A 7 éves kor alatti gyermekek ételmérgezése a kerületi gyermekorvosok egyik leggyakoribb diagnózisa. Minden nap minden gyermekgyógyászati orvos nyilvántartásba veszi legalább három gyermeket, amelyek gyanúja gyanítható. A kezelés magában foglalja a megfelelő étrend és a gyógyszerek felírását.
okai
Általában a gyermekek ételmérgezése a kórokozók lenyelése után következik be. Erős gyulladásos folyamatot okoznak. A betegség során sok toxin képződik, amelyek nagyon veszélyesek a gyermek testére.
Az étkezési zavarok előfordulása a következő mikroorganizmusokat provokálja:
- Salmonella. Az 5 évesnél fiatalabb gyermekeknél az étkezési zavarok leggyakoribb oka. Piszkos kezekkel juthat be a testbe. Nagyon gyakran a gyerekeket az óvodában vagy a homokozó után fertőzik. Súlyos láz, valamint hasmenés fordul elő gyorsan. A gyerek hányást, súlyos hasi fájdalmat szenved.
- Aureus. Általában beteg 2–3 éves gyermekek. A piszkos kézen keresztül vagy rosszul mosott gyümölcsöket eszik. Jellemzője a betegség gyors fejlődése. A gyermeknek súlyos hasmenése van, a hőmérséklet 38-39 fokra emelkedhet. Erős szomjúság van.
- Streptococcus. Ő sokkal kevésbé lesz a mérgezés oka. Ennek a betegségnek a tünetei nagyon hasonlítanak a stafilokokkussal. Szükség lehet antibiotikumokra.
- Enterokok és gombák. Gyakran mérgezést okoznak gyenge gyerekeknél, valamint azoknál is, akik onkológiai betegségekben szenvednek. Előfordulhat csökkent immunitású gyermekeknél.
Nemcsak a mikroorganizmusok okozhatnak ételmérgezést a csecsemőknél.
Gyakran az oka lehet a gyermek reakciója egy ismeretlen, rossz minőségű termékre (például a tenger gyümölcseire vagy a trópusi növényekre). Ügyeljen arra, hogy ne adjon gyermekének ismeretlen termékeket más országokból.
A baba emésztőrendszere még nem áll készen arra, hogy megfeleljen nekik. Ez akut élelmérgezést okozhat, ami sürgős orvosi ellátást igényel.
A mérgezés kémiai folyadékokat is okozhat. Ha a gyermek véletlenül ivott a hátrahagyott gyógyszereket, azonnal hívja a mentőt! Ebben az esetben azonnali gyomormosás szükséges.
Jelek és tünetek
Gyakran az indulás első jele a hányinger, valamint az ismétlődő hányás. A baba sír, nem hajlandó enni. A kisgyermekek a lábakat a gyomorba tolhatják. Úgy tűnik, hogy megmutatják, hogy nyugtalan, a gyomor fáj.
A mérgezéskor a gyermek szeszélyes lesz, sőt még sikoltozhat. A tünetek növekedése lázhoz vezet. Néhány óra múlva drasztikusan 39 fokra emelkedhet. Amikor a gyermekek mérgezési tünetei gyorsan mérgeződnek. Van fejfájás, súlyos gyengeség. A gyerek nem játszik játékokkal, nagyon álmos.
Egy idő után az élelmiszer-mérgezés fő tünete: folyékony, vizes széklet. Ha a mérgezés mikroorganizmusok belépését okozza, akkor a hasmenés legyengül. Néha a kaloupuskanie naponta 5-7 alkalommal végzett. A baba súlyosabb állapotában - akár 10-szer. Ilyen esetekben szükség van a gyógyszerek felírására és egy speciális itallal, amely helyreállítja a folyadékkal elveszett vitaminokat. A test gyakori széklet után gyorsan kiszáradt. A gyermek bőre megszárad, az ajkak szárazak.
Ha a gyermek a kiságyban fekszik, nem tud felkelni, a betegség kialakulásának ebben a szakaszában sürgősen gyermekorvosra vagy mentőre kell hívnia.
Gyermekek mérgezés után étrendet tartalmaz
A gyermekek érzékenyebbek a mérgezésre. Megfelelő táplálkozás az élelmiszer-mérgezésben szükséges ahhoz, hogy a gyermek teste helyreállítsa az energiaforrásokat, javítsa az emésztőrendszer és a hasnyálmirigy működését. Ebben a cikkben a diéta szabályait tárgyaljuk a gyermek mérgezése esetén, megengedett és tiltott ételeket, étkezési menetrendet.
A gyermek testének jellemzői
A gyermekek etetését komolyan kell venni. Az alábbiakban a gyermek testének főbb jellemzőit kell figyelembe venni, amelyeket a mérgezés után figyelembe kell venni.
- A gyermek teste nagyon gyorsan fejlődik és fejlődik, teljes napi bevitelére van szükség a fehérjék, szénhidrátok és zsírok. A mérgezéssel küzdő gyermek éhezése nem éri meg.
- A kisgyermekek emésztőrendszere nem teljesen kialakult. A gyorsabb felszívódáshoz szükséges étrendi ételek kívánatosak az őrléshez vagy csavaráshoz.
- Az óvodáskorban a csecsemők elkezdenek elveszíteni a fogukat. Amikor gyermekét eteti, gondolja át, hogy képes-e teljesen rágni az ételt. Lenyelve nagy mennyiségű ételt, irritálja a mérgezés után gyulladt gyomor nyálkahártyát.
Ne feledje, hogy mérgezés esetén a diétás ételeket a résztvevő gyermekorvos részletesen írja elő és írja alá. Figyelembe kell vennie egy adott szervezet jellemzőit, az egyidejűleg krónikus betegségeket.
Melyek a gyermekek táplálkozásának alapvető szabályai?
Mit kell a hányás után táplálni? Az ételmérgezés utáni étrend a kezelés alapvető eleme. Ennek hiányában a baba bármilyen kezelése hatástalan lesz. Az alábbiakban bemutatjuk a gyermek mérgezés utáni táplálkozására vonatkozó alapvető szabályokat és ajánlásokat.
- Figyelje meg az étrendet. Eszik gyakran és kis adagokban. A gyerekek táplálkozási szakemberei azt javasolják, hogy 2-3 óránként egy kicsit eszik. A baba egyetlen részének mérete nem haladhatja meg a keze méretét. Ez az étrend segíti a bélmozgást, a hasnyálmirigy és a máj szabályozását.
- Készítsünk edényeket a gyermeknek a sütőben, párologtatóban vagy forraljuk. Ezek a főzési módszerek segítenek megőrizni a tápanyagokat az élelmiszerben. Az ilyen táplálkozási módszerekkel készített élelmiszerek nem terhelik az emésztőrendszert, és könnyen emészthetőek.
- Adja meg a baba külön étkezést. Nem szükséges a fehérje és a szénhidrát élelmiszerek összekeverése. Például jobb, ha csirke és zabkása egymástól elkülönítve. A külön étkezés egyszerű emésztést biztosít.
- Az ételek és italok hőmérsékletének szobahőmérsékleten kell lennie. A meleg és hideg irritálja a nyelőcső és a gyomor nyálkahártyáját, lassítja a gyógyulást.
Ne feledje, hogy amikor az élelmiszer-mérgezés gyermekei szigorúan tilos sült, füstölt, fűszeres és zsíros ételeket adni.
Jellemzők ivás rendszer
Ivó mód - mérgezés esetén az étrend szerves része. A baba teste nagy mennyiségű folyadékot veszít hányás és hasmenés mellett. Ezen veszteségek kompenzálásához sok vizet iszik. A legjobb itatni egy kicsit és gyakran. A legjobb, ha 1 evőkanál folyadékot inni 10 percenként.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy súlyos mérgezés esetén, súlyos mérgezéssel, a gyermek kiszáradását kórházban kezelik. A szükséges mennyiségű folyadékot intravénásan injektáljuk.
A mérgező gyermekekben megengedett italok:
- alkáli szénsavmentes ásványvíz, például a Borjomi;
- gyenge édesített fekete tea;
- szárított gyümölcsök kompótja;
- asztali víz.
Mérgezés esetén tilos frissen préselt vagy tárolt gyümölcsleveket, erős teát, savanyú vagy szénsavas italokat inni.
Mit lehet enni a mérgezés első napján
Az új WHO-jegyzőkönyvek szerint el kell kezdeni a gyermek etetését az élelmiszer-mérgezés első napján. Korábban úgy gondolták, hogy az első napokban éhezni kell.
A betegség mérgezés utáni étrend a betegség első napján szigorú. A gyermeknek ebben az időszakban adható termékek listája korlátozott. A következő ételeket tartalmazza:
- főtt rizs vagy zabpehely nyálkahártya konzisztenciája;
- galetny cookie-k ízesítés nélkül;
- töltött fehér kenyér.
Megengedett termékek a következő napokban
Mi a táplálás a gyermek mérgezés után? A táplálkozási táplálkozást legalább egy héttel az élelmiszer-eredetű betegségek kialakulása után kell követni.
Az alábbiakban az első mérgezési nap után enni lehet:
- sovány csirke húsleves, fűszer nélkül főzve a bélszínből. Meg lehet enni szárított fehér kenyérrel;
- főtt sovány csirke vagy pulykahús. A könnyebb asszimiláció érdekében a húst egy turmixgépben lehet csavarni vagy felvertetni;
- zöldségleves burgonyával, sárgarépával és cukkinnal;
- rizs és zabpehely vízben főzve;
- a banán az egyetlen olyan gyümölcs, amelyet frissen lehet fogyasztani, ha mérgeznek;
- a sütőben vagy mikrohullámú almában sült;
- alacsony zsírtartalmú túró, kefir, 4-5 napig elkezdhet enni;
- sovány hal (párolt vagy sütőben sütve);
- tejben főtt főtt tojás vagy gőz omlett;
- főtt burgonya, sárgarépa, cukkini és tök.
Tiltott termékek
A gyerekek ételmérgezések után a tiltott ételek és ételek listája nagyon széles. Élelmiszerből áll, amely negatívan befolyásolja az emésztőrendszert és a baba testének anyagcsere-folyamatait.
Amikor a gyerekeket mérgezik, a következő élelmiszerek szigorúan tilosak:
- zsíros húsok és halak;
- kemény sajt;
- kolbász, kolbász, tésztafélék, szalonna és szalonna;
- belsőségek (máj, vese, gyomor, nyelv, agy, tüdő);
- félkész termékek tárolása;
- csokoládé;
- péksütemények, sütemények, lekvár;
- minden sült vagy füstölt étel;
- friss bogyós gyümölcsök, gyümölcsök és zöldségek (banán kivételével);
- kakaó, kávé;
- gomba;
- Ecetes és konzervek;
- ketchup, tejföl, majonéz, forró fűszerek;
- különböző édességek, mályvacukrot;
- édes szóda;
- tészta.
Hogyan vásároljunk és válasszunk termékeket
Amikor gyermeknél élelmiszer-mérgezést fejlesztenek ki, különös figyelmet kell szentelni a választásnak az élelmiszer vásárlásakor. Az alábbiakban ajánlásokat készítettünk Önnek, amelyek segítenek a biztonságos és egészséges táplálék megszerzésében.
- Vásároljon termékeket csak hitelesített pontokon. Kerülje a természetes piacokat és kioszkokat. A legjobb, ha nagy szupermarketekben vagy hivatalos piacokon veszi őket.
- Nyugodtan kérhet számlákat és termékellenőrzési eredményeket. Az eladók kötelesek ezeket a dokumentumokat a vásárlóknak bemutatni.
- Ellenőrizze a termékek eltarthatóságát. A késedelmes áruk mérgezéshez vezethetnek. Kérjük, vegye figyelembe, hogy meg kell nézni a gyár termelési dátumát. A boltokban ez néha újabb dátummal van lezárva.
- Ügyeljen az áru megjelenésére. Például a sérült bőrű banán veszélyes lehet.
- Szippantás hús vásárlásakor. A friss, kezeletlen hús nem szaga. A húsdarabok azonban nem az első frissességek, amelyeket a boltokban formaldehiddel vagy klórral kezelünk. A gyermek gyengített teste negatívan reagálhat az ilyen vegyszerrel kezelt, elavult húsra, és újra mérgezhető.
- Ne vásároljon fagyasztott ételeket (hús, hal, zöldség). Lehet, hogy nem tudja, hányszor felolvasztották és újra fagyasztották. Az ilyen élelmiszer veszélyes lehet az egészségre.
- Ne vásároljon készételeket gyermeke számára üzletekben vagy éttermekben. Csak abban az esetben lehet benne biztosítani az élelmiszer minőségét és biztonságát, ha a termékeket és a főzést is választja.
Példa egy étkezési menüre a mérgezés után
Az alábbi táblázat egy étkezési mérgezés utáni napi étkezési menüt mutat be.
Optimális emberi táplálkozás
Figyelem! Nem adunk ajánlásokat a megfelelő táplálkozásra. Itt kiszámítjuk a termékek egy minimális költségét, biztosítva a szükséges tápanyagok (fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok) fogyasztását a tápanyagok tartalmára vonatkozó adatok matematikai feldolgozása alapján.
Az első szakaszban egy termékcsoport minimális költsége kerül kiszámításra (az étrend termékeit is megadhatja). A második szakaszban beállíthatja a kapott étrendet, és láthat egy példát az igazi diéta kiszámítására. A részleteket lásd a "A számítás használata" részben.
A várható élettartam függése a különböző tényezőktől - itt.
Gyermek táplálkozás mérgezés után
Az emésztés gyors helyreállítása és a jólét javítása érdekében szükséges a mérgezés után javítani a gyermek táplálkozását. A könnyű esetben a betegséget gyakran otthon kezelik, így a szülőknek gondoskodniuk kell a megfelelő menüről, meg kell beszélniük a napi étrend jellemzőit egy szakemberrel. Ez segít fenntartani a jótékony anyagok egyensúlyát, megszünteti a bélrendszeri idegrendszeri kellemetlen tüneteket.
A gyermek testének jellemzői
Szinte mindig a gyermekek mérgezésének oka kórokozókké válik. Különböző baktériumok a háziállatokkal való érintkezés után piszkos kézzel, játékokkal lépnek be a szájba. A problémát súlyosbítja a meleg szezonban, amely a kórokozók szaporodásának legkedvezőbb:
- enterococcus;
- arany staphylococcus;
- streptococcus;
- E. coli;
- szalmonella.
Veszélyben az óvodai vagy iskolai táborba járó gyermekek: szükség esetén nagy mennyiségű étel készítése, a konyhai dolgozók gyakran elhanyagolják a higiéniai szabályokat. Fuvarozókké válnak, vagy szennyezett élelmiszert használnak. Rotavírus-fertőzés esetén a víz a tározóból nyugalmi állapotban lenyelhető.
A gyermek étkezési mérgezés utáni táplálkozását az orvos és az egészségi állapot vizsgálata alapján választják ki. A fertőzés kialakulásával a baba nagyon gyenge, és nem képes ellenállni a veszélyes kórokozóknak. Súlyos mérgezés alakul ki, ami kellemetlen tüneteket okoz:
- hányás naponta legalább 3-szor;
- hasmenés;
- hányinger;
- bőrtartalmú.
Gyermekek mérgezése utáni gyengeség és hőmérséklet gyakran bonyolítja a betegség lefolyását. Amikor a baktériumok belépnek a bélbe, a jótékony mikroflóra meghal, és nem képes ellenállni az agresszív streptococcusoknak vagy rotavírusoknak. Az immunitás csökken, a gyomor nyálkahártya nagymértékben gyulladt, az étvágy csökken. A gyerekek elutasítják még a legkedveltebb termékeket is, elveszítik az erőt, sokat alszanak.
A gyermek teljes fejlődése érdekében bizonyos mennyiségű ásványi anyagot, fehérjét, vitaminokat igényel. Egy kiegyensúlyozott és változatos ételből kapja őket. Ha a diétát nem választották ki mérgezésre, a gyermekeknél egyensúlyhiány jelentkezik. A mérgezés után néhány hónapig akut légúti vírusfertőzések, influenza, valamint teljesítményük és koncentrációjuk csökken az osztályok alatt. 4-6 héten belül panaszkodhat a belek fájdalmára, van egy zavar a székben, más kellemetlen problémák.
A gyermek táplálkozási szabályai mérgezés esetén
A hasnyálmirigy-gyulladás, a hasnyálmirigy fájdalma gyakran kapcsolódik az emésztőrendszer rendellenességéhez. A vérben a toxinok szintje emelkedik, a májfunkciók zavarnak, és a vesék túlterheltek. Az ilyen szövődmények kockázatának csökkentése érdekében különleges étrendet kell figyelni az ételmérgezésben szenvedő gyermekek számára. A szigorú étrend célja:
- fenntartani a vitaminok, aminosavak, víz egyensúlyát;
- a védelmi erők megerősítése;
- enyhíti a gyomor falainak irritációját;
- csökkenti a mérgező anyagok szintjét;
- Magas vérszám megtartása.
Az első napon a fertőzés súlyosbodása során ajánlatos a nagy mennyiségű ballasztanyagot tartalmazó edényeket eltávolítani. Túlterhelik a beleket, fokozzák az irritációt és a perisztaltikát, amely hasmenés esetén nagy mértékben kiszárítja a testet. Ezek közé tartozik a teljes kiőrlésű kenyér, néhány gabonafélék és gyümölcs.
A gyermekmérgezéssel kapcsolatos étrend a következő szabályokon alapul:
- mindent meg kell tisztítani folyékony burgonyapürével, csomók nélkül;
- a főzéshez jobb dupla kazán, olajmentes sütés;
- nem szabad meleg vagy hideg étkezést adni;
- a főzés során kizárták a fűszereket és a mártásokat.
Gyermekek mérgezése esetén az ételt kis adagokban szolgálják fel. Néhány kanálra kerülnek, hogy ne terheljék túl a gyulladt gyomorbélést. A következő eljárást 2-3 órán belül megismételjük. A szülőknek gondoskodniuk kell arról, hogy a beteg ne ragadja meg az ételt. Komarovszkij és néhány orvos azt javasolja, hogy ne várjon az éhségérzetre: a két éven belüli morzsa nem lesz képes megfogalmazni a vágyat, ezért szükség van arra, hogy saját ételt kínáljon.
Hogyan kell hánytatni a gyermeket
Sok szülő nem tudja, hogyan tápláljon egy gyermeket étkezési mérgezéssel az első napon. Emlékeztetni kell arra, hogy a hasmenés dehidratációt vált ki. Ez intenzíven eltávolítja a hasznos anyagokat, ami jelentősen rontja a morzsák állapotát. Hányás és hasmenés észlelése esetén egészséges italokat lehet adni:
- cukrozatlan gyümölcslé;
- vízzel hígított természetes gyümölcslevek;
- fekete vagy zöld tea;
- kamilla vagy csipkebogyó-infúzió;
- ásványvíz (gáz előszabadítás).
Néha a felnőttek szárított gyümölcsöket kapnak. Az előkészítésük során nem lehet szilva és körte, ami tovább fokozza a végbél összehúzódását. Az egyszerű rögzítő hatás a mazsolát, a szárított sárgabarackot, a káliumot, a nátriumot és a magnéziumot tartalmazó almát adja.
A gyermek mérgezésével járó élelmiszerek gyakran gag reflexet váltanak ki. A kisgyermekek fájdalmasan reagálnak a megnyilvánulására. Vannak, akik megijednek, és abszolút visszautasítanak minden italt, kiöntik a vizet. Ebben az esetben ne végezzen orvosi ellátást. A kórházban ajánlott speciális megoldásokkal ellátni a babát vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek megakadályozzák a kiszáradást.
Otthon, az első napon gyümölcsitalok és kompótok váltakoznak antiemetikus és dehidratáló komponenseket tartalmazó készítményekkel: Regidron, Oralit, Glukosolan. Az ilyen víz-só oldatok elengedhetetlenek az élelmiszer elutasítása esetén, megnyugtatva a gyomor irritált falait. Segítenek normalizálni az élelmiszer-emésztésért felelős enzimek termelését, serkentik az étvágy megjelenését.
Mit tud a gyermek mérgezéssel táplálni
A gyomor-bél traktus stimulálásához ajánlott hígítani a gyenge menüt a frissen elkészített ételekkel rendelkező gyermekek mérgezése esetén:
- gyűrött banánszeletek;
- párolt brokkoli darabok;
- házi joghurt;
- sovány joghurt.
A tejtermékek jobban vásárolhatnak a gyerekek konyhájában, vagy főzhetik magukat. Az íz javítása érdekében ne tegyen cukrot vagy gyümölcsöt, ne adjon hozzá tárolt szirupokat. A takarmányozáshoz kész burgonyapürével, de csak a lejárati dátum és összetétel ellenőrzése után. A csecsemők esetében az összes ajánlás egyénibb, így a HB mérgezéséről itt olvashat.
A gyermek hányás után enni kell, hogy könnyű gabonafélékre támaszkodjon. A legjobban kis mennyiségű zabpehely vagy rizsfélékből készülnek. A gyomor nyálkahártyáját vékony filmmel fedik le, megállítják a hányingert és telítenek ásványi anyagokkal. Készítsünk ilyen edényeket tisztított vízben olaj vagy cukor hozzáadása nélkül, egy keverővel homogén tömegre töröljük.
Ha az élelmiszerek iránti érdeklődést mutatják, a gyermekek étkezési mérgezését követő étrend számos egészséges ételre kiterjed:
- zöldséglevesek;
- őrölt túró;
- csirkemell zsír nélkül;
- párolt zöldségek (sárgarépa, cukkini, burgonya).
A 4 éves gyerek egy zöldséggel főtt zsírmentes húsleves. Ha nehéz eldönteni, hogyan kell a gyermeket a hasmenés után takarmányozni, sütővel szárított fehér kenyeret, kekszet vagy kekszet kapnak. Gyógyszerekkel kombinálva a megfelelő adag megakadályozza a görcsök és a vastagbél megjelenését, megállítja a rendellenességet.
Menü az emésztés javításához
A listát, amelyet a gyermekek mérgezés esetén enni tudnak, könnyű és tápláló ételekkel egészítik ki néhány nap alatt:
- sült alma;
- illatos bogyók zselé;
- gőz omlett;
- alacsony zsírtartalmú főtt hal;
- egy kettős kazánból készült szeletek.
A baba első 5-7 napját frakcionáltan táplálják, az összes táplálékmennyiséget 6-szor osztva. Tehát a gyomor nem túlterhelt, az emésztési gyümölcslé bőségesebb. A mérgezés után a gyermek hozzávetőleges étrendje nagyon egyszerű előkészíteni:
- Reggeli: sós zabkása a vízben, 1 teáskanál vajjal, 1 főtt tojással, zselével, krémes kenyérrel.
- Ebéd: pácolt leves vagy leves szárított kenyérrel, sült burgonyával, párolt zöldségekkel.
- Vacsora: cukkini vagy sárgarépa püré, sült alma, túrós, gőzhal.
A kis ételeket kompót formájában, zselé, szendvics, pástétom egészíti ki a menü. A Crunchnek tiszta vizet kell kínálnia, citromlével édesítve.
Mit ne adjon meg mérgezés esetén
Élelmiszer-mérgezés utáni élelmiszerek a legkönnyebben könnyűek. A kezelés idején a tehéntej bármilyen formában tilos. Ez csak növeli a hasmenést, zavarja a mikroflóra helyreállítását. Ehelyett erjesztett tejtermékek helyettesítik, amelyek mennyisége a visszanyeréssel nő.
Ne táplálja a gyermeket zsíros, sós és káros élelmiszerekkel történő mérgezés után, ezért kizárták:
- csokoládé és édességek;
- kolbász;
- savanyú gyümölcsök;
- bármilyen szósz, majonéz;
- szénsavas italok;
- sertés levesek;
- gombákból készült ételek.
Még a közönséges tésztát is nehéz megemészteni és rontani a gyulladt gyomornyálkahártya állapotát. Veszélyesen sült hús, kolbász és ketchup. Az új termékeket sietve be kell vezetni a menübe 2-3 héttel a szék teljes helyreállítása után.
Az étrend jellemzői
A mérgezéssel élő gyermekek első étkezési napjainak félig folyékonynak kell lenniük. Minden étel 1-2 adagra készül, ízesítőszerek, bors, babérlevél hozzáadása nélkül. Szükséges a semleges íz eléréséhez. A párolt zöldségeket puha kenyérfürtbe főzzük, néhány kanál zöldségleveszel finoman őröljük. Fokozatosan a táplálékot habos, zabpehely főtt gabonafélékkel hígítjuk.
A gyomorban és a gyengeségben szenvedő fájdalom miatt nehéz kipróbálni az ételt. Ezért a mérgezéssel élő gyermekek étkezési ételeit fényes tányérokban kell felszolgálni, főzött zöldségek díszítésével. Ez érdeklődést okoz és az étvágyat. Javasoljuk, hogy egy szál zöldséget, egy darab vajat, kis kocka kekszet.
Hogyan válasszuk ki a termékeket
A fertőzés kezelése az év bármely időpontjában egyszerű. Ezért a szülőknek nem csak azt kell tudniuk, hogy mérgezés után enni lehet egy gyerek. A felnőtteknek meg kell tanulniuk, hogy gondosan válasszanak jó minőségű termékeket, amelyek az egész család számára előnyösek:
- Jobb elhagyni a fagyasztott kényelmi élelmiszerek beszerzését, amelyek ritkán tartalmaznak jó minőségű húst.
- Ne habozzon, hogy szagokat vagy halakat szagoljon, kérje a frissességüket igazoló dokumentumokat.
- Jobb a hazai gyümölcsöket és zöldségeket választani a szezonra, nem tartalmaznak peszticideket és nitrátokat.
- Ügyeljen arra, hogy figyeljen a lejárati időre, a címkén szereplő összetételre, a csomagolás biztonságára.
- Baba burgonyapürével ajánlott üvegedényekben vásárolni, megvizsgálni a termék konzisztenciáját és színét.
Szigorúan nem ajánlott húsból vagy tejből vásárolni. Gyakran az ételmérgezést diagnosztizálják egy kávézó vagy snack bár látogatása után. Ezért hosszú sétákon a házi krutonnal, a galetnye cookie-kkal, vagy a banánnal, a teával vagy morsszal ellátott termoszokkal kell venni.
Élelmiszer gyermekmérgezés esetén
Az ételmérgezés a gyermekek testébe belépő toxinok, mérgek vagy baktériumok eredménye. A mérgezés a toxinokkal és baktériumokkal szennyezett termékek, a súlyos ételek, a túlfogyasztás következtében jelentkezik. Az étrend a mérgezés okától függ. Nem kell erővel táplálni a gyermeket a mérgezéssel, hagyjuk, hogy időbe telik, mielőtt a test megbirkózik a betegséggel.
A mérgezéssel járó gyermekek táplálkozási sajátosságai
Tiltott termékek:
- nehéz ételeket fogyasztani: sós, sült, füstölt, édes, lisztet;
- gyorsétterem;
- édes szóda;
- gyümölcslevek;
- zöldségek és gyümölcsök hőkezelés nélkül;
- állati zsírok;
- zsíros hús és hal;
- glutént tartalmazó gabonafélék: árpa, gyöngy árpa, búza;
- konzerv zöldségek, gyümölcsök, húsok;
- tészta;
- durva rostot tartalmazó zöldségek: uborka, retek.
Engedélyezett termékek:
- rizs és hajdina kása;
- termikusan feldolgozott zöldségek, gyümölcsök;
- sült alma;
- sovány hal és hús;
- szárított gyümölcsök;
- főtt tojás;
- búza kekszek tartósítószerek, színezékek, ízek hozzáadása nélkül;
- erjesztett tejtermékek - óvatosan (nem adhat teljes tehéntejet);
- korlátlan mennyiségű ital (az édes és szénsavas italok kivételével).
Az ivás szabályai
Egy fiatal gyermek dehidratációs tüneteit gyorsabban fejleszti ki. A mérgezést hányás és hasmenés kíséri. A nagy folyadékveszteség a víz-só anyagcseréjének megsértéséhez vezet. A visszaállításhoz az ivásnak bőségesnek kell lennie. Adhat gyermekének ivóvizet, száríthatja a szárított gyümölcsöket, a gázmentes ásványvizet, a gyógynövényeket és a csipkebogyót, a házi zselét. Az ivás fő követelménye a cukor, mesterséges adalékanyagok hiánya.
Azonnali segítségnyújtás a szervezet dehidratálásához, megfelelő Regidron, Oralit por. Gyógyszerek hiányában a megoldás otthon készíthető. Vegyünk 500 ml tiszta vizet, forraljuk és hűtsük le. Adjunk hozzá 2 evőkanál a folyadékhoz. kanál sót, cukrot, ¼ tsp szóda. Az oldatot 24 órán belül fogyasztják - az önállóan elkészített elektrolit eltarthatóságát.
Az italnak szobahőmérsékleten kell lennie. A folyadékot addig töltik fel, amíg a mérgezés tünetei eltűnnek.
Az étrend jellemzői a test helyreállításához
A mérgezés utáni étrend jellemzői egy 1-3 éves gyermek számára:
- Egy egyéves gyermek számára a szoptatott étel anyatej. A szoptatás ideje alatt egy nőnek be kell tartania az étrendet a csecsemő mérgezésének megelőzése érdekében. A mesterséges táplálkozásban élő gyermekek számára adjunk hozzá több keveréket az étrendhez. Ha lehetséges, csökkentse a csalit az élelmiszer-mérgezés kezelése során.
- Az újszülöttek mérgezése esetén azonnal forduljon orvoshoz, mert a csecsemők azonnal kiszáradnak. Bármilyen korú gyermeknél forduljon orvoshoz, ha a mérgezés fertőző. A bélfertőzések önmagukban nem lépnek át, antibiotikumokkal kezelik őket. A rotavírus betegségeket a hőmérséklet jelentős növekedése kíséri, a kórházban kezelik.
- A mérgezés utáni nap folyamán kívánatos, hogy az ételt minimálisra csökkentsék, és a főbb erőfeszítéseket a dehidratáció megelőzésére irányítsák. Több folyadék adása: ivóvíz, ásványvíz, csók, szárított gyümölcs kompót, cukrozatlan tea, csipkebogyó.
- Ha a gyermek jobban érzi magát, a tünetek eltűntek, a nap végére rizs és hajdina kása adható (főzzük vízzel vagy tejjel vízzel).
- Másnap, hányás nélkül hagyjuk, hogy túrót eszem.
- A harmadik napig főtt zöldségek kerülnek a menübe.
- A romlás hiányában az alacsony zsírtartalmú hús, hal és gyümölcspüré fokozatosan hozzáadódik az étrendhez.
- A mérgezés után táplálja a gyermeket, és a hányás apróra vágott és fűtött ételeket igényel.
- Ha lehetséges, ezeket az ételeket kicserélhetjük konzervek készítésével a bébiételekhez, könnyebben emészthetőek.
- A diétás terápiát 7-14 napig végezzük.
3-10 éves gyermekek mérgezés utáni étrendjének jellemzői:
A mérgezés utáni három éves és idősebb étrend jellemzői megegyeznek a felnőtt betegekéivel. A gyermek étkezési mérgezés utáni étrendje nem foglalja magában a gyomorbélést, az emésztőrendszert irritáló, illetve nehezen emészthető ételeket (gyorsétterem, állati zsír, gomba). Élelmiszer lehet, ha tünetek (hányinger, hányás, hasmenés) lépnek át.
A mérgezést nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag elvesztése kíséri a folyadékkal. A gyermekorvos által előírt étrend-terápia után vitamin- és ásványi komplexet kell venni.
Főzési technológia
- az étel párolt, főtt, párolt. Sült, füstölt, sós ételeket nem ajánlott használni. Az ételeket hőkezelésnek kell alávetni, anélkül, hogy a zöldségeket és gyümölcsöket a mérgezés után nem eszik;
- az ételt emésztjük, keverőgépben őrlik;
- ne adjon hideg ételeket, jobb, ha a tinédzser frissen elkészített ételekkel táplálkozik. A túl hideg és meleg étel irritálja a gyomor nyálkahártyáját, ami romláshoz vezet;
- A főzés során ne adjunk hozzá tartósítószereket, élelmiszer színezéket, ízeket. Zöldségekkel helyettesített fűszerek;
- felolvasztott, termikusan feldolgozott félkész termékek (zöldségek, darált hús) nem alkalmasak klinikai táplálkozásra.
Diétás ételmérgezésben szenvedő gyermekek számára
- A mérgezés után egy kisgyereket kell betölteni, a frakcionált, de gyakori étkezések használatával. A napnak 5-6 étkezésnek kell lennie.
- A fehérjék és a szénhidrát étkezések, külön-külön, különféle ételekben.
- Húsipari termékek: főtt csirke vagy nyúlhús, pulyka filé (alacsony zsírtartalmú).
- Cook levesek: csirke húsleves, zöldségleves (só, tegye a minimális összeget).
- Rizs vagy hajdina kása, vízben főzve.
- Táplálja a babát sült vagy főtt halat.
- A tojás és a rántotta egy lassú tűzhelyen főz.
- Főtt vagy párolt zöldségek.
- Sült alma.
- Zsírmentes túró (3-4 nap).
Leírás 2017. augusztus 16-tól
- Hatékonyság: terápiás hatás 5-10 nap után
- Dátumok: 5-15 nap
- A termékek ára: 1200-1300 rubel hetente
Általános szabályok
Az élelmiszer-mérgezést (PO) úgy definiáljuk, mint „fertőző / toxikus jellegű betegséget, amelyet rossz minőségű élelmiszerek / víz felhasználása okoz, melyet patogén mikroflóra és toxinjai szennyezettek, valamint állati / növényi eredetű mérgező termékeket vagy vegyi anyagok keverékeit”. Az esetek túlnyomó többségében a felnőttek és gyermekek mérgezése esetén a betegségek szórványosan (kevésbé gyakori csoportban) jelentkeznek az akut gastritis, a gastroenteritis vagy a gastroenterocolitis klinikai tüneteinek kialakulásával, különböző fokú dehidratációval és általános mérgezéssel.
Élelmiszer-mérgezés számos vírusos és bakteriális eredetű patogén / opportunista kórokozó (streptococcus, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavirus, enterovírus stb.) Okozhat.
Az ételmérgezés főbb tünetei:
- hasmenés szindróma; akut hasmenés;
- hányinger / hányás (enyhe / súlyos), étvágytalanság;
- dehidratáció (dehidratáció): enyhe, mérsékelt vagy súlyos;
- enyhe / közepes - hidegrázás, fejfájás, letargia, gyengeség;
- láz (subfebrilis, lázas);
- hasi fájdalom (görcsök, tenesmus, akut has).
Élelmiszer-mérgezés esetén a betegség kezdete akut. Az inkubációs időtartam 6 és 12 óra között változik (legfeljebb 24 óra). Bizonyos esetekben a mérgezés tünetei sokkal később jelentkeznek (akár 72 óra), és a shigellózis, a szalmonellózis, a yersiniosis, a colibacillosis, a vibrio-fertőzés esetében is megfigyelhető. Általában az élelmiszer-mérgezésnél egyértelmű összefüggés van a betegség és az adott termék / edény használata között.
A legveszélyesebbek a következő élelmiszerek: krémes édességek, elégtelenül pörkölt hús / hal, kolbász, nyers csirke tojás, savanyú tejtermékek, mosott gyümölcsök és zöldségek, tenger gyümölcsei, gombák, zöldburgonya, nyers víz, magas nitrát tartalmú zöldségek, valamint a tárolási feltételek megsértésével és a késedelmes felhasználással tárolt egyéb termékek és élelmiszerek.
Az étkezési mérgezés kezelése a betegség korai szakaszában (később, mint 24 óra) a gyomor mosásáig kezdődik a tiszta mosóvíz megjelenéséig és az ezt követő fogadás az enterosorbens betegség első 3-4 napjában (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktív szén). Az enyhe esetek többségében a betegek nem igényelnek fejlett gyógyszeres terápiát vagy tüneti kezelést írhatnak elő.
Súlyosabb esetekben az alapvető kezelést úgy küldjük, hogy a testet hidratálja a folyadék- és elektrolitveszteség megfelelő és gyors cseréjéhez. A rehidrációs terápiát szájon át (expresszálatlan dehidratációval) végezhetjük Smecta, Regidron, Oralit, ORS, citroglukosolán és parenterálisan, Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol intravénás alkalmazásával. Az ételmérgezés kezelésének legfontosabb összetevője az étrend.
Diéta a mérgezés után felnőttekben
Az étrendet az ételmérgezésre kell irányítani:
- a kiszáradás megszüntetése és az elektrolit egyensúly helyreállítása;
- a gyulladás csökkentése és a nyálkahártya GIT megtakarítása;
- mérgezés csökkentése;
- az emésztés normalizálása és a természetes bélrendszeri biocenózis helyreállítása.
Amikor az első mérgezési tünetek jelennek meg, szükség van egy éhgyomri napra a minimális mennyiségű táplálék és a nagy mennyiségű folyadék befogadásával, csipkebogyó főzés, kapor, althea gyökér, kamilla, zsálya, hárs, szárított gyümölcs kompót, főtt víz, zöld tea formájában. Ugyanakkor a fogyasztott folyadék mennyisége meghaladja a vizeletben és a székletben elért veszteséget naponta 1,5-2 alkalommal (kb. 2,5-3 l / nap).
Minden folyadéknak szobahőmérsékleten kell lennie. Általában a dehidratáció kompenzálásakor a diurézis normalizálása, a szomjúság csökkenése és a beteg általános állapotának javulása figyelhető meg. A táplálékfelvételt az édes tea (alacsony zsírtartalmú csirkemell) fehér kenyér morzsával történő fogyasztására kell korlátozni.
Másnap a táplálék magában foglalhatja a gabonaféléket (rizs / zabpehely, olajban főzött, zöldség / csirke húsleves, zsemlemorzsával). Az ételnek könnyűnek kell lennie, és meg kell aprítani a maximumot. Táplálkozási frakció, naponta 6-7 alkalommal. Igyál sok vizet. A következő két napban a táplálkozás burgonyapürével, sovány halakkal és csirkemellel, párolt vagy főtt rongykal bővíthető.
Tilos tej és tejtermékek, nyers zöldségek és gyümölcsök, konzervek, füstölt termékek, kolbászok, állati tűzálló zsírok, fűszeres, zsíros, sült és nehéz emészthető élelmiszerek, köztük árpa, köles, árpa kása, édességek, szénsavas italok és továbbá olyan termékek, amelyek elősegítik a bélben a fermentációs folyamatok kialakulását (fekete kenyér, káposzta, muffin, hüvelyesek, édes gyümölcsök). 7-10 napig pozitív dinamikával a beteg fokozatosan visszatérhet a szokásos étrendhez.
Az akut időszakban nem ajánlott a bélmozgást gátló gyógyszereket (Imodium, Lopedium) a víz-elektrolit egyensúly helyreállításának alacsony hatékonysága és a toxinok eliminációs folyamatának lassítása miatt. A helyreállítási időszakban a rehabilitációs folyamatok javítása érdekében ajánlott a probiotikumok (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) bevétele 7-10 nap alatt. A probiotikumok elfogadása az akut periódusban a kifejezett hasmenéses szindróma hátterében nem praktikus.
A mérgezés utáni gyermek diéta ugyanazon elveken alapul. Egy 5 éves kor alatti gyermek, akit 5-6 órás szünet után kevertek / mesterségesen táplálnak, rizslevest, adaptált tej / tejelő keveréket kaphat. Az első 3-4 nap alatt elfogyasztott élelmiszer mennyisége 15-20% -kal csökken. A fiziológiai normához hiányzó táplálékmennyiséget folyadékkal helyettesítik (lehetőleg speciális megoldásokkal - Glucosolan, Rehydron). Más típusú kiegészítő ételek (5-10% rizs / hajdina kása, zöldségpüré, sárgája, gyümölcs zselé) fokozatosan kerülnek bevezetésre a harmadik naptól kezdve. Ezután az adagot túró, őrölt hús és egyéb kiegészítő ételek szélesítik.
Ha az első napon a gyermekkel való tápláláskor az idősebb gyermekek mérgezése csak a kérésére lehetséges. Nem kényszeríthetsz enni. A mérgezés első napja, kívánatos, hogy kirakodást végezzünk, így a gyermek kefir 150-200 ml 3-3,5 óránként történik. Javasoljuk, hogy a gyermek Smekta enterosorbentje legyen. A súlyos hányású betegek általános állapotának enyhítésére a Motilium szuszpenzió adható.
A második napon a vízben levő rizs zabkása, burgonyapürével, krekkerekkel, kefirrel, vajjal és tejjel készült burgonyapürével, sült almával szerepelnek a gyermek diéta. Szükség van a gyermek táplálására kis adagokban naponta 7-8 alkalommal. Az ételmérgezés után 3-4 nappal a diétát csirke tojás, túrós, sovány hal, étrendi hús, főtt zöldségek, hajdina, vaj egészítik ki. Ugyanakkor a gabonaféléket és a zöldségeket, a halat és a húst jól kell főzni és pépesíteni. Tilos a perisztaltikát javító és durva rostot tartalmazó termékeket használni - mindenféle káposzta, rozskenyér, hüvelyesek, uborka, tészta, fehérrépa, répa, friss gyümölcs.
Fontos, hogy megakadályozzák a gyermek testének kiszáradását. Ehhez meg kell adni neki sok szobahőmérsékletű italt a zsálya, a kamilla, a főtt víz, a csipkebogyó, a szárított gyümölcs kompót, a nem szénsavas ásványvíz formájában. A három évnél fiatalabb gyermekek számára szükséges szabad folyadék mennyiségét a hasmenés / hányás minden egyes epizódja után 100 ml-es folyadék arányából határozzuk meg; idősebb gyermekek esetében ez a térfogat 150-200 ml-re nő. A folyadékot kis csíkokban, kis térfogatban (50-100 ml) kell fogyasztani 5-10 perc alatt.
Ha a dehidratáció még mindig nem akadályozta meg a gyermeket, elengedhetetlen az elveszett víz és sóoldatok sóoldatokkal való kiegészítése - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Elektrolit.
A 7-8 naptól kezdve pozitív tendenciával a gyermek táplálkozása bővül. Az adag vízzel hígított leveseket, gőzleveseket, húsgombócokat, főtt halat, tejjel gabonaféléket, tojást, szárított kekszet, túrót, friss, hámozatlan almát, bébi savanyú tejterméket tartalmaz. A korlátozás az emészthető szénhidrátokat cukor, sütemények, édességek, sütemények, fagylalt, rosszul és nehezen emészthető és asszimilálható élelmiszerek (zsíros vörös hús, káposzta, hüvelyesek, konzervek, kolbászok, vízimadarak húsa).
A mérgezés utáni étrendet a széklet normalizálása után nem szabad törölni, de legalább 2-3 hétig folytatni kell, mivel a gyengült emésztőrendszer nem tudja gyorsan helyreállítani a funkcióit. Ehhez a gyermekhez mérsékelten takarékos táplálékot kell táplálnia, az ételkészítmények receptjeinek és az ételkészítés módszereinek felhasználásával az agresszív ételek kivételével. Az ételmérgezés utáni étrendi ételeket fokozatosan meg kell szüntetni, a gyermeket a szokásos étrendre kell áthelyezni, az életkorának megfelelően.
Élelmiszer-mérgezés felnőtteknél és gyermekeknél.
Engedélyezett termékek
Az étrend az akut ételmérgezéshez biztosítja az étrendbe való felvételt:
- nyálkahús leves rizsből, zabpehelyből és búzadaraból vízen vagy gyenge zöldség / csirke húsleves;
- sovány baromfi hús nélküli bőr nélküli, nyúl, gőz szelet, darált hús, húsgombóc;
- alacsony zsírtartalmú fehér hal;
- fehér keksz, keksz, keksz;
- főtt tojás / párolt omlett;
- burgonyapüré, zabpehely, hajdina;
- reszelt túró alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
- vaj adalékanyagként készételekben;
- csókok, szárított gyümölcs kompótok, zselé;
- frissen facsart gyümölcslevek, hígított vízzel, zöld tea, kapor víz, csipkebogyó leves, gyógynövény tea kamilla, kakukkfű, zsálya, nem szénsavas ásványvíz.
Élelmiszer-mérgezés gyermekeknél. Gyermek táplálkozás mérgezés után
Sajnos gyakran tapasztalható a kisgyermekek ételmérgezése. A kezelésen túl, az ilyen esetekben az orvos speciális étrendet ajánl, amely segít a csecsemő testének, hogy kiegyenlítse a létfontosságú anyagok elvesztését és gyorsan helyreálljon a betegségből.
Az ételmérgezés két csoportra osztható: a tényleges mérgezés és az ételmérgezés.
Élelmiszer-mérgezés egy olyan betegség, amely a mérgező vagy mérgező anyagok étkezése után következik be. Ez magában foglalhatja a gomba, mérgező bogyós gyümölcsök és magvak mérgezését. Ön vegyi anyagokkal mérgezheti magát: gondatlanságból bejuthatnak az élelmiszerbe. Gyakran szembesülnek az élelmiszer-toxikózisokkal.
A táplálkozási betegségek fertőzése (PTI) egy akut, nem fertőző betegség, amely bizonyos típusú mikroorganizmusokat és azok toxinjait tartalmazó élelmiszerek fogyasztásából ered. Ez a betegség csak a toxinokkal és / vagy specifikus kórokozó élő sejtjeivel bőségesen fertőzött élelmiszerek fogyasztásával kapcsolatos. Általában egy csoportos betegség jellemzi, amelyet egy rövid inkubációs periódus jellemez (az a időtartam, ameddig a mikrobiális szer belép a szervezetbe, amíg a betegség tünetei megjelennek) és akut rövid szakasz. A PTI leggyakoribb kórokozói a szalmonella és az opportunista flóra (baktériumok, gombák, vírusok, protozoonok, a környezetben elterjedt, valamint az egészséges emberek belsejében). Normális esetben nem gyakorolnak negatív hatást az egészséges szervezetre, hanem aktívan elszaporodnak és károsítják a gazdájukat, ha megszegik a normális feltételeket - például, ha csökken a helyi immunitás. A szervezet fertőző betegségeinek kialakulásának képessége hozzájárul a gyarmatosításhoz, a kedvezőtlen tényezőkkel szembeni rezisztencia gyors megszerzéséhez, beleértve az antimikrobiális szereket is. Különböző külső és belső környezeti tényezők hatására a feltételesen patogén baktériumok gyorsan megváltoztatják biológiai tulajdonságaikat, és patogénvé válnak (fertőző betegségeket okozhatnak).
A mérgezés jelei
Meg lehet állapítani, hogy a gyermeket mérgezték a következő jelek: a baba jólléte romlik - gyengébb lesz, szeszélyes, letargikus, hasi fájdalmakra panaszkodik, lába van nyomva; további hányinger, hányás. Élelmiszer által okozott betegség esetén a hányás lázat és hasmenést okozhat. A tünetek kialakulása, a betegség súlyossága és a kezelés taktikája teljesen attól függ, hogy a kórokozó mely testbe került.
Élelmiszer által okozott betegség esetén a gyermek súlyos dehidratáció által okozott állapotot okozhat - nagy mennyiségű folyadékveszteséget okozhat a széklet és a hányás tömegével. A gyomormosás után hányingerrel, hányással és székletbetegséggel küzdő gyermekeknél dehidratálódás és enyhe vagy mérsékelt mérgezés jelei vannak. amely jelenleg javasolt a kórházi kezelés előtt.
Töltsük fel a veszteséget
Az étrendi elveknek figyelembe kell venniük a betegség megnyilvánulásait - amely domináns: hányás (akut gastritis), hasmenés (enteritis) vagy gastroenteritis (hányás és hasmenés). És ami a legfontosabb - minden megfogalmazott étrendnek megtakarító hatást kell gyakorolnia a gyomor-bél traktus gyulladt nyálkahártyájára. Ivás mód. A magas hőmérséklet és a folyadék jelentős elvesztése miatt a víz-só egyensúly megzavarodik, a vér sűrűsödik, és a toxicitás növeli - a test fájdalmas állapota miatt káros vagy mérgező anyagok hatnak rá a kívülről vagy a szervezetben. Ezért először is meg kell adni a gyermeknek a bőséges ivási rendet.
Orális rehidratáláshoz sót, szódát, glükózt, káliumot tartalmazó vizes sóoldatokat használtunk. Gyógyszertárak száraz porokat árulnak oldatok készítéséhez - rehydron, citraglucosolan, stb. A zsákok tartalma 0,5 vagy 1 liter meleg forró vízben oldódik. A gyermeknek a nap folyamán megoldást kell adnia, kiszámítva a testtömegindexből a szükséges folyadékmennyiséget. Tehát egy 1 éves kor alatti gyermeknek minden testtömeg-kilogrammonként 150-200 ml folyadékot kell adni, idősebb gyermekeknek 120-170 ml. A folyadék térfogatát, amelyet egy órára számítanak, 5-10 percenként egy teáskanál ad. Ne növelje az adagot, mivel a nagy mennyiségű folyadék ismételt hányást okozhat. A víz-só oldatok édes teával, csipkebogyó főzéssel váltakozhatnak. Az akut időszakban az ivásnak szobahőmérsékleten kell lennie.
A rehidratációt addig végezzük, amíg a gyermeket már nem zavarja a hányás és a gyakori, gyengítő hasmenés. Ha a hasmenés a javulás hátterében marad, akkor minden folyékony széklet után ajánlott 10 ml / kg mennyiségű italt adni a csecsemőnek. Nem ajánlott az úgynevezett víz-tea szünetet - az élelmiszerek hosszú távú teljes eltávolítását. Amint a gyermek megállítja a hányást, ételt tud nyújtani neki.
A mérgezés utáni táplálkozás elvei
A betegség akut periódusában, magas lázzal, hányingerrel és hányással, étvágytalansággal, a baba gyengéd étrendet javasol, amely biztosítja az élelmiszer legjobb felszívódását. Ehhez minden edényt folyékony vagy félig folyékony formában készítenek, zöldségeket és gabonaféléket főzünk puha és dörzsölve, állati és baromfihússal, halat forró selyem formájában főzünk. Ebben az időszakban ajánlott a bébiételhez tartósított hús- és zöldségfélék használata, olyan könnyen emészthető, erősített élelmiszerekkel, amelyek finom szerkezetűek.
Az akut periódusban, magas hőmérséklet, gyenge gyermek egészségi állapota mellett ajánlott frakcionált táplálkozás - naponta 7 alkalommal, az étkezések közötti időközönként 2–2,5 órára csökkentve az egyes fogások mennyiségét. Ez gyorsan helyreállítja a sérült testfunkciókat.
Egy éles étvágycsökkenés miatt a gyermek nem félhet az alultápláltságtól. Elfogadhatatlan, hogy a babát táplálják, mivel ez hányingert és hányást okozhat. Ahogy korábban említettük, a betegség akut periódusában az összes hiányzó mennyiséget folyadékkal kell feltölteni.
Elsősegély a mérgezéshez
Ha egy gyermek megtagadja a kínált ételeket, ne erőltesse őt enni: ez új hányást okozhat. Önnek nem kell egy beteg gyermeknek vezetnie: lehet, hogy „egészségtelen” ételeket (chipeket, kokszot stb.) Szeretne enni, amelyek egy egészséges személy fájdalmas állapotát is okozhatják, és azt, hogy ezek az élelmiszerek milyen károsodást okozhatnak. a gyermek teste könnyen elképzelhető. Ez lehet a hasnyálmirigy gyulladása és az epehólyag-gyulladás, különösen a gyomor-bél traktus toxinokkal történő károsodásának körülményeiben.
A betegség akut periódusában a szervezet vitaminok és ásványi anyagok iránti igénye meredeken emelkedik. Ezért szükséges a B, C és A vitaminokat tartalmazó vitaminkészítmények további célja, amelyek javítják az anyagcsere folyamatokat és növelik a szervezet rezisztenciáját. A gyógyuló gyermek (akinek a hányása véget ért) a gyermekek számára vitaminkomplexeket írnak elő, mivel lehetetlen a hiányzó és „elveszett” vitaminok mennyiségét egyedül táplálni.
Funkciók menü. A beteg csecsemő menüjének elkészítésekor gondoskodnia kell az elegendő mennyiségű állati fehérjéről az étrendjében. Először is, egy tejfehérje lipotróp hatással. Ez fontos a májfunkció javítása szempontjából, amely a szervezetben felhalmozódó mérgező anyagok semlegesítésével jár.
A beteg gyermek táplálkozásában az étrendi zsírok mennyisége nem haladhatja meg a fiziológiai normát (és a betegség első napjaiban számát 10-20% -kal kell csökkenteni), mivel a zsírokat emésztő enzimek termelése károsodik a dehidratáció és az étvágytalanság esetén. viszont a test savas-bázis egyensúlyára hatnak, hozzájárulva a savas oldalra való áttéréshez, ezáltal rontva a gyermek állapotát. Mindenféle zsírt csak a készételek részeként kell adni a csecsemőnek, és nem szabad tiszta formában felajánlani (pl. Szendvics vaj), mivel ez súlyosbítja az étvágytalanságot.
Az étrend szénhidrátkomponense nem lehet magas, különösen a betegség akut periódusában, magas hőmérsékleten, toxikózis tünetei, mivel fokozzák a bélben a fermentációs folyamatokat.
Ahogy a gyermek állapota javul, a hőmérséklet normalizálódik, a toxikózis hatásai eltűnnek, étrendének fokozatosan bővülnie kell, közelítve a fiziológiájához.
A táplálkozás a táplálkozási mérgezésben teljesen függ attól, hogy az emésztőrendszer melyik részét befolyásolta a fertőző / mérgező szer, és ezáltal milyen mértékű a gyulladásos változások és a funkciók károsodnak.
Élelmiszer hányás és fájdalom a gyomorban. Ha a gyermek csak az epigastriás fájdalom és a hányás miatt aggódik, a terápiás étrend az akut gastritisz étrend-terápia elveire épül. Gyakori hányás esetén kihagyhat egyet, legfeljebb két étkezést. Orális rehidratációnak kell lennie. Ezután át kell váltani egy frakcionált étrendre, a napi táplálékmennyiség csökkenésével 40-50% -kal, az orális rehidráció folytatásával. A második naptól kezdődően az étkezések mennyisége naponta 10-15% -kal emelkedik, a takarmányok közötti időintervallum meghosszabbításával. Az élelmiszer napi mennyiségét legkésőbb a kezelés megkezdésétől számított 3-5.
Az 1 év alatti gyermekek étrendjének optimális terméke az anyatej. Az élet második felének gyermekei, akik korábban már a szünet után a menüben a kiegészítő élelmiszerekhez kerültek bevezetésre, először a tejjel (rizs, hajdina) a kukoricába kerülnek, majd néhány nap elteltével 10-20 g csecsemő túrót adunk hozzá az 1-1. 2 nap - növényi pürék, majd gyümölcslevek. Az idősebb gyermekek, miközben javítják az általános állapotukat, a gabonafélékkel együtt lehetővé teszik a növényi pürék, 1/2 tojássárgája, majd a zöldséglevesek és a hús kiegészítő élelmiszerek bevezetését.
Az 1 évnél idősebb gyermekek táplálkozása ugyanazokra az elvekre épül, csak egyszeri mennyiségű élelmiszer nő, és az e korosztály számára engedélyezett termékek gyorsabban kerülnek bele az étrendbe. Tehát, gyakori hányás esetén ajánlott a táplálékba történő kirakodás: az első napon kívánatos, hogy a gyermek 3–3,5 óránként 100–100 ml-ben (korától függően) kefir vagy bármely más erjesztett tejterméket adjon. Másnap a diétához igazodik.
A betegség után 1-3 héten belül ajánlatos a mechanikai, kémiai és termikus takarékosság elvét követni. Mechanikus schazheniye biztosítja a következő kulináris feldolgozás: főzés párolt ételek, forró, konzisztencia ételek - első folyadék, félig folyékony, gomba, majd zúzott és csak egy darab. A termikus schazhenie csak meleg ételeket fogad el. És a kémiai schazheniye - a gyomor és a belek nyálkahártyáját irritáló termékek kizárása az étrendből. Ilyen termékek közé tartoznak a harapnivalók, a mártások, a fűszerek, a fekete kenyér, a nyers zöldségek és gyümölcsök, a nyers nyers káposzta és a főtt répa, retek, retek, borsó, bab, uborka, köles, gyöngy árpa, friss és savanyú gyümölcslevek.
Táplálkozás enteritissel. Ha a betegség megnyilvánulása nem korlátozódik a gyomor-bél traktus felső szakaszaira és a hasmenés (enteritis) kezdett zavarni a gyermeket, akkor a menüben figyelembe kell venni a vékonybélben történő emésztés sajátosságait is.
A teljes tehéntej használata az akut időszakban nem ajánlott, mivel növeli a bélmozgást, az erjedési folyamatokat, ezáltal fokozott hasmenéshez vezet. A tejtermékeket erjesztett tejitalok váltják fel, ugyanakkor emlékeznünk kell arra, hogy az egynapos kefir hashajtó hatású, a többi rögzítő, erjesztett tej savanyúsága segít a bél mikroflórában a káros anyagok kezelésében. A zabkása fél tejben vagy vízben készül. A rostokban gazdag zöldségek és gyümölcsök hirtelen légzést okoznak az étrendből: cékla, retek, fehérrépa, retek, uborka, hüvelyesek, narancs, mandarin, savanyú káposzta, szilva, szőlő, zöld, fekete kenyér. Nem tartoznak ide a tűzálló zsírok (állati és madárzsírok). Ajánlott ghee és növényi olaj ételekben, kis mennyiségben - másfélszer kevesebb, mint egy egészséges gyermeknél. A termékek gyenge termikus, mechanikai és kémiai feldolgozásának szabályait figyelték meg: az élelmiszereket törölni kell, apróra vágni, melegen és irritálótól mentes.
Az ételek receptjei
Hús Soufflé
- Hús - 60 g;
- búza kenyér - 5 g;
- tojás -1/4 db.,
- vaj - 1/2 tl;
- húsleves - 1-2 evőkanál. kanál.
Hús, fóliából és inakból kiürítve, darabokra vágva és kis mennyiségű vízben pároljuk, amíg fel nem főzik. Ezután adjunk hozzá hideg vízben áztatott kenyeret, húzzuk le mindent kétszer egy darálóval finom hálóval, adjunk hozzá húslevest, tojást és keverjük össze. Tedd ezt a masszát a serpenyőbe, olajozzuk és zsemlemorzsával meghintjük, és tedd a sütőt, fedjük le a fedél serpenyővel, a sütőben vízfürdőben. Főzési idő - 20-25 perc.
Dörzsölje a rizs kása a fél tejre
- Rizs - 1.5. kanál;
- víz - 1 csésze,
- tej - 1/2 csésze, vízzel hígítva;
- cukor -1h. kanál;
- vaj -
- 1/4 tl;
- só - ízlés szerint.
Mossuk ki a rizst, öntsünk forró vízbe és főzzük, amíg puha. Ezután dörzsöljük át egy szitán, adjunk hozzá forró (de nem forró) tejet, jól keverjük. Adjunk hozzá cukrot és főzzük 2-3 percig a zabkását. Távolítsa el a hőből, töltse ki a vajat.