A GERD étrendje nemcsak a súlyosbodás, hanem a betegség nyugalma alatt is kell. Ha úgy gondolja, hogy örökre gyógyíthatja a betegséget, akkor téved. Az étrend betartásának elmulasztása és a nyelőcsőre gyakorolt provokáló tényezők hatása ismét visszafolyásgátló gastroösophagealis betegséghez vezet.
Hogyan kell enni
- A hőmérsékletnek való megfelelés: a főtt étel hőmérsékletének 60 fokon kell lennie, a melegebb ételek irritálják a nyálkahártyákat és görcsöket okozhatnak. A 15 fokosnál hidegebb étel a nyelőcső izomrétegének görcsét is okozhatja, ami fájdalmas tünet megjelenéséhez vezet.
- Gyakori, frakcionált ételek kis adagokban, naponta legfeljebb hatszor enni kell. Ennek az elvnek a betartása a nyálkahártyák kisebb sérülésének biztosítására és a gyulladás csökkentésére.
- Az étkezés után nem tud aludni vagy pihenni. A gyomorban lévő élelmiszerek nagyobb nyomást gyakorolnak a gyomort és a nyelőcsövet elválasztó cellulózra, ha valaki hazudik, ami a terjeszkedéshez, a gyomorból a táplálékba való táplálkozáshoz vezet.
- Lefekvés előtt két órát lehet enni, különben az étel beléphet a gyomorból a nyelőcsőbe.
- Csökkentse az adagokat, ne üljön túl. A gömbösség a hernia és a gastroesophagealis reflux betegség útja.
Milyen követelményeknek kell megfelelniük
- A GERD étrendje teljesen megszünteti az alkoholt, mert ez is ösztönző a sósav felszabadulásához.
A gyomor-gyulladásos reflux betegségben az étrend nagy szerepet játszik, mert a reflux kifejezetten az alultápláltság miatt alakul ki.
Még akkor is, ha a gyulladás nem következik be az élelmiszer miatt, az alultápláltság súlyosbítja a betegség lefolyását, így a diétázásnak mindig!
A reflux a diéta segítségével gyógyítható, ha a betegség a fejlődés kezdeti szakaszában van. Az elindított folyamatokat csak a táplálkozás beállításával nehéz meggyógyítani, további gyógyszeres terápiát kell végezni.
Amit kizárunk
- ital:
- kávé;
- magas savtartalmú gyümölcslevek;
- nagy mennyiségű gáz tartalmú italok;
- ital - kvass;
- Fekete erős tea.
- Fűszeres, füstölt, fűszeres ételek.
- A szilárd zöldségek mechanikus károsodást okoznak a falon:
- pácolt uborka;
- keresztesvirágúak;
- spenót;
- hagyma;
- konzerv zöldségek.
- Különösen nagy savassággal nem lehet enni füstölt, konzerveket, amelyek fokozzák a savképződést:
- kolbász;
- sajtok;
- füstölt hal
- Nem mindig hasznos a gabonafélék fogyasztása, reflux betegség kizárásával:
- kukorica;
- árpa;
- árpa;
- köles;
- hüvelyesek.
- A tejtermékek nem, ha magas savtartalmúak és zsírtartalmúak:
- sajtok;
- tejszín;
- sovány tej.
- Kakaó tejjel.
- Sült és keményen főtt tojás nélkül kell enni.
- Nem lehet vaj és leveles sütemények.
- Csokoládét, fagyasztott termékeket és őrölt gyümölcsöket ki kell zárni az édességekből.
- Nem lehet gombát bármilyen formában.
- Az étel friss és rozs kenyér nélkül legyen.
Mit lehet
Bár a gastroösophagealis reflux betegség sok kizárásra szorul, az ételek nagyon különbözőek lehetnek.
- A tegnapi kenyeret és szárított kekszet, almával, lekvárral, főtt húst és halat enni lehet.
- A gyulladás gyógyítására fehérjékre van szükség, így az alacsony zsírtartalmú húst megengedik (bébi pulyka, csirkemell, babahús, borjúhús), megfelelően főzve:
- gőz szelet;
- húsgombóc;
- zrazy;
- marhahús stroganoff főtt húsból.
- A tojás lehet omlett vagy kemény főtt.
- Sokféle gabonafélék:
- zab;
- búzadara;
- zab;
- Ábra.
A zabkása vízben vagy húslevesben kell főzni, a zöldségek főzése után. Továbbá tisztíthatók.
- A gyulladás gyógyításához vitaminokra és ásványi anyagokra van szükség, amelyek sok zöldségben vannak:
- burgonya ételek, különösen burgonyapüré;
- sárgarépa, amelyben sok hasznos vitamin (sokkal jobb nyers formában vagy lé formájában);
A hiányzó vitaminok kiegészítésére ásványi és vitamin-komplexeket is tartalmaznak, amelyek vitaminokat tartalmaznak: A, C, E, B. csoport.
- Gyümölcsgyümölcsökből csak puha és érett is ajánlott, amelyek főttek vagy dörzsöltek:
- banán;
- datolyaszilva;
- őszibarack;
- cseresznye cseresznye;
- sárgabarack.
- hal:
- csuka sügér;
- ponty;
- basszus;
- csuka;
- tőkehal.
- Tészta termékek.
- édességek:
- száraz kekszek;
- zselé;
- zselé;
- mousse;
- krémkrém;
- száraz keksz.
Milyen ételeket kell főzni
A betegség nem jelent problémát a főzéshez, mert a főzés nem tart sokáig, és a gőzölő edények minden tűzhelyen lehetségesek. Ne adja fel, ha kezelőorvosa gőzös edényeket írt. És még jobban támogatni egy beteg családtagot, és vele együtt mindig üljön le az asztalnál az ugyanazon menüvel.
- Hasznos a zöldséglevesek főzése.
- Burgonyapürével.
- Sárgarépa rakott.
- Alacsony zsírtartalmú túrós tészta.
- Sütés nélkül halászni.
- Alacsony zsírtartalmú tej tiszta formában vagy tészta leves tésztával.
- Saláta friss zöldségekből vagy gyümölcsökből.
- Kekszet.
Minta menü
- Reggel: alacsony zsírtartalmú túró, két kemény főtt tojás, tegnapi kenyér és gyenge tea.
- Ebéd: rizs zabkása a sovány tejben és a gőzhalakban, krémleves, kompót.
- Tea idő: száraz keksz és zselé.
- Este: rizs kása és csirkemell szelet, száraz keksz, gyenge tea.
- Mielőtt lefekszik, alacsony zsírtartalmú kefir.
Nehéz lehet a betegség gyógyítása, ha a gyógyulás a műtéttől függ. Gyulladás lehet a terhes nőben a hasi szervek nyomása miatt, majd az étrend enyhítheti az állapotot, de nem gyógyítható.
További információk a GERD étrendről az alábbi videóban találhatók:
Egy hétig esztragitiszes gerb és diéta
A nyelőcsőgyulladás a belső falak gyulladása által okozott nyelőcső betegsége. A betegség elkövetői - káros baktérium, túlzott alkoholfogyasztás, a gyomor nyitott szelepének veleszületett gyengesége.
A betegség tünetei: gyomorégés fél órával az étkezés után, súlyos hányinger, súlyos hasi fájdalom az élelmiszer fogyasztása során. Amikor a betegség fokozódik, új jelek jelennek meg: a páciens hangja rekedt, a hányás a vérrészeket. Az eróziós refluxot gyógyszerek, étrendek segítségével kezelik.
A GERD diéta szabályai
Vannak olyan követelmények, amelyeket a diéta során be kell tartani:
- Az élelmiszer kis adagokban felszívódik. A telítettség erősítése segít a kis tányéroknak. Az ételek kiszolgálása gyorsan kielégíti az éhséget. Lehetőség van arra, hogy elkerüljék a túlhevülést, károsítsák a testet a nemkívánatos zsír megjelenésével - az alak már nem vékony, a szervezet anyagcseréje zavar.
- Az evés után tilos aktívan mozogni. Nem lehet ugrani, futtatni, megállni. Lassú séta megengedett.
- Az utolsó étkezés 3 órával az éjszakai alvás előtt kerül megrendezésre. Ha később kerül megrendezésre, a test nehezebb lesz megemészteni a vacsorát.
- Ne igyon szódát, italt, kávét az étrend alatt: az emésztőrendszert erősen hangsúlyozzák.
- A súlyos étrend (zsíros, fűszeres ételek, fokozott cukormennyiség, só) tilos a beteg étrendjéhez hozzáadni.
- A páciensnek tilos a savas ételeket enni: az ezekből származó anyagok lassan elpusztítják az irritált nyálkahártyát és gyulladást okoznak. Citrom, narancs, olajbogyó, áfonya, áfonya kizárásra kerül a termékek listájából.
- A fűszeres ételek irritálják a gyulladt nyelőcsövet, súlyosbítják a betegséget. Az étrendből kizárt termékek: ételek sok fűszerrel (fűszerek, chili paprika, őrölt vörös), forró mártások (mustár, torma), fokhagyma, hagyma.
- A gastroesophagealis reflux kezeléséhez elegendő vízfelvétel szükséges. A felnőtteknek naponta 2 liter élettartamú nedvességet igényelnek.
Mit kell hozzáadni az étrendhez
A fenti termékek használata szigorúan tilos. Mit kell majd hozzáadni az új táplálkozási tervhez az eszophagitisben szenvedő személy számára? Használja azokat a szükséges termékeket, amelyeket a szervezet könnyen megemészt.
Gyümölcsök és zöldségek
Ezeket a termékeket minden felnőttnek és gyermeknek meg kell fogyasztania: hasznosak az immunrendszer erősítéséhez, sok vitaminhoz és hozzájárulnak a test fejlődéséhez. A gyomor-gyomor-reflux betegség (GERD) esetében azonban a gyümölcs nyers formában való fogyasztása lehetetlen: az élelmiszer irritálja a sérült nyelőcsövet, felgyorsítja a gyomornedv előállítását és gyomorégést okoz.
Lehet enni gyümölcsök, amelyek kevés hatást gyakorolnak a nyálkahártyára a nyelőcső: mindent, kivéve a banán, éretlen körte, egzotikus. Fél órával étkeznek a főétel előtt: a gyomornedv feleslegét a fő táplálék emésztésére használják anélkül, hogy befolyásolná a fájó foltokat.
A zöldségekből ajánlott nyers uborkát, savanyú káposztát használni. A paradicsomot és a paradicsomterméket (paradicsompüré, marinara mártások és salsa, ismerős ketchup) ki kell zárni a beteg étrendjéből. A többi zöldséget lehet sült, főtt, párolt. Szigorúan tilos a saláta, a koriander, a hagyma, a menta, a bazsalikom és a spenót a GERD-ben szenvedő betegek étrendjében felvenni: olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek irritálják a nyelőcsövet és lassítják a kezelést.
Hús és fehérje
Az étrend alatt tilos brawn, bacon, sertés, marhahús, kolbász és füstölt kolbász fogyasztása. Az állati zsírokat a lehető legnagyobb mértékben ki kell küszöbölni: erősen terhelik a gyomrot, gyomorégést okoznak és zavarják a visszanyerési folyamatot. Ezért sovány típusú húst kell fogyasztania.
A halakat alacsony zsírtartalommal kell fogyasztani: minden faj, kivéve a tüskét és a lazacot. A benne lévő zsírok irritálják a gyomrot és a nyelőcsövet, zavarják a kezelést. A termékek listájából ki kell zárni a tejtermékeket is, beleértve a sajtot és a túrót.
De a betiltások ellenére a beteg biztonságosan eszik az ilyen ételeket:
- A borjúhús, a sovány baromfi, a nyúl a serpenyőben, a szaftosok, a gőzök és a húsgombócok hozzáadhatók az étrendhez.
- Ajánlott a hal pörköltet enni. Lehet vásárolni sügér, süllő, hering: segítenek a testet visszaállítani a normál körülmények között, nagy pénzköltség nélkül.
- A csirke tojást hetente kétszer használják. Az ételekhez hozzáadható, főtt forma nélküli héj.
Szakértők tanácsot adnak a főzés könnyű, alacsony zsírtartalmú húsleves lencse, bab, borsó és más hüvelyesek nélkül. A GERD-nál gomba, burgonya vagy tök leves készíthető. Szinte nem töltik be az emésztőszervet, anélkül, hogy felesleges epét okoznának a szervezetben. A menüben tészta, tej- és gyümölcsleves is hozzáadható. Ha ez nem illik, akkor a hal és a csirke előkészítése megtörténik, de emlékeznünk kell arra, hogy az összetevők nem sültek.
Az első edényt nem lehet gazdag és túl kitölteni. Nem szabad „hodgepodge” -ot is készítenie: nehéz megjósolni, hogy az élelmiszer milyen hatással lesz egy személyre, ha hozzáad egy csomó extra terméket. Rendkívül fontos, hogy ne sózzuk túl az ételt, és ne legyen íztelen: még akkor is, ha a leves egészséges, az emberek nem fogják megenni.
Díszítsük a húst
A visszafolyásgátló étrend megszünteti a sültek fogyasztását, valamint a súlyosbodás és a sült ételek esetén. A kezelési időszak alatt állati zsír nélkül készíthetünk tésztát. De ajánlott hetente több mint 2 alkalommal enni.
A főtt burgonya adalékanyagok nélkül mártható: az enyhe forma nem érinti a sérült nyelőcsövet. Hasznos rakott burgonyával, marhahús nélkül. A zabkása az étrendben található: hajdina, rizs, zabpehely és búzadara. Az edényben szárított gyümölcsöt vagy egy kanál mézet adhat hozzá. De a gabonafélék esténként tilos enni: jelentős mennyiségű energiát tartalmaznak, ami nem kerül felhasználásra, és extra súlyt kap.
Sütés és édes
Ha egy személynek nyombél-gyomor-refluxja van, és szereti az édességet, akkor egy betegnek nehéz lesz egy új tervet követni: sok kedvenc édességet el kell hagyni. De ebben a helyzetben a cukor segít a méz helyettesítésében: hozzáadódik a teához és édességhez, de ez is irritálja a nyelőcső falát, ezért naponta 2-3 teáskanál.
Az akarat lezárult - hetente egyszer megengedhet egy kis tortát enni. Fontos emlékezni arra, hogy nem kell étkezést megelőzően, hanem utána étkezni. De ne hagyjuk figyelmen kívül ezt a szabályt, és többet enni.
A sütés segíthet az ilyen élelmiszerek diverzifikálásában: kenyér és száraz kekszek. Az étkezés után kis mennyiségben kell fogyasztani. Tehát a beteg kevesebbet eszik anélkül, hogy túlhevülne.
GERD menü
Egy hétköznapi tervet dolgozhat ki táplálkozási tanácsadóval, valamint otthon is, miután érdekes recepteket tanulmányozott. Az ételek listája így néz ki:
- Reggeli: rizs zabkása mézzel és szárított gyümölcsökkel. Egy bögre kamilla tea egy darab keksz.
- Késő reggeli: zöld alma egy pohár zselével.
- Ebéd: könnyű leves sovány csirke és finom tészta, főtt borjú burgonyapürével.
- A snack során a beteg több sárgabarackot vagy kis nektarint is fogyaszthat erős teavel.
- Vacsora esetén párolt sügéreket készíthet a fűszeres citromlé, párolt rizs, sárgarépa és friss uborka nélkül.
- Az utolsó étkezéskor kis mennyiségű mandulát kaphat gyümölcslével vagy zselével.
A GERD könnyen gyógyítható az étrend alkalmazásával. Hagyjuk szigorú és „kellemetlen” szabályokat követniük, csak zöldségeket és zabkásait kell fogyasztaniuk. De hozzáadhat más ízletes és egészséges ételeket. A betegség követelményeinek gondos betartásával kevésbé fog zavarni a betegt, és az emberi test egészségesebb lesz a nyelőcsőgyulladás nélkül.
A gyomor-bélrendszeri betegségek (GIT) minden második személyt fáj a földön. Rossz táplálkozás, gyorsétel, stressz - ezek a gyomorhurut, a fekélyek, a gasztroesophagealis reflux betegség (rövidített GERD) és az emésztőrendszer számos más problémájának fő oka. Kevés ember tudja, hogy a betegségektől való visszatéréshez vezető úton a komplex kezelés fő összetevője egy speciális diéta, és a gyomor-bélrendszeri betegségek kezelése közvetlenül függ az étkezés módjától és a menütől. Tehát mi a GERD? Hogyan kezeljük ezt a betegséget? Az alábbiakban felsoroljuk a GERD-t, a recepteket és a durván összeállított menüt.
Mi a GERD? A betegség okai és tünetei
A gastroösophagealis reflux betegség (GERD) a gyomor-bélrendszer szerveinek betegsége, amelyben a gyomor tartalma a nyelőcsőbe az alsó zárózsinórján keresztül gyulladást okoz. Az előfordulás oka leggyakrabban a nyelőcső ürege. A betegség tünetei a mellkasi fájdalom, savanyú böfögés, gyomorégés. Néha gyors érzés, puffadás, légszomj, köhögés, ritkán - hányinger és hányás.
A GERD kezelése: általános ajánlások
Bármely betegség kezelésében integrált megközelítést kell választania, amely magában foglalja:
1. Orvosi gyógyszerek:
- a gyomor savasságát csökkentő protonpumpa inhibitorok vagy blokkolók (Pantoprazol, Nexium, Omez, Nolpaz);
- antacidok (Rutacid, Maalox, Gaviscon, Renny, Almagel);
- gastroprotektorok ("De-nol", "Bismofalk", "Venter");
- nyugtatók.
2. Nem gyógyszeres kezelés:
- a táplálkozás normalizálása;
- étrend GERD-vel;
- népi jogorvoslatok.
3. Sebészeti kezelés (végső megoldásként).
Alapvető ajánlások az étkezéshez a GERD kezelésében
A GERD kezelésére vonatkozó főbb ajánlások:
1. A diétát diverzifikálni kell, és naponta 5-6 alkalommal kell enni.
2. Csökkentse a szokásos adagot felére. Ne vegyen részt fűszerekkel és sóval.
3. A súlyosbodás időszakában kizárjuk a sült és sült ételeket. Egyél könnyű ételeket, amelyek nem károsítják a beteg gyomrát, és nem okoznak gyorsított gyomornedv-termelést. A GERD-nek két fogalmát szorosan össze kell kapcsolni: a kezelés - étrend.
4. Ne tegyen szét az éjszakát! A lefekvés és a vacsora közötti minimális idő 2 óra.
5. Rágja meg az ételt alaposan!
6. Evés után nem gyakorolhat és nem végezhet fizikai munkát.
7. A remissziós időszakban próbálja meg betartani az alapszabályokat.
8. Ne éhen!
9. A diétát a beteg egyedi jellemzői és preferenciái alapján választják ki.
Tiltott termékek a GERD számára
Az élelmiszerek listája, amelyek nem tartalmaznak étrendet a GERD számára:
- alkoholos italok;
- erős tea, kávé, kakaó;
- szénsavas italok (limonádé, kóla, energia);
- menta italok és menta.
4. Gyümölcsök és zöldségek, amelyek gyomorégést okoznak (mindegyik - egyénileg).
5. Zsíros tejtermékek:
- tej 2%
- tejszín;
- zsíros joghurtok;
- kövér sajtok és túró.
6. Sült hús és húskészítmények.
7. Sült ételek (burgonya, fánk, padlizsán kaviár, stb.).
Engedélyezett termékek
A GERD-t tartalmazó diétát tartalmazó termékek:
1. Fehérjetartalmú élelmiszerek:
- puha főtt tojás - legfeljebb 2 db. naponta, gőz omlett;
- hal: tőkehal, sügér, ponty, csuka, navaga, csuka;
- sovány húsok - borjúhús, marhahús, baromfi (bőr nélkül), nyúlhús, párolt vagy sütőben (húsgombóc, húsgombóc, rakott, soufflé);
- erjesztett tej és tejtermékek: alacsony zsírtartalmú joghurt, kefir és joghurt étkezés után; alacsony zsírtartalmú túró tejföllel vagy rakottal; tejföl kötszerként; tej - egyedileg.
- növényi olajok (napraforgó, olajbogyó, kukorica) - 10-20 g / nap;
- vaj - 10-20 g naponta.
- Nyers formája: bőr nélküli paradicsom, uborka, sárgarépa, kis mennyiségű káposzta, zöld.
- Burgonyapürével és rakott formában: spárga, burgonya, zöldborsó, cékla, cukkini, tök.
b. Gyümölcsök és bogyók - csak lágy, édes fajták és pépesítettek, sültek, főttek.
c. Kenyér búza, tegnap.
d. A zabkása félig folyékony vagy őrölt: búzadara, zabpehely, hajdina, rizs.
e. Tészta.
f. Édességek: lekvár, krém, vaj keksz, cukorka, zselé, zselé.
GERD: étrend (hozzávetőleges menü)
Ilyen menüt egy dietetikus vagy gasztroenterológus állít össze, ezért nem minden beteg számára szabványos.
Reggeli: sütőtök-burgonya, párolt omlett, tejföl, gyógynövény tea mézzel.
Második reggeli: alacsony zsírtartalmú túró tejföllel, gyümölcs kompót.
Ebéd: tészta leves, gőzgombóc, rizs kása, tea lekvárral.
Snack: pirítós, húsleves csípő, dió (3-4 darab).
Vacsora: hal pörkölt, zöldségsaláta, kenyér, gyömbér tea mézzel.
Második vacsora: házi joghurt friss bogyós gyümölcsökkel.
Pevsner diéta GERD-nek
Manuel Pevzner híres orvos kifejlesztett speciális terápiás étrendeket, amelyek segítenek egy adott betegség kezelésében. A GERD 1-es étrendje a legmegfelelőbb.
Az 1-es étrendet általában 1a, 1b, 1m-re osztjuk.
Az 1a-as étrendet a betegség kezdetének 6-8 napján, vagy szezonális súlyosbodásnál írják elő. A táplálék a gyomor-bél nyálkahártyájára a leggyengébb kémiai, termikus és mechanikai hatásokat biztosítja, miközben csökkenti a gyulladást és az erózió és a fekélyek gyógyulását. Az étel főzött vagy párolt, elpirult és folyékony vagy gombaszerű. Ellenjavallt meleg és hideg. Használhatja az omlett gőzét, a gyenge teát vagy a gyógynövényt, a zselét, a levest és a gabonaféléket. Lefekvés előtt használjon tejet, 3 óránként étkezzen.
Amikor a tünetek lecsökkennek, a GERD 1b diétát írnak elő. A fent említett megengedett ételek mellett párolt levesek, hús és hal pogácsák és párolt húsgombócok, fehér kenyér morzsák.
Az 1m-es étrend tartalmazza az 1a és 1b diéták ételeit és receptjeit, csak az étkezést lehet igénybe venni. Minden tünet csillapítása után kerül kinevezésre.
Diet a GERD: Receptek
Egg Flakes Broth
A sovány húsból (baromfi, marhahús, borjúhús) főzzük. Beat két tojást, és öntsük 1 liter forró húslevesbe, alaposan keverjük össze, adjunk hozzá néhány sót. Hozzáadhat kockára vágott fehér kenyér krutonnal.
1 kg borjúhúst vagy csirkehúsot vágunk egy darálóban. Adjunk hozzá 100 g fehér kenyeret, amelyet tejben vagy vízben áztatunk, és 1 tojást. Dobjunk enyhén sós vizet, várjunk forralást, csökkentjük a hőt és főzzük 10 percig.
Burgonyapürével és cukkini
1 squash és 3-4 közepes méretű burgonya szeletekre vágva, főzzük, püré állapotba tolkushkával vagy turmixgéppel, adjunk hozzá 10-20 g vajat.
Karfiol omlett
Sózott vízben 1 karfiolfejet forralunk, virágzatokra szétszerelve. Kenje meg a sütőedényt olajjal, tegye a káposztát a formába. Beat 2 tojást, adjunk hozzá 100-150 g tejet, újra megvertük és öntsük a káposztát. Párolt.
Forraljuk 1 kg csirke, marhahús vagy borjúhús. Kombinálható. 20 perc múlva a főzés végéig dobja a főtt sárgarépát a serpenyőbe. Vágjuk a húst darabokra, őröljük húsdarálóban vagy turmixgépben egy sárgarépával együtt. Adjunk hozzá vajot.
Keverje össze 1 csésze lisztet 1 tojással és 1 evőkanál. l. a víz. A tésztát 4 részre osztjuk, mindegyikből egy nagyon vékony palacsintát, majd 10-15 percig szárítsuk meg. Roll a tésztát egy tekercsbe, és vágjuk csíkokra. Adjunk hozzá tésztát forró vízhez, és főzzük 10-15 percig alacsony hőmérsékleten. Forraljuk fel 3,5 evőkanál. tej, öntsünk tej tésztát, adjunk hozzá 1 teáskanál. só, 2 evőkanál. cukor. Tálaljuk vajjal.
Bár a modern gyógyszerkészítmények széles körű gyógyszertartalmúak, az ilyen betegségek esetében, mint a GERD esophagitis esetén, a népi jogorvoslatok kezelése gyakran hatékonyabb. A GERD csökkentése alatt értsük meg a gastroesophagealis reflux betegséget. Ez egy viszonylag új kifejezés, amely bizonyos mértékig felváltja a „reflux betegség” fogalmát. De azoknak, akik a tüneteit tapasztalják, a különbség általában minimális. Sokkal fontosabb a betegség kezelésének módja.
A GERD jellemzői
Hogyan jelentkezik a gastroösophagealis reflux betegség? Fiziológiai szempontból ebben az esetben a gyomor savas tartalma visszavezethető a nyelőcsőbe. Ebből az emberből a leginkább kellemetlen tünetek tapasztalhatók. Ez számos tényező miatt következik be. Normál helyzetben az ilyen öntés valamilyen okból is előfordulhat, de általában ezek az esetek elszigeteltek, és nem tartoznak a betegség meghatározásához.
Ha ez a jelenség rendszeresen megismétlődik, azt jelenti, hogy a nyelőcső megpróbálja megszabadulni a savas tartalomtól. Ez gyakran előfordul, mert a nyálkahártya gyulladt. Ez azt jelenti, hogy a gasztroesophagealis reflux betegség önmagában nem olyan veszélyes, mint amilyen az összetettebb probléma megnyilvánulása. Például a nyelőcső izomzatának csökkenése, a gyomornedv nem megfelelő termelése. Általában véve a gastroesophagealis reflux a leggyakrabban a nyelőcső és a gyomor mozgékonyságának megsértése.
Hogyan kezelik a GERD-t? És valóban szükséges? Úgy tűnik, hogy a betegség tünetei nem olyan szörnyűek. Ez a gyomorégés, a rángás, és ritkábban fordulnak elő - heti 2 alkalommal. Néha van egy tömörítés az epigasztric régióban, de mint ilyen, nincs fájdalom. Az a tény, hogy ha elkezdjük a GERD-ot a nyelőcsőgyulladással, az anyagcsere fokozatosan romlik, a gyomor savak megfelelő szintézise, gyulladásos folyamatok kezdődhetnek.
A betegség kezelése otthon
A modern orvostudomány összekapcsolja a reflux betegség kialakulását, beleértve a fekélyeket okozó Helicobacter - mikroorganizmusok aktivitását is. Ezért az étrendből el kell távolítani az olyan italokat, mint a kávé, a tea, a Coca-Cola (minden, ami koffeint tartalmaz), valamint a gyümölcslevek, a tej, mert növelik a gyomor savasságát. A hagyományos orvoslás hideg tehéntej fogyasztását javasolja, amely állítólag csökkenti a gyomor savasságát. De nagyon nehéz megemészteni, és ez csak fokozza a betegség tüneteit. Tehát ez a népi jogorvoslat nem működik.
Emellett a reflux korlátozásokat és más termékeket igényel. Ezek a paradicsom, paprika, hagyma, fokhagyma, majdnem minden fűszer, mivel negatív hatással vannak a gyomra.
A reflux betegség azt jelenti, hogy ki kell zárni a sült és fűszeres ételeket, a vajat, néhány zöldséget (például reteket), a csokoládét az étrendből. Az alkoholt semmilyen formában nem lehet bevenni. És bár általában a száraz vörösborokat hasznos terméknek tekintik, a reflux betegségben szenvedő embereknek sem szabad használni őket.
Nagyon gyakran a túlélés után jelentkeznek a betegség tünetei, ezért gyakran kell enni, de kis adagokban. Ebben az esetben nincs szükség speciális kezelésre. Elegendő az alkalikus ásványvizet rendszeresen használni (de csak jó minőségű és ellenjavallatok hiányában). Az is előfordul, hogy a tüneteket a fej kényelmetlen helyzete okozta alvás közben, vagyis ebben az esetben nagyon alacsony. Ebben az esetben módosítania kell szokásait.
A GERD tünetei a nyelőcsőgyulladásban is magas fizikai terhelés mellett jelentkeznek, különösen azoknál, amelyek gyakori törzs hajlamosak. Ebben az esetben a kezelés nem is szükséges, de túl zsíros ételeket kell hagynia, és csökkentenie kell az ivás mennyiségét.
A hagyományos orvoslás receptjei
Bár a fentiekben már megvitattuk, milyen korlátozásokkal jár a gastroezofagális reflux betegség, ez nem minden szükséges intézkedés. Különösen meg kell változtatnia szokásait, és fel kell adnia az alkoholt és a dohányzást. Nagyon gyakran fordul elő reflux a túlsúlyos embereknél, ezért fontos feladat a testsúly csökkentése.
Az élelmiszert különösen felelősségteljesen kell megközelíteni. A táplálkozás után ne kerüljön vízszintes pozíció, ami kellemetlen tünetekkel jár. Még ha későn jön a munkából, és nem késik lefeküdni, ez nem jelenti azt, hogy ebben az időben teheted magadat a jótékonysággal. Éjszaka teljesen el kell távolítania a táplálékfelvételt, mivel a gyomor-bél traktus a ritmusában él, és az emésztési folyamat nehéz lesz. És az ilyen esetekben a reflux betegség csak előrehalad.
Próbálj meg ne viseljen fűzőket és kötszereket, vagyis valamit, ami növeli a hasüregi nyomást. Nagyon gyakran az ilyen fűzők nem viselnek dekoratív célokat, hanem hátsó problémákat. Ebben az esetben jobb, ha naponta néhány órát visel. A reflux nem lehet akadály a kezelésben, de nem szabad elszállnia.
A népi jogorvoslatokat kombinálni kell a gyomor-gyulladásos betegségek kezelésére szolgáló orvosi vagy fitoterápiás módszerrel.
A gyógynövények a legjobb megoldás.
Gyógynövénydíjak
A hagyományos orvostudomány a gastroesophagealis refluxot lenmaggal táplálja. Segít a gyomorhurutban, és ezt a gyógyszert ugyanazzal az elvvel állítják elő. Kiváló minőségű lenmag (1 evőkanál) 1 evőkanálban főzzük. forrásban lévő víz, hagyjuk alacsony hőre, szó szerint 5 percig, majd ragaszkodjunk fél óráig. Ezt követően szűrjük le a levest és melegítsük melegen, mielőtt naponta háromszor eszik, legfeljebb 0,5 evőkanál.
A gastroösophagealis reflux meggyógyítható és a homoktövisolaj és a kutya rózsa alapján gyógyíthat (a bogyókból szokásos húsleveset készítünk). A dózis ebben az esetben egyedileg van kiválasztva, és különböző lehetőségek állnak rendelkezésre - 1-3 3-4 tsp. naponta. Az a tény, hogy a vadrózsa erős diuretikus hatású, de ugyanakkor természetes antiszeptikus. 1 teáskanál inni kell éjjel, még akkor is, ha kényelmetlenséget okoz.
Reflux kezelés és egyéb eszközök. A méz (bármilyen eredetű) és a közönséges aloe-lé keveréke jól működik. A méz egy része háromszor több aloe-lé. Ezt a keveréket 0,5 tsp. naponta háromszor, kb. 10 perccel étkezés előtt.
Ez a jogorvoslat nagyon népszerű, mint a Hypericum perforatum alapú gyógynövénygyűjtemény (4 gyógynövényrész), körömvirág gyógyszerek (2 rész virág), vadon élő levelek és édesgyökér (2 rész), borsmenta virág és cserjés (1 rész) mindkét esetben). Ezt a gyűjteményt szokásos módon főzzük, és naponta háromszor 0,5 tsp. Terhes nőknek nem ajánlott itatni ezt a levest.
A szervezetben a gastroösophagealis rendellenességek különböző tünetekből fakadnak, és kezelhetők és kezelhetők is. Például a gyomorégéses támadás során ajánlott a szó szoros értelmében egy kis maroknyi tökmagot (csak nem túl sült). Az ilyen tünetek enyhítése érdekében zúzott nyírfakéreget használnak, amelyet forró vízzel és cukrozatlan gyógynövényes teával (0,5 tonna, nem több) egyszer főznek étkezés után.
A hivatalos gyógyszer elismeri, hogy a gyomor-gyomor-reflux gyógynövényes készítményekkel gyógyítható. Azonban először konzultáljon orvosával, hogy ellenőrizze a készítmény dózisát, felmérje a lehetséges mellékhatásokat és meghatározza, hogy vannak-e ellenjavallatok.
A diéta a GERD-nak a nyelőcsőgyulladással kapcsolatban: mit kell enni és milyen ételeket kell a menübe bevinni
Orvosi táplálkozás az alapja a nyelőcső betegségeinek kezelésére a reflux mellett. Bizonyos szabályok vonatkoznak az étrend megfogalmazására. A gyógyszeres táplálkozásra vonatkozó ajánlásait követve a gyógyszeres kezelés hatása hosszú ideig fennmarad.
Fontolja meg, hogy mi legyen az étrend a GERD-nak a nyelőcsőgyulladásban.
Diéta a nyelőcső nyelőcső és reflux
Az alapvető táplálkozási elvek a következők:
- A GERD terápiás táplálkozásának egyik első elve a termékfejlesztés szelíd rendszere. Az ételeket főzzük vagy pároljuk. Megengedett főzés pörkölés formájában.
- A szilárd termékek jobban őrölni vagy őrölni iszap formájában.
- A szelíd mód alapja az edény kiszolgálásának hőmérséklete. Az étel nem lehet túl meleg vagy hideg.
- Az étkezések naponta 5 vagy 6 alkalommal kell lennie. Fontos, hogy minden étkezés kis adagokban készüljön. A legfrissebb vacsora legkésőbb 20 óráig megengedett.
- Nem ajánlott könnyű ételeket szendvicsek vagy gyorsétterem formájában elhelyezni.
Diéta étrend-gyulladás esetén: táblázat
Mit lehet enni a gerbával a nyelőcsőgyulladással? Kínálunk tiltott és megengedett termékeket a GERD számára, nyelőcsőgyulladással.
Diéta a GERD-hez esophagitissel: receptek
Különböző receptek állnak rendelkezésre a nyelőcső nyelőcsőre és refluxra, amelyeket a nyelőcső gyulladására szolgáló ételek készítésére használnak. Fontos megfigyelni egy szelíd rendszert.
Reggeli recept:
Tej tészta leves. Ehhez tésztát kell főzni. Szükséged van egy pohár lisztre, egy tojásra, fél literre tejre, egy kanál cukorral és egy kocka vajjal. Mindent összekeverünk a pépes konzisztenciával. Vékonyan húzzuk ki, vágjuk le és merítsük forró vízbe. Forraljuk körülbelül 10 percig, adjunk hozzá tejet. Az edényt hűteni kell.
ebéd
Árpa leves. A kocsit kb. 3 órán át kell mosni, dörzsölni és főzni. Ezután hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, a burgonyát és a zöldségleveset. Készítsen felkészültséget. Ezek a leves vegetáriánus. Kívánt esetben hozzáadhatunk hozzá egy sovány csirke, előre főzve.
Csirke leves Meg kell főzni, mint a szokásos leves. De fontos, hogy ne sült sárgarépát és hagymát. Ezeket az összetevőket kell főzni. Ez a leves nem irritálja a nyálkahártyát. Fontos, hogy az alacsony zsírtartalmú fajtákat húsként vegyük, például csirke vagy pulyka.
Sült burgonya őrült és hús. Tojással kevert burgonyapürével. Zraz formájú golyók kialakításához és húsdarálóban grillezett hús hozzáadásához. Tedd a formát és készítsd fel a sütőt.
Délutáni tea
A gőzös túrós rakott nagyszerű egy délutáni snackhez. A túrót egy szitán kell őrölni, áthelyezni a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot és lisztet, tojást és tejet egyenként. Keverjük össze jól. Ezt a tömeget a formában kell lefektetni, és főzzük párra, amíg a főzés meg nem történik.
A vacsora
A gőz húsgombócok alkalmasak vacsorára. Szükséges a zsírtól és az inaktól eltávolított hús. Kétszer csavarja a húsdarálót, adjon hozzá fehér kenyeret, és tegye meg ugyanezt. Főtt húsgolyók gőzre. Só csak korlátozott mennyiségben.
Párolt hal burgonyával. Vegyünk egy kis zsírtartalmú halat. Tisztítsuk meg a szokásos módon, és tegyük egy sütőedénybe. Adjunk hozzá hámozott és apróra vágott burgonyát. Öntsük vízzel fűszer nélkül. 40 percig főzzük a sütőben.
Kötelező termékek
Van egy bizonyos lista az élelmiszerekről, amelyeket feltétlenül hozzá kell adnia a táplálkozáshoz a betegség súlyosbodása során:
- a reggeli formájában ital formájában ajánlott zselés vagy meleg zöld tea használata;
- reggel ajánlott zabkása vagy zabpehely zabkása;
- szendvics kenyér és egy kis zsírtartalmú vaj formájában, naponta legfeljebb 1 alkalommal, lehetőleg reggel;
- Tök zabkása nagyon hasznos, mindig talajformában;
- ebédre lean húslevesnek kell lennie;
- délutáni harapnivalókhoz ajánlott a túró vagy a sovány sütemény korlátozott mennyiségben.
Fontos, hogy diétájában vegye figyelembe a termékek ismételhetőségét. Ha lehetséges, jobb, ha különféle, párolt vagy sült ételeket fogyaszthat.
A minták receptjei a GERD-nak a nyelőcsőgyulladással
Minden durva ételnek GERD formájában kell lennie. Nem ajánlatos sót adni nagy mennyiségben. Nem javasolt édes ételeket enni reggelire. Ez megnövekedett savassághoz és gyomorégés kialakulásához vezet.
Reggeli receptek megtakarítása
Kása zabpehely. Ennek a gabonának a GERD-vel való előkészítésének egyik jellemzője a só hiánya a főzési folyamatban. Zabpehelyet készítünk, jobb, ha őröljük. Forraljuk fel, szükséges a vízen.
Teljes készséggel, hogy adjunk hozzá zsírtalan tejet és fél teáskanál cukrot és vajat. Ne adjon gyümölcsöt vagy diót a zabkásahoz. Egy ilyen edénynek a lehető legkisebbnek kell lennie, mivel az első dolog, amit alvás után eszik. Italként kívánatos a házi zselét használni.
ebéd
Az ebédet takarító ételként leves. Ez az étel, amelyben minden összetevőt gondosan reszeltek. Szükséges a csirke vagy pulykahús bevétele, a bőr eltávolítása, felforralása. Ezután húzza ki a húslevest, majd finoman őrölje vagy aprítsa meg. Egyidejűleg forraljuk burgonyát, répát. A zöldségeket is reszelték. Öntsük az összes összetevőt a húslevesbe. Forralunk néhány percig. Ne adjunk hozzá sót. Az étkezési krémlevesnek melegnek kell lennie.
A GERD-ben szenvedő betegek számára a második ebédszünet tökéletes a steak szelet. Ehhez vegyen egy alacsony zsírtartalmú húst, és ha nem, akkor külön kell választanod a zsírt és az inakot. A darált húst húsdarálóban és tojás és fehér kenyér hozzáadásával készítsük el. A sót csak korlátozott mennyiségben lehet hozzáadni. A főzéshez ilyen párolt pogácsákat vagy a sütőben, víz formájában hozzá kell adni.
A hússzeletek mellett, reszelt kukoricából ajánlott. Ezekhez a célokhoz hajdina vagy gyöngy árpa is készíthető. Finoman őröljük, és adjunk hozzá egy tojást. Főzzük a gőzfürdőn.
Délutáni tea
A GERD-ben szenvedő betegek esetében a délutáni teának kisméretűnek és kalórianak kell lennie. Egy sült almát főzhet, vagy reszelővel frissítheti a friss bogyókat. Egy sült almához sütőedényt kell venni a sütőben és a piros almában.
A vacsora
A vacsora ételek különleges jellemzője a kisebb mennyiség. Alternatív megoldásként a burgonya rakott pulykahússal is bevihető. Ehhez meg kell hámlani a burgonyát, őrölni, burgonyát tenni a formába. Ezután vegye ki a pulykahúst, tisztítsa meg a zsírt és az inakot, és húzza meg. Tegyünk egy réteget egy burgonya rétegre, majd burgonyára. Adjon hozzá vizet az űrlaphoz. 40 percig főzzük a sütőben.
Megfigyelt étrend a nyelőcső nyelőcsőjével és refluxjával, amelynek receptjei a fentiekben szerepelnek - a helyes utat a gyógyuláshoz.
Hasznos videó
Az érdekes videó megtekintése lehetővé teszi, hogy kitaláljuk, mi legyen a nyelőcső nyelőcsője és a reflux hatására.
Mit lehet és nem lehet a GERD-rel? Az ételek receptjei
Bárki, aki gasztrointesztinális betegségben szenved, tudja, hogy nem maga a kezelés a fárasztó és nehezen elviselhető, hanem az étrend fenntartása. Nagyon nehéz megszokni az új életmódot, elhagyni a szokásos táplálkozási szokásokat, folyamatosan emlékszem, hogy mit eszünk GERD-rel, és mi lehet.
Azonban lehetetlen gyógyítani a GERD-t, különösen a nyelőcső gyulladásával, refluxokkal és egyéb kellemetlen tünetekkel, diétázás nélkül. Éppen ellenkezőleg, az orvosok táplálkozási tanácsadóinak ajánlásainak szigorú betartása segít a gyors gyógyulásban.
Miért szükséges az étrend
A megfelelő táplálkozáshoz szükséges étrend nemcsak az engedélyezett élelmiszerek speciális listáját tartalmazza, hanem a főzés és a tálalás különleges típusait, a GERD különleges receptjeit.
A patológiát nemcsak a gyakori és ismételt visszafogott feldolgozott élelmiszerek, vagy a gyomor anyag visszafolyása jellemzi a nyelőcsőbe (az alsó nyelőcső sphincter hibás működése következtében), hanem a nyelőcső nyálkahártyáiban kifejezett gyulladásos folyamatot is, gyakran erózióval együtt.
Ez az étkezés után is állandó gyomorégést és fájdalmat okoz a szegycsontban, még egy egyszerű ital után is. E jelenségek kiküszöböléséhez étrendre van szükség, különös elvekkel a tálalás és a főzés során.
Kizárja az étrendből
Természetesen minden GERD-ben szenvedő beteg leginkább arra törekszik, hogy ki kell zárni a termékeket, amit a GERD-el lehet fogyasztani, milyen termékeket kell kifejezetten elkészíteni, étkezési időket és az ízletes ételek teljes fogyasztásának képességét, még a kevéssé jóváhagyott termékekből is.
Ebben a patológiában a dietetikusok nem javasolnak ételeket és termékeket:
- Minden, nagy zsírtartalmú és bármilyen formájú termék: például vaj, szalonna, majonéz, pörkölt, zsíros húsok, zsíros bőrű baromfi.
- Sózott és füstölt hal, kolbász, konzervek.
- Kemény főtt tojás vagy sült tojás formájában.
- Mindenféle hüvelyesek - babok, borsó, bab.
- "Kemény" zabkása kukoricából és gyöngyházból.
- Gomba bármilyen formában.
- Fermentált tejtermékek: zsírkrém, ryazhenka. Ugyanakkor a főétel után kis mennyiségű kefir is megengedett.
- A gyomornedv bőséges szekrécióját okozó élelmiszerek tartoznak a GERD-nel nem étkező dolgok listájához - ketchup, forró mártások, mustár és fűszeres gyógynövények.
- Minden nyersanyagot tartalmazó termék - szárított, füstölt, félig füstölt kolbász, gyorsétterem (pl. Tészta, leves, forró őrlemény, burgonya), amely irritálja a nyálkahagymát.
- Természetesen tilos az alkohol a GERD-vel.
- Az édességek megszüntetése, amennyire csak lehetséges, beleértve a lekvárt is, ami reflux támadásokat, fagylaltot, süteményeket és süteményeket, édességeket, különösen csokoládét provokál.
- A készételekből, a savanyú levesek, a borscs, mint például a solyanka, a káposzta leves, stb. Nem ajánlott felhasználásra, a sült öntettel rendelkező zöldséglevesek szintén tilosak.
- A vörös borscht teljesen ellenjavallt, beleértve a cékla levest, a savanyú káposzta levest, mindenféle hüvelyes levest, gomba levest, árpával és burgonyával. Az ilyen étel nagyon nehéz a nyelőcső és a gyomor számára.
- A kövekből főzött erős húslevesben levő levesek és cékla nem ajánlott.
- Eltávolítja a sült ételek használatát és a megnyilvánulások, támadások, sőt sült ételek súlyosbodásának idején.
- Tilos savanyú és egzotikus gyümölcsöket használni.
- A dió a kezelés időtartama alatt tilos.
- A tiltott ételek közé tartozik a retek és a retek, a kemény fajtájú káposzta, az uborka, a bőr paradicsom, a fehérrépa, a GERD banánja tilos (gyomorégést okozhat), birs.
- Ennek a patológiának a menüje nem tartalmazza a nyers formájú hagymát és a fokhagymát, a hüvelyesek, kivéve a zöldborsót, és a fagyasztott borsó, a spárga (de a borsó héja nélkül).
Ezeket a termékeket és edényeket a lehető legjobban ki kell zárni a GERD-vel, mivel jelentősen csökkentik az alsó nyelőcső-záróizom működését, ami megakadályozza az izom teljes lezárását, miután az ételeket a gyomorba szállítják. Ezen túlmenően mindezek a termékek és ételek irritálják a nyelőcső falát, ami a falak nyálkahártyájának gyulladását idézi elő. Mindez csökkenti a teljes gyomor-bélrendszer működését a betegség ideje alatt. Ezért nagyon komolyan kell venni azt a kérdést, hogy mit eszik a GERD-vel.
Egyél, de főzési funkciókkal
A reflux betegségben szenvedő betegek számára a legfontosabb kérdés a megfelelő táplálkozás figyelembevétele mellett az, amit meg lehet fogyasztani, milyen előírások vannak a GERD számára, hogyan lehet az étel változatos és ízletes, és hogy ne szakítsa meg az étrendet. Mint kiderült, sok beteg van ennek a betegségnek, bár az egészséges személy számára szokatlan formában van. Ez nem teszi kevésbé ízletesé az ételt. Mit lehet enni GERD-rel? A legtöbb beteg meglepődött, hogy nagyon sokat tanul.
- Megengedett az alacsony zsírtartalmú borjú, még a sertés, a nyúl és a csirke ételek. Ebből a húsból főtt quenellák, párolt pogácsák, souffles, hús pürék, húsgombócok, rakottok.
- Kis mennyiségben kolbászok, főtt kolbászok fogyasztására szolgálnak.
- Még a betegség súlyosbodása és a komplikációk, mint például a reflux eszofágit megnyilvánulása a menüben, alacsony zsírtartalmú túrót (de nem a legalacsonyabb zsírtartalommal), kefiret (főétel után), savanyú tejet vagy tejet adhat meg. A tejföl (alacsony zsírtartalmú) csak apró ételként és kis mennyiségben használható.
- Az ilyen betegek megengedhetik, hogy bizonyos fajtákból halakat eszessenek - tőkehal, sügér, sügér, pollock, hering, ponty, de csak forraljuk vagy pároljuk.
- Megengedett, sőt ajánlott, hogy tojást használjon, mint más ételek elemeit, vagy párból készítsen tőlük omletteket. Azonban legfeljebb hetente kétszer lehet enni.
- A GERB menüje lehetővé teszi a burgonya használatát speciálisan elkészített ételekben. A menübe főtt burgonya, burgonyapürével, de tojás és vaj nélkül lehet belépni. A burgonya gombócokat főzhet, főzni.
- A zabkása lehetővé teszi a búzadara, zabpehely, hajdina vagy rizs. Azokban az esetekben, amikor a test jól reagál a tejre, cukrozatlan (vagy kis mennyiségű cukorral, és jobb mézzel), a tej zabkása az étrendbe kerül. A változás érdekében ajánlott a szárított gyümölcsökkel (előre párolt) feltölteni. Az ilyen ételeket nem szükséges visszaélni - elég egyszer hetente egyszer enni.
- A cérnametélt és a tésztát főzve lehet fogyasztani, de az állati zsírok nélkül, szélsőséges esetekben hozzáadhatunk egy kis növényi olajat.
- A GERD különféle levesek, burgonyapüré, első tej, gyümölcs, vegetáriánus leves, zöldségfélék, hal, alacsony zsírtartalmú csirke, de pirítós összetevők nélkül.
- Az ivóvíz, mint az ásványvíz GERD-vel, csak táplálkozási tanácsadóval való konzultációt követően fogyasztható.
Desszertek, gyümölcsök és zöldségek
Zöldségekből és gyümölcsökből szinte minden megengedett főtt és sült formában (néhány kivétellel, lásd fent). A mézzel és bogyókkal fűszerezett GERD sült alma nagyon hasznos.
A kezelés és a betegség fő tüneteinek gyengülése után fokozatosan hozzáadhat nyers zöldséget és gyümölcsöt az étrendhez, de csak a helyi fajtákat, hogy ne károsítsa a testet. Az egzotikus gyümölcsöket teljesen kizárják.
A zöldek használata nem korlátozott (a fűszeres kivétel kivételével), ráadásul a GERD minden receptje diverzifikálható.
Emlékeztetni kell arra, hogy a nyersanyag fogyasztásakor nagy mennyiségű növényi termék mellkasi fájdalomhoz vezethet, ezért a legjobb, ha a kezelési és helyreállítási időszak alatt csak sült vagy főtt, souff és burgonyapüré formájában eszik őket.
Édes és desszertek a GERD-hez - ez a leginkább "gyenge pont" minden édes foghoz. Végtére is, a szokásos édességek - sütemények és sütemények, csokoládé és édességek, fagylalt, lekvár - tilos, és abszolút. Bár, néha a főétel után, megengedheted magadnak egy kis tortát vagy nem csokoládé cukorkát. De üres gyomorban tilos.
A GERD menüjében azonban az ilyen desszertek használata, mint a bogyó és a gyümölcs zselé, különböző burgonyapürével, pudingokkal és alacsony zsírtartalmú krémekkel megengedett, és a méz a GERD kis adagokban helyettesíti a cukrot.
Az étrendben ajánlott sült bogyók vagy gyümölcsök. Ezek közül több főzött edényt is főzhet.
Száraz és édes sütemények szerepelnek a menüben, a GERD-vel való szárítás nem kívánatos, a nyelőcső irritációját okozhatja, növeli az eróziót.
A marmeládot vagy a pasztát is ajánlott fogyasztani, de naponta 1-2 szeletet lehet enni.
Fontos! Minden tilalmat és engedélyt, hogy ezt kapja, vagy hogy az élelmiszer teljesen egyéni, és minden menüt csak dietetikusoknak kell készíteniük, akik felügyelete alatt a beteg.
GERD menü példák
A GERD tünetei és megnyilvánulása esetén konzultáljanak egy dietetikussal, hogyan készítsünk egy menüt, használjunk megengedett ételeket, de ízletes ételeket készítsünk. És kiderül, hogy még a gyenge terméklistáról is nagyon jó minőségű ételeket készíthet. Az étrendhez való megfelelő megközelítéssel a betegek nem érzik magukat megfosztottnak és korlátozottnak az élelmiszerben. Gondoljunk példák arra, hogy mit lehet enni a GERD-el.
reggeli
Még egy ínyenc is kielégíti a több ízletes reggelit:
- tejpor és zabpehely mazsolával, aszalt szilvával vagy szárított barackkal;
- a GERD mézes süteményei még előnyösebbek;
- zöldségsaláta szendvicsekkel házi pástétommal;
- Gyógyteát egy kanál cukor és egy darab pillecukor.
A második reggeli
A választás is lehetséges:
- nem savanyú joghurt;
- főtt gyümölcs zselé;
- túró alacsony zsírtartalmú tejföllel;
- kompót;
- zöld tea
ebéd
Az első diéták első választása nagyon nagy:
- levesek, rántott zöldségek, sárgarépán és burgonyán főzve, kis mennyiségű főtt hússal és zöldségfélékkel;
- diétás tejleves.
A második helyen választhat:
- főtt burgonya szeletekkel, tejszínnel vagy tejszósszal párolva;
- főtt makaróni vagy cérnametélt gőz omlettel;
- gyümölcslé;
- szárított gyümölcsök kompótja;
- dogrose főzet;
- száraz kekszek.
Délutáni tea
A tea-időt nem tápláló és könnyű kell készíteni:
- alma-sütőtök mousse cookie-kkal;
- kompót a cookie-kkal;
- sült alma mézzel;
- túró bogyókkal;
- teák - zöld, gyümölcsös, gyógynövény;
- kompótok.
A vacsora
Bármilyen diétás vacsora is változatos:
- sült vagy főtt hal, vagy hal pörkölt, egy darab répával és zöldséggel főtt marhahús, kis mennyiségű rizs (a GERD receptjei megtalálhatók a különleges helyeken);
- hal vagy alacsony zsírtartalmú főtt hús, krémes mártásban főtt burgonyával, vagy főtt, párolt zöldség salátával;
- tészta rántotta;
- tea vagy kompót egy szelet fehér kenyérrel.
Második vacsora
A második vacsorát lefekvés előtt 2-3 órával kell rendezni:
- tej (miután korábban kiderült az orvostól, hogy az Ön esetére a GERD-hez lehetséges tej), szárított fehér kenyérrel;
- kefir, édesítetlen kekszekkel.
Nem kell gondolni, hogy a menü megfelelő étrend, friss, vagy íztelen, és hogy semmi nem enni jó a GERD. Számos receptet készítenek a változatosságról, csak jóváhagyott termékeket használva. Minden ételben, ha szükséges, hozzáadhat gyógynövényeket, gyógynövényeket, szószokat, természetes enyhe fűszereket.
A betegség diagnózisával rendelkező betegek egy táplálkozási szakemberrel kell kapcsolatba lépniük, jobb étrendet javasolnak, segítenek minden héten egy menüt készíteni.
Táplálkozás a GERD számára
A gastroösophagealis reflux betegség (GERD) az emésztőrendszer súlyos betegsége, amelyet különböző megnyilvánulások kísérnek. A kezelés egyik fő iránya az étrend elveinek szigorú betartása. Az étrend megtartása GERD-vel lehetővé teszi, hogy a betegség remisszióba lépjen, és javítsa a beteg általános jólétét.
Vezető táplálkozási elvek
A súlyosbodás megelőzése és a beteg jelenlegi állapotának javítása érdekében az orvosok azt ajánlják, hogy szigorúan tartsák be a táplálkozás alapvető szabályait. Ide tartoznak az alábbi ajánlások. A személynek adott ételeknek sokszínűnek kell lenniük, és a táplálkozásnak kiegyensúlyozottnak kell lennie, azaz biztosítania kell a szervezet számára a szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket.
Ajánlott frakcionált táplálékfelvétel - naponta legalább 5-6 alkalommal. A páciensnek nem szabad túl étkeznie. Ehhez nemcsak az adagok csökkentésére van szükség, hanem az ételeket egy kisebb lemezre is fel kell használni. Vizuálisan a rész nagyobb lesz, mint amilyen valójában. Szükséges a só és a fűszerek fogyasztásának korlátozása.
Ajánlatos az éles, sült, sós, füstölt élelmiszerek étrendjéből teljesen kilépni. Ezek rossz hatással vannak a nyelőcső gyulladt nyálkahártyájára, növelve a jelenlegi tüneteket. Friss hagymát, fokhagymát, forró paprikát és fűszereket teljesen kizárnak a menüből. Az utolsó étkezést lefekvés előtt legalább 2-3 órával kell lefolytatni.
A futás és a száraz étel elfogyasztása szigorúan tilos. Az étrendet alaposan meg kell rágni, jól megnedvesíteni nyállal. Az evés után minden edzés és edzés teljesen tilos. Legalább 1 óra múlva végezze el a házimunkát. Ez megakadályozza a reflux kialakulását (reflux). Az étkezés után ajánlott rövid sétára.
A tiltott termékek listája
A magas savtartalmú GERD-vel ellátott étrend - kivételes esetekben - a kórtörténethez hasonlóan számos élelmiszert megtilt. De először is el kell hagyni a következőket:
- Italok - alkoholtartalmú, erősen főzött fekete teák, kakaó, kávé, bármilyen szóda, menta ízesített italok és alapanyagokból készültek.
- Az ételek ízletesek fűszeresek.
- Csokoládé.
- Zöldségek és gyümölcsök, amelyek gyomorégést okozhatnak. A lista minden esetben egyedi.
- Magas zsírtartalmú tejtermékek - tej (több mint 2%), joghurt, sajt, túró, tejszín.
- Sült hústermékek.
- Sült ételek, különösen burgonya.
- Gyorsétterem
A megengedett termékek listája
A gasztroesophagealis reflux betegség étrendje meglehetősen változatos, a meglehetősen széles körű jóváhagyott termékek miatt.
Mit kell enni:
- Tojás. Az asztalhoz kizárólag puha főtt (naponta legfeljebb 2 darab) főtt vagy dupla kazánban főtt omlett formájában tálalva.
- Hal alacsony zsírtartalmú fajták - navaga, sügér, tőkehal, ponty, csuka sügér.
- A hús - borjúhús, baromfi (bőr eltávolítása), marhahús, nyúl. Húsgombóc, húsgombóc, soufflés és rakott formájában tálalható. Gőzöljük vagy sütjük a sütőben a fólia alatt.
- Savanyú tej és alacsony zsírtartalmú tejtermékek. Étkezés után az alacsony zsírtartalmú joghurtot, a joghurtot és a kefiret megengedik. Túrós, tejföllel vagy serpenyővel. A savanyú tejföl a tankoláshoz használható. Tej - az egyéni intolerancia függvényében.
- Növényi olajok (kukorica, olajbogyó, napraforgó) - legfeljebb napi 20 ml.
- Vaj - legfeljebb 20 gramm naponta.
- Friss zöldségek - hámozott paradicsom, uborka, káposzta, lágy levelek, sárgarépa, zöldek.
- Burgonya, borsó, sütőtök, cukkini - burgonyapüré és rakott készítéséhez.
- A tegnapi kenyér búzalisztből készült.
- Kashi (félig folyékony vagy pépes). A búzadara, a zabpehely, a rizs és a hajdina megengedett.
- Édességek - lekvár, sütés nélküli sütemények, zselé, zselé, cukorka.
- Édes ízű gyümölcsök és bogyók, különösen görögdinnye. Segítenek az immunvédelem megerősítésében, és a szervezet számára minden szükséges vitamint biztosítanak. A GERD-vel azonban frissen eszik őket, mert gyomorégést okozhat, növelve a gyomornedv termelését. Az étkezés előtt a banánokat és az egzotikus gyümölcsöket meg kell enni.
- Levesek. Az edény elkészítéséhez eltávolított (zsírmentes) húsleveset használnak. Tilos mindenféle hüvelyes (borsó, bab, lencse) használata a sűrítéshez. Érdemes főzni a levest, a burgonyapürét, mert gyakorlatilag nincs hatása a nyelőcső és a gyomor nyálkahártyájára. A menü változatos tészta, gyümölcs, tejleves. Ők is megengedhetik, hogy főzzenek halat vagy csirkét.
- Díszítsük. A tésztát hetente legfeljebb 2 alkalommal lehet felszolgálni. Burgonyapürével.
Pevzner diéta
A GERD diagnosztizálása esetén a betegnek az 1. táblázathoz kell rendelnie. Figyelje meg, hogy ez szükséges a súlyosbodás vagy a betegség kezdeti kimutatása során. Időtartam - 1 hét. A menüben olyan takarmányok találhatók, amelyek minimális hatást gyakorolhatnak a gyulladt nyelőcső nyálkahártyájára. Ez hozzájárul a kialakult fekélyek gyorsulásához és hegesedéséhez.
Az engedélyezett termékek főzhetők, párolhatók. Az ételeket pépes vagy folyékony formában szolgálják fel. Tilos meleg vagy hideg tálalni: az ételnek melegnek kell lennie. A pácienst gőz omlettek, csókok, levesek, különböző gabonafélék szolgálják. A GERD frakcionált táplálkozás - 3 óránként kis adagokban. Az étrend a GERD-hez nyelőcsőgyulladással és a gyomornedv magas savasságával rendelkezik.
Ha a betegséget a nyelőcsőgyulladás kialakulása bonyolítja, akkor a betegnek az ételeket kizárólag a kopott formában szolgálják fel. Ez megoldja a tipikus dysphagia problémát (fájdalom, ha lenyel, az étel elakad a torkában). Javasoljuk, hogy a zabkása reggelire, meleg teákra, a kefir tökéletes legyen egy délutáni snackhez. Ebédre - krémleves. A főtt zöldségeket burgonyapürével, keverővel előaprított apróra vágjuk.
A GERD és a gastritis kombinációjával, melyben a savtartalom nő, enyhe étrend szükséges. Szigorúan tilos édességek, fűszerek, zsíros / fűszeres ételek, szénsavas italok. A menüt meg kell egyeztetni a kezelőorvossal.
A GERD súlyosbodásának időszakában a gyógyszerek szedése mellett szigorú étrendet kell követnie. A beteg a vízen főzött kása és más főtt ételek. Egy-két héten belül meg kell tartani, hogy az általános egészségi állapot javuljon.
Körülbelül napi menü:
- reggeli - zabkása és vadvirág bogyók főzése;
- második reggeli - túró;
- ebéd - leves, főtt mell, főtt zöldséges csészével;
- délutáni snack - növényi saláta főtt cékla répával, növényi olajjal ízesítve;
- vacsora - zöldség pörkölt vagy túrós rakott.
A betegség elengedése idején a jóváhagyott termékek listája kissé meghosszabbítható. Például egy beteg édességet fogyaszthat, de korlátozott mennyiségben. A zsíros ételek és élelmiszerek még mindig betiltottak.
Minta menü a naphoz:
- reggeli - túró tejföllel, tea, száraz galette cookie-k;
- második reggeli - csokoládé édes bogyókból;
- ebéd - alacsony zsírtartalmú leves leves, főtt hús, egy edényt;
- délutáni tea - édes gyümölcslé kekszekkel;
- vacsora - gőz szelet, zöldséges pörkölt.
A GERD súlyosbodásának megelőzése megfelel az étrend-táplálkozás alapelveinek. Reggeli esetén a zabkásait szolgálják fel, mazsolát adva hozzá, hogy megkülönböztesse és javítsa az ízét. A második reggeli - galetny cookie-k és megengedett italok. Ebédre, kiválóan alkalmas levesek, sovány húsok, zöldségsaláták. Biztonságos, húsleves a vadrózsa, kisel bogyókon. A vacsorára való főzéshez a halat meg lehet venni.
A menü elkészítéséhez tervezett termékek listáját az orvosával és táplálkozási szakemberével kell összehangolni. Minta menü a napra a gasztroezofagális reflux betegség klasszikus kurzusával:
- reggeli - tök puding burgonyával, tejföllel mártással, kis gőz omlett, gyógynövény főzés, keksz;
- második reggeli - vinaigrette, egy szelet kenyérből készült, kenyér lisztből, alacsony zsírtartalmú joghurtból, zseléből;
- ebéd - zöldséges tészta leves, rizs kása, fóliában sült csirke, édes tea;
- Délutáni snack - túrós rakott, megengedett ital;
- Vacsora - főtt hal zöldségsalátával, egy fehér porított darab, kompót;
- lefekvés előtt - zselé.
GERD receptek
A GERD menüje igen változatos lehet. A diétás ételek receptjei számos, ami a beteg étrendjét ízletes és nem unalmas.
Tojásleves
Az alacsony zsírtartalmú húsfajtákból (borjúhús, marhahús, baromfi) főzzük a húsleveset. A késztermék 1 literére 2 tojást használtak. Keverjük össze, és forró folyadékba öntjük. Tálaljuk házi krutonnal a fehér kenyérből.
Húsgombócok a húsból
A csirke- vagy borjúhúsnak ki kell ugrani egy húsdarálón, vagy egy turmixgépben őrölnie kell. Tegyünk fel a tejbe áztatott fehér kenyeret (100 gramm) és adjuk hozzá a tojást. Alaposan gyúrjuk, sót. Vakítson kis méretű húsgombócokat, és fusson vízbe. Miután a húsgombóc lebegett, forraljuk fel 10 percig.
Burgonyapürével és cukkini
Kis méretű fiatal cukkini és néhány burgonya sós vízben forralva. Törje össze a burgonyapürével. Éljen egy darab vajjal.
Omlett karfiol
Szerelje szét a karfiol virágzatába. Forraljuk őket. A sütő a sütőből áll és a "gomba" káposztát helyezi. 150 ml tejben adjunk hozzá 2 tojást. Beat és öntsük a káposztát. Párolt.
Hús pástétom
1 kg csirke vagy borjú főzés 1 sárgarépával. Az elkészített húst kétszer húzzuk át egy húsdarálón. Tegyünk egy kis vajat és keverjük össze.
Tej tészta leves
Készítsünk házi tésztát: össze egy pohár lisztet egy tojással és 1 evőkanál. l. a víz. Gyúrjon és tekerje a vékony palacsintát. Adj nekik egy kicsit száraz. Tekerje be a tekercsbe, és vágja át csíkokra. Indítsa el a tésztát forró vízben és főzzük 10-15 percig. Forraljuk fel a tejet (3,5 csésze). Öntsük őket kész tészta, só és édesítsük. Egy tálban tálaláskor tegyen egy darab vajat.
A gastroösophagealis reflux betegség komplex betegség, és hatékony kezelés diétázás nélkül lehetetlen. Szabályként tartsuk be a terápiás táplálkozás elveit, a páciens kénytelen betartani az egész életét.