Hús szaftos - a legjobb receptek. Hogyan lehet gyorsan és ízletes főzni a húslevest.

A finom és ízletes húsleves nagyon egyszerűen készül. Ez az étel alkalmas az ünnepi asztalra, valamint egy normál ebédre vagy vacsorára.

ÖSSZETEVŐK

• Hús 500 gramm
  minden - sertés, marhahús, csirke
• Tej 1 Üveg
• Krém 10% 1 Üveg
• Tojás 3 darab
• Só 1 teáskanál
• Szerecsendió, őrölt 1 teáskanál
• Bors 1/3 teáskanál
• Vaj 30 gramm

1. lépés

A húsom és apró darabokra vágott.

2. lépés

A souffléért főzzük a húst párra, így lágyabb lesz, és nem fogja fel a felesleges folyadékot. Főzzük 25 percig.

3. lépés

A kész húsot turmixgépben őröljük.

4. lépés

Töltsön tojást, tejjel és tejszínt.

5. lépés

És öntsünk fűszereket - sót, borsot és szerecsendiót. Hozzáadhat száraz aromás gyógynövényeket - bazsalikom, majoránna, kapor, petrezselyem.

6. lépés

Az összes összetevőt keverővel keverjük 3-4 percig.

7. lépés

Kenje meg a sütőedényt vajjal és tegye bele a kapott masszát.

8. lépés

Sütjük le a süteményt 200 ° C-ra melegített sütőben 25-30 percig. Csak a hűvös részre szeleteljük a szufit.

Hús szaftos - 6 legjobb recept a húsos ételekhez

A húsleves ideális étel az egészséges táplálkozáshoz és a kisbabához. A kiegyensúlyozott összetétele és a megfelelő hőkezelés anélkül, hogy felesleges zsírt és rákkeltő anyagokat tartalmazna, a szervezet csak előnyökkel jár, hozzájárulva a mérsékelt telítettséghez a gyomor gravitációja nélkül és bármilyen negatív következményhez.

Hogyan kell főzni húst?

Azok számára, akik nem tudják, hogyan kell főzni a húsleveset otthon, először érdekes lesz megismerni az ételek elkészítésének alapvető fázisait, amelyeket gyakran használnak minden változatában és receptében:

1. A húsdarabokat kezdetben párolt vagy vízzel töltött tartályban főzzük, amíg puha.
2. A terméket megfelelő konyhai eszközökkel összezúzzák, és összekeverik a kötőanyagokkal és az edény ízét szabályozó komponensekkel.
3. A kapott keveréket szárazon hőkezeljük a kemencében, majd lehűtjük, és így a kívánt hús ízét kapjuk.

Hús szendvics - recept

A sütőben levő húsleves, amelynek receptje az alábbiakban ismertetett, leginkább megfelel az edény klasszikus variációjának. A húskomponens és a tejszín, a tej és a tojás harmonikus kombinációja nem kiegészíthető zöldségekkel, fűszerekkel és, ha szükséges, zöldekkel.

• hús - 0,6 kg;
• tej - 200 ml;
• zsírkrém - 200 ml;
• tojás - 2 db;
• olaj - 20 g;
• só, bors keverék.

1. Az előállított pépet apró adagokra vágjuk és gőzben vagy vízben főzzük, amíg kész.
2. Helyezze a szeleteket a turmixgép tálába, és vágja fel, hozzátéve, hogy tej, tejszín, sárgája, só és bors.
3. A fehérjék habsá válnak, és finoman zavarják az edényt.
4. Vigye át a masszát az olajozott formába, és sütje a húsleveset 25 percig 200 fokon.

Húsleves - gyermek receptje

Meglepően kedves és buja húsú, mint egy óvodában, ahol a recept, amelyre sok modern anya álmodik, hogy gyermekkorukból és utódaikból táplálkozzon őket, valójában nagyon egyszerű. Gyakran használják a borjúhúst, de egy nyúl- vagy pulykamáj filé, amely befolyásolja az ízt, de nem rontja meg.

• borjúhús - 0,5 kg;
• húsleves - 140 ml;
• vaj - 1 evőkanál. kanál;
• friss tojás - 2 db;
• liszt - 1 evőkanál. kanállal csúszdával;
• sót.

1. A főtt borjúhús egy turmixgépben van lyukasztva, só, olaj, liszt és sárgája hozzáadásával.
2. Keverje tovább a habot tartalmazó fehérjékhez, és óvatosan és óvatosan helyezze át a masszát az olajozott tartályba.
3. Küldje a csecsemőhúst sült pörköléshez fél órán át, 190 ° C-os melegített kemencében.

Darált húsok - recept

Nincs turmixgép, és nem tudod, hogyan készítsünk húst, anélkül, hogy ez lenne? A következő recept segít a feladat kezelésében. Az edény alapja ebben az esetben a darált hús, amely valamivel megváltoztatja az edény szerkezetét, de észrevehetően leegyszerűsíti és felgyorsítja a főzés folyamatát. Célszerű előkészíteni a bázist egy kicsontozott borostyánból, húzógépben.

• hús - 500 g;
• házi tejföllel - 100 g;
• 3-4 tojás;
• szerecsendió - csipet;
• vaj - 20 g;
• paprika, fűszer, só keveréke.

1. A cellulózhúst háromszor átforgatjuk egy húsdarálón.
2. Adjuk hozzá a sárgáját, tejföllel, szerecsendióval, vajjal, adjunk hozzá sót, ízesítsük meg a szerecsendiót és a borsot, amennyire csak lehetséges.
3. A keveréket keverővel vagy habverővel verje meg, majd a felvert lemezt egy sűrű habszivacsfehérjékbe injektálja.
4. Töltse fel a kapott olajat a bőségesen olajozott formában, és harminc percig küldje 195 ° C-ra melegített sütőbe.

Marhahús

Egy egyszerű és könnyen elkészíthető húsleves, tojással, minimális mennyiségű további összetevőt tartalmaz, de meglepően gazdag és illatos lehet. Többször is megcsavarhatja az étel alapját a húsdarálón keresztül, de a jobb pompa érdekében jobb, ha egy turmixgépet használ, és alaposan megverte az összetevőket. A hagymát extra lédússággal és pikánssággal adják az ételnek, de nem haladják meg az ajánlott mennyiséget, hogy ne szakítsák meg az étel ajánlatos, enyhe ízét.

• Marha - 700 g;
• hagyma - 100 g;
• Kiválasztott tojás - 3 db;
• növényi zsír - 20 ml;
• bors, só.

1. A marhahúst az izzókkal együtt bármilyen módon elkészítik és aprítják.
2. Adjuk hozzá a sárgáját sóval és fűszerekkel, fontra, és finoman keverjük össze a sűrű habra korábban felvert fehéreket.
3. Olaj formában terjessze a húsleves alapját, és 45 percig főzzön 185 fokkal.

Csirke leves - recept

A leghasznosabb és ugyanakkor hihetetlenül ízletes hús- vagy túrós húsleves, különösen ha csirke filé vagy pulykahús alapul szolgál. Az alábbiakban javasolt alapváltozat az alap és a kiegészítő komponensek típusának változtatásával, valamint az ízléshez mások hozzáadásával és további fűszerek hozzáadásával módosítható.

• csirke filé - 700 g;
• túró - 200 g;
• tojás - 3 db;
• zsíros krém - 0,5 l;
• vaj - 60 g;
• búzadara - 100 g;
• kemény sajt (opcionális) - 100 g;
• zsemlemorzsák - 40 g;
• baromfi fűszerkeverék - 2 csipet;
• őrölt bors, só.

1. A csirkehúsot többször őröljük húsdarálóban, vagy keverjük össze egy turmixgépben, túró, sárgája mellett.
2. Sót, borsot, fűszereket adnak hozzá, lágy olajat szelnek, búzadarabot, krémet öntsünk és óvatosan dörzsöljük.
3. Végül egy sűrű fehérjehabot vezetnek be, megpróbálva megőrizni pompáját, óvatosan keverve a tölteléket kanállal vagy spatulával.
4. Kizárólag az étel alapjául szolgál az olajozott és apróra vágott zsemlemorzsával, a felületet sajttal forgatjuk, és húsz-ötven percig 185 ° C-on sütjük meg.

Húsleves egy lassú tűzhelyben

Ha nem akarunk sütni a sütőben, a húsleves, a lassú tűzhely receptje nagyszerű alternatíva lesz. Sőt, a "Sütés" mód használatával ugyanolyan finomságot kaphat, mint a klasszikus sütés során. Ezen túlmenően az eszköz használható az edény maximális étrend-variációjának megszerzéséhez, ha azt egy párnak adja ki a megfelelő programban.

Gőzölgő

Ezután hogyan kell megfelelően elkészíteni a húsleveset a készülék párologtató kapacitásában. A húst bármilyen fajta lehet, de hasznosabb ételeket készítenek nyúlból, pulykaból, csirke- és borjúhúsból. A zöldségeket hozzáadjuk az alaphoz, hogy az étel lágyabb és könnyebb legyen, csökkentve a kalóriatartalmat, és a fűszernövények és fűszerek használata extra fűszereket ad hozzá. Ha a csemege a gyermeket vagy a gyomor-bélrendszeri megbetegedésekre szánt táplálékot szolgálja, a borsot és az éles összetevőket el kell kerülni.

• filé vagy bélszín - 700 g;
• tojás - 3 db;
• tej - 400 ml;
• vaj - 40 g;
• búzadara - 70 g;
• zöldek, fűszerek, só.

1. Nyers filé vagy szűzpecsenye egy turmixgépben hámozott sárgarépával.
2. A kapott szuszpenzióban a tojássárgáját, a búzadarát, a tejet öntsük, tejszínes puha vajat, sót, fűszereket és fűszernövényeket dobjunk, és újra megvertük.
3. A fehérje habot óvatosan összekeverjük és a keveréket adagolt, olajozott formákba helyezzük.
4. A megfelelő üzemmód kiválasztásával a gőzölgőt 30 percig pároljuk a készülék grillén.

Húsleves: receptek

A házi készítésű húsleves egy egyszerű, illatos és ízletes, ízletes étel, amelyet vacsorára, ebédre vagy snackként szolgálnak fel. Úgy néz ki, mint egy homogén, nagyon finom rakott, kellemes légköri textúrával és étvágygerjesztő megjelenéssel. A táplálkozási finomságot ajánljuk a gyomor-bélrendszeri betegségek, a hasnyálmirigy-gyulladás és a cukorbetegség menübe való belépéshez. Még egyéves gyerekek számára is főzhető, akiknek már van ideje, hogy hozzászokjanak a komplex többkomponensű ételekhez, de nehéz rágni és megemészteni a hússzálakat. Csak egy jó receptet kell választania.

Hogyan készítsünk húst

Számos módja van, hogy egy egészséges soufflét készítsen:

• A főtt, sült vagy nyers húst egy turmixos tálban megszakítják tojássárgája és más összetevői, például tej, tejszín, liszt, kenyér morzsával, tejföllel, vajjal, zöldségekkel.
• A fehérjéket hozzáadjuk a tömeghez, amely az edénynek porózus szerkezetet és fluffitást biztosít.
• A homogén keveréket sütőlapra vagy sütőedénybe tesszük, vízfürdőben, lassú tűzhelyben főzzük, vagy előmelegített sütőben 180-190 ° C hőmérsékleten sütjük.
• A késztermékeket hűtött, enyhén meleg vagy melegen szolgálják fel.

Hús Souffle recept

A klasszikus étrend-sütemény recept nagyon egyszerű, de egy standard termékcsaláddal, főzési módszerekkel és az edény kiszolgálásának lehetőségeivel biztonságosan improvizálhat. A fő összetevő hagyományosan sovány húst - marha bélszín, pulyka, nyúl, csirkemell vagy filé, és egy kicsit kevésbé sovány sertéshús. Adott esetben a kompozíció lédús hagyma, brokkoli, sárgarépa-sárgarépa, gomba és bármely más gombával, búzadarabbal is kiegészíthető. Mindez a rendelkezésre álló termékektől, a szabadidőtől, a háziasszony kulináris képzeletétől és a kiválasztott recepttől függ.

A recept olyan, mint az óvodában

• Idő: 1 óra 35 perc.
• Szolgálatok: 4 fő.
• Kalória-edények: 143 kcal / 100 g
• Cél: ebédre, vacsorára, snackre.
• Konyha: európai.
• Nehézség: közepes.

A gyerekeknek évről évre elfogyasztott pelyheknek többkomponensűnek, kiegyensúlyozottnak és ízletesnek kell lenniük, hogy a baba ne utasítsa el az edényt, és örömmel enni. A hús vasat, kalciumot és foszfort tartalmaz, fehérjékben és aminosavakban gazdag, ezért ezt a hasznos terméket be kell vezetni a gyermekek étrendjébe. Jobb a borjú, a sovány marhahús, az étrend nyúl, a csirke vagy a pulyka. A só és más fűszerek mennyiségét korlátozni kell. A kész soufflé különösen akkor szívesen látja a gyermeket, ha világos, színezett kerámia vagy szilikon konzervdobozban készül.

összetevők:

• borjúhús - 500 g;
• liszt - 1,5 evőkanál. l.;
• húsleves - 150 ml;
• tojás - 2 db;
• vaj - 30 g

Előkészítési módszer:

1. Forraljuk fel a borjúhúst.
2. A húsleveset, a vajat, a nyers tojássárgáját és a búzaliszt keverő tálba keverjük, amelyet előzetesen szitálunk.
3. Adjunk hozzá hűtött, közepes borjúhúsra vágva.
4. Ölj meg egy homogén konzisztenciát.
5. Különböző módon, a fehéreket bolyhos hab állapotába verte.
6. Óvatosan keverjük össze a húskeveréket a felvert fehérekkel, hogy a buborékok megmaradjanak.
7. Szórja szét a tömeget.
8. Sütjük fél órát.

Diétás marhahús

• Idő: 1 óra.
• Szolgálatok: 4 fő.
• Kalória-edények: 209 kcal / 100 g
• Cél: ebédre, vacsorára, snackre.
• Konyha: európai.
• Nehézség: közepes.

Élelmiszeripari hús elkészítéséhez használjon sovány marhahús (lehetőleg szűzpecsenye), alacsony zsírtartalmú túró és fürjtojás. Ha szükséges, friss petrezselymet, kaporot, metélőhagyma vagy koriander hozzáadhat. A töltelék viszkózus, de nagyon szelíd és tágas, ezért óvatosan kell dolgoznia. A kezeket enyhén vízzel megnedvesíthetjük, hogy megkönnyítsük az elkészített húskeverékből származó gőzölő részgömbök kialakítását. A hatékonyabb ellátás érdekében a késztermékeket eldobható papírdobozokra lehet bontani a muffinok és a cupcakes sütésére, szezámmal meghintjük.

összetevők:

• Marha - 450 g;
• túró - 150 g;
• fürjtojás - 3 db.

Előkészítési módszer:

1. Marhahús apróra vágva.
2. Forraljuk enyhén sós vízben. Hűtsük le.
3. A főtt marhahúst húsdarálóval vagy turmixgéppel őröljük.
4. Adjunk hozzá alacsony zsírtartalmú túrót. Keverjük össze alaposan, dörzsöljük egy fakanállal vagy spatulával.
5. Egyenként adjuk hozzá a fürjtojás nyers sárgáját.
6. Ismét hagyja ki a hústömeget egy húsdarálón keresztül, vagy ölni, amíg homogenizál egy turmixgéppel.
7. Vigye be a fehérjéket, amelyek vastag, bolyhos habosított állapotba kerülnek.
8. Kis méretű, azonos méretű húsgolyók.
9. Főzzük a marhahús golyókat egy dupla kazánban.

A kemencében darált

• Idő: 45 perc.
• Szolgálatok: 5 fő.
• Kalória-edények: 219 kcal / 100 g
• Cél: ebédre, vacsorára, snackre.
• Konyha: európai.
• Nehézség: közepes.

A marhahús vagy a kevert sertés- és darált marhahús finom soufflét sokkal gyorsabban főzzük, mint a sült vagy főtt húsételek klasszikus változata. Javasoljuk, hogy előnyben részesítsék az otthoni helyet, mint a tárolással töltött tölteléket, amelynek minősége megkérdőjelezhető. A kész soufflé konzisztenciája nagymértékben függ a felvert fehérjéktől, amelyek a tölteléket porózusnak, egyenletesnek és sűrűvé teszik. Nagyon fontos, hogy óvatosan és helyesen szétválasszuk a fehéreket a sárgabarackból, máskülönben a bolyhos hab állapotába ütköztetve nem fog működni. A tálalás előtt a tálat finom apróra vágott zöldekkel vagy sajttal díszítheti.

összetevők:

• Marha - 500 g;
• szerecsendió - csipet;
• tejföl - 4 evőkanál. l.;
• tojás - 4 db;
• vaj - 20 g

Előkészítési módszer:

1. A marhahús vagy a borjúhúst háromszor őröljük.
2. Keverjük össze a kapott darált húst nyers tojássárgával, tejföllel (lehetőleg olajos) és szerecsendióval.
3. A keveréket keverővel keverjük vagy habverővel kézzel.
4. Különben a hűtött fehérjéket egy bolyhos hab állapotába verjük.
5. A felvert fehéreket aprított nyers marhahússal kombináljuk.
6. A keveréket sütőlapra vagy sütőedénybe helyezzük, vajjal kenjük.
7. Körülbelül fél óráig sütjük meg a darált húst.

A lassú tűzhelyben

• Idő: 1 óra és 15 perc.
• Szolgálatok: 4 fő.
• Kalória-edények: 268 kcal / 100 g
• Cél: ebédre, vacsorára, snackre.
• Konyha: európai.
• Nehézség: közepes.

A lassú tűzhelyben lévő étvágygerjesztő marhahús nagyon sápadt, szó szerint megolvad, köszönhetően a gazdag savanyú tejszínnek és a kiváló minőségű vajnak. A hús nem főtt, de hozzáadott nyers, így az étel különösen lédús és illatos. A marhahús helyett sovány sertéshús, diétás baromfi vagy nyúl használható. A kész étel szép lesz, mint a képen, ha díszíti, mielőtt apróra vágott petrezselyem, koriander, friss kapor vagy metélőhagyma szolgál fel. A souffle kérésére köményekkel, apróra vágott dióval, szezámmaggal megszórjuk.

összetevők:

• Marha - 450 g;
• tejföl - 8 evőkanál. l.;
• tojás - 4 db;
• vaj - 80 g

Előkészítési módszer:

1. Húzzuk meg a filmekből a marhahúst, a törött kövek maradványait és a felesleges zsírt.
2. Smash tejföl, nyers tojássárgája, vaj és nyers marha szeletelve egy turmixgép tálba.
3. A lapátot vagy a corolla-t keverjük össze a felvert fehérjékkel.
4. Töltse fel a multicooker tálat vízzel. A tálca térfogatától függően kb. 1 liter vizet vesz igénybe (a folyadéknak forralnia kell).
5. A nyers húst öntőformákba szórjuk, lassú tűzhelybe helyezzük.
6. Állítsa a módot "Steam" -ra.
7. 45 percig főzzük.
8. Távolítsa el a lassú tűzhelyről, amikor a marhahús kissé lehűlt és „megragad”.

Főtt húsból

• Idő: 1 óra 35 perc.
• Szolgálatok: 5 fő.
• Kalória-edények: 252 kcal / 100 g
• Cél: ebédre, vacsorára, snackre.
• Konyha: európai.
• Nehézség: közepes.

A tejben vagy melegen forró vízben áztatott fehér kenyér hozzáadásával táplálóbb és bujaabb, forró marhahúsból készült légy souffl. Ha a háziasszonynak nincs lehetősége egy turmixgép használatára, akkor az összetevőket kétszer átmehetik a húsdarálón. Ugyanakkor szükség van egy ilyen konzisztencia elérésére, hogy a tömeg homogén, enyhén viszkózus, húsdarabok nélkül. Ha a souffle nem a gyermek számára készült, akkor hozzáadhatja kedvenc fűszereit, például a komló-nap, fekete és piros paprika, koriander. Ha az edényt közvetlenül tálalás előtt vágja le, az edény lédús lesz.

összetevők:

• marhahús - 650 g;
• kenyér - 50 g;
• tej - 4 evőkanál. l.;
• tojás - 3 db;
• vaj - 60 g

Előkészítési módszer:

1. Forraljuk marhahúst.
2. Meleg tejben áztassa a friss kenyeret vagy sós zsemlét, hogy a cellulóz elnyelje az összes folyadékot és megduzzad. A kemény kéregeket ajánlatos vágni.
3. Össze kell keverni egy edénybe főtt marhahús, szeletelve, áztatott kenyér morzsával, vajjal, nyers tojássárgájával.
4. Ölj meg egy homogén konzisztenciát.
5. Keverjük össze a vastag húskeveréket hűtött tejfehérjékkel.
6. Tedd a masszát egy sütőlapra.
7. Sütjük fél órát.

gőz

• Idő: 1 óra 35 perc.
• Szolgálatok: 4 fő.
• Kalória-edények: 219 kcal / 100 g
• Cél: ebédre, vacsorára, snackre.
• Konyha: európai.
• Nehézség: közepes.

A gőzhúst nem csak dupla kazánban, hanem egy lassú tűzhelyben is el lehet készíteni, amely támogatja a „Steaming” üzemmódot. A hőkezelés során a soufflé nem melegszik fel 100 ° C feletti hőmérsékletre, ezért megőrzi ízét, aromáját és előnyös tulajdonságait. A párolt ételeket hasznosabbnak tartják, mint a sült és még főtt is, mivel a csapvíz szennyeződéseket tartalmaz és klórozott. Az ilyen ételeket ajánlatos a terhes nők, a szoptató anyák, a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők és a cukorbetegség étrendjébe belépni.

összetevők:

• marhahús - 600 g;
• rizs - 2 evőkanál. l.;
• tej - 1 evőkanál;
• tojás - 2 db;
• vaj - 2 evőkanál. l.

Előkészítési módszer:

1. Forraljuk marhahúst, tisztítsa meg a zsírt, a filmet és az inakot.
2. A fehér rizst külön forraljuk fel. Cool.
3. Tegyük a apróra vágott marhahúst a keverő tálba.
4. Adjunk hozzá tejet, nyers tojássárgáját, fél adagot vajjal. Ölj.
5. Keverje hozzá a hústartalmú hűtött rizst.
6. Amikor az elegy homogén, injekciós fehérjéket injektáljon spatulával.
7. Tegye a tömeget egy gőzölős edénybe.
8. Rizsfűszer főzés marhahússal 25 perc.
9. Tálalás előtt öntsük az edényt az olvasztott vaj megmaradt részével.

Sertés a sütőben

• Idő: 1 óra 35 perc.
• Szolgálatok: 5 fő.
• Kalória-edények: 229 kcal / 100 g
• Cél: ebédre, vacsorára, snackre.
• Konyha: európai.
• Nehézség: közepes.

A sovány sertéshús, a tejszín és a tej tápláló filéje könnyű, alacsony kalóriatartalmú öntettel vagy szójaszósszal tálalható. Kérésre minden fűszer és fűszer hozzáadódik az edényhez. Mindezek közül a legjobb, ha a földalatti csipkebogyó, a paprika, a savanyú zira, a bazsalikom, a zöldpaprikát és a sáfrányt sertéshússal egyesítik. A fűszereket habarcsban lehet önteni, kész darált hússal keverve vagy előmelegített tejben oldva. A Souffle jobban kielégíti a zöldséget, például cukkint, reszelt sárgarépát, karfiolot. Fontos szem előtt tartani, hogy ebben az esetben a textúra kissé sűrűbbé válik.

összetevők:

• sertéshús - 600 g;
• tej - 1 evőkanál;
• tejszín - 200 g;
• tojás - 2 db;
• vaj - 20 g

Előkészítési módszer:

1. Sertés öblítés, apró darabokra vágva.
2. Forraljuk a húst enyhén sós vízben, vagy gőzöljük.
3. Ölj meg sertéshúst, amíg egy keverővel simít.
4. Keverjük össze a hústömeget tejjel, tejszínnel és nyers tojássárgával.
5. A fehéreket bolyhos habra kézzel vagy keverővel kell ütni.
6. Kombinálja a felvert fehéreket húskeverékkel. Keverjük össze óvatosan, megpróbálva tartani a buborékokat.
7. Vigye át a masszát zsírozott formába, kissé állítsa be.
8. Hús ételeket fél órán át sütni.

Törökország a baba számára

• Idő: 50 perc.
• Edények: 3 fő.
• Kalória-edények: 79 kcal / 100 g
• Cél: ebédre, vacsorára, snackre.
• Konyha: európai.
• Nehézség: közepes.

Törökországi hús az egyik legízesebb és egészséges táplálékhústípus, amelyet be kell vezetni a gyermekek étrendjébe. A török ​​filé nátriumot, vasat, kalciumot és jódot tartalmaz, magas fehérjetartalmú. Egész idő alatt, miközben a töltelék a sütőben van, nem nyithatja meg az ajtót, különben a sütés rendeződik, majd lapos lesz, és nem fog jól főzni. A szilikon konzervdobozokat ne töltsük fel tömeggel a tetejére - a souffe a sütés során növekszik, és magas „sapkát” képez. A nagy sütőedényben főzött edényt kis darabokra vágják, mint egy pite.

összetevők:

• pulykahús - 350 g;
• tök - 200 g;
• tej - 6 evőkanál. l.;
• liszt - 1 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db.

Előkészítési módszer:

1. Forraljuk fel a pulyka.
2. Húzza meg a tököt. Vágjuk a cellulózot közel azonos méretű kis kockákra.
3. Merítse a sütőtök és a főtt pulyka darabjait a turmixgép tálába, és simítsa meg.
4. Öntsünk tejjel, keverjük össze.
5. Adjuk hozzá a nyers tojást.
6. Kis adagokban vezessenek be szitált búzalisztet.
7. A masszát szilikon konzervdobozokba szórjuk.
8. Sütjük jól fűtött kemencében kb. 20 percig.
9. Mielőtt elkészítené a kész diétát a gyermekének, kicsit le kell hűlnie.

A tojással

• Idő: 45 perc.
• Szolgálatok: 4 fő.
• Kalória-edények: 219 kcal / 100 g
• Cél: ebédre, vacsorára, snackre.
• Konyha: európai.
• Nehézség: közepes.

A marha-, tojás- és alacsony zsírtartalmú lédús soufflé nemcsak ízletes, hanem a sajt ruddy kéregének köszönhetően is szép. A száraz őrölt marhahúst keverjük össze a természetes táplálékkal vagy egy bouillon kockából, például Maggi-ből. Az étel illatosabb és pikánsabb lesz, ha összetételében száraz Provencai gyógynövényeket, paprikát, egy kis szerecsendiót és más fűszereket ad. A soufflé nem fog ragadni a sütőformához, ha egy ecsettel vékony zöldség- vagy olvasztott vajjal van elkenődve. A szilikon tartályokat nem kell kenni.

összetevők:

• Marha - 450 g;
• tojás - 2 db;
• túró - 100 g;
• sajt - 50 g;
• kenyér - 50 g;
• tej - 2 evőkanál. l.;
• vaj - 60 g

Előkészítési módszer:

1. Öntsön friss kenyér szeleteket tejjel.
2. A nyers marhahús, a vaj, az alacsony zsírtartalmú túró keverővel őröljük. A keveréknek homogénnek kell lennie.
3. A kapott túróhúst és a nyers tojássárgáját és a tejben áztatott fehér kenyeret őröljük.
4. Óvatosan keverjük össze a hűtött, jól felvert fehérek keverékét.
5. Tegyen egy sütőedényt.
6. Kemény sajtrács a legkisebb reszelőn.
7. Megszórjuk a húst tömeget forgácsokkal.
8. Helyezze a sütőt. Fél óráig sütjük, amíg aranybarna lesz.
9. A tálalás előtt a marhahús, a sajt és a túró kész ételét apróra vágjuk.
10. Ha a sütőedény magas, a főtt csirke vagy a fürjtojás bemerülhet a darálóba. Az ilyen húst „meglepetéssel” kezeli a gyermek.

Borjúhús

• Idő: 50 perc.
• Edények: 3 fő.
• Kalória-edények: 84 kcal / 100 g
• Cél: ebédre, vacsorára, snackre.
• Konyha: európai.
• Nehézség: közepes.

Az alacsony kalóriatartalmú húsleves egy gyengéd borjúból, alacsony zsírtartalmú krémből, brokkoliból és sárgarépából készült gyermekre teszi kiegyensúlyozottá és változatosabbá a baba diétáját. A darált hús és zöldség váltakozásának köszönhetően a késztermékek duzzadtak és nagyon szépek a szekcióban. Ha a darált hús konzisztenciája vizes, a tejben aprított apróra vágott káposztával vagy fehér kenyér morzsával keverhető. Finom és egészséges kisfiú sütéshez kisgyermekek számára szilikon formákat kell használni, amelyeket nem kell olajjal tovább kenni.

összetevők:

• borjúhús - 350 g;
• brokkoli - 200 g;
• sárgarépa - 2 db;
• krém - 4 evőkanál. l.;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 3 db.

Előkészítési módszer:

1. Smash nyers borjúhús, amíg egy keverővel simít.
2. Adjunk hozzá brokkolit, nyers tojássárgáját és alacsony zsírtartalmú krémet. Smash újra.
3. Kombinálja a masszát a felvert fehérjékkel.
4. A nyers sárgarépát a legkisebb reszelőre rostálja.
5. Vágjuk a hagymát kockákra.
6. A hús tömegének felét terjessze az elkészített formákba.
7. Felső hagymával és nyers sárgarépával.
8. Fedjük le a darált hús maradék részét.
9. Sütjük fél órát.
10. Mielőtt beadná a kész csecsemőt a gyermeknek, azt le kell hűteni.

Csirke

• Idő: 1 óra 45 perc.
• Szolgálatok: 4 fő.
• Kalória-edények: 137 kcal / 100 g
• Cél: ebédre, vacsorára, snackre.
• Konyha: európai.
• Nehézség: közepes.

Ízletes, tápláló és nagyon egészséges táplálkozásra alkalmas csirke és zöldségből készült levegős soufflé. A lédús fehér káposzta aszkorbinsavban, vitaminokban és durva táplálékrostokban gazdag, ami elősegíti a jó emésztést. Az alacsony zsírtartalmú tejföl finomabbá és könnyebbé teszi a textúrát, a hagyma hozzáadja a fűszereket, és a kemény sajt egy gyönyörű aranykéreg. Díszként friss zöldhagymát használhat, vékony gyűrűkké vágva. A tálalás előtt az edény mikrohullámú sütőben vagy sütőben melegíthető, amelyet alaposan fel kell melegíteni.

összetevők:

• csirke - 550 g;
• fehér káposzta - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• tejföl - 4 evőkanál. l.;
• sajt - 150 g;
• tojás - 2 db.

Előkészítési módszer:

1. Forraljuk csirke filé vagy mell.
2. Amikor a csirke enyhén lehűlt, keverjük össze egy darálóval vagy húsdarálóval, amíg egy sima, pürészerű konzisztencia van.
3. Fehér káposzta aprított. Javasolt egy fiatal, kis méretű fejet használni.
4. A hagymát hámozzuk apró kockákra vágva.
5. Keverjük össze a darált húst csirke, hagyma, káposzta, alacsony zsírtartalmú tejföllel és nyers tojással.
6. Az elkészített hústömeget szilikon öntőformákba szórjuk, vagy egy nagy sütőedénybe tesszük.
7. Sütjük fél órát.
8. A legkisebb reszelőn lévő sajtrács. Javasoljuk, hogy kiváló minőségű kemény sajtot használjon, nem pedig sajtterméket.
9. Nyissa ki a sütőt, gyorsan szórja meg a munkadarabot sajtkrémmel.
10. A sajt megolvasztásához még 10 percig sütjük.
11. Tálaljuk, amíg a sajt ruddy kérge nem edzett.