Párolt csirkemell

2015. február 25., szerda

A párolt csirke soufflé egy egyszerű és megfizethető recept egy második csirke ételhez, amelyet még a főzés során is lehet főzni. Ilyen soufflét nemcsak finom textúrája, kellemes íze, hanem a testnek nyújtott előnyök is megkülönböztetik. Azonban a gyengéd módon főzött ételek kétségkívül előnyösek az egészségre. De a csirke filé maga (mell) egy diétás termék.

Ez a recept egy második ételnek is nagyszerű a gyerekeknek, mivel a csirke csirke soufflé puha és lédús, és az ételkülönlegesség vonzza a vonzerejét és az étvágygerjesztő megjelenését. By the way, akkor főzni ezt az étel egy általános formában, majd vágja el részekre.

Ajánlom ezt a diétás edényt friss zöldségekkel, illatos gyógynövényekkel és szószokkal ízlés szerint szolgálni. Kínáltam a házi csirkemellet tojás-krémmártással - nagyon harmonikusan jött ki.

összetevők:

Étkezés előkészítése lépésről lépésre egy fotóval:

A második csirke ételhez tartozó lépésről lépésre készült recept a következő összetevőket tartalmazza: csirkemell, tejföl (bármilyen zsírtartalom), csirke tojás, búzadara (souffléban és szórásra), só és néhány növényi olaj a shakers elmosásához.

Először is, gondold át, hogyan készítheted legjobban a darált húst. Akkor tetszik nekem egy kombájnban (fúvóka - Fém kés) vagy csirkemellet őrölni egy húsdarálón keresztül. Vágjuk a húst szeletekre, és apróra vágjuk.

Ezután adjunk hozzá 2 tojást és sót. Ha nem rendelkezik kombinációval, használhat egy bemerítő keverőt.

Ezután adjunk hozzá 3 evőkanál tejföllel és egy evőkanál búzadara. Mindent homogenitásig lyukasztott.

Steam Chicken Soufflé

A gőzös csirke soufflé diétás étel, és snackként és fő húsételként is szolgálhat, például egy zöldségfélékkel. A Souffle nagyon finom, tágas és hihetetlenül ízletes. Tehát még nincs ideje észrevenni, hogyan fejezed be az utolsó csodálatos étel darabját. A gőzölős csirke főzés ideje 30 perc, az adagok száma 2-3.

összetevők:
- főtt csirke filé - 400 gr;
- tejföl 15% - 200 g zsírtartalommal;
- csirke tojás - 2 db;
- vaj - 40 g;
- só ízlés szerint

Hogyan kell főzni otthon

Görgesse a főtt csirke filé húsdarálón egy finom ráccsal. A nagyobb megbízhatóság érdekében, hogy a nem csavart húsdarab nem esik bele a souffe-be, jobb, ha ezt 2-3 alkalommal végezzük.

A darált csirkehúshoz tojássárgákat adjunk húsdarálóval (fehérek, amiket most félreteszünk, túl hamar szükségünk lesz rá), a tejföl teljes normájának felét (100 gr.) És a korábban olvasztott és szobahőmérsékletre hűtött vajat. Keverjük össze az egész tömeget, miközben egy kanállal gyúrjuk.

Öntsük a tojásfehérjét a kapott tömegbe, adjunk hozzá sót ízlés szerint és újra, minden rendesen, és a lehető legmélyebben keverjük össze, hogy viszkózus, homogén csirke tömeg legyen.

A szappan tömegét előkészített öntőformákba terjessze, amelyeket kissé zsírral kell zsírozni, hogy a csirke leves ne tapadjon a formákhoz. (Úgy döntöttem, hogy egy hőálló lemezbe helyezett kulináris gyűrűt formaként használok)

Forraljuk fel a gőzös csirke csokoládét vízfürdőben, amíg kész (15-20 perc). A kész soufflét saláta levelekre helyezik, megpermetezzük a megmaradt tejföllel (hozzáadtam néhány apróra vágott petrezselymet a tejföllel) és friss zöldségekkel tálaljuk. Ízletes, alacsony kalóriatartalmú vacsora vagy ebéd biztosított.

Bon étvágy!
Tipp: a varázslat ízének diverzifikálásához főtt sárgarépa vagy zellergyökeret, reszelt sajtot vagy burgonyapürét adhat hozzá, amelyet húsdarálóval daráltak. Ezen felül, a souffe-ben hozzáadhatja kedvenc fűszereit és fűszereit.

Kezeljük a májat

Kezelés, tünetek, gyógyszerek

Diétás csirke puding

A csirkemell egy különleges értékű étel, amely az étrend menü, a baba étel vagy az egészséges táplálkozásra hajlamos emberek étrendjének része. Egyedülálló, összehasonlíthatatlan finom íz, amelyet a rendelkezésre álló receptek készítésével nyernek, kielégítve a felnőtt ínyencek és a gyerekek igényeit.

Hogyan kell főzni csirkét?

A csirkemellet darált csirkeből készítik a püré állapotába tojás, tejtermékek, fűszerek hozzáadásával. Az edényt párolták vagy sütik a sütőben.

1. A souffles készítésének alapelemeként használhat baromfi mellet, combot, lábpépet vagy csirkemájot.
2. A húst vagy a darált húst darabokat keverő szerkezetké alakítjuk.
3. A tojás hozzáadása után a tojássárgáját a darabolás előtt összekeverik a hússal, és a csúcsokba felvert fehéreket egy kanállal keverjük, enyhén felfelé mozdítva az alap elkészítésének utolsó szakaszában.
4. A receptek bármelyike ​​fényesebb lesz, a kész finomság íze pedig pikánsabb, ha a húsösszetételt finoman apróra vágott zöldségekkel, aromás fűszerekkel és ízekkel fűzi hozzá.

Csirke Soufflé - recept a sütőben

A következő csirkehús receptje lehetőséget nyújt arra, hogy egy olyan étel-változatot kapjon, amely egyaránt alkalmas étrendi étkezésre vagy ünnepi asztalra. Ez utóbbi esetben a snacket adagolt konzervdobozban kell sültetni, vagy tálalás előtt, adagolt szeletekre vágni, és hatékonyan díszíteni.

• csirke - 0,5 kg;
• tojás - 1 db;
• krém - 100 ml;
• liszt - 3 evőkanál;
• vaj - 30 g;
• szerecsendió - 1 csipet;
• só, bors, zöld hagyma, petrezselyem, kapor.

1. Forraljuk csirkét.
2. Lehűlés után a húst keverőedénybe helyezzük.
3. Adjunk sárgákat, tejszínt, vajat, gyógynövényeket és lisztet, őröljünk összetevőket.
4. A masszát ízlés szerint ízesítjük, keverjük össze a felvert fehérjékben és alakítsuk át.
5. 30 percig sütjük meg a csirkemellet a sütőben 180 fokon.

Csirke, mint az óvodában - recept

Azok számára, akik nem tudják elfelejteni az óvodai menüt, és újra meg akarják érezni kedvenc ételük finom hangját, itt az ideje, hogy az óvodában elkészítsen egy csirkemellet, a javasolt összetevők aránya és az egyszerű ajánlások alapján. Az eredeti mellben felhasznált hús helyettesíthető a lábakból és a combokból.

• csirke filé - 0,5 kg;
• tojás - 2 db;
• tej - 100 ml;
• liszt - 3 evőkanál. kanál;
• olaj - 50 g;
• só - ízlés szerint.

1. Forraljuk csirkemellet.
2. A húst egy turmixgépben, tejjel, sárgával és liszttel keverjük össze.
3. A bázist ízlés szerint ízesítjük, kiegészítjük a felvert fehérjékkel.
4. 45 percig sütjük a csirkemell soufflét az óvodában 180 fokon.

Diétás csirke puding

A csirke soufflé, amelynek receptje később kerül bemutatásra, még hasznosabbá és étrendibbé válik, mivel a csirke alapja zöldséggel van kitöltve, ami megkönnyíti a könnyű szerkezetét. A finomított ízesítő jegyzeteket pisztácia adja az ételnek, és a apróra vágott zöldek fűszeresebbé és illatosabbá teszik.

• csirke filé - 0,5 kg;
• tojás - 2 db;
• cukkini - 200 g;
• brokkoli - 150 g;
• hagyma - 1 db;
• tej - 200 ml;
• pisztácia - 1 evőkanál. kanál;
• növényi olaj - 50 ml;
• zöldek - 1 csomó;
• só, bors - ízlés szerint.

1. Csirke filé és cukkini vágják, és brokkolival együtt egy apróra vágott hagymát használnak.
2. Tejet öntünk, zöldek, fűszerek, vaj, sárgája, pisztácia kerül hozzáadásra, és újra minden kevert.
3. Hajt a fehérjékben, és zavarja a kapott bázist.
4. A csirke tömegét terjessze a formába, és készítsen 30 percig 180 ° C-on soufflé diétás csirkét.

Csirke finomkodik a sütőben

Még könnyebb és gyorsabb a nyers darált hús csirkeszárnyának elkészítése. Ez a főzési lehetőség azoknak ajánlott, akiknek nincs lehetősége egy turmixgép használatára. A finomság íze nem lesz olyan sűrű, mint a korábbi esetekben, de azok számára, akik inkább a hússzerkezetet éreznek, magasabb prioritású lesz.

• darált csirke - 0,5 kg;
• tojás - 1 db;
• tej - 50 ml;
• tejföl - 1,5 evőkanál. kanál;
• hagyma - 1 db;
• vaj - 50 g;
• só, bors - ízlés szerint.

1. A darált csirke apróra vágott hagyma.
2. A tojássárgája, a tej, a tejföl, a só, a bors és a felvert fehérje keveredik a bázisba.
3. A tömeget formában vagy teljes térfogatban helyezze el, és 30 percig sütje meg a darált csirke sót 180 fokban.

Főtt csirkemell

A csirkehús következő receptje akkor hajtható végre, amikor a tegnapi csirkehús-maradék maradványait el kell dobni, vagy egyszerűen csak főzni egy finom diétás ételt az egész családnak. Ebben az esetben a csirke főtt vagy sült a sütőben, amíg főtt és sárgarépával egészül ki.

• főtt csirke - 0,5 kg;
• tojás - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• tej - 100 ml;
• búzadara - 2 evőkanál. kanál;
• vaj - 50 g;
• só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

1. A húst egy turmixgépben helyezzük el, melyben vajban főzött vagy párolt sárgarépa van.
2. Adjuk hozzá a tojássárgáját, a búzadarát, a sót, a borsot, a fűszereket és a tejet.
3. Főtt csirke főtt csirke olajozott formában, 180 ° C-on 30-40 percig.

Csirke leves rizzsel

A csirkemell főtt rizzsel és fehér mártással, fűszerekkel és hagymás tejjel fűszeres fűszerekből készül. Ez a változat ideális azoknak, akik szeretik a hagyma ízét, de megakadályozzák a növényi pép jelenlétét az étel összetételében. Kiegészítésként a készítmény lehet zöld vagy dió.

• csirkehús - 0,5 kg;
• tojás - 1 db;
• rizs - 100 g;
• hagyma - 1 db;
• tej - 0,5 l;
• liszt - 2 evőkanál. kanál;
• vaj - 150 g;
• babér - 2 db;
• só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

1. Forraljuk csirkét.
2. A tejet felforraljuk, apróra vágott hagyma, babér és fűszerek hozzáadásával, 15-20 percig hagyjuk, szűrjük.
3. Adjunk hozzá a tejalaphoz 4 evőkanál. kanál vajat, lisztet és forraljuk, amíg vastag.
4. Törje össze a csirkét egy turmixgépben, fehér szósszal, sárgával.
5. Keverjük hozzá a főtt rizs, fehérje hab.
6. Vigye a tömeget a formába.
7. Készítsen csirke-sziflét rizzsel 180 fokos sütőben 30 percig.

Csirkemell zöldségekkel

A csirke és cukkini zöldborsó, kukorica hozzáadásával készült csokor, a paprika, sárgarépa és hagyma kérésére ideális megoldás az étrend vagy az alacsony kalóriatartalmú ételek tervezéséhez. Mind a gyerekek, mind a felnőttek, mint az étel fényes megjelenése és a csodálatos finom íz.

• csirke filé - 0,5 kg;
• tojás - 1 db;
• cukkini - 100 g;
• borsó és kukorica - 50 g;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• Bolgár bors - 0,5 db;
• krém - 100 ml;
• növényi olaj - 20 ml;
• só, bors - ízlés szerint.

1. Vágott csirke, feküdt a turmixgépben, a kopott fokhagyma, a sárgája, a tej és a fűszerek mellett.
2. A tömeget simítsa meg.
3. Add cukkini kockák, paprika, borsó, kukorica és felvert fehérjét.
4. Tegye a tömeget a formába, és készítsen ízletes souffle csirke 30 percig 180 fokon.

Csirke májcsokor

A következő recept vonzó azoknak, akik szeretik a tápláló májételeket. A kapott soufflé lágy, mérsékelten sós ízét a készítményhez egy kicsit főtt sárgarépa vagy porított friss sárgarépa-olaj hozzáadásával változtathatjuk meg, amely a bőrt megelőzően megszóródik.

• csirkemáj - 0,5 kg;
• tojás - 2 db;
• búzadara - 2 evőkanál. kanál;
• hagyma - 1 db;
• krém - 100 ml;
• vaj - 20 g;
• só, bors - ízlés szerint.

1. A csirkemájot egy keverőben keverjük, hagymával, tejszínnel és sárgával.
2. Sót, borsot, búzadarát adunk az ízléshez, és a felvert fehérjéket egy csipetnyi sóval keverjük össze.
3. Az alapítványt az olajozott formába helyezik, és a csirkemájból sütik a sütőt, 180 ° C-on 30 percig.

Csirkemell gombával és sajttal

Lehetőség van arra, hogy gazdagítsa az edény klasszikus ízét, hogy telítettebbé váljon, hozzáadva a csirke alapanyagának összetételét egy gombával és hagymával. Mind a csiperkegomba, mind az osztriga gombát, valamint az illatos vadon termő gombákat használhatja, miután teljesen készen állt, és sós vízben alsóra csökkent.

• csirke filé - 0,5 kg;
• sampinyonval - 200 g;
• tojás - 2 db;
• kenyér morzsákat - 2 evőkanál. kanál;
• hagyma - 1 db;
• krém - 200 ml;
• olívaolaj - 50 g;
• só, bors, sajt - ízlés szerint.

1. A finoman apróra vágott gombát sült hagyma vajban.
2. A csirkét tejszínnel és sárgával keverjük össze egy turmixgépben.
3. Szezon csirke tömeg, keverjük a gomba sütés, keksz, sajt, tejszínhabot egy sűrű hab.
4. A masszát olajozott formákba vagy egy közös tartályba helyezik, és 180 ° -ra melegített sütőbe szállítják.
5. 30 perc múlva készen áll a gombával sült csirke.

Csirke puding egy lassú tűzhelyben

Nem kevésbé ízletes, gyengéd és lédús lesz egy csirke selyem egy lassú tűzhelyben. Ebben az esetben a tejben, burgonyában vagy kukoricában áztatott kenyeret és keményítőt kiegyensúlyozó komponensként használják. A lenyűgözően illatos étel az olasz szárított fűszernövények keverékének köszönhető.

• csirke filé - 0,5 kg;
• tojás - 2 db;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• hagyma - 1 db;
• krém - 200 ml;
• keményítő - 1 evőkanál. kanál;
• fehér kenyér - 1 szelet;
• növényi olaj - 20 ml;
• Olasz gyógynövények - 2 csipet;
• só, bors - ízlés szerint.

1. Az apróra vágott húst a keverő tartályba helyezik.
2. Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, a fűszereket, a kenyeret, a keményítőt, a tojássárgáját és a tejszínt.
3. Beat up a fehérjék csúcsai.
4. A vastag fehérjetartalmú habot összekeverik a csirke tömegébe, az alapot a tálba helyezik.
5. Készítsen egy csirke pudingot sütés üzemmódban 60 percig.

Mikrohullámú csirke Souffle recept

A mikrohullámú sütőben lenyűgözően ajánlott csirkemell pár perc alatt főzhető, ízletes és egészséges reggelivel, könnyű ebéddel vagy vacsorával, melynek kalóriatartalma a használt túró zsírtartalmától függ. A tálat friss zöldségekkel, salátákkal vagy megfelelő ízletes mártással tálalhatja.

• csirke filé - 200 g;
• mókusok - 2 db;
• túró - 100 g;
• növényi olaj - 10 ml;
• só, bors - ízlés szerint.

1. Keverjük össze egy keverő csirke.
2. Adjuk hozzá a túrót, a sót, a borsot, és ismét keverjük össze a keveréket, amíg a krémes textúra meg nem oldódik.
3. A fehérjéket a bázisban összekeverjük, sűrű és vastag habra habosítjuk, az olajozott formába visszük át.
4. 5-7 percig küldje el a fedett tartályt a mikrohullámú készülékhez.

Párolt csirkemell

A leghasznosabb, talán a különféle ételek - csirke pörkölt - teljes listája. A multicooker segítségével főzheti a megfelelő programot, a gabonafeldolgozó edényben lévő kettős kazánt, vagy csak egy forró vízzel ellátott serpenyőt, mélyen elhelyezve és fedővel ellátva.

• csirke filé - 600 g;
• tojás - 4 db;
• tejföl - 6 evőkanál. kanál;
• búzadara - 3 evőkanál. kanál;
• növényi olaj - 20 ml;
• só, bors - ízlés szerint.

1. A mellfilé vágása, a keverő tálba kerülve, tejföllel, búzadarabbal, sárgával.
2. Az összetevőket só és bors hozzáadásával őröljük.
3. A sűrű csúcsokig felvert fehérjéket a bázisba keverjük, és az olajozott formákba vagy egy dupla kazán kapacitásába helyezzük.
4. Készítsen a soufflét egy pár 20-30 percig.

Csirke puding - receptek fényképekkel. Hogyan kell főzni csirke pudingot a sütőben, lassú tűzhely és párolt

Ez a kitűnő bánásmód a francia konyhához tartozik, amelyet más nemzetek tökéletesen asszimilálnak. A csirke filé souffelnek számos lehetősége van, használhatja a lassú tűzhelyet, sütőt, főzni egy párnak és egy másik oldalsó ételnek. Ez az étel meleg vagy hideg snackként szolgál.

Hogyan főzzük csirke pudingot?

Ahhoz, hogy hozzon létre egy kezelést, szükség van formákra, amelyek nagy és kis méretűek. Ez utóbbi kényelmes, mert azonnal kapsz részeket, és nem kell semmit vágni. A főtt vagy nyers termékből csirkehúsokat főzhet. A kívánt íz, könnyűség érdekében fehér húst kell vásárolni. Először össze kell törni, használhat egy élelmiszer-feldolgozót, turmixgépet vagy húsdarálót (az utóbbi esetben a nyers madarakat kétszer ki kell hagyni a kívánt egyenlet eléréséhez).

A sütőben egy nagyon tágas és sűrűbb kezelést hozhat létre. Az első esetben a tojást a sütés előtt közvetlenül felhasználtuk (felvert fehérjéket), óvatosan, hogy ne legyenek levegőhabok. Egyedülálló íz érdekében különböző termékeket használnak, néha tej, tejszín, vaj és zöldség hozzáadásával. Az űrlapokat nem szabad a peremre tölteni, hogy a húslé nem szakadjon ki a főzés során, különben a kezelés száraz lesz.

Csirke Souffle - recept

Ezt a kezelést biztonságosan lehet az étrend-választásnak tulajdonítani. A csirkehúsból (különösen a mellekből) készült csokor könnyen felszívódik a szervezetben, fehérjékkel párosul. Ugyanezen okból, az óvodában a gyermeket gyakran enni és egyszerű étkezéssel táplálják. A hagyományos csirkehús receptje nagyon egyszerű, ha szükséges, különféle összetevőkkel is lehet diverzifikálni: egy oldalsó edényt, zöldséget, fűszereket. Az alábbi lehetőségek közül választhat.

Csirke, mint az óvodában - recept

Főzési idő: 90 perc.

Edények: 3-4.

Kalória-edények: 141 kcal / 100 g.

Az előkészítés nehézsége: könnyű.

Az óvodai csirkemell receptje egyszerű, minden alkatrész könnyen megtalálható és megvásárolható a boltban. Nem minden óvoda kínál ilyen kezeléseket a gyerekeknek, de nagyon hasznos és tápláló lesz a gyermek testére. Az idő nagy részében a sütőben pörkölni fog, azonnal kis adagokban helyezheti el, vagy nagyban főzheti, majd vágja le. Az alábbiakban bemutatjuk a módját, hogy a csirkehús gyerekeknek készüljön.

• vaj - 40 g;

• csirkemell - 500 g;

1. Tegye a csirkét a serpenyőbe, öntse a folyadékot, forralja 40 percig közepes hőre. rendszeresen távolítsa el a habot, a kész húst el kell távolítani, lehűteni.

2. Válasszuk ki a sárgákat a fehérektől. Rip a csirke kezét, tedd egy keverőbe. Add hozzá a lisztet, a tejet, a vajat és a sárgáját. Nagy sebességgel verje meg, amíg tört. Tegye a tömeget egy mély edénybe.

3. Egy külön fehérjetartályban tartsa meg a stabil csúcsokat. Vigyük át és óvatosan keverjük össze őket a többi komponenssel, hogy ne veszítsék el a pompáját (a mozgásoknak felfelé és lefelé kell).

4. Keverje meg a penészgombákat vajjal, terjessze be a csirke tömegét, feltöltve a térfogat 2/3-át.

5. Melegítse fel a sütőt 180 fokra, 60 percig tart.

6. Kapcsolja ki a sütőt további 10 percig. hagyja el az edényt, kinyitotta az ajtót.

Csirkemell Souffle

Főzési idő: 60 perc.

Edények: 3-4.

Kalória-edények: 140 kcal / 100 g.

Az előkészítés nehézsége: könnyű.

A csirkemell souffe tökéletes azok számára, akik úgy döntenek, hogy étrendre mennek. A kezelés nagyon könnyű, tápláló és alacsony kalóriatartalmú. Airiness kezelésére olyan fehérjéket kell kezelni, amelyeket fel kell habosítani egy stabil habba. A fő nehézség az, hogy finoman keverjük össze az alkatrészeket, hogy a csúcsok ne aludjanak. Az alábbiakban egy lépésenkénti recept áll rendelkezésre, amely segít egy ízletes csirke soufflénál.

A főzés diéta csirke puding

A táplálkozás egy különleges időszak az ember életében, amikor arra kényszerül, hogy korlátozza magát bizonyos termékkategóriák használatában. Azok az okok, amelyek miatt egy személy úgy dönt, hogy egy diétára megy, több: egészségügyi problémák, túlsúly, sport és mások. Azonban még akkor is, ha valamilyen oknál fogva étrendben tartózkodik, ez nem ok arra, hogy egyáltalán ne engedje magának.

Az egyik olyan étel, amit Ön is szívesen fogad, egy diétás csirke. Igen, igen, ez egy szufi. Sokan valószínűleg társítják ezt a nevet bármely desszerthez, de manapság egy csirke nagyszerű alternatívája lehet a főételeknek, ha csirkehúsból főzik.

Előny és kár

A csirke soufflé az az étel, amely meglehetősen könnyen emészthető, ezért gyakran ajánlott a pancreatitisben vagy a gastritisben szenvedő embereknek. Nemcsak jól táplálja a testet, hanem hozzájárul annak helyreállításához.

Ezenkívül a csirkehús az étrend-fajták közé tartozik, így ez a szafta alacsony kalóriatartalmú, ezért diétán vagy éhgyomorra is bevehető az étrendbe.

Az ételek főbb előnyös tulajdonságai:

• az emberi test normális működéséhez szükséges tápanyagok és nyomelemek bősége;
• az étel összetételében csak pépes hús, zöldség, túró és tojás, vagyis minden, ami hasznos a durva, sült és zsíros ételekre ellenjavallt;
• illatos fűszerek és fűszernövények adhatók hozzá az edényhez;
• a főzési folyamat meglehetősen egyszerű és világos, vagyis nem kell tehetséges szakács, hogy főzzön;
• alkalmasak nemcsak a fogyóknak, vagy azoknak, akiknek bármilyen problémája van az emésztőrendszerrel, hanem a teljesen egészséges emberek számára is, akik meg akarják tartani az illeszkedést és megpróbálnak enni.

Ha beszélünk azokról, akik betegségben szenvednek, mint például a hasnyálmirigy-gyulladás, érdemes megjegyezni, hogy az ilyen emberek kénytelenek betartani az étrendre vonatkozó korlátozásokat egy bizonyos ideig, de folyamatosan. Az étrend bármilyen megzavarása súlyos következményekkel járhat a súlyosbodások és a szövődmények formájában.

Azok számára, akiknek ilyen problémája van, mint a hasnyálmirigy-gyulladás, még egy speciális erőkifejtés is kidolgozásra került, amelyet "5. táblázat" -nak neveztek. E rendszer szerint a táplálkozásban csak a zöldségeket, gyümölcsöket, túrót, valamint alacsony zsírtartalmú sajtot és húst kell alkalmazni. Ezeket a korlátozásokat szigorúan be kell tartani, hogy ne okozzanak súlyosbodásokat.

Ezenkívül minden étel párolt vagy párolt a sütőben. Semmi sem sült, sózott, füstölt, természetesen nem lehetetlen. A rendszertől való kis eltérések megengedettek, de csak azokban az időszakokban, amikor a betegség nem érzi magát.

A csirke soufflé ideális étel az ilyen élelmiszerrendszerhez, mivel teljes mértékben megfelel minden kritériumának. Ugyanakkor súlyos súlyosbodási időszakban is jobb elhalasztani a „desszert” használatát. Itt jobb, ha az edényt fokozatosan, az akut támadás vagy visszaesés utáni ötödik naptól kezdődően be kell vonni az étrendbe.

Ne felejtsük el, hogy bármely élelmiszer, még a leginkább egészséges és egészséges is, károsíthatja a szervezetet, ha mennyiségét visszaélik. Minden rendben van. A nagy adagok túlzott terhelést okozhatnak a gyomor-traktusban. Az ajánlott adag 150 gramm vagy annál kevesebb. és legfeljebb 3 óránként.

Általában, ha mérsékelten eszik, a csirke puding nem károsítja a szervezetet. Természetesen olyan ételekről beszélünk, amelyek kizárólag friss húsból készülnek.

Általános főzési tippek

A csirkemell fehérjékben gazdag termék, mivel az étel receptjeinek túlnyomó többsége a tojásfehérje dominál. Ezek az étel fő összetevői, mivel a test viszonylag jól felszívódnak, és sok hasznos és akár esszenciális aminosavat tartalmaznak. Ennek ellenére természetesen vannak lehetőségek főzésre és tojás nélkül egyáltalán.

Néhány receptben a tojásfehérje mellett sárgáját is tartalmaz. Ennek az opciónak a részeként nincs kevésbé hasznos testzsír és szénhidrát. Azonban ők azok, akik kárt tehetnek a számodra. Ezért az ilyen típusú edényt alig lehet osztályozni étrendnek.

Ha egy diétás csirke diétát szeretne főzni, akkor jobb, ha előnyben részesítjük azokat a recepteket, amelyekben a zöldségek (a burgonya kivételével) és a fűszerek dominálnak.

receptek

A csirkehúsok széles választékának köszönhetően minden alkalommal új ételeket fogyaszthat, miközben nem növeli a káros összetevőket, amelyek károsíthatják az emésztőrendszert és az általános egészséget.

A csirkehús előkészítéséhez szüksége lesz apróra vágott baromfira, amelyet paszta állapotba kell csavarni. Természetesen a szupermarketben vásárolt kész darált húst is be lehet vinni, de ebben az esetben különböző egészségtelen összetevők jelenléte lehetséges, ami nem kívánatos.

Az ételeket mind a sütőben (majd speciális formákra), mind a lassú tűzhelyre lehet főzni.

Ahhoz, hogy a gőzölgő légy és lédúsabb legyen, ajánlatos tojásfehérjét hozzáadni a habhoz turmixgéppel felvitt fehérjébe.

Ha ízlés szerint szeretne piquancy-t adni, akkor a recepthez tejet, alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy aromás fűszernövényt adhat.

Nincs tojás sajtban

A csirke souffléból nagyszerű edényt kapunk, amit a szabályoknak egy kicsit főzünk: a tojásokat nem használják itt, és maga a sütemény sajttal sült. Ehhez a recepthez szüksége lesz: alacsony zsírtartalmú tejföl, csirke, hagyma, tej és természetesen kemény sajt (jobb, ha holland), valamint ízlés szerint só, fűszerek és gyógynövények.

A baromfihús nem ajánlott egyszerre, hanem kétszer csavarni a húsdarálóban. Így a tömeg homogénebb lesz, és az étel inkább étvágygerjesztő lesz.

Ezután finomra apróra vágott hagymát, tejfölöt adnak a húshoz, egy kis tejet öntenek. Mindezt alaposan összekeverjük, majd, amikor a keverék kész, a sütéshez egyenletesen kell elosztani, és 180 ° -ra előmelegített sütőbe kell küldeni.

20-25 percig sütjük. Ezután az elefántcsontot el kell távolítani és reszelt sajtot kell helyezni, amely teljesen lefedi az edényt. Ezután küldje vissza mindent a sütőbe és hagyja ott, amíg a sajt meg nem olvad.

Zöldségekkel

A zöldséges csirkemell kiváló választás azok számára, akik alakjuk alakításában állnak, és azok számára, akiknek az orvos az „5. táblázat” rendszert rendezte, és a megfelelő táplálkozás támogatói számára ez a lehetőség is élvezhető. Ezenkívül rendkívül könnyű főzni.

A csirke filé mellett az étel alapja a zöldség. A fagyasztott keveréket a szupermarketben vásárolhatja meg, vagy frisseket vehet fel, miközben előnyben részesíti azokat, amelyeket szeretne.

Szintén itt van szükség tojásfehérje és tejszín. Az enyhe fűszerek vagy illatos gyógynövények használata javasolt.

Ahhoz, hogy ezt a fajta sólyomot készítsük, a filé keverőgépben vagy húsdarálóban van darálva, majd tejszínt és felvert tojást. Növényi keverék, ha inkább a fagyasztott változatot választja, néhány percig meleg vízben kell merülnie, majd húzza ki és szárítsa meg alaposan. Ha friss zöldségeket vásárolt, akkor enyhén meg kell főzni őket, majd apróra vágjuk.

Most keverjük össze a zöldségeket és a darált húst. Próbáljon egyenletesen elosztani mindent.

A következő lépés a sütőforma betöltése a kapott keverékkel. Ezután az edényt lassú tűzhelyre vagy előmelegített sütőbe helyezve 30-40 percet kell várnia, és készen áll.

Az edény főzését követően ajánlatos 15-20 percig hagyni a sütőben vagy a lassú tűzhelyben. Az a tény, hogy a főzés folyamán hatalmas mennyiségű húslé kerül felszabadításra, és abban az időben, amikor a csokor a hűtő kemencében fog állni, képes lesz arra, hogy visszaszerezze azt, és ennek következtében sokkal zamatosabb lesz.

Burgonyával

A burgonya receptje a legmagasabb kalóriatartalmú opciók közé tartozik. Ez nem meglepő, mert az ilyen edény összetevői olyan termékek, mint: burgonya (amely nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz), egy szelet kenyeret (amely sok egyszerű szénhidrátot tartalmaz), tojássárgája, csirke és tej.

Mint minden korábbi receptnél, itt a szárnyasokkal ugyanazokat a manipulációkat kell elvégezni: húsdarálóban vágni és őrölni vagy turmixgép segítségével homogén tömegű állapotba hozni.

Ezután főzzük a darált csirkét. Ehhez lágyítson egy darab kenyeret a tejben, majd adja hozzá a húshoz a tojássárgájával együtt, amelyet korábban a fehérjéktől elválasztottak.

A burgonyát finoman reszelt és darált hússal kell összekeverni. Amikor megkapod a zabkása tömegét, add hozzá a felvert tojásfehérjét.

Mindezt sütőedénybe helyezzük, és 180 ° C-ra melegített sütőben kb. 40–45 percig főzzük.

A diétás csirke főzés módszereiről lásd az alábbi videót.

Párolt csirkehús

A gőzös edényeket hagyományosan nagyon egészségesnek és ízletesnek tartják. Tehát ebben a receptben az ajánlott csirke filé zöldséges dupla kazánban van főzve. A gőzölgő a felnőttek és a gyermekek számára is vonzó lesz.

ÖSSZETEVŐK

• Csirke filé 300 gramm
• Tojás 2 darab
• Krém 200 ml
• Friss tök 50 gramm
• Zöldborsó 50 gramm
• Só ízlés szerint

1. lépés

Csirkemell csiszolása egy turmixgépben.

2. lépés

Vágja a tököt kockákra, és vigye át egy szűrőre, adjon hozzá borsót. Blanch zöldségek forró vízben 3 percig.

3. lépés

A tojást tejszínnel keverjük keverővel. Adja hozzá a tölteléket, alaposan keverje össze.

4. lépés

Elaludt, elhalványult zöldségek.

5. lépés

Öntse a keveréket a gőzölő tartályba. Főzés 40 perc.

Húsfű a hasnyálmirigy-gyulladásért: csirke- és borjú-ételek receptjei

A Soufflé a francia konyha egyik hagyományos étele, amely mindig tojássárgáját tartalmaz, különböző összetevőkkel keveredik. A finom, légköri konzisztencia eléréséhez fehérjéket használunk, amelyeket vastag habra habosítunk. Az étel lehet desszert vagy étel.

A gyulladásos hasnyálmirigyben szenvedő betegeknél meg kell választani egy diétát, amely diétás termékekből készül. Hasznos előkészíteni egy edényt borjúhúsból, nyúlhúsból, csirke- vagy pulykahúsból, előfőzött és húsdarálóval aprított.

Az előkészítés sajátossága, hogy a klasszikus recept a nyers darált húst használja. A diétás konyhában a gőzfürdőt elsősorban a gőzfürdőn készítik, a sütőben történő sütés nem kívánatos.

Csirke Soufflé

Az étel kitűnő ízű, jól alkalmazható pancreatitisben szenvedők és az egészséges táplálkozásra vonatkozó szabályok betartására törekvő betegek számára. A receptet könnyű főzni, de könnyen elrontani, különösen a főzés során.

A hústáplálék pancreatitissel való főzéséhez egy edényhez 500 g táplálékhúst, azonos mennyiségű káposztát, 100 g kemény sajtot, fűszereket, hagymát, egy tojást, egy kis sót kell megkóstolni. A legjobb, ha csirke filé használ, nincs zsír, inak és filmek.

A húst apróra vágjuk, hagyma és káposzta, apróra vágva egy élelmiszer-feldolgozóban vagy húsdarálóval. A tömegnek homogén konzisztenciát kell kapnia, ez biztosítja az edény helyes textúráját. Ezután adjunk hozzá tejföllel, szobahőmérsékletre melegítve.

Vegyünk egy hűtött tojást, különítsük el a fehérjét:

1. száraz edényben, amíg stabil csúcsok keletkeznek;
2. óvatosan váltson a hús tömegére;
3. keverjük össze egy fából készült spatulával.

A tojássárgája ugyanakkor fehér habsá válik, a húshoz és a fehérjékhez öntjük, hozzáadunk egy csipet sót.

Ekkor a sütőt 180 fokra kell felmelegíteni, a masszát át kell vinni az öntőformába, 40 percig a sütőbe kell tenni. Amint készen áll a souffle, megszórjuk apróra vágott kemény sajttal, hagyjuk pár percig a sütőben.

A javasolt étel ideális nem csak a hasnyálmirigy gyulladására, hanem a gyomor-bélrendszer egyéb betegségeire, a cukorbetegségre is. A tejföl helyettesíthetõ a nemes csirke húsleves.

Ebéd semmi

Egyszerű receptek lusta háziasszonyok számára

Steam Chicken Soufflé

Gyakran meg kell adnunk a sült és füstölt húst, átváltunk főtt ételekre és gőzös edényekre, vagy vízfürdőben főzve. Ha megnézi a súlyát, vagy követ egy terápiás étrendet, akkor szüksége lesz egy receptre a párolt csirkemellre.

Ez a kisfiú a legkisebb korú gyermekeknek adható. A gondoskodó anyák mindig körültekintően vannak kiválasztva, a gyerekek és ruhák menüje. Vásárolhatnak mindent, amire szüksége van a gyermekruházatban.

A gőzölgő készítéséhez csirke filé - 400 g, tejföl (15%) - 200 g, két tojás, vaj - 40 g, só ízlés szerint.

Forraljuk csirke filé és kétszer át egy húsdarálót gyakori grill, adjunk fel fele tejföllel, tojássárgája, olvasztott és enyhén lehűtött vaj, keverjük, majd verte tojásfehérje sima. Ízeink szerint sózzuk, keverjük össze, olajjal kenve formában elterjedtünk, és vízfürdőben főzünk egy souffet.

Amikor elkészült, a saláta levelekre tesszük, tejföllel töltsük fel, és apróra vágott zöldekkel szórjuk. Friss zöldségekkel díszítheti. Ez a soufflé olyan étrendi étel, amely önálló snackként és melléktálként is szolgálhat. Az ízlés szerint főtt apróra vágott sárgarépát, reszelt sajtot, burgonyapürét és fűszereket adhat hozzá.

Soufflé receptek a hasnyálmirigy-gyulladáshoz az étrendben

A gyulladásos genesis hasnyálmirigy betegségeiben a betegnek szigorúan be kell tartania az étrendet. Ez segít javítani az általános állapotot és felgyorsítja a remisszió kialakulását a betegség tüneteinek súlyosbodása során.

A Souffle egy ilyen étrend része. A hús, a hal, a baromfi, a zöldség, a tejtermékek és a gyümölcsök alapján készült edény finom szerkezete nagyon gyengéden hat a gyomor-bélrendszerre.

Az ilyen készítmény használata teljesen biztonságos a hasnyálmirigy-gyulladásra, és gyakran gyakorolja az ilyen betegek hozzáadásával az étrend menüjéhez.

A húsgombóc főzésének jellemzői

Az ételhez szinte bármilyen húst lehet választani: marhahús, nyúl, csirke, pulyka vagy hal. A legfontosabb az alacsony zsírtartalmú sovány fajták használata, közbenső rétegek, filmek és vénák nélkül, és kizárni a játékot. Ne feledje, hogy az étrendtől való eltérés esetén a betegség akut formává válhat, rendszeresen emlékeztetve magát a súlyos fájdalomra és fájdalomra.

Az ilyen termékek előállítása nem okoz nagy mennyiségű tápanyag elvesztését a gőzölés miatt. Ezért nemcsak a hasnyálmirigy betegek, hanem az egészséges és racionális táplálkozás elveinek betartásával is fogyaszthatók.

A diétás étel elkészítése előtt a kiválasztott húst szigorú ellenőrzésnek kell alávetni: jól öblítse le, vágja le a zsírt és a bőrt, és szükség esetén távolítsa el a csontokat és a vénákat. A „tiszta” filé szelet készen áll a főzéshez.

Fűszerek és ételízesítők használhatók az étel ízének javítására. Ugyanakkor nem ajánlott nagy számban használni őket, mivel ezek befolyásolhatják a hasnyálmirigy szekréciós aktivitását.

A húsgőzölgő készítésének feladata a „gőz főzés” módban is tökéletesen megoldható. Ez a tényleges eszköz megkönnyíti az életet sok háziasszony számára, és az edényt extra csepp olaj és zsír nélkül készíti el.

Az elkészült étel meglepően puha és tágas lesz, és emésztési folyamata nem okoz terhelést a gyomor-bél traktusra.

Egy egyszerű recept csirke és káposzta számára

A hasnyálmirigy-gyulladásos receptek szokásos hústáplálékai nagyon eltérőek. Az ilyen ételekhez használhatunk marhahúst vagy csirkét bőr és zsír nélkül.

Ami arról szól, hogy hogyan készítsen húspehelyet a hasnyálmirigy-gyulladásért, érdemes megjegyezni, hogy a hőkezelésnek a lehető legbiztonságosabbnak kell lennie. Például a hasnyálmirigy-gyulladású csirkemellek receptje a lassú tűzhelyen vagy pároltban való főzésre alkalmas.

A csirke diéta a pankreatitisz esetében, a recept viszonylag egyszerű. Ehhez meg kell tennie:

• 0,5 kg filé vagy hús, amelyet korábban csontokból és bőrből tisztítottak;
• 0,5 kg fehér káposzta;
• 2 csirke tojás;
• 1 közepes hagyma.
• 100 ml alacsony zsírtartalmú tejföl;
• zöldek ízlés szerint.

A csirkemell főzését a hasnyálmirigy-gyulladást okozó multicookerben meg kell mosni és levágni kis darabokra.

A csirke darabokat egy "ritka" fúvóka segítségével egy húsdarálón töltsük fel, itt forgassuk el az apróra vágott káposztát és hagymát. Javasoljuk, hogy a kapott csirke- és zöldségkonzervet és darált keveréket újra keverjük össze, vagy keverjük össze egy turmixgéppel, hogy megkapjuk a szükséges lágyságot és érzékenységet.

Egy külön tálban megverte a tojást egy csipetnyi sóval. A darált húst szobahőmérsékleten és óvatosan keverjük össze a tejföllel.

A hőkezelés a módtól és a hőmérséklettől függően 30 perctől egy óráig tart. Az előkészített kishúsból kis biteket képezünk, majd „párolt” vagy „sütés” üzemmódban lehet főzni. Díszítsük az edényt friss fűszernövényekkel.

Annak ellenére, hogy az étel hasznos, és a hasnyálmirigy betegségei miatt használják, az ilyen táplálék túl sokat nem eszik.

Finom halak sárgarépával

Annak érdekében, hogy a diétát megfigyelve megfigyelhessük a menüt legalább valamilyen módon, próbáljunk előkészíteni egy légköri halakat a hasnyálmirigy-gyulladásra. A megadott termék nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz, és az előállítás módja csak hozzájárul a megőrzéséhez.

Használja a következő termékeket:

• 600 gramm hal filé;
• 2 tojásfehérje;
• fehér kenyér morzsája;
• 1-2 evőkanál tej vagy tejszín;
• 2 közepes főtt sárgarépa.

Ahhoz, hogy elkezdhessük, a hőt hőkezeljük. Fehér tengeri hal filéit (tőkehal, laposhal, tőkehal) használnak. A húst vízben főzzük vagy pároljuk, amíg kész. A feldolgozási hőmérsékletnek kicsinek kell lennie, így a főzési idő megnöveli a jó eredmény elérése érdekében.

Amikor a hal kicsit feküdt és lehűlt, a húst ellenőrzik a csontok jelenlétében. Az eljárást nagyon óvatosan végzik annak érdekében, hogy elkerüljük a kis csontok bejutását az edénybe.

A kész hal filé keverőgéppel vagy húsdarálóval van őrölve. Majd összeomlik a zúzott sárgarépa, a mókus, a tejbe áztatott tojás, és a buja habba megvert tojások. A keveréket alaposan felvertük, amíg sima és 20 percig párolt.

A halatüskék mellett különféle zöldségeket vagy más, a hasnyálmirigy-gyulladásban megengedett ételeket is használhat a multicookerben. Ebben az esetben a kiválasztott terméket előmelegítettük, majd a halakkal együtt egy turmixgéppel összetörik.

A túróból készült desszert süteménye

A táplálkozás szigorú korlátozása ellenére, a hasnyálmirigy-gyulladás esetén a páciens megengedhet magának egy kis édességet. A diétás ételek tökéletesen kiegészítik egy pohár frissen ízesített teát vagy gyógynövény-főzetet.

Minden főzési recept alapvetően azonos. Szükséges kicsit változtatni a kompozíciót, és új összetevőket kell hozzáadni az ízek elképesztő keverékéhez.

A túrós soufflé használata a meghatározott tejtermék jótékony tulajdonságainak széles skálájából ered. Ez utóbbi összetétele nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat és nyomelemeket, amelyek hozzájárulnak a test és a gyomor-bél traktus általános állapotának javításához, a betegség által zavaró homeosztázis kiegyenlítéséhez.

A kezdeti szakaszban a pancreatitisz gőzös túrócsokoládéját a szokásos elv szerint készítik el:

• A termékeket egy turmixgép őrzi, majd speciális formában helyezi el.
• Az elkészítés vízfürdőben vagy lassú tűzhelyben történik a "párolt" vagy "sütés" módban. Az eljárás időtartama 30-40 perc.

Bármilyen összetevőt - gyümölcsöt, zöldséget és bogyót - alkalmazhat. Fontos megjegyezni, hogy a táplálkozás feltételei szerint meg kell engedni őket, és nem károsíthatják a hasnyálmirigy munkáját.

A klasszikus recept a túrós tál gyümölcsével

A pancreatitisben szenvedő betegeknek a túrós souffle-étrendnek számos főzési módja van. A legegyszerűbb változatban használni kell:

• 400 gramm savas túrót;
• 1 átlagos savanyú alma;
• 1 kis körte;
• 1-2 evőkanál cukrot;
• 3 tojásfehérje;
• 2 evőkanál búzadara;
• citromhéj az ízért.

A gyümölcsöket és a túrót kb. 1–1 arányban veszik fel. Ugyanakkor emlékeztetni kell az étrendre, és választani az alacsony zsírtartalmú túrót, és előnyben kell részesíteni a nem savas gyümölcsöket vagy bogyókat. A gyümölcsrész helyettesíthető házi készítésű zöldségekkel, mint például tök vagy sárgarépa.

Az almát és a körteet előzetesen meg kell tisztítani a héjból és a válaszfalakból, apró darabokra vágva. A tojásfehérjét külön-külön felverték a bolyhos hab állapotára.

Mindezeket az összetevőket, kivéve a tojásokat, összekeverik és összetörték burgonyapürébe. A cukor és a citrom mennyiségét az edényben korlátozni kell.

A kész masszát a fehérjék habjával kombináljuk, és óvatosan egy spatulával keverjük össze. A Souffle-t kb. 30 percig pároljuk, vagy sütőben sütjük speciális formákban.

Házi zöldség- vagy bogyófű

Az ízek és a különféle zöldségfélék és bogyók gazdagságával naponta elkészítheti a leghasznosabb ételeket, és új recepteket készíthet, amelyek segítenek a beteg étrendjének diverzifikálásában.

Cukkini, sárgarépa, karfiol tökéletesen kombinálva. A bogyókból - eper, málna.

Ízletes sárgarépa

A sárgarépa nagyon gazdag vitaminokban és nyomelemekben. Ezért a hasnyálmirigy-gyulladásos sárgarépa nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos is. Egy ilyen edény megfelelő előkészítésével nagyszerű kiegészítés lesz a beteg étrendjéhez.

Ahhoz, hogy egy egyszerű sárgarépa-souffel legyen szüksége

• 0,5 kg friss sárgarépát,
• 1 tojás,
• 120 ml tej,
• 1-2 evőkanál cukor,
• az olajat.

Először meg kell vágni a sárgarépát apró darabokra, vagy durva reszel. Adjunk hozzá vajot a zöldséghez és öntsünk tejet.

A keveréket alacsony hőmérsékleten 20-30 percig kell eloltani, időről időre keverés közben. A főzés után a sárgáját és a cukrot hozzáadják a sárgarépához. Mindent alaposan összekeverünk. A fehérjét külön-külön felvertük habzásig.

Ezután a két keveréket (párolt sárgarépa és a felvert fehérje) homogénre keverjük. Az egyidejűleg megjelent Puree speciális formába öntik. 30-40 percig vízfürdőben főzzük.

Gyakran az alma vagy más félig édes gyümölcs kerül felhasználásra, hogy a zamatosabb gyümölcslé legyen.

Berry Souffle

A bogyók desszert ételének receptje mindig nyáron releváns lesz, amikor a friss gyümölcsök különösen rendelkezésre állnak. Könnyen megtalálhatók a piacon vagy saját kertben.

• 100 gramm bogyók (édes eper, eper vagy málna);
• 1 evőkanál cukor;
• 2 tojásfehérje.

Sorolja fel a friss bogyós gyümölcsöket, alaposan öblítse le és mártással töltse be a pürét. Keverjük össze a kapott masszát cukorral és főzzük alacsony hőmérsékleten, amíg vastag, alkalmanként keverjük. A burgonyapüreget lefelé és vastagabbra kell főzni.

Egy tiszta edényben erősen habosítsuk meg a fehéreket.

Keverjük össze enyhén hűtött bogyós pürét fehérjékkel, és zsírozott formában helyezzük el. A Souffle-t legfeljebb 15 percig 180 ° -on sütik.

A hasnyálmirigy-gyulladás a gyomor-bélrendszer viszonylag bonyolult patológiája.

Ilyen betegség jelenlétében, a kezelési taktikán kívül a betegnek megfelelő étrendet kell követnie. A termékek nagy száma nem ajánlott.

A souffle gyengéd és puha étel, amelyet a gyomor, valamint maga a hasnyálmirigy jól tolerál. Az így elkészített étel valójában nem veszíti el előnyeit és tápanyagait. Ezért a soufflé használata nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos is.

Meg fog lepődni, hogy milyen gyorsan visszaszorul a betegség. Vigyázz a hasnyálmirigyre! Több mint 10.000 ember észrevette az egészségük jelentős javulását, ha reggel reggel ivott.

A serpenyőt az orvos ajánlja, hogy minden nap reggelit vegyen. A túrón alapuló ételek jelentősen csökkentik a hasnyálmirigy terhelését, csökkentik a gázképződést

Köles zabkása hasnyálmirigy-gyulladással többféleképpen készül, de a sütőtök hozzáadásával készült edényt a legnépszerűbbnek és ízletesebbnek tartják. Ez az étel ajánlott vacsorára.

A túró egyike azon kevésnek, amit a szigorú diétás termékek engedélyeznek. Hasznos tulajdonságai mindenki számára ismertek. A hasnyálmirigy-gyulladásban a túrót a test által igényelt, könnyen emészthető fehérjék magas tartalma miatt értékelik.

A hajdina és a kefir fogadása egy edényben fokozza és kiegészíti az egyes termékek pozitív tulajdonságait, segítve a hasnyálmirigy munkájának normalizálását. Mire jó ez a gabona, hogy jobban megértsük

Csirke Souffle - recept

Tartsa be a pancreatitisben vagy a gyomor problémáiban, de ebben az esetben jobb, ha kizárja a fűszereket a receptből. A souffles-t különböző módon lehet főzni: mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyben, dupla kazánban vagy sütőben. Nézzük meg közelebbről ezt az edényt!

Az ételválasztás és a főzés árnyalatai

Először is, figyeljen a húsra: a souffles készítéséhez mind a csirke filé, mind a mell. Ez utóbbi esetben először távolítsa el a bőrt, és válassza ki a csontokat. Ha az idő nagyon hiányzik, kész darált húst használhat, de a legmagasabb minőségűnek kell lennie.

Annak érdekében, hogy a souffel légy konzisztens legyen, a készítményben lévő fehérjét alaposan fel kell húzni. Ezt könnyebb megtenni előhűléssel - a fehérjét előzetesen elválasztva, és néhány órára tegye a hűtőszekrénybe. Közvetlenül a korbácsolás során adjunk hozzá egy kis citromlé, sav vagy egy csipet só - a folyamat gyorsabb lesz.

Ami a soufflé hőkezelését illeti, az edény maximális érzékenysége érdekében a legjobb, ha gőzöljük. Amikor sütőben vagy mikrohullámú sütőben sütik, az étel élesebb és sűrűbb lesz.

Csirke Soufflé - Receptek

Ennek az ételnek sok lehetősége van, így minden ínyenc fog választani magának a legoptimálisabb.

Klasszikus csirke soufflé - fotó receptekkel

A bőrt, a csontokat és az inak eltávolítását követően a csirkemellből, filéből és a madár más részéből is elkészíthető.
összetevők:

• csirke 300 g;
• burgonya - 2 közepes gumó;
• tojás - 2 db;

• kenyér - 30 g;
• tej - 110 g;
• fűszerek ízlés szerint.

előállítás:

Öblítsük ki a húst, távolítsuk el a csíkokat, és vágjuk le egy darálóval vagy húsdarálóval. A burgonyát vagy a darált burgonyát kétszer reszeljük. Áztassuk a kenyeret a tejbe, és keverjük össze egy turmixgépben is. Válasszuk ki a sárgáját és keverjük össze hússal, kenyérrel és burgonyával. Fűszerekkel és sóval ízlés szerint ízesítjük.

A fehéreket bolyhos habra állítsa be, és óvatosan helyezze be a munkadarabba.

A soufflé-t mind adagolt konzervdobozban (pl. Muffin), mind egy nagy sütőedényben sütheti. A sütő hőmérséklete 150-190 fok, a sütési idő a formák térfogatától és a 20-45 perc átlagától függ.

Kalóriatartalom - 142 kilokalória 100 g-on.

Csirke soufflé "Mint az óvodában" - recept a sütőben

Ez a softa darált csirke és a sütőben sült. Bizonyára a kis ínyencek is szívesen segítenek.
összetevők:

• darált csirke - 450 g;
• tej - 5 evőkanál. l.;
• vaj - 2,5 evőkanál. l.;

• tojás - 2 db;
• liszt - 2 evőkanál. l;
• fűszerek ízlés szerint.

előállítás:

Válasszuk el a mókusokat és tegyük őket egy hideg helyre. Keverjük össze a tojássárgáját darált hússal, fokozatosan adjunk hozzá a tejet. Lágyítsa meg a vajat és dörzsölje liszttel. Keverjük össze a tojássárgája tömegével.

Bolyhosra dobja a fehéreket, óvatosan helyezze őket a keverékbe. Sütjük meg a párát egy pár számára: a sütőben, tedd a tartályt vízzel (alul), és tedd a formát a fenti leveshez. Sütő hőmérséklete - 160-180 fok.

A sütőhüvelyben főzzük ezt a soufflét: helyezzük a tömeget a hüvelybe, rögzítsük mindkét oldalon klipekkel. Ugyanezen recept szerint a soufflét mikrohullámú sütőben, nagy teljesítményű, 10 percig lehet főzni.

Kalóriatartalom - 149 kilokalória 100 g-ra.

Párolt csirkemell

A gyerekeknek és azoknak, akik az alacsony szénhidráttartalmú étrendekhez ragaszkodnak, a legjobb megoldás egy párolt csirkemell.
összetevők:

• csirke - 550 g;
• tojás - 2 db;
• cukkini - 1 db;

• hagyma - 1 db;
• tej - 1 evőkanál. l;
• fűszerek ízlés szerint.

előállítás:

A húst, a cukkint és a hagymát húsdarálóban őröljük. A cukkini kinyomja a felesleges nedvességet. Keverjük össze a darált sót, adjuk hozzá a fűszereket. Fokozatosan vezessük be a tejet. Válasszuk ki a sárgákat a fehérjéktől, adjuk hozzá a hús tömegéhez.

A fehéreket erős habra vigyük, óvatosan helyezzük a töltelékbe. Lassú tűzhelyben vagy gőzösben kb. 40 percig forraljuk (a lassú tűzhelyen - gőz üzemmódban). Ha ez nem lehetséges, akkor a tömeget torta formákra bontja, vízfürdőben egy óráig főzzük.

Ez a csirke pörkölt kis kalóriatartalmú - 134 kg / 100 g.

Étel a táplálkozás szempontjából

A csirke filéből vagy mellből készült soufflé kiváló táplálék-étel, amely mind a gyermek számára, mind az egészséges életmód határozott támogatójához, és a gyomor problémákkal küzdő embereknek. A táplálkozási szakemberek hangsúlyozzák, hogy ez a módszer a csirke főzésére a hús könnyen emészthető.

A csirke soufflé alacsony kalóriát tartalmaz - étrendi változataiban 100 gramm élelmiszerenként mintegy 136 kalóriát tartalmaz, de a tejföllel vagy majonézzel kiegészített adag 140-160 kcal-ig növeli a tápértéket.

A Soufflé kiváló fehérjeforrás (kb. 12 g / 100 g adag), míg a zsírok és a szénhidrátok mennyisége nem a legmagasabb: 7 és 6 g / 100 g szaftos.
Lehetséges, hogy az orvostudományban és a fogyás étrendjében is megtalálható a soufflé. Az utóbbi esetben jobb, ha az edényt egy párra készítjük.

Hogyan lehet diverzifikálni a receptet

Ahhoz, hogy az étel új ízeket adjon, próbálja meg főzni „extra” összetevőkkel. Ehhez leggyakrabban zöldséget használnak: káposzta, burgonya, sárgarépa, cukkini, hagyma. Ezeket egyenként vagy keverékként adhatjuk hozzá. Vágjuk a kiválasztott zöldséget egy turmixgépben, átugorjuk egy húsdarálón (burgonya - kétszer).

Ha cukkint adunk a souffelhez, akkor a csiszolás után feszítse meg a felesleges folyadékot.

A kész soufflot reszelt sajttal meg lehet szórni. A finom csirke gombákat néha hozzáadják a csirkehöz - kiderül, hogy egy finom és nagyon finom étel. Egy másik lehetőség a főtt rizs (darált hús) hozzáadása az edényhez.

Az ételhez fűszereket is hozzáadhat: Provencai vagy olasz gyógynövények, különböző bors, oregánó, koriander.

Hogyan készítsünk csirke ropogót - videót

Ha úgy dönt, hogy elkészíti ezt az edényt, vegye figyelembe az alábbi videót. A főzés minden fázisát mutatja be, valamint két lehetőséget biztosít a sütőben történő sütésre - gőzfürdővel vagy anélkül. Ilyen táplálékcsirke készíthetõ mind a gyermekek, mind az étrendben élõk számára, valamint azok számára, akik meg akarják tartani az egészségesebb életmódot, és gondosan figyelemmel kíséri az étrendüket.