Pudding viszonylag új és mégis szokatlan étel az országunk számára. Néha nehéz meghatározni, hogy mi az: egy teljes, de valamilyen oknál fogva édes főétel vagy könnyű, tágas desszert.
A klasszikus angol puding recept tartalmazza a cukrot, a tojást, a tejet és a lisztet, ezt az edényt vízfürdőben készítik. De ha a receptek csak klasszikusak voltak, akkor a főzés során nem lenne hely a kreativitásra, és száraz pontosságú tudománysá válna.
Van egy csomó recept a pudingoknak - karácsony, klasszikus, túró, gyümölcs, zöldség... Röviden, minden asztalhoz és minden alkalomhoz főzni lehet egy eredeti és ízletes pudingot.
Puddings: diétás receptek. Hogyan készítsünk pudingokat?
De mi van azokkal a sok emberrel, akik diétán vannak? Valóban nem engedik, hogy ünnepeljenek ezen a csodálatos ételen? Végül is, a puding magas kalóriát tartalmaz, sőt sok cukrot és tojást is tartalmaz? Természetesen nincsenek reménytelen helyzetek. És lehetőség van egy finom desszert kipróbálására - csak meg kell választania a megfelelő termékeket.
- Cukor helyett édesítőszer vagy fruktóz
Melyek a diétás pudingok? Általánosságban elmondható, hogy az összetevők halmaza kicsi. Csak az egész tojást csak fehérjével vagy csak sárgával kell kicserélni. A cukor helyett édesítőszert vagy fruktózt használhatunk. Mivel mind az édesítőszer, mind a fruktóz sokkal édesebb, mint a cukor, az étrend-puding készítéséhez pontosan felét kell venni. Természetesen nem lehet teljesen étkezni a pudingokat. Tehát, ha étrendben vagy, és nem szabad beleszólni velük. De időről időre kényeztesse magát egy finom és egészséges finomsággal, persze, nem lesz felesleges.
- Párolt vagy sütő puding
Annak érdekében, hogy a puding valóban hasznosnak és valóban étrendnek bizonyuljon, helyesen kell készítenie. Ez kétféle módon történhet - gőzöléssel és a sütőben. Mint tudják, a párolt ételek egészségesebbek - több testtartalmú anyagot tartanak fenn, és a benne lévő vitaminok a lehető legkisebbek maradnak. Ezen túlmenően a gőzölés nagyon finom, krémes textúrát ad a kész pudingnak.
Így a gőzölés a legjobb, ha gyümölcs- és zöldség pudingokat készítenek, megtartva a vitaminokat. A párolt, párolt túrós puding kiváló ízű - a főzés folyamán a túró levegővé és fényessé válik. Az összes többi pudingot a sütőben lehet sültetni. Minden háziasszony természetesen szabadon választhatja ki az étel főzésének módját, mivel a végső soron mindent a kívánt eredménytől függ.
A legjobb diéta puding receptek
- Sajtos sütemény puding
- Tojás - 5 darab,
- Fruktóz - ízlés szerint
- Túró - 200 gr,
- Minden gyümölcs,
- Manka - 250 gr.
Ahhoz, hogy ezt tegyük, öt tojást kell bevennünk, és óvatosan szét kell választani a fehéreket a sárgájától. A fehérje óvatosan fruktózzal ostorolja a habot. Túrós keverék bármely apróra vágott gyümölcszel. A túrós gyümölcs tömegében 250 gramm aprócserepet adunk hozzá. Óvatosan egyesítse a tésztát a fehérjékkel. Rendezzük a formában és sütjük a sütőben. Párolt ilyen pudingot főzünk marhahúsban (lehetőleg vízfürdőben).
- Diétás tejes puding
- Agar-Agar - 1 evőkanál
- Tej - 500 ml,
- Fruktóz - ízlés szerint
- Liszt - egy negyed üveg.
Szüksége lesz egy teáskanál agar-agarra, fel kell oldani egy fél liter meleg (nem forró!) Tejben, adjunk hozzá egy kis fruktózt, egy negyed csésze lisztet. Minden gyorsan és alaposan összekeverjük, öntjük formákba és 8 órán át hűtőszekrénybe tesszük.
- Sütőtök Alma puding
- Tök - 500 g.,
- Alma - 500 g.
- Tej - fél pohár,
- Sárgája - 3 db,
- Teljes kiőrlésű liszt - 30 gr,
- Méz - 20 gr.
500 gramm tök és alma tisztítandó, a saját gyümölcslében kb. 15 percig pörkölt. Csiszoljuk burgonyapürébe. Töltsön fel egy csésze tejet, 3 sárgáját és 30 gramm teljes kiőrlésű lisztet (teljes kiőrlésű) pürébe. Mindent alaposan keverjük össze, formázzuk, sütjük, amíg aranybarna lesz. Ezt az edényt párolt szilikon formákban is főzheti. Ha a sütőtök és az alma nem elég édes, 20 gramm mézet adhat hozzá a recepthez.
Diétás pudingok
A Pudding egy hagyományos angol desszert, amely évszázadok óta a karácsonyi asztal egyik fő étele. Kezdetben tej, cukor, tojás és liszt vízfürdőjében készült. Sós változat is volt, melynek alapja húsleves szolgált. Ma a puding receptek több mint százat számlálhatnak - a különböző országokban saját jellemzők és főzési titkok vannak.
A pudingnak sok a közössége a pácolással, de különbözik attól a különleges selymességben. E hatás eléréséhez tej vagy keményítő (és gyakran mindkettő) kerül felhasználásra, és az összes összetevő a legnagyobb homogén állapotba kerül. Az alacsony kalóriatartalmú puding főzéséhez különös figyelmet kell fordítani erre a pontra, mivel az étrend-receptekben nincs zsírkrém vagy vaj.
Egyszerű búzadara puding banánnal
- Búzadara - 80 g
- Tej - 600 ml
- Banán - 1 db.
- Fahéj, ízesítőszer
Kiválasztásunk a talán leghíresebb desszert - búzadara pudingból indul ki. Minimális mennyiségű összetevővel és rendkívül egyszerű előkészítéssel mindig kiderül, hogy egyszerűen törölhető. És ha gyümölcsöt, bogyót vagy mazsolát adunk hozzá, egy lenyűgöző desszert fog kijönni. Ebből a célból egy banánt választottunk, amely puhasága miatt nem sértik a puding érzékenységét.
A tejet fel kell forralni. Annak érdekében, hogy valószínűleg nem ég, víz melegíthet. Lassan öntsük forró tejbe, folyamatosan keverjük, majd fahéjat és édesítőszert adunk hozzá. Keverjük addig, amíg a teljes homogenitás meg nem lesz. Ezután távolítsuk el a hőből, minél hamarabb öntjük öntőformákba, amíg a tömeg vastagabbá válik, és „megfullad” benne tetszőleges méretű banán darabokat. Amikor a puding megragadja, akkor felszolgálható.
- Fehérje - 4 g
- Zsír - 3 g
- Szénhidrátok - 14 g
- Kalória - 95 kcal
Diétás rizs puding egy lassú tűzhelyben
- Kerek rizs - 1 evőkanál.
- Tej - 2 evőkanál.
- Tojás - 4 db.
- Alma - 3-4 db.
- Édesítőszer, fahéj ízlés szerint
A rizs puding egy másik „vendég” a gyermekkorból. Igaz, csak ugyanazok a gyerekek gyakran nem tetszenek ennek a desszertnek, mert némi ragadósság, de felnőttkorban a „fagyasztott kása” emléke nosztalgiát okoz. Emellett a nagymama rizs puding receptje korszerűsíthető, hogy még jobban meg lehessen tenni a desszertet. És segítsen a multicookerben.
A rizst tejben kell főzni, egy kis édesítőszer hozzáadásával. Hűtsük le a tojást fahéjjal, és adjunk hozzá egy kis mennyiségű édesítőszert. Az almát hámozzuk, apró darabokra vágjuk, és tegyük egy tálba. Rizs és megvert tojásokat küldünk, jól keverjük össze. Főzzük 50 percig sütési módban.
- Fehérje - 4 g
- Zsír - 3 g
- Szénhidrátok - 16 g
- Kalóriatartalom - 112 kcal
Túrós puding a sütőben
- Túró 0% - 400 g
- Tojás - 2 db.
- Édesítőszer, vanília ízlés szerint
Egy másik desszert, melyet sokan gyerekkorunkban megbántak. A sportolók számára ez különösen jó, mert a benne lévő fehérje mennyisége csak felborul. Ha fáradt a száraz, alacsony zsírtartalmú túró rágásánál, ez a puding sikeresen élénkíti az étrendjét.
Az előkészítéshez jobb, ha homogén paszta túrót készítünk. A granulátum azonban megfelelő, de először egy szitán át kell törölni, vagy turmixgéppel őrölni. A tojásfehérjét el kell különíteni a sárgájától, és egy darabig eltávolítani a hűtőszekrényben, a sárgákat hozzá kell adni a túróhoz, és alaposan összekeverni, ugyanazzal az édesítőszerrel és vaníliával. A hűtött fehérjéket keverjük össze keverővel, amíg bolyhos hab van, majd óvatosan, a tömeg könnyűségének fenntartása érdekében keverjük össze a habot a túróhoz. Ezután a lehető leghamarabb, amíg a tömeg le nem áll, tedd formába, és küldje el a sütőbe, amely előmelegített 200 ° C-on 15-20 percig.
- Fehérje - 16 g
- Zsír - 2 g
- Szénhidrátok - 1 g
- Kalória - 90 kcal
Tök citromos puding
- Tök (hámozott) - 300 g
- Citrom - 1 db.
- Tej - 500 ml
- Kukoricakeményítő - 3 evőkanál.
- Édesítőszer, fahéj ízlés szerint
Forraljuk fel a sütőtöket a tejben, amíg fel nem jut, majd fahéjat és édesítőszert adunk hozzá, majd keverjük össze. A keverékben adjunk hozzá egy egész kis citromot és gyümölcslét a fele, öntsük a keményítőt. A keveréket lassú tűzre tesszük, és lassan keverjük, amíg sűrűsödik. Ezután a masszát öntjük és hűtsük le.
- Fehérje - 2 g
- Zsír - 2 g
- Szénhidrátok - 12 g
- Kalória - 68 kcal
Fűszeres hajdina puding
- Hajdina liszt - 40 g
- Tej - 300 ml
- Édesítőszer ízlés szerint
- Fahéj - 1 bot
- Kardamom - 3-4 hüvelyk
- Szegfű - 2-3 db.
- Föld szerecsendió - 1 csipet
A hajdina zabkása egy sportolóhoz hasonló pizza számára a ninja teknősök számára. De a hajdina, akkor főzni és érdekesebb ételek - például puding. Igaz, ez nem fog gabona, hanem liszt.
A fahéjat, a kardamomot és a szegfűszeget előzetesen be kell helyezni a tejbe. Érdemes 8-10 órát hagyni éjjel - ideális. Továbbá, a technológia körülbelül ugyanaz, mint a búzadara előkészítésében. Forraljuk fel a tejet, forraljuk fel a fűszereket, hozzáadjuk az édesítőszert és a szerecsendiót, majd lassan öntsük a lisztet és alaposan keverjük össze. Folyamatos keverés közben forraljuk, amíg vastag, majd öntsük a masszát öntőformába és hagyjuk lehűlni. A desszerthez hozzáadhat egy kis kakaót, narancshéjat, aszalt szilvát, mazsolát, gyömbért vagy kumquátot.
- Fehérje - 4 g
- Zsír - 3 g
- Szénhidrátok - 13 g
- Kalória - 100 kcal
Diéta csokoládé puding
- Tej - 250 ml
- Kakaópor - 25 g
- Kukoricakeményítő - 15 g
- Édesítőszer, vanília ízlés szerint
Elismerem - ez volt a recept, hogy kinyitotta a cikket. Mert mi mást áldozhat egy személy diétáról, ha nem a csokoládéról és származékairól? Még akkor is, ha a IIFYM-et gyakorolod egy kiegyensúlyozott BJU keretein belül, nem tudsz sok csokoládét enni, és néha csak azt akarod, hogy - enni őket a hasról.
Az étkezési shoko-puding receptje homályosan egyszerű. Forrásban lévő tejben kakaóport kell önteni, és addig keverni, amíg fel nem oldódik. Ezután adjunk hozzá vanillint és édesítőszert, majd adjunk hozzá kukoricakeményítőt. Keverés közben a keveréket alacsony hőmérsékleten forraljuk, amíg vastag, majd öntsük a formákba vagy fagylalt tálakba. A pudingot eper vagy banán szeletekkel, dióval vagy menta levelekkel tálalhatja.
- Fehérje - 5 g
- Zsír - 5 g
- Szénhidrátok - 11 g
- Kalória - 103 kcal
Hús-puding
- Csirke filé - 500 g
- Tojás - 3 db.
- Cukkini - ½ db.
- Só, fűszerek ízlés szerint
Nem szeretem az édességet? Van egy étvágygerjesztő receptünk is. A csirkemell puding minden bizonnyal örömmel fogadja azokat, akik fáradtak a száraz, főtt filé rágásából. A főzés egyszerű. A húst turmixgépben vagy húsdarálóban kell őrölni. Ezután adjuk hozzá a tojássárgáját a darálóhoz, és ideiglenesen helyezzük a fehéreket a hűtőszekrénybe. A cukkini felét egy közepes reszelővel őröljük és darált hússal keverjük össze, sót és fűszereket küldünk ugyanarra a helyre. A hideg mókusokat keverővel keverje addig, amíg bolyhos habot nem tartalmaz, és óvatosan keverjük össze a kenyérrel. Tegye a tömeget a formába (vagy formába), és 30-40 percig küldjön előmelegített 200 ° C-os sütőben.
- Fehérje - 12 g
- Zsír - 2 g
- Szénhidrátok - 2 g
- Kalória - 80 kcal
Stílus összefoglaló
Ha az étvágyat már a receptek elolvasása után játszották le, itt az ideje, hogy adjon neki hitelt az egyik diétás puding elkészítésével. Tetszeni fog!
Diéta puding
1. lehetőség: klasszikus diétás puding recept
Pudding nem egy nagyon ismerős étel az országunk számára. A klasszikus angol puding tejből, lisztből, cukorból és tojásból áll, és párolt. Fokozatosan bővültek az étel változatai, főzhetjük zöldségekkel, hússal, túróval és gyümölcsökkel. Főzés puding párolt vagy a sütőben.
A diétás puding népszerű az étrendben azoknál, akik fogyni akarnak vagy orvosi okokból. A cukor ajánlott a fruktóz cseréjére, és a tojásból csak a fehérjék. Ennek ellenére az édes pudingot nem lehet teljesen étrendnek nevezni, így nem szabad elszállítani.
összetevők:
- fél liter tej;
- 400-500 ml savanyú tej;
- másfél pohár vizet;
- 15 gr. zselatin;
- vanillin;
- minden bogyót.
Lépésről lépésre diéta puding recept
Öntsünk vizet a serpenyőbe és helyezzük közepes hőre. Amikor felmelegszik, öntsük a zselatint, miközben folyamatosan keverjük egy kanállal. Meg kell oldódnia, nem pedig csomókba.
Egy másik tartályban enyhén melegítsük fel a tejet meleg állapotba. Adjunk hozzá savanyú tejet, keverjük össze, és pár percig melegítsük.
Öntsük a vizet zselatinnal joghurtos tejbe és keverjük össze.
Bogyó hámozott vagy szár, öblítse le. Vigye ki a vékony törülközőt, hogy elnyelje a felesleges folyadékot. Tegye a bogyókat a tejkeverékbe, öntsön pár vanillin csipet. Opcionálisan hozzáadhat egy kis fahéjat.
A keveréket jól keverjük, hogy a bogyók és a fűszerek egyenletesen eloszlanak. Öntsük a jövő pudingot szemüvegbe vagy tálba, és tegyük a hűtőszekrénybe. Amikor a tömeg teljesen megkeményedik - készen áll a puding. A keményedési idő a zselatintól függ, de jobb, ha este készítjük az edényt, és egész éjjel hidegre kell tenni.
A tálalás előtt a pudingot gyümölcs szeletekkel díszíthetjük. A bogyóknak nem kell frissen használni, fagyasztva is.
2. lehetőség: Gyors diétás puding recept
Egy egyszerű puding, amely helyettesítheti a magas kalóriatartalmú desszertet, a leggyakoribb termékekből áll, és gyorsan főtt. A banán puha és finom szerkezetű, ideális pudinghoz, de más gyümölcsökkel helyettesíthető.
összetevők:
- 80-100 gr. búzadara;
- 550-600 ml. tej;
- közepes érett banán;
- enyhén őrölt fahéj;
- ízesítőszer.
Hogyan készítsünk gyorsan diétás pudingot
A hűtőszekrényből előzetesen távolítsa el a tejet, hogy elérje a szobahőmérsékletet. Ezután, amikor fűtött, nem fog az aljára tapadni, és nem ég.
Öntsük a tejet egy kis serpenyőbe, kapcsoljuk be a tüzet közepes teljesítményre vagy kissé alacsonyabbra. Amikor a folyadék elkezd forralni, megszórjuk a búzadarát egy vékony patakban, folyamatosan keverjük a kanállal a másik kezével. A tömegnek homogénnek kell lennie, csomók nélkül.
Megszórjuk zabkása fahéjjal és adjunk hozzá édesítőszert. Tartsa alacsony hőmérsékleten még néhány percig, állandó keverés közben.
A banánt hámozzuk és tetszőleges vastagságú körökre vágjuk.
Távolítsuk el a mannás keveréket a hőből, és addig, amíg el nem kezd sűrűsödni, öntsük öntőformába. Minden egyes és "megfullad" néhány banánt.
Amikor a puding nagyon vastag és hűvös lesz, az asztalra is szolgálhat. Ezt megelőzően szép lesz, ha a desszert eperrel és mentával díszíti.
3. lehetőség: Túrós és rizs étkezési puding
A sűrűbb puding túróval és rizszelékkel ugyanaz az étel a szerkezetében. Ilyen puding lehet egy könnyű vacsora vagy ebéd.
összetevők:
- 150 gr. friss vagy fagyasztott bogyók;
- egy zacskó vaníliacukor;
- három tojás;
- három evőkanál cukrot;
- két evőkanál tejföllel;
- 250-280 gr. túró;
- három evőkanál főtt rizs.
Hogyan kell főzni
Fagyasztott bogyók előre, hogy kijussanak a hűtőszekrényből, így felengedtek. Húzza le a leveleket, köveket és öblítse le folyó vízben.
A túró egy szitán átdörzsölve, vagy egy turmixgép tálba tépett és verte.
Tojássárgák és mókusok.
A rizst enyhén sós vízben forraljuk. Ezután öblítse le és hagyja kihűlni az időt.
Keverje össze a sárgáját a túróval, majd villával dörzsölje. Add mosott rizs, tejföl, sima cukor és vanília. A rendszeres cukor helyettesíthető édesítőszerrel vagy fruktózzal.
Az apró forgási sebesség kiválasztásával alaposan keverje össze a túrótömeget egy turmixgéppel vagy keverővel.
Egy külön tálban megverte a fehéreket, amíg vastag habgá nem válnak.
A nedvességtől szárított bogyók a túrós tömegbe öntik, és óvatosan keverik a fehérje habot. A mozgást felfelé kell irányítani.
Hőálló, belülről levő forma vajjal kenetet és a túró tömegét öntsük bele, a lap tetejére egy spatulával. Melegítsük a sütőt 180-190 ° C-ra, és fél óráig küldjük bele a pudingot.
A sütőből azonnal elkészült pudingot nem távolítjuk el, hagyjuk lehűlni. A tálalás előtt friss bogyókkal díszítheti.
4. lehetőség: Diétás puding hússal lassú tűzhelyen
A puding nem csak a tej, hanem a hús is lehet. Alacsony kalóriatartalmú marhahúsból készül a gőz módszerrel, ezért alkalmas bébiételek, valamint gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére is.
összetevők:
- 400 gr. marhahús;
- egy pohár tejet;
- csirke tojás;
- evőkanál vaj;
- sót.
Lépésről lépésre recept
Mossa le a marhahúst, vágja le az ínzsírt és a filmet. Tegyünk egy hideg vizet egy serpenyőbe és főzzük közepes lángon kb.
A főtt húst kissé hűvös és 2-szer finomra vágjuk, hogy a hús kása legyen.
Beat a tojást, és szétválaszthatja a fehéret a sárgájától. Öntsük a fehérjét a turmixgép tálába, és jól verjük.
Adja hozzá a tojássárgáját a darált marhahúshoz, só ízlés szerint, és öntsön egy pohár tejet. Keverjük össze egy villával és óvatosan adjuk hozzá a felvert fehérjét. A tömegnek rugalmasnak és simanak kell lennie.
Gőzölős edény belsejében lágyított vajjal való pelyhesítéshez. Töltse be a marhahús tömegét, állítsa be a felsőt. A multicooker tálban két pohár forró vizet öntsünk.
A multicooker kijelzőjén válassza ki a gőzölési módot, és szorosan zárja be a fedelet. 25-30 perc alatt a puding kész lesz.
A hús pudingot olyan rizzsel, főtt zöldséggel vagy önálló edényként szolgálhatjuk fel.
5. lehetőség: Diétás sütőtök puding
Klasszikus tök pudingot készítünk cukorral és búzalisztvel, és mézzel tálaljuk - kapsz egy magas kalóriatartalmú desszertet. De ha a lisztet zabpehellyel és cukorral helyettesítjük, a helyettesítőjével nem kevesebb ízű, hanem diétás étel.
összetevők:
- 400 gr. tök;
- 300 gr. alma;
- 30 gr. zabpehely;
- két tojás;
- szóda vagy sütőpor;
- édesítőszer;
- fél teáskanál fahéj.
Hogyan kell főzni
Vágja le a sütőtöket. A testet apró darabokra osztjuk, egy serpenyőben helyezzük és egy kis vizet öntsünk. Pároljuk, amíg a hús puha.
Alma mosás. Vágja le a héjat, távolítsa el a farokot és a magot. Vágjuk kis kockákra, és adjuk hozzá a tálba a főtt sütőtökhez. Segítségével egy tököt egy almával egyenletes burgonyapürévé alakíthat.
Adjunk hozzá egy tojást és fehérjét a második tojástól a püréig, és jól keverjük össze egy habverővel.
Egy külön csészében oldjuk fel az édesítőszert kis mennyiségű vízben (ha tabletta formájában van), és öntsük a pürébe.
A mély edényekben zabpehely, egy kis őrölt fahéj, szóda (sütőpor) keveredik és jól keverjük össze. Ha nincs zabpehely, akkor könnyen készíthető a szokásos zabpehelyből (nem az, amit 2 perc alatt főzünk), és keverőként fordítjuk.
Kombinálja a száraz összetevők tömegét burgonyapürével, és alaposan keverje össze a tömeget, hogy minden termék egyenletesen eloszlik egymással.
A puding ömlesztett tömege formájában. Ha a forma fém, akkor a belső olajat vajjal, ha szilikon, olajjal olajjal öntjük, akkor ez nem szükséges. Melegítsük elő a sütőt 180-190 fokra, és tegyük a süteményt. Készenlétét egy ruddy pályázat határozza meg, amely körülbelül 40 perc alatt jelenik meg.
Mivel a sütőtök és az alma pudingja vaj nélkül készül, a szerkezete nagyon kedves lesz: a desszert nem lehet vágni, csak kanállal lehet enni. Az étel diverzifikálásához elkészíthetjük az étrend krémet: keverjük össze egy teáskanál sovány tejpor és egy kis természetes joghurt adalék nélkül.
Recept diétás túró puding a sütőben és párolt
Figyelembe véve a megfelelő étrendet, tagadjuk magunkat desszertek, sütemények és édességek. Vannak azonban hasznos és biztonságos adatok a kezelésekre vonatkozóan. Az étkezési túrós puding az egyik példája egy hasznos desszertnek, amelyet nagyon egyszerű elkészíteni.
Recept a sütőben
A sütőben lévő diétás pudingot nagyon egyszerűen főzik, minimális mennyiségű termék felhasználásával.
- Alacsony zsírtartalmú túró (zsírmentes) - 500 g
- Kefír vagy természetes joghurt - 200 ml
- Tojásfehérje - 2 db.
- Folyékony méz - 1 evőkanál.
- Keverjük össze a túrót villával, majd teljesen homogén tömegre őröljük.
- Kefir vagy joghurt, méz hozzáadása, alaposan keverjük össze.
- Beat a fehérjét, amíg fehér habot nem adunk hozzá, és adjuk hozzá a többi tömeghez.
- Óvatosan keverjük össze az összes összetevőt. Egy túrós edény légköribb lesz, ha egy kanállal keveredik, anélkül, hogy egy keverővel ütné.
- Tegyen egy sütőedényt. Az űrlapot nem kell kenni.
- Melegítse a sütőt 190 fokra. 30-40 percig sütjük.
Az edény energiaértéke
Az étel kalóriatartalma az Ön által választott tejtermékek zsírtartalmától függ (túró és kefir). Ha alacsony zsírtartalmú ételeket választ, elérheti a lehető legalacsonyabb kalóriatartalmat.
Egy 100 g-os adag (zsírtalanított termékek) tartalmaz:
- Fehérje - 18,804
- Kövér - 0.116
- Szénhidrátok - 5.58
- Kalória - 99 kcal
párolt
A gőz-túrós puding receptje csak a főzés módjától eltér. Ugyanazokat az összetevőket használják, csak a túrótömeget nem sült, hanem párolt. A gyomor-bél traktus néhány betegsége esetén a sütés ellenjavallt. Hogyan kell főzni a sajt diétát, ha nincs megfelelő felszerelése? A tűzhelyen vízfürdővel főzhet. Ehhez két különböző átmérőjű edényre lesz szükség. Egy nagy edényben öntsünk vizet (egy kicsit kevesebb, mint fele), forraljuk fel. Tegyük a formát a túró tömegével egy kisebb serpenyőbe, majd helyezzük a kis serpenyőt egy nagyra, és fedjük le.
Recept variációk
Az alacsony kalóriatartalmú túrós puding kiváló választás a fitnesz desszertnek, amely a gyomor és a hasnyálmirigy különböző betegségei számára is megengedett. A dupla kazánban való főzés nem károsítja a hasnyálmirigy-gyulladást, és a túró előnyös tulajdonságai segítenek a test állapotának javításában. Ha nem látott semmilyen betegséget, akkor hozzáadhatja kedvenc összetevőit, hogy az étel még ízletesebb legyen.
A sütés vagy a gőzölés előtti túrós tömegben mazsolát, diót, szárított sárgabarackot, szárított bogyókat, aszalt szilvát, kandírozott gyümölcsöt adhat. Díszítsük az alma vagy körte szeletekkel. Fagyasztott bogyókat adhat hozzá. Még a gyerekek is szeretik a diétás túrót és a bogyó pudingot, amikor ilyen ízletes összetevőket adnak hozzá.
Diétás sajt-puding
10 perc alatt szeretne egy finom diétát főzni? Használja ki a mikrohullámú sütőt, és készítsen édes túrós pudingot, amely nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek számára is vonzó lesz!
ÖSSZETEVŐK
- Túrós 200 gramm
- Tojás 2 darab
- Búzadara 2 Art. kanál
- Cukor 2 Art. kanál
- Só 1 Csípés
- Vaníliacukor 1 teáskanál
1. lépés
Beat tojást cukorral.
2. lépés
Adjunk hozzá túrót, és alaposan keverjük össze a csomók elkerülése érdekében.
3. lépés
Öntsük a búzadara, a cukor, a só és a vaníliás cukor. A masszát keverővel verje meg.
4. lépés
Öntsük a tésztát szilikon konzervdobozba, helyezzük 3 percig a mikrohullámú sütőbe. Teljesítmény 700 watt. 3 perc múlva kapcsolja ki, és hagyja állni még 2 percig, majd kapcsolja be az időzítőt 2 percig.
Kezeljük a májat
Kezelés, tünetek, gyógyszerek
Rizs puding diéta recept
Az angol puding egy finom desszert, amely szerte a világon népszerűvé vált. Sok országban készül, ami a klasszikus recepthez valami különlegeset hoz. Az ebből származó puding egyáltalán nem vesztett el, ennek a tálnak a rajongói száma csak nőtt. Az új kulináris házi receptek sokkal érdekesebbé és ízletesebbé tették a hagyományos angol ételeket.
Hogyan készítsünk rizs pudingot otthon
Rizs puding - egy étel brit ételből, rizsből, tej, mazsola, dió és egyéb összetevők hozzáadásával. Az ilyen táplálék a test számára előnyös: könnyen emészthető, telítődik mikrotápanyagokkal és vitaminokkal. A rizs puding nem nehéz, összetevői rendelkezésre állnak, és minden háziasszony kezelheti a folyamatot. A rizs desszert otthonában több titka is van:
- A mókusokat alaposan megverte - kötetet adnak a pudinghoz.
- Használjon kerek rizst - megőrzi az edény krémes textúráját.
- Töltse ki az űrlapot, amelynek tömege legfeljebb háromnegyed.
- A mazsola, a gyümölcs nem lehet túl sok.
- Nyugodtan írja be kedvenc fűszereit a bázisba: kardamom, fahéj, ánizs. A sáfrány vagy a kurkuma gyönyörű arany sütőszínt ad.
- A megfelelően elkészített desszert könnyedén elhagyja a sütőedény falaitól.
- A sütés után hagyjuk kissé lehűlni a pudingot.
A lassú tűzhelyben
A ropogós kukoricacsészében csodálatos, hasonlóan egy pitehez. Tökéletesen tartja az alakját, nem szétesik. Amikor az összes szükséges összetevő a tűzhelyen van, kapcsolja be a szükséges programot, és tegyen más dolgokat. Ezenkívül nincs veszélye a tömegek elhelyezésének, mint ahogy a sütőben sütik. A lassú tűzhely segít megőrizni a puding szerkezetét, és csökkenti a főzés idejét.
A sütőben
A rizs puding főzéséhez a sütőben be kell tartania néhány feltételt:
- Töltsük fel a tésztát gyümölcsökkel, a mazsolát mérsékelten kell használni - nagy mennyiségű további összetevő használatakor a tészta nem emelkedhet.
- Miután beállította a kívánt hőmérsékletet, jobb, ha a sütő ajtaját kevésbé nyithatja meg: a puding el tud állni. A készenlét egy szokásos fogpiszkálóval ellenőrizhető. Ha a fogpiszkáló száraz marad a torta áttörése után, a desszert készen áll.
Rizs puding - recept fotóval lépésről lépésre
- Főzési idő: 1 óra 10 perc
- Szolgálatok: 4 fő
- Kalória-edények: 165,5 kcal / 100 g
- Cél: desszert
- Konyha: angol
- Az előkészítés nehézsége: mérsékelt
Egy angol desszert főzéséhez használhatja az egyszerű rizs puding receptet. A sütéshez speciális ételekre lesz szükség: egy rizsszárny, egy kis serpenyő és egy tál, egy sütőedény. Főzés előtt szedje ki a rizst és jól mossa le. A desszert illatosítására fűszereket és mindenféle ízesítést adjon hozzá - citromhéj, szerecsendió, vanillin vagy szegfűszeg.
- rizs - 1 evőkanál;
- tojás - 4 db;
- citromhéj - 1 db;
- cukor - 50 g;
- vaj –30 g;
- krém - ½ st.;
- tej - 2 t.;
- Főtt mosott rizs tejjel félig főtt.
- A sárgákat szétválaszthatja a fehérektől, és félig felvert cukorral.
- Keverjük össze rizzsel, alaposan keverjük össze.
- A mókusok a cukor maradványaival ostorolnak.
- Óvatosan keverjük össze a rizst és a sárgáját.
- Adjunk hozzá krémet és keverjük újra.
- Töltsük ki a tésztát, sütjük 175 fokon 60 percig.
- Hagyja lehűlni az elkészített edényt.
- Öntsük a szirupot tálalás előtt.
Almával
- Főzési idő: 1 óra és 15 perc
- Szolgálatok: 6 fő
- Kalória-edények: 153,2 kcal / 100 g
- Cél: desszert
- Konyha: angol
- Az előkészítés nehézsége: mérsékelt
Készítse elő az almát: héja, távolítsa el a csontokat a maggal, vágja szeletekre. Ne dobja el az almahéjat, ne forralja 5 percig, és ne húzza meg a kapott húsleveset. Főzzük rizsre pudingot, hozzáadjuk a cukrot és egy kis sót. Az almával, ízlettel és almával rizs pudinggal áztatott dara még egészségesebb, gazdagabb és ízletesebb lesz.
- kerek szemű rizs - 180 g;
- tej - 0, 5 liter;
- vaj - 60 g;
- vaníliacukor - 10 g;
- citromlé - 1 evőkanál;
- tojás - 5 db;
- cukor - 50 g;
- alma - 4 db;
- só - csipet;
- cukormáz;
- fahéj.
- Egy edényben öntsünk 2 csésze alma húsleves és főzzük a rizst.
- A citromlevet, a tejet, a ghee-t, a vaníliát és a sót a kész rizsbe vigye be.
- A tojásokat fehérre és sárgára hasítjuk.
- Válasszuk ki a fele a cukrot, őröljük vele a tojássárgáját és keverjük össze rizzsel.
- A fehéreket a maradék cukorral stabil, bolyhos habra kell dobni.
- Helyezzünk néhány rizsot egy tálba, tedd a tetejére az alma darabjait, majd porcukorral megszórjuk.
- Helyezze a maradék tömeget, és egyenletesen elosztja.
- Sütjük a sütőben 180 fokon 40 percig.
- Mielőtt leveszi a kész süteményeket a penészből, enyhén lehűl, és fahéjjal és porcukorral meghintjük.
A mazsolával
- Főzési idő: 1 óra 20 perc
- Szolgálatok: 4 fő
- Kalória-edények: 141,5 kcal / 100 g
- Cél: desszert
- Konyha: angol
- Az elkészítés nehézsége: közeg.
Hófehér, könnyű és kiadós desszertet főzünk a világ minden tájáról. Az idő múlásával a mazsolával készült rizs puding receptje megváltoztatta a különböző országok kulináris ízlését: helyi szárított gyümölcsöket adnak hozzá, a tejtermékek eltérőek. A rizs pudingnak mindig van helye a mindennapi asztalon, és ünnepi.
- tej - 1,5 st;
- cukor - 60 g;
- rizs gabona - 100 g;
- mazsola - 50 g;
- citromlé - 4 evőkanál. l.;
- citromhéj - 20 g;
- tojás - 4 db;
- vaj - 50 g;
- sót.
- Olvassuk el a vajat egy tálban.
- Adjunk hozzá mosott rizs gabonát, sütjük, amíg fényes kéreg jelenik meg.
- A rizset apróra vágott citromhéjjal forró tejbe tesszük.
- Ezután rizs tejjel alacsony hőmérsékleten 7-10 percig.
- A tojásfehérjét cukorral verjük.
- Adjunk fel felvert tojássárgáját, keverjük össze és vegyük le a hőből.
- Keverje össze a citromlevet mazsolával, rizzsel és sárgával.
- Összetevők összetételre, formában, 170 ° C-on 1 órán át sütve.
Gyermekeknek
- Főzési idő: 60 perc
- Adatok: 1 fő
- Kalória-edények: 115 kcal / 100 g
- Cél: desszert
- Konyha: angol
- Az elkészítés nehézsége: közepes
A rizs puding a gyermekek számára egy jó kiegészítés az alapvető táplálkozáshoz. Másfél évvel kezdődően a gyermeknek adható, és a gyermek örömmel fog enni. A rizs tömege néha a gyerekek körében különösen népszerű ételeket ad. A kész étel mangóval, banánnal, bogyókkal tálalható, öntsük a szirupot. Ez a recept tippeket tartalmaz a gyermekek desszertjének helyes elkészítésére, maximális előnyökkel.
- rizs - 3 evőkanál. l.;
- Alma –1 db;
- tej - 1 evőkanál;
- tojás - 1 db;
- vaj - 1 evőkanál;
- cukor - 2 evőkanál.
- Öntsük a tejet félig főtt rizsre, adjunk hozzá cukrot, főzzük, amíg viszkózus zabkása van.
- Adjunk hozzá cukrot a sárgájához, jól őröljük.
- A fehérje rázza a hab állapotát.
- A hámozott almát apróra vágjuk.
- A zabkása a tojássárgája és az almaszósz.
- Fokozatosan fecskendezze be a fehérjét, miközben a keveréket gyúrja.
- 180 percig sütjük 35 percig.
A sütőtök
- Főzési idő: 1 óra és 15 perc
- Szolgálatok: 6 fő
- Kalória-edények: 181 kcal / 100 g
- Cél: desszert
- Konyha: angol
- Az elkészítés nehézsége: közepes
A sütőtök rizzsel és sütőtökkel ízletes lesz a megfelelő sütőtökkel. A takarmányfajták nem alkalmasak erre a célra - választani kell az ételt, édes, világos narancssárga színű hússal. Töket kell hámozni és apróra vágni. Ezután öntsük a tejet, és a forralás pillanatától kezdve félig készítsünk mérsékelt hőre. Nem szabad pörkölni, hanem pörköltet.
- tök - 700 g;
- tej - 2 t.;
- rizs - ½ st.;
- víz –100 ml;
- tojás - 3 db;
- cukor - 1 desszert kanál;
- sót.
- A rizst tejben forraljuk.
- Csatlakoztassa a tököt tejjel és rizzsel.
- Adjunk hozzá sárgát cukorral, keverjük össze.
- Fokozatosan vezessük fel a felvert fehéreket, sót.
- 200 ° C-on 40 percig sütjük.
Nincs tojás
- Főzési idő: 45 perc
- Szolgálatok: 4 fő
- Kalória-edények: 154 kcal / 100 g
- Cél: desszert
- Konyha: angol
- Az elkészítés nehézsége: könnyű
Ha figyeli a súlyát, étrenddel vagy valamilyen oknál fogva nem tud enni tojást, figyelj erre a receptre egy finom desszerthez. A tojásmentes pudingot nagyon gyorsan főzik, de sok egészséges ételt tartalmaz: alma, rizs, mandula. A főzéshez válasszon egy vastag, magas falú tartályt úgy, hogy a cső jól forraljon.
- kerek rizs - 1 evőkanál;
- víz - 3 evőkanál;
- krém - 2 evőkanál;
- alma - 3 db;
- cukor - 8 evőkanál. l.;
- vaj - 80 g;
- mandula pehely - egy nagy maroknyi.
- Sós vizet és rizs forraljuk benne.
- Adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, öntsük a krémet, főzzük 10 percig;
- Forraljuk a tömeget egy vastag, viszkózus rizskása előtt.
- Öntsük a mandulát egy tepsibe, meghintjük 3 kanál cukorral és tegyünk 30 g vajot, egyenletesen elterítve a serpenyőben.
- Tegye a serpenyőt a forró kemencébe 10 percig.
- Hámozott alma kis szeletekre vágva.
- Tedd őket a serpenyőbe, sózzuk, és 4 evőkanál szórjuk. l. cukor, tedd 50 gramm vaj és szósszal 10 percig.
- Tálaljuk a pudingban elhelyezett mandulával és karamell almával.
Túrós és rizs puding
- Főzési idő: 60 perc
- Szolgálatok: 4 fő
- Kalória-edények: 224 kcal / 100 g
- Cél: desszert
- Konyha: angol
- Az elkészítés nehézsége: közepes
Rizs - túrós puding nem igényel sok időt a főzéshez, egyszerű, hasznos összetevőket tartalmaz. Hogyan készítsünk egy élvezetet, hogy szép legyen és buja? Ehhez a desszerthez jobb, ha kerek rizst választunk, kiválóan alkalmas a kész étel tágas, finom textúrájának megőrzésére. A túró lehet zsír vagy zsírmentes. Ez a finom, egészséges túrós rakott cseresznye vagy vörösáfonya lekvárral szolgálják fel.
- kerek rizs - 1 evőkanál;
- só - csipet;
- tojás - 1 db;
- cukor –1/4 st.;
- túró - 250 g;
- Öntsünk egy edénybe két pohár vizet, adjunk hozzá rizs gabonát és forraljuk fel.
- Bemutat egy előre megvert tojást.
- Tegye a túrót, keverje össze.
- Egy edényt a sütéshez, még a felülethez is, fél órán keresztül 200 ° C-on sütjük.
A vízen
- Főzési idő: 45 perc
- Szolgálatok: 4 fő
- Kalória-edények: 181 kcal / 100 g
- Cél: desszert
- Konyha: angol
- Az elkészítés nehézsége: könnyű
A vízben lévő rizs puding a rendelkezésre álló összetevőkből áll, gyorsan és egyszerűen főzni. Annak érdekében, hogy a termék ne lebomlódjon és ne romoljon, megengedhető néhány kanál liszt hozzáadása. A rizs nagymama jól illeszkedik a sovány diéta reggelihez vagy ebédhez. Bogyókat, gyümölcsöket, citrusfélék, mazsolát és diót adhat az ízlésének megfelelően. A desszert ízletesebbé tétele előtt tálaljuk mézzel, édes szirupral vagy édes krémmártással.
- rizs - 1 evőkanál;
- víz - 3 evőkanál;
- alma - 400 g;
- mazsola –50g;
- citromlé - 1 evőkanál. l.;
- fahéj - ízlés szerint;
- cukor - 6 evőkanál...
- Forraljuk fel a mosott rizs gabonát.
- Hámozott alma kis szeletekre vágva.
- Öntsön citromlevet.
- Tegye a mazsolát egy pohárba, forró vízzel forrázza, fedje le egy csészealjjal.
- Keverjük össze az almákat mazsolával és fahéjjal.
- Tegyünk egy darab rizset a formába.
- Tedd a tölteléket, meghintjük cukorral.
- A tetejére helyezze a maradék rizst.
- Főzzük 150 ° C-on 25 percig.
A rizs zabkása
- Főzési idő: 1 óra és 15 perc
- Szolgálatok: 6 fő
- Kalória-edények: 129, 5 kcal / 100 g
- Cél: desszert
- Konyha: angol
- Az elkészítés nehézsége: könnyű
A leggyakoribb rizstál a tejben vagy vízben főtt zabkása. Az ilyen élelmiszerek előnyei a test számára felbecsülhetetlenek: a mikroelemek, vitaminok telítettsége, a toxinok tisztítása és eltávolítása, káros anyagok. A rizs tej puding sikeresen kiegészíti a napi étrendet, és rendelkezik a fenti előnyös tulajdonságokkal.
- tej - 1 l;
- rizs - 1 evőkanál;
- tojás - 3 db;
- citromhéj - 20 g;
- cukor - 50 g;
- vaj –30 g;
- krém - ½ csésze.
- Rizs zabkása tejjel.
- Adjunk hozzá olajat és citromhéjat.
- A tojásokat cukorral verje, nem választja el a fehérjéket.
- Tegyük a tejszínt és a megvert tojásokat zabkása, keverjük.
- Töltsön ki tömeges formát, sütje 175 ° C-on 1 órán keresztül.
- Hagyja lehűlni és készíteni a készterméket.
táplálkozási
- Főzési idő: 1 óra 10 perc
- Edények: 3 fő
- Kalória-edények: 168 kcal / 100 g
- Cél: desszert
- Konyha: angol
- Az elkészítés nehézsége: könnyű
A rizs rakott bőséges, tápláló főétel lehet, de ízletes desszertként is elkészíthető. A diétás rizs puding segít megszervezni a gyomor és a belek munkáját, tisztítja a testet. Célszerű előkészíteni egy edényt barna, polírozatlan rizsből - ez a leghasznosabb képviselője az ilyen típusú gabonaféléknek, és a cukor helyett használjon helyettesítőt.
- barna rizs - 60 g;
- tojás - 2 db;
- olívaolaj - 1 evőkanál;
- alacsony zsírtartalmú tej - 150 g;
- mazsola - 30 g;
- édesítőszer - ízlés szerint;
1. Áztassa a forró vízbe a mazsolát, hagyja megduzzadni.
2. A rizst enyhén pirítsuk vajban, amíg átlátszó.
3. Öntse a gabonát tejjel, legfeljebb 15 percig főzzük.
4. Válasszuk ki a sárgákat a fehérjéktől.
5. A fehérje habzásig ostorol.
6. Keverjük össze a sárgáját a cukor helyettesítőjével.
7. Keverjük össze a rizs zabkását mazsolával, jól verjük.
8. Pontosan vezesse be a fehérjéket, zsírozott formában.
9. Sütjük 170 ° C-on fél órán keresztül.
Mint az óvodában
- Főzési idő: 1 óra és 15 perc
- Szolgálatok: 4 fő
- Kalória-edények: 168 kcal / 100 g
- Cél: desszert
- Konyha: angol
- Az előkészítés nehézsége: mérsékelt
A rizs hasznos a gyermek testéhez, és könnyen emészthető. Ezért célszerű a gyermekeknek rendszeresen adni. Az óvodai intézményekben az ilyen finomságokat néha gyerekeknek készítik el. A hasznos anyagok maximális megőrzése érdekében előnyösebb a rizs puding, mint az óvodában. A gyermek kedvencei hozzáadásra kerülnek: dió, mazsola, banán, mangó. Az édes gyümölcsökkel vagy tejfölös mártással öntött kész étel minden bizonnyal élvezni fogja a babát, és örömmel fog enni.
- tej - 1 l;
- rizs - 200 g;
- vaj - 70 g;
- cukor - 2 evőkanál. l.;
- vanília - ízlés szerint;
- eper - 3 db.
- A rizst keverőpohárban apróra vágott állapotban őröljük.
- Forraljuk fel a tejet egy csipetnyi sóval.
- Keverjük össze a vajat és a cukrot.
- Hagyja lehűlni a masszát, tegye a pudingot, mint a kertben, kis formákban, szépen szeletelt gyümölcsökkel (eper) díszítse.
Hogyan készítsünk rizs pudingot - szakács tippeket
A lépésenkénti receptek használatával otthon könnyen elkészíthető egy finom desszert minden ízléshez. Minden ételnek saját főzési árnyalatai vannak, tudva, hogy mindig ízletes és étvágygerjesztő. Ahhoz, hogy minden szabály szerint rizs pudingot készítsen, meg kell hallgatnia a szakácsok tanácsát:
- A rizst alaposan le kell öblíteni folyóvíz alatt.
- A rizs főzéséhez szükséges vízmennyiségnek meg kell felelnie 1: 2 (rizs - víz).
- Először is, a rizst magas hőre forraljuk, majd le kell állítani a hőmérsékletet, és forraljuk, amíg főzünk.
- A főzés végén hozzáadhat egy kis citromlevet, cukrot, vajat és egy csipet sót. Ez javítja az ízt, és nem teszi lehetővé a szemek összeillesztését.
- Nem tehetsz túl sok adalékot a rizs puding-tömegbe, ami leállhat.
Sajt diéta puding
A túrós puding egy ízletes diétás étel, amely magas tápértékkel rendelkezik. A diétás puding gyakorlatilag nem különbözik a klasszikus ízektől, de az első változat kalóriái sokkal kisebbek lesznek. Ezen túlmenően, ha azt szeretné, hogy az étel a lehető leghasznosabb legyen, főzzük a diétát párolt pudingot a túróból. Olvassa el az alábbi cikket egyszerű és ízletes diétás receptekkel. Megtekintheti a videót is, amelyet részletesen ismertetünk az étrendi sajttorta puding készítésében.
Diétás sajt-puding
A diétás túrós puding egy csodálatos és egészséges édesség, amit nem nehéz otthon főzni. A gyermekek és felnőttek számára örömük van a kezelésükben. Puding egy kettős kazánban vagy sütőben végezhető, ha van egy lassú tűzhely, ez is jó. A recept alapanyaga: természetesen túró - 500 g, 100 g tejföl, egy pohár cukor, 5 tojás, 2 evőkanál. burgonyakeményítő, vanillin.
A túrónak jó minőségűnek kell lennie: sav, zsír, felesleges nedvesség nélkül. A rossz túró tönkretehet mindent, és azt akarjuk, hogy minden rendben legyen, igaz? Első lépések. Keverjük össze a túrót, a tejfölt és a tojássárgáját, kívánatos, hogy ezt egy turmixgéppel végezzük. Tehát a tömeg egyenletesebb és pályázati. Adjunk hozzá keményítőt és vaníliát.
Ragadja meg a fehéreket egy stabil habban. Ne felejtse el hozzáadni a cukrot és egy kis sót a korbácsolási folyamathoz a legjobb hatás eléréséhez. Most mindkét keveréket össze kell kevernünk, de ezt nagyon óvatosan kell végezni. Hogyan? A fehérje keverék szó szerint egy vagy két kanál keveredik a túróba, és lágy, de egyenletes mozgást tesz lehetővé kanállal. Nem lehet felvert!
Ugyanolyan óvatosan, mint a kevert, tegye a tésztát a vajjal kenve. Ha kettős kazánban főzzük pudingot, akkor használjuk a rizs serpenyőt. A puding főzéséhez 40 percet vesz igénybe. Ha a terméket sütőben sütjük, akkor egy kicsit - 50 percig 160 ° C-ig.
Egy lassú tűzhelyen egy órára készítjük el a pudingot a „tészta” programon. De semmiképpen ne tegye meg azonnal a terméket, amint a főzési idő lejár. Hagyjuk lehűlni egy dupla kazánban, sütőben vagy egy lassú tűzhelyen egy órán keresztül. És csak akkor tudod megkapni, és ízlés szerint díszíteni.
Főzés diéta túró puding
A diétás túrós puding Angliából érkezett Oroszországba. Azóta sok családban heves népszerűségre tett szert. Ez azonban a szokatlanul tágas és finom édes íz miatt következett be. Készítsük el ezt a desszertet, talán egy lassú tűzhely, mikrohullámú sütő és még sütő is.
Fontolja meg a diétás receptet a túrós pudinghoz, majd azt, hogy hogyan készítsen. A hagyományos puding alapjául örökös idők óta szokásos, hogy tojást, túrót, tejfölt, tejet és cukrot vegyenek.
Annak érdekében, hogy még finomabb ízű legyen, az edényt gyümölcsök, fűszerek és diófélék egészítik ki. A paradicsom, a sajt és a fokhagymás hozzáadásával azonban cukrozatlan puding készíthető. Ez az étel teljesen új oldala megnyílik a fogyasztó számára.
Tészta diétás túró pudinghoz
Az előkészítési módszer - mély lemezben minden összetevőt alaposan összekeverünk. A tojásból azonban ebben a szakaszban csak sárgáját veszik. Ekkor a tojás második összetevője - a fehérjék, ajánlatos a hűtőszekrénybe helyezni. Ezután egy turmixgép segítségével a kapott tömeget sűrű paszta állapotába kell vinni. A kevert fehéreket alaposan felvertük (amíg meg nem jelenik a vastag hab).
A cukor kis adagokban kerül hozzáadásra a fehérjékhez anélkül, hogy leállítaná a korbácsolási folyamatot. A kapott édes konzisztencia fokozatosan beavatkozik a túrós tömeges mozgásokba. Ezt a gyártási szakaszt lassan kell elvégezni, minden egyes alkalommal egyre több oxigénnel felszerelve a tésztát.
A tészta készen áll, csak a főzéshez szükséges formában kell elhelyezni. Függetlenül attól, hogy ez a desszert készüljön, fontos megjegyezni, hogy semmilyen körülmények között nem ajánlott a fedelet teljesen kinyitni. Az a tény, hogy amikor a levegő belép a pudingba, el tud állni.
Hozzávalók főzéshez:
- 5 tojás;
- alacsony zsírtartalmú túró (fontos, hogy friss legyen) - 500 gramm;
- tejföl - 100 gramm;
- burgonyakeményítő - 2 evőkanál. kanál;
- 1 zacskó vanília. cukor.
Fontos megjegyezni, hogy a fenti termékek fején a túró. Ezért különösen komolyan kell választania: ne legyen a savanyú íz, a lejárati dátumok betartása és a megfelelő zsír kiválasztása, mert még mindig diétás sajt puding.
Mikrohullámú diéta sajtos puding
Az edény ez a változata a legmodernebb háziasszonyok számára a legmegfelelőbb. És ezt a tényt egyszerűen elmagyarázzák: a főzés puding nem tart több mint 10 percet.
Ez azt jelenti, hogy a múltban olyan problémák merülnek fel, mint a vendégek váratlan érkezése, a szokatlanul ízletes reggeli elkészítése a család számára, és csak egy ok arra, hogy magadnak szívesebben legyen.
Érdemes azonban megjegyezni, hogy ez a főzési módszer nemcsak a főzés sebességében különbözik az előzőtől. Öntőformák növényi olajjal áztatott mikrohullámú sütőben lévő muffinok sütéséhez, és mindegyikben 2-3 evőkanál előkészített tésztát helyeznek el.
A sütés három szakaszban történik:
- főzés 3 percig 750 W-on;
- néhány perc szünet nélkül a desszertet a mikrohullámú sütőből kivéve;
- majd néhány perccel a desszert végső elkészítéséhez.
Az étkezési túró pudingot a már vizsgált rendszerek szerint díszítik: gyümölcslé, dió, fűszer és lekvár segítségével.
Hogyan főzzük a diétás sajt pudingot
A túrós diétás pudingokat a leg klasszikusabbnak, sőt a leghasznosabbnak tartják. Ezek gazdag fehérje, ízletes és kielégítő. Az edény elkészítéséhez elég sok termékre van szüksége.
A diétás pudingok receptjei egyszerűek, és az ételek ízletesek. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy kalóriatartalma még mindig elég magas, ezért használatuk nem lehet naponta. Emlékeztetni kell arra is, hogy az élelmiszerekben lévő cukorhelyettesítők állandó használata nem túl hasznos a szervezet számára.
Főzés klasszikus diéta túró puding
Ez egy egyszerű módja az étrend-puding készítésének, de pontosan meg kell adnia az összetevők arányait. Dörzsölje a sárgáját fruktózzal, hogy befejezze a kapcsolatot. Egy másik pohárban oltunk néhány fehérjét.
Ez végül egy bolyhos tésztát és gyengéd pudingot kap. A diétás puding receptje ebben a formában mind sütők, mind mikrohullámok számára alkalmas. Az edényt mindössze öt percig sütik a mikrohullámú sütőben és harmincas a sütőben 180 fokban, míg a formák kitöltése nem a legmagasabb.
Hozzávalók főzéshez:
- fél kilogramm alacsony zsírtartalmú túró;
- 10 százalékos tejföl 100 gramm mennyiségben;
- tíz fehérje;
- csak két sárgája;
- fél pohár búzadara;
- annyi mazsola és szárított bogyó (a fekete ribizli jól működik).
Az ízléshez adjunk hozzá még egy evőkanál fruktózt.
Hogyan készítsünk "Tropicana" diétás túrós pudingot?
A diéta puding főzésének ez a módja nem különbözik az előzőtől. Először habosítsuk meg a fehéreket, majd adjuk hozzá a fruktózt. Az összes gyümölcs elővágása nem túl nagy kockák. Ha a túró szemcsés, előzetesen kihagyhatod egy kis húsdarálón keresztül, így a textúra sokkal pályázatosabb lesz, és az étel ízlése egyenletesebb lesz.
Ezután dörzsölje meg a túrót villával, apróra vágott szilva és őszibarack mellett. Nem feltétlenül egyetlen tömeget kell elérni. A túrós tésztához keverjük össze a búzadara, majd a mókusokat, és adjunk hozzá ananász szeleteket. A puding kis formában sült, mint az előző.
Hozzávalók túrós puding készítéséhez:
- 400 gramm zsírmentes túró;
- hat fehérje;
- pohár búzadara.
A kiegészítőkből kétszáz gramm őszibarackot vehetsz fel; szilva; ananászt. A cukor helyett egy kis fruktóz- vagy stevia-kivonatot használjon.
Hogyan kell főzni diétás túrós pudingot "Wales hercege"
A tejföllel alaposan keverjük össze a fruktózzal, adjuk hozzá a kardamomot és finoman reszelt citromhéjat (más citrusféléket is lehet venni). A fehérjéket külön-külön felverték, majd tejföllel kevertük.
A liszt és a savanyú tej hozzáadásra kerül. A túrós dió puding mellett ez a desszert alapos gyúrást igényel. A sütéshez a szokásos muffinokhoz használt szilikon részek tökéletesek. A sütőben fél órán át 200 - 230 fokon sütjük, és gyümölcslével vagy friss gyümölcsökkel hűtött edényt tálaljuk.
Hozzávalók főzéshez:
- fél liter nem túl zsíros természetes savanyú tej;
- száz gramm nem túl zsírtartalmú tejföl;
- négy nagy kanál liszt (durva őrlés szükséges);
- egy harmadik csésze fruktóz;
- vagy hasonló mennyiségű stevia;
- hat tojásfehérjét;
- egy kis kardamom;
- friss citromhéj.
Párolt diétás puding
A desszert elkészítése során több titok is van. Megfigyelhetjük, hogy ízletes és gyönyörű ételeket készíthet:
- túró a puding számára a legjobb, ha házi készítésű. Ha megnézzük a gyártás időpontját, a terméknek frissnek kell lennie. Ha túl száraz, akkor hígítsa fel tejföllel vagy tejjel;
- Ne helyezzen több tojást, mint a szükséges recept. Túlzott mértékű lesz a desszert sűrű és „gumi”. Annak érdekében, hogy a termék légy légy legyen, győződjön meg róla, hogy a tojássárgákat külön-külön helyezzük el a fehérektől. Ezzel egyidejűleg ez utóbbi ideális, amíg szilárd fehér csúcsokba nem kerül. Ezután a desszert csodálatos és levegő lesz;
- sok további összetevő nem vesz igénybe, különben a termék rosszul emelkedik;
- töltse ki az űrlapot 2/3 részre, különben a puding a főzési folyamat során kifolyik;
- a főzés során ne nyissa fel a fedelet, és ne érintse meg a terméket;
- A klasszikus változatban a túró keveréket pár serpenyőben főzzük, ami finom textúrát ad, ami teljesen eltér a sütéstől. De ha inkább sütési folyamatot szeretne, akkor főzzük a pudingot a sütőben.
Párolt diétás puding: recept
Helyezzük a túrót egy tálba, adjunk hozzá mézet és szeletelt vajat szobahőmérsékleten. Mossuk ki a tojásokat és szétválasszuk a fehéreket a sárgájából. Küldje el a sárgákat a termékekhez, és helyezze a fehérjéket tiszta és száraz tartályba. Győződjön meg róla, hogy nem kerül egy csepp sárgája a mókusokba, különben a kívánt eredmény nem érhető el.
Keverjük össze a termékeket egy turmixgéppel, hogy a tömeg homogén és sima legyen. Csak akkor kapsz egy tágas és gyengéd pudingot csomók nélkül.
A mazsolát forró vízben 10 percig mossuk és pároljuk, hogy lágyuljon és lágyuljon. Miután papírszalvétára helyeztük, és jól szárítottuk. Átadjuk a túró tömegére és zavarjuk.
Adjunk hozzá egy csipet sót a fehérjékhez és vegyünk egy keverőt. Kezdje a fehérjék legyőzését, először alacsony fordulatszámon, annak érdekében, hogy minél több oxigénnel gazdagítsa őket, majd növelje a maximális sebességet. Meg fogjuk verni a mókusokat a stabil csúcsokhoz és a légköri fehér konzisztenciához. Ellenőrizze a készenlétet az alábbiak szerint: óvatosan fordítson egy mókus tálat, rögzítse őket.
Adjunk hozzá fehérjéket a túró tésztához. A lassú mozgás egy irányban zavarja a tészta fehérjéit. Ne készítsen gyors és éles mozgásokat, különben leesik, és a desszert nem fog levegőt működtetni. Vegyünk egy darab sütőpapírt, enyhén nedvesítsük meg és használjuk a kiválasztott tartályt az ágy keretben történő főzéshez. A túró tömegét öntve.
Tegye a tálat egy szitába, amelyet fedővel fedezünk, és forró vízzel helyezzük a serpenyőre. A forró víz ne érintse meg a szitán pudingot. Tehát válassza ki a megfelelő ételeket. A desszertet a fedél kinyitása nélkül körülbelül 15-20 percig kell elkészítenie. Miután eltávolítottuk a túrós pudingot a gőzfürdőből, hagyjuk kihűlni.
Amikor a puding kicsit lehűlt, óvatosan fordítsa meg a tartályt, és tegye azt a tálcára. Ha kihúzza a terméket, akkor lehetőség van arra, hogy megszakítsa. Készen áll a diétás túrós puding, olvasztott csokoládéval öntözéssel, bogyókkal, krémmel díszítve stb. Aztán elegáns és ünnepi megjelenést fog kapni.
Hozzávalók az étkezési túrós puding elkészítéséhez:
- túró - 300 gramm;
- tojás - 1 db;
- vaj - 20 gramm;
- méz - 1,5 evőkanál;
- só - csipet;
- mazsola - 40-50 gramm.
Diétás sajt puding egy lassú tűzhely
Hozzávalók főzéshez:
- 500 gramm alacsony zsírtartalmú túró;
- négy tojás;
- 1 többcsésze cukor;
- 2/3 több pohár kefir vagy tej;
- 1 több pohár búzadara;
- 1 teáskanál szóda (ecetsavval);
- vaníliacukor.
A gyengéd túrós puding egy ízletes étel, amelyet vacsorázás vagy reggeli után desszertként szolgálnak fel.
Ennek a desszertnek a pompája függ a tojások számától és azok túllépésének mértékétől. A túrós puding alapjaként ajánlott alacsony zsírtartalmú túrót használni, de próbáljon meg nem választani nedves. Ellenkező esetben a sütés során nagyobb mennyiségű búzadarabot és kevesebb kefirt kell tennie.
A főzés módja - búzadara töltse ki a kefiret, és tegye félre 15-20 percre. Míg a búzadarab megduzzad, a fehéreket elválasztjuk a sárgájától, miközben óvatosan megfigyeljük, hogy a tojássárgája nem került a fehér tömegbe.
Adjunk hozzá egy csipet sót a fehérjékhez, és ütjük addig, amíg ellenállhat a habnak. Csiszoljon át egy szitán vagy ostoros turmixgépen, túróval, amíg sima. Add hozzá a tojássárgáját, a vaníliát, a cukrot, a hígított szódát ecettel és keverjük össze mindent.
Adjuk hozzá a burgonyát a túróhoz, és keverjük össze, majd adjuk hozzá a felvert fehéreket és keverjük össze sima felfelé és lefelé mozgással. Tegye a lassú tűzhelyet a "Sütés" módba, zsírozza meg a tálat vajjal, óvatosan öntsük a tésztát, és 60 percig sütjük. A jel után a pudingot hagyja lehűlni a lassú tűzhelyben, anélkül, hogy kinyitná a fedelet. A kész sajtpogácsát lekvárral vagy sűrített tejzel tálalhatjuk az asztalra.
A főzés diétás pudingok titka
A klasszikus angol puding recept tartalmazza a cukrot, a tojást, a tejet és a lisztet, ezt az edényt vízfürdőben készítik. De ha a receptek csak klasszikusak voltak, akkor a főzés során nem lenne hely a kreativitásra, és száraz pontosságú tudománysá válna.
Van egy csomó recept a pudingoknak - karácsony, klasszikus, túró, gyümölcs, zöldség... Röviden, minden asztalhoz és minden alkalomhoz főzni lehet egy eredeti és ízletes pudingot.
De mi van azokkal a sok emberrel, akik diétán vannak? Valóban nem engedik, hogy ünnepeljenek ezen a csodálatos ételen? Végül is, a puding magas kalóriát tartalmaz, sőt sok cukrot és tojást is tartalmaz? Természetesen nincsenek reménytelen helyzetek. És lehetőség van egy finom desszert kipróbálására - csak meg kell választania a megfelelő termékeket.
Melyek a diétás pudingok? Általánosságban elmondható, hogy az összetevők halmaza kicsi. Csak az egész tojást csak fehérjével vagy csak sárgával kell kicserélni. A cukor helyett édesítőszert vagy fruktózt használhatunk. Mivel mind az édesítőszer, mind a fruktóz sokkal édesebb, mint a cukor, az étrend-puding készítéséhez pontosan felét kell venni.
Természetesen nem lehet teljesen étkezni a pudingokat. Tehát, ha étrendben vagy, és nem szabad beleszólni velük. De időről időre kezelje magát egy finom és egészséges finomsággal. Annak érdekében, hogy a puding valóban hasznosnak és valóban étrendnek bizonyuljon, helyesen kell készítenie. Ez kétféle módon történhet - gőzöléssel és a sütőben.
Mint tudják, a párolt ételek egészségesebbek - több testtartalmú anyagot tartanak fenn, és a benne lévő vitaminok a lehető legkisebbek maradnak. Ezen túlmenően a gőzölés nagyon finom, krémes textúrát ad a kész pudingnak. Így a gőzölés a legjobb, ha gyümölcs- és zöldség pudingokat készítenek, megtartva a vitaminokat.
A párolt, párolt túrós puding kiváló ízű - a főzés folyamán a túró levegővé és fényessé válik. Az összes többi pudingot a sütőben lehet sültetni. Minden háziasszony természetesen szabadon választhatja ki az étel főzésének módját, mivel a végső soron mindent a kívánt eredménytől függ.