szükség van az étrend beállítására.

Főbb ajánlások:

• kis adagok;
• többszörös étkezés (3 óránként);
• háromféle termék hőkezelése: pörkölés, gőzölés, forráspont;
• előnyösen edények viszkózus vagy folyékony konzisztenciája;
• külön-külön fehérjetermékek, külön-külön szénhidrátok;
• az élelmiszer szigorúan szobahőmérséklet;
• igyon sok vizet.

Engedélyezett termékek

A szülők megkérdezik magukat a kérdést: „Mit eszik a gyermek a kezelés alatt, mérgezés után”?

Az engedélyezett termékek a következők:

1. apróra vágott csirke vagy pulyka filé;
2. húsleves az alacsony zsírtartalmú csirke vagy pulykahúsból (fűszerezés nélkül);
3. burgonya leves cukkini és sárgarépa hozzáadásával;
4. sült alma; (mérgezés esetén)
5. banán az egyetlen megengedett gyümölcs;
6. alacsony zsírtartalmú túró és kefir (a negyedik naptól);
7. főtt sütőtök;
8. tengeri fehér hal;
9. főtt tojás vagy kettős kazánban főtt tojás, tej hozzáadásával.

Tiltott termékek

A gyermekek mérgezése utáni étrend teljesen kizárja a menüből azokat a termékeket, amelyek negatívan befolyásolják a gyomor-bél traktus szerveit. A gyengített testben keményen feldolgozott ételeket megtisztítják. Nem tartalmazza a füstölt, sült és fűszeres ételeket.

A tiltott termékek listája:

• zsíros hús és hal;
• hústermékek;
• kolbászok, fagylaltok, pite;
• csokoládé termékek;
• zsemlék, édességek és más krémmel készült sütemények;
• friss gyümölcsök és zöldségek;
• konzerv savanyúságok;
• szénsavas üdítőitalok, gyümölcslevek;
• fűszerek és szószok;
• tészta.

Diéta mérgezés esetén

A csecsemőkben az étrend jóindulatú. Csak anyatejbe szállítják, kivéve a takarmányt. Ahogy a gyermek általános állapota javul, a rizs főzés, a növényi püré és a gyermek túró kerül bevezetésre a menübe.

Az 1–4 éves gyermekek mérgezése esetén az étrend csak az edény térfogatában különbözik. Amikor az általános állapot stabilizálódik, a menüt kiegészíti a természetes túró és a minimális zsírtartalmú kefir. Ha a tünetek ismétlődnek, a diétát kizárják, és a gyermek vízbe kerül. A folyadéknak a nap folyamán 20 percenként kell folynia, ami lehetővé teszi a toxikus elemek gyorsabb eltávolítását.

A mérgezés utáni első napon az óvodáskorú gyermekeknél az étrend a lehető legszorosabb. Fehér kekszből, galetny cookie-kból és zabpehelyből vagy rizsből készült zabkása áll. Továbbá, az állapot állandó javulásával fokozatosan nő a jóváhagyott termékek listája.

A második napon könnyű csirke húsleves, zöldségpüré, főtt rizs vagy hajdina kása hozzáadódik az adaghoz. A harmadik napon a sült vagy főtt húst, a vegetáriánus levest, a kefiret és a túrót vezetik be. A normál étrendhez való visszatéréshez 10-14 napos étrendben kell maradnia.

Mintavétel menü

Az egyetlen adag térfogata nem haladhatja meg a 200 grammot. A fenti étrend 7 éves gyermekeknek alkalmas. A 11 éves korú serdülők a személyes táplálkozási szokások figyelembevételével kiigazíthatnak, amelyek mérgezés esetén nem ellentétesek az étrend alapvető szabályaival. A termékek fő követelménye - nem lehet hashajtó hatásuk és a gyomor és a belek nyálkahártyájának sérülése.

A táplálkozáson részt vevő gyermeknek nem szabad éheznie vagy túlélnie, ezért szükség esetén további táplálékot adnak az étrendhez.

Mi a legjobb módja annak, hogy előkészítse az ételeket a baba számára?

A mérgezés utáni rehabilitációs időszakban, amikor a toxikózis elhaladt, de a test még mindig gyenge, meg kell tartani a szigorú étrendet. Csak a hőkezelt termékek szerepelnek a menüben.

Az irritált gyomornyálkahártya sérülésének minimalizálása érdekében az étel pépes állapotba kerül. A keverővel jobban őrölje a hozzávalókat. Növényi püré is szétnyílik a szitán.

Alapvető hőkezelési módszerek:

• braising,
• főzet;
• gőz főzés;
• sütés.

A gabonafélék főzésénél ügyeljen arra, hogy a gabonaféléket teljes mértékben előkészítsék, ha a tejjel vagy vízzel félig folyékony állapotba hígítjuk. A rizs és a zabpüridák helyreállítják a gyomor és a belek helyes működését.

A levesek szigorúan vegetáriánus vagy csirke alapúak. Az ízléshez adjunk hozzá egy kevés sót és egy szál zöldséget. A leves (leves) és az ebből származó hús különböző ételeket tartalmaz.

Ajánlások a szülőknek

A gyermek ételmérgezésének első tünetei esetén az elsősegélyt azonnal meg kell adni és orvoshoz kell fordulni. Miután megszabadult a méreganyagoktól, a szakember előírja a kezelést és az ételt.

Ha betartja az összes orvosi javaslatot és szigorú étrendet, akkor a mérgezés nem provokálja a káros betegségek kialakulását.

Gyermekorvos Komarovszkij Jevgenyij O. ragaszkodik ahhoz, hogy a szülők figyelemmel kísérjék a gyermek állapotát, és ne dehidratálódjanak. Súlyos emésztési zavarok és állandó hányás esetén intenzív ivási rendet alakítanak ki a gyermek számára. Jobb, ha a gyógyszert Regidron vagy egyszerűen sózott meleg vizet használjuk.

A gyermeknek a vízhez való kis adagolásához gyakran szükséges. A súlyos dehidratáció nem kevésbé veszélyes a gyermek testére, mint mérgezés esetén. A folyadék hiánya növeli a toxin koncentrációját a vérben, és hátrányosan befolyásolja a veséket, ezért fontos sokat inni!

A mérgezés után a gyermek szigorú étrendjét 3–7 napig kell tartani. Mindez a mérgezés súlyosságától függ. Ha a toxinok gyulladásos folyamatot váltottak ki a gyomorban vagy a bélben, súlyos étrend-korlátozások lépnek fel több hónappal.

Diéta a gyermekmérgezéshez

A 7 éves kor alatti gyermekek ételmérgezése a kerületi gyermekorvosok egyik leggyakoribb diagnózisa. Minden nap minden gyermekgyógyászati ​​orvos nyilvántartásba veszi legalább három gyermeket, amelyek gyanúja gyanítható. A kezelés magában foglalja a megfelelő étrend és a gyógyszerek felírását.

okai

Általában a gyermekek ételmérgezése a kórokozók lenyelése után következik be. Erős gyulladásos folyamatot okoznak. A betegség során sok toxin képződik, amelyek nagyon veszélyesek a gyermek testére.

Az étkezési zavarok előfordulása a következő mikroorganizmusokat provokálja:

• Salmonella. Az 5 évesnél fiatalabb gyermekeknél az étkezési zavarok leggyakoribb oka. Piszkos kezekkel juthat be a testbe. Nagyon gyakran a gyerekeket az óvodában vagy a homokozó után fertőzik. Súlyos láz, valamint hasmenés fordul elő gyorsan. A gyerek hányást, súlyos hasi fájdalmat szenved.
• Aureus. Általában beteg 2–3 éves gyermekek. A piszkos kézen keresztül vagy rosszul mosott gyümölcsöket eszik. Jellemzője a betegség gyors fejlődése. A gyermeknek súlyos hasmenése van, a hőmérséklet 38-39 fokra emelkedhet. Erős szomjúság van.
• Streptococcus. Ő sokkal kevésbé lesz a mérgezés oka. Ennek a betegségnek a tünetei nagyon hasonlítanak a stafilokokkussal. Szükség lehet antibiotikumokra.
• Enterokok és gombák. Gyakran mérgezést okoznak gyenge gyerekeknél, valamint azoknál is, akik onkológiai betegségekben szenvednek. Előfordulhat csökkent immunitású gyermekeknél.

Nemcsak a mikroorganizmusok okozhatnak ételmérgezést a csecsemőknél.

Gyakran az oka lehet a gyermek reakciója egy ismeretlen, rossz minőségű termékre (például a tenger gyümölcseire vagy a trópusi növényekre). Ügyeljen arra, hogy ne adjon gyermekének ismeretlen termékeket más országokból.

A baba emésztőrendszere még nem áll készen arra, hogy megfeleljen nekik. Ez akut élelmérgezést okozhat, ami sürgős orvosi ellátást igényel.

A mérgezés kémiai folyadékokat is okozhat. Ha a gyermek véletlenül ivott a hátrahagyott gyógyszereket, azonnal hívja a mentőt! Ebben az esetben azonnali gyomormosás szükséges.

Jelek és tünetek

Gyakran az indulás első jele a hányinger, valamint az ismétlődő hányás. A baba sír, nem hajlandó enni. A kisgyermekek a lábakat a gyomorba tolhatják. Úgy tűnik, hogy megmutatják, hogy nyugtalan, a gyomor fáj.

A mérgezéskor a gyermek szeszélyes lesz, sőt még sikoltozhat. A tünetek növekedése lázhoz vezet. Néhány óra múlva drasztikusan 39 fokra emelkedhet. Amikor a gyermekek mérgezési tünetei gyorsan mérgeződnek. Van fejfájás, súlyos gyengeség. A gyerek nem játszik játékokkal, nagyon álmos.

Egy idő után az élelmiszer-mérgezés fő tünete: folyékony, vizes széklet. Ha a mérgezés mikroorganizmusok belépését okozza, akkor a hasmenés legyengül. Néha a kaloupuskanie naponta 5-7 alkalommal végzett. A baba súlyosabb állapotában - akár 10-szer. Ilyen esetekben szükség van a gyógyszerek felírására és egy speciális itallal, amely helyreállítja a folyadékkal elveszett vitaminokat. A test gyakori széklet után gyorsan kiszáradt. A gyermek bőre megszárad, az ajkak szárazak.

Ha a gyermek a kiságyban fekszik, nem tud felkelni, a betegség kialakulásának ebben a szakaszában sürgősen gyermekorvosra vagy mentőre kell hívnia.

Diéta a gyermekmérgezéshez

A gyermekek ételmérgezése nem olyan ritka. Ennek oka az, hogy nem tartják be a személyes higiéniát, és a fiatal organizmus immunitása sok patogén baktériumhoz és mikroorganizmushoz való. Sajnos a mérgezés jelei néha egybeesnek a bonyolultabb betegségek jeleivel, a szülők nem mindig tudják a helyes diagnózist készíteni, és az önkezelés nagyon súlyos következményeket okozhat.

Gyermekeknél a mérgezés gyakoribb, mint a felnőtteknél.

Fontos! Ha hányás, gyomorfájdalom, hasmenés jelentkezett az étkezés után 48 órán belül, akkor nagy valószínűséggel ez az élelmiszer-mérgezés következménye. Ha ezek a tünetek lázzal járnak, akkor két nap múlva sem könnyebbé válik, vagy három évnél fiatalabb gyermek után az orvosnak meg kell látogatnia.

Ha a gyermek állapota romlik, sürgősen mentőt kell hívni.

Azonnali orvosi ellátás keresésének másik oka a konzerv gombákkal való mérgezés gyanúja. Mérgezés esetén kettős látás jelenik meg, a beszéd zavaros, lenyelési problémák jelentkeznek, a bőr jeges árnyalatú lehet. Ha a székletben vér van, több mint hat órán át nincs vizelet, a testen kiütés jelentkezik, akkor kapcsolatba kell lépnie egy egészségügyi intézménygel is.

A konzerv gombákkal való mérgezés az egyik legsúlyosabb.

Mit kell tennie a diétázás előtt

Az étrendet csak a gyermek testének méregtelenítése után írják elő. Először a lehető leghamarabb hánytatni kell, és aktivált faszenet adni. Ez minden élelmiszer-mérgezés esetében kötelező feltétele, nem tud semmilyen étrendben részt venni anélkül, hogy megtisztítaná a gyomor-bél traktust a toxinmaradványoktól. Minél kevésbé mérgez be a vérbe, annál kevésbé stressz a belső szervekre. A gyermeknek legalább egy gramm kilogramm tömegű aktívszenet kell kapnia.

Annak érdekében, hogy a toxinok ne szívódjanak be a véráramba, azonnal be kell adnia a gyermek aktív szénét.

Ez egy csomó, a gyermek nem tud azonnal inni annyira, időnként émelygni fog. Rendben van, úgyhogy így megtisztítja a gyomrot, majd folytatja az aktív szén fogyasztását. Tudnia kell, hogy az aktív szénnel való tabletták túladagolása alapvetően lehetetlen, annál jobb - annál jobb, mivel a gyermek testének mérgezésével kevesebb negatív következmény lesz. Az étrendet csak az ételmérgezések éles jeleinek eltávolítása után lehet eltávolítani.

Csak miután a gyermek megállította a hányingert, és a test megtisztul, elkezdhet terápiás étrendet.

Általános diétás tippek

A mérgezés után sok szülő kívánja, hogy a lehető leghamarabb táplálkozzák gyermekeiket ízletes és egészséges ételekkel. Ez egy mély tévhit.

Mit kell keresni a gyermek étrendjének kiválasztásakor?

Az élelmiszer nem szolgálhat energiaforrásként, hanem elősegíti a mérgek eltávolítását a gyermek testéből.

Az ételnek könnyűnek kell lennie: zabkása a vízben, hús és zöldség, párolt, őrölt keverővel

A gyermeknek sok folyadékot kell inni.

A folyadék nem lehet túl hideg vagy meleg

Az orális beadásra szolgáló reagensek kiegyensúlyozott mennyiségű összes fontos anyagot tartalmaznak, amelyeket a gyermek testéből a mérgezés következtében eltávolítanak. Ezek nem vényköteles gyógyszerek. Nincsenek teák, kompótok, zselék és más hagyományos italok, amelyek nem tudják teljes mértékben helyettesíteni őket a hatékonyságukkal.

A csókok és a kompótok hasznosak, de nem tudják helyreállítani az ásványi anyagok szükséges egyensúlyát.

Otthonban hozzáadhat 3 g sót és 18 g cukrot literenként, de jobb, ha gyári készítményeket használnak.

Az élelmiszer-mérgezés típusai

A mérgezés utáni étrend a típusától függ, ezért az étrend előkészítése során figyelni kell erre.

Táblázat. Mi lehet a mérgezés

Diéta a test helyreállításához

A diétás étrend előkészítése során figyelembe kell venni a mérgezés jeleit, amelyek dominálnak a betegben: hányás, hasmenés vagy mindkét állapot figyelhető meg egyszerre.

A terápiás étrend attól függ, hogy mi az uralkodó: hányás vagy hasmenés

A táplálkozásnak nem csak a lehető legjobban helyre kell állítania a szervezetből eltávolított anyagokat, hanem a gyulladásos gasztrointesztinális nyálkahártyára is.

Diétás feltételek

Ivás mód. Amint fentebb említettük, ezt a tényezőt a legközelebbi figyelemnek kell alávetni. A nagy folyadékveszteség miatt a szervezetben lévő összes anyagcsere-folyamat zavart, a vér sűrűsége emelkedik, ami szívelégtelenséget és más nagyon kellemetlen szövődményeket okozhat. A gyermeket nemcsak a vágyának megfelelően kell öntözni, hanem keményen is kell tartani, nem szükséges a nedvességegyensúly helyreállítása, hanem a normál állapothoz képest növelni.

A gyermeket meg kell öntözni, még ha nem is akar

Az egyéves gyermek súlyának minden kilogrammjára vonatkozóan ajánlott 150–200 ml folyadékot adni, az idősebb gyermekek kb. 120 ml folyadékot kapnak kilogrammonként. Rendszeresen inni, kis adagokban, túl nagy a hányás.

Lehet inni egy kicsit a kanálból, de nagyon gyakran

Ez nem rossz, a mérgek tökéletesen kiválasztódnak a hányás során, de utána meg kell növelni az italt tartalmazó folyadék mennyiségét. A hidratációt a hányás és a hasmenés teljes periódusában kell elvégezni, a jövőben az elfogyasztott folyadék mennyiségét fiziológiai normákra kell normalizálni. Teljesítmény üzemmód. Nem ajánlott élelmiszert adni a patológia akut periódusában, különösen, ha a gyermeknek nincs étvágya. A jövőben egy takarékos étrendet írnak elő, a takarmánynak napi hét alkalommal, de kisebb adagokban kell frakcionáltnak lennie.

Nem kell arra kényszerítenie a gyereket, hogy enni, ha nem akarja

Az egészséges ételek iránti étvágytalanság nem jelenti azt, hogy a baba elfogyaszthatja az ételeket és más káros ételeket. A gyerekeknek mindig jó étvágyuk van ezekre a termékekre, de nem a gyengített szervezet fiziológiai igényei, hanem az ilyen élelmiszerektől függő speciális vegyi élelmiszer-adalékanyagok.

A mérgezés után a gyermeknek nem szabad különféle káros snackeket kapni.

A vitaminok és fehérjék szükségessége

A betegség során, a dehidratációval párhuzamosan, a test érezte a vitaminok akut hiányát, lehetetlen egyensúlyt pótolni csak a megfelelő táplálékkal. Sőt, az élelmiszer mennyisége jelentősen csökken. Az orvosok azt javasolják, hogy három-négy napig vegyék be az A, B és C vitaminokat, javítják az anyagcsere folyamatokat és helyreállítják a szervezet ellenállását.

Vitamin komplexeket kell adni a gyermeknek az orvosi rendelvény alapján.

Ugyanakkor figyelmet kell fordítani a fehérjékre, különösen az állati eredetű fehérjékre, a legjobb a tejtermékek adagjának növelése. Az a tény, hogy a bennük lévő fehérje lipotróp hatása van, ami kedvezően hat a májra. Az ételmérgezések során a máj nagy mértékben szenved és fokozott figyelmet igényel a gyógyulási fázisban.

Hangsúlyt kell fektetni a tejtermékekre, amelyek segítenek a máj helyreállításában.

A maradék zsírok mennyiségét legalább 15% -kal csökkenteni kell az egészséges gyermek táplálékához képest. Csak a beteg állapotának stabilizálásával, az étrend összetétele fokozatosan megközelítheti a normál étrendet.

Az étrend alatt a zsír mennyiségét csökkenteni kell

Mindenesetre emlékeznünk kell arra, hogy a gyermekek különböző emésztési zavarai nagyon gyakran fordulnak elő, nem kell tragédiát kelteni ebből és pánikba. A baba teste maga is képes megbirkózni a problémával, csak nem kell beavatkoznia.

Diéta a gyerekeknek

Minden esetben a leghasznosabb étel az egy évnél fiatalabb csecsemők számára az anyatej. Egyébként, ha rendszeresen táplálják a gyermeket, akkor szinte nincs étkezési zavar. A súlyosbodás idején fellépő csalódást meg kell szüntetni, a babát csak szoptatásra vigye át.

Kisgyermekek esetében a legjobb gyógyszer az anyatej.

Ahogy az állapotod javul, fokozatosan hozzáadhatod a rizs zabkása vizet vagy hígított tejet, gyermek túrót és zöldségpürét. A gyümölcslevek csak a mérgezés jeleinek teljes eltűnése után adhatók be, az összeget fokozatosan növelni kell.

Fokozatosan a baba étrendjéhez hozzáadhatók a zöldségpürék.

Az 1-3 éves gyermekek táplálkozása

A fő különbségek nem az étrend összetételében vannak, hanem az adagokban. Az egyszeri mennyiségek növekedése, a termék stabilizálása után a második napon különböző termékeket lehet hozzáadni. Ha a hányás után azonnal az ételt le kell állítani és csak itatni kell. Előnyösen tejtermékek, de csak természetes eredetűek.

Ha a gyermek étkezés után továbbra is rosszul érzi magát, savanyú italokat adhat neki

Emlékeztetni kell arra, hogy az úgynevezett gyümölcs joghurtoknak nincs semmi köze a gyümölcsökhez és a bogyókhoz. Megfelelő színezékeket és ízesítő kémiai adalékokat adnak hozzá, ezek az összetevők rendkívül negatívan befolyásolják a gyermek gyengített testét.

A különböző ízű savanyú italokat nem szabad a gyermeknek adni az étrend alatt.

Az edény konzisztenciájának először folyékonynak, majd pürének kell lennie, és csak a harmadik napon szilárd étel adható. Nem ajánlott tehéntejet adni az akut mérgezési időszakban, hasmenést okozhat. A tej fokozza a bélben a fermentációs folyamatokat, és ez nemkívánatos jelenség a gyomor-bél traktus visszanyerése során.

A táplálkozás során tiszta formában lévő tej jobb, ha nem adja meg a babát

Diéta a hasmenéshez

A hasmenés időtartama a test mérgezésének mértékétől és a védett élettani képességektől függ. A táplálékra vonatkozó fő követelmény ebben az időszakban az, hogy ne legyen hashajtó hatása.

A gyenge élelmiszereket ki kell zárni, különösen, ha a hasmenés folytatódik.

Nem ajánlott süteményeket, füstölt húsokat, tejet fogyasztani. A táplálék ideiglenes elutasítása csak akkor engedélyezett, ha a hasi fájdalom fokozódik. Egy ilyen állam nem tarthat több mint egy napot, ha nincs pozitív dinamika, akkor a második napon orvoshoz kell fordulni.

Ha a hasmenés a második napon folytatódik, orvoshoz kell fordulnia.

Hogyan kell főzni

Élelmiszert kell apróra vágni vagy pépesíteni, de ez a követelmény csak a patológia akut periódusának első napjaira vonatkozik. A gabonaféléknek a szokásosnál hosszabb ideig kell főzniük, és a keverőmű megmunkálása előtt. Rizs vizet adhat. A gyermekeknek készült késztermékek kitűnőnek bizonyultak, még idősebb gyermekeket is táplálhatnak. Különböző zokni, zabkása és burgonyapüré megfelel az orvosok minden követelményének. Először ajánlatos azokat a gyermektermékeket választani, amelyek összetétele minimális mennyiségű cukrot tartalmaz.

A korai napokban a kész burgonyapürével nagyszerű a diéta.

Élelmiszer kell szobahőmérsékleten, nem szabad túl meleg vagy hideg. Az ilyen táplálék nemcsak rosszul felszívódik, hanem irritálja a gyomor-bél traktus nyálkahártyáit. Főtt tojás, rizs és túró rögzítő tulajdonságokkal rendelkezik. Ha a hasmenés nem túl erős, akkor ezeknek a termékeknek a használata javíthatja a gyermek állapotát.

A főtt rizs nagy rögzítő termék.

Az ételmérgezés nem olyan gyermek állapota, amely komplex orvosi kezelést igényel. A modern orvostudomány azt állítja, hogy kategorikusan lehetetlen, hogy egy éven aluli gyermekek számára gyógyszereket adjanak, az ilyen kezelést csak szélsőséges esetekben írják elő.

A normál mérgezés során nem kell semmilyen specifikus gyógyszert, különösen antibiotikumot szednie.

Ebben az időszakban az emberi egészség életre kerül, lehetetlen a természetes folyamatokba ütközni.

Az étkezés teljes visszautasítása a mérgezés utáni első órákban a test normális állapota, és nem az azonnali beavatkozást igénylő eltérés. Élelmiszert csak akkor lehet adni, ha a gyermek maga kéri. Csak erősen kell itatni, a kiszáradás nagyon gyorsan előfordulhat, és a legsúlyosabb következményekkel járhat.

Diéta a mérgező gyermekek számára

A mérgezés olyan kóros állapot, amely mérgező vagy mérgező anyagok lenyelése miatt következik be. Ezek az anyagok leggyakrabban étkezéssel jönnek a gyermekhez, így a mérgezést ételnek nevezik.

Az ilyen betegségeket gyakran gyermekekben találják. Élelmiszer-mérgezés 2 típusra oszlik - a tényleges mérgezés és az élelmiszer-fertőzött fertőzések. Mérgezés esetén fontos, hogy ne csak a gyomrot tisztítsuk meg, hanem kényelmes feltételeket teremtsünk a szervezet számára a mikroflóra helyreállítására, ezért az ilyen állapotok kezelése előtérbe kerül a gyermekekkel kapcsolatos mérgezés esetén, erről a cikkben mesélünk.

Igazából mérgezés:

• mérgező bogyókkal (vagy magokkal) történő mérgezés;
• gomba mérgezés;
• mérgezés bármely olyan vegyi anyaggal, amely a szülők gondatlansága miatt lépett be a gyermek testébe.

De még mindig gyakrabban fordul elő az élelmiszereken belüli toxinfekció (PTI) a gyermekeknél - ez egy olyan akut betegség neve, amely a mikroorganizmusok és a mikrobák által a szervezetbe szekretált toxinok lenyelése után alakul ki.

A patogén kórokozók (Salmonella vagy botulizmus bacillus) és feltételesen patogén mikroflóra (baktériumok, gombák, vírusok) PTI okozhatnak. A baktériumok közül a PTI leggyakoribb oka a stafilokok, a streptococcusok, az enterococcusok.

A mérgezés jelei

Amikor a mérgezés hányinger, ismétlődő hányás, hasi fájdalom jelentkezik, ami miatt a kisgyermek a lábát a gyomorba sírja és sír.

A gyermek lehet letargikus, gyenge, szeszélyes, bár amikor mérgezést okoz bizonyos mérgező bogyókkal, arousal, és nem megfelelő viselkedés jelenik meg.

A PTI esetében a hőmérséklet emelkedése és a mérgezés gyors növekedése a gyengeség, fejfájás és az étkezés megtagadása formájában.

A hányás mellett folyékony, vizes, bőséges széklet jelenik meg, amelyek veszélyeztetik a gyermeket (különösen a korai életkorban) a kiszáradással.

A szülők taktikája

Ha a mérgezés jelei megjelennek egy gyermeknél, azonnal hívjon egy mentőt. Csak a kezelőorvos végezze el a helyes diagnózist, értékeli az állapot súlyosságát, előírja a kezelést (szükség esetén a gyermek kórházi ellátását javasolja).

Az orvos megérkezését megelőzően meg kell próbálni a gyomormosást meleg forró vízzel.

A mosáshoz használt víz mennyisége:

• egy éven aluli gyermek - 20 ml / testtömeg-kilogrammonként
• 2-6 év - 16 ml / kg;
• 7-14 éves korig - 14 ml / kg.

A szükséges mennyiségű víz bevezetése után a kanál gyökérénél egy kanállal kell nyomni, hogy a gag reflexet hívjuk. A mosást addig ismételjük, amíg tiszta mosóvizet nem kap, majd a gyermeknek megadhatja az enterosorbenseket (Enterosgel, Szűrők, aktív szén).

Orális rehidráció

A gyomormosás után az orális rehidrációt, azaz a gyermek kiadását kell használni a hányás és a vizes széklet által elveszett folyadék feltöltésére. A bőséges folyadékbevitel szintén hozzájárul a toxinok gyors eltávolításához a szervezetből (méregtelenítés).

A leghatékonyabb rehidráció a betegség első órájától kezdődően. A gyermek naponta történő öntözéséhez szükséges folyadék mennyiségét az orvos számítja ki: egy évig - 150–200 ml / kg, az egy évnél idősebb gyermekek esetében - –1–170 ml / kg a gyermek testtömegétől és a kiszáradás mértékétől függően. A folyadékot kis adagokban kell beadni (1-2 tf.) 5 vagy 10 percenként.

A rehidratáláshoz használhatók a "Regidron", "Glukosolan", "Oralit" standard gyógyszerek (a gyógyszertárban vásárolnak). Ezek az oldatok bizonyos arányban szódát, sót, káliumot és glükózt tartalmaznak.

Ezeknek a gyógyszereknek az egyik porát 0,5 liter vagy 1 liter (az utasítások szerint) forralt meleg vízzel hígítjuk. Lehetőség van egy készenléti oldat használatára egy nap alatt. Ezen túlmenően a gyermek felválthatja ezeket a megoldásokat sárgarépa-rizzsel és mazsola-húslevesekkel.

Ha a hányás folytatódik a rehidratáció hátterében, a következő adag folyadékot még 10 perccel a hányás után kell a gyermeknek adni. A hatékony rehidratáció a hányás, a hasmenés és a dehidratációs tünetek csökkenéséhez, majd teljes eltűnéséhez vezet.

Bébiétel

Az étrend-mérgezés éhezési móddal kezdődik. Azonban nem ajánlott, hogy hosszú ideig teljesen kizárják az ételt. A szoptatott csecsemőknél 1-2 adagolás hiányzik. A hányás megszűnésével egy idősebb gyermeknek ételt kell kínálnia. Igaz, nem lehet a "közös asztal" terméke.

Az emésztőrendszer nyálkahártyájához viszonyítva ajánlott megtakarító étrend. A kapott táplálkozásnak segítenie kell a gyermek testének visszanyerését a mérgezésből, és biztosítania kell az alapvető tápanyagok ellátását.

A csecsemők számára a legjobb étel az anyatej. Az első 2-3 szoptatást időben felére kell csökkenteni.

6 hónap elteltével, akik korábban kiegészítőket kaptak, a gyerekek hajdina vagy rizs zabkását főzhetnek tejben, vízzel hígítva. Ehhez másfél Art. l. gabona (hajdina vagy rizs) mossa, forró vizet öntsön és főzzön, amíg puha. Ezután a kapott tömeget egy szitán át kell dörzsölni, hozzáadni egy fél csésze hígított forró tejet, adjunk hozzá 1 evőkanál. cukrot, főzzük 2 percig. és töltse fel ¼ óra. ghee.

1-2 nap elteltével hagyjuk, hogy növényi pürét adjunk, és néhány nap múlva legfeljebb 20 g borsó túrót adjunk a menübe, és fokozatosan vezessük be a húskészítményeket.

A húst és a halat javasoljuk, hogy souffe formájában főzzük: ehhez a terméket (kb. 60 g inak és fóliák nélkül) félig főzve főzzük, kétszer átmegyünk egy húsdarálón, egy kis darab (5 g) fehér kenyérrel, hozzáadjuk a tojást, 1 evőkanál. húsleves és ½ tl vajat. Az így kapott tömeget egy serpenyőbe kell helyezni (olajjal elő kell kenni, és zsemlemorzsával meghintjük), hagyjuk 20 percig hagyni. a fedél alatt a sütőben vízfürdőben.

Az első nap után a 100–200 ml-es kefir gyermekeknek adható (az egyszeri dózis az életkor függvényében), 3-3,5 órás adagolással, gyorsabban terjesztheti az étrendet: zöldségleveset vagy burgonyapürét adnak gabonaféléknek, és a következő napokban és a húst. A gabonaféléket és a zöldségeket lágyra főzzük, és egy szitán átdörzsöljük.

A korai erjesztett tejtermékek (biokefir, bio-joghurt) segítenek helyreállítani a mikroflóra normális egyensúlyát a bélben.

Az idősebb gyermekek első napján minimális mennyiségű ételt kapnak, amelyet frakcionált adagokban adagolnak, de gyakran. Rizs zabkása (nagyon főtt) kis mennyiségű vajjal, vízben főtt burgonyapürével, fehér kenyérből készült kekszekkel teára tehető.

Teljesen lehetetlen, hogy a gyerekek fagylaltot, tésztát, friss süteményeket, csokoládét, chipset esznek, mivel a szénhidrátok növelik a bélben a fermentációt. Korlátozásokra van szükség 2 hétig, majd a gyermek fokozatosan visszatér a szokásos ételeibe.

A mérgezés utáni étrend elvei

1. A betegség akut periódusában ajánlatos a gyermeket a táplálék jobb emésztésére és a károsodott testfunkciók aktívabb helyreállítására osztani.
2. A napi táplálékmennyiség 40-50% -kal csökken az első napon, és folytatja az orális rehidratációt. Az élettani normához viszonyított táplálék térfogata 3-5 nap alatt állítható be.
3. Az ételnek melegnek, folyékony és félig folyékony formában kell lennie.
4. Elfogadhatatlan, hogy a gyermeket erővel tápláljuk.
5. Ne táplálja a gyermek teljes tehéntejét, erősíti a bél perisztaltikáját.
6. Az elkészített ételekhez adjunk hozzá zsírokat ghee és növényi olaj formájában, másfélszeresére csökkentve mennyiségüket az egészséges gyermek étkezéséhez képest.
7. A vitaminok és ásványi anyagok komplexei kompenzálják a vitaminok és ásványi anyagok növekvő igényét a betegség miatt, mivel a vitaminok és ásványi anyagok hiányát csak termékekkel lehet megszüntetni.
8. A mérgezés után 2-3 héttel kívánatos, hogy az élelmiszer gyengéd legyen:

• mechanikusan (párolt vagy főtt);
• termikusan (melegnek, nem melegnek vagy hidegnek kell lennie);
• kémiailag (az emésztő szervek nyálkahártyáját irritáló termékek kivételével: ételek, fűszerek, szószok, savanyúságok, friss zöldségek, gyümölcsök vagy gyümölcslé, hüvelyesek, árpa és köles zabkása, fekete kenyér).

Folytatás a szülők számára

Ha gyanítja a gyermek mérgezését, forduljon orvoshoz. A kezelési feladatok megszerzése után fontos, hogy pontosan kövesse az orális rehidrációra vonatkozó ajánlásokat, biztosítva, hogy elegendő mennyiségű folyadék kerüljön a baba testébe.

A hányás megszüntetése után a gyermeket etetni kell, csökkenteni kell az élelmiszer mennyiségét és növelni kell az étkezések gyakoriságát. Elfogadhatatlan, hogy a gyermeket erővel tápláljuk. Az étrend kiterjesztése fokozatosan. Az orvos a mérgezés súlyosságától függően 2-3 hetes étrendet ír elő. A táplálkozás segít megelőzni a szövődményeket, az emésztő szervek krónikus gyulladásos folyamatait (gastritis, enterokolitis, pancreatitis).

Diéta a mérgező gyermekek számára: mit kell táplálni a gyermeket, egy példaértékű menüt

Sajnos előbb-utóbb a szülők többségével szembesülnek a gyermek ételmérgezések problémája. Érdemes megjegyezni, hogy a betegség előfordulásának valószínűsége a meleg szezonban jelentősen megnő, amikor a különböző mikrobák és baktériumok kiváló talajot eredményeznek a sikeres szaporodáshoz, beleértve az élelmiszereket is.

Általános információk a gyermekmérgezésről

Az ételmérgezés komoly következménye a kórokozók, valamint az általuk termelt toxinok lenyelésének. A gyermekmérgezést leggyakrabban olyan baktériumok okozzák, mint:

Gyakran a gyermekmérgezés oka a vegyi anyagok (nitrátok, peszticidek) is, amelyeket nagy mennyiségben fogyasztottak zöldségekkel és gyümölcsökkel.

A következő tünetek közül legalább egy jelenléte lehetséges mérgezést jelezhet:

• hányinger és hányás;
• gyengítő hasmenés;
• fájdalom a hasban;
• magas láz;
• letargia vagy ingerlékenység.

A gyermekek mérgezésének fő veszélye a test mérgezése, amely súlyos szövődményeket okozhat, különösen:

Ezért nagyon fontos, hogy azonnal biztosítsuk a betegnek a szükséges elsősegélynyújtást (általában gyomormosás), és orvoshoz kell fordulni. Az élelmiszer-mérgezés kezelésének fontos eleme a gyermeknél a szigorú étrend, amely segít helyreállítani az emésztőrendszer normális működését. Sajnos a gyerekek helyreállítási folyamata kissé hosszabb, mint a felnőtteknél.

A méreggel rendelkező gyermekek táplálkozásának főbb jellemzői

Amikor a gyermekek gyomor-bélrendszerében (GIT) mérgeznek, gyakran előfordulnak olyan folyamatok, amelyek az emésztőrendszer krónikus gyulladásának kialakulását provokálják. Károsodott a máj és a hasnyálmirigy normális működése. Annak érdekében, hogy a gyermek teste megbirkózzon egy súlyos állapotban és helyreállítsa az emésztési folyamatot, nagyon fontos figyelembe venni a gyermekkori mérgezés során az étrend alábbi jellemzőit.

1. Az emésztőrendszer terhelését minimálisra kell csökkenteni:
   • nem kényszerítheti a gyermeket arra, hogy enni, és még ennél is jobban befejezze az étkezést a végéig, ha megtagadja;
   • az ételt gyakran kell kínálni, de minimális mennyiségben - frakcionált ételek;
   • az étkezések közötti idő 2-2,5 óra legyen;
   • az élelmiszer lehet folyékony vagy félig folyékony állapotban;
   • az étel meleg legyen;
   • A baba nyálkahártyájához agresszív összetevőknek teljesen hiányozniuk kell az élelmiszerben
2. A menüben a gyermeknek ésszerű mennyiségű fehérjét, szénhidrátot és zsírt kell biztosítania.:
   • fehérjéket elegendő mennyiségben kell szállítani. A legjobb fehérjeforrás mérgezés esetén a tejtermékek, amelyek meglehetősen könnyen emészthetők;
   • A zsírt 10-20% -kal kell csökkenteni a normától, mivel mérgezéskor a gyermek emésztőrendszere csökkentett mennyiségű enzimet termel az emésztéshez. A legjobb, ha zsírokat adunk a készételekhez (például gabonafélékhez);
   • a szénhidrátokat mérsékelten kell kínálni a gyermeknek, mivel a felesleg fokozhatja a bélben a fermentációs folyamatokat, ami hátrányosan befolyásolja a baba állapotát.
3. Pa külön élelmiszer elvét segít a gyomor-bél traktus betöltése és a gyors felépülés lehetősége Ez azt jelenti, hogy az első alkalom, hogy kívánatos, hogy ne ajánljuk a babát egy olyan étkezésben, amely nagy koncentrációjú szénhidrátokat és fehérjéket tartalmaz.
4. Élelmiszerrel a gyermeknek minden szükséges vitamint és ásványi anyagot meg kell kapnia.. Ezenkívül az akut periódus befejezése után a vitamin-ásványi komplex további bevitele segít a gyermeknek, hogy töltse ki a hiányzó hasznos nyomelemek mennyiségét.

Tiltott termékek mérgezés esetén és a gyógyulási időszak alatt

Amikor az élelmiszer-mérgezés jelentősen megváltozik: a legtöbb olyan terméket, amelyre használják, és örömmel eszik, ki kell zárni a menüből. Ezért mérgezés esetén a gyermekeket nem szabad felajánlani:

• különböző zöldségek, gyümölcsök vagy bogyók nyers, termikusan feldolgozatlan formában;
• glutént tartalmazó gabonafélék - köles, árpa, árpa;
• babtermékek - bab, borsó, lencse, spárga stb.;
• zsíros hús;
• tészta;
• tűzálló állati zsírok (zsír);
• konzerv és füstölt ételek;
• kolbász;
• Pékség és egyéb liszttermékek;
• bármely gyümölcslevek;
• édességek, beleértve a csokoládét és édességet is.

Természetesen nem lehet beszélni arról, hogy a gyermeknek különféle káros jellegű, például szóda, rágógumi, chipek, gyorsétterem, kényelmi ételek stb.

Megengedett termékek gyermekkori mérgezés esetén

Természetesen az egy évnél fiatalabb csecsemők számára a legjobb táplálkozás az anyatej. Ha a csecsemő már a csalikban van, akkor az akut állapot időtartamára megáll, majd fokozatosan kis adag diétás táplálkozásba kezd.

Mérgezés esetén a táplálkozáson eső gyermek a következő ételeket fogyaszthatja:

• hőkezelt zöldségek: cékla, sárgarépa, karfiol, brokkoli, paradicsom. Fontos! A burgonyát be lehet vezetni egy gyermek étrendjébe, de csak fokozatosan, mert összetett szénhidrátok forrása. Káposzta, uborka és retek és más durva rostot tartalmazó zöldségek nem megengedettek.
• a gyümölcs: sült alma, banán;
• szárított gyümölcsök: aszalt szilva, aszalt sárgabarack stb.;
• gabonafélék: hajdina, rizs, zabpehely;
• sovány hús (például csirke vagy nyúl) csökkentett mennyiségben és jobb húsleves formájában;
• hal. Jobb előnyben részesíteni a tengeri halfajtákat;
• tojás: napi egy csirke sárgája megengedett;
• búza kenyér szárított formában adható. A kekszek és a kekszek is megengedettek;
• italok: Uzvara szárított gyümölcsökből, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, valamint gyümölcs zselé, gyenge fekete és zöld tea, cukor vagy méz hozzáadásával, gyógyteák (csipkebogyó, citromfű, málna levelek és ribizli);
• erjesztett tejtermék: joghurt, kefir, túró (fokozatosan bevezetve). A teljes tehéntejet kívánatos kizárni az étrendből;
• növényi és állati eredetű zsírok kis adagokban adagolják az edények (például gabonafélék) adalékanyagaként. Ebben az esetben a vajat legjobban olvasztott formában használják;

Az étrend nem tiltja meg a gyermeknek az ipari bébiétel - konzerv zöldségpüré és húsleves - mérgezés esetén történő felajánlását. Azonban mindennek mérsékelten kell lennie, mert a friss, "élő" étel nem helyettesíthető üvegekkel.

Ivás mód a mérgező gyermekek számára

A mérgezés tünetei, mint például a hányás, a hasmenés, a magas láz, elkerülhetetlenül a gyermekek testének savas és bázis egyensúlyának dehidratációjához és megzavarásához vezetnek, aminek következtében a vér sűrűsödik és a káros és mérgező anyagok hatása nő. Ezért mérgezés esetén a szülők elsődleges feladata, hogy megfelelő alkoholfogyasztást biztosítsanak a gyermek számára.

Az akut állapotban - súlyos hányás és gyengítő hasmenés esetén a gyermek orális rehidratációjának legjobb asszisztensei különleges víz-sóoldatok, amelyek általában sót, szódát, glükózt és káliumot tartalmaznak. Ezeknek az oldatoknak a elkészítésének alapja egy por alakú gyógyszertárban (például Regidron) kerül forgalomba. A porított rehidrátokra vonatkozó utasítások általában azt jelzik, hogy a melegen forralt víz mennyi legyen feloldva (1 l vagy 0,5 l).

A nap folyamán a gyermeknek be kell vennie a neki bemutatott folyadékmennyiséget, amelyet a beteg testtömegének és életkorának figyelembe vételével számítanak ki. Tehát, a gyermeknek 24 órán belül minden kilogrammra kell inni:

• legfeljebb 1 év - 150-200 ml oldat;
• 1 év - 120-170 ml oldat.

Annak érdekében, hogy az ismételt gag-reflexeket ne provokálja, a kiszámított folyadékmennyiséget 1–15 percenként 1-2 teáskanál kell a gyermeknek felajánlani. A betegség akut periódusa alatt minden italnak melegnek vagy szobahőmérsékleten kell lennie. Ugyanakkor a víz-só oldatok ilyen italokkal váltakozhatnak, mint édes gyenge tea, gyógyteák.

A gyermek rehidratálását a teljes megszűnésig és hányásig, valamint hasmenésig végezzük. Meg kell azonban érteni, hogy még az akut periódus végén is a betegnek sok folyadékot kell inni.

Diétás és főzési funkciók gyermekmérgezés esetén

Amint fentebb említettük, a gyermek étrendjének étkezése gyakori (naponta 5-6-szor 2–2,5 óra), de az étkezés minimális lehet. Nem kell aggódnia, ha a baba nagyon keveset fog enni, vagy először nem fog enni. Semmiképpen nem ragaszkodhatunk hozzá, sőt még inkább próbálkozhatunk azzal, hogy táplálja a gyermeket az akarata ellen. Általában a normális étvágyat a mérgezésben szenvedő gyermekeknél éri, 3-5 nappal a hányás és a hasmenés után.

Néhány ajánlást a mérgezéssel járó gyermek étrendjére és a gyógyulás idejére:

1. A betegség első napján a test minden erejét a toxinok tisztítására irányít, ezért még ha a gyermek nem is eszik evésnek, a neki felajánlott termékek mennyisége a lehető legnagyobb mértékben csökken. Jobb, ha összpontosítaná a figyelmet arra, hogy a gyermeknek bőséges ivásról van szó, gyógynövényes kekszek, víz, gyenge tea és szükség esetén víz-só formájában.
2. A második napon, ha a gyermek állapota egy kicsit stabilizálódott, és a hányás és a hányinger megállt, a hajdina zabkása puha, teljes testű, vagy rizs főtt, jól megőrzött zabkása áll rendelkezésre. A „tea” kategóriájából a baba kenyérkrutonnal megengedett.
3. A következő naptól kezdve az erjesztett tejtermékek fokozatosan beletartozhatnak a baba menüjébe, amelyek kedvező hatást gyakorolnak a bél mikroflóra, a könnyű zöldséglevesek, a főtt sovány hús és más, az étrend által nem tiltott termékekre. Mindez természetesen megengedett, hogy enni a gyermeket, ha az akut időszak véget ér.
4. A normál bébiételhez való visszatérés általában két héten belül történik.

Ajánlások a diétás étel elkészítésére a gyermek számára

Mérgezés esetén és a gyógyulási időszak alatt kívánatos, hogy a gyermek csak termikusan feldolgozott termékeket kínáljon folyékony és félfolyékony formában. Az őrléshez használhat egy turmixgépet vagy egy szitát az őrléshez. A szokásos élelmiszertípus az emésztési folyamat helyreállítása után visszaküldhető.

Az étrendi ételek az alábbi módokon állíthatók elő:

• főzni;
• pörkölt;
• sütni;
• párolt.

Az étrend alatt szigorúan tilos a gyermeknek sült ételeket és a grillen főzött ételeket kínálni. Önnek ki kell zárnia a konzerveket, a savanyúságokat, a mártásokat és a savanyúságot, a fűszereket, a gyermek étrendjéből származó festékeket, mivel mindez irritábilisan befolyásolja a gyomor-bél nyálkahártyáját és negatívan befolyásolja a gyermek májját.

Egyes ételek főzésének jellemzői:

1. Kashi: a vízzel hígított tejre 1: 1 arányban kell felkészülni egy folyékony razvarartoy állapotra. Előnyösebb a rizs és a zabpehely zabkása, mivel hozzájárulnak az emésztés javulásához.
2. levesek: Vegetáriánus zöldségleveset vagy levest főzhetnek húslevesben. A zöldek hozzáadhatók, de valamivel kisebb mértékben, mint a szokásosnál.
3. Hús és hal: Először ajánlott a gyermeknek egy souffe formájában.

Hús Souffle recept

• sovány hús - 60 g;
• fehér kenyér - 5 g;
• a tojás egynegyede;
• vaj - 0,5 tl;
• alacsony zsírtartalmú húsleves - 1-2 evőkanál. l.

1. Hámozott sovány hús apróra vágva. A serpenyőben dobja el a félig kész állapotba, és adjon hozzá vizet ugyanarra a helyre. Kenyér áztatás hideg vízben.
2. Dörzsölje le a pörköltet és lágyított kenyeret kétszer egy húsdarálón. Adjuk hozzá a keverékhez a tojást, húsleveset és alaposan keverjük össze.
3. Az így nyert masszák a sütéshez szükséges formát előkészítették és zsemlemorzsával meghintjük. Forma szorosan zárva fóliával.
4. A „vízfürdőbe” helyezzük a sütőt, amely biztosítja a soufflé egyenletes sütését kb. 20-25 percig.

Larisa Tokareva, gyermekorvos

22 051 teljes megtekintés, 8 megtekintés ma

Diéta a gyermekmérgezéshez - étrend és étrend

A gyermek ételmérgezésének első tüneteihez forduljon orvoshoz. Meghatározza a szükséges gyógyszereket és tanácsot ad a táplálkozásról. A táplálkozás segít eltávolítani a toxinokat a testből, enyhíti az emésztő szervek terhelését, helyreállítja a bél mikroflórát.

Diétás szabályok

Vegyes táplálkozású csecsemők mérgezéssel kerülnek át az anyatejbe. Bármilyen kiegészítő élelmiszer teljesen kizárt. Az egészség állapotának javítása után a rizsleves, a növényi pürék (a káposzta kivételével) a gyermek túróját beviszik a baba menüjébe.

A mérgezés utáni étrend gyermekeknél évenként csak az adagok mennyiségében különbözik. 50-60% -kal csökkenteni kell őket. Amikor az általános egészségi állapot javul, a menüt kiegészítik a túró, kefir, alacsony zsírtartalommal. A diéta alatt fontos betartani az alábbi szabályokat:

• Ne erőltesse a gyereket, ha nem eszik.
• Figyelje meg a frakcionált étrendet - 2–2,5 óránként kis harapnivalókat kínáljon.
• Készítsünk ételeket folyékony vagy félig folyékony formában, zabkása vagy forraljuk fel.
• Csak meleg ételeket szolgáljon fel 50 ° C-ig. Teljesen kizárja a hideg vagy forró ételeket, italokat.
• 3-7 napig kövesse a mérgezés után szigorú étrendet. Ezután fokozatosan bővítse a gyermek étrendjét.

Ivás mód mérgezés közben

A folyadékhiány növeli a vérben lévő toxinok szintjét, ami negatívan befolyásolja a máj, a vesék és a szív működését. Az akut periódusban - súlyos hányással és hasmenéssel - jobb, ha a gyermeknek speciális készítményeket adnak a rehidratáláshoz (például Regidron).

Gyógyszerészeti víz-sóoldatok váltakozhatnak gyenge, gyenge teával, gyógynövénykeverékekkel, csipkebogyóval, zselével, szárított gyümölcs kompottal. Az italnak meleg vagy szobahőmérsékletűnek kell lennie. Jobb, ha 1–2 evőkanál kis mennyiségben adjuk be. l. 10–15 percenként. A napi folyadékmennyiségnek meg kell felelnie a gyermek életkorának és súlyának:

• legfeljebb egy évig - 150–200 ml / kg;
• évente - 120–200 ml / kg.

Mi a táplálás a gyermek mérgezés után

A következő napon az étrend csirke húsleves, alacsony zsírtartalmú kefir, búzadara vagy rizs zabkockával bővíthető. 5–6 napig az étrendben az alábbi élelmiszercsoportok vehetők fel:

Termikusan feldolgozott zöldségek

Cukkini, sárgarépa, cékla, sütőtök, karfiol.

Banán, dinnye, narancs, alma.

Fehér rizs, zabpehely, hajdina, zabpehely.

Nem zsíros tejtermékek

Túrós, kefir, joghurt, tojás.

Marha, nyúl, főtt csirke.

Tiltott termékek

Az ételmérgezéssel küzdő gyermekek étrendje a vaj és a növényi olaj fogyasztásának 2 evőkanálra történő korlátozását javasolja. l. naponta, só akár 3 grammig. Az emésztőszervek működésének normalizálása érdekében a csecsemőket nem szabad adni:

• hüvelyesek - lencse, borsó, bab;
• tészta;
• konzervek;
• dohányzás;
• kolbász;
• zsíros hal, hús;
• gabonafélék glutén - búza, árpa, árpa;
• feldolgozatlan gyümölcsök és zöldségek;
• édességek;
• friss pékáru vagy liszttermékek;
• mártások, forró fűszerek;
• szénsavas italok.

Főzési lehetőség

A szigorú táplálkozás a gyermekek mérgezése esetén segít meggyógyítani a gyomor irritált nyálkahártyájából származó gyulladást, normalizálja a székletet és segít megtisztítani a toxinok vérét. Az ilyen eredmények elérése érdekében a termékek feldolgozása során a következő pontokat kell figyelembe venni:

• Főzzük a zabkásait vízzel 1: 1 arányban. Nos, a razvarivat viszkózus konzisztenciájú.
• A hús és zöldség hőkezelésének fő módszerei - gőzzel főzés, sütés, forrás, párolás.
• Keverjük össze az összetevőket, mielőtt tálaljuk, egy turmixgép segítségével, egy húsdarálón átmegyünk, vagy egy szitán átkeverjük.
• A leveseket csak vegetáriánus vagy másodlagos csirke húslevesben kell főzni. Az ízléshez hozzáadhat egy kis sót és zöldséget az első kurzushoz.
• A mérgezés esetén a hús és a sovány hal csak souffként szolgálják.

Menü mérgező gyermekeknek

A mérgezéssel járó gyermek étrendjét napra kell osztani. A menü a következő lehet: