Szövődmények

Házi húsgombóc recept - étvágygerjesztő húsgolyó leveshez

Az első edény húsgombóccal kiváló alternatívája a húsfilével főtt leveseknek. A húsos étvágygerjesztő golyók, mint a kis húsgombócok, ízletesek és étvágygerjesztőek, de a húsgombóc levesek fő előnye, hogy nagyon gyorsan főznek. A töltelék a húslevesben néhány perc alatt elkészül. Ha gyorsan meg kell főzni az első edényt, akkor a leves húsgombóccal jó választás lesz. Ma beszélünk a húsgombócok őrölt marhahústól való főzéséről, arról, hogyan kell őket megfelelően elkészíteni, főzni és mit kell hozzáadni ahhoz, hogy lédúsak és illatosak legyenek.

A finom húsgombócok főzésének titka

Húsgombócokat általában őrölt marhahúsból, vegyes vagy marhahúsból (50/50 mindkét típusú darált húsból) készítenek. A főtt húsgolyó és a csirke dara jó a levesben - gyorsan megszerzik a szükséges lágyságot a húslevesben, és nagyon népszerűek a gyerekek körében.

Annak érdekében, hogy a húsgombócok szokatlan vagy érdekes érintést kapjanak, különböző összetevőket adnak hozzá. Figyeljük meg a legtöbb konyhában a leggyakoribb és megszokottabbat, így az ízlésed szerint a húsgombócok bizonyított receptjét is felveszi.

A "tágas", porózus és puha húsgombócok főzése nagyon egyszerű - adjuk hozzá az áztatott és zúzott kenyér morzsát az elkészített darált húshoz. A kenyeret jobb használni tegnap, de nem minden esetben friss süteményeket. Egy pár szárított kenyérnek forró tejzel vagy csak vízzel kell kitöltenie. A kenyér megduzzad. Távolítsa el a felesleges folyadékot, és keverje meg a kenyeret, vagy pedig darált hagymával és darált hússal együtt.

Ha hozzászokott a friss fűszernövényekkel, fűszerekkel, akkor apróra vágott petrezselyemmel, kaporral vagy akár dióval készült húsgombócokat is ízelít. Az ilyen húsgolyók az étel kiemelkedő pontja lesz, és a hétköznapi napi levest új, érdekes ételré alakítják. A húsgombóc apróra vágott zöldekkel főzés után nagyon, nagyon étvágygerjesztő, próbálja ki!

Ahhoz, hogy a húsgombócok a főzés során alakuljanak ki, növeljék a kötetet és egyre bujaabbak legyenek, a zsemlemorzsához hozzá kell adni a zsemlemorzsát. Miután felszívják a folyadékot a húslevesből, megduzzadtak, a húsgolyók nagyobb méretűek lesznek. Hasonló hatást fog kapni a búzadarab hozzáadásával.

Fontos! Amikor a krémeket vagy a búzadarabot hozzáadjuk a darálóhoz, receptünk 7-10 perc várakozással ajánlja a golyókat, hogy ezek az összetevők jól kombinálódjanak a darált hússal.

Gazdag íze és aroma

Az első edény egy egyszerű módon nagyon fényes ízű és aromájú - előkészíti a húsgolyókat a főzés előtt. A vajban pirított pirítós új, kellemes tapintású. A pörkölésre szánt vaj használható, de a recept azt javasolja, hogy a krémet tegyék - nem fogja lemérni az étel ízét, és nem hígítja a levest.

A húsgombócok főzésénél ügyeljen a következő pontokra:

Válassza ki a darált közepes zsírt. Ha sok zsírt és zsírt tartalmaz, akkor a zsírtartalma a húsleveshez jut, és az étel magas kalóriatartalmú és alacsony étvágygerjesztő lesz.
A húsgolyók optimális mérete - átlagos dióval. Ne tegyen túl nagy példányokat, különben előfordulhat, hogy a főzés során növekedni fog, és arra törekszenek, hogy "kiugranak" a serpenyőben.
A húsgombócokat kézzel készítik. Ha nem akarsz apróra vágni a darált húst, akkor teáskanál használható. Egy adag kanálnyi darált húst kell adagolnia, kerek golyót készítenie, és forró vízbe meríteni. Ne feledje, ebben az esetben a húsgombóc alakja improvizált és hanyag.
Csirke tojást nem kell hozzáadni - az így nyert adag golyóját keményen fogják készíteni. Annak érdekében, hogy a töltelék nem szétesik, először ki kell dobni a konyhai asztalon vagy a vágódeszkán. Amikor a húsgombócot leveszi a levesbe, az apróra vágott és darált húst megőrzi a formát és tojás nélkül.

Az első kurzusokhoz húsgombócokat készítünk

Sok vendéglátó csodálkozik, hogyan kell helyesen készíteni a darált húsból készült húsgombákat, így nem válnak szét, amikor főzzük a húslevest, és kiderülnek az első próbára. Azonnal meg kell jegyezni, hogy az edény nem készül a szelet készítésének elvén, és a húsgombóc tölteléke nem alkalmas - ez teljesen más recept. Ezeknek a levesnek megfelelő mini golyóknak „lágyabb” textúrájúaknak kell lenniük, ami lehetővé teszi, hogy a főzés során folyadékkal töltsék fel őket, így lágyak és ízletesek. Hogyan érjük el ezt az eredményt?

A modellezés előtt megnedvesítjük a kezét

Ahhoz, hogy a húsgombócok azonos méretűek és formájúak legyenek, a kezedbe kell őket faragni. Gyakran a töltelék túlságosan „ragadós”, az ujjait körbefutó körmök kialakulása körül tartja, és teljesen megakadályozza, hogy tiszta golyókat készítsen. Ezt el lehet kerülni, ha önálló tartályt készítünk vízzel a modellezés előtt. Mielőtt egy darab darált húst vennél, merítse az ujjait a vízbe - és már nem lesz problémája a húsgolyók fröccsöntésével, még akkor sem, ha először használja a receptet.

"Megkönnyítjük" a tölteléket

Előfordulhat, hogy a töltelék kiszámíthatatlanul viselkedik, és a fröccsöntés előtti pillanatban túlságosan sűrű és kemény lesz. Ha ilyen kemény töltött golyókat készít, akkor főzés után nem lesz lágyabb, de megtartja a konzisztenciát, és a kész húsgombóc nem lesz ízletes. Ezért, ha a kulináris folyamatban észrevetted, hogy a húskomponens száraz és hatástalan, akkor adjunk hozzá 3-4 evőkanál. kanál olvasztott vajat. Az olaj a tölteléket bársonyosabbá és kellemesebbé teszi.

Tipp Receptünk javasolja az olvasztott vaj hozzáadását a darálóhoz, hogy javítsa az ízét, hogy a kész étel lédúsabb és lágy krémes utalással legyen.

A munkadarab hűtése

Az elkészített darált húsgolyókat le kell hűlni a húslevesbe való merülés előtt. A kialakítás után helyezze őket 20-30 percig a hűtőszekrény alsó polcjára. A hűtött húsgombócok jobban megőrzik alakjukat, és a sütés során nem ragadnak össze.

Hogyan kell főzni

A húsgombóc készítésének receptje nagyon egyszerű. Még ha nem is tudja, hogyan kell kezelni a darált húst, kövesse a lépésről lépésre vonatkozó utasításokat, és biztosan sikerül. Nagyon vicces, hogy kézzel öntjük a darált hús „golyóit”, ezt a folyamatot a gyerekekkel lehet elvégezni. Klasszikus recepteket kapunk a leveshez, így könnyen emlékezhetsz rá és előkészítheted az első edényeket a szóváltás nélkül.

Főzési idő:

Tartályok tartályonként: 6.

Húsgombócok főzéséhez otthon az első kurzushoz a következő összetevőkre van szükségünk (egy 3,5 literes edény kiszámításával):

400 g friss őrölt marhahús (sertés, marha vagy vegyes);
1 kis hagymát;
2 evőkanál. l. zsemlemorzsa;
3 evőkanál. l. vaj;
só, fekete őrölt bors.

Kiegészítőként (opcionális):

friss zöldek (petrezselyem, kapor);
tejföllel.

Kezdjük a főzést

1. Finom apróra vágjuk a hagymát. Egy serpenyőben oldjuk fel 1 evőkanál. l. vaj és enyhén megsütjük a hagymát közepes lángon 2-3 percig.

2. A darált húst, amelyet többször áthúzunk egy húsdarálón, keverjük sült apróra vágott hagymával, sóval, borssal, a megmaradt lágy vajjal.

Figyeljen! Ha a töltelék sűrűnek bizonyult, akkor a recept lehetővé teszi 1-2 evőkanál hozzáadását. l. folyadékok - tej, tejszín vagy forró víz.

3. Az előkészített kishúsból a húsgombócok pontos formájába - 8-10 g golyóba. Tegyük össze a vágódeszkára helyezett golyókat, és fél órán keresztül hűtjük.

4. A levesben vagy forró sózott húslevesben egy húsgolyót terített, és 5-6 percig főzzük mérsékelten forralva.

5. A főtt húsgombócot, levest vagy bouillont tálaljuk. Az edény megjelenésének javítása és az íz hozzáadása érdekében javasoljuk, hogy minden adagot apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral szórjunk, és adjunk hozzá 1-2 tsp. tejföllel.

Lédús, ízletes húsgombócok készek! Bon étvágy!

Most már tudod, hogyan kell egy finom ételeket főzni a darált hús és a húsleves egész családjához mindössze fél óra alatt. Ez a recept valódi üdvösség és „pálca” lesz mindenkinek, aki minden percben ápolja. Különösen nagyra értékelik ezt a gyors levest a munkás hostessek és a fiatal anyák, akiknek nemcsak ízletes, hanem gyorsan is fel kell készülniük. A húsgombócok lehetnek elővakvak a kettős térfogatban, a fele pedig fagyasztható a jövőbeli használatra. A főzés előtt a fagyasztott húsgolyókat nem kell felolvasztani, forró húslevesben gyorsan elérik a kívánt hőmérsékletet.

Leves húsgombóc - receptek

1. lehetőség: A húsleves klasszikus receptje leveshez

Minden háziasszony tudja, hogy jobb, ha nem vásárolnak kész félkész termékeket, hanem saját maguk készítik. Ugyanez vonatkozik a leves húsgombócjára, a recepteket generációról generációra osztják. Az ilyen húsgombócok fagyasztva nyersek és levesben főzhetők, vagy akár forralhatnak, táplálékot kaphatnak, majd készen állnak a fagyasztásra. A leves mellett egy külön edényhez is alkalmasak. Ebben a receptválasztékban a levesre készített húsgombóc receptjeit tekintjük meg. Kezdjük a klasszikus.

összetevők:

négyszáz gramm marhahús;
egy nagy hagyma;
Lánc l só;
padlizsán fekete bors;
A táblázatban az olaj kiürül.

Lépéses lépéses recept a húsgombócokhoz leveshez

Öblítjük a marhahúst, megszabadulunk a vénáktól, a felesleges zsírt és a filmet. Nem néhány nagy darabot vághat le, majd egy keverőbe őrölheti, vagy átmehet egy húsdarálón.

A húsgombóc nagyon ajánlatos elkészítéséhez a húst kétszer darabolják.

Mistress jegyzet: Egyfajta húst vehetsz fel, és többet is. Mindenesetre a húst egy turmixgépben vagy húsdarálóban őröljük. Fontos, hogy a hús ne legyen kövér - egyébként felhalmozódott zsírok jelennek meg a leves felületén ilyen húsgombóccal. És nagyon fontos, hogy a hús friss legyen.

A hagymát hámozzuk meg, vágjuk félre vagy három vagy négy részre a méretétől függően. A hagymát ugorjuk át egy húsdarálón, vagy őröljük egy tálba turmixgépben.

A megjegyzéshez: Meg lehet dörzsölni a hagymát és reszelt. Csak öblítse le a reszelt és a zöldséget hideg víz alatt, hogy annyira ne sértse meg a szemét.

Össze kell keverni egy csavart húst és apróra vágott hagymát. Adjunk hozzá fűszereket és egy kanál vajat, amelyet korábban vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben olvasztottak.

Most meg kell gyúrni a tölteléket simára.

Egy mély tányért hideg vízzel helyezünk. Nedvesítjük a kezeinket, vegyünk egy teáskanál darált húst, és a húsgolyókat tenyerével tekerjük. Az ideális átmérő körülbelül két centiméter lesz.

Most már több lehetőségünk van a további fellépésre. Ha már elkészíti a levest, akkor főzzük a húsgombócot a többi összetevővel együtt a recept szerint. Szintén a húsgolyókat fagyaszthatja és felhasználhatja, ha szükséges.

És húsgombócok forralhatnak és fagyhatnak - így mindig készen áll a kész félkész házi készítésű.

Megjegyzés: Ha úgy dönt, hogy felforralja őket és fagyasztja, akkor a levestől levesleveset készíthet.

2. lehetőség: Gyors recept húsleveshez leveshez

A húsgombócok gyors elkészítéséhez és kocka elkészítéséhez kész kész darált húst. Lehet sertés, marhahús, csirke vagy vegyes alap. Adjuk hozzá a receptet kis zsemlemorzsával, ne felejtsük el a fűszereket.

összetevők:

négyszáz gramm darált hús;
kis hagyma;
két evőkanál kenyér morzsákat;
három evőkanál olajat;
Lánc l só;
a tea l paprika padlói;
öt zöld növényzet.

Hogyan készítsünk gyorsan húsleveset leveshez

Tehát kész darált hús. De ahhoz, hogy a húsgombóc ízletes legyen, ez nem elég.

Tisztítsa meg és apróra vágja a hagymát egy késsel. Sütjük vajban egy jól melegített serpenyőben. Elég, ha mindössze három perc alatt eljutunk.

Hostess Megjegyzés: A húsgombóc húsában a hagyma szinte mindig hozzáadódik. Ők nagyon finomra vágják a kést, vagy áthaladnak a húsdarálón a hússal együtt. A hagymák rovására a húsgombócok szaftosabbak és ízletesebbek.

Egy tálba a darált húst, adjunk hozzá sült hagymát, kis zsemlemorzsát, öntsük a maradék vajat a serpenyőből.

Öntsünk sót és borsot, jól keverjük. A zöldeket őröljük, öntsük egy tálba, és keverjük össze újra.

A megjegyzéshez: Ha úgy tűnik, hogy a húsgombócok tömege túl sűrű vagy akár száraz, akkor adjunk hozzá egy vagy két kanál tejet vagy tejszínt, vagy akár forralt vizet.

Most meg kell készítenie egy kicsi húsgolyót. A méret kissé nagyobb, mint egy cseresznye, a hozzávetőleges tömeg tíz gramm.

Ha ma húsgombócokat főz, akkor tegye őket egy vágódeszkára. Tartsa a távolságot úgy, hogy ne maradjanak össze.

Hagyjuk a hűtőben 30 percig. Az ilyen húsgombócokat öt-hét perc alatt főzzük.

A későbbi felhasználásra is fagyaszthatók. Ezt a golyókat szilikon vagy műanyag öntőformákba kell helyezni.

3. lehetőség: Húsgombóc leveshez - recept a tojás és a darált hús tejéhez

A finom, lédús és tápláló leves húsgombócok másik változata. A recept alkalmas húsgombóc formájú szokásos ételre, sült vagy párolt mártással. A legfontosabb, hogy a töltelék nagyon finom.

összetevők:

hét száz gramm darált hús;
egy nagy hagyma;
kétszáz gramm kenyér morzsákat;
100 ml tej;
két tojás;
Lánc l só;
Chayl Pepper Mix;
A táblázatban az olaj kiürül.

Lépésről lépésre recept

Tisztítsa meg az izzót, öblítse le hideg vízben. Ezután egy késsel, turmixgépben vagy keverékben lehet összetörni.

Vegyük a vajat, olvassuk el egy serpenyőben, és sütjük meg apróra vágott hagymát. Elég, ha a puha, arany nem szükséges.

A maradék olajjal együtt húst adunk a húskomponenshez.

A tojásokat ugyanabba a tartályba vezetjük, tejet öntünk, apró kenyeret és meghatározott fűszereket öntsünk.

Keverjük jól, amíg sima.

Mistress jegyzet: Keverjük össze a darált legjobb kezeket. Ez lehetővé teszi, hogy gondosan terjessze az összes összetevőt, hogy megértsék a tömeg következetességét. És ha egy kicsit megverte, előnyös lesz.

Amikor a kezedet húsgombócokkal formálod, a kezedet hideg vízzel megnedvesítjük vagy növényi olajjal szagtalanítjuk.

A kész húsgolyókat egy munkafelületre vagy vágódeszkára szórja. Most felhasználhatók a főzés levesben.

4. lehetőség: Húsgombóc a leveshez - rizs és sárgarépa receptje

Az ilyen húsgombóc nemcsak kielégítőbb, hanem nagyon aranyos és érdekes. Puffasztott rizs, vörös sárgarépa darált hússal kombinálva - ilyen húsgombócok alkalmasak leves főzésére, különösen paradicsomszószban.

összetevők:

hét száz gramm darált hús;
egy nagy hagyma;
egy halom hosszú szemű rizs;
egy sárgarépa;
két tojás;
fűszerek és só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

Ha már van egy nagy húsdarabja, amely körülbelül 700-900 gramm súlyú, használjon darált húst. A pépet egyszerűen folyó víz alatt mossuk, majd húsdarálóban csavarjuk.

Ha darált húst használ, vigye át a csomagolásból egy nagy tálba.

Forraljuk fel a mosott hosszú szemű rizst, hajtsuk át egy szűrőedényre és hűtsük le. Főtt rizs hozzáadása a húskomponenshez.

Finom apróra vágjuk a hagymát, és tisztítsuk meg a sárgarépát a felső rétegből, majd dörzsöljük meg a reszelt. Előre levágjuk a keserű bázist, és eldobjuk.

A zöldségeknek meg kell sütniük, amíg a zöldség vagy a vaj puha és aranyszínű lesz, valamint megfelelő és olíva.

Tegye át a hűtött zazharkut a többi összetevőre, adjon hozzá fűszereket, sót, verje meg a tojásokat és keverje össze homogén tömegben.

A húsgombócot hideg vízzel mártott nedves kézzel vágjuk.

Most, ha készen állsz arra, hogy készen állj, amit a leveshez hozzáadhatsz a végén, kövesse az alábbi utasításokat.

Formázott húsgombóc, először megsütjük növényi olajban, rögzítve őket, barnulás - nem fognak szétesni, szép megjelenést kapnak.

Ezután áthelyezzük őket a serpenyőbe, öntsük a vizet, és fél óráig teljes készen állunk. Emellett ízletes és gazdag húsleves is lesz.

5. lehetőség: Egyszerű leves húsgombóc - sertés recept

Ki szereti a sertést, értékelni fogja ezt a receptet. Kiderül, hogy finom és kiadós húsgombóc. A recept nagyon egyszerű, de bizonyított és mindenki számára előnyös. Ezek a húsgombócok azonnal elküldhetők a leveshez vagy fagyasztva raktáron.

összetevők:

ötszáz gramm sertés;
nagy hagyma;
tíz gramm sót;
tíz gramm kalapács fekete bors;
a sertéshús ízei.

Lépésről lépésre recept

Sertéshússal biztosan levágjuk a bőrt, eltávolítjuk a csontokat, ha vannak. Most a pépet mossuk és közepes darabokra vágjuk, hogy kényelmesebbé váljunk darált húsra őrölni.

A hagymát hámozzuk, négy részre vágjuk, és a hússzeletekkel együtt egy húsdarálón küldjük el.

Ugyanabban a tartályban az összes fűszert és a kezeket keverjük, amíg sima. Minden fűszert és hagymát egyenletesen kell elosztani a húsban.

A töltelék kialakításakor enyhén csapdozzon a kezével. A konyhában egy óráig hagyjuk el.

Dip a kezét vízbe, egy teáskanál vegyen egy darab apróra vágott húst egy húsgolyóba, és tekerje a kezét egy gyönyörű labdába. Hajtsa be a munkafelületet vagy a vágódeszkát.

Most fagyassza le a húsgombócot, vagy azonnal használja a levest.

Egyszerű, finom leves darált húsgombóc tészta vagy rizs

A közelmúltban a barátom jött meglátogatni a gyermeket, és vacsorára húsgombóc leves volt. Nagyon szórakoztató volt, amikor a lány megkérdezte: "Anya, miért van a húsgombócuk a levesben?"

Valójában a húsgombócok nagyon kicsi, kerek, apróra vágott pogácsák, amelyeket hozzá lehet adni a leveshez, valamint különféle ételekként főzve, szószokkal és ételekkel.

A könnyű leves, húsgombóccal, lépésről-lépésre receptjei gyorsan ebédre vagy vacsorára főzhetők

A "húsgombóc leves" klasszikus receptjének sokféle változata létezik - minden háziasszony hozzáadja saját ízét a rizs, a vermicelli, a sajt, a burgonya, a köles, a zöld fazék vagy valami más formájában. Íme több példa az ilyen levesekre.

1. Hogyan készítsünk húsgombóc levest

A főzés nem sokkal nehezebb, mint a hagyományos húslevesek, és talán még gyorsabb is.

Annak ellenére, hogy ez az első edény sok összetevő kombinációját tartalmazza, ezek mindegyike főként az előkészítés általános elvének megfelelően készül.

Először is, apróra vágott növényi keverékeket vagy egyedi nyers zöldségeket forró vízbe vagy húslevesbe merítünk. Újra forró burgonya hozzáadása után.

Néhány perc múlva a gurgling következő megjelenése után a tűz csökken, és a húsgombócok beleesnek a húslevesbe. 10 perc elteltével a kedvenc összetevőket tetszés szerint hozzáadják, és 5-10 perc múlva a leves teljesen elkészült.

Kizárólag az íz nagyobb telítettségéhez marad, hogy maradjon, hogy még néhány percig álljon a fedél alatt.

A levest mind a közönséges zöldek, mind a tejföllel, krekkerekkel, vagy bármely más családi kedvencekkel kiegészítve szolgálják fel.

De ez inkább a főzés étrendi elvét jelenti, amelyet az óvodai menüben használnak.

Tekintsük a receptet egy klasszikus leveshez, melynek íze intenzívebb ízű.

összetevők:

Víz - 2 liter.
Burgonya - 2-3 db.
Darált hús - 250 gr.
Hagyma - 2 db.
Tojás - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
Bay leaf - 1-2 db.
Só, bors, zöldek - ízlés szerint

előállítás:

1. Töltsük 1 hagymát és keverjük össze darált hússal, nyers tojással, sóval és borssal. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit.

2. A jól gyúrott darabbal a golyókat kb.

Annak érdekében, hogy a töltelék ne ragadjon a kezekhez és a golyókhoz megfelelő alakot kapjanak, hideg vízben kell megnedvesíteni a kezét

3. Hámozott nyers sárgarépa egy közepes reszelőre dörzsölve. Szóval több ízlést fog adni

4. Hámozott hagymát kockákban.

5. Öntsük a napraforgóolajat egy forró serpenyőbe, és amint felmelegszik, ropogós hagymát és sárgarépát tegyen a pörköléshez.

6. Vágja a mosott és hámozott burgonyát kockákra.

7. Főtt vízbe töltsön főtt burgonyakockát és húsgolyót egy serpenyőben.

A legjobb, ha zöldséget készítünk a tűzhelyre, hogy ne veszítsen időt. Mire elkészült a zöldségkötés, a víz már forró.

8. Amikor levesbázisunk forrni kezd, követjük a megjelenő keményítőhabot, és azonnal eltávolítjuk, hogy a húsleves tiszta és szép legyen lebegő sötét csomók nélkül. Amint a hab megszűnik, főzzük a levest közepes hőre 15 percig.

9. Adjunk hozzá sült zöldségköteget és babérlevelet. Só és bors ízlés szerint.

10. A levest főzzük, amíg főtt húsgolyó és burgonya van.

11. Törje össze a kedvenc zöldeket, és a főzés végén adja hozzá a levest.

12. A tűzhely kikapcsolása után fedje le a serpenyő fedelét egy törülközővel a tetején, és hagyja állni, hogy 10 percig nagyobb legyen az íze.

A legjobb ajánlatot kínáló, friss szelet kenyérrel.

Kiderült, hogy minden nemzet menüjének saját „klasszikus” receptje van a cikk ehető hősének.

Bíró magadnak - itt egy másik érdekes főzési lehetőség:

összetevők:

Húsleves vagy víz - 1,5 l
Darált hús - 250 gr.
Burgonya - 3 db.
Tojás - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Édes paprika - 0,5 db.
Hagyma - 2 db
Napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.
Só, őrölt bors, gyógynövények - ízlés szerint

előállítás:

1. Dörzsölje mindkét izzót kockákra.

2. Az apróra vágott hagymát napraforgóolajjal töltsük fel a serpenyőbe, és addig sütjük, amíg aranybarna lesz, hogy félig főzzön.

3. Törje össze kedvenc kedvenceit. Lehet, hogy egy kapros, és a hagymás hagymát keverjük össze petrezselyemmel és kaporral.

4. A hűtött pirított hagyma fele, nyers tojás, az apróra vágott zöldek többsége hozzáadódik a darált húshoz. Só és bors ízlés szerint, jól gyúrjuk.

Minél jobban gyúrja a darált húst, annál kisebb lesz a húsgombóc a darált húsban.

5. A golyókat golyó formázza egy kanállal, gördítse őket a tenyerük között.

6. A borsot a belsejéből és egy farokból, kupakból, jól mosott sapkából, és ha kicsi, akkor egészből, és ha nagy, akkor a borsszelet felét kockákra vágjuk.

7. Rostélyos sárgarépa, apró kockákra vagy apróra vágott szalmára vágva - az Ön belátása szerint.

8. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát a serpenyőben maradó hagymához, és sütjük meg a sárgarépát, amíg fel nem főzik.

9. A sütés végén a zöldség hozzáadjuk a bors kockákat. És még pár perc múlva a fedél alatt alszunk.

10. Egy serpenyőben forró lombikban (vagy vízben) óvatosan engedje le a húsgombócokat, és hagyja, hogy körülbelül 5 percig főzzük.

Ne felejtse el eltávolítani a húst!

11. Eközben hámozott burgonya, szeletekre vagy kockákra tört.

12. Merítse a burgonya darabokat a húslevesbe, a sót ízlés szerint és kb. 10 percig főzzük.

13. A sült zöldségköteget a levesbe helyezzük, és még 5-10 percig főzzük.

14. A kiömlött levesben a lemezek megszórják a megmaradt apróra vágott zöldeket.

2. Húsgombóc leveshez

Bármilyen leveshez hozzáadhatók a lédús húsgombócok: zöldség, hús, gabonafélék vagy akár halak (de ebben az esetben a halat finomra vágják).

Ezeknek a házi húsgolyóknak a fő dolog az, hogy helyesen főzzük őket, hogy megőrizzék a darált hús gyengédségét és szaftosságát. Végtére is, a házi leves bolthúsgombócai gyakran íztelen, formás csomóknak tűnnek.

Az ízletes húsgombócok titka az, hogy nem kell a nem kívánt összetevőket mineceat-ba tölteni!

Az apróra vágott húst az ízléséhez használhatja, mindaddig, amíg friss. De a legnagyobb, puha, lédús és ízletes húst a vegyes hármas darált húsból (sertés csirke és borjúhús) szerezik meg, de ne feszítsék meg a csavart zsírt úgy, hogy a leves ne kerüljön a kellemetlen zsírfóliával, ha a lemez hűti!

Ha úgy dönt, hogy a borsó levesben húsgolyókat használ, a darált hús intenzívebb ízét, ajánlatos egy darab füstölt húst csavarni. Ez némi pikáns ízt ad.

A lédússág, mint a húsgombócok esetében, húsgombócokon jobb, ha apróra vágott hagymát adunk hozzá. Gyakorlatilag nem fog érezni az étkezés során, de a golyók konzisztenciája és aromája, valamint a leves egésze jelentősen javul.

Ahogyan már kicsit magasabbnak tűnt, legalább friss, sült hagymát használhatunk darált húsban - ez nem ront semmit a húsleves aromájában és gazdagságában.

A tojás segít a darált hús konzisztenciájának elérésében, amely még a főzési folyamat során óvatos keverés közben sem szétesik. Ez azonban nem szükséges - ez a háziasszony kérésére, mint mondják. Annak érdekében, hogy a „húsgombócok” tojás nélkül ugyanazt a hatást érjék el, elegendő, ha kétszer csavarja a húst egy húsdarálóban, és „nagyon finom” a húst, hogy az összes felesleges levegő kijutjon, és homogén tömeget kapjon.

Annak érdekében, hogy a levesben lévő húsdarabok ne látszódjanak kicsit unalmasnak, ajánlatos egy kis sót hozzáadni, és enyhén borsozzuk.

A kenyér morzsa vagy egy evőkanál búzadarab hozzáadása 0,5 kg darált húsra különös érzékenységet eredményez. Ez azonban egy pár kanál hozzáadását teszi szükségessé, és hagyja, hogy a daráló 10-15 percig álljon, hogy ez a komponens jól megduzzadjon, miután felszívta a húslevet.

Ahhoz, hogy további időt takarítson meg a főzéshez, vagy sok töltelékkel rendelkezik, a húsgombócot hengerelheti és fagyaszthatja.

Érdemes figyelmet fordítani az olyan ellentmondásos pillanatra, mint a húsgombócok levételének ideje: az első vagy az összes többi összetevő után?

Mindkettő helyes! Az első esetben egy gazdagabb húsleveset kapunk, a második pedig a leves étrenddé válik.

És most egy másik recept a húsgombóc leveshez!

összetevők

Víz - 2,5 liter.
Darált hús - 250-300gr.
Hagyma - 1 db.
Burgonya - 2-4 db. (a gumók méretétől függően)
Tojás - 1 db.
Vaj - 10 gr.
Konzerv zöldborsó - 4 evőkanál. l.
Sárgarépa - 1 db.
Zöldek - 10 gr.
Só, bors, babérlevél - ízlés szerint

előállítás:

1. Vágja a zöldeket és a hagymát.

2. Ezután tojással, sóval, fekete borssal, majd darált hússal keverjük össze őket.

3. Készítse el a szoros golyókat.

4. Forraljuk őket kb. 5 percig 1 liter forrásban lévő vízben, vegyük ki a hántolót, és öntsük ki a felhős levest.

5. Töltsön 1,5 liter forró vizet a serpenyőbe és engedje vissza a húsgombócokat. És velük együtt elkészített burgonya vágott, kényelmes a kis műanyagokkal.

6. A sárgarépa sárgarépa és a hagymás fél gyűrű.

7. Körülbelül 5 percig sütjük a zöldségeket vajban.

8. Adjon hozzá zöldséges öntetet, zöldborsót és babérlevelet a leveshez és főzzön további 5 percig.

3. A húsgombóc és a rizs leves receptje

Ez az első étkezés nagyon kielégítő lesz, ha a rizs hozzáadódik. A fő dolog nem az, hogy túlzásba hozza a gabonafélékkel, úgyhogy a „pohlebat zhivochki” helyett a zöldséggel és a hússal nem kóstolt.

Nos, a több aroma hatás érdekében olvasztott sajtot adunk, ami segít a krémes érzékenység biztosításában.

összetevők:

Víz - 2,5 liter.
Darált hús - 300 g.
Feldolgozott sajt - 1-2 db. (kb. 160gr.)
Rizs - 3 evőkanál. l.
Burgonya - 2 db.
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
Só, bors, babérlevél, zöldek - ízlés szerint.

előállítás:

1. A húsgombócot darált húsból, sóval és fekete borssal fűszerezzük, és jól gyúrjuk.

2. A víz áramlása alatt áramló folyadékban tisztítsa meg a 2. ábrát.

3. Hagyja a hagymát és a répát.

4. A zöldségeket napraforgóolajban sütjük. Ezen a ponton hozzáadhatja kedvenc fűszereit vagy apróra vágott kaporait, hogy a kötszer illatosabb legyen.

5. Vágja a burgonyát kockákra vagy kockákra.

6. Azonnal helyezze a húsgombócot, a rizst és a burgonyát forró vízbe és főzzük 10 percig.

7. Az olvasztott sajt bármilyen kényelmes darabra tört, így később forró vízben gyorsan feloldódnak.

8. Töltse fel a levest sült zöldségekkel, és hagyja, hogy még 5 percig üljön a fedél alatt.

9. Hagyja ki a zúzott sajtot és jól keverje össze. Só, bors és főzzük egy edényt 5-7 percig.

A főzés végén zöldekkel lehet megszórni, és azonnal a tálcára kerülhet, hogy a tavaszi frissesség jegyzete megjelenik.

4. Leves húsgombóccal és tésztával

Leggyakrabban a nők a tésztáknak köszönhetően a levest jobban kielégítik. Ennek a lisztterméknek a legjobb választása egy „pókháló” lesz, amely egyrészt durumbúza, és nem forró lágy, és másodszor, elég kicsi és kényelmes, hogy egy kanállal együtt eszik közben a többi összetevővel együtt.

összetevők:

Víz - 2 liter.
Darált hús - 300 gr.
Burgonya - 3 db.
Vermicelli "Web" - 4 evőkanál.
Hagyma - 2 db.
Sárgarépa - 1 db.
Napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
Búzadara - 1 evőkanál. l.
Só, bors, fűszerek, fűszernövények - ízlés szerint.

előállítás:

1. Vágja le mindkét izzót.

2. Egy mély tálban a hagyma tömegének felénél keverjük össze a 0,5 mm-es tejet. só, kedvenc fűszerek, 1 evőkanál. l. víz és darált hús. A gyúrott tömeg 10 percig félretéve, hogy a húsgyökér összetételében lévő búzadarabnak ideje volt duzzadni.

3. Dörzsölje meg a sárgarépát közepes reszelővel és a finomra vágott hagyma maradék fele napraforgóolajban.

4. A burgonyát kockákra vagy szeletekre morzsoljuk, és 10 percig merítsük forró sós vízbe.

5. A dara alaposan megint legyőzte a tenyerét, és golyókat képez, amiket félig sült burgonya közé dobunk a vízbe.

6. 5 perc múlva küldje el a cérnametélt és a zöldséges öntetet a levesbe, és főzzük, amíg kész.

A gazdagság érdekében a főzés előtt 3-5 percig hozzáadhat Maggi vagy Galina Blanca húskockákat, és főzés után további 5–10 percig főzzük.

5. Videó - Leves húsleves egy lassú tűzhelyen

Sok nő a gyermekekkel végzett munkájuk vagy a munkájuk miatt előnyben részesíti az első tanfolyamokat több főzőlapban. Ebben az esetben van egy jó recept, amit az alábbiakban láthat.

Érdemes megjegyezni, hogy a Szilveszter után meghalt, és sokan „nehéz” fejjel ébrednek fel, az ilyen forró leves húsgombóccal való valódi üdvösség lehet. Egyrészt könnyűnek tűnik, kellemes a meleg folyadékot fogyasztani, ugyanakkor tápláló, de nem terheli a gyomrot.

Élvezze az étkezést és a jó egészséget!

Húsgombóc leves

Jó napot. Ma főzzük húsleves húsgombóccal. Ez egy mesterkurzus, amit szeretett anyám, Ljudmila Vladimirovna.

A főételeket főzzük húsgombóccal, burgonyával és sült zöldségekkel. Kívánt esetben további összetevőket adhat hozzá a leveshez. Így a tészta, a hajdina, a rizs, a búzadara, az árpa vagy a kukoricadara hozzáadható a leveshez.

A gabonafélék mellett zöldségeket is adhat a leveshez, például bolgár borsot, szinte mindenféle káposztát, cukkint, enyhén sült padlizsánt, kukoricát, zöldbabot vagy borsót.

A főzéshez vagy apróra vágott feldolgozott sajtot kis kockákra 5 perccel azután készíthet, és hozzáadhatja a leveshez.

Összetevők receptje "Húsgombóc leves"

Burgonya 3 db.
Sárgarépa 1 db.
Hagyma 1 db.
Darált hús 200-300 g
Zöldek 20-30 g
Vaj 20 g
Növényi olaj 2-3 evőkanál. l.
Víz 2 l
Só 1-2 tonna
2-3 darált fekete bors
Bay leaf 1 db.

Húsgombóc leves recept

Olvassuk el a vajat vagy használjunk lágyított vajat.

A hagymát tisztítsa meg és dörzsölje egy finom reszelőn, vagy keverje össze. 200 g átlagos hagymás 1/2 részre.

A recepthez őrölt marhahúst alkalmaztak, de tetszőleges húst lehet ízlés szerint vagy többféle húst kombinálni.

Keverjük hozzá a darált hagymát, a vajat, a sót és a fekete borsot a miniatúrához, valamint egy kis mennyiségű vizet, így a töltelék lédúsabb lesz.

Ezen összetevők mellett kis mennyiségű sült hagymát és sárgarépát, reszelt parmezán sajtot, apróra vágott zöldeket és apróra vágott bolgár paprikát is hozzá lehet adni a darált húshoz.

Keverjük össze a darálót.

Annak érdekében, hogy a húsgombócok jobban megtartsák alakjukat, és ne szakadjanak a főzési folyamat során, akkor a hús nem csak gyúrni, hanem legyőzni.

Ehhez vegye le a tölteléket a kezében, és dobja vissza a tálba, és így ismételje meg 10-15-szer.

Kezdje húsgombócok létrehozását.

Egy teáskanál segítségével terjesszen a húsra egy részét a kezedbe, és dobd a labdát.

Annak érdekében, hogy könnyebbé váljon a hengerek, a kezek enyhén megnedvesíthetők vízzel.

Ugyanolyan méretű és alakú húsgombócokat készítünk. És hajtsa el egymástól rövid távolságra.

Öntsünk vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel.

Adjunk hozzá babérlevelet a vízhez, a só ízléséhez és a fekete borsot, a borsót vagy a földet. Ropogós is hozzáadhat.

Tegye a húsgombócot forró vízbe, és forraljuk újra.

Amikor a víz a serpenyőben kezd forralni, és a hab kezd kialakulni, akkor azt kiöntővel vagy szokásos evőkanállal kell eltávolítani.

Főzzük a húsgombócokat 7-10 percig a forró víz pillanatától.

Ezután vegye ki a húsgombócot a húslevestől.

A burgonyát hámozzuk, és kockákra vágjuk, vagy bármilyen módon, az Ön számára megfelelő módon.

Tedd a burgonyát a húslevesbe, ahol a húsgombócokat főztük, és forraljuk fel.

A burgonya mellett rizs, hajdina, tészta, búzadara vagy más gabonafélék is hozzáadhatók az Ön ízléséhez.

Ennek megfelelően a főzés végén a makaróni és a búzadarát hozzá kell adni, a rizs és a hajdina együtt a burgonyát.

Megkóstoljuk a levest, és szükség esetén sót és borsot adunk hozzá.

Ha szükséges, fűszereket, például vegettát vagy bouillon kockát adhat hozzá.

A hagymát kockákra vágjuk, és a sárgarépát durva reszelővel rostáljuk.

Öntsünk növényi olajat egy fűtött, száraz serpenyőben, és melegítsük fel. Ezután hagymát és sárgarépát tegyen rá.

A zöldségeket áttetsző állapotba vagy világos arany színűre sütjük.

10 perccel azután, hogy hozzáadjuk a levest a burgonyához, adjunk hozzá sült zöldséget.

És utána visszatérünk a húsgolyó leveshez.

Öblítsük le és szárítsuk meg a gyógynövényeket. Finom apróra vágjuk a kaporot, petrezselymet és zöldhagymát.

A levest megkóstoljuk, és szükség esetén sót vagy borsot adunk hozzá. Ezután adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.

Forraljuk fel a levest és kapcsoljuk ki. Fedjük le egy szoros fedéllel és hagyjuk 10-20 percig főzni.

Húsgombócok készítése: 20 különböző lehetőség

Ötféle darált húst és négy főzési módot kombinálhat, ahogy tetszik.

Húsgombóc készítése

Húsgombákat lehet készíteni húsból vagy darált halból. Ezek a golyók különösen ízletesek, ha két- vagy háromfajta húst kevernek, és apróra vágott hagymával, fokhagymával, sóval, borssal és zöldekkel keverik. A legtöbb recept tojást és zsemlemorzsát tartalmaz.

A húsgombócokon zöldségeket és gabonaféléket is hozzáadhat, hogy az étel fényes legyen.

1. Húsgombóc

összetevők

300 g darált sertéshús vagy 150 g sertés- és darált marhahús;
½ közepes hagymát;
1 csomó zöld;
1 csirke tojás;
só, bors - ízlés szerint;
1 evőkanál tejpor vagy tejszín.

előkészítés

Hámozzuk meg a hagymát és apróra vágjuk.

Tegyünk egy darálót egy tálba, és adjunk hozzá hagymát.

Vágjuk a zöldeket és adjuk hozzá a darált húst.

Törje meg a darált csirke tojást. Só, bors.

Keverjük össze a tömeget, úgy, hogy a töltelék homogén legyen, és hígítsa.

A húsgombócok még finomabbá tételéhez és krémes ízléséhez adjunk hozzá 1 evőkanál porított tejet vagy tejszínt a darálóhoz.

A port a vaj és a áztatott fehér kenyér kombinációjával helyettesítheti. 150 g kenyeret 100 ml vízben vagy tejben 10 percig áztassunk. Töltse le a felesleges folyadékot, és adja hozzá a kenyeret a darálóhoz. Ezután küldjön 30 g vajat.

Nedves kézzel használjuk a húsgombócot. Válasszon méretet saját belátása szerint, de ne feledje, hogy az optimális egy 2-3 cm átmérőjű húsgolyó.

2. Hal húsgombóc

összetevők

300 g csont nélküli fehér hal filé;
1 tojás;
2 evőkanál lisztet;
só, bors - ízlés szerint;
50 g vaj;
egy kis csomó zöld hagyma.

előkészítés

A felesleges nedvesség eltávolításához papírtörölközővel fecskendezzük a hal filéit, aprítsuk fel húsdarálóval vagy turmixgéppel. Adjunk hozzá tojást, lisztet, sót és borsot a keverékhez. Keverje össze alaposan, amíg sima. A vajat reszeljük, vágjuk a zöld hagymát. Adja hozzá az összetevőket a darálóhoz és keverje össze újra. Készítse el a darált húsgombócokat.

3. Csirke húsgombóc

összetevők

250 g csirke filé;
1 hagymát;
egy kis csomó koriander;
100 gramm fehér kenyér;
75 ml víz vagy tej;
1 csirke tojás;
½ tl só;
bors - ízlés szerint.

előkészítés

Öblítsük ki a csirke filé, távolítsuk el a vénákat, a felesleges zsírt és vágjuk apró darabokra. Hagymás héj és több darabra vágjuk. Hajtsa össze az összetevőket egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban, és görgessen 2-3 perc átlagos sebességgel.

Cilantro vagy más gyógynövények mosva, apróra vágva. 5–7 percig áztassa a kenyeret a vízbe vagy a tejbe, majd nyomja meg a felesleges nedvesség eltávolításához. Adjuk hozzá a darált tojást, puha kenyeret, koriandert, sót, borsot. Közepes sebességgel 3-4 percig őröljük.

Nedvesítse meg a kezét vízzel, és húzza be a 4 cm-nél nagyobb átmérőjű húsgolyókat.

4. Húsgombóc zöldségekkel

összetevők

250 gramm hús;
150 g karfiol;
1 tojás;
20 g gyömbér;
1 evőkanál szójaszósz;
2 evőkanál zsemlemorzsát;
só - ízlés szerint.

előkészítés

A hús (ideális esetben csirke) egy húsdarálóban vagy keverőben mozog. Öblítsük meg a karfiolot, különítsük el a virágzatot, tesszük forró vízbe 5-7 percig. Egy kicsit hűvös káposzta után vágjuk meg egy turmixgépben, és tedd bele. Adjunk hozzá tojást, reszelt gyömbért, szójaszószot és zsemlemorzsát. Keverjük össze, és készítsünk kis golyókat.

5. IKEA húsgombóc

összetevők

1 közepes burgonya;
1 hagymát;
1 evőkanál olívaolajat;
40 g zsemlemorzsa;
250 g darált sertéshús;
250 g őrölt marhahús;
1 tojás;
50 ml tej;
só, bors - ízlés szerint.

előkészítés

Forraljuk fel a burgonyát, hűtsük le, hámozzuk meg, és villával villogunk. Vágjuk fel a hagymát, és egy átlátszóvá váljunk egy kanál olívaolajjal. A burgonyapüréhez adjon hozzá kekszet, sült hagymát, mindkét darált húst, tojást és tejet. Só, bors és jól keverjük össze a kezével. Ahhoz, hogy homogénebb legyen a tömeg, többször megvertük a darálókat. A golyók kialakítása után.

Mit kell főzni húsgombóccal

A húsgombócokat mind összetevőként, mind önálló edényként használják. Főttek, sültek, pároltak, sültek.

1. Hogyan készítsünk húsgombóc levest

összetevők

½ paprika;
1 sárgarépa;
2-3 burgonya;
½ közepes hagymát;
2 ½ liter víz;
300 g darált húsgombóc;
só, bors - ízlés szerint;
zöldek, tejföl - szolgálni.

előkészítés

Mossa meg a zöldségeket. Húzza meg a bolgár borsot és vágja kis kockákra. Szétzúzza a sárgarépát is.

A burgonyát hámozzuk és szeleteljük. Vágjuk a hagymát.

Tegyünk egy csésze vizet a tűzre. Amint a víz felforralja, csökkentse a hőt, és adja hozzá a hagymát. Amikor a buborékok újra megjelennek a folyadék felszínén, tegyen sárgarépát és paprikát.

Forraljuk fel a levest, és dobjuk a burgonyát a serpenyőbe.

10–12 perccel a forralás után (kb. Annyira, mint a forró víz és a burgonya) adjuk hozzá a húsgombócot a leveshez.

Ha fehér húst habosít a felületen, vegye ki. Ha tiszta levest szeretne, főzzük először a húsgombócokat 2-3 percig. Ezután ürítsük le és főzzük a levest a recept szerint.

Főzzük a levest húsgombóccal 10–12 percig. Só után borsleves. Ezután vegye ki a serpenyőt a hőből, fedje le és fedje le 10 percig a levest. A levest melegen, tejföllel és fekete kenyérrel tálaljuk.

Ez a leves jó alap. Különböző variációkat hozhat létre a vermicelli, gyöngy árpa, rizs hozzáadásával.

2. Húsgombóc sütése

A sütőlapot növényi olajjal kenje meg. Tegye a húsgombócokat és küldje őket 180 ° C-ra melegített sütőbe. Csirke és halgolyó 20-25 percig süt, hús - 30-35.

3. Hogyan készítsünk húsgombócokat a paradicsommártásban

összetevők

2 evőkanál növényi olajat;
2 evőkanál vajat;
2-3 fokhagymás szegfűszeg;
1 közepes hagyma;
5-6 közepes paradicsom;
1 pohár víz;
1 ½ evőkanál cukrot;
só, bors - ízlés szerint;
½ teáskanál kurkuma;
700 g darált húsgombóc.

előkészítés

Melegítsük a növényi olajat közepes hőre, adjuk hozzá a vajat és sütjük meg a fokhagymát. Néhány perc múlva távolítsa el a fokhagymát, dobja az apróra vágott hagymát a serpenyőbe, és 5 percig haladjon át közepes lángon. Szeleteljük a paradicsomot, tegyük őket egy turmixgépbe, és keverjük össze. A hagymához paradicsomot, vizet, cukrot, sót, borsot és kurkuma adjunk hozzá. Keverjük össze és pároljuk 10–15 percig.

Tedd a húsgombócot paradicsomos mártásba, hogy a csúcsok kihúzódjanak. Óvatosan forgassa a golyókat, és öntsön rá a tetejére. Forralás után főzzük 15 percig a csirke húsgombócot, és a halat vagy a húst 20-25 percig a fedél alatt. Melegen tálaljuk paradicsomos mártással.

4. Húsgombóc sütése

A recept szerint elkészülnek az IKEA híres svéd húsgombócok.

összetevők

500 g darált húsgombóc;
Búzaliszt;
1 evőkanál olívaolajat;
2 evőkanál vajat.

Bogyós mártással:

50 ml vizet;
30 gramm cukor;
csipetnyi fahéj;
szárított gyömbér;
100 g áfonya vagy áfonya.

Krémszószhoz:

200 ml húsleves;
100 ml tej;
1 evőkanál liszt;
2 evőkanál kukoricakeményítő;
2 evőkanál szójaszósz;
só, fekete bors - ízlés szerint.

előkészítés

Húsgombóc liszttel. Adjunk hozzá olívaolajat a serpenyőhöz, és adjunk hozzá vajat. Ebben a keverékben sütjük meg a húsgolyókat, amíg készen áll a 10–12 percig, és ne felejtsük el, hogy megfordítják őket. Távolítsa el a kész húsgombócot a hőből, és hagyja állni a fedél alatt. Ekkor készítsük el a mártást.

Kezdjük a bogyóval. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, fahéjat és gyömbért. Forraljuk fel. Megszórjuk a bogyókat és gyúrjuk őket jól. Fedjük le a mártást a fedéllel és főzzük 10 percig, alkalmanként keverjük.

A második serpenyőben melegítsük fel a levest, öntsük a tejet, és forraljuk fel. A keményítőt és lisztet egy evőkanál vízzel feloldjuk és adjuk hozzá a mártáshoz. Öntsön szójaszószot, sót és borsot. Forraljuk addig, amíg meg nem sűrűsödik az alacsony hő.

Az ilyen húsgombócokat főtt burgonyával, krémes mártással öntözzük. Helyezze a bogyós mártást külön.

Darált húsgombócok leves főzéséhez - klasszikus recept

Írta: admin az Első ételeket 2012.10.03. 0 14 531 Megtekintés