Miért nem enni sushi és tekercs 21 év

A Moszkvai Iskolások Nyilvános Táplálkozási Tanácsának elnöke, Valentina Ivanova szerint a japán ételek elkészítéséhez használt összetevőket külföldről szállítják. A hosszú távú szállítás a leginkább negatív hatással van a felhasznált termékek minőségére. Ebben a tekintetben gyakori mérgezési esetek állnak fenn, amelyek különösen nehézkesek a gyenge organizmusú fiatalok számára.

A kérelmet, hogy ne vegyenek részt a japán konyhában, Gennady Onishchenko, az Orosz Föderáció fő egészségügyi szakembere az oroszoknak szólt. Ő hivatalosan kijelentette, hogy az oroszok genetikai emléke a nyers és félig sült halak és a tenger gyümölcsei elfogyasztása ellen szól. Oroszországban a burgonyát, a savanyú káposztát és a friss káposztát, más zöldségeket és húst hagyományosan élelmiszerekben használják. Japán egzotikus ételeket fogyasztva a gyomor-bél traktust súlyosan tesztelik.

Japánban a sushi és a tekercseket hagyományosan reggelente szolgálják fel, és frissen fogott fogásokból készülnek. A 24 óránál hosszabb ideig tárolt halak nem alkalmasak egzotikus ételek elkészítésére. Általában a tenger gyümölcsei szállítása a főzés helyére Oroszországban sokkal hosszabb. A 21 év alatti fiataloknak csak friss ételeket kell használniuk.

A táplálkozási szakemberek teljes mértékben támogatják azt a nézetet, hogy a fiataloknak nem ajánlott sushi és tekercs használata. A termékek közé tartozik a rizs, nagy mennyiségű krémsajt és majonéz, egzotikus gyümölcsök és zöldségek, nyers vagy félig füstölt hal, rákok és tenger gyümölcsei. Ez a keverék nem hasznos egy fiatal test számára. Az emésztéshez nagy mennyiségű enzim és gyomornedv szükséges. Az egzotikus ételek szisztematikus használatával elkerülhetetlen a fekélybe áramló gastritis.

Sushi és tekercs: az előnyök és a kár

A sushi és a tekercs előnyeit és károsodásait gyakran megvitatják. Napjainkban sok ember tiszteleg a hagyományokkal és a tengerentúli finomságokat.

Kétségtelen, hogy a sushit kell rangsorolni, amely Japánt hazájuknak tekintheti.

Igaz, ezek valószínűleg az USA-ból és Európából érkeztek, ami az étel valódi nevének nyelvi torzulásának oka. Az eredetiben "sushi" -ként kaphatók.

A sushi sokféle típusú és formájú. De a nyers halat (tonhal, lazac, angolna, lazac), nori fajokat és rizst mindig a fő összetevőknek tekintették.

Adalékanyagként és fűszerként szójaszószot és wasabi-t - speciális japán torma, talajban.

Tehát az adott fajta sushi előnyei és kárai kizárólag a benne lévő összetevőktől függnek. Tehát kezdjük a legnépszerűbb.

A rizs olyan fehérje- és rostforrás, amely testünk számára előnyös és közvetlenül részt vesz a sejtek szerkezetében.

Ezenkívül nem szabad elfelejtenünk, hogy a testben lévő rizs feleslege a szénhidrátok koncentrációjának növekedéséhez, és ezáltal a nemkívánatos felesleges mennyiséghez vezet.

Mindezek a nagyon nemkívánatos tényezők, amelyeket sokan el akarnak kerülni, akik naiv módon hisznek abban, hogy a sushi olyan élelmiszer, aki fogyni akar.

Bár látni, a PUFA-k (többszörösen telítetlen zsírsavak, különösen az Omega-3) tartalmának köszönhetően a sushi és a tekercsek olyan termékeknek számítanak, amelyek normalizálják a súlyt, erősítik a vérerek falát és stabilizálják a szív munkáját.

Tehát beszéljünk elsősorban a sushi és a tekercsek étkezési előnyeiről.

A sushi és a tekercs előnyei

Néhány hízelgő szót is kellene mondanunk a wasabiról. Ennek az összetevőnek elengedhetetlenül szükségesnek kell lennie, mert a többi, a sushi és a tekercsek esetében alkalmazható, a leghasznosabb.

Tehát az wasabi kiváló antiszeptikus, amely gátolja a rákos sejtek kialakulását a gyomorban és más belső szervekben. Ez éles disszonanciába kerül a sushi egyik rákkal kapcsolatos hátrányával, amelyet az alábbiakban tárgyalunk.

A nyers formában a föld részét képező hal sok foszfort tartalmaz, ami hozzájárul az agy aktív munkájához.

Azok számára, akik aktívan részt vesznek a mentális tevékenységben, annál hasznosabb - időről időre sushi fogyasztása.

Hurt sushi és tekercs

Eljött az ideje, hogy egy kicsit beszéljünk a sushi veszélyeiről. Az a tény, hogy ez egy egzotikus termék a szélességi körök számára, és nem mindenki képes elviselni, nem az egyetlen probléma.

A sushi is nyers halat tartalmaz, amely sok parazitát tartalmazhat. Végül is univerzálisak, és az emberi testben is jobban érzik magukat, mint a természetes és kényelmes.

Ha nem akarja, hogy ezeknek a lényeknek otthona legyen, akkor a legjobb, ha nem szusszák vissza, vagy minden egyes sushi bárban gondosan ellenőrizzük a főzési recepteket.

Végül is jelentősen megváltoztattuk a sok receptet, és néha „adaptált” tekercseket találunk, szalonnával vagy hússal töltötték.

A tonhal esetében egy másik fontos probléma. Tekintettel arra, hogy a világ óceánjai jelentősen szennyezettek, a tonhal sok káros anyagot, különösen a higanyot elnyeli.

Ha nem akarsz a sushi és a tekercsek tisztességes mennyiségével ebbe az anyagba fektetni, akkor korlátozzuk magukat a használatukra, legalábbis nem kell gyakorolni.

Kérdezd meg és kérdezd meg, milyen típusú halat használnak töltelékként.

Nori, amely általában tekercseket csomagol, sok jódot tartalmaz. Az egyik ilyen tekercsben pontosan felét képezik a test által a napi fogyasztási ráta.

És még akkor is, ha sokan önmagukban kezelik a jódhiányt, megnézzük, hogyan kellett volna fordított betegséget kezelni - a jód feleslegét. Az ilyen élelmiszerek rajongója érdemes komolyan fontolóra venni.

Azt mondják, hogy a túlzott földhasználat jelentősen növeli a rák, különösen a májrák kialakulásának valószínűségét.

Tudományosan az ilyen egzotikus élelmiszerek szerelmeseinek Japánból való hajlama nem bizonyított, de mindenképpen érdemes megjegyezni magad és jegyezni ezt a tényt.

Nos, hogy ne mondjam, hogy a szójaszósz, amely nélkül nehéz lenne elképzelni, hogy túl sok sushi van, túl sok koncentrált sót tartalmaz.

A szervezetben összegyűlik a tisztességes összeget, végül pedig az ízületi problémákhoz, sőt az ízületi gyulladáshoz vezet.

Így enni sushi, de ne felejtsd el, hogy egyértelműen mérni kell a termék fogyasztását! Nos, ne felejtsd el hozzáadni a wasabi-t - ez a szövetségese.

10 ok a sushi és a tekercs elutasítására

Megjelenés: 2010. november 21. Közzétett 10 okból

Annak érdekében, hogy ételeiket a lehető legjobban táplálják, egyesek megtagadják a húst a halak javára, hisz abban, hogy sokkal hasznosabb. Azonban azoknak, akik a lazacot eszik, hisz abban, hogy az egészségre fognak hasznot húzni, gondolniuk kell 10 megalapozott indok létezésére, hogy ne fogyasszanak.

A lazac okos

A hal okos. Oxford Egyetem tudós Dr. Theresa Bert de Perera bebizonyította, hogy a halak gyorsabban tanulnak, mint a kutyák. Tanulhatnak egymás képességeiből, hosszú távú memóriával rendelkeznek, és hosszú idő után felismerhetik egymást. A lazac információkat gyűjt azáltal, hogy megfigyel, és néhányan még a rendelkezésre álló eszközöket is használják néhány cselekvés elvégzésére, ami a fejlett lények jellemzője. A kutyákhoz és macskákhoz hasonlóan szeretnek játszani, új tárgyakat feltárni és barátaikkal kommunikálni. Nem lesz ésszerû lény?

Arzént tartalmaz

Szeretne egy kis mérget? A halak rendkívül magas veszélyes vegyi anyagokat tartalmaznak, mint például az arzén, a higany, a dioxinok stb., Amelyek különösen gazdagak a halolajban. Ezeknek a vegyi anyagoknak a tartalma a lazachúsban 9 milliószor nagyobb lehet, mint annak a víznek a koncentrációja, amelyben a hal él.

Farm kár

Az Egyesült Államokban a legnépszerűbb halak négyötöde - lazac - mesterséges körülmények között termesztik. Egész életüket a parti vizek celláiban töltik, ahol növekedésük során elpusztítják a teljes polc ökoszisztémát. Ahhoz, hogy 1 kiló feldolgozott halat állítsunk elő, 5 fontot kell elkapni. Ismerje meg, hogy milyen károkat okozhat a környezet.

A tengeri paraziták veszélyesek.

A gyógyíthatatlan betegségek senkit nem érdekelnek. És végül is, a lazac a tengeri paraziták hordozói. Gyakran elpusztítják a lazacot, különösen azokban az egészségtelen körülmények között, amelyekben a gazdaságokat termelik. És senki sem tudja garantálni, hogy az asztalon lévő hal egészséges és nem halt meg a betegségből.

Martyred lazac

Gyakran előfordul, hogy az asztalhoz jutni a lazacot meg kell verni. A halászok gyakran használják a baseball denevéreket a halak befejezéséhez. Nem kevésbé brutális és minden élő vágási módszer. Nem kevésbé gyakran élnek a halak életben...

Hal a kollektorból

Hal, amit szeretsz. A hal a tengerbe esik, és a gazdaságban termesztett hal. Az, ami a tengerbe kerül, sokkal többet árul. Az üzletekben - általában gazdaságokból - értékesített hal. A gazdaság elkerített telek, ahol több ezer hal él. Ott eszik, ott ott is kiürülnek, azaz saját hulladékukban élnek. Nem fogsz halat a csatornából? Szennyvíztisztítás, halhúsok, halak takarmányából származó antibiotikumiszapokkal és így tovább - ez a környezet, amelyben a lazac növekszik az asztalon.

Agykárosodás

A lazac különösen káros a várandós anyák számára - végül is, a halakban lévő toxinok minden bizonnyal behatolnak jövőbeli gyermekeik vérébe, és az első érintett szerv az agy. Tanulmányok kimutatták, hogy a halakban született gyerekek lassabban fejlődnek, elkezdenek járni és beszélni később, motoros készségeik és figyelmet kevésbé fejtenek ki. A Harvard-tudósok azt állítják, hogy a halak eszméje visszafordíthatatlan változásokat okozhat egy felnőtt agyában.

Ne felejtsük el a PCB-t

Elfelejtettem? Lehetséges, hogy ez a hal hibája. A tudósok kimutatták, hogy az emberek, akik egy hónapig csak halat esznek, nehezen reprodukálják azokat az információkat, amelyeket csak fél órával ezelőtt kaptak. A tettes a higanyvegyületek, a PCB. És köszönhetően a szennyvízből származó szintetikus vegyi anyagoknak és a lazac húsának.

Vigyázzon az egészségére

Mi a helyzet a rákot okozó toxinokkal? A lazac biztosítja ezt az „élelmiszer” kiegészítést. Az amerikai Környezetvédelmi Munkacsoport becslése szerint a lazac állandó fogyasztása miatt több mint 800 000 embert fenyeget a rák. Nos, a lazac elég zsíros hal, hogy biztosítsa a koleszterin dugók kockázatát.

hamisítvány

Elvileg hamis hal vagy annak cseréje - a lazac javára. Igen, és te. Próbáljon ki egy szintetikus terméket - ez nem különbözik egymástól, de nem káros. A diétás termékek részlegeiben tárolt üzleteinkben számos hal-helyettesítő található, amelyek valódi halak ízével és ízével rendelkeznek, de nem hordoznak koleszterint vagy káros vegyületeket, valamint parazitákat.

Ha a halak étrendjének hozzá kell járulnia a szív- és érrendszer egészségéhez, de orvosa nem akarja a cukorbetegséget, a mérgezést és más problémákat kockáztatni, akkor váltson ugyanazt a vegetáriánus ételeket és a halpótlót. Ezenkívül olcsóbb.

Mit tartalmaz a lazac? Mik a káros összetevők a hal húsában. Meg kell vásárolni?

A sushi káros?

A sushi káros?

Ma az egyik legnépszerűbb étel a sushi, minden második személy már megpróbálta őket, mind a fiatal, mind az idősebb generáció a japán konyha rajongói.

A sushi története

A Sushi Dél-Ázsiából származik, ahol először húst szeletelnek, sóval és főtt rizzsel meghintjük. Ezután a sushi súlya hosszú ideig, az összetevőkben található enzimeknek köszönhetően, hosszú időn át tárolható. A konzervezési módszer a 7. század elején Japánba érte. A jel, ami azt jelenti, hogy a "sushi" a kínaiból "pácolt halaként" fordul, sajnos, a jövőben, Kína megszűnt az ilyen főzési módszerek alkalmazásában.

A 17. században olyan módszert találtak, amely hozzájárult a sushi főzési idő csökkenéséhez, a rizsecet segítségével a szakácsok képesek voltak megszabadulni a fermentációs folyamattól, ami a legtöbb időt vett igénybe. A 19. században nyers halat kezdtek kiszolgálni, ami néhány perc alatt megteremtette a főzés feltételeit. Azóta a sushi ipar gyorsan növekedni kezdett, a létesítmények megjelentek, amelyek csak a különböző sushi lehetőségek előkészítésére összpontosítottak, és az üzletek főtt rizseket kínáltak, amellyel otthonában és önmagában is elkészítheti kedvenc ételét.

Aztán 1980-ban megjelentek a sushi robotok, helyettük többek között a szakácsok, most már nem tudtak aggódni a higiénia miatt, ami rendkívül fontos a konyhai üzletágban. Ezeket a robotokat már 1970-ben fejlesztették ki, miután jó lendületet kaptak, egyre tovább terjedtek, de sok sushi ismerőst kedvelik kedvenc ételüket, amit az emberek főznek, majd az életbe fektetnek az ételbe, és sokkal finomabbá válik.

Mi a figyelemre méltó sushi?

És így a sushi több összetevőből áll:

alga vagy más módon;

a halat a sushi típusától függően tonhalként, lazacként és angolna formájában lehet használni.

Néha zöldséget, kaviárt vagy sajtot adhatnak hozzá. A sushi telítődéséhez speciális mártással jött létre:

Sokan talán azon tűnődtek, hogy a sushi rossz? A legnagyobb gond a nyers hal, amely hozzájárulhat a rák kialakulásához vagy a fertőzések megjelenéséhez a szervezetben. A sushi készítményekben használt halfilé nem érintkezik semmilyen hőmérsékleti kitettséggel, ezért egy személy kockáztathatja a vírusokat, beléphet a szervezetbe, és nem azonnal tudatában van ennek, és a tenger gyümölcsei is kárt okozhatnak. A rosszindulatú baktériumok külső eszközökkel lépnek be a testbe, például a nyers halakban, a vírusok teljes megsemmisítése érdekében hőmérséklet-manipulációt kell végezni, vagy hosszú ideig fagyasztani a halat. Ne feledje, hogy még a halak dohányzásakor és sütésénél is ugyanazok a kártevők maradhatnak a termékben, és mielőtt a sushi megpróbálják megvizsgálni, vajon megéri-e.

A sushi rajongói szójaszósz nélkül nem képesek felvenni őket, mint kötelező összetevőt. Tartalma magában foglalja a koncentrált só nagy százalékát, ami hátrányosan érinti a testet, az a tény, hogy azóta egy személy megduzzadhat, a vizet nem lehet eltávolítani a testből, és végül az ízületekbe kerül, majd egy személy egyszerűen megbetegszik. A fenti tények szerint már megértettük, hogy a sushi káros. De ez még nem minden, még az algákban is van egyfajta károsodás a jód tartalmában, egy földön mintegy 150 mikrogramm, és a jódfogyasztás átlagos része nem több, mint 93 mikrogramm.

Ha a főhúsként tonhalat használnak, akkor nagy mennyiségű higanyt tartalmaz, károsítja a szervezetet, míg a tonhalban lévő higany a szennyezett tenyésztési helyek és a halnövekedés egyszerű okának köszönhetően nőtt.

Ebben a szakaszban a kérdés, hogy teljesen ki kell zárni a menüből a tonhalat tartalmazó sushi. Amikor egy átlagos személy szusi fogyaszt tonhalral, semmi jelentős nem fordulhat elő a testében, de a gyermekek és a terhes nők nem tudnak küzdeni a minimális jódmennyiséggel sem.

A japánok nem szűntek meglepődve, a technológiával kezdve, a legújabb találmányokkal. Japán konyha is halad. A sushi és a tekercsek rajongói hatalmas számban vannak, bár a japán konyha főételével mostanában egyre népszerűbb, még a tapasztalt sushi evők sem tudják, hogy van különbség a tekercsek és a sushi között.

A japán konyha számos szakembere büszkélkedhet azzal, hogy megpróbálta az összes fajtát, de mi a különbség a sushi és a tekercs között, és a sushi tekercsek károsak? Íme a különbségek ezek között az ételek között:

egyes termékek kombinálásának lehetőségei.

Kezdőknek a fő ötlet az, hogy a sushit csak hidegben szolgálják fel, és a tekercseket hidegben és melegben is felszolgálják. Külsőleg az első jele az, hogy a tekercsek lekerekítettek, és a sushi hosszúkás, rizszel töltött görbék.

A tekercsek előkészítéséhez bambusz szőnyegre van szükség, amelynek segítségével minden tartalmat fel kell hengerelni, majd kis és azonos darabokra vágni, alapvetően legfeljebb 10-12 szeletet kapunk. A főzési módszer ugyanaz, az algák tetején vannak, és a tartalom rizs formájában van, de a jelenlegi sushi szakácsok nem hagyják abba a kísérletezést és fordított opciókat kínálnak, minden más tekercs teljesen különböző formájú, mozaik típusú, színes tekercseket és tekercseket kifelé.

A fő összetevők hasonlóak a sushi-hoz, így mielőtt megpróbálnánk egy vagy más tekercset próbálni, meg kell vizsgálnunk az összetevőket, mert egyes termékek kombinációja másképp fogja befolyásolni a testet.

Mi a hasznos sushi?

A fentieket figyelembe véve a pozitív szempontokat nem lehet megkerülni. Például:

a sushi számos vitamint, fehérjet és zsírt tartalmaz;

a sushi és a tekercsek fogyasztásával az anyagcsere helyreáll;

az összetevők gyorsan felszívódnak, majd segítik a szív és a gyomor munkáját;

a rizst (a fő összetevő) diétás terméknek tekintik, de ennek ellenére táplálja a testet a vitaminokkal;

a hal segít zsírokkal telíteni a testet, és a rost újraindítja az emésztőrendszert;

A jódtartalmú nori algák normalizált fogyasztásával is lehetséges a szükséges elemek szállítása a testhez.

Hogyan befolyásolja a sushi az egész testet?

Sok lány aggódik a "sushi rossz egy figura?" Kérdéssel kapcsolatban. A 21. században divatos lett az edzőterembe menni, nézni a megjelenését, de ha a japán konyha rajongója, többet kell tudnia a termékekről. Általánosságban az élelmiszerekről beszélve, bárki, aki előbb-utóbb mindent elfogyaszt, mindent elfogyaszthat, még akkor is, ha elnyeli a legtöbb étrendet. A rizs nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, gyorsan felszívódik a szervezetben, de ne felejtsük el az ecetet, ez akadályozza a szénhidrátok feldolgozását, szembesülnek egymással, a teljes tömeg képes fontos elemeket hozni és asszimilálni.

Jobb a sushi fogyasztása, és hetente legfeljebb két-háromszor zsugorodni, de annak érdekében, hogy megvédje a szervezetet a fertőzés beszivárgásától, meg kell enni egy edényt mártással. Ha úgy gondolja, hogy a tudósok szavai, azok komponensei késleltetik a sejtek progresszióját, amelyek később a rákban fejlődhetnek ki, és néha teljesen elpusztítják őket. Rendeljen japán és egyéb konyhákat olyan helyeken, ahol megbízik, vagy akik megbízható forrásokat tudhatnak Önnek. Mert figyelembe véve a sushi népszerűségét, sok kis utcai kávézó jelent meg, amelyek gyakran vásárolnak termékeket a helyi piacokon. Ezeken a piacokon a költség olcsóbb lehet, ezért a kávézók használói tetszeni fognak, de az egészségügy és a táplálkozás tekintetében nem igényel megtakarítást. A sushi-t kedvelő terhes nők számára jobb, ha a nyers ételektől tartózkodik, és semmilyen esetben sem fogyaszthatja a tonhalat tartalmazó sushit.

Sushi és tekercs összetevők

A komponensek részletesebb ismertetése során tudnia kell, hogy a sushi finomszemcsés rizsből készül, de egyes országokban barna rizst használnak. A rizset egy rizsecettel, cukorral vagy sóval hígított mártással keverjük, amelyet végső terméknek (sumesi) nevezünk. A rizs főzésének módja szigorúan megfelel a japán hagyományoknak, ehhez a rizst zárt edényben mossuk, minimális mennyiségű vízzel, só nélkül, valamint mosásra szolgáló vizet használva, és ragaszkodunk a kombu lapjaihoz az eljárás előtt.

Amint a rizs készen áll, egy fából készült kádban lehűl, és amint a hőmérséklet szobahőmérsékletre csökken, sushi-t készíthet belőle. A sushi halakat csak az óceánból, elsősorban tonhalból vagy lazacból használják, ezek a lehetőségek nagyon népszerűek. Továbbá, csak ezt a halat lehet fogyasztani nyersen az emberek, de használat előtt a halak fagynak, ami megöli a vírusokat a termékben. Cserélje a halakat más tenger gyümölcseivel, mint pl. Tintahal, polip, tengeri sün, stb. Ha a sushi összetevői zöldséget tartalmaznak, akkor csak pácolt zöldségeket használnak, például spárga vagy tofu vagy pácolt szilva.

Ebben a cikkben megtanultad a sushi előnyeit és kárait, valamint a tekercsek előnyeit és károsodását, ez az étel egyéni, tetszik és nem tetszik, különbözik a japán konyha többi ételeitől, és ez sok új rajongó szívét rögzítette.

Miért nem eszik tekercset?

Úgy tűnik, ez nem így van? Miért nem eszik tekercset? A cikk szerzője fizetett neki csődbe vett sushi üzleteket? De nem minden olyan egyszerű. Ebben a cikkben nem akarok arra kényszeríteni, hogy hagyja abba ezeket az ételeket. Azt akarom mondani, milyen veszélyes lehet.

Az első pont, amiért az ilyen tengeri ételeket el kell hagyni, a hamisítványok. Egyetértek, mindenütt vannak, de itt - a legveszélyesebb. Mi, a nagy hazánk területén, hatalmas számú egyéni vállalkozóval, valamint igazságos szervezetekkel rendelkezünk, amelyek vagy a pénzeszközök hiánya vagy a kapzsiság miatt jelentősen megtakarítják ezt.

Miért nem eszik tekercset?

Miért ez veszélyes? A főzés nyers ételeket és halakat és egyéb összetevőket használ, amelyek memóriavesztést vagy akár rákot okozhatnak. Nem akarok túlságosan „meghajtani” Oroszországot, mert a betegség és a szerencsétlenség miatt ez az étel nemcsak hazánkban, hanem szerte a világon, kivéve Japánt, ahol ezek az ételek tökéletesek, nem félek ettől a szótól.

A következő tételünk a víz. Japánban (tudok felvenni az információt, amit tovább fogok mondani, mert az egyik barátom most itt él, és mindent elmond nekem) nagyon érzékeny a vízszennyezésre. A környezetvédelmi hatóság mind a víz, mind annak alárendeltjeinek egyik legsúlyosabb irányítása alatt áll. Ezért van a víz tiszta (nem beszélek nagy városokról, hanem olyan helyekről, ahol halat, rizst és más termékeket termesztenek).

Ezen túlmenően a kultúrájukba ágyazott étel elkészítése is megtörtént - nagyon kedvesek a főzéshez és néha jövedelmező technikákat használnak a történelem megőrzése érdekében. Nyugaton minden más - itt csak ipari termelés van, amikor a halszámláló eléri a milliókat. Nyilvánvaló, hogy nagyon kevesen követik a vizet, nem is akarok beszélni erről a csendes borzalomról.

De ez még nem minden - a gyártók többsége nagy mennyiségű ízesítőanyagot, helyettesítőt ad hozzá a termékhez, amelyek ebben a termékben csak egy csomó. Olyan sokan vannak, hogy sok emberben rákot okoz. És most nem viccelődök, könnyen láthatod a táblázatokat és diagramokat.

A harmadik tétel a tárolás. Számos különböző adalékanyagot használnak, amelyek teljesen elpusztítják a halakat, és nagy mennyiségű sót (a nyugati gyártók nem akarnak kerékpárt létrehozni, és egyszerűen ugyanazokat a taktikákat használják, mint a teljesen közönséges halak tárolására és szállítására).

Az utolsó pont az idő. Az idő mindig kiemelkedő fontosságú, és most különösen. Egy japán barátom, akiről korábban beszéltem, elismerte, hogy nagyon nehéz neki vezetni a városközponttól a legközelebbi folyó felé, hogy tekercseket vásároljon. Először zavarba ejtett - tényleg nem tud vásárolni a háza mellett, mert az ilyen üzletek mindenütt megtalálhatók. Amint kiderül, a hengerek főzésének és az asztalon való felszolgálásának ideje hihetetlenül fontos tényező. Ez az, amiért az Ascendanttól való félelem

A nap nagyon népszerű éttermek a folyó mellett, ahol a szakács még kérésére is élhet egy élő halat, és készíthet belőle egy olyan étel, amit szeretne. És most képzeld el, hogy a hatalmas hangárokban több ezer doboz van, ahol fokozatosan megolvadnak és rothadnak.

És akkor kiderül, hogy Jack teherautója megbetegedett, és két napot kellett várnia a helyére. És akkor Mark asszisztense hatalmas forgalmi dugóban volt. Ezután a boltos szegény tulajdonosa, aki nem osztott meg valamit a társasággal, Markkal zárja a fejét, és a szállítás a boltba egy hétre késik. És most csak képzeljük el, mi lesz ezek a termékek, amikor hazahozod őket?

A tekercsek és a sushi károsodása és előnyei a test számára

A közelmúltban az éttermekben divatos lett a japán ételeket szolgálni. Szinte minden második ilyen intézmény megrendelhet tekercseket, sushit és más egzotikus ételeket. Ezeknek az ételeknek a rajongói már régóta azt állítják, hogy a tekercsek és a sushi károsak az egészségre, vagy van-e valamilyen előnyük. Próbáljuk meg megérteni ezt a problémát.

Sushi és tekercsek - mi ez

Ezek japán ételek. Ezek ugyanolyan összetételűek lehetnek, de különböznek az előkészítés és a megjelenés módjától. A valódi japán sushi a főtt, füstölt vagy nyers hal, a rizs és a különleges mártás alapján készül. Alga, zöldség és gyömbér gyakran használatos.

A sushi készítéséhez az összes összetevőt tömörített tengeri moszatba csomagolják, részekre vágják és megfordítják. Tedd a tetejére nyers friss halat. Minden manipuláció kézzel történik.

A hengerek gyártásához a halat beburkolják, és a fő összetevők mellett különböző adalékokat adnak hozzá. Bambusz szőnyeggel főzve. Ez egy olyan kis szőnyeg, amely segít a tekercsek szoros összeszerelésében, hogy megtartsák alakjukat.

Az étel története

Sushi a VII. Században kezdett főzni. Abban az időben az emberek nem evettek rizset, majd sushi volt rizszel pácolt hal. Dél-Ázsiában a halakat megtisztítottuk, részekre vágtuk és főtt rizzsel öntöttük. Szorosan fektetett egy tálba, és egy kővel préselték. Így a halak egész évig tarthatnak. A rizs eldobott, és a halat megette.

És csak a XVII. Században kezdett enni halat rizzsel együtt. Különböző fűszereket adtunk hozzá, és elkészítettük a hengereket. Mivel a XIX. Század Tokióban kezdte a sushi készítését nyers halakkal. Ez lehetővé tette az ételek elkészítését a fogyasztók előtt a látogatók előtt.

Honnan jött a sushi iránti érdeklődés

A sushi és a tekercsek japán ételek. Oroszországban azonban az európai divat miatt népszerűvé váltak. Először Európában és az USA-ban szerettek, és tőlük elterjedtek az Orosz Föderációba.

Ott otthon, néhány főzni ezeket az ételeket reggelire vagy vacsorára. De hogyan kell használni a japán pálcika sokan. Az éttermekben többet érdeklődnek, mint az ízük miatt. Az emberek eszik őket, mert divatos. Ugyanezen okból főzik a vendégeket.

Oroszországban még az orosz stílusban is kezdte a sushi főzését, hering, szalonna és szalonna felhasználásával.

Az ízlés szerint a japán sushi inkább az amatőrnek szól. Elég volt, ha valaki megpróbál egyszer, soha többé nem tér vissza hozzájuk. És valaki finomságnak tartja őket, méltó, hogy nem az utolsó helyet foglalja el az asztalon.

De mindenki egyetért azzal, hogy ezek az ételek nem gyökereznek. A szláv konyhát nagy mennyiségű edény jellemzi, melyeket jó hőkezelésnek vetettek alá. A japán konyha nem mondható el. Az adagok mérsékeltek, az edények enyhén főttek, félig sültek. Ez a fő veszély a személy számára, aki nem szokott ilyen ételekhez.

Az emberi egészségre ártalmas sushi

Nyers halat eszik azoknak, akik hozzászoktak a főtt ételek fogyasztásához, veszélyes következményekkel járnak:

• Először is, ezekből a termékekből 100% -os tengeri halakkal fertőzött parazitákat lehet felvenni. Ő az osztály- és kerekféreg férgek hordozója. Ezek a paraziták csak akkor száradnak meg, ha fagyasztva vagy több mint 100 fokos hőmérsékletre melegítve. A szárítás, a dohányzás és a sózás nem tud megbirkózni ezzel a feladattal, a paraziták túlélnek.

A nyers hal gyakori étkezésével a májrák kockázata többször is nő.

• Sushi nem fogyaszt szójaszósz nélkül. És sok sót tartalmaz, egy gramm minden kanálban. A napi egy személy ára legfeljebb 8 gramm. A túlzott sófelvétel duzzanatot és folyadékretenciót eredményez a szervezetben. A felesleget az ízületekbe helyezik, és merevvé teszik, elvesztik a rugalmasságot. Az osteochondrosis kialakulása.
• A tengeri és az óceáni algák használata következtében a kárhengerek nőnek. Magas jódtartalmúak. Ha túl sok a testben, rosszul hat a pajzsmirigyre. Egy tekercs körülbelül 92 mcg-ot tartalmaz, míg a napi adag nem több, mint 150 mcg.
• Az óceánok szennyezése azt eredményezte, hogy egyes halfajokban káros és mérgező anyagokat gyűjtöttek össze. Például a tonhal önmagában felhalmozódik a higanyban, és a szusi ezzel a halval veszélyes az emberi test számára. Különösen káros a gyermekek és a terhes nők számára. Még a higany legkisebb adagja is visszafordíthatatlan változásokat okozhat az embrió agyában, és mentálisan késleltetett lesz. Sok szakértő nyíltan követelte, hogy a tonhalral rendelkező sushit ne szolgáltassák éttermekben.

Tíz éves koráig nem szükséges a gyerekek sushi táplálékát nyers vagy füstölt halból táplálni. Ez veszélyes mérgezés és fertőzés lehet parazitákkal. A gyermekek számára a sushi káros. És a felnőttek, a sushi megrendelése előtt érdemes megfontolni, hogy érdemes-e megterhelni az egészségüket.

A sushi és a tekercs előnyei

Nem minden olyan rossz, és van néhány egészségügyi előny a tekercs használata során. Például:

• A sushi összetevői egészséges anyagokban, vitaminokban és nyomelemekben gazdagok. Ezek hozzájárulnak a fogyáshoz. Az emberi test jól szívja fel őket, javítja a szív és a gyomor munkáját.
• A tiszta rizs étkezése segít gyorsan kielégíteni az éhséget és normalizálja az élelmiszer-emésztést.
• A hal foszfor és más nyomelemekben gazdag.
• A szárazföldi felhasználású algák jódban gazdagok és hasznosak a pajzsmirigy hiányában és rendellenességeiben.
• Wasabi mártással japán torma található. Vitaminokban gazdag és antiszeptikus hatású.
• Mivel a sushi fogyasztása nyersen vagy félig sült, a termékek összes alkotóeleme változatlan marad, és a szervezet teljesen felszívódik.

Az összes pontot figyelembe véve sokan szívesebben rendszeresen eszik a tekercseket. Különösen népszerűek azoknál a nőknél, akik fogyni akarnak.

A földhasználat súlyos következményeinek megelőzésére irányuló intézkedések

A japán konyha kellemetlen következményeinek elkerülése érdekében néhány egyszerű szabályt kell követnie:

1. Soha ne rendelje meg a sushi megkérdőjelezhető helyeken. Kiváló minőségűek csak abban az esetben, ha használat előtt elkészítik őket.
2. A szupermarketekben készített kész tekercsek használata nem ajánlott, frissességük megkérdőjelezhető.
3. Nem éri meg a kockázatot a nyers kezeletlen halakkal. Jobb előnyben részesíteni a sózott, pácolt vagy füstölt halat.
4. Gyakran ne fogyasszon sushit. Ezt rendszeresen, de legfeljebb három-négy naponként lehet elvégezni.
5. A sushi és a tekercseket kis adagokban kell megrendelni. Az egészség és a hosszú élettartam megőrzése érdekében a japánok mérsékelten fogyasztanak. A nagy készlet káros.
6. Ha egy személynek cukorbetegsége van, a tekercsek ellenjavallt a készítmény összetételében levő rizs miatt.

A sushi megrendelése előtt érdemes mérlegelni az előnyeit és hátrányait. Ha kiválasztja a megfelelő éttermet, és kövesse ezeket a szabályokat, akkor biztonságosan és bőségesen élvezheti ezeket az ételeket.

A japán konyha változatossága néha csodálatos. Jelenleg világszerte népszerűvé vált. Az ember szláv régióit nem szabad túlságosan elvinni.

A sushi friss tengeri halakon alapul, de addig, amíg el nem éri a központi régiókat, nem elég friss. Lehetetlen belőle főzni egy edényt, ahogyan a japán szigeteken történik.

Sushi és tekercs: ízletes, de veszélyes?

Az úgynevezett japán éttermekben a sushi bárok mindig tele vannak látogatókkal. Szerelmesek enni tekercsek (valójában tekercs, és nem sushi, mint néhányan úgy gondolják) minden alkalommal, bár nem olcsó.

A 1980-as évek elején a világban széles körben ismerték a sushi (vagy a "sushi", ahogy a japánok is hívják őket). Ez az étel összehasonlíthatatlan más európai fogásokkal: a sushi egyedülálló íze és nagyon finom szerkezete kiemelkedik.

A klasszikus sushi nem hőkezel. Az elkészítéshez friss tengeri halakat használnak. Sushit leggyakrabban tonhalból, makréla, lazacból vagy angolnából, valamint garnélarákból, polipokból, rákokból és kagylókból készítenek. Nem szokásos, hogy sushit főzzenek a folyóhalakból. Néha füstölt tengeri hal filéit használnak.

A japánok azt állítják, hogy a nyers hal fogyasztása javítja az egészséget és elősegíti a hosszú élettartamot. Hazánkban az ilyen élelmiszerek iránti érdeklődés a divat iránti tisztelgés, amely nyugtalanul jött el. Igen, nyugatról van szó, mert a japán konyha divatja a nyugati országokat söpörte előttünk, és onnan jött a szláv országokba.

Mi a sushi és mi a tekercs

Sokan úgy gondolják, hogy ez ugyanaz. A valóságban azonban a görgők jelentősen különböznek a sushi-tól, mind az íz, mind a megjelenés tekintetében. Készítsük el őket különböző módon.

A sushi egy hagyományos japán étel, amelyet főként rizsből és tenger gyümölcseiből készítenek (néha más összetevőket is hozzáadnak). Úgy néz ki, mintha a szokásos rizs süteményeket egy darab hal díszíti.

A tekercs egyfajta sushi, melyet rizsből és halból is készítenek, de különböző zöldségekkel (néha gyümölcsökkel) és mindig algákkal díszítettek. Külsőleg a tekercsek szorosan hengerelt tekercsek.

Általánosságban elmondható, hogy a minőségi összetevőkből származó sushi és tekercsek előnyösek a test számára.

A tengeri hal omega-3 zsírsavakban gazdag, ami gyógyítja a szív- és érrendszeri és emésztőrendszereket. Ezen túlmenően ezek a zsírsavak megakadályozzák a daganatos folyamatok fejlődését a szervezetben. Továbbá a halakban lévő anyagok javítják a mentális aktivitást.

A természetes wasabi szósz, amellyel a sushi és a tekercsek szokásos ételei, antiszeptikus és antikoaguláns szer.

Nem csoda, hogy a sushi wasabi, pácolt gyömbér és szójaszósz szolgálják fel. Wasabi és a gyömbér hozzájárul a táplálék emésztéséhez, a halakban található baktériumok és mikrobák megsemmisítése mellett. A hagyományosan japán ételekkel szolgált gyömbér gyökér immunstimuláló, antiszeptikus, antiparazita, vírusellenes és antioxidáns hatású. Mellesleg ő az, aki valamilyen módon megakadályozhatja a férgek fertőzését sushi és tekercsek evés közben.

A rizs egy másik összetevője a tekercseknek. Rostokban gazdag és hozzájárul az emésztési folyamathoz.

Sushi és tekercsek veszélye

Bár nem olyan egyszerű. A japán konyhát a termék összetevőinek hőkezelésének hiánya jellemzi. Ez az volt, hogy a tekercsek elvesztésének veszélye megrándult. Mint már említettük, a sushi nyers halból készül. Emiatt a rendszeres nyers halfilé fogyasztásával férgekkel való fertőzés veszélye többszöröse! A japán éttermekben (közvetlenül Japánban) fagyasztott halak használata esetén a férgek fertőzésének valószínűsége alacsony, mivel az ilyen halakat a hőmérsékleti szabályoknak megfelelően mentik.

A friss halat gyorsan mínusz 50-re fagyasztjuk, és legalább hét napig mínusz 20 fokban tároljuk, és csak hideg sós vízben felolvasztjuk. Nehéz megmondani, hogy milyen fajta halat szállítanak a sushi és az oroszországi éttermekhez. Mennyi ideig nem maradt fagyasztva a termék? És felolvasztották? Néhány óra múlva a patogén baktériumok fagyasztás nélkül fejlődnek a halakban. A híres vendéglátó létesítményekben a szusi és tekercseket készítő termékek tanúsítványait kell tárolni. A kis sushi bárok, amelyek japán ételeket kínálnak nagyon alacsony áron, a tekercsek megfizethetőbbé váltak. Mindazonáltal következtetéseket lehet levonni a kiindulási termékek minőségéről az ilyen helyeken. Meg kell mondani, hogy hazánk orvosai feljegyezték a japán konyha szerelmeseinek férgével való fertőzést. Az ilyen eseteket aligha lehet gyakorinak nevezni, de van helyük.

Az orvosok figyelmeztetik a sushi és a roll szerelmeseit a tonhalhús és a tengerben élő egyéb hosszú élettartamú fajok gyakori fogyasztása ellen. Az ilyen termékek nagy mennyiségű higanyt és nehézfémeket tartalmaznak.

Korábban azt mondták a wasabi szósz előnyeiről. A természetes wasabi egy japán torma rizóma, amelyet egy porba dobtak. A valódi wasabi főzés költséges. Ezért az wasabi-t úgy készítik, hogy a tormafestékeket, fűszereket és ízeket megfizethetőbbé teszi. Az orvosok azt tanácsolják, hogy vigyázzanak az ilyen "hamisítványokra".

Szójaszósz, ízesítő sushi és tekercs is nem biztonságos. Nagy mennyiségű sót tartalmaz, így nem szabad visszaélni. Az emberi testben a túlzott só ödémát okozhat. A nagy mennyiségű só hipertenzív alkalmazása hipertóniás válságot okozhat.

Emellett a só képes az ízületekben felhalmozódni. Egy vagy két evőkanál szójaszósz legfeljebb 2 g sót tartalmaz, napi beviteli aránya 5-8 g.

Ne javasoljuk, hogy nyers, szárított és füstölt halat eszik a terhes nők és gyermekek számára.

Philadelphia sajtot gyakran hozzáadjuk országunk tekercséhez, amely krémsajtokra utal (ezeket a tekercseket „Philadelphia” -nak nevezik). Ez az iparilag előállított termék stabilizátorokat, tartósítószereket és ízeket tartalmaz az íz megőrzése és az eltarthatóság növelése érdekében. A vegyi anyagok egy másik elem a kárhengerek oszlopában.

A sushi tekercsek többnyire fehér rizsből készülnek, amely magas glikémiás indexgel rendelkezik, vagyis magas kalóriát tartalmaz, és nem teljesen alkalmas azok számára, akik fogyni akarnak. Ezért az elhízással küzdő embereknek mérsékelten kell fogyasztaniuk ezt az ételt, tudva a saját kalóriaszükségletüket. Általában a tekercsek kalóriatartalma attól függ, hogy mit töltenek be.

Házi tekercsek

Lehetőség van a tekercsek főzésére, az étel elmentésére a káros összetevőkből. Ahhoz, hogy a tekercseket otthon készítsük, jobb, ha a tengeri halakat a szélességi körökben találjuk. A friss hal fehérjékben, ásványi anyagokban (kálium, foszfor, cink), B-vitaminokban és zsírsavakban gazdag. A tengeri halakban lévő anyagok javítják a mentális teljesítményt és normalizálják az emésztő- és szív-érrendszer működését. De minél hosszabb a halak mentése, annál kevésbé hasznos. Ezért, ha úgy dönt, hogy tekercseket főz, és tengeri halat vásárol, nem szabad hosszú ideig késleltetni a felkészülést.

Természetesen a házi orosz tekercsünk egyáltalán nem olyan, mint a japán éttermekben. De általában ez nem rossz. Miért nem sokszor diverzifikálod az asztalodat egy érdekes japán ételekkel az orosz stílusban, sőt akár önmagad is. Ezenkívül nem szükséges a pálcikával tekercseket enni, ahogy ez a saját hazájukban szokás. Kísérletezhet a tekercsek összetevőivel, és akár teljesen „orosz ”vá is tehetjük őket a töltelék palacsintákba csomagolásával. Folyóhalakat készíthet, füstölt vagy sózott. A zsemlét sütni és sütni lehet, és zöldségeket és gyümölcsöket használhat a sovány ételek elkészítéséhez. Egy ilyen, kézzel készített étel tökéletes a böjtölő asztalhoz, ha a család személyes ünnepei a posztba kerültek. Emlékeztetünk azonban arra, hogy a böjt a legegyszerűbb étel ideje. Valószínűleg valóban a japánoktól kell elfogadni a gyors (és nem csak a gyors!) Alatt.

5 kérdés a sushi-ról: káros vagy nem?

1. kérdés: Azt mondják, hogy sok hal higany van. Szóval sok sushi veszélyes?

A higany valóban megtalálható bizonyos típusú halakban - beleértve a lazacot és a tonhalat is -, amelyeket a sushi és a tekercsek előállításához használnak. Azonban, hogy azt mondjuk, hogy a halak egy részének egy részén valóban nagyon sok, nyilvánvaló túlzás lesz. Higgy nekem, ennek az ételnek a fő tömege a rizs, a zöldség, a hínár és a rántotta. És még ha naponta is eszik sushit, több mint 150 gramm halat egy hét alatt nem fog enni. Eközben a zsíros halak fogyasztásának felső határa körülbelül 600 gramm hetente. Lányok, terhes és szoptató nők esetében - kétszer kevesebb.

2. kérdés. Lehet-e Sushi-t étrend-tápláléknak tekinteni?

Összehasonlítva azzal, amit általában ebédre fogyasztunk, megteheted. A tekercsek középső részén - körülbelül 350 kilokalóriumban, és a zsírtartalom meglehetősen alacsony - 3,6 g Megjegyzés: csak 2 g az úgynevezett telített zsírok, amelyek a magas koleszterinszint okai. Összehasonlításképpen: egy tipikus hamburgerben az ilyen zsírok körülbelül 15 gramm.

3. kérdés: Milyen kárt okoznak tőlük?

Az étel egyetlen veszélyes összetevője a só. Sokan úgy vélik, hogy a szójaszósz szinte hasznos helyettesítője a „fehér halálnak”. Nem. 2-3 teáskanálnyi szószban legfeljebb 1 gramm sót tartalmazhat (a felnőttek napi támogatása nem haladja meg a 6 grammot), ezért jobb, ha nem használjuk vissza a terméket. Ha fűszeres ételeket szeretne, próbálja meg kicserélni a wasabi gyömbérrel vagy a mustárral.

Van is egy mese, hogy a sushi-vel együtt megemelhet egy parazitát, amely a bélben és az agyadban is előfordul. Nos, a halakban élő paraziták valóban élnek, de már 4 ° C alatti hőmérsékleten halnak meg. Tehát, ha a tekercsek csúcsai nem kerülnek ki a folyóból közvetlenül előtted, nem kell aggódnod.

4. kérdés. Tehát a sushi kövér lehet?

Elméletileg bármilyen zsírszövetet termelhet - ha ez túlzott mennyiségben van. Ami a rizst illeti, valójában nem egy alacsony kalóriatartalmú termék. Sok szénhidrátot és szinte azonnal feldolgozott szénhidrátokat tartalmaz.

Ugyanakkor ugyanabban a sushiben ecet van, amely megakadályozza a szénhidrátok és a fűszerek felszívódását, ami átmenetileg felgyorsítja az anyagcserét. Tekintsük ezeket a hatásokat, hogy egyensúlyt lehessenek egymással.

5. kérdés: Sushi és sashimi egyaránt hasznosak?

Nem. Sashimi valójában szeletelt hal filé. Amely egyrészt sok fehérjét és zsírsavat, másrészt pedig higanyt tartalmazhat. Légy óvatos. Egy sashimiben - a heti árfolyam fele.

A tekercsek és a sushi ellenjavallatok?

Valóban, aki nem eszik sushit és tekercset? A kérdés nagyon releváns. Nézzük!

A sushi és a tekercs nagyon értékes és tápláló termék. Először egészséges összetevőket használnak, mint például rizs, hal és zöldség. A friss élelmiszerek sok vitamint és nyomelemet tartalmaznak. Például a halakban omega-3 zsírsavak vannak.

Másodszor, úgy vélik, hogy a sushi használata pozitív hatással van az emésztőrendszerre és a szív- és érrendszerre. A rizs például a rostoknak köszönhetően jó a gyomorban. Harmadszor, a japán finomságok pozitív hatással vannak az idegrendszer működésére. Negyedszer, a sushi és a tekercsek olyan étkezési ételekhez tartoznak, amelyek bizonyos mértékig segítik a test jó állapotban tartását.

Igaz, nem szabad elhinni, hogy a sushi és a tekercsek minden betegség számára csodaszépek. Egyáltalán nem. Mindenhol meg kell ismernie az intézkedést és követnie kell bizonyos szabályokat. A Sushi és a rololv sajátos ellenjavallatai vannak, mint bármely más termék. Például nem ajánlott japán ételeket használni:

• terhes nők és szoptatás (ez a gyermek táplálkozásának és az anyatej összetételének változásának köszönhető);
• étrend vagy egyszeri / első étkezés a nap folyamán;
• a nyers halakkal szemben egyéni intoleranciával rendelkező egyének.

Vitathatatlan előny, hogy Oroszországban a japán konyha még mindig igazodik a helyi fogyasztókhoz. Például a hengerek és a sushi elkészítéséhez használt halat nem nyers formában, hanem termikusan kezelt halban szolgálják fel. Ez lehetővé teszi, hogy elpusztítsa a káros mikroorganizmusokat és parazitákat, amelyek nyers halak lehetnek, és megvédhetik Önt.

Nincs más ellenjavallat. A Sushi Market Sushi mindig a legfrissebb termékeket használja a tekercsek és egyéb ételek elkészítéséhez, betartja a SanPiN minden normáját és szabályait, tárolási körülményeit és nyomon követi a termékek eltarthatóságát. Rendelje meg az otthonába vagy irodájába szállított tekercseket honlapunkon.

Sushi - a test egészségének előnyei és kárai

A japán konyha hosszú ideje nyert egyetemes elismerést. Különösen népszerűek a szusi és a tekercsek, amelyeket szinte minden étteremben szolgálnak fel. Japán a sushi szülőhelye. Az emberek „sushi” -nek hívják ezt az ételeket, de a lényeg nem változik. Ma sokan kíváncsi, hogy milyen előnyökkel vagy károkkal járhat a sushi. Vegyük figyelembe a főbb szempontokat.

Sushi előnyök

1. Az ázsiai konyhai ételek nem okoznak kárt, ha mérik, és nem túl gyakran. Még több, a sushi óriási előnyökkel rendelkezik, mivel sok szükséges ásványi anyagot és vitamint tartalmaz.
2. A tekercsek fő összetevője a hal. Lehet nyers, sózott vagy szárított. Mindez az edény típusától függ. Ennek alapja a tonhal vagy a lazac, esetünkben lazac.
3. Bármilyen típusú halhoz tartozik az omega-savak, a B-csoport vitaminjai, a foszfor és magnézium formájában lévő ásványi vegyületek. Különleges értéket figyeltek meg a szívizom és a teljes keringési rendszer esetében.
4. A szusi szisztematikus szedése révén erősödnek a vénák és az artériák, javul a véráramlás, eliminálódik a koleszterin. Az atherosclerosis és a thrombophlebitis megelőzésére japán ételeket szolgálnak fel.
5. Pozitív hatás érhető el az agysejteken. A mérsékelt étkezési sushi serkenti a neuronokat, amelyek háttere javítja a vizuális érzékelést, a kézi motoros készségeket, a memóriát és más fontos funkciókat.
6. A sushi megelőzi az idős demenciát és meghosszabbítja az életet. Ezért néz ki fiatalok a japánok. A második komponens a rizs, amely az emésztőrendszer teljesítményének javításához és a székrekedés elleni küzdelemhez szükséges.

Hogyan kell enni sushi

1. A helyes táplálkozás területén dolgozó szakértők nem javasolják a sushi és a tekercsek fogyasztását heti háromszor. Különös figyelmet kell fordítani a hal minőségére, legfőbb kritériuma a frissesség.
2. A sushi-t gyömbérrel együtt kell használni. Ez minimalizálja a nyers hal káros hatásait és megakadályozza a kórokozó mikroflóra kialakulását a bélben.
3. Nem lehet felesleges komponens lesz wasabi, vagy japán torma. Ha nem tudja tiszta formában használni, keverje össze szójaszószban, amelyben sushi van.
4. Válasszon egy étkezésre alkalmas helyet (éttermek, kávézók), ahol minden egészségügyi feltétel figyelhető meg. Nem hajlandó enni étkezésekben az út mentén, és pontokat, hogy vegye el.

Sushi terhesség alatt

1. A szakértők erősen ajánlják, hogy a terhesség alatt tartózkodjanak a japán konyhától. A termékek összetétele rendszerint félig nedves és nyers komponenseket tartalmaz.
2. Az ilyen összetevők hátrányosan befolyásolhatják a magzat fejlődését és a várandós anya egészségét. A tonhalhengerek higanyt tartalmaznak, az ilyen anyag káros hatással van az egész testre.

Gyakorlati ajánlások

1. Csak a bevált intézményeket részesítse előnyben. Semmilyen esetben ne vásároljon csomagolt sushit üzletekben és szupermarketekben. A japán konyha legfőbb jellemzője, hogy a tálalás előtt készül.
2. Próbáld meg fogyasztani azokat a tekercseket és sushi-t, amelyeket a hőkezelt, sózott vagy pácolt halakkal fogyasztanak. Ne használjon ilyen étkezést. Néhányszor hetente elég lenne.
3. Ne támaszkodjon nagy adagokra, ne feledje, hogy mindennek mérsékelten kell lennie. Japánban a helyiek nem eszik ilyen ételeket. Ennek eredményeként megmenti az egészségét. A cukorbetegség ellenjavallt a japán konyha, amely nagy mennyiségű rizst tartalmaz.

Sushi kár

1. Érdemes tudni, hogy a hosszú élettartam miatt sok nehézfém, különösen a higany halmozódik fel a tonhal húsában. Ezért az ilyen halakkal rendelkező sushi jobb, ha 20 nap alatt nem több mint 1 alkalommal fogyaszt.
2. Ha alacsony színvonalú szójaszószot használnak, akkor a készítmény jelentős kárt okozhat a szervezetnek. A termék nagy mennyiségben tartalmaz nehézfémeket és mérgező vegyületeket.
3. Jelenleg is wasabi van kovácsolva. Az eredeti japán torma gyökerét gyakran helyettesítik olcsóbb alapanyagok és színezékek. Ne feledje, hogy szinte minden sushi és tekercs tengeri hínárral kerül felszolgálásra.
4. Az utóbbi gazdag a jódban, a szervezetben lévő anyagok feleslege komoly patológiát okozhat. Ebben az esetben meg kell felelnie a napi árfolyamnak.
5. A japán konyha szinte mindegyikét tengeri halból készítik. A termék előnyös mikroelemekkel telített. Ezért, ha a halat minimális hőkezelésnek vetik alá, a személy jelentős mennyiségű szükséges mikrotápanyagot kap. Itt kizárólag az étel előnyeiről beszélünk.
6. Ebben az értelemben létfontosságú "de" van. A japánok számára az ilyen ételek különösen hasznosak, mert a sushi kizárólag friss alapanyagokból készül. Ami országunkat illeti, itt nem minden olyan rózsás, az első frissesség termékei nem mindig jönnek a konyhába. Légy óvatos.

A sushi egyfajta termék, ha minden követelmény teljesül, a tekercsek előnyösek az emberek számára. Fontos tiszteletben tartani az elfogyasztott élelmiszerek arányát. Ne rendeljen sushi-t ellenőrzött létesítményekben. Mindig enni egy gyömbért, a termék megsemmisíti a legtöbb parazitát.